O chocolate branco é um doce bastante popular, com um sabor agradável e textura macia. No mercado, é possível encontrar diversas opções. Desde versões tradicionais até aqueles com recheios e especiarias. Além disso, existem alternativas veganas e para quem tem restrições ao açúcar e à lactose.
Para ajudar na escolha do chocolate branco ideal, contamos com orientações da nutricionista Thaís Mérici. Também selecionamos os 10 melhores chocolates brancos do mercado, de marcas como Garoto, Nestlé e Dr. Oetker. Não deixe de conferir!
Melhores Escolhas de Chocolates Brancos
MONDELEZ
Um Chocolate Branco Clássico
CALLEBAUT
Chocolate Branco Belga de Receita Original
DR. OETKER
Cobertura de Chocolate Branco do Dr. Oetker
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Formada em Jornalismo e Letras pela UFPR e pós-graduada em Comunicação pela Universidade de Estudos Estrangeiros de Quioto, Thaísa Meraki trabalha com produção de conteúdo, edição e assessoria de imprensa há mais de 20 anos. Teve passagens pela IEME Comunicação, Fundação Cultural de Curitiba, Secretaria de Cultura do Paraná e pela empresa japonesa de chá Ippodo. É Diretora de Redação da mybest Brasil desde 2023.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
O chocolate branco é feito a partir da combinação de manteiga de cacau, leite e açúcar.
O chocolate branco é um dos doces mais apreciados. Ele é produzido a partir da extração da manteiga de cacau. Após isso, a manteiga de cacau é combinada com leite e açúcar. Esses ingredientes são então misturados até formarem uma massa homogênea.
Em seguida, essa mistura é solidificada em moldes para criar o chocolate branco final, conhecido por sua cor clara e sabor mais doce e suave do que os chocolates tradicionais. Portanto, essas são as principais características que o tornam um doce saboroso e muito popular.
Para avaliar a qualidade do chocolate branco, além dos ingredientes, é crucial observar a origem e a sustentabilidade do cacau utilizado. A procedência do cacau pode indicar práticas de produção ambientalmente responsáveis e condições justas para os trabalhadores.
O chocolate branco não contém massa de cacau, apenas manteiga de cacau, leite e açúcar.
Se você deseja conhecer outros tipos de chocolate, a mybest pode te ajudar. Acesse os links abaixo e confira as melhores seleções de chocolate ao leite, meio amargo e amargo!
Ao escolher o melhor chocolate branco, é preciso considerar alguns pontos. Se deseja um chocolate branco cremoso é importante que ele seja feito com manteiga de cacau. Além disso, há opções sem açúcar e lactose. Veja mais detalhes abaixo!
Se você quer um chocolate branco puro e cremoso, veja se a manteiga de cacau é o primeiro ingrediente da fórmula. É a manteiga de cacau é o ingrediente principal que dá a textura cremosa e o sabor umami ao chocolate branco.
Após a manteiga de cacau, confira se o chocolate branco tem leite integral ou em pó. E só depois o açúcar. Essa ordem de ingredientes garante uma textura cremosa e um sabor equilibrado. Evitando, assim, que o chocolate seja muito doce e enjoativo.
Algumas marcas usam o óleo de palma ou óleo de coco no lugar da manteiga de cacau. É melhor evitar. Esses óleos são gorduras saturadas e podem aumentar os níveis de colesterol ruim. Além de contribuir para ganho de peso, pressão alta, diabetes e doenças cardiovasculares.
Para quem se preocupa com as calorias da dieta, uma opção são os chocolates brancos light, que contêm menos açúcar, são adoçados com adoçantes e geralmente contêm leite desnatado.
O rótulo do produto possui, obrigatoriamente, uma lista destacada dos alérgenos presentes.
Se você é alérgico a algum alimento, é muito importante que confira a sua lista de ingredientes. Antes de comprar o seu chocolate branco, sempre verifique se ele contém ou não substâncias e alimentos que sejam prejudiciais a você. Isso vai garantir que o chocolate não te fará mal.
