Top 10 Melhores Ervas-Mate em 2025 (Chimarrão e Tereré)

O primeiro passo para escolher a melhor erva-mate é saber o tipo de bebida que você quer consumir. A erva-mate para o chimarrão (que se bebe quente), por exemplo, é moída. Ela é um pouco mais fina, contendo menos galhos e folhas. Por isso, é ideal para preparar o chimarrão com água quente na cuia. 

Já a erva-mate para tereré é triturada, por isso, possui mais folhas e galhos, além de menor quantidade de pó de erva. Além disso, costuma ser saborizada, contando com essências, como limão, hortelã, gengibre e outros. Assim, ela é perfeita para consumir o tereré em um copo, com água ou suco bem gelado!

Ao escolher a sua erva-mate, observe esse detalhe! Pois, geralmente tentar preparar uma das bebidas com o tipo diferente de erva não trará um bom resultado. Em muitos casos, a bomba utilizada para consumir a bebida acaba entupindo, ou mesmo você acaba por engolir farelos de erva-mate. 

Muito bem, agora você já definiu qual o tipo de bebida que prefere e sabe qual a erva-mate utilizar. Mas não para por aqui! Além desse detalhe, existem tipos variados de erva-mate, que acabam trazendo uma textura e sabor diferenciado no preparo. Confira abaixo quais são!

• Erva-mate de chimarrão tradicional: moída e fina, contém menos galhos e folhas. Tem sabor mais suave e é indicada para quem já é experiente no preparo do chimarrão. Por vezes, pode ser necessário utilizar filtro na bomba, para evitar entupimento. 
• Erva-mate de chimarrão moída grossa: a moída grossa possui mais granulados na textura, além de ter um sabor um pouco mais forte. É o tipo mais indicado para quem está começando a beber e preparar chimarrão. 
• Erva-mate de chimarrão nativa: é um tipo de erva-mate selecionada, com textura semelhante à tradicional. Ela passa por um processo de secagem diferente, por isso, acaba tendo um gosto mais intenso da erva, mas não chega a ser amarga. 
• Erva-mate premium ou suprema: erva selecionada e de qualidade superior que também passa por um processo de secagem diferente, sem contato com fumaça. O resultado é um sabor mais refinado. 
• Composto de erva-mate: o composto é geralmente feito com a erva-mate de chimarrão tradicional, junto a ervas e outros chás. Alguns exemplos comuns são: camomila, cidreira, flores, erva-doce e hortelã. 
• Erva-mate pura folha: nesse tipo, não há pó ou galhos da erva, apenas as pequenas folhas. Possui um sabor mais forte e amargo. Existe erva-mate pura folha para chimarrão e tereré. 

Sabendo dessas características fica mais fácil definir qual a erva-mate que mais lhe agrada ao paladar, não é mesmo? Além disso, a origem e modo de preparo do produto também interfere no sabor, mas para saber mais sobre isso, confira o nosso tópico abaixo!

A erva-mate produzida no Brasil tende a ter sabor mais suave, além de apresentar moagem mais fina, cor verde e maior frescor. Isso porque, o seu processo de desidratação e moagem, tende a durar em média de 48 a 72 horas, após a colheita das plantas.

Já uma erva-mate uruguaia, argentina ou paraguaia costuma ter um sabor mais acentuado e amargo. Além disso, a maioria é do tipo pura folha, sem pó ou galhos da erva. Ela tem cor dourada e é conhecida como "reposada", pois seu processo de secagem e trituração é feito depois de alguns meses.

Se você não está acostumado a beber chimarrão ou tereré, indicamos que comece pelas marcas nacionais, que possuem sabor mais suave, além de preço acessível. Encontrar marcas uruguaias, paraguaias e argentinas pode ser difícil, o comum é encontrar marcas nacionais que usam a produção "padrão uruguaio". 

Por fim, é preciso considerar o tipo de embalagem e quantidade que vem no pacote. Uma erva-mate embalada a vácuo tende a durar por muito mais tempo, mantendo sua cor e sabor preservados. O que não dizer que isso não ocorra com embalagens de papel, porém a embalagem à vácuo traz essa garantia.

Ervas de tereré costumam vir em embalagens de plástico com fechamento em zíper, o que ajuda a conservar melhor o produto, após aberto. Outras também podem vir em sacos plásticos, mas dentro de uma caixa. Essas necessitam de maior cuidado no armazenamento, após abertas. 

Quanto à quantidade de erva-mate na embalagem, vai depender do seu consumo. Se você tem o hábito de beber seu chimarrão ou tereré todos os dias, um pacote de 1 kg é a melhor pedida. Já se você bebe esporadicamente, ou está iniciando, pacotes de 250 ou 500 g são os mais indicados.