Um bom doce de leite pode deixar tudo mais gostoso, seja para saborear puro ou como acompanhamento. Além de ser versátil para utilizar em diversas receitas. Além disso, há opções para intolerantes à lactose ou para quem procura um doce de leite sem açúcar.
Com diferentes texturas, sabores e versões para dietas mais restritivas, entrevistamos a nutricionista Thaís Mérici, que nos deu dicas exclusivas para ajudar você a escolher o doce ideal. Também listamos os 10 melhores doces de leite de marcas como Viçosa, Havanna, Rocca e muito mais. Não perca!
Melhores Escolhas de Doces de Leite
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
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Para escolher o melhor doce de leite, você deve considerar se deseja consumir puro ou usar em receitas. Leve em consideração também a textura e se possui restrições alimentares. A seguir, confira essas e outras dicas que vão ajudar você a encontrar a opção ideal para se deliciar!
Feito com leite fresco, o doce de leite mineiro é mais cremoso e suave, além de menos doce. Delicioso para comer com torradas, pães e biscoitos.
Caso você enjoe do doce de leite com sabor tradicional, uma dica é escolher versões saborizadas. Há diversas opções, sendo as mais comuns com sabor de ameixa, maracujá, coco, nozes, amendoim e chocolate.
Eles possuem uma textura mais firme que não escorre, sendo ideais para uso em receitas.
Para alfajores, bolos e tortas, escolha o doce de leite argentino ou uruguaio. Eles são mais escuros, espessos e pastosos. O caramelo acentuado com toque de baunilha oferece um sabor intenso e doce.
As versões zero têm textura e sabor muito parecidos com as versões tradicionais. Assim, é possível desfrutar do sabor do doce de leite sem comprometer a saúde.
Os doces de leite zero açúcar são feitos com adoçantes como o eritritol, xilitol, estévia ou sucralose. Para um sabor menos residual, prefira a sucralose. Os sabores das versões com e sem açúcar são muito parecidos. Assim, você pode desfrutar do sabor delicioso sem se preocupar com os níveis de açúcar no sangue ou com o ganho de peso.
Essas versões têm a lactose quebrada ou são feitos de ingredientes vegetais, que não têm lactose. Assim você não precisa se preocupar com desconfortos gastrointestinais.
Garantindo, assim, uma versão segura para os intolerantes. O doce de leite sem lactose mantém a mesma textura da versão tradicional. No entanto, a quebra da lactose libera glicose, um carboidrato bem adocicado.
Outra versão sem glicose é o doce de leite produzido com extratos vegetais, como leite de coco, aveia e soja. Eles são opções saborosas, livres de lactose e sem uma alta concentração de açúcar.
Isso garante um doce de leite mais puro e natural.
Para garantir a pureza do doce de leite, opte por uma versão com poucos ingredientes. O ideal é que o leite de vaca ou extrato vegetal seja o primeiro da lista. E não o açúcar. Em algumas opções pode haver a presença de bicarbonato de sódio. Ele é utilizado para dar mais cremosidade e uma textura mais leve e agradável, sem prejudicar a saúde.
Além disso, evite composições com corantes e conservantes, mantendo o doce de leite mais próximo da sua forma natural. Você pode conferir essas informações na nossa tabela do ranking e também na embalagem dos produtos. Ao ficar de olho nisso, você garante um sabor mais autêntico e reduz a ingestão de aditivos desnecessários.
Essas costumam ser as menores taxas de calorias e carboidratos encontrados nos doces de leite do mercado.
Você adora doce de leite, mas se preocupa com o ganho de peso, certo? Portanto, fique de olho nas calorias e nos carboidratos. Eles costumem ser indicados na parte de trás das embalagens. As grandes diferenças calóricas e de quantidade de carboidrato estão entre as versões com e sem açúcar. Veja abaixo os valores por porção de 20g!
Como você percebeu, os doces de leite com açúcar são significativamente calóricas. Portanto, prefira doces de leite mais leves e equilibrados, com até 15 kcal e 2 g de carboidrato por porção, para controlar o ganho de peso e não comprometer sua saúde.
