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CervejasTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Top 10 Melhores Cervejas Stout (Guinness, Dama e mais)

Também conhecida como cerveja preta, a cerveja stout é uma bebida alcoólica bem encorpada e aromática. O malte tostado remete a café e cacau, sabores populares no Brasil, mas por aqui essa cerveja é mais consumida no inverno. Afinal, o teor alcoólico um pouco mais elevado combina com o clima frio!


Se você está pesquisando mais sobre a stout pode ficar em dúvida na hora de escolher entre opções da Guinness, Dama, Baden Baden e outras marcas. Neste artigo vamos te ajudar a fazer uma ótima escolha e ranquear as 10 melhores cervejas stout do momento. Confira e amplie o seu estoque de cervejas!

Atualizado em 17/04/2024

Melhores Escolhas de Cervejas Stout

1

SCHORNSTEIN

Cerveja Stout Schornstein Imperial
Cerveja Stout Schornstein Imperial

Para Quem Gosta de Sabores Intensos

2

DUM

Cerveja DUM Petroleum Baunilha
Cerveja DUM Petroleum Baunilha

Inspirada em Especiarias de Curitiba

3

DAMA BIER

Cerveja Dama Stout
Cerveja Dama Stout

Foreign Extra Stout com Amargor Equilibrado

4

BACURIM

Cerveja Bacurim Kumbaru
Cerveja Bacurim Kumbaru

Uma Experiência Densa e Licorosa

5

GUINESS

Cerveja Guiness Draught
Cerveja Guiness Draught

Equilíbrio Entre Amargor e Doçura

Bruna Trigueiros
Revisão
Revisora
Bruna Trigueiros

Pós-graduada em redação de roteiros e psiquiatria, formada em letras e medicina. Em nossa parceria de 3 anos, já produzi, revisei e atualizei mais de 700 artigos para mybest. Tanto estudo e prática me ajudam a garantir a qualidade de artigos, meus e de terceiros, em áreas variadas.

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Índice

O Que É Cerveja Stout?

O Que É Cerveja Stout?

A cerveja stout é escura, têm aroma de malte tostado, lúpulo amargo e espuma consistente. Como é da família de cervejas Ale, passa pelo processo de alta fermentação, entre 15 e 20 °C, principalmente. Ela é produzida com malte torrado ou cevada tostada, que conferem a cor e o aroma característicos.


O teor alcoólico é um pouco mais elevado do que em cervejas refrescantes, variando principalmente entre 4,5 e 12%. A receita tradicional da cerveja stout é de origem britânica, sendo puro malte, sem cereais não maltados. Mas, alguns estilos de cerveja stout permitem a adição de outros ingredientes.

Como Escolher a Melhor Cerveja Stout

Escolher a melhor cerveja stout é mais fácil se você conhecer os diferentes estilos dessa bebida para ver qual mais gosta. Também confira o amargor e considere os sabores dos ingredientes adicionais. Verifique o teor alcoólico e escolha o volume adequado para o momento de consumo.

1

Escolha o Estilo de Stout que Mais Agrada Seu Paladar

Escolha o Estilo de Stout que Mais Agrada Seu Paladar

Atualmente, existem diversos estilos de cervejas stout que variam conforme características relacionadas ao sabor, ao aroma e ao teor alcoólico. Conheça nos tópicos abaixo quais são os 6 principais tipos dessa cerveja lager e escolha o que estiver mais alinhado ao seu paladar:


  • Foreign Extra Stout: encorpadas, tem um teor alcoólico um pouco mais alto do que as tradicionais dry stout;
  • Imperial Stout: feita para durar mais tempo, tem coloração bem escura e alto teor alcoólico (mais de 10%). Existem também versões inglesas e russas;
  • Oatmeal Stout: levemente adocicada com aveia, tem coloração mais clara e sabor de cacau torrado;
  • Sweet Stout: mais doce do que versões clássicas, é a opção mais cremosa, pois contém chocolate e até mesmo lactose na composição;
  • American Stout: cervejas com sabor bem amargo e aromáticas, com teor alcoólico médio e alto.

A Guinness Draught, carro-chefe da famosa cervejaria Guinness, é uma dry stout, que pode ser considerada a mais leve dentre as cervejas stout. Você sabia que a lata dessa cerveja tem uma bolinha dentro que ajuda a conferir cremosidade a ela? Saiba mais sobre isso lendo nosso artigo até o final!

