Existem várias formas de preparar um bom café. Uma forma bem tradicional é com a cafeteira italiana, considerada por alguns especialistas como a melhor. Ela preserva as características do café e é muito prática, pois dispensa o uso de outros utensílios, como chaleira, filtro de papel e jarra de vidro.
Marcas como Bialetti, Cadence e Mimo Style oferecem modelos com design clássico e moderno, para servir várias pessoas de uma vez, que preparam cafés até mais cremosos! Para te ajudar na escolha, fizemos um guia de como escolher e ranqueamos as 10 melhores cafeteiras italianas do mercado. Confira!
Melhores Escolhas de Cafeteiras Italianas
CADENCE
Modelo Elétrico com Design Exclusivo Cadence
Atinge Temperaturas Superiores aos 100ºC
Amandha Ramos atua no universo do café há 18 anos, sendo barista profissional e mestre de torras, além de classificadora de cafés especiais, formada pela Academia do café em Belo Horizonte e com especializações na Willcoffee Brasil e Fundação Ernesto illy. Atua nos estudos e definições do café, promove cursos online, além de workshops e parcerias em ferramentas digitais. Conheça mais sobre a Amandha Ramos no Instagram e Linkedin.
Entre produções, revisões e atualizações, já trabalhei em mais de 100 textos na mybest. Isso me possibilitou ampliar meus conhecimentos sobre múltiplas temáticas, sempre visando assegurar ao leitor um artigo de qualidade. Sou formado em licenciatura em teatro. Minha paixão por roteiro e dramaturgia proporciona uma união entre estas distintas áreas, resultando em textos cada vez mais fluidos e cativantes.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
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A cafeteira italiana, também conhecida como moka, é um dispositivo utilizado para preparar café expresso em casa. Ela é composta por 3 partes principais: a base, o filtro e a câmara superior. O processo começa adicionando água à base e café moído ao filtro.
Ao ser aquecida no fogão, a água ferve, criando vapor que passa pelo café moído, resultando em um café encorpado na câmara superior. O funcionamento da cafeteira italiana baseia-se na pressão gerada pelo vapor d'água. O calor faz com que a água se transforme em vapor, que é forçado a subir através do filtro de café.
A pressão gerada é controlada pela válvula de segurança, que libera qualquer excesso para garantir a segurança durante o processo. Essa simplicidade e eficácia tornam a cafeteira italiana uma escolha popular para os amantes do café em todo o mundo.
Para melhor aproveitamento dessa maravilha italiana, existem dois truques que garantem uma extração perfeita:
Tudo isso garante a extração equilibrada da bebida que será encorpada e doce.
Você sabe qual é a diferença entre cafeteira italiana e a prensa francesa? A cafeteira italiana, também conhecida como cafeteira moka (ou só moka) é uma boa opção para fazer cafés encorpados, como o expresso. O modo de preparo é parecido com o café tradicional, mas tem seus diferenciais, como mencionamos acima.
Por outro lado, a prensa francesa, ou cafeteira francesa, também prepara cafés encorpados com um toque cítrico. Mas, diferente das italianas, é preciso aquecer a água primeiro e depois colocá-la na cafeteira para preparar o café. Ou seja, a cafeteira francesa não vai direto ao fogo.
Neste artigo vamos apresentar as melhores cafeteiras italianas! Mas, se você tiver interesse nas prensas francesas, então pode conhecer o texto da mybest exclusivo sobre esse produto. Clique no link abaixo para tirar todas as suas dúvidas!
Para apreciar um bom café, é importante escolher a melhor cafeteira italiana, ou seja, uma que mais atenda às suas necessidades. Veja se ela é prática para servir várias pessoas, se necessita de energia elétrica para funcionar e se tem um material de qualidade. Acompanhe o nosso guia!
Existem 2 tipos de cafeteiras italianas: as de fogão e as elétricas. Com o primeiro tipo você vai ter uma experiência manual e tradicional. Já com o segundo, você consegue ter mais praticidade no preparo. Entenda melhor sobre cada um a seguir!
Quer ter uma experiência mais tradicional e saborear um café feito com carinho? Escolha a cafeteira italiana de fogão. Muitos especialistas dizem que essa é a melhor forma de preparar um café mais saboroso e rico! Com ela você vai ter uma ótima experiência de preparo, observação e degustação.
Além disso, você não vai precisar se preocupar com o consumo de energia elétrica e poderá levar o utensílio em viagens, trilhas, acampamentos ou até mesmo na casa de um amigo. Prepare o melhor café para você e para pessoas especiais!
