O adoçante faz parte do dia a dia de quem segue uma alimentação saudável, precisa controlar a diabetes ou está em dieta durante a gravidez. Esse ingrediente consegue adoçar alimentos e bebidas sem adicionar as calorias extras do açúcar. Mas, com tantas opções, como escolher o mais saudável e saboroso?
Conversamos com o nutricionista Rodrigo Moreira sobre o tema e ele nos trouxe dicas exclusivas de como comprar um bom adoçante. Acompanhe nosso guia e descubra tudo, também confira um ranking com os 10 melhores adoçantes de marcas famosas como Zero Cal, Linea e Magro. Vamos lá?
Melhores Escolhas de Adoçantes
Rodrigo Moreira é nutricionista esportivo. Com vasta formação em Nutrição e pós-graduação em medicina do esporte, nutrição esportiva e fitoterapia, foi pesquisador de grandes empresas e professor e coordenador de cursos de pós-graduação. Acompanhe Rodrigo no Instagram, YouTube, LinkedIn, Facebook e em seu site.
Sou formado em jornalismo e trabalho com produção de conteúdo e revisão há 10 anos. Estou na mybest há mais de 2 anos produzindo, revisando e atualizando artigos de diferentes categorias. Entregar informações úteis, corretas e em linguagem acessível é o que mais me motiva.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
Adoçantes são substâncias que proporcionam sabor doce a alimentos e bebidas sem a necessidade de utilizar açúcar. Existem 2 categorias principais de adoçantes: os sintéticos, produzidos em laboratório, e os naturais, extraídos de fontes vegetais ou animais.
Entre os sintéticos, temos o ciclamato de sódio, que é cerca de 50 vezes mais doce que o açúcar comum. O aspartame apresenta uma doçura aproximadamente 200 vezes maior que a sacarose, enquanto a sucralose varia entre 400 a 600 vezes mais doce. A sacarina é outro exemplo nessa categoria.
Já os adoçantes naturais incluem o xilitol, eritritol, taumatina, isomaltitol, sorbitol e stevia. Estes são extraídos diretamente de alimentos e plantas. A stevia, por exemplo, é conhecida por ser aproximadamente 300 vezes mais doce que a sacarose. A escolha entre eles depende das preferências e objetivos de saúde.
Quer saber mais sobre os diferentes tipos de adoçantes? Então, clique no link abaixo e veja o artigo completo da mybest sobre o tema.
Porém, existem pesquisas que indicam possíveis efeitos adversos associados ao consumo excessivo de certos adoçantes, como o xilitol e eritritol, quando ingeridos em porções acima de 25 g. Um dos principais problemas é a disbiose intestinal, que envolve um desequilíbrio entre as bactérias benéficas e prejudiciais no intestino.
Em relação às crianças, os adoçantes com aspartame não são recomendados para bebês que sofrem de fenilcetonúria, uma condição metabólica rara. Por outro lado, o ciclamato pode sobrecarregar os rins, sendo aconselhável evitar seu consumo por pessoas com problemas renais.
No entanto, podem alterar a função gastrointestinal e em doses altas geram reações como náusea, fezes aquosas e sensação de líquidos se deslocando no intestino.
Existem vários tipos de adoçantes e cada um possui diferentes quantidades de calorias, índice glicêmico, poder adoçante e texturas. Para te ajudar a analisar todos esses aspectos, explicaremos melhor sobre eles a seguir. Descubra como escolher o melhor adoçante!
A sucralose oferece a vantagem de ter um sabor residual mínimo, tornando-a mais semelhante ao açúcar comum. Isso facilita a adaptação e reduz a sensação de falta de açúcar. Além disso, a sucralose é uma escolha acertada devido ao seu baixo teor calórico. Também é um produto fácil de comprar.
Caso o seu objetivo seja emagrecimento, adoçantes com xilitol e eritritol podem ser os melhores. Eles possuem baixo impacto calórico e índice glicêmico, proporcionam doçura sem adicionar calorias expressivas à dieta, controlam a glicose e liberam hormônios sacietogênicos para maior sensação de saciedade.
Veja a seguir uma seleção dos melhores Xilitol disponíveis no mercado e escolha o seu!
