Top 10 Melhores Chocolates Meio Amargos em 2025 (Sicao, Lacta e mais)

O chocolate meio amargo está disponível em diferentes versões. Se você procura uma opção para comer na sobremesa, a escolha depende apenas do seu gosto. Agora quem precisa de um chocolate meio amargo para uso profissional precisa escolher com mais atenção. A seguir, explicamos cada versão.

• Barra: estão disponíveis em tamanhos variados, de 25 g a 2 kg. As versões de 1 e 2 kg são ideais para uso profissional e são fáceis de encontrar, mas precisam ser picadas na preparação das receitas e demoram mais para derreter.
• Gotas: são bastante comuns em embalagens de 1 e 2 kg. Ideais para uso profissional, são práticas e derretem mais rápido que as barras.
• Canudo: também conhecido como tubinho, esse tipo de chocolate geralmente é envolto de biscoito. Ele é ideal para comer como uma sobremesa rápida, além de ser prático para levar na bolsa, na mochila ou no carro.

Embora as barras de chocolate menores de 1 kg sejam ideais para comer como sobremesa, elas também podem ser derretidas para preparar receitas rápidas. Portanto, a sua escolha vai depender totalmente da sua necessidade para cada momento.

Como vimos, o nome "chocolate meio amargo" se refere aos chocolates com teor de massa de cacau de 40 a 50%. Embora algumas pessoas classifiquem nessa categoria também as opções com até 60%, essas últimas costumam ser denominadas pelas marcas como "intense" ou amargos.

Assim sendo, vale a pena conferir a porcentagem de cacau presente na composição do produto. Afinal, variações de 5% já conferem diferenças significativas no sabor. Em geral, quanto maior for o teor de cacau presente no chocolate, menos doce ele será.

O chocolate meio amargo pode ganhar ainda mais sabor quando é enriquecido com um ingrediente especial em sua fórmula. É muito comum encontrar oleaginosas, como as amêndoas, assim como biscoitos wafer, que deixam o chocolate meio amargo ainda mais gostoso de apreciar.

Essas misturas de ingredientes são mais comuns nos produtos voltados para consumo imediato. Já os chocolates de uso profissional tendem a ser puros, uma vez que servem de base para outras receitas. A escolha, é claro, vai depender da sua preferência e necessidade.

O chocolate meio amargo pode conter diversos componentes alergênicos na composição. Os mais comuns são a soja, o glúten e a lactose, além de oleaginosas, como amendoim, castanhas, avelã e nozes. Estas, inclusive, podem aparecer em chocolates que não têm esses ingredientes na receita original.

Outros componentes alérgicos menos óbvios, como o látex natural, podem ser encontrados na composição dos chocolates de algumas marcas. Por isso, é essencial conferir essa informação, que é disponibilizada pela grande maioria dos fabricantes.

Contudo, há cada vez mais opções de chocolates meio amargos no mercado voltados a consumidores com restrições específicas, principalmente alérgicos a lactose. Se esse é o seu caso, clique no link abaixo e confira as melhores opções livres desse componente.

Existem chocolates meio amargos de diversos pesos e a escolha vai depender do tipo de consumo. As versões menores, de 25 e 30 g são ideais para quem deseja uma sobremesa, mas não quer exagerar. Já as barras com mais de 100 g são perfeitas para dividir ou preparar receitas rápidas.

As barras ou gotas disponíveis em versões de mais de 1 kg são ideais para quem trabalha com o chocolate e produz uma grande quantidade de doces, por exemplo. Lembrando que, seja qual for a sua escolha ou o tipo de uso, o ideal é consumir entre 25 g e 50 g de chocolate por dia.

Se você tem uma alimentação especial, não precisa se privar do sabor dos chocolates meio amargos, existem opções com receitas sob medida. Por exemplo, quem faz uma alimentação livre de açúcar pode apostar nos chocolates zero açúcar, que trazem toda a intensidade do chocolate meio amargo sem o ingrediente.

Já os alérgicos a leite, ovos, ou que seguem uma dieta vegana, encontram no mercado algumas opções de chocolate meio amargo livre de ingredientes de origem animal. Para manter a cremosidade, alguns usam até leites vegetais, como o de coco, por exemplo.

Contudo, essas opções são mais difíceis de encontrar e também costumam ser bem mais caras. De qualquer forma, se você precisa de uma mãozinha para escolher um chocolate para dietas com restrições, mybest tem artigos que podem te ajudar. Confira nos links abaixo.

Os chocolates orgânicos são produzidos sem a presença de fertilizantes, pesticidas, herbicidas e similares. Eles são mais saudáveis e têm uma proposta mais sustentável que as opções comuns, uma vez que não agridem a natureza. O chocolate meio amargo orgânico também é muito mais nutritivo que os demais.

Apesar disso, esse tipo de chocolate não é tão comum e tende a ser muito mais caro que o tradicional. Quando for em busca de uma opção orgânica, fique de olho nas certificações que atestam essa condição para garantir a qualidade do produto.