O café solúvel veio para trazer mais praticidade à sua rotina! Seja para diluir na água ou no leite, é possível encontrar opções de ótima qualidade no mercado, com bom sabor e aroma. Há desde os mais acessíveis, até os mais diferenciados, de marcas como Nescafé, Três Corações e L'Or.
Na hora de escolher é preciso ficar de olho em vários detalhes, como o grão, tipo de desidratação, a torra, entre outros. Para te ajudar, preparamos esse guia com várias dicas da nutricionista Thaís Mérici. Também fizemos um ranking com os 10 melhores cafés solúveis. Confira e escolha o seu!
Melhores Escolhas de Cafés Solúveis
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Sou formada em jornalismo, o que me ensinou a importância da pesquisa e de garantir a qualidade dos conteúdos que produzo. Hoje, atuo como redatora e revisora, e com a mybest tenho a oportunidade de aumentar ainda mais meus conhecimentos, explorando diversos temas e desenvolvendo aprendizados que vão bem além da minha formação original. Me dedico a estudar sobre diferentes assuntos, e tenho nos livros uma de minhas maiores fontes de conforto e felicidade. A arte em suas diferentes formas me encanta, e meu trabalho produzindo conteúdos tão diversos me diverte e me impele a melhorar cada dia mais.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
O café solúvel, também conhecido como café instantâneo, é um café pré-pronto, ideal para quem busca praticidade. Ele já foi coado e quando pronto, passou pela desidratação. É composto apenas por água e café, sem aditivos ou conservantes. Para voltar a sua forma original só precisa ser misturado a água ou leite.
Apesar da praticidade e do menor teor de cafeína, tende a ter um sabor menos concentrado. Muita gente ainda torce o nariz para ele, mas é possível encontrar opções com cada vez mais qualidade de sabor e aroma. Essa versão está ganhando muitos admiradores!
Existem vários tipos de café solúvel no mercado. Por isso, na hora de escolher é preciso conferir algumas características, como torra, grão e até o processo de desidratação. Tudo isso influenciará na qualidade e no sabor. Parece difícil, mas fique tranquilo que nós detalhamos tudo abaixo, veja!
É possível encontrar no mercado cafés solúveis com diferentes aspectos, desde os mais simples, até aquele com grãos especiais e sabor mais complexo, e também os descafeinados. Por isso, para escolher, você deve considerar a sua preferência e avaliar quais características melhor te atendem. Veja abaixo.
A torra escura e o grão robusta vão oferecer um sabor forte com um amargor presente, que se aproxima mais do sabor do café coado que todo mundo gosta de tomar de manhã.
Gosta de um bom cafezinho pela manhã, seja puro ou com leite, mas quer praticidade e bom custo benefício? Então, nossa sugestão é que você opte por um café com grão robusta, que é mais forte e com sabor mais simples. Ele se aproxima mais do sabor dos cafés em pó comuns, que estamos acostumados.
Além disso, é mais acessível. Mas, se quiser um pouco mais de complexidade, aposte no grão robusta misturado ao arábica. A torra também influencia no sabor, então, se você prefere cafés mais fortes, que dão aquela sensação de energia pela manhã, prefira um café solúvel com torra de média a escura.
Também vale conferir o tipo de desidratação, o pulverizado é o mais indicado. Apesar de não conservar tanto os aromas e sabores, esse método é de qualidade e tende a ser mais barato. E para facilitar a diluição, opte por um café solúvel em pó, que é mais rápido de diluir, agilizando o preparo.
Uma dica para quem quer tomar o café solúvel sem açúcar, mas não está tão acostumado, é misturar com leite e canela. Ambos ajudam a suavizar o amargor do café, deixando ele gostoso e mais fácil de beber. Além de ficar delicioso!
O grão arábica oferece maior variedade de sabores e aromas, que são mantidos com a desidratação liofilizada.
