Top 10 Melhores Chocolates Amargos em 2025 (Nugali, Lindt e mais)
O chocolate amargo está caindo cada vez mais no gosto dos brasileiros. Com no mínimo 70% de cacau, tem um sabor intenso e tem menos açúcar. Perfeito tanto para matar aquela vontade de um docinho quanto para preparar receitas. Ainda há as versões zero açúcar, para quem tem restrições.
Marcas como Nugali, Callebaut e Lindt têm opções incríveis, em barra, em gotas ou bombons. Fica até difícil escolher! Por isso, preparamos este artigo completo, com várias dicas da nutricionista Thaís Mérici. Também selecionamos os 10 melhores chocolates amargos do mercado. Confira e delicie-se!
Melhores Escolhas de Chocolates Amargos
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Formada em Jornalismo e Letras pela UFPR e pós-graduada em Comunicação pela Universidade de Estudos Estrangeiros de Quioto, Thaísa Meraki trabalha com produção de conteúdo, edição e assessoria de imprensa há mais de 20 anos. Teve passagens pela IEME Comunicação, Fundação Cultural de Curitiba, Secretaria de Cultura do Paraná e pela empresa japonesa de chá Ippodo. É Diretora de Redação da mybest Brasil desde 2023.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
- Por Que Confiar em Nós?
- Quais os Benefícios do Chocolate Amargo?
- Como Escolher o Melhor Chocolate Amargo
- Para um Chocolate Amargo Sem Gosto de Gordura, Escolha os Feitos com Manteiga de Cacau1
- Para Degustar no Dia a Dia, Escolha uma Opção que Agrade o Seu Paladar2
- Para Usar na Confeitaria, Escolha um Chocolate Amargo Versátil e Fácil de Derreter3
- Se Você Tem Diabetes, Busque um Chocolate Amargo 70% Zero Açúcar4
- Caso Seja Intolerante a Lactose Confirme se o Chocolate Amargo Possui Leite5
- Top 10 Melhores Chocolates Amargos
- No. 1WARABU | Chocolate Orgânico 82% Cacau Amargo
- No. 2NUGALI | Tablete Chocolate Amargo 70% Cacau
- No. 3VITAO | Chocolate 70% Amargo Zero Açúcar Marcante
- No. 4NATIVE | Chocolate Orgânico 85% Cacau
- No. 5CALLEBAUT | CALLEBAUT｜Chocolate Amargo 70-30-38 70,5%
- Ver Mais 5 Produtos
- Perguntas Frequentes Sobre Chocolate Amargo
- Você Ama Chocolate? Então Confira Outras Delícias!
Por Que Confiar em Nós?
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.
Quais os Benefícios do Chocolate Amargo?
Os componentes do cacau estimulam a liberação de endorfina e serotonina. Reduz estresse e ansiedade e traz bem-estar físico e mental.
O chocolate amargo é caracterizado por ter mais cacau em sua composição, o que o torna bastante benéfico. Isso porque a amêndoa do cacau é rica flavonoides, que ajudam na saúde cardiovascular, longevidade e no bem-estar físico e mental. Também é rico em ferro, zinco e outros nutrientes. Veja os benefícios:
- Regula os níveis de colesterol.
- Reduz os riscos de doenças cardiovasculares.
- Controla a pressão arterial.
- Melhora o metabolismo.
- Aumenta a concentração.
- Diminui o apetite.
- Ajuda a estabilizar os níveis de glicose.
- É termogênica e estimulante.
Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias que ajudam a relaxar os músculos, por isso pode aliviar a cólica. Também libera endorfina, o que ajuda a aliviar dores, e serotonina, responsável pela sensação de bem-estar. Assim, quanto mais cacau o chocolate amargo tem, melhor!
Como Escolher o Melhor Chocolate Amargo
O chocolate amargo, além de ser delicioso, é mais saudável e pode ser consumido mesmo por quem tem dietas restritivas. Para escolher uma que atenda as suas preferências, é preciso prestar atenção em alguns detalhes. Continue lendo para saber mais!
