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Érika Líbero
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Verão: 10 Opções de Vinho Branco e Vinho Rosé para Beber no Calor

Verão: 10 Opções de Vinho Branco e Vinho Rosé para Beber no Calor

Os vinhos brancos e rosés estão conquistando cada vez mais espaço da adega do consumidor brasileiro e são vinhos ideais (incluindo os espumantes) para o clima no Brasil. O vinho branco e o vinho rosé são os mais indicados para o verão por vários fatores. 

Nessa época de clima quente, temos a tendência a comer pratos mais leves. Para harmonizar com esse tipo de refeição, é importante que o vinho também seja leve. Por isso os brancos e rosés são os mais indicados. 

Além disso, a acidez, uma forte característica dos vinhos brancos e rosés, traz uma sensação de frescor no paladar. Essa acidez é ainda mais realçada quando servimos o vinho a uma temperatura mais baixa. Por isso os brancos e os rosés são bebidos mais gelados. Combinação perfeita para o verão.

Ao escolher vinhos brancos e rosés para o verão, procure por rótulos de regiões frias, sem (ou com pouca) passagem por barricas de carvalho. Essas características garantirão vinhos mais frescos.
  • LUIGI BOSCA Vinho Branco Argentino Finca La Linda Chardonnay Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: americanas.com.br

    LUIGI BOSCA
    Vinho Branco Argentino Finca La Linda Chardonnay
    R$ 77,30

    O Finca La Linda Chardonnay é um dos meus vinhos brancos favoritos porque é fresco, aromático, tem boa acidez e é fácil de beber. Um excelente vinho. Aliás, costumo recomendar todos dessa linha Finca la Linda. 

    Quando se fala em vinho branco, a principal uva que vem à cabeça é a Chardonnay, a uva branca mais plantada no mundo para a produção de vinhos finos. É uma uva tão versátil que produz desde espumantes até vinhos doces. Para escolher um Chardonnay fresco que combine com o verão, prefira os de regiões frias e sem passagem por barricas de carvalho (unoaked).  

    Sugestão de harmonização: acompanha bem saladas e entradas, mas se quiser harmonizar com um prato principal, recomendo um canelone de ricota e damasco com molho de queijo ou um camarão na moranga!
  • CASA PERINI Vinho Branco Brasileiro Chardonnay Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: americanas.com.br

    CASA PERINI
    Vinho Branco Brasileiro Chardonnay
    R$ 57,25

    Outro Chardonnay da lista, mas agora brasileiro, esse exemplar é da Casa Perini, uma vinícola localizada em Farroupilha, na Serra Gaúcha. Trata-se de um vinho leve e fresco, do estilo para beber gelado em um dia de sol na piscina, na praia ou na varanda do prédio. 

    Mais um vinho que é super fácil de beber. Recomendo ter uma garrafa dessas na adega para aquele dia em que você quer beber um vinho branco sem muito compromisso. 

    Perfeito para acompanhar saladas, entradas ou, uma harmonização que funcionou muito bem comigo: peixe cru (salmão e atum). A boa acidez do vinho ajuda a limpar o paladar. Importante para refeições com gordura, como é o caso desses dois peixes.
  • HERDADE DO ESPORÃO Vinho Branco Português Monte Velho Branco Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: amazon.com.br

    HERDADE DO ESPORÃO
    Vinho Branco Português Monte Velho Branco
    R$ 76,89

    Vinho português é o “tem que ter” da minha adega em qualquer época do ano.  É um vinho com aromas de abacaxi e frutas cítricas, leve, fresco e com boa acidez. O Monte Velho é sempre um curinga, tanto o branco quanto o tinto.

    Este é um vinho da região do Alentejo, em Portugal. Eu sempre recomendo brancos portugueses porque eles costumam agradar. Os brancos do Alentejo, mais especificamente, estão entre os meu brancos preferidos. 

    Este é um vinho gastronômico, que acompanha bem uma refeição. Para harmonizar, minha sugestão é um peixe assado com batatas, azeite e azeitonas ou sardinha na brasa. Para os vegetarianos, sugiro quiche de alho-poró ou um risoto de tomate com manjericão. 
  • SAINT CLAIR Vinho Branco Neozelandês Marlborough Sun Sauvignon Blanc Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: amazon.com.br

    SAINT CLAIR
    Vinho Branco Neozelandês Marlborough Sun Sauvignon Blanc
    R$ 109,90

    Gosto do vinho Marlborough Sun porque ele é fresco, tem excelente acidez e aromas herbáceos, que são características marcantes dos vinhos feitos com a Sauvignon Blanc na Nova Zelândia. O vinho é ótimo para reunir os amigos em um dia de calor ou para aquele almoço de férias na praia. 

    Para harmonizar, pratos leves. Camarão no azeite e ervas ou lagosta no vapor vão realçar ainda mais o vinho. Outras opções: carpaccio de abobrinha, salada de folhas ou bruschetta com caponata de berinjela.

    A uva Sauvignon Blanc é uma das uvas brancas mais plantadas no mundo. É uma uva francesa, mas que se adaptou muito bem na Nova Zelândia, mais especificamente em Marlborough, região que produz Sauvignon Blanc reconhecidos internacionalmente.
  • GARZON Vinho Branco Uruguaio Garzón Estate Pinot Grigio Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: magazineluiza.com.br

    GARZON
    Vinho Branco Uruguaio Garzón Estate Pinot Grigio
    R$ 89,99

    Para mim, os vinhos brancos que mais têm a cara do verão são os feitos com a uva Pinot Grigio.
    Também conhecida como Pinot Gris, ela não é uma uva branca, mas seus vinhos, na sua grande maioria, são brancos. 

