A cerveja puro malte é uma das mais buscadas no mercado atualmente. Com sabor mais intenso, é indicada para quem deseja um gosto marcante por um preço acessível, conseguindo agradar tanto os experientes com a bebida até aqueles que estão a descobrindo agora. Mas afinal, como escolher a melhor puro malte?
Para te ajudar nessa decisão, entrevistamos o sommelier de cerveja Gil Lebre, que trouxe informações importantes! Também selecionamos as opções mais vendidas e organizamos o ranking das 10 melhores cervejas puro malte, que conta com marcas como Amstel, Spaten e Patagonia. Confira!
Melhores Escolhas de Cervejas Puro Malte
Gil Lebre tem mais de 15 anos de história com a cerveja. Ele se formou Sommelier de Cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil, onde concluiu diversos cursos de especialização. Se sagrou campeão do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja e disputou a competição mundial. Também foi citado como Sommelier em Destaque, em pesquisa promovida pela revista Veja Rio, e em diversas oportunidades conquistou o prêmio Melhores Cartas de Cerveja, pela revista Prazeres da Mesa. Gil Lebre participa constantemente como jurado em competições de cerveja. Atualmente é coordenador e professor de diversos cursos. Atua também em treinamento de brigada de bares, realiza eventos de degustação e harmonização. Acompanhe Gil Lebre no Instagram.
Sou formada em jornalismo, o que me ensinou a importância da pesquisa e de garantir a qualidade dos conteúdos que produzo. Hoje, atuo como redatora e revisora, e com a mybest tenho a oportunidade de aumentar ainda mais meus conhecimentos, explorando diversos temas e desenvolvendo aprendizados que vão bem além da minha formação original. Me dedico a estudar sobre diferentes assuntos, e tenho nos livros uma de minhas maiores fontes de conforto e felicidade. A arte em suas diferentes formas me encanta, e meu trabalho produzindo conteúdos tão diversos me diverte e me impele a melhorar cada dia mais.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
A puro malte leva apenas 4 ingredientes: água, malte, lúpulo e leveduras. Não tem milho, arroz nem outros adjuntos.
A composição das cervejas puro malte é definida pela legislação brasileira. Publicada em 11 de dezembro de 2019 pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, a Instrução Normativa Nº 65 diz que a cerveja puro malte tem o mosto proveniente exclusivamente de cevada malteada ou de extrato de malte.
Ou seja, diferentemente dos outros tipos, na cerveja puro malte não há nenhum outro adjunto, como o milho, por exemplo. Essa ausência de adjuntos contribui para uma textura mais encorpada da bebida.
Isso significa que a cerveja puro malte pode parecer mais substancial e ter uma sensação mais "cheia" na boca. Os açúcares provenientes do malte contribuem para essa sensação. Já a cor, o sabor e o aroma das cervejas puro malte vem do nível de torra do malte.
As cervejas puro malte ganharam o público, em parte por conta da divulgação e das ações de marketing que colocaram a categoria em um lugar superior. Cervejas puro malte têm a reputação de oferecer um sabor mais rico e complexo, devido à utilização exclusiva de malte de cevada.
Apesar de ter ingredientes mais selecionados, a cerveja puro malte não é, necessariamente, melhor do que as outras opções. Ela apenas apresenta um característica de sabor mais apreciada por muitos consumidores que buscam uma experiência de degustação mais intensa, com nuances maltadas pronunciadas.
Agora que você conhece as características da cerveja puro malte, está na hora de descobrir os detalhes importantes na hora de decidir a melhor opção para você. O tipo de malte, o IBU, o teor alcoólico e o volume são um dos pontos que você deve considerar. Confira!
Antes de comprar a sua cerveja puro malte, fique de olho no tipo de fermentação da cerveja, pois ela dita o sabor de amargor do lúpulo! Também é interessante verificar o IBU (International Bitterness Units) para identificar o nível de amargor. A sua presença não é obrigatória, mas muitas marcas adotam o IBU para ajudar o cliente na hora da compra. Saiba mais.
Como a fermentação é realizada a temperaturas baixas é mais difícil sentir o lúpulo de amargor.
Se você aprecia uma cerveja leve e refrescante, prefira os estilos de cerveja Lager. Entre as Lagers mais consumidas no Brasil podemos citar o estilo Pilsen, originária da cidade de Pilsen, na República Tcheca. Sua principal característica é o sabor suave, leve e com coloração dourada clara. É o caso da cerveja Wäls Pilsen.
