Quando pensamos na Alemanha, logo nos lembramos de suas sensacionais cervejas. Não apenas porque vem de lá um festival consagrado ao consumo desta bebida, a Oktoberfest, mas também pelas suas cervejarias com longa tradição, sendo que algumas datam da idade média. Ou seja, é um país cervejeiro!
Por isso resolvemos fazer um artigo com 10 melhores cervejas alemãs, trazendo rótulos incríveis que você precisa conhecer. Marcas como Paulaner, Erdinger, Spaten e Beck's são verdadeiros deleites que precisam ser saboreados. Além disso, montamos um guia de como escolher completíssimo! Vamos lá?
Melhores Escolhas de Cervejas Alemãs
Apaixonada por cerveja desde 2005, já degustou mais de 350 rótulos diferentes. Em suas viagens para Alemanha, Bélgica e Estados Unidos descobriu um pouco mais sobre a história cervejeira e em 2019 virou sommelière. Com experiência em marketing, hoje é especializada em marketing e conteúdo cervejeiro e trabalha para diversas marcas de cerveja. Conheça mais sobre a Rafaelle Rosso no Instagram.
Administradora e apaixonada por marketing de conteúdo. Trabalho na mybest desde 2019 na redação, revisão e atualização de conteúdos de diversas categorias. Já contribui na produção de mais de 600 artigos com o propósito de ajudar você a tomar boas decisões de compra e encontrar os melhores produtos.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
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Se os alemães são tão meticulosos e perfeccionistas na arte de produzir cervejas, você também deveria ter o mesmo cuidado na hora da escolha, certo? Por isso, na hora de comprar, verifique o tipo da cerveja, o nível de amargor (IBU), teor alcoólico, a temperatura para consumo e volume. Vamos lá!
Na Alemanha, se fabricam cervejas dos mais variados tipos e, apesar da lei da pureza, que restringe os ingredientes utilizados, elas são diferentes entre si. Possuem diferenças no amargor, teor alcoólico, aromas, sabor e modo de fabricação. Vamos conhecer alguns dos tipos mais produzidos no país.
Impressionante a diversidade das cervejas alemãs! Temos ainda outros tipos, como a Kölsch, de sabor frutado, a Weizenbock, de baixa fermentação e sabor intenso, além da Schawarzbier, cerveja preta e fácil de beber, a Bock, a Berliner Weise entre outras.
Quer conhecer mais cervejas de um estilo específico e que citamos aqui? A mybest pode te ajudar! Confira nos links a seguir as melhores dicas e seleções de produtos do mercado!
Temos ainda outros tipos: a Kolsch e a Altbier. Ambas são consideradas as mais diferentes dentre as alemãs, isso porque ambas são ALEs e dificilmente são encontradas fora de suas regiões. A Altbier é vendida praticamente só em Düsseldorf, enquanto a Kolsch é a cerveja tradicional de Colônia.
Cerveja na Alemanha é coisa séria! Tanto que eles até criaram a famosa Lei da Pureza da Cerveja. Essa lei foi criada pelo duque Guilherme IV da Baviera no ano de 1516 e segundo ela, toda cerveja deveria ser feita apenas com malte de cevada, água e lúpulo. Essa lei foi chamada Reinheitsgebot.
Posteriormente, o malte de trigo e outros cereais e a levedura de cerveja passaram a ser aceitas. Um dos motivos para uma medida tão restritiva era que o gruit, uma mistura de ervas potencialmente tóxicas ou alucinógenas era frequentemente usado na fabricação da bebida. Além disso, diminuir os ingredientes facilitava a tributação e fiscalização.
Essa lei foi revogada na Alemanha em 1987. Desde então, cervejas com até 70% de malte de trigo também são produzidas no país. Mas, se você quer beber uma tradicional cerveja alemã, confira se ela segue a Lei da Pureza! Para tanto, basta procurar pelo nome Reinheitsgebot no rótulo ou ver os ingredientes.
E tinha até punição para quem desrespeitasse a lei. O texto original dizia: "qualquer um que negligenciar, desrespeitar ou transgredir estas determinações, será punido pelas autoridades da corte que confiscarão tais barris de cerveja, sem falha.''