2

Verifique o Amargor da Cerveja pelo IBU

Verifique o Amargor da Cerveja pelo IBU

As cervejas stout são mais amargas do que alguns estilos bem populares, como as pilsen, por exemplo. Na escala International Biterness Unit (IBU) esse amargor fica ao redor de 20 IBU nas cervejas estilos sweet e dry stout, mas pode chegar a até 90 IBU nas cervejas estilo russian imperial stout.


Se você gosta de cervejas bem amargas, considere as opções do estilo imperial stout ou american stout com mais de 50 IBU. Mas se o seu paladar prefere algo equilibrado, considere as cervejas com IBU entre 40 e 50, que são mais tranquilas de tomar.

3

Experimente Também Cervejas Stout com Sabores Adicionais

Experimente Também Cervejas Stout com Sabores Adicionais

Um dos principais diferenciais das cervejas stout é a possibilidade de usar ingredientes adicionais em sua formulação, além da água, malte e lúpulo. Isso significa uma carta de cervejas ricas em aroma e sabor à sua disposição para serem experimentadas e apreciadas.


Os sabores mais tradicionais adicionados a cerveja stout são o chocolate, o cacau e a baunilha, pois combinam com os maltes escuros e torrados. Contudo, você pode explorar sabores marcantes e inusitados, a exemplo da stout com açaí, avelã, nozes e até mesmo botões de rosas.

4

Teor Alcoólico Maior que 5% Entrega uma Stout Mais Aromática

Teor Alcoólico Maior que 5% Entrega uma Stout Mais Aromática

Parte da experiência de tomar uma cerveja stout está em sentir o aroma da bebida. Se você está procurando por uma cerveja mais impactante no aroma, considere um teor alcoólico maior que 5%. Afinal, o teor alcoólico ressalta os aromas da cerveja e também valoriza o amargor da bebida.


Muitas pessoas gostam de tomar a cerveja stout na sobremesa, em conjunto com um doce. A cerveja com teor alcoólico mais alto irá entregar uma experiência mais rica, porém é preciso escolher bem o momento de tomar, já que ela eventualmente ela poderá lhe embriagar.

5

Compre o Volume Adequado para a Ocasião

Compre o Volume Adequado para a Ocasião

As cervejas stout não são feitas para serem consumidas em quantidades elevadas, principalmente em climas quentes, já que são mais alcoólicas e encorpadas. Aqui no Brasil, se você estiver em um pub provavelmente irá se satisfazer com 1 pint, que é um copo equivalente a 665 ml. 


Se for consumir em casa, uma lata de 440 ml já está ótimo. Você irá apreciar todo o prazer que essa cerveja entrega e se saciar. Mas se for dividir com alguém, considere comprar as garrafas de 500 a 600 ml para servir uma boa dose para cada pessoa e apreciar em conjunto os sabores da cerveja stout.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Cervejas Stout

Nesse momento você já sabe tudo sobre as cervejas stout, então confira quais são as melhores opções para comprar online agora mesmo. É só clicar nos links que separamos para você. Escolha uma ou mais, renove o seu estoque de cervejas e aprecie com moderação!
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Destaque
Detalhes
Origem
Tipo
Fermentação
IBU
Teor Alcoólico
Volume
Outros Volumes
Sabor Adicional
Puro Malte
1

SCHORNSTEIN

Cerveja Stout Schornstein Imperial

SCHORNSTEIN Cerveja Stout Schornstein Imperial  1

Para Quem Gosta de Sabores Intensos

Brasil

Imperial Stout

Ale

70

8%

500 ml

Não

2

DUM

Cerveja DUM Petroleum Baunilha

DUM Cerveja DUM Petroleum Baunilha 1

Inspirada em Especiarias de Curitiba

Brasil

Cocoa Imperial Oatmeal Stout

Ale

96

12%

355 ml

Não

(Baunilha)

