Aprecia cervejas do Brasil? Então este artigo é para você! As cervejas brasileiras estão ganhando cada vez mais destaque. De Lager a Ale, há opções para todos os gostos e ocasiões. Há cervejas para beber bem geladas em dias quentes, cervejas brasileiras mais fortes e até Fruit Beer, que são as com adição de frutas.
Para te ajudar a escolher a melhor cerveja nacional, contamos com dicas do sommelier de cerveja Gil Lebre. Além disso, fizemos um ranking das 10 melhores cervejas do Brasil. Há marcas de cerveja brasileiras como Skol, Brahma, Colorado, Paulistânia, entre outras. Deixe sua cerveja bem gelada e confira!
Melhores Escolhas de Cervejas do Brasil
Gil Lebre tem mais de 15 anos de história com a cerveja. Ele se formou Sommelier de Cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil, onde concluiu diversos cursos de especialização. Se sagrou campeão do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja e disputou a competição mundial. Também foi citado como Sommelier em Destaque, em pesquisa promovida pela revista Veja Rio, e em diversas oportunidades conquistou o prêmio Melhores Cartas de Cerveja, pela revista Prazeres da Mesa. Gil Lebre participa constantemente como jurado em competições de cerveja. Atualmente é coordenador e professor de diversos cursos. Atua também em treinamento de brigada de bares, realiza eventos de degustação e harmonização. Acompanhe Gil Lebre no Instagram.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
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Os mais leigos poderiam dizer que valores altos significam cervejas mais amargas. Mas não é bem assim. O sommelier de cerveja Gil Lebre ensina que o valor baixo de IBU pode tornar o gosto menos amargo, mas outros ingredientes podem alterar a percepção do amargor.
Um exemplo é quando a receita leva muito malte e tem um residual adocicado, por exemplo, e o gosto amargo pode ficar encoberto pelo dulçor e, com isso, menos evidente. Porém, ainda assim, esse rótulo pode identificar um IBU alto. A indicação não é obrigatória pela legislação, mas muitas marcas adotam o IBU para te ajudar a identificar o amargor aparente.
Há vários tipos de cervejas brasileiras. Na hora de escolher a melhor cerveja brasileira é importante saber o que busca na bebida. Quer uma cerveja gelada pra dias quentes? Ou cerveja brasileira mais forte? Ou ainda com ingredientes únicos que traduzem nossa tropicalidade? Temos todas as respostas. Confira a seguir!
Muito conhecida das mesas de boteco, a American Lager e Pilsen são Lager leves e com pouco amargor. Atualmente, algumas marcas brasileiras de cerveja vêm fabricando as Fruit Beer. Elas contam com frutas na receita para oferecer sabores refrescantes. Quando geladas são ótimas para dias quentes! Confira qual é a ideal para você!
São suaves ou moderadas em corpo, podem ser mais ou menos amargas, pouco alcoólicas e refrescantes. Perfeitas para dias quentes.
A American Lager é indicada para quem quer uma cerveja nacional leve e refrescante. Ou para quem prefere um amargor mais suave, pois seu IBU geralmente não passa de 16. Uma cerveja gelada boa para churrascos e festas em casa.
Para quem gosta de um amargor um pouco mais forte, a dica é escolher a Pilsen com IBU de 25 a 50. Ideal para encontros entre amigos. Combina tanto com o churrasco quanto com petiscos de praia, como camarão frito.
Um pouco mais encorpada que a Pilsen e com um perfil maltado mais evidente, a Helles é equilibrada por um amargor suave e toques florais. Indicada para apreciadores de cervejas mais equilibradas em doçura e amargor, a Helles é perfeita para curtir com batata frita, peixes e frutos do mar.
Outras escolhas interessantes são a Witbier e a Weiss, ambas de alta fermentação e feitas com malte de trigo. São aromáticas e pouco amargas, com teor alcoólico próximo a Pilsen e American Lager e mais encorpadas graças ao trigo. Todos são estilos que se encaixam bem as necessidades dos brasileiros em dias quentes: cerveja leve, para consumir mais gelada e fácil de beber!
