Top 10 Melhores Mostardas em 2026 (Dijon, Amarela e mais)
Engana-se quem acha que mostarda é tudo igual. Você pode encontrar diferentes versões, como a amarela, escura, Dijon e l'ancienne. Elas complementam desde receitas simples até os pratos mais refinados, dando um toque especial em sanduíches, carnes e molhos.
Marcas como Heinz, Hemmer e Maille estão entre as mais famosas, oferecendo desde versões mais clássicas até opções diferenciadas. Para te ajudar a selecionar uma boa opção, fizemos um guia com dicas da nutricionista Thaís Mérici, além de um ranking com as 10 melhores mostardas do mercado. Confira!
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Formada em Jornalismo e Letras pela UFPR e pós-graduada em Comunicação pela Universidade de Estudos Estrangeiros de Quioto, Thaísa Meraki trabalha com produção de conteúdo, edição e assessoria de imprensa há mais de 20 anos. Teve passagens pela IEME Comunicação, Fundação Cultural de Curitiba, Secretaria de Cultura do Paraná e pela empresa japonesa de chá Ippodo. É Diretora de Redação da mybest Brasil desde 2023.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Por Que Confiar em Nós?
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.
Mostarda É Feita de Quê?
Mostarda é um condimento preparado a partir das sementes da planta mostarda, vinagre, água e outros condimentos.
Basicamente, a mostarda é um condimento feito a partir de sementes de mostarda, que podem ser do tipo branca, marrom e preta. Para o preparo, são usadas sementes inteiras ou moídas misturadas com vinagre, água e condimentos, como sal, alho, pimenta e outros, dependendo do tipo.
Existem diferentes tipos de mostarda: amarela, escura, Dijon e l'ancienne. Os tipos diferem principalmente nos ingredientes usados, como a variedade de sementes e os ácidos adicionados, que pode ser vinagre ou vinho branco. Isso resulta em diferentes sabores, texturas e intensidades.
Além de ser um condimento saboroso e versátil, a mostarda possui diversos benefícios. É rica em sais minerais e tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também é baixa em calorias. No entanto, é importante escolher mostardas com menos sódio e sem aditivos, caso queira uma opção mais saudável.
Todos os tipos de mostardas são considerados saudáveis, desde que eles tenham uma lista pequena de ingredientes, com menos aditivos. É ideal que a lista tenha apenas semente de mostarda, água, vinagre ou vinho branco, sal e, para uma cor mais intensa, a cúrcuma.
Como Escolher a Melhor Mostarda
Escolher a melhor mostarda pode ser uma tarefa difícil, principalmente quando há diversas versões disponíveis no mercado. No entanto, considerar alguns pontos, como as receitas, opções orgânicas, sem açúcar ou sódio, pode te ajudar. Saiba mais a seguir!
Se Busca uma Opção Suave para Lanches, Carnes e Saladas, Prefira a Mostarda Amarela
Com sabor suave e textura lisa, a mostarda amarela é ideal para preparar uma grande variedade de receitas.
A mostarda amarela, também conhecida como mostarda americana, é uma das mais populares. Tem sabor suave e menos picante. É feita com sementes de mostarda amarela e vinagre. Pode conter cúrcuma para realçar a cor. Além de sua cor forte e preço acessível, a cúrcuma ainda traz diversos benefícios para a saúde.
A textura lisa e cremosa e o sabor suave e ligeiramente ácido a tornam ideal para uma ampla variedade de pratos. É frequentemente usada em sanduíches, cachorro-quente e hambúrguer, além de saladas e até marinadas para carnes e aves.
Para Sabores Intensos em Pratos Refinados, Invista em Mostardas Dijon ou L'Ancienne
A mostarda Dijon tem um sabor forte e mais complexo. Já a mostarda l'ancienne é considerada rústica, pois é feita com grãos parcialmente moídos ou inteiros.
As mostardas Dijon e l'ancienne são mais intensas, com um sabor mais complexo e características únicas. A mostarda Dijon tem sabor picante suave. Costuma ser feita com sementes marrons e pretas, e vinho branco. Com textura cremosa, é ideal para molhos e vinagretes, bem como para acompanhar carnes e sanduíches.