    O Garzón Estate Pinot Grigio é um vinho uruguaio, da região de Maldonado. É leve, fresco e aromático. Os aromas são de frutas frescas, maçã, pera e frutas cítricas. Na boca tem uma acidez agradável. É um vinho muito elegante, ótimo para beber em uma noite quente de verão. 

    Para harmonizar, sugiro uma massa ao molho branco, carnes brancas magras (filé de peixe ou filé de frango), ou uma salada com frutos do mar.
  • CAFAYATE Vinho Branco Argentino Cafayate Gran Linaje Torrontés Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: magazineluiza.com.br

    CAFAYATE
    Vinho Branco Argentino Cafayate Gran Linaje Torrontés
    R$ 69,90

    Este vinho branco é um exemplar da uva Torrontés, principal variedade branca na Argentina que se adaptou muito bem em regiões de altitude, como é o caso do Cafayate. Trata-se de um vinho aromático (flores brancas, pêssego, damasco), com acidez agradável e bem fácil de beber. 

    A coloração amarelo palha pode dar a impressão de um vinho sem muita informação, mas não se engane! É um vinho vivo e com frescor. Além disso, este vinho tem passagem por barricas de carvalho, o que dá um pouco mais de estrutura para ele. 

    O Cafayate Torrontés é um vinho para ser bebido sozinho ou para harmonizar com um prato. Minha sugestão é degustá-lo acompanhado por um salmão grelhado com gergelim e purê de mandioquinha, frutos do mar ou saladas e legumes em geral.
  • SUSANA BALBO Vinho Rosé Argentino Crios Malbec Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: magazineluiza.com.br

    SUSANA BALBO
    Vinho Rosé Argentino Crios Malbec
    R$ 49,90

    O Crios de Malbec da Susana Balbo é um rosé de personalidade, começando pela cor. É um rosé mais forte e intenso, ideal para quem quer um vinho refrescante, mas não abre mão de corpo e da estrutura. É um vinho para quem é do time do vinho tinto, mas quer começar a explorar os rosés. 





    Vinho argentino feito com a uva emblemática do país, a Malbec, este é um dos meus rosés de Malbec preferidos. Sempre recomendo. Rosés de Malbec são bastante aromáticos, com notas de frutas vermelhas frescas que não passam despercebidas. 

    Para harmonizar sugiro peixes escuros grelhados ou assados, como salmão e atum. Para os vegetarianos, com quiche de shimeji vai ficar perfeito.
  • CALVET Vinho Rosé Francês Calvet Cotês de Provence Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: americanas.com.br

    CALVET
    Vinho Rosé Francês Calvet Cotês de Provence
    R$ 126,50

    Provence é uma região da França localizada no mediterrâneo. Os verões são quentes e secos, e o vinho típico da região é o rosé. Os rosés da Provence são leves e frescos, ideais para serem consumidos em dias quentes. 

    O Calvet é um vinho rosé elegante, feito com três das principais uvas da Provence: Grenache, Cinsault e Syrah. A coloração é típica dos vinhos da Provence, salmão claro. Os aromas são delicados: flores brancas e pêssego. Na boca tem acidez média. A tampa de rosca é excelente para vinhos jovens e não altera em nada a qualidade do vinho. 

    É um estilo de vinho excelente para harmonizar com entradas e antepastos, como tapenades (com ou sem anchovas) e caponatas, ratatouille e pratos da culinária mediterrânea em geral.
  • PIZZATO Vinho Rosé Brasileiro Fausto Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: magazineluiza.com.br

    PIZZATO
    Vinho Rosé Brasileiro Fausto
    R$ 52,00

    O Rosé Fausto da Pizzato é mais um rosé potente. Dessa vez com a uva Merlot, uma das principais uvas tintas da Serra Gaúcha. Este rosé traz as qualidades da Merlot, com o frescor dos vinhos rosés. 

    A cor mais clara é devido a um tempo menor de contato da casca durante o processo de elaboração do vinho. Um vinho muito bom, com aromas de frutas vermelhas frescas e excelente acidez. Não poderia deixá-lo de fora da minha Lista de Favoritos.


    Vou dar uma dica de harmonização que funcionou perfeitamente pra mim: culinária japonesa. Embora haja elementos na culinária japonesa que dificultam a harmonização, como wasabi, molho de soja e o próprio peixe cru, esse rosé de Merlot da Pizzato harmonizou bem durante toda a refeição. Para os vegetarianos, podem pedir uma pizza que vai ficar excelente!
  • VIÑA LAS NIÑAS Vinho Rosé Chileno Las Ninas Inocencia Syrah Translation missing: pt-BR.activerecord.decorators.item_part_image/alt
    Fonte: magazineluiza.com.br

    VIÑA LAS NIÑAS
    Vinho Rosé Chileno Las Ninas Inocencia Syrah
    R$ 92,70

    Tenho procurado experimentar cada vez mais vinhos produzidos com práticas sustentáveis. O Las Niñas Inocência Syrah Rosé é feito com uvas cultivadas de forma orgânica, no Chile. O vinho é fresco e frutado. Ele tem aromas de framboesa, ameixa e cereja. A cor é um rosa mais avermelhado. 

    Gosto bastante de rosés de Syrah pois são muito aromáticos e têm um certo peso (para um rosé). Este é um vinho ótimo para ter em casa e beber sozinho. Ele não precisa de nada para acompanhar. 

    Mas caso queira algo para harmonizar, aposte em um prato à prova de erro: pizza. Marguerita, rúcula com tomate seco e palmito são as minhas sugestões de sabores.

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