Outro tipo de Lager bastante comum é a Premium Lager, que engloba cervejas Lager de alta qualidade, podendo apresentar uma variedade maior de perfis de sabor e origens geográficas. É o caso da Brahma Duplo Malte e Cabaré.
Outra característica dessas cervejas é que elas apresentam IBU abaixo de 20. Ou seja, um valor baixo de intensidade do amargor.
Como a fermentação é realizada em temperaturas altas, as Ale costumam ter um lúpulo de amargor forte.
Para quem prefere o amargor, a dica é optar por cervejas de alta fermentação, conhecidas como as Ale. Elas fermentam lentamente por alguns dias a temperaturas mais altas que a Lager. O resultado é uma coloraçãocobre, com aromas intensos, amargos, frutados e terrosos.
Elas costumam apresentar IBU acima de 40. Esse gosto amargo vem de diversos componentes que estão no lúpulo, um dos principais ingredientes da cerveja.
De linhagem inglesa, as Pale Ale são os tipos de cervejas que tem a maior quantidade de lúpulo de amargor na sua receita, como é o caso da Patagonia India Pale Ale e Goose Island India Pale Ale.
Teoricamente, quanto maior for o seu número nesse índice, mais amarga é a cerveja puro malte. Na prática, isso pode mudar um pouco pela escolha dos tipos de maltes, matérias-primas e outras características da produção. Por isso, o IBU funciona como um bom guia, mas nem sempre vai ser uma tradução literal do amargor que o espera.
Teor alcóolico maior que 5% oferece cervejas com sabores mais complexos e intensos, se tornando mais difíceis de beber.
Ao escolher uma cerveja puro malte, verifique se ela tem um teor alcoólico fácil de beber. O teor alcoólico médio da cerveja puro malte encontrada nos e-commerces do Brasil varia entre algo próximo de 4% e 6%.
Se você é novo no universo cervejeiro, pode escolher uma cerveja puro malte com teor alcoólico entre 4% e 5%. Por outro lado, se quiser aproveitar a bebida com calma, ou se preferir uma cerveja mais encorpada, opte por uma cerveja com teor alcoólico maior.
São países com forte cultura cervejeira e possuem receitas clássicas e únicas.
A cultura cervejeira é tão forte em alguns países que eles passam a ser reconhecidos por conta da bebida. A Alemanha, por exemplo, possui diversas receitas tradicionais, inclusive para cervejas puro malte. Já a Bélgica acaba tendo mais destaque em versões aromáticas com frutas e com especiarias, com teor alcoólico variado. Saber mais sobre as localidades pode ajudar a entender melhor a bebida.
Os Estados Unidos são os grandes produtores de lúpulo, produzindo versões da bebida mais amargas. Outro ponto interessante é que o país de origem das cervejas puro malte acabam tendo influência sobre seu estilo e sabor! Isso porque as substâncias aromáticas do lúpulo podem mudar conforme o local em que foi plantado.
Quer aproveitar para conhecer mais sobre cervejas da Alemanha e da Bélgica? Confira os artigos especiais da mybest sobre elas!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||
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Origem | Tipo | Fermentação | IBU | Teor Alcoólico | Volume | Outros Volumes | Temperatura de Serviço | |||||
1 | SPATEN Cerveja Spaten | ![]() | Encorpada Mas Super Refrescante | Alemanha | Munich Helles | Lager | 16 | 5,2% | 350 ml | 355 e 600 ml | 0 a 4ºC | |
2 | AMSTEL Cerveja Amstel | ![]() | Puro Malte com Típico Sabor Holandês | Holanda | Lager | Lager | 11 | 4,6% | 350 ml | 269, 275, 355, 473, 600 e 1 L | 1 a 5°C | |
3 | BECK'S Cerveja Beck's | ![]() | Amargor Intenso e Cheia de Personalidade | Alemanha | German Pilsner | Lager | 20 | 5% | 350 ml | 330 e 600 ml | 0 a 4°C | |
4 | BACKBONE CERVEJARIA ARTESANAL Backbone #05 Irish Red Ale | ![]() | Puro Malte com Coloração Avermelhada | Brasil | Irish Red Ale | Ale | 19 | 5% | 355 ml | 600 ml | 8 a 12ºC | |
5 | AMSTEL Amstel Ultra | ![]() | Ideal para Celíacos | Holanda | Pilsen | Lager | 5,8 | 4% | 275 ml | 269 ml | 2 a 4°C | |
6 | WÄLS Cerveja X Wäls | ![]() | Cerveja Wäls Leve e com Notas Florais | Brasil | Pilsen | Lager | 12 | 4,5% | 600 ml | Não | 0 a 4°C | |
7 | PAULANER Paulaner Salvator | ![]() | Para Quem Curte um Estilo Mais Forte | Alemanha | Doppelbock | Lager | 28 | 7,9% | 330 ml | Não | 14 a 16°C | |
8 | PATAGONIA Patagonia Bohemian Pilsener | ![]() | Exemplar Original da Argentina | Argentina | Pilsener | Lager | 18 | 5,2% | 473 ml | 350, 355 e 740 e ml | 0 a 4ºC | |
9 | PATAGONIA Cerveja IPA | ![]() | Perfeita para Cervejeiros Experientes | Argentina | IPA | Ale | 40 | 5,8% | 740 ml | 350, 355 e 473 ml | 7 a 11ºC | |
10 | RED STRIPE Cerveja Jam Red Stripe | ![]() | Conheça o Sabor das Cervejas Jamaicanas | Jamaica | Jamaican Lager | Lager | 13 | 4.7% | 330 ml | 284 ml | 2 a 4°C |
Criada pelo visionário Gabriel Sedlmayr, a cerveja puro malte alemã Spaten se destaca pela sua cor dourada e sabor refrescante, com um toque suave que equilibra bem o forte sabor do malte, segundo a marca. Com IBU 16, possui um amargor um pouco maior do que cervejas comuns.