Se você está em busca de praticidade, mas não abre mão da experiência de preparar e tomar um bom café, então, deve optar por uma opção que se aproxime mais da complexidade de aroma e sabor que as outras formas de preparo oferecem. Sendo assim, opte pela liofilização como método de desidratação.
Esse método preserva o sabor e o aroma original do café. No processo, o extrato de café é primeiro congelado a -40°C. Então, ele recebe uma grande quantidade de calor que faz com que toda água evapore. Isso deixa o café com uma qualidade superior, porém, o custo é um pouco mais alto.
Para um sabor mais diferenciado, prefira aqueles cafés elaborados com grãos 100% arábica. Ele possui menos cafeína e tem mais acidez, oferecendo aromas e sabores mais complexos, com notas frutadas. É também o mais recomendado para ser tomado sem açúcar, porque é naturalmente mais adocicado e suave.
E se você não gosta de cafés muito amargos, considere opções de torra média ou clara. Quanto mais clara a torra, mais acidez e menos amargor. Assim, o café terá um sabor com contrastes mais vivos, sabor mais adocicado e frutado.
Como a descafeinação adensa o amargor do café, um produto liofilizado feito com grão arábica em torra leve reduz a quantidade de notas amargas no sabor.
Se você adora café, mas por alguma questão de saúde não pode consumir cafeína, então escolha um café solúvel descafeinado. Como esse tipo de café passa por todo o processo do solúvel e mais a etapa descafeinação, se os processos não forem de qualidade, a chance do sabor dele ser ruim é alta.
Por isso, o ideal é que ele seja feito com uma qualidade maior, para minimizar a possibilidade de ter um sabor desagradável. Sendo assim, opte por um café liofilizado, que é um processo de desidratação que mantém as características de sabor e aroma do grão, resultando em um café de maior qualidade.
Prefira também um café solúvel 100% arábica, pois esse tipo de grão é naturalmente doce e tem sabor e aroma ricos, com acidez ideal. Prefira também torras mais claras ou torra média, que são mais equilibradas e menos amargas. Assim, você evita um café descafeinado muito amargo na sua xícara.
As gestantes se beneficiam bastante do café descafeinado, já que o comum é negativo para ela. À medida que a gestação vai evoluindo, a mulher vai perdendo a capacidade de degradar a cafeína, que começa a acumular no corpo do bebê. Isso pode ser prejudicial ao bebê pois ele ainda não tem a enzima capaz de degradar a cafeína.
O café deve ficar em uma embalagem hermeticamente fechada e longe da luz para conservar ao máximo seu sabor.
O café solúvel costuma ser vendido em embalagens de vidro ou em sachês laminados. O vidro é ótimo para armazenar, sendo ainda melhor se for fosco. Isso ajuda a manter sua integridade e até mesmo o aroma e sabor. Ele costuma ter entre 50 e 250 g e pode ser reutilizado, gerando ótimo custo-benefício.
Já os sachês devem ser comprados apenas como refil. Como a embalagem não faz uma vedação correta, o café deve ser colocado em um pote de vidro hermético após aberto e armazenado longe do sol. Apesar de existirem sachês com até 500 g, a maioria vem em quantidades pequenas, entre 30 e 50 g.
Para conservar mais o café, evite abrir várias vezes o vidro para que o café não entre em contato com o ar. Caso compre um vidro grande, uma dica é guardar uma quantidade menor para a semana em outro recipiente. Assim, você não abre a embalagem com frequência e evita que o café perca seu aroma e sabor.