Para um Chocolate Amargo Sem Gosto de Gordura, Escolha os Feitos com Manteiga de Cacau
A manteiga de cacau não deixa um gosto ruim, como os chocolates feitos com óleo de palma ou vegetal
Ao escolher um chocolate amargo, seja para degustar, ou usar nas suas receitas, é importante que ele seja de qualidade. Por isso, o mais indicado é optar por um chocolate que contenha apenas manteiga de cacau como fonte de gordura. Isso deixa tanto o sabor quanto a textura com uma qualidade superior.
Infelizmente, muitos fabricantes passaram a usar outros tipos de gordura, como o óleo de palma ou óleo de coco, para baratear o custo da produção. No entanto, isso diminui muito a qualidade do chocolate, deixando o sabor mais gorduroso e até desagradável. Por isso, sempre verifique a lista de ingredientes.
Para Degustar no Dia a Dia, Escolha uma Opção que Agrade o Seu Paladar
Quem não gosta de comer um chocolatinho para matar a vontade de doces, não é mesmo? O chocolate amargo é uma ótima opção para esses momentos, pois contém menos açúcar e é mais saudável. Ao escolher, verifique a intensidade e os ingredientes presente. Opções orgânicas também são mais indicadas. Confira.
Não Está Acostumado ao Amargor? Prefira Chocolates Amargos com Frutas ou Sementes ou 40%
A doçura das frutas, sementes e outros ingredientes ajudam a suavizar o amargor do cacau, tornando o chocolate amargo mais doce de forma saudável.
A porcentagem de cacau nos chocolates amargos varia de 70 a 100%, quanto maior, mais intenso e amargo é o chocolate. Os de 90 e 100% são bastante fortes e podem ser difíceis de agradar. Por isso, se o seu paladar ainda está se acostumando com esse novo sabor, então, o ideal é começar pelos de 70 ou 85%.
Para suavizar um pouco o amargor, você pode optar por opções que contenham outros ingredientes. O caramelo salgado e frutas desidratadas, como a cereja, morango e uva-passa, são ótimas opções para adoçar levemente o chocolate. Já as amêndoas, nozes e castanhas ajudam a equilibrar o sabor.
Mas, se mesmo assim o chocolate for muito amargo para o seu paladar, uma dica é começar pelos chocolates meio amargos, com 40%, e ir aumentando a intensidade gradativamente. Nesse caso, confira no link abaixo o nosso artigo com indicações dos melhores chocolates meio amargos.
Você Consome Chocolate Todos os Dias? Prefira um Chocolate Amargo Orgânico
O chocolate amargo orgânico é produzido sem a adição de pesticidas e agrotóxicos, substâncias prejudiciais à saúde.
O chocolate orgânico é feito a partir da semente de cacau pura, que não foi tratada com herbicidas, fertilizantes ou pesticidas sintéticos. Isso significa que ele é livre de substâncias toxicas e prejudiciais à saúde. Ou seja, é uma opção mais saudável e sustentável.
Para quem consome chocolate frequentemente, mesmo em pequenas quantidades, essas substâncias podem se acumular no organismo e gerar problemas de saúde com o tempo. Por isso, o ideal é evitá-las sempre que possível. Assim, o chocolate amargo orgânico se torna a melhor escolha.
Muitos amantes de doces gostam de comer chocolate amargo todos os dias, mas é preciso ficar atento a quantidade. O ideal é ingerir no máximo de 20 a 30g diárias. Geralmente essa é a quantidade presente em uma barra pequena ou uma fileira de uma barra grande.
Para Usar na Confeitaria, Escolha um Chocolate Amargo Versátil e Fácil de Derreter
O chocolate amargo é um ingrediente coringa na confeitaria. Com ele você pode preparar bolos, brigadeiro, recheios, ovos de páscoa, bombos e muito mais. Na hora de escolher, é preciso considerar a porcentagem de cacau e o formato, pois isso influenciará nos preparos. Veja abaixo.
Para Usar em Receitas de Bolos, Recheios e Trufas, Escolha um Chocolate Amargo 70%
O chocolate amargo 70% é mais fácil de derreter e temperar, além de dar o melhor brilho e textura para as receitas.
Se você faz doces profissionalmente, ou como hobby, deve saber a importância da textura e do sabor nos preparos. Em receitas feitas com chocolate o tipo utilizado faz toda a diferença. Ele deve ter bom equilíbrio de textura e sabor, para um resultado que agrade. Sendo assim, o chocolate amargo 70% é o ideal.