Glúten e lactose são os alergênicos mais comuns, e são derivados do trigo, centeio, cevada e do leite, respectivamente. Outros ingredientes que também podem causar alergias são: avelã, amendoim, amêndoa, castanhas, nozes em geral, soja, aveia, centeio e cevada.
Existem diversos chocolates brancos que são livres desses ingredientes em sua fórmula. Então você não precisará deixar de comer o que gosta, além de não estar colocando sua saúde em risco. Escolha o chocolate de sua preferência e aproveite!
Se você é intolerante à lactose, preparamos um artigo completo sobre os melhores chocolates sem lactose. Acesse o link e confira!
O chocolate branco zero lactose pode apresentar uma coloração mais rosada ou alaranjada devido à enzima lactase, mas sua textura e sabor permanecem inalterados. Ele também possui um teor ligeiramente maior de carboidratos, já que a lactase quebra a lactose em galactose e glicose, tornando-o um pouco mais doce.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||||
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Versão | Ingredientes Adicionais | Alergênicos | Quantidade | Calorias (100g) | Açúcar (100g) | Vegano | Orgânico | Zero Lactose | |||||
1 | MONDELEZ Mondelez|Chocolate Branco Lacta Laka - Display com 12 Unidades | ![]() | Um Chocolate Branco Clássico | Barra | Não | Contém glúten, lactose, derivados de leite, soja e cevada. Pode conter amêndoa, avelã, aveia, amendoim, centeio, trigo, cevada e látex natural | 408 g (34 g x 12 unidades) | 541 kcal | 60 g | ||||
2 | MONDELEZ Mondelez|Chocolate Ouro Branco Pacote 1Kg | ![]() | Delicioso Chocolate Branco em Bombom | Bombom | Recheio cremoso de chocolate com floquinhos de arroz | Contém glúten, lactose, amendoim, derivados de soja, trigo, leite e cevada. Pode conter amêndoa, castanha-de-caju, avelã, aveia, centeio e látex natural | 1 kg (20 g x 50 unidades) | 533 kcal | 51 g | ||||
3 | CALLEBAUT CALLEBAUT|Chocolate Branco Velvet Callebaut 32% | ![]() | Chocolate Branco Belga de Receita Original | Gotas | Notas de leite, creme, caramelo e baunilha | Contém leite, lactose e derivados de soja. Não contém glúten | 2,01 kg | Não informado | Não informado | ||||
4 | DR. OETKER Dr. Oetker|Cobertura Chocolate Branco em Barra | ![]() | Cobertura de Chocolate Branco do Dr. Oetker | Barra | Não | Contém derivados de leite e derivados de soja. Contém lactose. Não contém glúten | 1 kg | 540 kcal | 64 g | ||||
5 | GAROTO GAROTO|Chocolate Talento Branco com Cereais e Passas | ![]() | Sabor que Foge do Convencional | Barra | Cereais e passas | Contém glúten, leite, aveia e derivados de leite, de trigo, de cevada e de soja. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-Pará, centeio e avelã | 375 g (25 g x 15 unidades) | 536 kcal | 56 g | ||||
6 | MONDELEZ Mondelez|Bisão Branco | ![]() | É Viciante Mesmo, Então, Pede "Bis"! | Wafer | Wafer | Contém glúten, lactose, amendoim, derivados de trigo, soja, leite e cevada. Pode conter amêndoa, castanha-de-caju, avelã, aveia, centeio e látex natural | 201,6 g | 518 kcal | 46 g | ||||
7 | NESTLÉ NESTLÉ|Chocolate Branco Galak - Display com 22 Unidades | ![]() | Chocolate Branco em Barra com Ótimo Custo-Benefício | Barra | Não | Contém glúten, lactose e derivados de leite e soja. Pode conter amendoim, castanha-de-caju, trigo e cevada | 550 g (25 g x 22 unidades) | 564 kcal | 56 g | ||||