IBU é a sigla para "International Bitterness Unit" e é uma medida de amargor usada para quantificar essa característica da cerveja. Essa sensação vem de vários componentes que se encontram no lúpulo, os conhecidos iso-alfa-ácidos. Eles que proporcionam a sensação de secura e de amargo da bebida.
Portanto, quanto maior o IBU, mais o amargor é sentido. Se você quiser uma cerveja alemã mais suave, prefira aquelas com cerca de 20 IBU. A partir de 30 você começa a sentir um toque do lúpulo. Mas se você quer aquela sensação forte e amarga, pode escolher aquelas acima de 50 que não vai se decepcionar.
É importante ressaltar que este é apenas um número isolado, e que a sensação de amargor ao beber a cerveja vai além. A cerveja é uma combinação de malte e lúpulo, ou seja, combina-se doce com amargo. E é essa proporção que vai gerar a sensação do dulçor ou amargor.
O álcool que existe na cerveja é formado durante a fermentação, uma das etapas finais do processo de fabricação. É nesse momento que começa a se definir qual será o teor alcoólico da bebida. Lembrando que o álcool é fundamental para que a cerveja liberte os seus aromas e sabores especiais.
No entanto, o consumo excessivo de álcool é altamente desaconselhado. Nas cervejas alemãs, o teor alcoólico médio é de 5%. Contudo, não é raro você encontrar valores que vão até a 8% ou mais, especialmente nas cervejas produzidas na Baviera. Portanto, fique atento e beba com responsabilidade.
A temperatura que você serve a cerveja tem influência direta nas suas características, sabia? Sei que estamos na terra da cerveja "estupidamente gelada", mas muitas cervejas alemãs não ficam muito boas "trincando". Logo, é preciso ficar atento à temperatura ideal de consumo que indicamos na tabela.
Cada tipo de cerveja alemã possui uma temperatura correta. Cervejas German Lagers, por exemplo, são feitas para ser tomadas mais geladas, com temperatura entre 0 a 4 °C, já as Rauchbiers costumam ficar boas entre 5 e 7 °C. Essas são mais leves e ficam melhor um pouco mais frias.
Mas quando falamos de cervejas mais encorpadas e potentes, a temperatura de serviço têm que ser um pouco maior. Malt Liquors e Munich Lagers, com corpo médio, ficam ótimas de 6 a 7 °C, e cervejas mais fortes como a Dunkel devem ser servidas por volta de 10 °C e as Doppelstock em média de 12 °C.
Para concluir, a última decisão que você tem que tomar é sobre o volume da cerveja alemã que vai comprar. De fato, não é uma questão muito complicada, pois as cervejas alemãs vêm na sua maioria em 2 tamanhos: 330 e 500 ml. As de 330 ml geralmente vem na conhecida long neck.
Já as de 500 ml podem vir em latas ou em garrafas. Não custa lembrar que cervejas alemãs são bastante saborosas, aromáticas e que o ideal é sempre beber tranquilamente, apreciando cada momento desta experiência, de preferência com algum prato acompanhando. Por isso, não exagere e beba com moderação!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||||
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Origem | Tipo | Fermentação | IBU | Teor Alcoólico | Volume | Outros Volumes | Puro Malte | Temperatura de Serviço | |||||
1 | ERDINGER Erdinger Urweisse | ![]() | Encorpada e com Notas Fortes de Fermento | Alemanha | Weissbier | Ale | 12 | 4,9% | 500 ml | Não | 5 a 7 °C | ||
2 | PAULANER Paulaner Münchner Hell | ![]() | O Aroma Suave de Munique | Alemanha | Munich Helles | Lager | 20 | 4,9% | 500 ml | Não | 5 a 7 °C | ||
3 | SPATEN Spaten Puro Malte Long Neck | ![]() | Cerveja Alemã Puro Malte Exclusiva | Alemanha | Munich Helles | Lager | 16 | 5,2% | 355 ml | 350 e 600 ml | 0 a 4 °C | ||
4 | ERDINGER Erdinger Weissbier | ![]() | Refrescante e Levemente Frutada | Alemanha | Weissbier | Ale | 12 | 5,3% | 500 ml | 330 ml | 4 a 6 °C | ||
5 | PAULANER Paulaner Weissbier Dunkel | ![]() | Escura, Espumante e Encorpada | Alemanha | Weissbier | Ale | 13 | 5,3% | 500ml | Não | 5 a 7 °C | ||
