Top 10 Melhores Cervejas Belgas (Hoegaarden, Delirium e mais)
Em 2016, a UNESCO reconheceu a cultura da cerveja belga como um dos patrimônios culturais da humanidade. Não é para menos! Algumas remetem à Idade Média, e quase toda marca de cerveja belga possui um copo oficial de formato diferenciado para apreciar melhor o sabor daquela cerveja específica.
Famosa em todo o mundo, a cerveja trapista é um tipo de cerveja belga tradicional, feita por monges desde o século XVI. No nosso ranking com as 10 melhores cervejas belgas você encontra algumas das melhores cervejas trapista, witbier, lager e mais. Sem contar em rótulos famosos como a cerveja Hoegaarden e Delirium. Aproveite!
Melhores Escolhas de Cervejas Belgas
Apaixonada por cerveja desde 2005, já degustou mais de 350 rótulos diferentes. Em suas viagens para Alemanha, Bélgica e Estados Unidos descobriu um pouco mais sobre a história cervejeira e em 2019 virou sommelière. Com experiência em marketing, hoje é especializada em marketing e conteúdo cervejeiro e trabalha para diversas marcas de cerveja. Conheça mais sobre a Rafaelle Rosso no Instagram.
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Como Escolher a Melhor Cerveja Belga
A Bélgica é um país reconhecido pela qualidade de suas cervejas. São mais de 1000 marcas e centenas de cervejarias. A seguir vamos te mostrar como escolher a melhor para você e indicar as 10 melhores cervejas belgas dentre as que são vendidas no Brasil. Siga lendo!
Considere o Sabor dos Principais Tipos de Cerveja Belga
As cervejas belgas podem ser divididas em: lager, ale, trapista e lambic. Cada uma delas possui seus subtipos, como pilsen, bock, witbier, pale ale e quadrupel. Logicamente, todos esses tipos possuem cor, sabor e aromas característicos devido à forma de produção. Confira os detalhes abaixo!
Importante ressaltar que, diferente das cervejas alemãs, os belgas gostam de fazer uma cerveja diferente e ousada, sem seguir muitos padrões. Eles adoram colocar especiarias e adicionar ingredientes em suas receitas, criando novos sabores.
Lager: Mais Amarga, Menos Aromática e Bem Leve
As cervejas belgas lager, de baixa fermentação, são produzidas e armazenadas em baixas temperaturas. Quando a fermentação termina, as leveduras se depositam no fundo das cubas. Cada país faz pequenas mudanças conforme as preferências nacionais, criando a standard american lager e a helles alemã, por exemplo.
As lager são divididas em claras, como a pilsen e a helles, e escuras, como a bock e a dunkel. Elas são fabricadas com a mesma técnica, a diferença é a torração do malte, que dá leve sabor de café ou chocolate. São cervejas mais amargas, menos doces e mais leves de ser consumidas do que as cervejas ale.
A pilsen lager (ou pilsner ou pilsener) e a standard lager são as cervejas mais consumidas no mundo, inclusive no Brasil e na Bélgica. Lá elas são chamadas de belgian pilsen ou belgian pale lager e uma das marcas mais populares é a Stella Artois, que vem ganhando cada vez mais fama no Brasil.
Ale: Sabor Adocicado e Aroma Intenso
As cervejas ale, de alta fermentação, são produzidas e armazenadas em altas temperaturas. Quando a fermentação termina, as leveduras boiam na superfície das cubas. Muitas não são filtradas e apresentam aspecto turvo, com sedimentos flutuando. O amargor é baixo e o lúpulo não deve ter seu sabor notado.
Caracterizadas, de forma mais ou menos perceptível dependendo do tipo de ale, pelo aroma intenso, sabor de especiarias ou frutado, sabor mais adocicado de malte e espuma branca densa. Dentre as cervejas ale belgas temos a witbier, a saison, a belgian pale ale, a strong golden ale e a strong dark ale.
