Cafés em GrãosTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
mybest
Cafés em GrãosTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
Top Melhores Cafés em Grãos em 2026 (Orfeu, Santa Monica e mais)

Top Melhores Cafés em Grãos em 2026 (Orfeu, Santa Monica e mais)

Café em grãos pode ser uma ótima escolha para quem valoriza frescor e um sabor mais refinado na xícara. Como os grãos preservam aromas e óleos naturais por mais tempo, a bebida fica mais rica. Mas afinal, como escolher o melhor?


Para te ajudar, elaboramos um guia de como escolher o café em grão ideal, com o auxílio da nutricionista Thaís Mérici, e um ranking completo dos 10 melhores cafés em grãos.


Mas para deixar sua decisão ainda mais fácil, convidamos a barista Camila Natario para testar e avaliar 5 produtos desse ranking, trazendo impressões reais de uso.


Confira abaixo as dicas e as avaliações!



    Thaís Mérici
    Supervisão
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici

    Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.

    Perfil de Thaís Mérici
    Continue lendo
    Camila Natario
    Supervisão
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Publicitária e apaixonada por cafés especiais, Camila Natario viveu em Hamburgo, Alemanha, onde explorou tendências e referências de cafeterias e grãos por toda a Europa. Com formação em torra pela Specialty Coffee Association-Europe, ela se tornou uma especialista na arte do café. No Brasil, fundou o Cafehafen, uma marca de cafés especiais. Além de dominar o universo dos grãos, Camila Natario atua como consultora e expert em equipamentos e utensílios para preparo de café, ajudando tanto iniciantes quanto profissionais a extraírem o melhor sabor em cada xícara.

    Perfil de Camila Natario
    Continue lendo
    Aline Makiyama
    Revisão
    Editora-chefe
    Aline Makiyama

    Formada em Design Gráfico, tenho experiência também nas áreas de marketing, tradução de textos e criação de manuais. Ao longo da minha trajetória, aprimorei um olhar atento à clareza e à organização das informações, sempre buscando uma linguagem acessível e bem estruturada. Hoje, atuo como editora de conteúdo na mybest, onde uso minha bagagem visual e editorial para ajudar na produção de conteúdos de alta qualidade para os leitores.

    Perfil de Aline Makiyama
    Continue lendo

    Todas as análises
    são executadas pela mybest de forma independente.

    Instalações
    Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.A mybest realiza testes independentes e, com base neles, classifica em rankings.

    Por Que Confiar em Nós?

    A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.

    Natureza do Conteúdo e Conformidade Ética

    Este artigo tem caráter exclusivamente informativo e educacional. As avaliações dos especialistas reúnem impressões profissionais obtidas pelo uso real dos produtos e pelo conhecimento técnico de cada área. Todos os itens do ranking e das análises foram selecionados pela equipe mybest com base em pesquisas próprias, sem patrocínio ou influência das marcas. As avaliações não configuram publicidade, prescrição ou endosso comercial.

    Confira os Produtos Avaliados pelo Especialista

    Cafés em Grãos

    APASSIONATO

    Café Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo
    4.92
    (1Posição/5Produtos)
    Café Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    ORFEU

    Café em Grãos Clássico 1 Kg
    4.64
    (2Posição/5Produtos)
    Café em Grãos Clássico 1 Kg

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    COFFEE MAIS

    Café Arara Grãos 250 g
    3.91
    (3Posição/5Produtos)
    Café Arara Grãos 250 g

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    ORFEU

    Café em Grãos Descafeinado 250 g
    3.87
    (4Posição/5Produtos)
    Café em Grãos Descafeinado 250 g

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    SANTA MONICA

    Café Grão Orgânico 250 g
    3.46
    (5Posição/5Produtos)
    Café Grão Orgânico 250 g

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    Qual a Diferença Entre Café em Grãos e Café em Pó?

    Qual a Diferença Entre Café em Grãos e Café em Pó?