6 | ERDINGER Erdinger Dunkel | ![]() | Cerveja de Trigo Escura com Sabor Encorpado | Alemanha | Dunkelweizen | Ale | 12 | 5,3% | 500 ml | 320 ml e 3 L | 8 a 12 °C | ||
7 | BECK'S Cerveja Beck's | ![]() | Amargor Intenso e Cheia de Personalidade | Alemanha | German Pilsner | Lager | 20 | 5% | 350 ml | 330 e 600 ml | 0 a 4°C | ||
8 | PAULANER Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (Pack) | ![]() | Cerveja de Trigo Leve e de Fácil Digestão | Alemanha | Hefeweizen | Ale | 13 | 5,5% | 6 unidades de 500ml cada | 5 L | 5 a 7 °C | ||
9 | SCHNEIDER WEISSE Schneider Weisse TAP 5 Hopfenweisse | ![]() | Amarga e Altamente Alcoólica | Alemanha | Heller Weizendoppelbock | Ale | 40 | 8,2% | 500ml | Não | 6 a 10 °C | ||
10 | SCHLENKERLA Schlenkerla Rauchbier Weizen | ![]() | Tradicionalmente Alemã | Alemanha | Rauchbier | Lager | 20 | 5.2% | 500ml | Não | 7 a 8 °C |
A ERDINGER Urweisse é uma cerveja de trigo para quem gosta de fortes notas de fermento. Com maltes de trigo e cevada na receita, esta é uma bebida de alta fermentação, que traz ainda notas de banana madura e cravo. Encorpada, seu sabor é levemente tostado.
Fabricada de acordo com a Lei de Pureza, a ERDINGER Urweisse tem teor alcoólico de 4,9%, sendo bastante versátil. A bebida harmoniza com frutos-do-mar em geral, sushis, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados. Saiba mais clicando nos links!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Weissbier |
Fermentação | Ale |
IBU | 12 |
Teor Alcoólico | 4,9% |
Volume | 500 ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 5 a 7 °C |
A cervejaria alemã Paulaner deve seu nome a uma ordem de monges que começou a fabricar a bebida em 1634. Certamente, produzir bebidas de qualidade é, para a Paulaner, uma profissão de fé. Usando apenas água, levedura, cevada e lúpulo, conforme manda a tradição de pureza, é uma cerveja alemã incrível.
Ao colocar a cerveja alemã Paulaner no copo você percebe sua cor dourado brilhante, límpido e cintilante, com espuma branca e pura. A combinação de maltes suaves e elegantes, com um toque de doçura, traz no fim um pequeno amargor do lúpulo, típico das cervejas alemãs Munich Helles. Vale a pena provar!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Munich Helles |
Fermentação | Lager |
IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 4,9% |
Volume | 500 ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 5 a 7 °C |
A famosa cerveja alemã Spaten possui um estilo exclusivo criado pela própria cervejaria. É o estilo Munich Helles, que se diferencia das American Lager por ter intenso sabor de malte, amargor agradável, cor dourada e corpo médio, sendo muito fácil de beber.
A Spaten existe desde 1397 em Munique, a capital mundial da cerveja. Mas foi apenas em 2021 que essa cerveja alemã puro malte chegou ao Brasil, trazendo toda a exclusividade do estilo. Spaten quer dizer pá, em alemão, a ferramenta utilizada para trabalhar o malte na fabricação da bebida.
A cerveja alemã Spaten está entre as mais vendidas na Amazon, o que representa uma alta aceitação dos consumidores, e ainda tem um ótimo custo-benefício no mercado. Já experimentou esse estilo? Aproveite e adquira a sua pelos links agora mesmo!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Munich Helles |
Fermentação | Lager |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 5,2% |
Volume | 355 ml |
Outros Volumes | 350 e 600 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 0 a 4 °C |
A cerveja Erdinger Weissbier é a cerveja de trigo mais consumida em todo mundo, segundo a fabricante. Possui coloração amarela fresca e radiante, com turvação fina de levedura e espuma compacta. Combina aromas de malte suavemente picantes com lúpulo levemente amargo, levedura e delicadas notas florais.