Com lúpulos aromáticos, promete uma experiência agradável para quem gosta de cervejas de maior corpo, mas que não abrem mão de refrescância. A única desvantagem é que, por ser mais encorpada, talvez não agrade quem prefere opções mais leves, como uma Pilsen.
O pack com 12 latas de 350 ml, disponível nos links, é perfeito para um happy hour com amigos ou uma tarde descontraída. É uma ótima pedida para quem está buscando uma cerveja puro malte com tradição alemã, mas que vem ganhando cada vez mais espaço no gosto dos brasileiros.
Origem | Alemanha |
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Tipo | Munich Helles |
Fermentação | Lager |
IBU | 16 |
Teor Alcoólico | 5,2% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 355 e 600 ml |
Temperatura de Serviço | 0 a 4ºC |
Muito popular no mercado brasileiro, a Amstel é uma cerveja que, apesar de barata, chama a atenção por ser uma puro malte com sabor descrito como mais encorpado e bem aromático. Todas essas nuances são bem características das bebidas holandesas, retratando bem a sua origem.
De acordo com a descrição dos e-commerces, a cerveja nasceu de um equilíbrio entre a modernidade e a tradição, o que serve para explicar o seu sabor e a sua leveza. Porém, é importante destacar que este produto não possui muitas avaliações de consumidores, de modo que não se tem um feedback.
No mercado brasileiro, a Amstel está disponível em latas de 269, 350 e 473 ml, além de garrafas com 355, 600 ml e 1 L. Se você quer um pack com 12 latas para apreciar no fim de semana, entre amigos e familiares, esse é uma excelente opção a considerar!
Origem | Holanda |
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Tipo | Lager |
Fermentação | Lager |
IBU | 11 |
Teor Alcoólico | 4,6% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 269, 275, 355, 473, 600 e 1 L |
Temperatura de Serviço | 1 a 5°C |
Leve, do tipo que é para consumir gelada (por volta de 0 a 4 °C), a cerveja Lager Beck's Puro Malte é descrita como refrescante sem perder o amargor. Segundo a marca, ela é bem pura, com notas levemente frutadas e de pão, é ideal para acompanhar pratos alemães, picantes, peixes e até saladas.
Ainda como diferencial, apresenta o estilo German Pilsner, que é a versão alemã do tipo Lager. Com um IBU de 20, pode não agradar aos paladares que preferem bebidas mais suaves. Mesmo assim, a cerveja alemã Beck's é uma excelente opção para se refrescar em dias mais quentes. Clique nos links e saiba mais!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Origem | Alemanha |
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Tipo | German Pilsner |
Fermentação | Lager |
IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 350 ml |
Outros Volumes | 330 e 600 ml |
Temperatura de Serviço | 0 a 4°C |
O principal diferencial desta cerveja puro malte Irish Red Ale é a sua coloração, de um vermelho intenso e levemente turvo. Seu corpo médio e espuma meio bege e bronze prometem deixar a bebida ainda mais diferente e saborosa. Com 5% de álcool, tem um teor mediano quando o assunto é cerveja puro malte.
Outro detalhe é o sabor desta cerveja artesanal brasileira inspirada na Escola Irlandesa, que, segundo a marca, tem notas amendoadas, sendo fácil de beber. Isso porque tem um nível de amargor razoável, de 19 IBU. Assim, é uma boa alternativa para paladares iniciantes a intermediários.
