Top 10 Melhores Cafés Gourmet em 2025 (Três Corações, Santa Mônica e mais)
O café gourmet vem conquistando espaço entre os consumidores brasileiros. Feito com grãos 100% arábica, ele pode ser encontrado tanto em versões mais próximas ao tradicional, ideias para tomar todos os dias pela manhã, quanto com sabores diferenciados e excelentes para degustar em momentos especiais.
Entre tantas opções pode ser difícil saber qual a melhor para você. Por isso, convidamos a nutricionista, Thaís Mérici, para nos ajudar a montar um guia de compras exclusivo! Também trouxemos um ranking com os 10 melhores cafés gourmet de marcas como 3 Corações, Baggio e Santa Mônica. Confira!
Melhores Escolhas de Cafés Gourmet
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Sou formada em jornalismo, o que me ensinou a importância da pesquisa e de garantir a qualidade dos conteúdos que produzo. Hoje, atuo como redatora e revisora, e com a mybest tenho a oportunidade de aumentar ainda mais meus conhecimentos, explorando diversos temas e desenvolvendo aprendizados que vão bem além da minha formação original. Me dedico a estudar sobre diferentes assuntos, e tenho nos livros uma de minhas maiores fontes de conforto e felicidade. A arte em suas diferentes formas me encanta, e meu trabalho produzindo conteúdos tão diversos me diverte e me impele a melhorar cada dia mais.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
- O que Significa um Café ser Gourmet?
- Como Escolher o Melhor Café Gourmet
- Se Quer Ir do Café Tradicional para o Gourmet, Opte por Cafés Gourmet com Torra Média1
- Se Você Busca um Café Especial, Escolha Cafés Gourmet com Torra Clara2
- Para Garantir um Grão de Alta Qualidade, Prefira o Café Produzido em Minas Gerais e Região3
- Escolha o Café Gourmet de uma Marca Reconhecida pelo Público4
- Perguntas Frequentes Sobre o Café Gourmet
- O que Diferencia o Café Gourmet do Café Especial?
- Como Preparar o Café Gourmet?
- O Sabor do Café Gourmet Muda Conforme o Filtro Utilizado?
- Como Preservar o Café Gourmet?
- O Café Gourmet é Mais Saudável?
- Veja as Indicações de Produtos para Moer ou Preparar o seu Café Gourmet
O que Significa um Café ser Gourmet?
Os cafés tradicionais são uma mistura de grãos do tipo arábica, robusta e também acrescidos de aditivos como milho, cevada, açaí e até arroz. Geralmente, os grãos são de qualidade inferior e defeituosos. Por isso, a torra é mais escura, para disfarçar as imperfeições. O café tradicional é aquele de uso comum e com o preço mais acessível do mercado.
Com grãos 100% arábica de alta qualidade e bem selecionados, o café gourmet segue uma série de cuidados, desde o plantio, colheita, moagem e armazenamento. Ele possui um sabor mais intenso, equilibrado e adocicado. Sua qualidade é avaliada pela ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café).
O café gourmet traz maior acidez, menor quantidade de cafeína e maior complexidade de sabores. Nele é possível sentir notas frutadas e de sabores como amêndoas, chocolate e menta. Por essas características agrada a muitos apaixonados pela bebida, mas pode gerar estranheza nos acostumados ao tradicional.
Como Escolher o Melhor Café Gourmet
Para escolher o melhor café gourmet, é necessário prestar atenção em alguns detalhes. Confira as características que definem a qualidade do produto, solo de plantio e volume. Ficou curioso? Continue a leitura para conferir todos estes detalhes!
Se Quer Ir do Café Tradicional para o Gourmet, Opte por Cafés Gourmet com Torra Média
As torras médias são indicadas para quem está vindo do café tradicional e começando agora no café gourmet por terem um equilíbrio entre amargor e acidez, lembrando bastante o café tradicional.
Para quem está acostumado com a versão tradicional, a melhor escolha são versões de torra média, que possui um bom equilíbrio entre amargor e acidez e é mais encorpado. Seu sabor é mais próximo ao do grão robusta e, por isso, menos estranho ao paladar.
Atualmente, é possível encontrar os melhores cafés gourmet em valores flexíveis, a partir de R$60 por quilo. São excelentes para quem ama a bebida e não quer mais ter a versão tradicional como sua companhia fiel pela manhã. Porém, é preciso ficar atento a torra.
Ao contrário do que muitos pensam, a acidez não significa um café azedo. No café, a acidez agrega um perfil de sabor mais frutado, com menos cafeína e mais suave ao paladar. Algo que causa bastante estranhamento em quem está acostumado com o café tradicional de supermercado.