Também chamada white ale ou weiss, a witbier é uma cerveja belga muito popular, refrescante e levemente cítrica, produzida a partir de cevada e maltes de trigo. Ideais para as pessoas que gostam bastante de cervejas pilsen, as mais populares no Brasil, e estão começando a experimentar as cervejas ale.
Além de leves, as witbiers também costumam ser pouco alcoólicas, com aproximadamente 5% de ABV.
Trapista: Cerveja Belga com Alto Teor Alcoólico que Intensifica Aroma e Sabor
A cerveja belga trapista é uma ale especial. Para ser um produto trapista autêntico, as cervejas devem ser produzidas em um mosteiro e as vendas servem para custear as despesas dos monges. O que sobra vai para caridade. No site da ITA você pode conferir quais são as cervejarias reconhecidas atualmente.
Outras cervejas se denominam trapistas ou, de abadia, por usar as mesmas técnicas de produção, porém não contam com as outras características para receber o selo oficial. Na Bélgica temos a Belgian Dubbel, Trippel e Quadruppel. São cervejas encorpadas, de sabor e aroma intensos e alto teor alcoólico.
Popularmente, imagina-se que os nomes Tripel, Dubbel e Quadruppel dizem respeito à quantidade de vezes que a cerveja foi filtrada ou fermentada, mas não é uma explicação oficial. A diferenciação desses tipos não segue padrões rígidos e acaba variando de um mosteiro para outro.
De todos os mosteiros trapistas existentes no mundo, poucos são os autorizados a marcar suas cervejas com o selo de autenticidade trapista, como La Trappe e Orval. Mesmo sendo um estilo belga, além de existirem na Bélgica as cervejarias trapistas também estão na Holanda, Itália, EUA e Áustria.
Lambic: Fortemente Azeda com Amargor Baixo
A cerveja Lambic não é muito conhecida no Brasil por ser muito difícil de ser encontrada fora da Bélgica. A produção é tradicional e envolve fermentação espontânea, ou seja, a Lambic deve ser exposta a leveduras e bactérias presentes no ambiente e demora de 6 meses a 3 anos para terminar o processo.
Acredita-se que essas leveduras e bactérias específicas sejam nativas de Bruxelas, por isso a Lambic oficial é exclusiva da região. O sabor é seco, lembra cidra, e intensamente azedo, mas é uma cerveja de baixo amargor. Às vezes adicionam açúcar, caramelo ou frutas para ficar mais palatável.
Cervejas Belgas Amargas Possuem IBU Alto, Acima de 20
No passado era utilizado uma mistura de ervas chamada gruit para saborizar a cerveja. Só no fim da Idade Média é que o lúpulo passou a ser usado. Esse é o ingrediente que dá o sabor amargo a bebida, informado pela escala IBU (International Biterness Unit), que varia de 0 a 120. Confira a média das cervejas belgas:
- Lambic: o amargo é bem baixo, ficando entre 0 e 10 IBU.
- Witbiers: o amargo é baixo, entre 4 e 20 IBU na maioria.
- Trapistas dubbel, tripel e quadruppel: geralmente se encontra na faixa de 20 a 40 IBU, como nas belgian pale ale, golden e dark ales.
Para você ter uma ideia do sabor, as cervejas nacionais Skol, pilsen american lager, tem IBU de 8, e a Serramalte, standard american lager, possui IBU de 19,5, uma diferença considerável para alguns tipos de cervejas belgas, não é mesmo? Então, escolha conforme o seu gosto pessoal!
Confira o Teor Alcoólico da Cerveja Belga
A fabricação da cerveja belga passa por várias etapas. O álcool é formado na etapa de fermentação. As leveduras consomem o malte e transformam seus açúcares em álcool. Esses grãos podem ser milho, arroz, trigo, aveia, cevada, centeio. Contudo, nas melhores cervejas belgas são usados trigo ou cevada maltada.
O álcool é uma substância essencial na cerveja, pois ele destaca os aromas. Isso funciona porque o álcool consegue dissolver algumas substâncias que evaporam junto com ele, deixando essas nuances mais intensas. Em geral, as cervejas belgas possuem até 12% de teor alcoólico.