Ele tem um amargor mais equilibrado e é menos intenso. Por isso, é mais fácil de harmonizar com os outros ingredientes e suavizar o sabor, adicionando leite e açúcar. Sua cor, textura e brilho também são mais agradáveis para usar nas receitas. Além disso, ele derrete mais facilmente.
Para Economizar Tempo na Cozinha, Escolha um Chocolate Amargo em Gotas ou Moedas
O chocolate amargo derrete mais rápido em pedaços pequenos. A versão em moedas ou gotas já vem pronto para isso.
Para quem faz doces, praticidade e economia de tempo fazem toda a diferença nos preparos. No caso do chocolate, é importante que ele seja rápido e fácil de derreter. Por isso, ele deve estar em pedaços pequenos e homogêneos. Sendo assim, aposte nas versões em gotas ou moedas, que já vêm prontas.
Também existem as versões em barra, que, em alguns casos, podem ter melhor custo-benefício. É uma boa alternativa, porém, será necessário picar corretamente para derreter. Por outro lado, é ideal para fazer lascas que podem ser usadas na decoração dos seus doces.
Para derreter o chocolate amargo é muito importante que ele esteja em pedaços pequenos e homogêneos. Também deve-se evitar colocá-los em recipientes molhados, porque isso pode deixá-lo granulado. O ideal é derretê-lo em banho-maria, mas também é possível fazer no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo.
Se Você Tem Diabetes, Busque um Chocolate Amargo 70% Zero Açúcar
O chocolate amargo 70% podem ser mais agradáveis ao paladar, e em sua versão zero açúcar são utilizados adoçantes na receita, mais seguros a diabéticos.
Para quem se preocupa com a saúde, além da restrição ao açúcar, e já está acostumado com o amargor, as versões de chocolate amargo 90 ou 100% também são boas opções. Especialmente no segundo caso a quantidade de açúcar é quase nula. Porém, seu gosto é bastante forte e não agrada tão facilmente o paladar.
Apesar do chocolate amargo conter menos açúcar, isso não significa que ele não seja adoçado. Por isso, se você tem diabetes, ou alguma outra restrição, verifique o tipo de adoçante utilizado. É comum que diabéticos prefiram uma versão que tenha certa doçura, por isso, o chocolates 70% são ideais.
Eles não são tão amargos, por isso, são mais palatáveis para quem gosta de doce. Você pode escolher uma opção zero açúcar, ou que contenha adoçantes no lugar do açúcar. Os mais seguros são a sucralose, estévia, xilitol e taumatina. Desses a sucralose é o único artificial, os demais são naturais.
Caso Seja Intolerante a Lactose Confirme se o Chocolate Amargo Possui Leite
Não é comum que o chocolate amargo tenha lactose, mas algumas fabricantes adicionam leite para suavizar o sabor. Confira se há o aviso na embalagem antes da compra.
Se você é intolerante a lactose, então, deve se atentar ao rótulo do chocolate e verificar a composição para evitar ter reações. No geral, o chocolate amargo não leva leite na receita, e boa parte dos produtos encontrados são livres de desse ingrediente.
Porém, como o chocolate amargo é muito intenso, alguns fabricantes adicionam leite para deixá-lo mais suave e palatável. Além disso, pode ocorrer a contaminação cruzada. Isso ocorre quando o chocolate é produzido no mesmo maquinário de um produto que contém leite. Nesses casos é obrigatório a adicionar o aviso na embalagem.
