Melhores Stevias em 2025 (Linea, Zero-Cal e mais)

A stevia é frequentemente encontrada em forma líquida, mas também há a sua versão em pó. Ambas as apresentações não alteram o processo de adoçar os alimentos. No entanto, stevias de uso culinário costumam ser em pó, justamente para substituir o açúcar refinado com mais facilidade nas receitas.

A stevia em sachê vem em pó e é ótima para carregar por aí quando você não quer furar a dieta fora de casa. Já a stevia líquida é ideal para adoçar bebidas e ficar na cozinha à disposição da família, dos funcionários e clientes de uma empresa, embora também possa ser usada em receitas.

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Uma stevia 100% pura tem em sua composição apenas o edulcorante glicosídeo de steviol, o componente responsável por garantir o sabor adocicado das folhas da planta stevia. No entanto, nem todas as stevias disponíveis no mercado são adoçadas apenas com esse componente e podem ter misturas com:

• Xilitol: adoçante natural derivado de diversas frutas e vegetais, tem cerca de 4 kcal por grama e baixo índice glicêmico.
• Sorbitol: é um álcool de açúcar com cerca de 2,4 kcal por grama. Não tem tanto poder adoçante e possui baixo índice glicêmico.
• Sucralose: adoçante artificial derivado da sacarose, é zero calorias e adoça 600 a 800 vezes mais que o açúcar. Deve ser consumido com muita moderação, pois pode provocar picos de insulina.
• Sacarina: adoçante sintético derivado do petróleo, com zero calorias e adoça 300 a 400 vezes mais que o açúcar. Não é recomendado para hipertensos por conter bastante sódio e deve ser evitado por gestantes.
• Ciclamato de sódio: adoçante sintético derivado do petróleo, de baixa caloria e com alto poder adoçante. É contra indicado para pessoas hipertensas por conter quantidades significativas de sódio.
• Acessulfame de potássio: edulcorante artificial 200 vezes mais doce que a sacarose, tem vantagem de não ter calorias.

Quem substitui o açúcar refinado pela stevia certamente está em busca de mais saúde, por isso, quanto mais limpa for a composição deste produto, mais benéfico ele é. Alguns dos componentes que você pode ficar de olho são o sódio, assim como os corantes e conservantes artificiais.

Também é importante verificar componentes que causam alergias ou outras reações em algumas pessoas, como o glúten e a lactose. É muito difícil encontrar stevias 100% livres desses itens, por isso o ideal é identificar aqueles que podem comprometer a sua saúde diretamente, como é o caso do sódio para hipertensos.

Embora a stevia seja extraída de uma planta, ela não é o único componente da fórmula de um adoçante. Por isso, sempre surgem dúvidas por parte dos veganos sobre o consumo desse alimento, visto que também existe a preocupação com os testes em animais e a exploração em processos produtivos.

Para ser considerado oficialmente vegano, é interessante que o produto tenha um selo que certifique essa condição. No entanto, algumas marcas indicam diretamente na embalagem que suas stevias são veganas, mesmo quando não existe selo de comprovação.

E se você se interessa por produtos veganos, é possível que também goste dos orgânicos, que não recebem agrotóxicos durante o cultivo. Além de serem benéficos para a saúde, os orgânicos também prezam pela preservação do meio ambiente. Por isso, você pode procurar pelo selo de produto orgânico ao comprar a sua stevia.

A stevia líquida de 30 a 80 ml é a mais comum no mercado, enquanto as versões em pó vão de 20 a 400 g. A stevia para uso culinário costuma ser fabricada em embalagens maiores justamente por ser usada em grandes quantidades nas receitas. Já os sachês individuais podem ter menos de 1g do produto.

A escolha depende da sua necessidade, pois uma embalagem muito grande para uma pessoa pode durar muito tempo, considerando que você usa poucas gotas ou gramas deste produto. Vale ficar de olho na data de validade e comparar com o seu consumo para fazer a melhor escolha.