E, se você tem um fogão de indução, observe se o modelo tem essa indicação. Embora materiais como o inox sejam compatíveis, o ideal é que o formato do fundo da cafeteira seja totalmente plano para oferecer segurança no uso. Há marcas que indicam claramente a possibilidade de uso em fogões de indução.
A cafeteira moka proporciona um café rico em corpo e sabor. Para o preparo no fogão, devemos controlar as variáveis tempo de extração e quantidade de café.
O tempo de extração não deve ultrapassar 3 minutos, pois após esse período o café irá amargar. O tempo de subida do café não deve ser superior a 4 segundos, garantindo assim, os parâmetros perfeitos de extração.
Sempre acrescente 2 dedos de água no compartimento de cima da cafeteira a fim de evitar o cozimento do café em contato com o aço. Não aperte o pó no compartimento para facilitar a passagem da água pelo pó. Outro detalhe essencial é usar moagem média-fina.
Para aqueles que gostam de praticidade, o tipo ideal é a cafeteira italiana elétrica. Como elas têm um processo mais automático, você não vai precisar ficar a monitorando. Diferente do modelo de fogão que exige mais cuidado e atenção, as elétricas oferecem mais praticidade e segurança.
Caso você goste de praticidade, é uma boa opção, mas saiba que infelizmente há pouquíssimas opções disponíveis no mercado. Além disso, por ser um produto elétrico, é importante conferir a tensão antes de finalizar a compra. Assim você previne queimar o aparelho por utilizá-lo na voltagem errada!
Se você tem preferência por cafeteiras mais práticas, precisa conferir outros conteúdos nossos. Clique nos links a seguir para acessar artigos sobre excelentes recomendações de cafeteiras elétricas e programáveis!
Na hora de escolher a melhor cafeteira italiana, considere a capacidade! Você pretende preparar o café só para 1 ou 2 pessoas? Então, prefira um modelo com capacidade de 100 até 300 ml. Assim, ela vai ferver a água mais rápido e você não vai precisar calcular as doses certas.
Se você quer preparar café para várias pessoas, escolha um modelo com capacidade 400 ml ou mais. Afinal, quanto maior for a cafeteira, mais café vai conseguir preparar de uma vez. Muitas fabricantes informam a capacidade em quantidade de xícaras, sendo que cada xícara tem cerca de 50 ml.
É possível encontrar modelos de fogão para 2 até 12 xícaras, em média. No caso das elétricas, os poucos modelos disponíveis podem ser para 15 ou até 30 xícaras. Porém, note que uma xícara de 50 ml é bem pequena, então as cafeteiras com capacidade para poucas xícaras podem ser insuficientes para algumas pessoas.
As duas partes principais da cafeteira italiana são a jarra e o puxador. Para garantir um produto durável e seguro de usar, é importante verificar os materiais dessas peças. Abaixo, falaremos um pouco sobre os principais usados em cada uma delas. Acompanhe!
A maioria das cafeteiras italianas é feita em aço inox ou alumínio. Esses materiais são ideais por não interferirem no sabor do café. Mas o aço inox é considerado superior em qualidade e durabilidade, e por isso o preço tende a ser um pouco mais elevado. Prefira uma cafeteira de aço inox caso pretenda usar bastante.
Para aqueles que estão em dúvida se vão utilizar com muita frequência, a cafeteira de alumínio é ótima, além de ser o material mais utilizado na cafeteira italiana clássica original. Muitos modelos de alumínio têm um ótimo custo-benefício. Além disso, são mais leves, o que facilita na hora de transportar.
Além do material da jarra, é interessante ficar de olho no material da alça das cafeteiras italianas. Geralmente ela é feita de baquelite, nylon, polipropileno ou outros plásticos com resistência ao calor. Alguns modelos também possuem puxadores na parte de cima, que costumam ser fabricados nos mesmos materiais da alça.
As alças feitas de baquelite e nylon são altamente recomendadas para cafeteiras italianas devido à sua notável resistência ao calor. Esses materiais suportam as altas temperaturas envolvidas no processo de preparação do café sem se deformar ou liberar substâncias nocivas.
Isso não apenas garante a durabilidade das alças, mas também a segurança do usuário ao manusear a cafeteira quente. Além disso, a superfície antiderrapante proporcionada por esses materiais oferece uma aderência firme, facilitando o manuseio da cafeteira durante o processo de preparação.
A escolha da cor não só influencia na estética da sua cozinha, mas também pode refletir sua personalidade e estilo. Optar por uma cor que harmonize com a decoração dessa área da casa ou que simplesmente lhe agrade visualmente pode tornar a experiência de preparar café ainda mais agradável.