É válido armazenar na geladeira, mas com algumas condições. Devido à umidade, você deve usar um pote hermeticamente fechado e consumir o café solúvel em pouco tempo. Não armazene na porta porque essa área sofre muita variação de temperatura. Prefira deixar na parte mais fria, no fundo da geladeira.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||
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Torra | Liofilizado | Grão | Orgânico | Embalagem | Peso | |||||
1 | NATIVE Café Orgânico Instantâneo Native | ![]() | Café Solúvel Orgânico | Média | 100% arábica | Vidro | 90 g | |||
2 | NESCAFÉ Nescafé Extra Forte Original | ![]() | Intenso e de Sabor Revigorante | Escura | Não informado | 100% conilon | Vidro | 160 g | ||
3 | L'OR Café L'Or Solúvel Classique Stand Pouch 40 g | ![]() | Grãos Selecionados Criteriosamente | Não informado | Não informado | Sachê | 40 g | |||
4 | L'OR Café Solúvel L'Or Origens Montanhas Capixabas 84 g | ![]() | Um Blend Sofisticado com Notas de Caramelo | Não informado | Não informado | Vidro | 84 g | |||
5 | 3 CORAÇÕES Café Solúvel Liofilizado | ![]() | Café Solúvel Especial com Sabor Puro | Não informado | Arábica | Vidro | 100 g | |||
6 | 3 CORAÇÕES Café Solúvel Extraforte | ![]() | Sabor Encorpado e Intenso | Não informado | Não informado | Não informado | Sachê | 50 g | ||
7 | NESCAFÉ Nescafé Gold Espresso Solúvel Equilibrado | ![]() | Produzido com Grãos Nobres | Média | Não informado | 100% Arábica | Lata | 100 g | ||
8 | L'OR Café Solúvel L'Or Origens Sul da Bahia 84 g | ![]() | Notas de Frutas Secas | Não informado | Não informado | Vidro | 84 g | |||
9 | NESCAFÉ Nescafé Matinal Suave | ![]() | Prepare com Água ou Leite | Não informado | Não informado | Não informado | Vidro | 160 g | ||
10 | AMÉRICA Café Solúvel em Pó América 510 g | ![]() | Boa Solubilidade e Cremoso | Não informado | Não informado | Não informado | Pacote | 510 g |
O Café Orgânico Instantâneo Native é cuidadosamente produzido por meio de liofilização, um processo moderno que preserva o sabor e aroma do café. Com uma concentração a frio, mantém a praticidade do instantâneo, revelando um sabor caramelizado, acidez média e corpo equilibrado.
Produzido com grãos 100% arábica e com torra média, oferece não apenas um paladar diferenciado, mas também uma boa relação custo-benefício. Com embalagens de 50 g que rendem até 42 xícaras ou 90 g que proporcionam até 75 xícaras, esta última disponível pelos nossos links. Confira!
Torra | Média |
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Liofilizado | |
Grão | 100% arábica |
Orgânico | |
Embalagem | Vidro |
Peso | 90 g |
Nescafé Extra Forte Original é uma ótima opção para os amantes de café que buscam uma experiência intensa e revigorante e que seja fácil e rápida de preparar. Composto exclusivamente por café, os grãos 100% Conilon em torra escura conferem um perfil robusto à bebida, de sabor encorpado e marcante.
Versátil em sua preparação, o Nescafé Extra Forte pode ser apreciado puro com água para o cafezinho diário ou misturado com leite para uma textura mais cremosa, atendendo às preferências de um público que valoriza a praticidade e a intensidade em cada xícara.
Torra | Escura |
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Liofilizado | Não informado |
Grão | 100% conilon |
Orgânico | |
Embalagem | Vidro |
Peso | 160 g |
O Café L'Or Solúvel Classique Stand Pouch 40 g oferece uma experiência refinada e aromática, criada a partir de grãos de café criteriosamente selecionados. Com a tecnologia de liofilização, este café solúvel é prático em seu preparo, mas sem comprometer o sabor e a qualidade, ideal para o cotidiano.