As Fruit Beer contam com frutas na receita. Elas são muito aromáticas e tendem a ser mais leves e refrescantes
Quem ama cerveja sabe que a Ale é a família das cervejas de alta fermentação e, por isso, geralmente com mais aromas e sabores complexos. E a Lager, de baixa fermentação, costuma ser de cervejas mais fáceis de beber e para serem tomadas em maiores volumes. Mas, você sabia que as Ale também podem ser cervejas boas para o calor?
Muitas cervejarias artesanais brasileiras passaram a seguir a tendência mundial em fabricar as Fruit Beer. Fruit Beer são todos os estilos de cervejas com fruta em qualquer fase da sua produção. Assim, mesmos os estilos mais intensos, como IPA podem se tornar cervejas refrescantes. Tudo depende da fruta adicionada. Elas são ótimas para harmonizar com sobremesas.
Entre as marcas brasileiras mais vendidas no Brasil estão a Hocus Pocus, que oferece a Orange Sunshine, com laranja. E a Paulistânia, com a Desvairada IPA, com maracujá. O único detalhe é que, apesar de serem leves, têm IBU acima de 40, com um lúpulo de amargor mais pronunciado.
Se você quer uma Fruit Beer mais ácida e com amargor bem suave e quase imperceptível, o sommelier de cerveja Gil Lebre destaca a Catharina Sour. Ela tem IBU entre 2 a 8. E é uma cerveja 100% brasileira, pois foi criada em Blumenau, Santa Catarina. Um dos estilos mais saborosos de cerveja do Brasil para quem ama sabores diferenciados.
Alguns apaixonados por cerveja podem estranhar o notável e marcante nível alto de acidez da Catharina Sour. No entanto, existem versões com frutas mais doces que ajudam a suavizar essa característica.
A cervejas do Brasil que recebem prêmios nacionais e internacionais muito provavelmente são cervejas de qualidade e que representaram bem os seus estilos.
Hoje existem cervejas brasileiras que conseguem competirem premiações contra países com séculos de história cervejeira. É o caso de vencedoras do World Beer Awards, uma competição global que avalia as melhores do ano. Algumas vencedoras foram a Sour de Caju, Sour de Morango e a Colorado Aipi Lager.
Outra premiação importante é a da Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal), que acontece todos os anos. Mas, além dessas duas, existem muitas outras e as marcas costumam sinalizar no rótulo quando a bebida foi premiada. Elas demonstram, então, ser uma das mais premiadas e possivelmente com mais qualidade, dentre as cervejas brasileiras.
É uma forma interessante de saber que a cerveja brasileira foi reconhecida por sua qualidade. Se você conhece pouco da bebida ou quer se aventurar em novos sabores, mas não tem certeza de qual é o melhor caminho, este é um bom termômetro para sua escolha.
Algo a se ficar atento é que muitas vezes a cervejaria coloca no rótulo que foi premiada, mas não retira caso não ganhe nos anos seguintes. Então, o prêmio acaba ficando ali por anos, mesmo que ela não volte a ganhar novamente. Ainda assim é um sinal de que ela foi reconhecida.
Caso tenha vencido uma competição internacional, isso se torna ainda mais legal. Afinal, muitas vezes a cerveja brasileira está concorrendo com países como Alemanha e Bélgica, que possuem séculos de história com a bebida. Vencer contra elas é um reconhecimento bacana para as produções nacionais.
Também conhecida como cerveja preta, ou cerveja escura, a cerveja stout é uma cerveja com sabores mais intensos, muitas vezes com mais cremosidade e corpo. Ela possui notas de chocolate e café, provenientes do seu malte torrado na fabricação da cerveja stout.
Agrada os fãs de cerveja brasileira mais forte e com amargor muitas vezes mais pronunciado.
