Chá Verde: O que é, Para que Serve, Como Tomar e mais

Nutricionista Leonardo Macedo(CRN1 14.506)

Leonardo Macedo é formado em Nutrição pela UNIP e Pós-graduado em Medicina Tradicional Chinesa pela FABRAS.

Atua em emagrecimento, nutrição esportiva, tratamento de resistência à insulina, Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) e doenças autoimunes, utilizando as estratégias Low Carb e Cetogênica.

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O chá verde é uma bebida preparada a partir das folhas, caules e botões da planta Camellia sinesis. Outros chás são feitos com essa planta, como o oolong, o chá preto e o chá branco, sendo que a diferença entre eles é o processo de preparação, que confere a cada um, aroma, sabor e textura diferentes.

A Camellia sinesis é uma planta que contém cafeína (varia entre 2 e 5% dependendo da idade da folha) e é rica em compostos fenólicos, flavonoides e principalmente catequinas. Assim, o chá verde possui propriedades medicinais como ação anticarcinogênica (ou anticancerígena), anti-inflamatória, antioxidante e antimicrobiana.

Além disso, o chá verde possui L-teanina, uma substância que, aliada a cafeína, melhora a função cerebral e a cognição. A bebida ainda pode auxiliar no controle e prevenção de doenças, tendo papel importante na saúde neurológica e bucal, no tratamento da diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.

O chá verde está entre as bebidas mais consumidas no mundo todo! Vendido nos supermercados, farmácias, lojas de produtos naturais e lojas online, ele é encontrado em diversos formatos, como em sachês, a granel ou em cápsulas. Clique no link abaixo e conheça os melhores chás verde do mercado!

Como mencionamos, o chá verde traz diversos benefícios à saúde, principalmente devido às suas ações antioxidante e anti-inflamatória. Alguns estudos não concluídos apontam para um bom uso medicinal dessa bebida no tratamento de diversas condições. Veja a seguir para que serve o chá verde:

• Prevenção do câncer: rico em antioxidantes, o chá verde ajuda a combater a ação dos radicais livres, que causam danos às células. Estudos comprovam a diminuição do risco de câncer de mama, próstata, cólon, estômago, pulmão, bexiga e ovário.
• Prevenção de doenças cardiovasculares: a bebida ajuda a regular os níveis de colesterol e triglicérides, auxilia no controle da pressão arterial, e na redução do LDL (colesterol ruim), contribuindo assim com a saúde do coração.
• Auxilia na perda de peso: o chá verde pode ajudar a emagrecer, através da aceleração do metabolismo, que proporciona queima de gordura. Além disso, seu efeito diurético ajuda o corpo a desinchar.
• Melhora na função cerebral: as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do chá verde ajudam a proteger os neurônios, prevenindo, inclusive, doenças degenerativas. Além disso, a L-teanina e a cafeína aumentam a concentração e reduzem o estresse.
• Melhora a saúde da boca: com ação antimicrobiana, o chá verde melhora a saúde bucal reduzindo o aparecimento de cáries e inflamações na gengiva, além de combater o mau hálito.
• Previne o diabetes tipo 2: a bebida estimula a produção de insulina, o que contribui com o controle da glicemia no sangue e previne o desenvolvimento do diabetes.

Alguns estudos ainda não foram realizados em humanos, porém, pela semelhança da nossa genética com a de alguns animais, é possível ser otimista quanto aos efeitos benéficos do chá verde à saúde. No entanto, não é aconselhado o uso indiscriminado da bebida.

Como vimos acima, sim, o chá verde ajuda nos processos de perda de peso. Isso porque ele possui propriedades como a catequina e a cafeína, substâncias com ação termogênica, que ajudam a acelerar o metabolismo, promovendo a queima de gordura.

Estudos mostram que o chá verde pode aumentar em 4% o gasto de energia do corpo. Segundo essa lógica, uma pessoa que gasta 2.300 calorias diárias, pode aumentar o gasto calórico para 2.392 calorias tomando a bebida regularmente. Assim, o chá se torna um aliado do emagrecimento.