3

DAMA BIER

Cerveja Dama Stout

DAMA BIER Cerveja Dama Stout 1

Foreign Extra Stout com Amargor Equilibrado

Brasil

Foreign Extra Stout

Ale

45

6%

600 ml

355 ml

4

BACURIM

Cerveja Bacurim Kumbaru

BACURIM Cerveja Bacurim Kumbaru 1

Uma Experiência Densa e Licorosa

Brasil

Russian Imperial

Ale

60

9,5%

600 ml

Não informado

Não informado

5

GUINESS

Cerveja Guiness Draught

GUINESS Cerveja Guiness Draught 1

Equilíbrio Entre Amargor e Doçura

Irlanda

Dry

Ale

Não informado

4,2%

440 ml

Não informado

Não informado

6

BIER & WEIN

Paulistânia Largo do Café

BIER & WEIN Paulistânia Largo do Café 1

Deliciosa Combinação de Aveia e Café

Brasil

Oatmeal Coffee Stout

Ale

Não informado

5%

500ml

355 e 473 ml

7

BADEN BADEN

Cerveja Baden Baden Stout

BADEN BADEN Cerveja Baden Baden Stout 1

Com Aromas de Café e Chocolate

Brasil

Foreign Extra Stout

Ale

Não informado

7,5%

600 ml

Não informado

8

ST PETER'S

Cerveja St Peter's American Stout

ST PETER'S Cerveja St Peter's American Stout 1

Com Malte Alemão Torrado

Brasil

American

Ale

Não informado

6,4%

600 ml

Não informado

9

DORTMUND

Cerveja Dortmund Nostradamus

DORTMUND Cerveja Dortmund Nostradamus 1

Notas que Remetem a Chocolate, Caramelho e Toffee

Brasil

Oatmeal Stout

Ale

20

5,5%

600 ml

Não

Não informado

10

CARIOCA BREWING

Cerveja Carioca Wake n' Bake

CARIOCA BREWING Cerveja Carioca Wake n' Bake 1

Uma Misutra de Lactose, Canela e Banana

Brasil

Imperial Stout

Ale

Não informado

10%

473 ml

Não informado

(Canela e banana)

Não informado

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No.1

SCHORNSTEIN
Cerveja Stout Schornstein Imperial

Cerveja Stout Schornstein Imperial  1
Fonte: amazon.com.br
A Partir de:
R$ 22,30
Médio
A Partir de:
R$ 22,30
Médio

Para Quem Gosta de Sabores Intensos

Se você busca um sabor intenso para sua próxima cerveja, que tal apostar na Schornstein Imperial Stout? Com sabor que remete ao chocolate, café, caramelo e notas tostadas, esse produto ainda possui textura aveludada e encorpada.


Segundo a fabricante, essa cerveja harmoniza muito bem com carnes assadas, bolo de chocolate e creme de baunilha. Apesar de ser uma excelente opção, a cerveja Schornstein Imperial Stout pode não agradar quem prefere um amargor menos denso.

OrigemBrasil
TipoImperial Stout
FermentaçãoAle
IBU70
Teor Alcoólico8%
Volume500 ml
Outros VolumesNão
Sabor Adicional
Puro Malte
Este ranking foi útil para você?
No.2

DUM
Cerveja DUM Petroleum Baunilha

A Partir de:
R$ 40,59
Lev. alto

Inspirada em Especiarias de Curitiba

Inspirada nas melhores especiarias de Curitiba, a Petroleum Baunilha utiliza a técnica de extração sob pressão com baunilhas de Uganda, garantindo um sabor único. Ideal para apreciadores de cervejas robustas, ela suaviza o torrado marcante da versão original.


Assim, ela proporciona uma experiência sensorial que lembra cappuccino, achocolatado e café com leite. Portanto, trata-se de uma opção especial para aqueles que buscam nuances de sabores em uma cerveja stout. Para saber mais e comprar a sua, clique nos links!

OrigemBrasil
TipoCocoa Imperial Oatmeal Stout
FermentaçãoAle
IBU96
Teor Alcoólico12%
Volume355 ml
Outros VolumesNão
Sabor Adicional(Baunilha)
Puro Malte
No.3

DAMA BIER
Cerveja Dama Stout

A Partir de:
R$ 24,54
Médio

Foreign Extra Stout com Amargor Equilibrado

Se você curte o estilo foreign extra stout, vale a pena experimentar a Dama Stout. Produzida com quatro variedades de maltes, possui amargor equilibrado. Perfeita para harmonizar com carnes grelhadas, sobremesas com chocolate e sorvete de creme ou baunilha.