Desenvolvido com alta tecnologia, o L'Or Solúvel Classique destaca-se por seu perfil elegante e harmonioso. Está disponível em vidros de 130 e 84 g ou sachê de 40 g. Esta última é a versão disponível pelos nossos links. Ideal para levar na bolsa para consumir em qualquer lugar, a qualquer hora.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | |
Grão | Não informado |
Orgânico | |
Embalagem | Sachê |
Peso | 40 g |
O Café Solúvel L'Or Origens Montanhas Capixabas 84 g é resultado da maestria dos artistas do café, que selecionam grãos de regiões especializadas em cultivar cafés sofisticados. Este blend sofisticado tem um aroma pungente, combinando notas de caramelo, especiarias e amêndoa torrada.
Desenvolvido com alta tecnologia de liofilização, o Montanhas Capixabas oferece a praticidade do café instantâneo sem comprometer o sabor. Indicado para o público que busca uma experiência única e refinada. Este café premium proporciona sabores e aromas superiores a cada xícara.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | |
Grão | Não informado |
Orgânico | |
Embalagem | Vidro |
Peso | 84 g |
Para amantes de café que buscam conveniência sem abrir mão do sabor autêntico. Este café solúvel foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência agradável em cada xícara. Você tem toda a praticidade de um café solúvel, mas com sabores especiais.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | |
Grão | Arábica |
Orgânico | |
Embalagem | Vidro |
Peso | 100 g |
De sabor encorpado e intenso, o Café Solúvel Extraforte da 3 Corações vem das melhores regiões cafeeiras do Brasil. Desenvolvido para os apreciadores exigentes, este café cativa os consumidores que buscam a intensidade do café extra forte perfeito.
Disponível em embalagens de 50 g e 40 g, este café solúvel 3 Corações atende à conveniência do dia a dia, proporcionando uma experiência marcante. Sua embalagem prática preserva o café em sua qualidade máxima, garantindo que cada gole revele o autêntico sabor extra forte.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | Não informado |
Grão | Não informado |
Orgânico | |
Embalagem | Sachê |
Peso | 50 g |
Nescafé Gold Espresso Solúvel Equilibrado é resultado da torra primorosa de grãos nobres, aliada à tecnologia da crema perfeita. Desenvolvido para apreciadores exigentes, promete um café aromático e harmonioso, proporcionando a autêntica experiência de um espresso solúvel.
Com grãos 100% Arábica torrados pelos mestres de torra da Nescafé, este café equilibrado destaca-se pela sua textura sensorial diferenciada, conforme indicado pela marca. Assim, a linha Nescafé Gold, tem a proposta de combinar expertise na torra de grãos nobres com a praticidade do café solúvel.
Torra | Média |
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Liofilizado | Não informado |
Grão | 100% Arábica |
Orgânico | |
Embalagem | Lata |
Peso | 100 g |
Fruto da expertise dos artistas do café, que selecionam grãos de regiões especializadas em cultivar cafés excepcionais. O Café Solúvel L'Or Origens Sul da Bahia 84 g conta com um blend sofisticado que apresenta um aroma profundo, com notas amadeiradas, encorpado, finalizando com nuances de frutas secas.
Desenvolvido com alta tecnologia de liofilização, o Sul da Bahia oferece a praticidade do café instantâneo sem perder a qualidade. Para um público que busca uma experiência única e refinada. Este café premium proporciona sabores e aromas superiores de uma forma bem prática para o dia a dia.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | |
Grão | Não informado |
Orgânico | |
Embalagem | Vidro |
Peso | 84 g |
Nescafé Matinal Suave é uma opção equilibrada para quem aprecia um café mais suave, sem abrir mão do sabor característico do café. Composta exclusivamente por café, esta versão é ideal para o cafezinho diário. Prepare com água para um toque mais leve ou com leite para uma experiência mais cremosa.