    O café em grãos é geralmente percebido como um produto premium, pois preserva melhor as características sensoriais do café, como aroma, sabor e cremosidade. Já o café em pó passa pelo processo de moagem antes da embalagem, o que acelera a perda desses atributos ao longo do tempo.


    Por isso, a principal diferença entre o café em grãos e o moído está na preservação da qualidade e do frescor. As torrefações também oferecem cafés moídos de alta qualidade para quem não possui moedor em casa, permitindo uma boa experiência, ainda que com menor conservação do sensorial em comparação ao café em grãos.


    Mas, se ficou curioso para conhecer também as melhores opções de cafés em pó, clique no link a seguir!

    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici

    Durante a moagem industrial do café, é possível que os grãos se misturem com impurezas. Assim, os riscos de ter impurezas no café em grãos, que não passam por esse tipo de moagem são menore, já que são selecionados. Por isso, são mais caros. 

    Avaliação dos Cafés em Grãos

    Cafés em Grãosの選び方

    A seguir, veja as avaliações dos 5 cafés que a barista Camila Natario provou! Você também pode conferir os prós e contras nas descrições de cada produto, abaixo do ranking.

    1

    Para Iniciantes, Prefira Cafés em Grãos com Acidez Baixa

    Cafés com acidez baixa costumam ser mais fáceis de aceitar para quem está começando. Dependendo da torra e das características sensoriais de cada café, eles podem apresentar um sabor mais equilibrado, sem aquela sensação cítrica mais intensa que pode causar estranhamento em paladares iniciantes.


    Por serem equilibrados, esses cafés são agradáveis até sem açúcar. As notas aparecem de forma mais limpa e delicada, às vezes até levemente adocicadas, ajudando o consumidor a se adaptar ao sabor do café especial.

    APASSIONATO Café Gourmet Em Grãos Expresso 100% Arábica 1 Kg

    APASSIONATO Café Gourmet Em Grãos Expresso 100% Arábica 1 Kg
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Avaliação geral do produto:

    • O café realmente surpreendeu, não apresenta queimado, terroso, químico. É um café super agradável. Equilibrado, bastante doce e com baixa acidez. Entrega exatamente o sensorial prometido.
    • O café veio envolto por um papel personalizado e um folder contando sobre sua origem, o que considerei ser muito legal. 
    • A embalagem possui válvula, mas também não possui nem fitilho ou zíper para garantir maior longevidade.

    Indicado para:

    • Para quem já toma café sem açúcar e busca um café para o dia-a-dia.

    Confira as notas de cada característica no ranking e veja também os prós e contras na descrição de cada produto, logo abaixo.

    Coffee ++ Café Arara Grãos 250 g

    Coffee ++ Café Arara Grãos 250 g
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Avaliação geral do produto:

    • O café traz baixo teor de amargor, porém, há um residual um pouco terroso. Doçura agradável com sensorial de caramelo.
    • O Coffee ++ Arara, é um café que possui boas características, porém, o valor varia muito (entre R$42 a R$54) sendo que não é um café que possui qualidades sensoriais tão significativas para justificar o valor.
    • Embalagem é muito bonita, possui válvula, que ajuda a preservar as características sensoriais do café. Porém, não possui zíper e nem fitilho para prolongar a durabilidade após aberto.

    Indicado para:

    • É indicado para quem já toma café sem açúcar e está se aventurando a conhecer novas marcas.

    Confira as notas de cada característica no ranking e veja também os prós e contras na descrição de cada produto, logo abaixo.

    2

    Possui uma Cafeteria e Busca um Café que Agrade à Maioria? Considere os Blends com Torra Média

    Blends com torra média são ótimos para quem busca um café equilibrado para o dia a dia. Eles têm amargor moderado, acidez suave e um perfil mais versátil, agradando diferentes paladares sem ficar forte ou intenso demais.


    A torra média realça notas de caramelo, nozes e chocolate, deixando o café fácil de beber. Cafés que combinam grãos de diferentes origens oferecem um sabor mais completo e harmonioso, ideal para o consumo diário.