Se quiser um sabor mais intenso, aposte na mostarda l'ancienne, também é conhecida como mostarda à moda antiga devido ao seu método tradicional de preparo. É feita com grãos inteiros ou parcialmente moídos de mostarda marrom ou preta. É frequentemente utilizada em sanduíches gourmet e em molhos para carne vermelha, como filé mignon e costeleta de porco. Também é ótima para servir com queijos.
Se Deseja um Sabor Forte e Picante para Temperar Carnes, a Mostarda Escura É Ideal
A mostarda escura tem sabor forte e picante, harmonizando bem com carnes e grelhados.
Para quem aprecia sabores mais intensos, a mostarda escura é uma ótima opção. Ela também é conhecida como mostarda marrom. E é feita a partir dos grãos da mostarda preta, uma planta originária da Índia.
Sua coloração é marrom e seu sabor é bem forte e picante. Por isso, é ideal para usar em receitas que pedem um toque de intensidade. O sabor intenso combina com salsichas, marinadas e molhos para carnes e grelhados.
É Diabético, Hipertenso ou Está de Dieta? Considere a Mostarda Zero
A mostarda zero tem o sódio substituído pelo cloreto de potássio e costuma não conter açúcar.
As mostardas são condimentos que normalmente contêm sódio. Algumas também podem conter açúcar na composição, adicionado para suavizar o sabor. Por isso, caso você tenha alguma restrição devido principalmente à hipertensão ou diabetes, prefira uma mostarda zero sódio ou zero calorias.
A mostarda zero sódio é ideal para hipertensos, pois nela o sódio é substituído pelo cloreto de potássio e costuma não conter açúcar. Algumas mostardas também são zero calorias e zero açúcar, que além de serem ideais para diabéticos, são interessantes para quem segue uma dieta de emagrecimento.
Um truque para escolher uma boa mostarda é verificar se as sementes de mostarda estão listadas entre os primeiros ingredientes, o que indica que foram usadas em grande quantidade. Assim, você garante uma mostarda mais espessa e saborosa.
Possui Algum Tipo de Alergia ou Intolerância? Confira o Rótulo da Mostarda
A mostarda pode apresentar traços de glúten, leite, soja, ovos, castanha, amendoim e outros alergênicos.
Caso você seja alérgico ou intolerante a algum ingrediente ou substância, sempre confira o rótulo do produto. A melhor mostarda é aquela que você pode usar com segurança, sem o risco de ter reações. Felizmente, informações de alergênicos no rótulo são obrigatórios no Brasil.
Mesmo que a mostarda não contenha alérgenos na composição, algumas podem conter traços de soja, leite, castanha-de-caju, cevada, ovo, trigo e outros. Isso acontece devido à contaminação cruzada, pois as mostardas podem ser processadas ou armazenadas em locais com estes alimentos.
Além disso, algumas podem conter glúten, pois muitas veze o trigo é usado para deixar a mostarda mais espessa. E por mais que seja difícil a mostarda conter traços de leite, a preocupação também é válida para intolerantes à lactose, pois o nível de sensibilidade varia para cada pessoa.
No rótulo, é importante procurar por ingredientes alergênicos destacados em caixa alta e letra maiúscula. Além de observar se há menção a possíveis traços de substâncias alergênicas, mesmo que não façam parte da receita original.