8 | HARALD HARALD|Chocolate Melken Branco em Barra | ![]() | Para Bombons, Trufas e Pães de Mel | Barra | Não | Contém derivados de leite e de soja, e lactose. Não contém glúten | 1,05 kg | 547 kcal | 61 g | ||||
9 | MILKA MILKA|Chocolate Milka Branco Oreo White | ![]() | Uma Delícia Crocante com Sabor Irresistível! | Barra | Recheio sabor baunilha e pedaços de biscoito de cacau (12%) | Contém leite e derivados. Pode conter trigo, amendoim, castanhas, nozes e outros frutos de casca rija | 100 g | 562 kcal | 53 g | ||||
10 | CHOKOLAH CHOKOLAH|Chocolate Branco Zero Açúcar Orgânico | ![]() | Sem Açúcar e Lactose | Barra | Não | Contém castanha de caju. Pode conter castanha do Brasil. Não contém glúten | 70 g | 496 kcal | 0 g |
O Chocolate Laka é o chocolate branco mais famoso da Lacta. Por ser puro, é ideal para quem curte apreciar bem o seu sabor, que é bastante intenso e adocicado. Não é indicado para pessoas com alergia a glúten, lactose, castanhas e outros componentes.
Além disso, o chocolate branco Laka é uma ótima opção para quem gosta de chocolates clássicos e mais tradicionais. As embalagens individuais de 34 g ajudam e muito quem gosta de fazer apenas um lanchinho, levar na bolsa ou mesmo dividir com mais pessoas da casa ou do trabalho. Vale conferir!
Versão | Barra |
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Ingredientes Adicionais | Não |
Alergênicos | Contém glúten, lactose, derivados de leite, soja e cevada. Pode conter amêndoa, avelã, aveia, amendoim, centeio, trigo, cevada e látex natural |
Quantidade | 408 g (34 g x 12 unidades) |
Calorias (100g) | 541 kcal |
Açúcar (100g) | 60 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Se você ama bombons, é bem provável que o Ouro Branco esteja na sua lista de favoritos! Sua cobertura branca, aliada ao recheio de chocolate ao leite e à camada crocante de biscoito, fazem o seu sabor ser super marcante e inconfundível, tendo ajudado a sua marca a chegar tão longe ainda hoje!
Esse é um dos poucos bombons brancos vendidos unitariamente ou em pacote grande. Por isso, o pacote de 1 kg do bombom Ouro Branco é ótimo para dividir com os amigos ou mesmo para preparar uma sobremesa com chocolate branco, como pavê ou torta. Mas conserve adequadamente, para manter a crocância.
Versão | Bombom |
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Ingredientes Adicionais | Recheio cremoso de chocolate com floquinhos de arroz |
Alergênicos | Contém glúten, lactose, amendoim, derivados de soja, trigo, leite e cevada. Pode conter amêndoa, castanha-de-caju, avelã, aveia, centeio e látex natural |
Quantidade | 1 kg (20 g x 50 unidades) |
Calorias (100g) | 533 kcal |
Açúcar (100g) | 51 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Se você gosta de chocolate branco e está buscando uma opção de uma marca de qualidade, então o Chocolate Branco da Callebaut pode ser uma boa opção. De acordo com a marca, esse chocolate branco tem receita original e é o preferido de muitos chefs de cozinha.
Belga, ele é feito com leite de vacas que pastam em pastagens belgas e açúcar de beterraba cultivado localmente. A marca também menciona que esse chocolate branco em gotas tem notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha, que estão em perfeito equilíbrio.