A Bélgica é tão conectada com o mundo cervejeiro que uma de suas cidades abriga o primeiro aqueduto de cerveja do mundo, ou seja, um "cervejoduto". Esses canais de cerveja tem 3,2 km de extensão, e levam o líquido cervejeiro da fábrica direto para as envasadoras.
Vai Beber Sozinho ou entre Amigos? Considere o Volume da Garrafa ou Lata
Assim como acontece em outras bebidas, as cervejas belgas são comercializadas em garrafas ou latas de diferentes tamanhos. Sendo assim, se for curtir sua cervejinha sozinho, considere opções menores, assim você evita que ela esquente rapidamente. Agora, se for beber entre amigos, aposte nas embalagens maiores!
Entre as apresentações mais comuns estão as garrafas de até 330 ml, uma excelente escolha para o consumo individual. Contudo, garrafas com 550 ml, 750 ml e até mais de 1 L também podem ser encontradas no mercado. Fique atento a esse detalhe na hora da compra e garanta a melhor opção para o seu happy hour!
Top 10 Melhores Cervejas Belgas
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Fermentação | IBU | Teor Alcoólico | |||||
1 | DUVEL MOORTGAT Cerveja Belga Duvel | | Para Apreciadores de Sabores Fortes | Belgian Strong Golden Ale | Ale | 33 | 8,5% | |
2 | DUVEL MOORTGAT Vedett Extra White | | Cerveja de Trigo Belga Refrescante | Belgian Witbier | Ale | 4 | 4,7% | |
3 | BOSTEELS BREWERY Cerveja Belga Deus | | Cerveja Belga com Características de Espumante | Biere Brut/Champenoise | Não informado | 8 | 11,5% | |
4 | DELIRIUM Cerveja Belga Delirium Red | | Cerveja Forte e Frutada | Strong Fruit Ale | Ale | 10 | 8% | |
5 | BLUE MOON Cerveja Blue Moon | | Com Notas de Casca de Laranja | Belgian Witbier | Ale | 9 | 5,4% | |
6 | LIEFMANS Liefmans Kriek Brut | | Coloração Vermelha que Encanta | Oud Bruin | Lambic (Espontânea) | 15 | 6% | |
7 | DUVEL Cerveja Duvel Tripel Hop Citra | | Aroma e Sabor Complexo | Belgian IPA | Ale | 50 | 9,5% | |
8 | BRUGSTE ZOT DUBBEL Cerveja Sport Zot | | Belga Sem Álcool | Belgian Blonde Ale | Ale | 13 | 0,5% | |
9 | KASTEEL Cerveja Belga Kasteel Barista Chocolate Quad | | Intensa e Marcante | Belgian Strong Dark | Ale | 15 | 11% | |
10 | DELIRIUM Delirium Nocturnurm | | Exemplar Forte e de Sabor Rico | Belgian Strong Dark | Ale | 26 | 8,5% | |
DUVEL MOORTGATCerveja Belga Duvel
Para Apreciadores de Sabores Fortes
- Como uma boa strong golden ale, o amargor e o teor alcoólico da cerveja belga Duvel são mais altos do que a maioria das ales.
- Passa por duas fermentações e após o processo as garrafas são levadas para adegas frias para maturação por mais 6 semanas.
- A 4ª geração da família ainda cuida da cervejaria fundada por seus antepassados, fazendo da Duvel uma cerveja belga tradicional.
- Boa opção para harmonizar com pratos mais pesados, como queijos maturados, carnes vermelhas, hambúrguer, entre outros.
| Tipo | Belgian Strong Golden Ale |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 33 |
| Teor Alcoólico | 8,5% |
Cerveja de Trigo Belga Refrescante
- A Vedett Extra White é uma Witbier belga que combina um sabor leve e refrescante com um toque cítrico vindo do coentro e da casca de laranja.
- Sua levedura de alta fermentação, junto ao uso generoso de lúpulo, cria um equilíbrio interessante entre aroma e amargor.