Top 10 Melhores Chocolates Amargos
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Versão | Alergênicos | Quantidade | Teor de Cacau | |||||
1 | WARABU Chocolate Orgânico 82% Cacau Amargo | | Chocolate Amargo Vegano e Orgânico | Barra | Pode conter traços de amendoim, amêndoa, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-brasil, nozes, pistaches, castanhas, gergelim | 25 g | 82 % | |
2 | NUGALI Tablete Chocolate Amargo 70% Cacau | | Feito com Cacau Gourmet | Barra | Não contém glúten, lactose, leite e derivados | 100 g | 70 % | |
3 | VITAO Chocolate 70% Amargo Zero Açúcar Marcante | | Zero Açúcares e 70% Cacau | Barra | Não contém glúten e lactose. Contém derivados de soja, pode conter amêndoa, castanha-de-caju, avelã e aveia | 22 g | 70 % | |
4 | NATIVE Chocolate Orgânico 85% Cacau | | Chocolate Amargo Orgânico | Barra | Pode conter soja, leite, amêndoa, amendoim, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-pará, macadâmias, nozes, pistaches, pecãs e ovo | 80 g | 85 % | |
5 | CALLEBAUT CALLEBAUT｜Chocolate Amargo 70-30-38 70,5% | | Amargo e com Notas Frescas e Frutadas | Gotas | Não contém glúten. Contém derivados de soja e lactose. Pode conter leite | 400 g | 70,5 % | |
6 | LINDT Excellence Tablete Dark 70% Cacau | | O Chocolate Lindt 70% Deliciosamente Equilibrado | Barra | Não contém glúten. Contém lactose. Pode conter soja, leite, amêndoa e avelãs | 100 g | 70 % | |
7 | LINDT Excellence Tablete Dark 90% Cacau | | Sabor Intenso com 90% Cacau | Barra | Contém lactose. Pode conter soja, leite, amêndoas, avelã, castanha-de-caju, macadâmias, nozes, pecã e pistache | 100 g | 90 % | |
8 | LOWÇÚCAR Chocolow Chocolate 70% Sabor Frutas Vermelhas Zero Lactose | | Combinação de Sabores | Tablete | Não contém lactose e glúten | 70 g | 70 % | |
9 | HERSHEY'S Special Dark 80% | | Sabor Intenso com Crocantes de Cacau | Barra | Contém glúten, lactose e derivados de soja. Pode conter leite, trigo, amendoim, amêndoa, avelã, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes e látex natural | 85 g | 80 % | |
10 | ZAYA Zaytas Gotas de Chocolate | | Lascas com Gotas Amargas e Crocantes | Lascas | Não contém leite, soja, glúten e conservantes. Pode conter amêndoa, amendoim, avelã, castanha-de-caju e pistache | 80 g | 70 % | |
WARABUChocolate Orgânico 82% Cacau Amargo
Chocolate Amargo Vegano e Orgânico
- Produzido com cacau orgânico e ingredientes naturais, o chocolate amargo da Warabu tem 82 % de cacau.
- Conforme a marca, esse chocolate tem sabor intenso de nível 5, com amargor nível 2 e acidez elevada, de nível 4.
- Ele é livre de glúten, soja e leite, e se destaca, também, por ser uma versão vegana e cruelty-free.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Pode conter traços de amendoim, amêndoa, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-brasil, nozes, pistaches, castanhas, gergelim |
| Quantidade | 25 g |
| Teor de Cacau | 82 % |
Feito com Cacau Gourmet
- O Chocolate Amargo 70% da Nugali é uma opção sofisticada e de alta qualidade para os amantes de chocolate intenso.
- Feito com cacau gourmet brasileiro, sua torra leve destaca as notas e aromas naturais do cacau, conforme a marca.
- Além do sabor, o chocolate é uma escolha saudável, pois é rico em flavonoides e com menos açúcar que as versões tradicionais.
- Com medalhas de Bronze na International Chocolate Awards 2019 e Ouro pela America Food Awards 2021.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém glúten, lactose, leite e derivados |
| Quantidade | 100 g |
| Teor de Cacau | 70 % |
VITAOChocolate 70% Amargo Zero Açúcar Marcante
Zero Açúcares e 70% Cacau
- Esse chocolate amargo da Vitao contém 22 g, e é um produto com 70% de cacau, tendo um sabor intenso e amargo.
- É feito especialmente para quem está em uma dieta com restrição de açúcar, pois não tem esse ingrediente.
- Não possui glúten, o que faz esse chocolate vegano ser uma boa opção para os intolerantes a este componente.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém glúten e lactose. Contém derivados de soja, pode conter amêndoa, castanha-de-caju, avelã e aveia |
| Quantidade | 22 g |
| Teor de Cacau | 70 % |
NATIVEChocolate Orgânico 85% Cacau
Chocolate Amargo Orgânico
- Se você prefere um chocolate amargo orgânico, essa barra da marca Native pode ser uma boa opção.