    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Os blends de torra média podem combinar grãos de diferentes origens ou até de uma única propriedade, misturando talhões ou variedades distintas, como um blend de Catuaí Vermelho e Catucaí da mesma fazenda. Essa combinação busca um perfil equilibrado, unindo corpo, aroma e sabor de forma harmoniosa.

    ORFEU Café em Grãos Clássico 1 Kg

    ORFEU Café em Grãos Clássico 1 Kg
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Avaliação geral do produto:

    • O café apresenta um leve retrogosto terroso, porém é um café agradável e equilibrado.
    • Orfeu clássico possui boas características, boa torra e baixo amargor. Seu corpo é médio e é um café para o dia-a-dia que não decepciona.

    Indicado para:

    • Pessoas que já tomam café sem açucar e buscam uma alternativa de fácil acesso para consumir no dia-a-dia.

    Confira as notas de cada característica no ranking e veja também os prós e contras na descrição de cada produto, logo abaixo.

    3

    Para Ter uma Bebida Forte e Amarga, Opte Pelo Café em Grãos de Torra Média a Escura

    A torra influencia diretamente o sabor, aroma e a acidez do café. Nas torras mais escuras, a bebida apresenta amargor mais intenso, acidez baixa e notas tostadas marcantes, características associadas a um café de sabor forte e persistente.


    É importante destacar que essa sensação de força nem sempre significa mais corpo. Muitas vezes, o impacto prolongado na boca vem do amargor e da carbonização do grão, e não de uma textura naturalmente sedosa ou doce.


    Já a torra média preserva melhor os óleos e açúcares do grão, oferecendo equilíbrio entre intensidade, doçura e acidez. Esse perfil entrega uma bebida encorpada e complexa, com notas de caramelo, chocolate, nozes e frutas secas.

    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici

    Uma alternativa para quem gosta de cafés mais fortes é buscar por um blend de grãos robusta e arábica. O robusta possui uma maior intensidade e quantidade de cafeína, que junto a qualidade do arábica, consegue entregar um excelente café para quem gosta de sabores mais próximos aos moídos de supermercado.

    Santa Mônica Café Grão Orgânico 250 g

    Santa Mônica Café Grão Orgânico 250 g
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Avaliação geral do produto:

    • É um café que traz como proposta um café sem complexidade, mas que vai atender a um público de pessoas que buscam consumir um café de melhor qualidade, sem uma torra exageradamente escura.
    • É um café que traz dulçor, mas não tem uma complexidade de notas sensoriais. 
    • É bastante encorpado e seu sabor perdura na boca por um longo tempo.
    • Importante dizer que a embalagem é de boa qualidade e possuí válvula. Porém, não possui zíper e nem fitilho para prolongar a durabilidade após aberto.

    Indicado para:

    • É um café que vai agradar quem está migrando do café comercial e que trará uma intensidade desejada para quem está ainda muito habituado a cafés de torra muito escura.
    • É ideal para quem gosta de cafés mais amargos, ou está na fase de diminuir o açúcar, mas ainda não se livrar por completo.

    Confira as notas de cada característica no ranking e veja também os prós e contras na descrição de cada produto, logo abaixo.

    4

    Quer Tomar Café Sem Atrapalhar seu Sono? Escolha um Café em Grãos Descafeinado

    Esse tipo de café passa por processos que removem cerca de 97 a 99% da cafeína. Os métodos mais comuns incluem o uso de solventes, como o etil-acetato, o processo com água e carvão ativado e o método com CO₂ supercrítico.


    As tecnologias atuais buscam preservar ao máximo o sabor e o aroma, embora alguma alteração seja inevitável. Ainda assim, os cafés descafeinados de qualidade oferecem uma ótima experiência para quem deseja apreciar a bebida com mínimo ou nenhum estímulo da cafeína.