Pelo seu lúpulo e por usar o malte torrado, ela costuma ter uma percepção de amargor maior. O IBU de lúpulo pode ser moderado a bem alto, assim como o teor alcoólico, que pode ser suave e até mais forte.
Assim, ao beber uma Stout, você vai conseguir se aquecer nos dias mais frios. Se você é do time que procura uma boa cerveja para inverno, o sommelier de cerveja Gil Lebre recomenda aImperial Stout.
O número de cervejarias que produzem esse estilo de cerveja preta no Brasil está crescendo.
Contudo, a variedade de stout brasileira ainda é mais restrita às cervejarias artesanais, produzida por cervejarias artesanais menores.
Por usar do malte torrado, ela costuma ter notas de chocolate e café, além de ser mais alcóolica e com lúpulo de amargor mais forte. Boa para dias frios.
As cervejas, principalmente as leves, são muito prejudicadas pelo sol. A lata veda melhor e consegue mantê-las mais protegidas nestes ambientes.
Quem consome cervejas brasileiras mais populares pode achar que a cerveja em lata é pior do que a engarrafada. O que não é verdade. O sommelier de cerveja Gil Lebre destaca que a cerveja brasileira em lata é feita com material moderno e tecnológico. Totalmente opaco e vedado. E não interfere no sabor nem no aroma da bebida.
Contudo, se você é fã de cerveja gelada na praia, no Carnaval ou no churrasco, a atenção com o sol deve ser maior. Nestes casos, a lata garante maior proteção contra a luz e a cerveja fica gelada mais tempo. A cerveja em garrafa é indicada se você for beber em casa e com uma boa geladeira ao seu dispor.
Além de proteger mais a cerveja, e ser mais prática em muitas situações, a lata também é mais sustentável. Ela é 100% reciclável, algo que tem estimulado cada vez mais as fabricantes a investirem nesse tipo de embalagem. Outra praticidade da lata é que pela embalagem ser mais fina que o vidro, ela gela mais rápido que a garrafa.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Tipo | IBU | Teor Alcoólico | Volume | |||||
1 | ANTARCTICA Antarctica|Cerveja Original | ![]() | Velha Conhecida nas Confraternizações Brasileiras | Pilsen | 9,5 | 5% | 350 ml | |
2 | BRAHMA Brahma Chopp Pilsen | ![]() | A Clássica Cerveja Brahma | Pilsen | 10 | 4,8% | 350 ml | |
3 | SKOL Skol Pilsen | ![]() | Para um Sabor Menos Amargo | Pilsen | 8 | 4,6% | 269 ml | |
4 | DE BORA BIER Cerveja Poderosa De Bora Bier | ![]() | Corpo Médio e Amargor Pronunciado | English IPA | 64 | 7,4% | 473 ml | |
5 | CERVEJARIA LOUVADA Cerveja Louvada Pilsen | ![]() | Cerveja Pilsen Premiada | Premium Pilsen | 13 | 4,8% | 355 ml | |
6 | CERVEJARIA CAMPINAS Cerveja American Amber Ale|CKVRKDQMA | ![]() | Com Amargor Equilibrado | American Amber Ale | 35 | 5,3% | 500 ml | |
7 | BRAHMA Brahma Duplo Malte | ![]() | Ótima Puro Malte | Premium American Lager | 11 | 4,7% | 350 ml | |
8 | PAULISTÂNIA Cerveja Caminho das Índias|PA214 | ![]() | Para Curtir com Churrasco | Session IPA | 42 | 4,2% | 500 ml | |
9 | SCHORNSTEIN Cerveja IPA | ![]() | IPA Artesanal com Notas Frutadas | IPA | 45 | 6,5% | 500 ml | |
10 | CERVEJARIA COLORADO Cerveja Ribeirão Lager Cervejaria Colorado | ![]() | Cerveja Artesanal Barata | Standard American Lager | 20 | 4,5% | 350 ml (8 unidades) |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Pilsen |
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IBU | 9,5 |
Teor Alcoólico | 5% |
Volume | 350 ml |
Com 4,8% de teor alcoólico e 10 IBU, a Brahma Chopp Pilsen oferece uma experiência equilibrada entre leveza e refrescância.