A cerveja alemã de trigo Erdinger tem teor alcoólico moderado, sendo tranquila de beber. Com notas frutadas, doçura sutil, e notas ácidas refrescantemente vivas no palato. Pode ser uma opção leve e refrescante para os amantes do estilo Weissbier.
É a bebida carro chefe da cervejaria. Não é à toa que a Erdinger é uma das principais produtoras de cervejas de trigo do mundo. Com tantas vantagens, que tal conhecer a cerveja alemã de trigo mais apreciada em todo o mundo? Clique nos links e veja mais!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Weissbier |
Fermentação | Ale |
IBU | 12 |
Teor Alcoólico | 5,3% |
Volume | 500 ml |
Outros Volumes | 330 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 4 a 6 °C |
A Paulaner Weissbier Dunkel é uma cerveja escura de trigo que, segundo a fabricante, traz primeiro na boca os sabores leves de chocolate, cacau e frutas tropicais. Depois, é possível degustar o trigo, malte e um aroma torrado espumante.
Encorpada, a Paulaner Weissbier Dunkel tem ainda um toque de nozes, e segundo a marca, é uma cerveja forte, mas, ao mesmo tempo, suave e macia ao paladar, que pode agradar a muitos verdadeiros fãs de vinho. Versátil, ela pode ser degustada acompanhando qualquer refeição. Veja as opções de compra nos links!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Weissbier |
Fermentação | Ale |
IBU | 13 |
Teor Alcoólico | 5,3% |
Volume | 500ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 5 a 7 °C |
A Erdinger Dunkel é uma cerveja de trigo escura, de fermentação alta. Segundo a fabricante, no primeiro gole ela revela uma sinfonia de maltes escuros de trigo e cevada. Os refinados aromas de torra, conferem a esta cerveja de trigo o seu carácter forte, ideal para quem ama sabores marcantes.
Aromaticamente, ela possui toques de chocolate amargo, e notas levemente frutadas (ameixa) de fundo. Tem um sabor marcante de malte, sutil de nozes e amargor delicado, bem equilibrado entre levemente doce e agradavelmente fresco.
Uma bebida de qualidade, produzida com uma receita tradicional em uma das melhores cervejarias da Alemanha, a cerveja de trigo Erdinger Dunkel é uma das mais buscadas nos sites de venda. Além disso, ela possui ótimas avaliações dos consumidores. Clique nos links e confira!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Dunkelweizen |
Fermentação | Ale |
IBU | 12 |
Teor Alcoólico | 5,3% |
Volume | 500 ml |
Outros Volumes | 320 ml e 3 L |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 8 a 12 °C |
Leve, do tipo que é para consumir gelada (por volta de 0 a 4 °C), a cerveja Lager Beck's Puro Malte é descrita como refrescante sem perder o amargor. Segundo a marca, ela é bem pura, com notas levemente frutadas e de pão, é ideal para acompanhar pratos alemães, picantes, peixes e até saladas.
Ainda como diferencial, apresenta o estilo German Pilsner, que é a versão alemã do tipo Lager. Com um IBU de 20, pode não agradar aos paladares que preferem bebidas mais suaves. Mesmo assim, a cerveja alemã Beck's é uma excelente opção para se refrescar em dias mais quentes. Clique nos links e saiba mais!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Origem | Alemanha |
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Tipo | German Pilsner |
Fermentação | Lager |
IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 330 e 600 ml |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 0 a 4°C |
A Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb é clássica e conhecida no mundo todo. Foi criada pelos monges do monastério São Francisco de Paula em 1634, em Munique, na Alemanha. Sua cervejaria utiliza ingredientes de qualidade, como leveduras de cultivo próprio, lúpulo de Hallertau e água pura glacial.
Por ser uma cerveja sutil e de fácil digestão, é conhecida como cerveja para o café da manhã. Possui aroma frutado de banana e cravo e o sabor doce se assemelha aos aromas. O amargor é baixo, fazendo dela uma cerveja leve, ideal para ser consumida em maior quantidade. Uma das melhores do estilo!