    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici
    O café descafeinado tem cerca de 97% menos cafeína do que o café regular graças processos especiais de remoção da cafeína. 
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Os métodos mais comuns de remoção da cafeína são: o uso de solventes (como etil-acetato), o processo com água e carvão ativado (como o Swiss Water Process) e o moderno processo com CO₂ supercrítico.

    ORFEU Café em Grãos Descafeinado 250 g

    ORFEU Café em Grãos Descafeinado 250 g
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Avaliação geral do produto:

    • Não possui residual amargo ou queimado.
    • É um café, que mesmo descafeinado e passando por processos de descafeinização, ainda é agradável. Boa opção para quem precisa evitar cafeína ou quer consumir café à noite.
    • Por ser um café que passa por outros processos, ele inevitavelmente perderá sensorial.

    Indicado para:

    • Para quem busca uma opção de descafeinado, por motivos de saúde ou até mesmo para quem quer tomar um café pela noite sem afetar o sono, é uma ótima opção. Não deixa a desejar.

    Confira as notas de cada característica no ranking e veja também os prós e contras na descrição de cada produto, logo abaixo.

    Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

    Top 5 Melhores Cafés em Grãos

    Conheça os TOP 5 melhores cafés em grãos. A seleção considera a avaliação do especialista.
    Mais Recomendados
    Melhor Custo-Benefício
    Ordenar
    Filtrar

    Produtos

    Foto

    Nota Geral

    Clique para Comprar

    Destaque

    Pontuação Geral

    Detalhes

    Equilíbrio do sabor

    Aroma e complexidade

    Retrogosto e finalização

    Custo-benefício

    Tipo

    Corpo

    Acidez

    Torra

    Aromas

    Região

    Quantidade

    Outras Quantidades

    Orgânico

    1

    APASSIONATO

    Café Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo

    APASSIONATO Café Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo 1
    4.92

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    5.00
    5.00
    4.50
    5.00

    Gourmet

    Encorpado

    Média

    Média

    Avelã e caramelo

    Cordilheiras da Alta Paulista

    1 kg

    250 g

    2

    ORFEU

    Café em Grãos Clássico 1 Kg

    ORFEU Café em Grãos Clássico 1 Kg 1
    4.64

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    4.50
    4.50
    4.50
    5.00

    Especial

    Médio e encorpado

    Média

    Média

    Notas frutadas, de chocolate e caramelo

    Sul de Minas、Mogiana

    1 kg

    250 g

    3

    COFFEE MAIS

    Café Arara Grãos 250 g

    COFFEE MAIS Café Arara Grãos 250 g 1
    3.91

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    4.00
    4.00
    3.50
    4.00

    Especial

    Encorpado

    Baixa

    Média

    Chocolate 70%, caramelo e maracujá

    Sul de Minas

    250 g

    Não

    4

    ORFEU

    Café em Grãos Descafeinado 250 g

    ORFEU Café em Grãos Descafeinado 250 g 1
    3.87

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    3.50
    3.50
    4.50
    4.50

    Especial descafeinado

    Encorpado

    Baixa

    Escura

    Chocolate

    Mogiana、Sul de Minas

    250 g

    Não

    5

    SANTA MONICA

    Café Grão Orgânico 250 g

    SANTA MONICA Café Grão Orgânico 250 g 1
    3.46

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    3.50
    4.50
    4.00
    3.00

    Especial

    Médio

    Baixa

    Média

    Notas de caramelo

    Sul de Minas

    250 g

    Não

    Não encontrou o produto desejado? Solicite a inclusão dele.
    No.1
    Eleito Melhor Escolha para Cafés em Grãos
    1ª Posição em Equilíbrio do sabor
    1ª Posição em Aroma e complexidade
    1ª Posição em Retrogosto e finalização
    1ª Posição em Custo-benefício

    APASSIONATO
    Café Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo

    Nota Geral
    4.92
    Equilíbrio do sabor
    5.00
    Aroma e complexidade
    5.00
    Retrogosto e finalização
    4.50
    Custo-benefício
    5.00
    Café Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo 1
    Fonte: amazon.com.br
    A Partir de:
    R$ 94,91
    Lev. alto
    A Partir de:
    R$ 94,91
    Lev. alto

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    Prós

      • Dulçor marcante de caramelo.
      • Sem notas queimadas, terrosas ou químicas.
      • Notas de avelã e caramelo condizentes com o que é informado na embalagem.
      • Boa qualidade visual: grãos inteiros, peneira alta e torra média bonita.
      • Preço acessível.