Aqui você encontra a versão long neck de 355 ml, uma porção individual para degustar em momentos de descontração, seja sozinho ou com os amigos. Contudo, também está disponível em garrafas de 600 ml. Apesar de ser um pouco cara, vale a pena experimentar esta cerveja artesanal brasileira puro malte!
Origem | Brasil |
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Tipo | Irish Red Ale |
Fermentação | Ale |
IBU | 19 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 355 ml |
Outros Volumes | 600 ml |
Temperatura de Serviço | 8 a 12ºC |
Quem é celíaco ou evita consumir glúten, pode encontrar uma cerveja puro malte sem esse componente! A Amstel Ultra é um bom exemplar, e garante refrescar momentos de descontração de todos os públicos. Com um pack de 12 longnecks, disponível nos links, já é possível curtir o fim de semana com os amigos.
A Amstel Ultra tem apenas 72 calorias, 4% de teor alcoólico, sendo uma pura malte leve, para atender àqueles que buscam um equilíbrio no consumo de álcool. Além disso, o IBU baixo faz dela uma boa opção para quem não gosta das cervejas mais amargas.
Origem | Holanda |
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Tipo | Pilsen |
Fermentação | Lager |
IBU | 5,8 |
Teor Alcoólico | 4% |
Volume | 275 ml |
Outros Volumes | 269 ml |
Temperatura de Serviço | 2 a 4°C |
No início dos anos 2000, foi criada em Belo Horizonte uma microcervejaria focada na produção de cervejas especiais. Desde então a Wäls cresceu tanto que foi adquirida pela gigante de bebidas Ambev. Mas fique tranquilo, pois o padrão de qualidade foi mantido.
Segundo a marca, a produção segue os métodos belgas e tchecos, então pode confiar na qualidade da cerveja pilsen X Wäls. Como os ingredientes são selecionados, o sabor e aroma prometem ser refrescantes e apresentar notas florais. Contudo, ressaltamos que isso não agrada tanto quem busca por algo mais intenso.
A cerveja X Wäls puro malte está disponível apenas em garrafas de 600 ml, ideal para dividir com outra pessoa em um momento de lazer. Além disso, é uma cerveja que harmoniza com diferentes pratos, como pizzas, massas leves, saladas e até comidas da culinária japonesa. Clique nos links e confira mais!
Origem | Brasil |
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Tipo | Pilsen |
Fermentação | Lager |
IBU | 12 |
Teor Alcoólico | 4,5% |
Volume | 600 ml |
Outros Volumes | Não |
Temperatura de Serviço | 0 a 4°C |
A cerveja Paulaner Salvator é um clássico do estilo Doppelbock, perfeito para quem aprecia uma bebida mais intensa. Produzida pela renomada cervejaria alemã Paulaner, essa cerveja puro malte promete um perfil marcante, com notas de caramelo e um teor alcoólico mais elevado.
Com ingredientes de qualidade, preserva o sabor autêntico e robusto que caracteriza as melhores cervejas artesanais, segundo a marca. No entanto, por ser mais forte, talvez não seja a melhor escolha para quem prefere bebidas mais leves e refrescantes. São 6 garrafas de 330 ml, para ocasiões mais requintadas!
Origem | Alemanha |
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Tipo | Doppelbock |
Fermentação | Lager |
IBU | 28 |
Teor Alcoólico | 7,9% |
Volume | 330 ml |
Outros Volumes | Não |
Temperatura de Serviço | 14 a 16°C |
A cerveja Patagonia Bohemian Pilsener é original da Argentina. Produzida com água, malte, lúpulo tcheco Saaz e americano, é uma verdadeira Lager puro malte, com aroma descrito como fresco e frutado. Apresenta coloração dourada profunda e sabor com notas de lúpulo, pão e cereais.
Harmoniza bem com frutos-do-mar, anchova, bacalhau, presunto, camarão e pizza de mussarela, entre outros pratos. Ideal para servir em copo Lager, a Patagonia Bohemian Pilsener é fácil de beber, com amargor e teor alcoólico equilibrados, segundo a marca. Para mais informações, acesse os links!
Origem | Argentina |
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Tipo | Pilsener |
Fermentação | Lager |
IBU | 18 |
Teor Alcoólico | 5,2% |
Volume | 473 ml |
Outros Volumes | 350, 355 e 740 e ml |
Temperatura de Serviço | 0 a 4ºC |
Original da Argentina, a cerveja IPA Patagonia é uma cerveja puro malte produzida com a combinação única de lúpulos patagônicos. Segundo a marca, possui corpo leve, com coloração acobreada, límpida e brilhante. Seu sabor lupulado promete amargor marcante e duradouro, porém, também é refrescante.
