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AdoçantesTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Top 10 Melhores Adoçantes Culinário (Lowçucar, Linea e mais)

Os adoçantes culinários são excelentes opções para o uso em forno e fogão, substituindo o açúcar em qualquer receita assada ou cozida sem perder a doçura. Além disso, são alternativas ideais para diabéticos, pessoas que desejam ser mais saudáveis ou evitar o ganho de peso.


Com tantos tipos de adoçantes, é normal ficar em dúvida sobre qual é o mais adequado para você. Para ajudar, preparamos um artigo com as orientações da nutricionista Thaís Mérici, além de um ranking com os 10 melhores adoçantes culinários, incluindo marcas como Stevita, Lowçucar e Linea. Confira!

Atualizado em 20/09/2024

Melhores Escolhas de Adoçantes Culinário

1

LOWÇUCAR

Adoçante Culinária Lowçucar Stevia
Adoçante Culinária Lowçucar Stevia

Dá Volume às Receitas de Bolos e Pães

2

LINEA

Adoçante Culinário Sucralose
Adoçante Culinário Sucralose

Com Textura Aerada

3

LOWÇUCAR

Adoçante Culinário Lowçucar Tanto Quanto
Adoçante Culinário Lowçucar Tanto Quanto

Adoçante para Culinária com Baixo Índice Calórico

4

LINEA

LineaAdoçante em Pó Xilitol Linea de 250 g
Adoçante em Pó Xilitol Linea de 250 g

Versátil, Saudável e Saboroso

5

ASSUGRIN

Adoçante Culinário Tal e Qual
Adoçante Culinário Tal e Qual

Popular, porém Feito com Adoçantes Artificiais

Thaís Mérici
Supervisão
Nutricionista e Doutora em Biologia Celular
Thaís Mérici

Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.

Perfil de Thaís Mérici
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Rafael Swoboda
Revisão
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Rafael Swoboda

Sou formado em jornalismo e trabalho com produção de conteúdo e revisão há 10 anos. Estou na mybest há mais de 2 anos produzindo, revisando e atualizando artigos de diferentes categorias. Entregar informações úteis, corretas e em linguagem acessível é o que mais me motiva.

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O que É Adoçante Culinário?

O que É Adoçante Culinário?

O adoçante culinário tem a mesma função do adoçante tradicional: substituir o açúcar para adoçar bebidas e outros alimentos. A diferença é que o adoçante culinário não perde a estabilidade ao ser exposto a altas temperaturas, mantendo suas características de sabor e textura.


Assim, o adoçante culinário pode ser utilizado como substituto do açúcar em receitas de bolos, pães, tortas e doces assados ou cozidos, sem prejuízo à receita. Sua textura em pó facilita o cálculo das medidas em colheres ou xícaras. Conheça mais sobre ele abaixo!

Como Escolher o Melhor Adoçante Culinário

Na hora de escolher o melhor adoçante culinário, é importante observar aspectos como o tipo e a forma de apresentação para encontrar o mais indicado para a sua necessidade. A seguir, confira todas as nossas dicas para acertar na escolha e preparar receitas saudáveis e deliciosas!

1

Escolha o Tipo de Adoçante Culinário Mais Adequado ao Seu Perfil de Uso

Os adoçantes culinários podem ser de fonte natural ou artificial. No entanto, quem é diabético ou busca substituir o açúcar por uma versão mais saudável, seja para o dia a dia ou para evitar o ganho de peso, deve escolher o mais adequado conforme a necessidade. Abaixo, saiba mais sobre cada tipo:

Se é Diabético e Busca um Adoçante Mais Parecido com o Açúcar, Considere a Sucralose

Supervisão
Supervisão

Derivada da sacarose, ela oferece um sabor muito semelhante ao do açúcar, mas sem impacto nos níveis de glicose no sangue.

Se é Diabético e Busca um Adoçante Mais Parecido com o Açúcar, Considere a Sucralose

Para diabéticos e pessoas com restrições alimentares, a sucralose é uma opção segura. O adoçante, derivado da sacarose, passa por uma modificação química para impedir sua absorção pelo corpo e não possui calorias, o que evita elevar a glicemia.


Um dos principais benefícios da sucralose é seu sabor, que se assemelha muito ao do açúcar, com menos sabor residual que outros adoçantes. Essa característica a torna ideal para quem busca manter o sabor autêntico em receitas e preparações culinárias.


Além de não conter calorias, a sucralose é altamente estável em diferentes temperaturas, sendo perfeita para uso na cozinha. Seja em bolos, sobremesas ou bebidas quentes, ela adoça sem alterar o sabor dos alimentos, mantendo a textura e o gosto original.