- No nariz, traz notas frutadas que lembram limão-siciliano, enquanto o sabor aparece com um amargor suave e um final mais seco.
| Tipo | Belgian Witbier |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 4 |
| Teor Alcoólico | 4,7% |
BOSTEELS BREWERYCerveja Belga Deus
Cerveja Belga com Características de Espumante
- O nome completo dessa cerveja é Deus Brut des Flandres e ela une 2 métodos de fabricação diferentes.
- A 1ª fermentação é feita na Bélgica e após a maturação, a cerveja é transformada em um néctar espumante na França, de acordo com técnicas seculares.
- Seu alto teor alcoólico ajuda a revelar aromas complexos, com toques de pão com especiarias, pera, e notas florais.
- O sabor remete a mel, tomilho, gengibre e biscoito, contudo o preço é bem salgado, mas vale a pena para quem preza por experiências únicas.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Biere Brut/Champenoise |
|---|---|
| Fermentação | Não informado |
| IBU | 8 |
| Teor Alcoólico | 11,5% |
Cerveja Forte e Frutada
- Classificada como uma Strong Fruit Beer belga, a Delirium Red é considerada uma das melhores "cervejas de sobremesa".
- Com 8% de teor alcoólico, tem a potência de uma Strong Ale, mas o álcool é perfeitamente disfarçado pelo dulçor das frutas.
- Tem adição de 30% de suco de cereja, conferindo uma cor vermelho-escura e aroma frutado suave, ideal para quem gosta de sabor diferente.
| Tipo | Strong Fruit Ale |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 10 |
| Teor Alcoólico | 8% |
Com Notas de Casca de Laranja
- A Blue Moon é uma cerveja americana criada em 1995 por Keith Villa e atualmente produzida pela Coors Brewing Company.
- No estilo Witbier, ela chama atenção por sua aparência turva e corpo leve, trazendo notas cítricas de casca de laranja e um toque sutil de coentro.
- O ritual de servir costuma incluir uma fatia de laranja no copo, o que realça o aroma e acrescenta um detalhe interessante à experiência.
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| Tipo | Belgian Witbier |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 9 |
| Teor Alcoólico | 5,4% |
Coloração Vermelha que Encanta
- A cerveja belga Liefmans Kriek-Brut chama atenção não só pela qualidade, mas também pela incrível coloração vermelha.
- Seu blend recém-maduro, envelhecido por 1 ano e meio, resulta em complexidade de sabores onde os aromas de madeira e amêndoa se destacam.
- Seu sabor descrito como equilibrado tem um leve adocicado e azedo das cerejas, resultando em uma experiência única.
- Com 6% de teor alcoólico e a presença marcante de frutas vermelhas, é ideal para apreciadores que buscam uma bebida refrescante e saborosa.
| Tipo | Oud Bruin |
|---|---|
| Fermentação | Lambic (Espontânea) |
| IBU | 15 |
| Teor Alcoólico | 6% |
DUVEL Cerveja Duvel Tripel Hop Citra
Aroma e Sabor Complexo
- Esta Belgian IPA da Duvel é feita com três tipos de lúpulo e, todo ano, o terceiro lúpulo muda para trazer um toque diferente de aroma e sabor.
- Por isso, ela costuma apresentar notas cítricas e herbais, além de uma cor dourada e um leve aspecto turvo.
- Por ter um processo mais especial, acaba tendo um preço mais alto, mas ainda assim pode ser interessante para quem gosta de explorar estilos diferentes.
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| Tipo | Belgian IPA |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 50 |
| Teor Alcoólico | 9,5% |
Belga Sem Álcool
- A Brugse Zot Sport é uma cerveja belga sem álcool da cervejaria De Halve Maan, para quem está focado em moderação e bem-estar.
- No paladar, oferece um perfil equilibrado com notas de malte, cítricas e um toque picante/floral, com amargor leve (13 IBU).
- Produzida com tecnologia inovadora de filtragem, garantindo que as notas de malte e lúpulo sejam mantidas sem a perda de sabor.
| Tipo | Belgian Blonde Ale |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 13 |
| Teor Alcoólico | 0,5% |
KASTEELCerveja Belga Kasteel Barista Chocolate Quad
Intensa e Marcante
- Com notas marcantes de chocolate belga, toffee, caramelo e café mocha, a Kasteel Barista é ideal para quem aprecia rótulos intensos.