Essa é também uma ótima cerveja para presentear alguém! A garrafa de 600 ml é ideal para servir 2 pessoas, contudo, essa é uma cerveja nacional de cervejaria relativamente nova, fundada em 2010. Para quem busca uma cerveja stout mais clássica, pode não agradar.

OrigemBrasil
Tipo Foreign Extra Stout
FermentaçãoAle
IBU45
Teor Alcoólico6%
Volume600 ml
Outros Volumes355 ml
Sabor Adicional
Puro Malte
No.4

BACURIM
Cerveja Bacurim Kumbaru

A Partir de:
R$ 25,00
Médio

Uma Experiência Densa e Licorosa

A Cervejaria Bacurim, conhecida por suas cervejas artesanais no Rio Grande do Norte, destaca-se pela identidade regional de seus insumos, proporcionando uma experiência única aos amantes da boa cerveja e com a sua stout não seria diferente. Assim, esta Russian Imperial Stout é uma experiência densa e licorosa.


A complexidade surge da seleção de maltes e sementes de cumaru-nordestino, adicionadas durante a maturação. Com um teor alcoólico de 9.5%, esta cerveja é indicada para quem busca uma stout cheia de nuances. Vale a pena experimentar!

OrigemBrasil
TipoRussian Imperial
FermentaçãoAle
IBU60
Teor Alcoólico9,5%
Volume600 ml
Outros VolumesNão informado
Sabor Adicional
Puro MalteNão informado
No.5

GUINESS
Cerveja Guiness Draught

A Partir de:
R$ 32,70
Lev. alto

Equilíbrio Entre Amargor e Doçura

A Guinness Draught é uma cerveja stout de alta fermentação, revelando sua marcante cor rubi vermelho escuro e sabor tostado proveniente do malte torrado. Com um equilíbrio notável entre amargor e doçura, o lúpulo utilizado confere um sabor distintivo à bebida.


Além disso, vale comentar que a sua espuma densa e cremosa completa a experiência, tornando-a uma escolha robusta e saborosa para apreciadores de cervejas super-premium. Desse modo, a Guiness Draught é indicada para quem busca uma experiência encorpada e sofisticada.

OrigemIrlanda
TipoDry
FermentaçãoAle
IBUNão informado
Teor Alcoólico4,2%
Volume440 ml
Outros VolumesNão informado
Sabor Adicional
Puro MalteNão informado
No.6

BIER & WEIN
Paulistânia Largo do Café

A Partir de:
R$ 20,05
Lev. baixo

Deliciosa Combinação de Aveia e Café

A cervejaria Paulistânia, além de produzir algumas das melhores cervejas artesanais brasileiras, também homenageia São Paulo em seus rótulos. Este produto especificamente cita um local que era o principal ponto de compra e venda de café da cidade. Hoje, é um conhecido ponto de happy hour dos paulistanos.


A cerveja é do estilo Oatmeal Coffee Stout, e já no nome você pode ver o seu diferencial. Ela traz adição de aveia e café, o que dá à bebida um tom surpreendente. Esse é uma cerveja escura, cremosa, bastante encorpada e com tons adocicados que impressionam o paladar.


A Paulistânia não especifica o IBU, mas garante que se trata de uma cerveja de amargor médio, que harmoniza muito bem com queijos fortes, feijoada, molho barbecue e até mesmo com sobremesas de chocolate. Aliás, esse é um rótulo vencedor na World Beer Awards em 2021!

OrigemBrasil
TipoOatmeal Coffee Stout
FermentaçãoAle
IBUNão informado
Teor Alcoólico5%
Volume500ml
Outros Volumes355 e 473 ml
Sabor Adicional
Puro Malte
No.7

BADEN BADEN
Cerveja Baden Baden Stout

A Partir de:
R$ 19,99
Lev. baixo

Com Aromas de Café e Chocolate

Com seus aromas de café e chocolate, esta cerveja stout da Baden Baden oferece um equilíbrio perfeito entre dulçor e amargor provenientes do malte. Destacando-se internacionalmente, conquistou medalhas de prata em competições renomadas e foi considerada a Melhor Dry Stout no European Beer Star 2008.