Portanto, ao escolher sua cafeteira italiana, não subestime a importância das opções de cores e selecione aquela que melhor se adapte ao seu gosto e ambiente. As mais comuns são prateadas, pretas e vermelhas, mas há opções "diferentonas", como na cor vanila.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Tipo | Capacidade | Material da Jarra | Válvula de Segurança | |||||
1 | BIALETTI Nuova Moka Express 6 Xícaras|10010006 | ![]() | Originalidade e Tradição | de Fogão | 6 xícaras (270 ml) | Alumínio | ||
2 | CADENCE Cafeteira Italiana Gran Cadence Inox 1,5 L|CAF120 | ![]() | Modelo Elétrico com Design Exclusivo Cadence | Elétrica | 1,5 L | Aço inox | ||
3 | Cafeteira Italiana Expresso 450 ml em Inox para 9 Xícaras|TA139 | ![]() | Atinge Temperaturas Superiores aos 100ºC | de Fogão | 9 xícaras (450 ml) | Aço inox | ||
4 | BIALETTI Cafeteira Inox Venus 6 Xícaras |10410006 | ![]() | Visual Moderno em Aço Inoxidável | de Fogão | 6 xícaras (300 ml) | Aço inox | ||
5 | MIMO STYLE Italiana Expresso Cafeteira de Alumínio com Alça|AF06 | ![]() | Produzida em Alumínio Fundido Durável | de Fogão | 6 xícaras (300 ml) | Alumínio | ||
6 | BRINOX Cafeteira Italiana Verona 6 Xícaras em Alumínio Vanilla|2182105 | ![]() | Com Materiais Recicláveis | de Fogão | 6 xícaras (300 ml) | Alumínio | ||
7 | HAUSKRAFT Cafeteira Italiana 9 Xícaras Bege com Alça Madeira Hauskraft|CAFT021 | ![]() | Alça de Madeira e Design Bege | de Fogão | 9 xícaras (450 ml) | Alumínio | ||
8 | WOLFF Cafeteira Italiana de Alumínio 6 Doses com Cabo em Plástico Preta Fosca 300 ml Wolff|29113 | ![]() | Design Tradicional na Cor Preta | de Fogão | 6 xícaras (300 ml) | Alumínio | ||
9 | ASIA GOLDEN Cafeteira Italiana Alumínio 6 Xícaras Asian Golden|AG62526 | ![]() | Deixa o Café Pronto em 3 ou 4 Minutos | de Fogão | 6 xícaras (300 ml) | Alumínio | ||
10 | DOAF Cafeteira Italiana Moka Doaf Expressa|US22030245 | ![]() | Pesa Apenas 473 Gramas | de Fogão | 9 xícaras (450 ml) | Alumínio |
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 6 xícaras (270 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
Tipo | Elétrica |
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Capacidade | 1,5 L |
Material da Jarra | Aço inox |
Válvula de Segurança |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 9 xícaras (450 ml) |
Material da Jarra | Aço inox |
Válvula de Segurança |
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 6 xícaras (300 ml) |
Material da Jarra | Aço inox |
Válvula de Segurança |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 6 xícaras (300 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 6 xícaras (300 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 9 xícaras (450 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 6 xícaras (300 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 6 xícaras (300 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
Tipo | de Fogão |
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Capacidade | 9 xícaras (450 ml) |
Material da Jarra | Alumínio |
Válvula de Segurança |
A moagem de café ideal para a cafeteira italiana é média a fina. A textura deve ser semelhante à do sal de cozinha. Moagem muito fina pode entupir o filtro, enquanto moagem grossa resulta em café fraco. A moagem média otimiza a extração do sabor.
A moagem correta garante que a água passe pelo café de maneira uniforme, liberando seu aroma e sabor. Evite moagem muito fina usada em expresso e moagem grossa usada em métodos como a prensa francesa. Experimente ajustar a moagem para encontrar o equilíbrio perfeito.
Quer mais dicas sobre café e utensílios para prepará-lo ou servi-lo? Veja abaixo alguns dos artigos da mybest. Entre eles temos indicações de bons cafés em pó, xícaras e até kits de café para presentear alguém especial. Não deixe de conferir, estão imperdíveis!
1º lugar: BIALETTI|Nuova Moka Express 6 Xícaras|10010006
2º lugar: CADENCE|Cafeteira Italiana Gran Cadence Inox 1,5 L|CAF120
3º lugar: |Cafeteira Italiana Expresso 450 ml em Inox para 9 Xícaras|TA139
4º lugar: BIALETTI|Cafeteira Inox Venus 6 Xícaras |10410006
5º lugar: MIMO STYLE|Italiana Expresso Cafeteira de Alumínio com Alça|AF06
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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