Vale lembrar que via de regra, quanto mais escura a torra, menor será o teor de acidez.
Para Conservar Melhor o Frescor, Prefira as Opções Moídas em Embalagens de 250 g
Os cafés moídos oxidam mais fácil, perdendo seus aromas e sabores gradativamente após abertos. Eles devem ser consumidos o mais breve possível para garantir o frescor do produto.
Por isso, é melhor adquirir seu café gourmet em embalagens com quantidades menores, pois assim você garante a frescor do café para apreciar o melhor sabor. Uma alternativa comum do mercado são as embalagens de 250 gramas!
Se Você Busca um Café Especial, Escolha Cafés Gourmet com Torra Clara
A torra clara traz mais contraste para o sabor do café, deixando-o mais complexo e com notas frutadas.
Além disso, a torra clara gera um café gourmet mais suave e de coloração mais clara. Ela possui menor quantidade de cafeína e uma alta acidez, gerando uma experiência sensorial rica e complexa. Outra forma de garantir a descoberta de novos sabores é através dos blends, ou misturas.
Nos blends, são misturados cafés de diferentes torras e locais de produção, gerando experiências únicas. Por exemplo, é possível usar uma torra mais clara com uma mais escura para garantir um café frutado, mas um pouco mais intenso. Ou de um estado com grãos mais aromáticos com um que é mais encorpado.
Prefira o Café em Grãos em Embalagens de 500 g ou Mais
Como o café gourmet em grãos será moído na hora do preparo, ele conserva melhor seus aromas e sabores.
Como o café dura mais, é possível investir em embalagens de maior quantidade, como as de 500 gramas. Afinal, o café gourmet em grãos não irá oxidar tão rapidamente depois de aberto. Isso também tem um efeito positivo no seu bolso, pois, em geral, as embalagens maiores tem um custo por quilo menor.
Hoje em dia existem moedores elétricos e manuais que podem ser encontrados em valores acessíveis, e são bem fáceis de usar. Isso faz com que moer o café gourmet em casa seja rápido e prático. É um processo que leva apenas alguns minutos!
Para Garantir um Grão de Alta Qualidade, Prefira o Café Produzido em Minas Gerais e Região
O clima de regiões como Minas Gerais é característico do cerrado, o que garante o melhor desenvolvimento do sabor do grão arábica e resulta numa maior complexidade de sabor no seu café.
Contando com 4 regiões produtoras, Minas Gerais é o estado com maior produção de café do Brasil. Dentre elas, destaca-se a região do Cerrado, com estações bem definidas e altitude de 800 a 1000 m (nível do mar). Essas condições favorecem a qualidade do café arábica nesta região e conferem doçura e um sabor bem intenso.
Já a região do Sul de Minas, tradicional no plantio de café a mais de um século, produz um café encorpado, de baixa acidez e com sabor característico. Há também outras regiões do Brasil também estão ganhando destaque no mercado. É o caso da Mogiana Paulista e os estados do Rio de Janeiro, Bahia e do Paraná.
O interessante é que nenhum desses sabores é adicionado ao café. Eles surgem naturalmente durante a produção, e costumam ser mais facilmente sentidos a medida que nos acostumamos ao sabor dos cafés, em especial de torra clara.
Escolha o Café Gourmet de uma Marca Reconhecida pelo Público
Ainda ficou na dúvida de qual produto escolher? Uma dica que pode ser útil é escolher um café gourmet em grãos de uma marca popular no mercado e recomendada pelos consumidores. Dentre as marcas de destaque no mercado, estão a Lór, Café 3 Corações, Baggio, Orfeu e Santa Monica.
Para saber mais sobre essas marcas, conhecer a história de cada uma, bem como a popularidade no mercado e avaliação em sites como o Reclame Aqui, acesse o link abaixo. Nele, você encontrará as melhores marcas de café, com fabricantes de cafés gourmet e tradicionais.