Gestantes devem evitar adoçantes com ciclamato, pois alguns estudos mostram que a substância pode atravessar a placenta. Os adoçantes naturais também são benéficos para a saúde, sobretudo a stevia por contribuir com o controle da glicose. Contudo, possui um gosto residual mais forte.
Por outro lado, a sucralose tem um dulçor parecido com o do açúcar de mesa. É uma boa pedida para usar durante o preparo de receitas e deixá-las saborosas. O xilitol tem um gosto agradável e tem a vantagem de ser vendido em pó.
Mas, caso você esteja procurando por um adoçante culinário ou Stevia para adoçar suas bebidas, confira abaixo artigos completos sobre esses produtos.
Normalmente, os adoçantes artificiais como ciclamato de sódio, aspartame, sucralose e sacarina têm calorias baixas. Já entre os naturais, o xilitol possui 2,4 kcal/g, cerca de 40% menor que o açúcar, já o eritritol tem cerca de 0,2 kcal/g, uma quantidade ainda considerada baixa.
Ou seja, substituir as calorias do açúcar pelas não calorias do adoçante pode fazer que você se sinta saciado.
Pessoas com intolerância à lactose, um açúcar presente no leite, devem ficar de olho na fórmula dos adoçantes. É comum que marcas utilizem este ingrediente para obter uma consistência adequada. Por se tratar de um açúcar, também deve ser evitada por diabéticos ou adeptos de dietas low carb.
Outro ingrediente bastante utilizado para este fim é a maltodextrina, um carboidrato de rápida absorção que, assim como a lactose, também altera os níveis de açúcar no sangue. Portanto, se a sua intenção é evitar a alteração da glicose, fuja desse compostos.
Ao escolher adoçantes, evite opções com maltodextrina e frutose na composição. Essas substâncias tendem a alterar um pouco a resposta glicêmica.
Tanto adoçantes em versão em pó como líquida possuem as mesmas características em termos de sabor, potencial adoçante e índice glicêmico. Portanto, ao fazer esta escolha você deve considerar apenas a sua preferência, além de, é claro, a praticidade e versatilidade no dia a dia.
Uma dica interessante é optar pela versão em pó que vem em potes maiores para usar em casa. Assim, toda a família tem acesso a ele com facilidade. Já o adoçante em pó em sachês é perfeito para levar na bolsa. Já o adoçante líquido é mais simples para dosar e manusear.
Os adoçantes naturais orgânicos se destacam por serem feitos com ervas plantadas de forma sustentável. Isso significa que foram cultivadas sem agrotóxicos e passaram por uma rigorosa inspeção de qualidade antes de chegar na mesa do consumidor.
Embora tenham um valor mais alto e sejam raros no mercado, consumir adoçantes naturais orgânicos é importante para quem preza pelo consumo de produto com menos aditivos químicos. Também por aqueles que gostam de apoiar iniciativas que não agridem o meio ambiente
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Componentes Adoçantes | Categoria | Vegano | Calorias (em 10 g) | |||||
1 | LINEA Adoçante Líquido Sucralose | ![]() | Uma Opção para a Família Toda | Sucralose e acessulfame de potássio | Artificial | Não informado | 0 kcal | |
2 | MAGRO Adoçante Magro 100% Stevia | ![]() | Adoça até 444 Cafés! | Edulcorante glicosídeo de steviol | Natural | 0 kcal | ||
3 | ZERO CAL Adoçante Sucralose | ![]() | Com Edulcorante Extraído da Cana-de-Açúcar | Sucralose e acessulfame de potássio | Artificial | 0kcal | ||
4 | LINEA Adoçante Líquido Stevia 100% | ![]() | Ideal para a Mesa de Café | Edulcorante glicosídeo de esteviol | Natural | 0 kcal | ||
5 | LINEA Adoçante Xilitol Líquido | ![]() | Perfeito Também para Doces e Receitas | Xilitol e sucralose | Artificial | 0 kcal | ||
6 | LOWÇUCAR Adoçante Lowçucar Plus com Stevia | ![]() | Opção com Excelente Rendimento | Sorbitol, ciclamato de sódio, sacarina sódica e stevia | Artificial | 0 kcal | ||
7 | COLOR ANDINA FOOD Adoçante Stévia 40 g 100% Natural Zero Açúcares | ![]() | Até 300x Mais Adoçante que Açúcar Comum | Edulcorante glicosídeo de esteviol | Natural | 20 kcal | ||
8 | DELLA TERRA Eritritol Cristal | ![]() | Pacote de 1 kg com Bom Custo-Benefício | Eritritol | Natural | Não informado | 24 kcal | |
