Léo e Denise
Vinho na Pauta
O Vinho na Pauta surgiu da ideia de dois amigos enófilos e sommeliers, Léo Albertino e Denise Chechelaki, de compartilhar experiências e democratizar o vinho. A proposta é aproximar o vinho do consumidor, estimulando o consumo da bebida e auxiliando na escolha. Além disso, o Vinho na Pauta pretende mostrar como o vinho pode ser um belo acompanhante da gastronomia.
Para compartilhar mais e com mais segurança, Léo e Denise estão sempre em busca de novos conhecimentos e aprendizados. O Vinho na Pauta está presente no Instagram, Facebook e YouTube. Nesses canais você encontra informações sobre vinho, harmonização, enogastronomia e eventos.
Coleções
Vinhos Doces e de Sobremesa: Veja Rótulos Indicados por Sommeliers
Os vinhos de sobremesa, como são conhecidos os vinhos doces e licorosos, possuem maior teor de açúcar e de álcool. Geralmente mais untuosos e viscosos, esses vinhos são perfeitamente harmonizados com sobremesas e chocolates. Os vinhos de sobremesa podem ser elaborados de diversas maneiras.
Um exemplo muito famoso é o Sauternes, vinho doce francês que utiliza uvas provenientes de colheita tardia e da ação do fungo Botrytis Cinerea, que chamamos de podridão nobre. Outro estilo muito conhecido é o Vinho do Porto, vinho português fortificado que tem sua fermentação paralisada pela adição de aguardente vínica.
E por falar em Portugal, nesta lista você encontra vários rótulos do país. Isso se dá não só porque a oferta de vinhos portugueses costuma ser bem representativa em nosso mercado, mas também porque os lusófonos sabem mesmo fazer bons vinhos de sobremesa!
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Vinhos Nacionais: 10 Rótulos para Apreciar o Vinho Brasileiro (Espumante, Branco, Rosé e Tinto)
A tradição do vinho foi trazida ao Brasil por imigrantes, em meados dos anos 80. A partir daí iniciou-se o investimento em inovação e tecnologia, resultando em vinhos com personalidade única. Cada região produtora desenvolveu sua especialidade, elaborando vinhos com qualidade e tipicidade próprias.
Hoje o Brasil é o quinto maior produtor do Hemisfério Sul, segundo a Organização Internacional do Vinho (OIV). A cada ano surgem novas regiões vitivinícolas no país. As mais conhecidas atualmente são a Serra Gaúcha, a Serra Catarinense, o interior de São Paulo, o Sul de Minas Gerais e o Vale do São Francisco.
Para esta Lista de Favoritos selecionamos 10 vinhos nacionais de qualidade. Muitos deles tivemos a oportunidade de conhecer in loco, onde são produzidos. Aqui você encontra rótulos de vinícolas como Salton, Pizzato, Aurora, Lídio Carraro, entre outras.
Espere encontrar vinhos jovens, frutados e autênticos.
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