A cerveja de trigo Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb possui aroma frutado com boa acidez e amargor equilibrado. Ideal para harmonizar com saladas e peixes. Porém, ela não está disponível em todos os sites de venda. Clique nos links e adquira 6 unidades de 500ml!
Não há informações oficiais sobre esse produto disponíveis on-line.
Origem | Alemanha |
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Tipo | Hefeweizen |
Fermentação | Ale |
IBU | 13 |
Teor Alcoólico | 5,5% |
Volume | 6 unidades de 500ml cada |
Outros Volumes | 5 L |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 5 a 7 °C |
Com um amargor potente aliviado pela doçura das frutas, essa cerveja alemã com IBU 40 é uma opção ideal para quem gosta de cervejas mais amargas. Mas atenção para o alto teor alcoólico! Vai bem com pratos picantes, queijos de aroma forte e pratos típicos alemães. Confira nos links!
Não há informações oficiais sobre esse produto disponíveis on-line.
Origem | Alemanha |
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Tipo | Heller Weizendoppelbock |
Fermentação | Ale |
IBU | 40 |
Teor Alcoólico | 8,2% |
Volume | 500ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 6 a 10 °C |
A Schlenkerla Rauchbier é a cerveja mais tradicional do tipo Rauchbier da Alemanha. Essa versão Weizen é feita com malte de trigo além do malte de cevada defumado. Segundo a fabricante, essa é uma cerveja bem escura, de aparência turva e bastante aromática.
Com uma combinação entre notas de banana e cravo, além do sabor defumado, a Schlenkerla Rauchbier Weizen promete ser uma saborosa opção para quem aprecia cervejas tradicionais alemãs. Uma dica da fabricante é consumir com carnes defumadas, com queijos coloniais ou com salsichas alemãs e chucrute.
Não há informações oficiais sobre esse produto disponíveis on-line.
Origem | Alemanha |
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Tipo | Rauchbier |
Fermentação | Lager |
IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 5.2% |
Volume | 500ml |
Outros Volumes | Não |
Puro Malte | |
Temperatura de Serviço | 7 a 8 °C |
A escolha de uma cerveja importada alemã pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a beer sommelière Rafaelle Rosso. Confira a seguir!
Quando se trata de cerveja, os alemães são extremamente bairristas. Ou seja, para eles cerveja deve ser alemã. Mas o povo germânico vai além: eles não apenas defendem as cervejas alemãs, mas também as da sua própria região, cidade ou até bairro.
Cada cidade ou vila tem a sua própria cervejaria local, e existem mais de cinco mil marcas por lá. Quanto ao líquido, os alemães são fiéis à Reinheitsgebot - a lei de pureza alemã - que institui que a cerveja deve conter apenas água, malte e lúpulo (além das leveduras).
Em sua maioria, as alemãs são cervejas Lagers, de baixa fermentação, o que faz com que a bebida geralmente seja mais leve e refrescante.
As cervejas alemãs são mais versáteis do que as belgas quando se trata de copos. Enquanto as belgas exigem um copo específico para cada tipo de cerveja, as alemãs podem ser tomadas em calderetas, copos lager (os famosos copos de chopp) e copos Pilsen.
Porém, há uma exceção quando falamos de cervejas de trigo alemãs. Elas sim, exigem um copo diferenciado, chamado copo Weizen, que tem as características necessárias para a melhor apreciação da cerveja de trigo.
Se quer adquirir um bom copo para apreciar sua cerveja alemã vendida no Brasil, confira no link abaixo ótimas dicas e uma seleção com os melhores!
Depende do estilo. Mas, para as mais leves recomendo saladas, frutos-do-mar grelhados e peixes assados.
Cervejas alemãs realmente atingem quase a perfeição, mas que tal degustar cervejas de outros tipos? Cerveja Puro Malte, IPA e Stout são incríveis e vão lhe abrir um mundo de sabor. E o melhor, a mybest tem indicações para todas elas! Vamos dar uma conferida?
1º lugar: ERDINGER|Erdinger Urweisse
2º lugar: PAULANER|Paulaner Münchner Hell
3º lugar: SPATEN|Spaten Puro Malte Long Neck
4º lugar: ERDINGER|Erdinger Weissbier
5º lugar: PAULANER|Paulaner Weissbier Dunkel
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
Beleza e Perfumaria
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