Disponível em diversos tamanhos, desde 50 g em sachês até 230 g em vidro, Nescafé Matinal Suave atende a diferentes necessidades, tornando-se a escolha conveniente para um público que busca praticidade sem perder a qualidade que a marca oferece em seus produtos.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | Não informado |
Grão | Não informado |
Orgânico | |
Embalagem | Vidro |
Peso | 160 g |
O Café Solúvel em Pó América, composto exclusivamente por café, destaca-se pela excelente solubilidade e cremosidade. Indicado para consumidores que valorizam a praticidade sem abrir mão do sabor autêntico do café puro. A embalagem de 510 g é um bom custo-beneficio para quem consome todos os dias.
Além disso, a preocupação com alergênicos é evidente, sendo importante destacar que o Café Solúvel América é isento de glúten e fornece instruções de armazenamento para preservar seu frescor. Um produto versátil que atende a diferentes preferências, proporcionando café autêntico e prático.
Torra | Não informado |
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Liofilizado | Não informado |
Grão | Não informado |
Orgânico | |
Embalagem | Pacote |
Peso | 510 g |
Mesmo após conhecer os critérios para escolher um bom café solúvel, algumas dúvidas ainda podem surgir. Por isso, selecionamos as mais frequentes entre os consumidores para perguntar à nutricionista Thaís Mérici. Confira abaixo.
O café é uma bebida bastante saudável, sendo rica em catequinas e fitoquímicos que promovem a longevidade e o bem-estar físico e mental. Além disso, ele não possui calorias consideráveis. Uma xícara de café sem açúcar tem cerca de uma caloria, um valor irrisório que nem mesmo é considerado pelos nutricionistas.
E vale o mesmo para os cafés solúveis! Apenas se lembre que, tomado com adoçantes, ele continua sem ter muitas calorias. Porém, caso adicione açúcar, elas podem aumentar um pouco. Mas, em geral, o café solúvel não engorda e ainda pode, sim, ser saudável.
Para fazer o café cremoso, você pode usar 150 ml de leite integral líquido, uma colher de chá de café solúvel e duas colheres de chá de leite em pó. Caso goste, pode adicionar um pouco de canela. A mistura fica um tanto calórica, mas também super cremosa e deliciosa!
Caso queira deixar a receita um pouco menos calórica, você pode usar o leite desnatado na mistura com o café solúvel e a canela. Essa troca pode fazer com que ele fique menos cremoso, mas ainda vai proporcionar um sabor delicioso.
É possível, mas extremamente trabalhoso. É necessário fazer o café coado normal, colocá-lo em uma bandeja forrada com papel manteiga e levá-lo ao forno em fogo baixo, mexendo com uma colher em intervalos regulares e constantes.
Ele ficará no forno por pelo menos 4 horas. Depois que secar completamente, deve ser moído e então armazenado em um local fresco e seco. É um processo bastante demorado e trabalhoso, então costuma não ser tão recomendado.
O café solúvel passa por um processo de desidratação, o que faz com que ele atraia a umidade facilmente. Por isso, caso o ar esteja úmido, ele acaba atraindo essa água e endurecendo. O ideal é sempre guardá-lo em um local seco, fresco e longe da luz.
Para fazer café solúvel com leite em pó, o segredo é diluir os 2 juntos na água quente, não fervente, misturando até dissolver. Para deixar a água na temperatura ideal, espere ela ferver, apague o fogo e deixe descansar por 1 minuto. Após misturar, pode adicionar a canela para deixar o sabor ainda melhor.
Se você gosta de um bom café, então, adorará conhecer outras ótimas opções para provar. A mybest tem artigos com indicações de variados tipos, para diferentes preferências. Você pode conferir os melhores cafés em pó, cafés em grãos e cafés orgânicos. Clique nos links abaixo para saber mais.
1º lugar: NATIVE |Café Orgânico Instantâneo Native
2º lugar: NESCAFÉ|Nescafé Extra Forte Original
3º lugar: L'OR|Café L'Or Solúvel Classique Stand Pouch 40 g
4º lugar: L'OR|Café Solúvel L'Or Origens Montanhas Capixabas 84 g
5º lugar: 3 CORAÇÕES |Café Solúvel Liofilizado
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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