- Sua composição conta com apenas 3 ingredientes: massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau.
- Produzido com cacau proveniente do sul da Bahia, a marca promete a seleção cuidadosa das melhores amêndoas.
- O produto conta com açúcar orgânico, que contribui para um dulçor equilibrado, sem comprometer as notas fortes do cacau.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Pode conter soja, leite, amêndoa, amendoim, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-pará, macadâmias, nozes, pistaches, pecãs e ovo |
| Quantidade | 80 g |
| Teor de Cacau | 85 % |
CALLEBAUTCALLEBAUT ｜ Chocolate Amargo 70-30-38 70,5%
Amargo e com Notas Frescas e Frutadas
O chocolate amargo Callebaut 70-30-38 é uma escolha certeira para chefs e chocolatiers que procuram um sabor intenso e bem equilibrado.
- Com 70,5% de sólidos de cacau, entrega notas marcantes de cacau torrado, um amargor na medida, além de toques frescos e frutados.
- É feito com ingredientes de alta qualidade, como manteiga de cacau 100% pura, e também é livre de glúten.
| Versão | Gotas |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém glúten. Contém derivados de soja e lactose. Pode conter leite |
| Quantidade | 400 g |
| Teor de Cacau | 70,5 % |
LINDTExcellence Tablete Dark 70% Cacau
O Chocolate Lindt 70% Deliciosamente Equilibrado
- Esta barra de chocolate Lindt 70% cacau traz a intensidade do cacau, combinada com notas de baunilha.
- O resultado é um chocolate que promete ser delicioso e aguçar os sentidos, oferecendo uma explosão de sabores.
- É uma barra fininha e crocante, mas com uma textura macia e aveludada, daquelas que derretem na boca. Contém lactose.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém glúten. Contém lactose. Pode conter soja, leite, amêndoa e avelãs |
| Quantidade | 100 g |
| Teor de Cacau | 70 % |
Sabor Intenso com 90% Cacau
- O chocolate Lindt Excellence 90% Cacau é uma boa opção para quem busca o sabor intenso e autêntico do chocolate amargo.
- A marca promete uma boa experiência para paladares exigentes que apreciam o cacau em sua forma mais concentrada.
- Possui apenas 148 kcal na porção de 25 g (1/4 da barra), sendo uma opção interessante para quem faz dieta.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Contém lactose. Pode conter soja, leite, amêndoas, avelã, castanha-de-caju, macadâmias, nozes, pecã e pistache |
| Quantidade | 100 g |
| Teor de Cacau | 90 % |
LOWÇÚCARChocolow Chocolate 70% Sabor Frutas Vermelhas Zero Lactose
Combinação de Sabores
- Livre de adição de açúcares, glúten e lactose, esse chocolate amargo 70% cacau pode ser apreciado por diferentes consumidores.
- Ele é produzido com o sabor das frutas vermelhas, ideal para quem gosta de mesclar o sabor do cacau com outros ingredientes.
- Segundo a marca, ele é adoçado com edulcorantes naturais como o maltitol e a stevia, uma boa opção para quem possui restrições alimentares.
| Versão | Tablete |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém lactose e glúten |
| Quantidade | 70 g |
| Teor de Cacau | 70 % |
HERSHEY'SSpecial Dark 80%
Sabor Intenso com Crocantes de Cacau
- O chocolate amargo Hershey's Special Dark 80 % conta com crocantes de cacau em sua composição, criando uma combinação incrível de texturas.
- Vale destacar que cada porção de 25 g dessa barra traz 146 calorias e 5,7 g de açúcar, segundo a marca.
- Porém, contém ingredientes como gordura anidra de leite e aromatizantes, logo, não é a melhor opção para pessoas alérgicas ou em dieta restritiva.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Versão | Barra |
|---|---|
| Alergênicos | Contém glúten, lactose e derivados de soja. Pode conter leite, trigo, amendoim, amêndoa, avelã, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes e látex natural |
| Quantidade | 85 g |
| Teor de Cacau | 80 % |
ZAYAZaytas Gotas de Chocolate
Lascas com Gotas Amargas e Crocantes
- Se você busca um chocolate amargo com apresentação diferente, a versão em lascas da Zaytas pode surpreender!