Top 10 Melhores Cafés Gourmet
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Corpo | Torra | Intensidade | Acidez | Aromas | Doçura | Região | Peso | Outros Pesos | |||||
1 | 3 CORAÇÕES Café Gourmet Mogiana Paulista | | Sabores Ricos e Aroma Floral | Médio | Clara | 5 | Média | Intenso floral | Alta | Mogiana Paulista (SP) | 250 g | 1 kg | |
2 | 3 CORAÇÕES Café Gourmet Sul de Minas | | Um Café Gourmet Barato e Saboroso | Médio | Clara | 5 | Média | Intenso de frutas secas | Alta | Sul de Minas (MG) | 250 g | 1 kg | |
3 | BAGGIO Baggio Aromas Caramelo - 250 g | | Sabor Marcante e Aroma Envolvente | Médio | Média | 7 | Baixa | Caramelo | Alta | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) | 250 g | Não possui(＊1) | |
4 | 3 CORAÇÕES Café Gourmet Cerrado Mineiro | | Café Especial com Notas de Chocolate | Médio | Clara | 6 | Média | Frutas amarelas e chocolate | Alta | Cerrado Mineiro (MG) | 250 g | 1 kg | |
5 | BAGGIO Baggio Café Bourbon 250 g Moído | | Café em Grãos Gourmet com Blend Premiado | Leve | Média | 6 | Baixa | Frutas secas | Alta | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) | 500 g | Não possui | |
6 | BAGGIO Baggio Aromas Chocolate com Avelã - 250 g | | Sabor Equilibrado e Aromático | Médio | Média | 7 | Baixa | Chocolate com avelã e nozes | Média | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) | 250 g | Não possui(＊1) | |
7 | ORFEU Café Orfeu Torrado e Moído Clássico 250 g | | Ideal para Quem Está Começando | Denso | Média | 6 | Média | Floral, frutado e caramelo | Alta | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) | 250 g | Não possui | |
8 | SANTA MONICA Café Gourmet em Grão 1 Kg | | Marca Pioneira com Ótimos Cafés Gourmet | Médio | Média | 8 a 10 | Baixa | Caramelo e chocolate | Alta | Machado (MG) | 1 kg | 250 g | |
9 | AVIAÇÃO Café Aviação Especial Torrado e Moído 500 g | | Com Nuances de Chocolate | Médio | Média | 5 | Média | Chocolate | Média | São Sebastião do Paraíso (MG) | 500 g | Não possui | |
10 | PRONOVA Pronova Coffee Stories Special Fruity - Café Especial Moído 500 g | | Café Suave e Equilibrado com Notas Frutadas | Médio | Média | 8 | Alta | Rapadura e frutas cítricas | Alta | Montanhas do Espírito Santo (ES) | 500 g | Não possui | |
3 CORAÇÕESCafé Gourmet Mogiana Paulista
Sabores Ricos e Aroma Floral
- Produzido com grãos 100% arábica da Mogiana Paulista, região conhecida por seus cafés especiais.
- Café encorpado, com torra clara e acidez média, apresenta notas de frutas cítricas e mel.
- Aroma floral intenso, doçura elevada e sabor equilibrado, ideal para bebidas delicadas.
- Disponível em embalagem de 250 g, perfeita para quem busca praticidade no dia a dia.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Clara |
| Intensidade | 5 |
| Acidez | Média |
| Aromas | Intenso floral |
| Doçura | Alta |
| Região | Mogiana Paulista (SP) |
| Peso | 250 g |
| Outros Pesos | 1 kg |
3 CORAÇÕESCafé Gourmet Sul de Minas
Um Café Gourmet Barato e Saboroso
- Cultivado no Sul de Minas, região reconhecida mundialmente por cafés de alta qualidade e sabores únicos.
- Notas de castanha e amêndoas, com aroma intenso de frutas secas, ideal para apreciadores exigentes.
- Corpo médio e torra clara, perfeito para quem busca uma bebida equilibrada e com acidez média cítrica.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Clara |
| Intensidade | 5 |
| Acidez | Média |
| Aromas | Intenso de frutas secas |
| Doçura | Alta |
| Região | Sul de Minas (MG) |
| Peso | 250 g |
| Outros Pesos | 1 kg |
BAGGIOBaggio Aromas Caramelo - 250 g
Sabor Marcante e Aroma Envolvente
- O café Baggio Caramelo é aromatizado com notas intensas de caramelo, perfeito para quem adora um sabor adocicado.
- Apresenta intensidade média, com corpo prolongado e baixa acidez, proporcionando um café suave, mas marcante.
- Feito com grãos 100% arábica da Mogiana Paulista e sul de Minas, o café tem torra média e moagem média.
- Versátil, harmoniza bem com cafés coados, leites e cappuccinos, oferecendo uma experiência deliciosa.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 7 |
| Acidez | Baixa |
| Aromas | Caramelo |
| Doçura | Alta |
| Região | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) |
| Peso | 250 g |
| Outros Pesos | Não possui(＊1) |
本注釈においては事業者からの情報提供を含みます
3 CORAÇÕESCafé Gourmet Cerrado Mineiro
Café Especial com Notas de Chocolate
- Produzido com 100% grãos arábica, este café oferece uma bebida mole, encorpada e de sabor único.