    Contras

      • Não apresenta sensorial complexo ou extravagante.
    Outros detalhes:
    • Segundo a marca, o produto apresenta notas elegantes de avelã e caramelo.
    • Classificado como “Speciality Coffee”, alcança mais de 80 pontos na rigorosa metodologia SCA.
    • Produzido com curva de torra média-clara descrita como precisa.

    Outras características avaliadas pelo Especialista:

    1. Intensidade do dulçor: 4★
    2. Pureza do sabor: 5★
    TipoGourmet
    CorpoEncorpado
    AcidezMédia
    TorraMédia
    AromasAvelã e caramelo
    RegiãoCordilheiras da Alta Paulista
    Quantidade1 kg
    Outras Quantidades250 g
    Orgânico
    Este ranking foi útil para você?
    No.2
    1ª Posição em Retrogosto e finalização
    1ª Posição em Custo-benefício

    ORFEU
    Café em Grãos Clássico 1 Kg

    Nota Geral
    4.64
    Equilíbrio do sabor
    4.50
    Aroma e complexidade
    4.50
    Retrogosto e finalização
    4.50
    Custo-benefício
    5.00
    A Partir de:
    R$ 115,73
    Lev. alto
    A Partir de:
    R$ 115,73
    Lev. alto

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    Prós

      • Doçura alta, com notas de frutas amarelas e melaço.
      • Complexidade sensorial moderada, trazendo notas de amêndoas, chocolate meio amargo e frutas amarelas.
      • Sabor duradouro, sem retrogosto amargo persistente.
      • Torra uniforme e grãos sem defeitos.
      • Bom custo-benefício: embalagem de 250 g por aproximadamente R$ 34,00.

    Contras

      • Não apresenta alta complexidade sensorial.
    Outros detalhes:
    • Segundo a marca, o produto apresenta notas frutadas, de chocolate e caramelo.
    • Intensidade 6.
    • Todo o processo de produção é feito na fazenda da marca.

    Outras características avaliadas pelo Especialista:

    1. Intensidade do dulçor: 4★
    2. Pureza do sabor: 4★
    TipoEspecial
    CorpoMédio e encorpado
    AcidezMédia
    TorraMédia
    AromasNotas frutadas, de chocolate e caramelo
    RegiãoSul de Minas、Mogiana
    Quantidade1 kg
    Outras Quantidades250 g
    Orgânico
    No.3

    COFFEE MAIS
    Café Arara Grãos 250 g

    Nota Geral
    3.91
    Equilíbrio do sabor
    4.00
    Aroma e complexidade
    4.00
    Retrogosto e finalização
    3.50
    Custo-benefício
    4.00
    A Partir de:
    R$ 39,90
    Lev. baixo
    A Partir de:
    R$ 39,90
    Lev. baixo

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    Prós

      • Baixo teor de amargor, com leve percepção frutada
      • Aroma marcante de avelã e caramelo.
      • Bom aspecto visual: grãos uniformes e torra média-escura regular.

    Contras

      • Complexidade geral limitada.
      • Residual terroso perceptível.

    Outros detalhes:

    • Pode ser preparado em diversos métodos, como prensa francesa, Moka, espresso ou V60, ajustando intensidade.