Ainda segundo a marca, possui aroma intensamente frutado e cítrico, com notas que remetem a ervas e resinas. Combinando 4 variedades de malte e 4 de lúpulo, harmoniza bem com pratos picantes, queijos, hambúrgueres, carnes bovinas e aves.
Conta com IBU 40, o que indica um nível de amargor elevado que normalmente agrada aos cervejeiros mais experientes. Então, se você está começando a beber cervejas puro malte e prefere opções mais leves no paladar, esta não é a melhor cerveja. Acesse os links para comprar a garrafa de 740 ml por um bom preço!
Origem | Argentina |
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Tipo | IPA |
Fermentação | Ale |
IBU | 40 |
Teor Alcoólico | 5,8% |
Volume | 740 ml |
Outros Volumes | 350, 355 e 473 ml |
Temperatura de Serviço | 7 a 11ºC |
A Jam Red Stripe é uma escolha perfeita para quem aprecia uma boa cerveja. Com 330 ml e um teor alcoólico de 4,7%, esta cerveja tem o estilo da Jamaica e oferece um sabor autêntico e refrescante. Não à toa, ganhou várias medalhas em concursos internacionais. Interessante, não é?
Ideal para momentos de descontração e socialização, a Jam Red Stripe é uma ótima pedida tanto para os apreciadores de cervejas clássicas quanto para aqueles que buscam uma opção de qualidade para acompanhar refeições ou encontros com amigos. Veja mais nos links!
Origem | Jamaica |
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Tipo | Jamaican Lager |
Fermentação | Lager |
IBU | 13 |
Teor Alcoólico | 4.7% |
Volume | 330 ml |
Outros Volumes | 284 ml |
Temperatura de Serviço | 2 a 4°C |
Não há adição de açúcar na maioria das cervejas. No entanto, é importante ressaltar que o amido presente no malte de cevada será convertido em açúcar durante o processo de mosturação na produção da cerveja. Sendo assim, a cerveja tem, sim, a presença de açúcar.
O motivo do sabor açucarado não ser sentido de forma acentuada quando bebemos, é a adição do lúpulo de amargor na receita, que modifica drasticamente o sabor da bebida. Sem ele, o gosto da cerveja seria bem doce, semelhante ao sabor de um xarope.
Quando pensamos em calorias, uma latinha de cerveja de 350 ml possui cerca de 150 calorias. Comparando a bebida a alguns sucos ou refrigerantes, é possível notar que a quantidade não é assim tão alta, e que consumimos essas mesmas calorias em outras bebidas no dia a dia.
O principal problema da cerveja é o exagero! É comum consumir 5, 6 ou até mais latinhas em uma saída, o que torna o consumo de calorias alto. Além disso, a cerveja é propicia a produção do suco gástrico, então é muito comum você beber e na mesma hora querer comer alguma coisa.
A ressaca é uma das maiores preocupações na hora de consumir cerveja. Vale ressaltar que a bebida em si não é capaz de causar o mal, mais uma vez, o problema é o consumo exagerado que pode causar ressaca, dor de barriga e outros desconfortos.
Para evitar que isso aconteça, a dica é intercalar o consumo de cerveja com água e se alimentar bem durante o dia e o consumo da bebida. Mesmo com esses cuidados, o exagero pode levar ao problema, então, beba com moderação!
O ideal é sempre escolher refeições e bebidas que sejam próximas. Por exemplo, se eu vou consumir uma puro malte mais leve, vou dar preferência também a um alimento leve. Já para refeições com carnes as bebidas caramelizadas são excelentes, enquanto que as com notas de café ou chocolate amargo combinam perfeitamente com sobremesas a base de café ou chocolate.
A ideia é que um não prevaleça sobre o outro, por isso é importante escolher a melhor cerveja puro malte conforme os itens da refeição!
Depois de provar uma boa cerveja puro malte, que tal conhecer opções artesanais indicadas por quem entende do assunto? Temos também um artigo especial para as cervejas Pilsen e sem álcool! Diversas opções para tornar sua experiência com a bebida ainda mais rica. Clique nos links e saiba mais!
1º lugar: SPATEN|Cerveja Spaten
2º lugar: AMSTEL|Cerveja Amstel
3º lugar: BECK'S|Cerveja Beck's
4º lugar: BACKBONE CERVEJARIA ARTESANAL|Backbone #05 Irish Red Ale
5º lugar: AMSTEL|Amstel Ultra
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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