- Apresenta notas de frutas amarelas e chocolate, com aroma intenso e doçura acentuada.
- A acidez média alta e a torra clara proporcionam um equilíbrio perfeito, agradando os apreciadores de cafés especiais.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Clara |
| Intensidade | 6 |
| Acidez | Média |
| Aromas | Frutas amarelas e chocolate |
| Doçura | Alta |
| Região | Cerrado Mineiro (MG) |
| Peso | 250 g |
| Outros Pesos | 1 kg |
BAGGIOBaggio Café Bourbon 250 g Moído
Café em Grãos Gourmet com Blend Premiado
- O Baggio Café Bourbon é um café artesanal 100% arábica, com sabor tenro e corpo delicado.
- Torrado de maneira artesanal, este café apresenta uma torra média, garantindo uma bebida mole e equilibrada.
- Sua doçura intensa se destaca, criando uma experiência suave, sem sobrecarregar o paladar.
- Perfeito para quem busca um café leve, mas com uma personalidade marcante.
| Corpo | Leve |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 6 |
| Acidez | Baixa |
| Aromas | Frutas secas |
| Doçura | Alta |
| Região | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) |
| Peso | 500 g |
| Outros Pesos | Não possui |
BAGGIOBaggio Aromas Chocolate com Avelã - 250 g
Sabor Equilibrado e Aromático
- O café Baggio Chocolate com Avelã possui uma combinação deliciosa de chocolate e avelã, com aroma marcante de nozes.
- Apresenta torra média, ideal para quem busca uma bebida de intensidade média e sabor encorpado e aveludado.
- A mistura entre o doce do chocolate ao leite e a tostada da avelã cria uma experiência única, com aftertaste prolongado.
- Perfeito para quem deseja harmonizar o café com sobremesas ou finalizações. Ideal para métodos como cafeteira italiana.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 7 |
| Acidez | Baixa |
| Aromas | Chocolate com avelã e nozes |
| Doçura | Média |
| Região | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) |
| Peso | 250 g |
| Outros Pesos | Não possui(＊1) |
本注釈においては事業者からの情報提供を含みます
ORFEUCafé Orfeu Torrado e Moído Clássico 250 g
Ideal para Quem Está Começando
- O café em grãos Orfeu é cultivado nas altas montanhas do Sul de Minas, garantindo frescor e qualidade.
- Apresenta torra média, com notas florais, frutadas e de caramelo, oferecendo uma experiência rica e complexa.
- De doçura alta, corpo denso e aroma marcante, é ideal para quem está começando a explorar o mundo dos cafés.
- Harmoniza bem com bolos secos frutados e docinhos mil-folhas, complementando os sabores.
| Corpo | Denso |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 6 |
| Acidez | Média |
| Aromas | Floral, frutado e caramelo |
| Doçura | Alta |
| Região | Mogiana Paulista (SP) e Sul de Minas (MG) |
| Peso | 250 g |
| Outros Pesos | Não possui |
SANTA MONICACafé Gourmet em Grão 1 Kg
Marca Pioneira com Ótimos Cafés Gourmet
- Produzido com grãos 100% arábica, o Café Gourmet Santa Mônica tem torra média e notas de caramelo.
- Com acidez baixa e doçura acentuada, o café oferece uma bebida suave, com retrogosto brando e sabor equilibrado.
- Ideal para quem aprecia cafés encorpados e com amargor sutil, perfeito para qualquer momento do dia.
- Com pontuação acima de 82 pontos na escala SCA, este café em grãos oferece qualidade especial e aroma achocolatado.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 8 a 10 |
| Acidez | Baixa |
| Aromas | Caramelo e chocolate |
| Doçura | Alta |
| Região | Machado (MG) |
| Peso | 1 kg |
| Outros Pesos | 250 g |
Com Nuances de Chocolate
- Cultivado a 1050 m de altitude, na Fazenda Santa Paula, em Minas Gerais.
- Com um blend 100% arábica, esse café em pó da Aviação promete qualidade superior e aroma distintivo.
- A torra média proporciona um equilíbrio perfeito entre o corpo e o aroma, com notas intensas e um caráter encorpado.
- Seu aroma rico e envolvente, com nuances de chocolate, é ideal para os amantes de café que buscam uma experiência sensorial completa.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 5 |
| Acidez | Média |
| Aromas | Chocolate |
| Doçura | Média |
| Região | São Sebastião do Paraíso (MG) |
| Peso | 500 g |
| Outros Pesos | Não possui |
PRONOVAPronova Coffee Stories Special Fruity - Café Especial Moído 500 g
Café Suave e Equilibrado com Notas Frutadas
- Este café moído 100% arábica, da região montanhosa do Espírito Santo, oferece um corpo aveludado e acidez cítrica.