9 | ZERO CAL Adoçante Líquido Eritritol Bem Natural | ![]() | Produto com Certificado Vegano SVB | Eritritol | Natural | 0 kcal | ||
10 | LOWÇUCAR Xilitol Adoçante Natural em Pó Lowçucar | ![]() | Opção para Dietas Equilibradas | Xilitol | Natural | Não informado | 23,9 kcal |
Componentes Adoçantes | Sucralose e acessulfame de potássio |
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Categoria | Artificial |
Vegano | Não informado |
Calorias (em 10 g) | 0 kcal |
Componentes Adoçantes | Edulcorante glicosídeo de steviol |
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Categoria | Natural |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 0 kcal |
Componentes Adoçantes | Sucralose e acessulfame de potássio |
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Categoria | Artificial |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 0kcal |
Componentes Adoçantes | Edulcorante glicosídeo de esteviol |
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Categoria | Natural |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 0 kcal |
Componentes Adoçantes | Xilitol e sucralose |
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Categoria | Artificial |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 0 kcal |
Componentes Adoçantes | Sorbitol, ciclamato de sódio, sacarina sódica e stevia |
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Categoria | Artificial |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 0 kcal |
Componentes Adoçantes | Edulcorante glicosídeo de esteviol |
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Categoria | Natural |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 20 kcal |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Componentes Adoçantes | Eritritol |
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Categoria | Natural |
Vegano | Não informado |
Calorias (em 10 g) | 24 kcal |
Componentes Adoçantes | Eritritol |
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Categoria | Natural |
Vegano | |
Calorias (em 10 g) | 0 kcal |
Componentes Adoçantes | Xilitol |
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Categoria | Natural |
Vegano | Não informado |
Calorias (em 10 g) | 23,9 kcal |
Algumas dúvidas são frequentes entre aqueles que buscam pelos melhores adoçantes. Para saná-las, conversamos com o nutricionista esportivo Rodrigo Moreira. Confira mais detalhes a seguir!
O limite diário recomendado para o consumo de adoçante é consideravelmente elevado. No caso da sacarina, a orientação é de até 5 mg por kg de peso corporal diariamente, enquanto o aspartame possui uma dose máxima estabelecida em 40 mg por kg de peso por dia.
Apesar disso, usar menos adoçante é melhor! Assim, você não fica tão acostumado com sabores doces e pode aproveitar mais os gostos naturais dos alimentos, mesmo os mais amargos. Caso fique em dúvida sobre a quantidade, consulte o seu nutricionista.
No caso de um limite mínimo, o ideal é tentar postergar ao máximo. Eu indicaria o uso apenas a partir de uns 6 anos, por exemplo. Isso é importante porque vemos uma crescente epidemia de obesidade, inclusive entre crianças. Então o ideal é evitar doces desde cedo
Já o limite máximo, no caso de pessoas muito idosas, eu não acredito que exista. Com o tempo, vamos aumentando a resistência à insulina e, como o adoçante não tem uma resposta glicêmica, ele tem um efeito positivo no controle de açúcar no sangue.
Além de retirar o açúcar da rotina alimentar, é importante implementar outros hábitos saudáveis. Aqui no site, temos vários artigos que abordam o tema, onde ensinamos como escolher sachês de chá, snacks saudáveis, cacau em pó, entre outros. Confira a seguir alguns deles!
1º lugar: LINEA|Adoçante Líquido Sucralose
2º lugar: MAGRO|Adoçante Magro 100% Stevia
3º lugar: ZERO CAL|Adoçante Sucralose
4º lugar: LINEA|Adoçante Líquido Stevia 100%
5º lugar: LINEA|Adoçante Xilitol Líquido
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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