Versão | Gotas |
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Ingredientes Adicionais | Notas de leite, creme, caramelo e baunilha |
Alergênicos | Contém leite, lactose e derivados de soja. Não contém glúten |
Quantidade | 2,01 kg |
Calorias (100g) | Não informado |
Açúcar (100g) | Não informado |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Para além dos chás, a Dr. Oetker é uma das marcas mais conhecidas e tradicionais no segmento de confeitaria. São massas de bolos, fermentos, chantilly e mais com muito sabor. A cobertura de chocolate branco em barra da Dr. Oetker também compartilha da mesma qualidade.
De acordo com a marca, essa cobertura é perfeita para decorar bolos, tortas e sobremesas. Além disso, é fácil e prática, pois é facilmente derretida em banho-maria ou no micro-ondas. O produto é encontrado nos e-commerces em avulso ou em kits com 3 unidades, um ótimo custo-benefício!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Versão | Barra |
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Ingredientes Adicionais | Não |
Alergênicos | Contém derivados de leite e derivados de soja. Contém lactose. Não contém glúten |
Quantidade | 1 kg |
Calorias (100g) | 540 kcal |
Açúcar (100g) | 64 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Para quem quer experimentar ou gosta de chocolates com sabores diferentes, essa é uma ótima opção! O chocolate Talento é uma das linhas mais refinadas da Garoto, que possui diversos sabores. Por isso, se você quer provar uma barra de chocolate branco diferenciada da média, aposte nessa versão.
Feito com cereais e passas, esse chocolate branco fica crocante e com a doçura equilibrada, já que é possível sentir os pedaços desses ingredientes. Por isso, cada mordida é um espetáculo. A caixa de 15 unidades com chocolates de 25 g ajuda quem gosta de degustar uma porção menor por vez.
Versão | Barra |
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Ingredientes Adicionais | Cereais e passas |
Alergênicos | Contém glúten, leite, aveia e derivados de leite, de trigo, de cevada e de soja. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-Pará, centeio e avelã |
Quantidade | 375 g (25 g x 15 unidades) |
Calorias (100g) | 536 kcal |
Açúcar (100g) | 56 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Aqui o gosto é ainda mais marcante para quem gosta de chocolate branco, já que a receita tradicional é de chocolate preto. Mas vale lembrar que a crocância é a mesma, que é justamente de onde vem a origem "wafer" do Bis que conhecemos. Nos links, veja a opção do pacote grandão, com 32 unidades em cada.
Versão | Wafer |
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Ingredientes Adicionais | Wafer |
Alergênicos | Contém glúten, lactose, amendoim, derivados de trigo, soja, leite e cevada. Pode conter amêndoa, castanha-de-caju, avelã, aveia, centeio e látex natural |
Quantidade | 201,6 g |
Calorias (100g) | 518 kcal |
Açúcar (100g) | 46 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
A Nestlé é uma das marcas mais populares quando o assunto é chocolate. Seu chocolate branco é o Galak, que é puro e bastante doce. É um chocolate tão famoso que existem diversos produtos com o seu sabor, como biscoitos, sorvetes, pó para misturar com leite e até uma versão líquida.
A caixa com 22 unidades de 25 g desse chocolate branco Nestlé é perfeita para quem não gosta de abrir uma barra, deixar sobrar e depois perder em qualidade, como na crocância. O que não impede de juntar algumas barras para receitas como coberturas, creme de fondue e tantas outras possibilidades!
Versão | Barra |
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Ingredientes Adicionais | Não |
Alergênicos | Contém glúten, lactose e derivados de leite e soja. Pode conter amendoim, castanha-de-caju, trigo e cevada |
Quantidade | 550 g (25 g x 22 unidades) |
Calorias (100g) | 564 kcal |
Açúcar (100g) | 56 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Indicado pela Harald para confeiteiros que produzem bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa, este chocolate branco fracionado é dividido em quadradinhos de 105 g, o que facilita o cálculo durante a produção e ajuda a evitar desperdício.
Segundo a marca, é importante manter a embalagem sempre fechada após o uso, envolvendo-a com filme plástico se necessário, para evitar a exposição ao ar e à umidade. Evitar o armazenamento em geladeira é crucial, pois pode causar alterações sensoriais no produto.