Originária de Campos do Jordão, Brasil, é uma escolha sofisticada para apreciadores de sabores intensos. Com amargor moderado e aparência levemente turva, é ótima companhia para sobremesas como petit gateau e brigadeiro, além de harmonizar com pratos como ostras, mariscos e grelhados.

OrigemBrasil
TipoForeign Extra Stout
FermentaçãoAle
IBUNão informado
Teor Alcoólico7,5%
Volume600 ml
Outros VolumesNão informado
Sabor Adicional
Puro Malte
No.8

ST PETER'S
Cerveja St Peter's American Stout

A Partir de:
R$ 19,90
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 19,90
Lev. baixo

Com Malte Alemão Torrado

Com sua coloração preta e opaca, esta american stout da St Peter's combina o estilo inglês com uma generosa adição de lúpulos americanos, proporcionando uma ótima experiência. Elaborada com malte torrado alemão, destaca-se pelo baixo dulçor, revelando aromas marcantes de café e notas de malte torrado.


Essas características são complementadas por sutis toques cítricos de lúpulo. Indicada para apreciadores de cervejas ousadas, é uma opção intrigante para quem busca uma bebida robusta, equilibrando a intensidade do malte torrado com a vivacidade dos lúpulos americanos.

OrigemBrasil
TipoAmerican
FermentaçãoAle
IBUNão informado
Teor Alcoólico6,4%
Volume600 ml
Outros VolumesNão informado
Sabor Adicional
Puro Malte
No.9

DORTMUND
Cerveja Dortmund Nostradamus

A Partir de:
R$ 24,34
Médio

Notas que Remetem a Chocolate, Caramelho e Toffee

A Dortmund Nostradamus é uma cerveja stout brasileira, originária de Serra Negra, São Paulo. Com uma graduação alcoólica de 5,5%, ela é uma expressão do compromisso da Dortmund em seguir a Lei de Pureza Alemã de 1516, garantindo qualidade em cada gole.


Esta cerveja stout impressiona pela sua profundidade e encorpamento, apresentando uma coloração escura. Seus aromas e sabores destacam-se por notas torradas que remetem a chocolate, caramelo, toffee e café. Uma escolha ideal para apreciadores que buscam uma experiência sofisticada.

OrigemBrasil
TipoOatmeal Stout
FermentaçãoAle
IBU20
Teor Alcoólico5,5%
Volume600 ml
Outros VolumesNão
Sabor Adicional
Puro MalteNão informado
No.10

CARIOCA BREWING
Cerveja Carioca Wake n' Bake

A Partir de:
R$ 45,20
Alto

Uma Misutra de Lactose, Canela e Banana

A Wake n' Bake Pastry Imperial Stout, da Carioca Brewing Co., é uma experiência intensa para os apreciadores de cervejas. Com 10% de teor alcoólico, essa stout apresenta uma mistura única de lactose, canela e banana, proporcionando uma sobremesa líquida com corpo alto e cremoso.


Indicada para quem aprecia cervejas complexas, a Wake n' Bake cativa com sua combinação equilibrada de ingredientes. Seu caráter robusto e as nuances de sabores tornam-na uma opção irresistível para aqueles que buscam uma experiência sensorial rica e intensa em cada gole.

OrigemBrasil
TipoImperial Stout
FermentaçãoAle
IBUNão informado
Teor Alcoólico10%
Volume473 ml
Outros VolumesNão informado
Sabor Adicional(Canela e banana)
Puro MalteNão informado

Aprenda a Servir Corretamente a Cerveja Guinness

Sabia que harmonizando uma cerveja stout com um pudim de leite condensado você obtém um sabor de café com leite? São dicas assim que o canal Doutor Breja dá nos vídeos de seu canal, e neste ele ensina como servir corretamente a cerveja Guinness. Clique no vídeo, é curtinho, e aprecie da melhor forma!

Top 5 Melhores Cervejas Stout

1º lugar: SCHORNSTEINCerveja Stout Schornstein Imperial

2º lugar: DUMCerveja DUM Petroleum Baunilha

3º lugar: DAMA BIERCerveja Dama Stout

4º lugar: BACURIMCerveja Bacurim Kumbaru

5º lugar: GUINESSCerveja Guiness Draught

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As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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