    Outras características avaliadas pelo Especialista:

    1. Intensidade do dulçor: 4★
    2. Pureza do sabor: 4★
    TipoEspecial
    CorpoEncorpado
    AcidezBaixa
    TorraMédia
    AromasChocolate 70%, caramelo e maracujá
    RegiãoSul de Minas
    Quantidade250 g
    Outras QuantidadesNão
    Orgânico
    No.4
    1ª Posição em Retrogosto e finalização

    ORFEU
    Café em Grãos Descafeinado 250 g

    Nota Geral
    3.87
    Equilíbrio do sabor
    3.50
    Aroma e complexidade
    3.50
    Retrogosto e finalização
    4.50
    Custo-benefício
    4.50
    A Partir de:
    R$ 58,94
    Médio
    A Partir de:
    R$ 58,94
    Médio

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    Prós

      • Perfil delicado, com leve nota de chocolate ao leite e amêndoa.
      • Grãos inteiros e bom aspecto visual.
      • Preço competitivo: cerca de R$ 70,00 por 250 g.

    Contras

      • Baixo dulçor pode não agradar quem prefere cafés mais adocicados.
      • Complexidade sensorial limitada.

    Outros detalhes:

    • Seu processo de descafeinização usa o método Swiss Water, à base de água e livre de químicos, preservando o sabor original.
    • Com intensidade 7 e notas de chocolate.

    Outras características avaliadas pelo Especialista:

    1. Intensidade do dulçor: 2★
    2. Pureza do sabor: 3★
    TipoEspecial descafeinado
    CorpoEncorpado
    AcidezBaixa
    TorraEscura
    AromasChocolate
    RegiãoMogiana、Sul de Minas
    Quantidade250 g
    Outras QuantidadesNão
    Orgânico
    No.5

    SANTA MONICA
    Café Grão Orgânico 250 g

    Nota Geral
    3.46
    Equilíbrio do sabor
    3.50
    Aroma e complexidade
    4.50
    Retrogosto e finalização
    4.00
    Custo-benefício
    3.00
    A Partir de:
    R$ 41,49
    Lev. baixo
    A Partir de:
    R$ 41,49
    Lev. baixo

    Avaliação da Barista Camila Natario:

    Prós

      • Aromas adocicados agradáveis, como baunilha e melaço.
      • Sabor intenso e de boa duração.
      • Orgânico

    Contras

      • Sabor queimado predominante.
      • Amargor excessivo.
      • Presença de grãos defeituosos e torra desuniforme.

    Outros detalhes:

    • Segundo a marca, o produto apresenta notas frutadas, de chocolate e caramelo.

    Outras características avaliadas pelo Especialista:

    1. Intensidade do dulçor: 3★
    2. Pureza do sabor: 2★
    TipoEspecial
    CorpoMédio
    AcidezBaixa
    TorraMédia
    AromasNotas de caramelo
    RegiãoSul de Minas
    Quantidade250 g
    Outras QuantidadesNão
    Orgânico

    Confira Outros Critérios Importantes para Escolher o Melhor Café em Grãos

    Além dos critérios principais, vale considerar fatores que podem influenciar a experiência de consumo, como certificações, qualidade dos grãos, tamanho da embalagem, entre outros. Confira abaixo mais detalhes!

    Quer Aproveitar as Notas Frutadas e Ácidas? Busque um Café em Grãos de Torra Clara

    O tipo de torra influencia significativamente na qualidade do café, afetando seu sabor, aroma, acidez, corpo e outras características sensoriais. Se você busca notas mais frutadas e ácidas, a torra clara é a mais indicada.


    Ela preserva a acidez natural do grão e realça os sabores frutados e florais. O corpo tende a ser mais leve. É especialmente recomendada para quem deseja aproveitar toda a complexidade de sabor do café. 

    Quer Diminuir os Riscos à Saúde? Considere os Cafés em Grãos Orgânicos

    O café em grãos orgânico é uma excelente opção para quem consome a bebida diariamente e se preocupa com a saúde. Cultivado sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos, ele é mais puro e natural. Oferece a segurança de um produto livre de resíduos químicos, que podem ter efeitos adversos a longo prazo.


    Além disso, o cultivo orgânico adota práticas mais sustentáveis, contribuindo para a preservação do solo e da biodiversidade, o que pode refletir positivamente na qualidade dos grãos e no sabor da bebida.