Versão | Barra |
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Ingredientes Adicionais | Não |
Alergênicos | Contém derivados de leite e de soja, e lactose. Não contém glúten |
Quantidade | 1,05 kg |
Calorias (100g) | 547 kcal |
Açúcar (100g) | 61 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
O que pode ser mais irresistível do que um chocolate que combina a cremosidade do chocolate branco com o crocante do biscoito Oreo? O Chocolate Milka Branco Oreo é perfeito para quem busca uma experiência doce e indulgente.
Com 40% de recheio de biscoito Oreo e 12% de pedaços de bolacha, cada pedaço traz uma explosão de sabor que agrada aos amantes de doces. Por outro lado, é importante estar ciente de que ele é bastante calórico, com 562 kcal a cada 100 g, e contém lactose, o que pode não ser ideal os alérgicos.
Esse chocolate é uma ótima escolha para momentos de descontração ou como um presente especial, atraindo especialmente jovens e adultos que apreciam combinações inusitadas e sabores marcantes. Se você ama chocolate e biscoitos, essa combinação é para você!
Versão | Barra |
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Ingredientes Adicionais | Recheio sabor baunilha e pedaços de biscoito de cacau (12%) |
Alergênicos | Contém leite e derivados. Pode conter trigo, amendoim, castanhas, nozes e outros frutos de casca rija |
Quantidade | 100 g |
Calorias (100g) | 562 kcal |
Açúcar (100g) | 53 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
Você já experimentou o Chocolate Branco Zero Açúcar Orgânico da Chokolah? Este produto nobre, feito com amêndoas de cacau selecionadas e ingredientes orgânicos, é ideal para quem busca uma opção saudável sem abrir mão do sabor.
Com 56,5% de leite de coco e 26% de manteiga de cacau, ele derrete na boca, proporcionando uma experiência deliciosa. O toque da castanha de caju e da acerola traz uma leveza especial, enquanto o edulcorante natural estévia garante a doçura sem açúcar.
Por outro lado, vale lembrar que contém castanha de caju, o que pode ser uma desvantagem para alérgicos. No geral, é uma escolha excelente para veganos ou quem segue uma dieta sem glúten. Se você é fã de chocolates saudáveis, esse pode ser o seu novo favorito!
Versão | Barra |
---|---|
Ingredientes Adicionais | Não |
Alergênicos | Contém castanha de caju. Pode conter castanha do Brasil. Não contém glúten |
Quantidade | 70 g |
Calorias (100g) | 496 kcal |
Açúcar (100g) | 0 g |
Vegano | |
Orgânico | |
Zero Lactose |
A escolha do melhor chocolate branco pode gerar dúvidas, principalmente em relação à composição e ao consumo. Por isso, selecionamos as dúvidas mais frequentes entre os consumidores e perguntamos à nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir!
Em excesso, o chocolate branco pode fazer mal. É importante consumi-lo de forma moderada, idealmente em porções de 15 a 20 g por dia, preferencialmente após uma refeição grande para reduzir a absorção de açúcar. Com isso, evita-se o ganho de peso e o aumento da gordura corporal.
Já que você está à procura de um doce, porque você não aproveita para conferir outras de nossas seleções? Temos ótimas indicações de chocolates em geral, biscoitos recheados e marshmallows. Clique nos links abaixo e deixe seus dias mais adocicados!
1º lugar: MONDELEZ|Mondelez|Chocolate Branco Lacta Laka - Display com 12 Unidades
2º lugar: MONDELEZ|Mondelez|Chocolate Ouro Branco Pacote 1Kg
3º lugar: CALLEBAUT|CALLEBAUT|Chocolate Branco Velvet Callebaut 32%
4º lugar: DR. OETKER|Dr. Oetker|Cobertura Chocolate Branco em Barra
5º lugar: GAROTO|GAROTO|Chocolate Talento Branco com Cereais e Passas
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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