Top 10 Melhores Mostardas
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Livre de | Valor Energético (em 12 g) | Peso | ||||
1 | HEINZ Mostarda Amarela Heinz |  | Amarela | Glúten, corantes, aromatizantes e conservantes artificiais | 8 kcal | 255 g | |
2 | MAILLE Mostarda Dijon L'Originale |  | Dijon | Corantes e aromatizantes artificiais | 18 kcal | 215 g | |
3 | HEMMER Mostarda Amarela Hemmer｜14840 |  | Amarela | Não | 10 kcal | 1 kg | |
4 | HELLMANN'S Mostarda Supreme |  | Amarela | Corantes e aromatizantes artificiais | 9 kcal | 250 g | |
5 | KISABOR Mostarda Billy & Jack |  | Amarela | Não | 9 kcal | 200 g | |
6 | HEINZ Mostarda Mel |  | Com mel | Glúten, corantes, aromatizantes e conservantes artificiais | 13 kcal | 220 g | |
7 | MAILLE Mostarda à L'Ancienne Maille |  | L'ancienne | Glúten | 17 kcal | 200 g | |
8 | LINEA Molho Mostarda Linea |  | Amarela | Glúten, corantes, aromatizantes e conservantes artificiais | 5 kcal | 350 g | |
9 | HEINZ Mostarda Picante Heinz |  | Amarela (picante) | Glúten, corantes e conservantes artificiais | 11 kcal | 220 g | |
10 | GRUTZMACHER Mostarda Escura Grutzmacher |  | Escura | Não informado | Não informado | 200 g | |
| Tipo | Amarela |
|---|---|
| Livre de | Glúten, corantes, aromatizantes e conservantes artificiais |
| Valor Energético (em 12 g) | 8 kcal |
| Peso | 255 g |
| Tipo | Dijon |
|---|---|
| Livre de | Corantes e aromatizantes artificiais |
| Valor Energético (em 12 g) | 18 kcal |
| Peso | 215 g |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Amarela |
|---|---|
| Livre de | Não |
| Valor Energético (em 12 g) | 10 kcal |
| Peso | 1 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Amarela |
|---|---|
| Livre de | Corantes e aromatizantes artificiais |
| Valor Energético (em 12 g) | 9 kcal |
| Peso | 250 g |
| Tipo | Amarela |
|---|---|
| Livre de | Não |
| Valor Energético (em 12 g) | 9 kcal |
| Peso | 200 g |
| Tipo | Com mel |
|---|---|
| Livre de | Glúten, corantes, aromatizantes e conservantes artificiais |
| Valor Energético (em 12 g) | 13 kcal |
| Peso | 220 g |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | L'ancienne |
|---|---|
| Livre de | Glúten |
| Valor Energético (em 12 g) | 17 kcal |
| Peso | 200 g |
| Tipo | Amarela |
|---|---|
| Livre de | Glúten, corantes, aromatizantes e conservantes artificiais |
| Valor Energético (em 12 g) | 5 kcal |
| Peso | 350 g |
| Tipo | Amarela (picante) |
|---|---|
| Livre de | Glúten, corantes e conservantes artificiais |
| Valor Energético (em 12 g) | 11 kcal |
| Peso | 220 g |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Escura |
|---|---|
| Livre de | Não informado |
| Valor Energético (em 12 g) | Não informado |
| Peso | 200 g |
Perguntas Frequentes sobre Mostarda
A escolha da melhor mostarda e o seu consumo podem gerar algumas dúvidas. Por isso, selecionamos as mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir.
Mostarda Faz Mal?
Não! A mostarda não faz mal, a menos que seja consumida em excesso por pessoas com hipertensão, problemas cardiovasculares ou renais, devido ao sódio. Ela possui nutrientes como cálcio, fósforo, potássio, e antioxidantes que trazem benefícios à saúde, como prevenção do envelhecimento e melhoria da cognição.
Mostarda Engorda?
A mostarda sozinha não engorda, pois ela é baixa em calorias. Em pratos como vinagrete, salada ou frango grelhado, ela não causa ganho de peso. No entanto, pode contribuir para ganho de peso, se adicionada a alimentos calóricos.
Por isso, se você está em uma dieta de emagrecimento, é preciso prestar atenção nas combinações. Por exemplo, se gosta de preparar molhos de mostarda e mel, o ideal é ter cuidado com a quantidade de mel utilizada, porque o mel possui uma quantidade significativa de calorias.
Confira Também Indicações de Outros Condimentos para a Sua Cozinha
Assim como não pode faltar uma boa mostarda na sua casa, há outros condimentos que também vão garantir o sucesso das suas receitas em casa. Por isso, confira outras das seleções feitas pela mybest, com ketchups, maioneses e molhos barbecue. Clique nos links abaixo e saiba mais!
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