- Com 11% de teor alcoólico, é uma cerveja belga de extrema potência e corpo aveludado, perfeita para ser degustada lentamente em dias frios.
- Devido a sua compelxidade, a Kasteel Barista é um rótulo premium com excelente potencial de guarda, o que justifica seu preço mais elevado.
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| Tipo | Belgian Strong Dark |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 15 |
| Teor Alcoólico | 11% |
Exemplar Forte e de Sabor Rico
- Classificada como uma Belgian Dark Strong Ale, apresenta notas de frutas escuras (passas, figos), caramelo e malte tostado.
- Com 8,5% de teor alcoólico, é considerada uma cerveja "perigosa", pois a alta graduação alcoólica é muito bem inserida e suave.
- A Nocturnum tem uma refermentação na garrafa, o que garante uma carbonatação fina e uma espuma densa e duradoura.
| Tipo | Belgian Strong Dark |
|---|---|
| Fermentação | Ale |
| IBU | 26 |
| Teor Alcoólico | 8,5% |
Perguntas Frequentes sobre Cervejas Belgas
A escolha de uma cerveja belga pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 4 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a beer sommelière Rafaelle Rosso. Confira a seguir.
O que Combina com Cerveja Belga?
Existem inúmeros estilos de cervejas belgas, e cada estilo combina de forma diferente com as comidas. Mas para facilitar, você pode usar a regrinha da harmonização por semelhança.
Ela institui que quando pensamos em cervejas leves, combinamos com pratos leves como saladas e peixes. Quando estamos degustando uma cerveja de corpo médio ou alto e mais alcoólica, combinamos com pratos mais pesados como carnes e alimentos com molho.
Quais São as Características da Cerveja Belga?
A escola belga de cerveja apresenta características bem marcantes na hora de fazer cerveja. Elas geralmente são mais ousadas em termos de receita, gostam de experimentar ingredientes e principalmente, usam diversas especiarias como coentro, casca de laranja, etc.
Quais as Principais Diferenças entre as Cervejas Belgas e as Alemãs?
Tanto as cervejas alemãs como as belgas podem ser consideradas tradicionais no mundo cervejeiro. No entanto, mesmo os dois países tendo raízes fortes nesse quesito, há diferenças enormes na hora de fazer cerveja.
Os alemães são mais convencionais e seguem isso a risca: criaram a lei da pureza alemã, e até hoje seguem os mesmos padrões. A cerveja alemã só pode ter 4 ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura. Ou seja, os alemães são fiéis à receita e restritos ao que põem na cerveja.
Já os belgas, são mais ousados. Eles adoram criar receitas novas, sem se preocupar tanto em encaixar cada cerveja em um estilo. Eles também adoram adicionar especiarias, frutas, temperos, etc. nas receitas.
Qual o Melhor Copo para Tomar Cerveja Belga?
Depende, pois, na Bélgica cada cerveja tem o seu copo próprio dependendo do estilo da cerveja. Os belgas valorizam cada aspecto ao tomar cerveja, como se fosse um ritual, e o copo faz parte disso.
Confira Aqui Mais Indicações de Cervejas
Após conhecer as melhores cervejas belgas que indicamos no ranking acima, aproveite para conferir um pouco mais sobre outros tipos de cervejas. Aqui na mybest tem artigos completos sobre excelentes rótulos artesanais, de trigo, Pale Ale e até sobre as melhores marcas. Clique nos links abaixo e confira!
Top 5 Melhores Cervejas Belgas
1º lugar: DUVEL MOORTGAT｜Cerveja Belga Duvel
2º lugar: DUVEL MOORTGAT｜Vedett Extra White
3º lugar: BOSTEELS BREWERY｜Cerveja Belga Deus
4º lugar: DELIRIUM｜Cerveja Belga Delirium Red
5º lugar: BLUE MOON｜Cerveja Blue Moon
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.