O açúcar é o principal fator que eleva as calorias e carboidratos do doce de leite, mas lembre-se que pode haver outros ingredientes que fazem isso. Se você está preocupado com o ganho de peso, não basta escolher uma versão sem açúcar, é fundamental observar as calorias e carboidratos na tabela nutricional.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||||
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Sabor | Origem | Principais Ingredientes | Valor Energético (em 20 g) | Carboidratos (em 20 g) | Sódio (em 20 g) | Zero Açúcar | Zero Lactose | Peso Líquido | Outros Tamanhos | |||||
1 | VIÇOSA Doce de Leite | ![]() | Eleito o Melhor Doce de Leite do Brasil | Puro | Brasil (Minas Gerais) | Leite padronizado, açúcar e conservador sorbato de potássio | 72 kcal | 13 g | 25 mg | 800 g | 400 g | |||
2 | PIRACANJUBA Doce de Leite Zero Lactose | ![]() | Opção para Quem Evita Consumir Lactose | Puro | Brasil | Leite integral, açúcar cristal e enzima lactase | 68 kcal | 12 g | 50 mg | 350 g | Não | |||
3 | FLORMEL Doce de Leite Cremoso, Zero Açúcar|11196 | ![]() | Doce de Leite Diet, sem Glúten | Puro | Brasil | Leite, leite em pó e polidextrose | 44 kcal | 7,5 g | 30 mg | 210 g | Não | |||
4 | PORTÃO DE CAMBUÍ Doce de Leite Tradicional | ![]() | Ideal para Confeitaria | Puro | Brasil (Minas Gerais) | Leite, açúcar e espessante | 143 kcal | 21 g | 35 mg | 1 kg | 410 g (pote) | |||
5 | LOS NIETITOS Doce de Leite Tradicional | ![]() | Doce Premium para as Suas Sobremesas | Puro | Uruguai | Leite e açúcar | 61,4 kcal | 11 g | 27 mg | 400 g | 30 e 780 g | |||
6 | HAVANNA Pote Doce de Leite | ![]() | Receita Tradicional Argentina | Puro | Receita argentina produzida no Brasil | Leite em pó integral, açúcar e xarope de glucose | 67 kcal | 12 g | 26 mg | 420 g | 170 e 700 g | |||
7 | ITAMBÉ Doce de Leite Itambé com Chocolate | ![]() | Mais Sabor para Você Degustar | Chocolate | Brasil (Minas Gerais) | Leite integral e/ou leite em pó integral reconstituído, açúcar e cacau em pó | 67 kcal | 11 g | 35 mg | 800 g | Não | |||
8 | LA SERENISSIMA Doce de Leite | ![]() | Uma Opção Mais Acessível da Iguaria Argentina | Puro | Receita argentina produzida no Brasil | Leite, açúcar e glicose | 62 kcal | 11 g | 24 mg | 400 g | 1 kg | |||
9 | ROCCA Doce de Leite com Café | ![]() | Com Sabor Extra de Café | Café | Brasil (Minas Gerais) | Leite, açúcar e café | 63 kcal | 12 g | 24 mg | 450 g | 50 g | |||
10 | LINEA Doce de Leite Tradicional | ![]() | Muito Sabor para a Sua Dieta | Puro | Brasil | Leite integral, cloreto de sódio e edulcorantes | 50 kcal | 10 g | 33 mg | 210 g | Não |
Eleito várias vezes como o melhor doce de leite do Brasil no Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL), o evento mais respeitado do país no segmento, a Viçosa é uma das marcas mais conceituadas do mercado. Por isso, é uma ótima escolha para suas receitas, sobremesas e lanches.
Para que todo o sabor e qualidade não acabe tão rápido, a fabricante disponibiliza o produto em uma embalagem de 800 g, uma quantidade suficiente para se deliciar e fazer vários preparos. Considere que, a cada colher de sopa, esse doce de leite possui 72 kcal.
Sabor | Puro |
---|---|
Origem | Brasil (Minas Gerais) |
Principais Ingredientes | Leite padronizado, açúcar e conservador sorbato de potássio |
Valor Energético (em 20 g) | 72 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 13 g |
Sódio (em 20 g) | 25 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 800 g |
Outros Tamanhos | 400 g |
A Piracanjuba se tornou referência em produtos zero lactose e traz uma ótima opção de doce de leite cremoso do segmento. Conforme a marca, a textura suave faz com que ele possa ser facilmente passado em pães, bolachas e torradas, assim como ser usado em recheios ou até mesmo saboreado direto do pote, a colheradas.