- A torra média preserva as melhores características sensoriais dos grãos, com notas de frutas cítricas e rapadura.
- Ideal para quem busca um café com doçura alta e uma acidez brilhante, perfeito para momentos de degustação e apreciação.
| Corpo | Médio |
|---|---|
| Torra | Média |
| Intensidade | 8 |
| Acidez | Alta |
| Aromas | Rapadura e frutas cítricas |
| Doçura | Alta |
| Região | Montanhas do Espírito Santo (ES) |
| Peso | 500 g |
| Outros Pesos | Não possui |
Perguntas Frequentes Sobre o Café Gourmet
Escolher o melhor café gourmet se tornou uma missão fácil depois desse artigo! Ainda assim, podem ter sobrados algumas dúvidas sobre essa bebida tão amada e complexa. Para esclarecer todas elas convidamos a nutricionista, Thaís Mérici, para nos ajudar a respondê-las. Confira!
O que Diferencia o Café Gourmet do Café Especial?
O café gourmet é feito com grãos 100% arábica, traz um sabor mais suave e possui notas de sabor e aroma frutados. Ele passa por uma série de cuidados, começando no plantio e indo até a forma como é embalado e preparado. Para garantir qualidade é avaliado pela ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café).
Já o café especial, também é produzido com grãos 100% arábica, porém, é avaliado segundo a metodologia SCA (Specialty Coffee Association). São diversos atributos avaliados e por tratar-se de grãos de qualidade considerada pela SCA, foi pontuado por um profissional Q-grader.
Isso significa que ele apresenta o mínimo de defeitos exigidos pelo protocolo, justificando seus atributos pontuados de 80 pontos para cima. Ou seja, o café especial é uma versão "livre de defeitos", de uma qualidade ainda maior que o gourmet.
Como Preparar o Café Gourmet?
O ideal é moer os grãos logo antes de preparar o café. Se o fizer muito antes eles podem oxidar, perdendo aromas e sabores. A água deve estar entre 90 e 95°, não chegando ao ponto de fervura, e ser adicionada aos poucos. Em relação à quantidade, adicione 10 g de café gourmet a cada 180 ml de água.
O Sabor do Café Gourmet Muda Conforme o Filtro Utilizado?
O filtro de pano é bastante querido pelos amantes de café, pois o deixa mais encorpado e saboroso. Os furinhos que possui são mais largos que o do papel, deixando que os óleos fluam melhor. Entretanto, tem como desvantagem não ser tão higiênico, o que incomoda alguns.
Como solução surgiram os filtros de metal, que também conseguem deixar o café mais encorpado e saboroso, já que possui uma trama semelhante ao do de pano. Porém, acaba deixando passar um pouco dos resíduos do pó, o que deixa o café gourmet mais “sujinho” na xícara. Cada um possui suas vantagens e desvantagens, então escolha o que se sentir mais confortável.
Como Preservar o Café Gourmet?
Uma dica interessante é dar preferência aos grãos. Eles são mais resistentes e acabam não oxidando tão rápido quanto o moído, então ficam preservados por mais tempo. Mas, caso prefira os moídos, aposte em embalagens menores e as deixe sempre muito bem protegidas!
O Café Gourmet é Mais Saudável?
Sim! O café gourmet possui uma quantidade maior de antioxidantes, essenciais para a saúde física e mental. Eles ajudam na longevidade, aumentam o bem-estar físico e mental. Por ser mais puro e natural, conservando mais seus nutrientes, o café gourmet consegue manter uma quantidade maior desses antioxidantes, o que pode, sim, o tornar mais saudável.
Veja as Indicações de Produtos para Moer ou Preparar o seu Café Gourmet
Depois de tanto conteúdo sobre café, deu vontade de saborear um, não é mesmo? E para isso, nada melhor do que contar com bons produtos que auxiliam o preparo desta deliciosa bebida. Confira abaixo nossos artigos sobre moedores de café, coadores de café e cafeteiras expresso. Aproveite!
Top 5 Melhores Cafés Gourmet
1º lugar: 3 CORAÇÕES｜Café Gourmet Mogiana Paulista
2º lugar: 3 CORAÇÕES｜Café Gourmet Sul de Minas
3º lugar: BAGGIO｜Baggio Aromas Caramelo - 250 g
4º lugar: 3 CORAÇÕES｜Café Gourmet Cerrado Mineiro
5º lugar: BAGGIO｜Baggio Café Bourbon 250 g Moído
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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