O chá verde também possui ação diurética, que reduz a retenção de líquidos no corpo. Sendo assim, a bebida ajuda a desinchar, o que pode contribuir para uma aparência mais magra. Mas para o emagrecimento ser eficaz, é preciso associar a uma dieta saudável e a prática de exercícios físicos regulares.

O chá verde conserva melhor suas propriedades quando preparado a partir das folhas de Camellia sinensis, que conta com uma concentração maior das substâncias benéficas. Assim, ele deve ser preparado em infusão, ou seja, colocando as folhas da planta na água fervente. Veja a seguir como fazer:

1. Coloque a água no fogo alto. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione as folhas (1 ou 2 colheres de sopa para cada litro de água).
2. Tampe e deixe em infusão por cerca de 5 minutos.
3. Coe e consuma imediatamente, para aproveitar as substâncias antioxidantes. Esse chá não deve ser reaquecido, pois isso faz com que ele perca suas propriedades medicinais.

Para preparar a bebida em sachê, basta despejar a água quente sobre ele, direto na xícara e deixar em infusão. Já o chá verde em cápsulas, deve ser preparado na máquina de café. É importante lembrar que, nesses formatos, esse chá possui uma concentração menor de suas propriedades medicinais.

Por ter um forte sabor amargo, algumas pessoas podem achar difícil tomar o chá verde sem adoçar. Porém, especialistas desaconselham a adição de açúcar branco ou adoçante a bebida. Uma boa opção é acrescentar frutas secas, ervas como hortelã ou erva-doce ou mel para suavizar o gosto.

O recomendado é beber até 4 xícaras de chá verde por dia. Pessoas com pressão arterial alta devem ter maior cautela no consumo, ingerindo, no máximo, 3 xícaras desse chá por dia. Além disso, por ser uma bebida com alto teor de cafeína, não é aconselhado seu consumo à noite, sob o risco de prejudicar o sono.

A bebida não deve ser consumida durante as refeições, pois a cafeína pode atrapalhar na absorção de nutrientes como o cálcio, o ferro e vitamina C obtidos nos alimentos. Portanto, se a intenção for tomar chá verde para emagrecer, o ideal é dar preferência aos momentos entre as refeições.

É importante frisar que o chá verde para emagrecer deve ser um aliado, sendo consumido como um integrante de uma dieta equilibrada e saudável. A bebida não deve ser utilizada como o único meio de se buscar a perda de peso, e sim ser vista como uma forma de auxiliar as funções metabólicas.

O chá verde é contraindicado durante a gestação e amamentação. Além disso, pessoas com anemia, problemas na glândula tireoide, nos rins ou fígado devem evitar o consumo da bebida. Devido à alta quantidade de cafeína, o chá também deve ser evitado por quem tem úlcera gástrica, gastrite e insônia.

Há ainda evidências de que o chá verde pode interagir com alguns medicamentos, como remédios para colesterol alto, pressão alta e anticoagulantes. Nesses casos, um médico deve ser consultado. Alguns efeitos colaterais no uso da bebida incluem irritação no estômago, insônia e palpitações no coração.

Se você é um ávido consumidor de chás, sabe como é um diferencial ter diversas opções de sabores na despensa. Afinal, para cada ocasião existe a bebida adequada. Então clique nos links abaixo e confira nossas indicações dos melhores chás pretos, chás mate e chás de hibisco!

Agora você já sabe que o chá verde é uma bebida feita da planta Camellia sinensis, que além de possuir diversas propriedades ajuda na perda de peso. Aqui você também aprendeu a preparar essa bebida e ainda descobriu qual a melhor forma de consumir!

Mas é importante ficar atento às contraindicações e os efeitos colaterais no consumo desse chá! Se as informações encontradas aqui foram úteis para você, compartilhe o artigo com amigos e familiares! Assim mais pessoas saberão o que é e para que serve o chá verde!

Redação: Joseane Cerqueira / Revisão: Bruna Oliveira