Além de todas as qualidades do produto, ele também não contém glúten e é uma opção acessível aos consumidores. Esse doce de leite promete mais qualidade de vida para as pessoas que possuem intolerância à lactose, com um gostinho a mais para o dia a dia!
Sabor | Puro |
---|---|
Origem | Brasil |
Principais Ingredientes | Leite integral, açúcar cristal e enzima lactase |
Valor Energético (em 20 g) | 68 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 12 g |
Sódio (em 20 g) | 50 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 350 g |
Outros Tamanhos | Não |
A Flormel é uma das marcas que mais se destacam na produção de doces de leite diet! Essa é uma opção da marca com sabor tradicional, a forma mais pura dessa iguaria mineira. Portanto, é uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa mais tradicional.
Vale ressaltar que esse produto também é livre de glúten, assim também pode ser consumido por celíacos, além do público fitness e dos diabéticos. Uma excelente opção para manter na geladeira para comer até de colher, direto do pote, sem se sentir culpado. Afinal, são apenas 7,5 g de carboidratos por porção!
Sabor | Puro |
---|---|
Origem | Brasil |
Principais Ingredientes | Leite, leite em pó e polidextrose |
Valor Energético (em 20 g) | 44 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 7,5 g |
Sódio (em 20 g) | 30 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 210 g |
Outros Tamanhos | Não |
O doce de leite tradicional da marca Portão de Cambuí é uma opção irresistível para quem ama doces cremosos e de alta qualidade. Elaborado com leite puro, segundo a marca, o produto se destaca pela textura extremamente cremosa, ideal para ser utilizado em confeitaria, como recheio de bolos, tortas e outras sobremesas.
Sua embalagem em bisnaga de 1kg é prática para uso, facilitando o manuseio na cozinha. No entanto, é importante destacar que esse doce de leite é bem calórico, com 143 kcal por colher de sopa, o que pode ser uma desvantagem para quem está controlando a ingestão de calorias.
Sabor | Puro |
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Origem | Brasil (Minas Gerais) |
Principais Ingredientes | Leite, açúcar e espessante |
Valor Energético (em 20 g) | 143 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 21 g |
Sódio (em 20 g) | 35 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 1 kg |
Outros Tamanhos | 410 g (pote) |
Se você procura um doce de leite uruguaio que promete uma experiência premium, deve considerar essa opção apresentada pela marca Los Nietitos! Tradicional e com sabor característico de doce artesanal, ele é produzido apenas com leite fresco e açúcar e não leva conservantes, de acordo com a marca.
Este doce de leite da Los Nietitos promete deixar suas sobremesas ainda mais especiais, dando um gostinho único e delicioso aos seus preparos. E ele é vendido em potes de 30, 400 e 780 g. Segundo a marca, sua textura é suave e cremosa, de cor caramelo bem brilhante. Vale a pena provar!
Sabor | Puro |
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Origem | Uruguai |
Principais Ingredientes | Leite e açúcar |
Valor Energético (em 20 g) | 61,4 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 11 g |
Sódio (em 20 g) | 27 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 400 g |
Outros Tamanhos | 30 e 780 g |
O doce de leite Havanna não contém glúten, mas possui 67 kcal por colher de sopa. Então caso esteja de dieta, o ideal é comer um pouco por vez. Esse é um doce de leite clássico e famoso, então vale a pena experimentar!
Sabor | Puro |
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Origem | Receita argentina produzida no Brasil |
Principais Ingredientes | Leite em pó integral, açúcar e xarope de glucose |
Valor Energético (em 20 g) | 67 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 12 g |
Sódio (em 20 g) | 26 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 420 g |
Outros Tamanhos | 170 e 700 g |
Que tal ter à disposição uma deliciosa combinação de doce de leite e chocolate? Feito pela tradicional marca Itambé, este produto promete ser uma incrível opção para você degustar. Segundo a marca, ele combina com tudo, seja como sobremesa única ou parte de uma receita.