- Ele traz chocolate 70 % cacau que, segundo a marca, derrete na boca, além de ser livre de glúten, leite, soja e conservantes.
- O produto é vendido em um pacote com 80 g de lascas de brownie crocantes, que contam com deliciosas gotas de chocolate.
| Versão | Lascas |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém leite, soja, glúten e conservantes. Pode conter amêndoa, amendoim, avelã, castanha-de-caju e pistache |
| Quantidade | 80 g |
| Teor de Cacau | 70 % |
Perguntas Frequentes Sobre Chocolate Amargo
O consumo de chocolate amargo pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 7 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir e deguste do melhor chocolate amargo sem culpa.
O que É Chocolate Amargo?
O chocolate amargo tem um alto teor de cacau e, teoricamente, uma baixa quantidade de açúcar. Também não leva leite em sua receita. Ele costuma variar entre 70 e 100% de cacau na composição, que pode ser tanto de massa quanto de manteiga do fruto. Quanto maior a porcentagem de massa, mais intenso pode ser o amargor.
Chocolate Amargo Tem Cafeína?
Sim! Em cerca de 30 gramas de chocolate amargo de 70 a 85% é possível encontrar 25 mg de cafeína, cerca de metade da quantidade de uma xícara de café. Isso se deve ao cacau, que possui uma quantidade alta em sua composição. Por isso, o chocolate amargo costuma ajudar na concentração, mas também pode tirar o sono.
Chocolate Amargo Faz Mal? Pode Fazer Mal para o Fígado?
Sua desvantagem pode ser a questão de conseguir tirar o sono. Isso acontece pela alta quantidade de cafeína, por isso não é recomendado ingerir chocolate amargo antes de dormir. E claro, consuma moderadamente, pois todo exagero pode ter desvantagens.
Chocolate Amargo Emagrece?
Não de forma direta. Caso substitua outros doces mais ricos em açúcares e gorduras pelo chocolate amargo, ele pode ajudar no emagrecimento por evitar itens mais calóricos. Mas ele sozinho não possui nenhum efeito no organismo que ajude a perder peso.
Como Fazer Chocolate Amargo com Cacau em Pó?
É preciso misturar o cacau em pó com manteiga, preferencialmente de cacau, com açúcar ou adoçante em uma panela e mexer até tudo misturar bem. Também é possível usar uma manteiga sem sal ou óleo de coco no lugar da manteiga de cacau.
Como Transformar Chocolate Amargo em ao Leite?
É preciso cortar o chocolate amargo em pedaços bem pequenos e homogêneos para derretê-los. Ao fazer isso, você adiciona uma pequena quantidade de açúcar ou adoçante, leite em pó e manteiga de cacau. O resultado será um chocolate ao leite até mais saudável do que o comprado em mercado.
Chocolate Amargo Engorda?
Os chocolates amargos costumam ser mais gordurosos, trazendo 13 gramas de lipídios em 30 gramas de chocolate, o que é um valor considerável. No entanto, esses lipídeos são monosaturados, e são mais positivos para a saúde do que os saturados. A maior presença de gorduras se deve a manteiga de cacau.
Ou seja, o chocolate amargo em excesso pode, sim, levar ao sobrepeso. Porém, ele é um alimento rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e traz muitos benefícios a saúde. Então, sendo ingerido em quantidades adequadas, traz mais vantagens ao organismo do que desvantagens.
Você Ama Chocolate? Então Confira Outras Delícias!
Um bom chocolate cai bem a qualquer hora, não é mesmo? Se você é apaixonado por essa delícia, vai adorar nossas recomendações. São várias opções, nas versões em barra, bombons e chocolate quente. E ainda podem ser ao leite, branco e meio amargo! Clique nos links abaixo e aproveite!
Top 5 Melhores Chocolates Amargos
1º lugar: WARABU｜Chocolate Orgânico 82% Cacau Amargo
2º lugar: NUGALI｜Tablete Chocolate Amargo 70% Cacau
3º lugar: VITAO｜Chocolate 70% Amargo Zero Açúcar Marcante
4º lugar: NATIVE｜Chocolate Orgânico 85% Cacau
5º lugar: CALLEBAUT｜CALLEBAUT｜Chocolate Amargo 70-30-38 70,5%
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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