    Ao escolher um café orgânico, vale conferir se o produto possui o Selo Brasileiro de Produtos Orgânicos, vinculado ao Ministério da Agricultura (MAPA). Esse selo indica que o cultivo segue critérios específicos definidos para a produção orgânica no Brasil.

    Para Garantir um Café de Alta Qualidade, Prefira um Café em Grãos Especial ou Gourmet

    Se está disposto a investir um pouco mais para uma experiência superior,l o café especial é a melhor escolha. Ele deve alcançar nota acima de 80 em uma escala de 100, segundo a Specialty Coffee Association of America, e se destaca por sabores complexos, com notas como frutas, chocolates e flores.


    O café gourmet também é uma boa opção, com preço mais acessível. Embora seus grãos sejam selecionados com cuidado, eles não passam pelo mesmo nível de rigor dos cafés especiais. Ainda assim, oferecem uma experiência superior ao café comum, com sabor equilibrado, notas bem definidas e corpo agradável.


    No Brasil, os cafés gourmet recebem um selo de qualidade emitido pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Para isso, precisa receber uma nota acima de 7,3 na escala da ABIC, que vai até 10. Essa nota é uma medida da qualidade sensorial do café, garantindo sua pureza. 

    Se Você Bebe de 2 a 4 Xícaras por Dia, Considere Embalagens de Café em Grãos de 1 kg ou Mais

    As embalagens de café em grãos variam de 250 g a 1 kg. Para manter sabor e aroma, é importante considerar a frequência de consumo, já que o café preserva melhor suas qualidades entre 1 e 4 semanas após aberto, podendo perder óleos, responsáveis pelo sabor e aroma.


    Se você consome até 1 xícara por dia, prefira embalagens de 250 g ou 500 g. Para quem bebe de 2 a 4 xícaras diárias, embalagens de 1 kg costumam oferecer melhor custo-benefício. Já para consumo comercial, volumes acima de 1 kg são mais indicados.

    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici

    Assim que o café moído entra em contato com o oxigênio ele já começa a oxidar. Isso faz com que ele vá perdendo seus óleos essenciais responsáveis pelos aromas e sabores. Por isso, o ideal é sempre moer na hora a cada xícara que fizer ou, em caso de muita necessidade, moer apenas a quantidade certa para um dia.

    Perguntas Frequentes Sobre Cafés em Grãos

    A escolha do melhor café em grãos e a forma de consumo podem gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos as perguntas mais frequentes e as levamos à nutricionista Thaís Mérici e à barista Camila Natario. Confira abaixo as respostas.

    Como Moer Café em Grãos em Casa?

    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici
    Atualmente no mercado existem várias opções de moedores elétricos ou manuais com valores acessíveis. É possível utilizá-los para moer o café em grãos em casa, algo que leva apenas alguns minutos. Outra possibilidade é investir em uma máquina de café que faça a moagem automaticamente.

    Como Moer Café em Grãos no Liquidificador?


    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici
    É possível triturar o café em grãos no liquidificador se ele for bem potente. Mas, não é indicado usar o liquidificador, pois o café solta óleos essenciais que podem manchar o eletrodoméstico. Além disso, a moagem pode exigir mais do aparelho, trazendo riscos de estragar.
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    O liquidificador não realiza uma moagem uniforme, mas uma trituração em alta velocidade. Isso gera muitos pós muito finos junto com partículas grandes, o que prejudica a extração do café. Os pós finos podem dificultar a passagem da água, enquanto as partículas maiores ficam subextraídas, comprometendo o sabor da bebida.

    Como Preparar o Café em Grãos?