Embalada em lata de 350 ml, é ideal para momentos descontraídos e dias quentes, e combina bem com petiscos.
Seu corpo leve e sabor suave a torna uma escolha popular entre os apreciadores de cervejas do estilo Pilsen, e tem um ótimo custo-benefício.
Tipo | Pilsen |
---|---|
IBU | 10 |
Teor Alcoólico | 4,8% |
Volume | 350 ml |
Tipo | Pilsen |
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IBU | 8 |
Teor Alcoólico | 4,6% |
Volume | 269 ml |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | English IPA |
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IBU | 64 |
Teor Alcoólico | 7,4% |
Volume | 473 ml |
Tipo | Premium Pilsen |
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IBU | 13 |
Teor Alcoólico | 4,8% |
Volume | 355 ml |
Tipo | American Amber Ale |
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IBU | 35 |
Teor Alcoólico | 5,3% |
Volume | 500 ml |
Tipo | Premium American Lager |
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IBU | 11 |
Teor Alcoólico | 4,7% |
Volume | 350 ml |
Tipo | Session IPA |
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IBU | 42 |
Teor Alcoólico | 4,2% |
Volume | 500 ml |
Tipo | IPA |
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IBU | 45 |
Teor Alcoólico | 6,5% |
Volume | 500 ml |
Tipo | Standard American Lager |
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IBU | 20 |
Teor Alcoólico | 4,5% |
Volume | 350 ml (8 unidades) |
Suas aventuras com as melhores cervejas do Brasil nunca mais serão as mesmas! Afinal, agora você já sabe como escolher a melhor cerveja brasileira. No entanto, essa é uma bebida que deixa algumas dúvidas e para você não ficar com nenhuma delas. Por isso, convidamos o sommelier de cerveja, Gil Lebre, para respondê-las. Confira!
Acerveja mais antiga do Brasil é a Bohemia. A primeira cervejaria brasileira surgiu em Petrópolis, no Rio de Janeiro, em 1853. A inspiração da marca foram as receitas alemãs de cervejas da época, principalmente as do estilo Pilsen. Com o tempo, a receita foi ficando mais leve para agradar ao paladar e clima brasileiros.
Tanto que marcas internacionais famosas, como a Heineken, passaram a ter fábricas por aqui. E a produção é feita sob um controle de qualidade que não deve em nada à versão original.
Caso a sobremesa use chocolate, existem versões da bebida que também usam esse ingrediente. Outro caminho é buscar o contraste. Escolha uma cerveja mais doce para acompanhar um prato salgado. Para acompanhar carnes gordurosas, as versões intensas em álcool e amargor, costumam ser excelentes!
Existem cervejas brasileiras veganas, mas como a legislação não exige nenhum selo acaba sendo mais difícil identificá-las. Hoje em dia é mais comum que cervejas brasileiras artesanais busquem fazer produções veganas e adicionem a informação no rótulo.
Uma dica para saber se a cerveja é vegana ou não é o site Barnivore. Ele funciona como um banco de dados de usuários que enviam e-mails para as cervejarias perguntando se as cervejas das marcas são veganas.
Agora que você já conhece as melhores cervejas brasileiras, está na hora de expandir seu horizonte! Cervejas de outras nacionalidades e estilos diferentes vão aprimorar seu paladar. Por isso, recomendamos outros artigos da mybest, sobre cervejas alemãs, Stout e artesanais brasileiras para você conferir.
1º lugar: ANTARCTICA|Antarctica|Cerveja Original
2º lugar: BRAHMA|Brahma Chopp Pilsen
3º lugar: SKOL|Skol Pilsen
4º lugar: DE BORA BIER|Cerveja Poderosa De Bora Bier
5º lugar: CERVEJARIA LOUVADA|Cerveja Louvada Pilsen
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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