Saboroso e com uma textura muito agradável, conforme a Itambé, este doce de leite promete ser perfeito para todo tipo de consumo e, mesmo tendo adição de açúcar e cacau em pó, seus carboidratos ficam em apenas 11 g. Ele também está disponível na versão pura e com coco.
Sabor | Chocolate |
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Origem | Brasil (Minas Gerais) |
Principais Ingredientes | Leite integral e/ou leite em pó integral reconstituído, açúcar e cacau em pó |
Valor Energético (em 20 g) | 67 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 11 g |
Sódio (em 20 g) | 35 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 800 g |
Outros Tamanhos | Não |
Se você quer provar a receita do doce de leite argentino, mas não quer gastar muito, este produto da La Serenissima é uma excelente opção. Com uma textura bem cremosa e um sabor bem acentuado, ele é perfeito para consumo puro ou mesmo para recheios. A receita é argentina, mas o produto é fabricado no Brasil.
Vale lembrar que o doce de leite argentino possui um toque de baunilha, que pode ser muito bem aproveitado para complementar as suas receitas, dando um gostinho extra muito especial. Experimente esse sabor por um preço acessível e, se gostar, invista na embalagem de 1 kg!
Sabor | Puro |
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Origem | Receita argentina produzida no Brasil |
Principais Ingredientes | Leite, açúcar e glicose |
Valor Energético (em 20 g) | 62 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 11 g |
Sódio (em 20 g) | 24 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 400 g |
Outros Tamanhos | 1 kg |
O sabor marcante do café promete se harmonizar de forma equilibrada com a doçura do doce de leite, criando uma experiência única que agrada a diferentes paladares. Mesmo aqueles que não costumam consumir café encontram nesse produto uma mistura irresistível!
Sabor | Café |
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Origem | Brasil (Minas Gerais) |
Principais Ingredientes | Leite, açúcar e café |
Valor Energético (em 20 g) | 63 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 12 g |
Sódio (em 20 g) | 24 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 450 g |
Outros Tamanhos | 50 g |
Este é o doce de leite perfeito para consumir depois das refeições, sem peso na consciência. Isso porque esta opção da Linea não conta com adição de açúcar e utiliza a sucralose para dar aquele gostinho açucarado que todo mundo gosta.
Saboroso e com uma textura muito agradável, esse doce de leite tradicional é perfeito para todo tipo de consumo, seja puro ou em outros preparos. É recomendado para quem deseja cultivar hábitos alimentares mais saudáveis, pois possui apenas 38 kcal por porção, embora sua quantia de sódio seja alta: 30 mg.
Sabor | Puro |
---|---|
Origem | Brasil |
Principais Ingredientes | Leite integral, cloreto de sódio e edulcorantes |
Valor Energético (em 20 g) | 50 kcal |
Carboidratos (em 20 g) | 10 g |
Sódio (em 20 g) | 33 mg |
Zero Açúcar | |
Zero Lactose | |
Peso Líquido | 210 g |
Outros Tamanhos | Não |
Após conhecer os principais critérios para escolher o doce de leite mais adequado para a sua necessidade, ainda podem surgir algumas dúvidas. Por isso, selecionamos as mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Confira!
Pode engordar quando consumido em excesso devido à sua composição básica de leite integral e açúcar. Com alto teor calórico, uma colher de sopa cheia possui cerca de 80 kcal, o que equivale a uma banana grande. Portanto, é importante consumi-lo com moderação, especialmente para quem busca controlar o peso.
Se, além do doce de leite, você adora experimentar diferentes tipos de doces, vai gostar de conferir artigos completos aqui na mybest. A seguir, selecionamos conteúdos sobre os melhores doces de banana, paçocas e goiabada. Para aproveitar, acesse os links abaixo!
1º lugar: VIÇOSA|Doce de Leite
2º lugar: PIRACANJUBA|Doce de Leite Zero Lactose
3º lugar: FLORMEL|Doce de Leite Cremoso, Zero Açúcar|11196
4º lugar: PORTÃO DE CAMBUÍ|Doce de Leite Tradicional
5º lugar: LOS NIETITOS|Doce de Leite Tradicional
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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