    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici
    O ideal é usar sempre água filtrada e que esteja entre 90 e 95°. A cada litro deverá ser colocado de 60 a 70 gramas do café em grãos recém-moído. Quando a água estiver na temperatura correta, você vai adicioná-la aos poucos e em movimentos circulares.
    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Prefira moer o café na hora do preparo para preservar aroma e sabor. Faça o bloom adicionando água suficiente para umedecer todo o pó, cerca do dobro do peso do café, e aguarde de 30 a 45 segundos para a liberação dos gases. Se o café ficar ácido ou fraco, ajuste para uma moagem mais fina ou use água mais quente. Se ficar amargo ou intenso demais, opte por moagem mais grossa ou água menos quente.

    Como Armazenar Café em Grãos?


    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici

    O café em grãos deve ser armazenado em um local fresco, seco e longe da luz e do calor. Também é importante manter bem fechado para reduzir o contato com o ar, evitando a oxidação e a perda dos óleos essenciais responsáveis pelo sabor e aroma do café.

    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    Além disso, o ideal é usar recipientes que permitam a liberação do CO₂ dos grãos sem a entrada de oxigênio, o que prolonga o frescor. Potes a vácuo ou com válvula de CO₂ são boas opções. Outra alternativa é congelar o café em porções bem vedadas, desde que não haja umidade e o pote só seja aberto após atingir a temperatura ambiente.

    O Café em Grãos é Mais Doce que o Moído?


    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    A percepção de doçura não está diretamente ligada ao café ser em grãos ou moído, mas ao frescor da moagem. Moer o café pouco antes do preparo preserva melhor os aromas e compostos voláteis associados à doçura, como notas de caramelo, mel e baunilha. Após a moagem, a oxidação acelera e essas características se perdem mais rapidamente.

    O que É o Café em Grãos Cru?


    Thaís Mérici
    Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
    Thaís Mérici

    O café em grãos cru é aquele que não passa pela torra. Ele é ainda mais rico em antioxidantes, porém é extremamente amargo e não muito palatável. Alguns o consomem por seu efeito termogênico que auxilia na perda de peso, outros citam que auxilia na regulação do açúcar no sangue.


    Também é dito que o café em grãos cru pode ter bons efeitos na saúde cardiovascular, além de ser poderoso como antioxidante que combate os radicais livres. No entanto, não costuma ser fácil de ser ingerido nesse formato. Lembrando que o café torrado também possui uma alta quantidade de antioxidantes.

    Camila Natario
    Especialista em Cafés e Fundadora do Cafehafen
    Camila Natario

    O café verde é rico em ácido clorogênico, antioxidante estudado por seus possíveis efeitos na modulação da glicose, atividade termogênica e saúde cardiovascular. No entanto, esses benefícios estão associados principalmente a extratos concentrados usados em pesquisas, e não ao consumo direto do grão cru, que pode ser amargo, adstringente e apresentar riscos microbiológicos.

    Veja Também Indicações para Moer e Preparar o Café

    Após escolher o seu café em grão, você precisará de um bom moedor, não é mesmo? Além disso, precisará preparar a sua bebida! Pensando nisso preparamos artigos com os melhores moedores de café elétricos e manuais, e com as melhores cafeteiras italianas. Clique nos links abaixo e confira!

    Top 5 Melhores Cafés em Grãos

    1º lugar: APASSIONATOCafé Gourmet Torrado em Grãos Delicato Notas de Avelã e Caramelo

    2º lugar: ORFEUCafé em Grãos Clássico 1 Kg

    3º lugar: COFFEE MAISCafé Arara Grãos 250 g

    4º lugar: ORFEUCafé em Grãos Descafeinado 250 g

    5º lugar: SANTA MONICACafé Grão Orgânico 250 g

    Ver Ranking

    Mais Acessados
    Recomendações Relacionadas a Cafés em Grãos

    Cafés Solúveis

    10 Produtos

    Mais Acessados
    Favlist Relacionadas a Comidas e Bebidas

    Mais Lidos

    mybest

    Conectamos pessoas com o que há de melhor no mercado.
    Nosso time, em parceria com os melhores especialistas, trabalha arduamente para ajudá-lo a comprar melhor.

    © mybest. Todos os direitos reservados.