Para uma Alternativa Mais Saudável ao Açúcar, Escolha Stévia, Xilitol ou Eritritol

Supervisão
Supervisão

São adoçantes culinários extraídos de fontes naturais, com menor impacto na glicemia. 

Para uma Alternativa Mais Saudável ao Açúcar, Escolha Stévia, Xilitol ou Eritritol

Se você busca uma alternativa mais saudável ao açúcar, a stévia, o xilitol e o eritritol são ótimos adoçantes naturais. A stévia, extraída da planta Stevia rebaudiana, é até 300 vezes mais doce que o açúcar. É ideal para adoçar bebidas e receitas com poucas calorias, mas seu sabor residual pode não agradar a todos.


O xilitol é um álcool de açúcar obtido de frutas e vegetais, com 40% menos calorias que o açúcar comum e baixo índice glicêmico. No entanto, seu consumo excessivo pode ter efeito laxativo, sendo importante moderar a quantidade.


O eritritol, derivado da fermentação da glicose de frutas e vegetais, é outra opção natural sem calorias. Ele adoça sem impactar a glicemia, mas, assim como o xilitol, pode causar desconforto gastrointestinal se consumido em excesso, embora seja geralmente mais bem tolerado.

Para Evitar o Ganho de Peso Indesejado, Aposte na Stévia ou Sucralose

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Supervisão
Ambos são adoçantes culinários sem calorias ou carboidratos.
Para Evitar o Ganho de Peso Indesejado, Aposte na Stévia ou Sucralose
Para quem quer evitar o ganho de peso indesejado ao consumir adoçantes culinários, a stévia é uma ótima opção, pois não tem calorias nem carboidratos. A única ressalva é o seu sabor residual, que não agrada a todos.

A sucralose, por outro lado, é um adoçante sintético, mas também é livre de calorias e carboidratos. Ela se destaca por seu sabor muito próximo ao do açúcar, com mínimo sabor residual. É altamente versátil em preparações culinárias sem comprometer o gosto dos alimentos.

Nas versões culinárias, ambos são estáveis em altas temperaturas, permitindo seu uso em diversas receitas. Essa versatilidade faz da stévia e da sucralose opções eficazes para quem busca reduzir a ingestão calórica.
2

Para Maior Praticidade e Melhor Conservação, Prefira Adoçantes Culinários em Potes

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Supervisão

Eles oferecem maior facilidade de manuseio e ajudam a manter o produto fresco.

Para Maior Praticidade e Melhor Conservação, Prefira Adoçantes Culinários em Potes
Fonte: lineaalimentos.com.br

O adoçante culinário pode ser vendido em pote, sachê ou pacote. Os potes com tampa de rosquear são os mais indicados, pois mantêm o adoçante bem acondicionado e livre de contaminações. Além disso, esse tipo de embalagem permite um uso prático e fácil armazenamento.


Caso prefira os sachês para receitas pontuais, verifique se possuem tampa ou sistema ziplock, que permite fechá-los com segurança. Em geral, tanto os potes quanto os sachês costumam ser encontrados em quantidades menores, de 60 g a 400 g.


Já os pacotes geralmente contêm quantidades maiores, de 500 g a 1 kg. Esses são menos práticos, pois o adoçante culinário não pode entrar em contato com a umidade. Portanto, será necessário transferi-lo para um recipiente fechado.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Adoçantes Culinários

Conheça agora nossa seleção com os 10 melhores adoçantes culinários do mercado. Abaixo, você encontra opções naturais e artificiais, incluindo produtos zero sódio ou zero calorias. Além da avaliação de usuários, os produtos foram selecionados com base nos critérios que apresentamos!
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Destaque
Detalhes
Componentes Adoçantes
Vegano
Calorias (em 10 g)
Carboidratos (em 10 g)
Livre de
Apresentação
Embalagem
Quantidade
Orgânico
Transgênico
1

LOWÇUCAR

Adoçante Culinária Lowçucar Stevia

LOWÇUCAR Adoçante Culinária Lowçucar Stevia 1

Dá Volume às Receitas de Bolos e Pães

Stevia, ciclamato de sódio e sacarina sódica

34 kcal

8,5 g

Glúten

Sachê

1 kg

2

LINEA

Adoçante Culinário Sucralose

LINEA Adoçante Culinário Sucralose 1

Com Textura Aerada

Sucralose e acessulfame de potássio

33,3 kcal

9,16 g

Glúten

Sachê com zip lock

400 g

3

LOWÇUCAR

Adoçante Culinário Lowçucar Tanto Quanto

LOWÇUCAR Adoçante Culinário Lowçucar Tanto Quanto 1

Adoçante para Culinária com Baixo Índice Calórico

Ciclamato de sódio, sacarina e sucralose

36,1 kcal

9 g

Glúten

Pote

95 g

4

LINEA

LineaAdoçante em Pó Xilitol Linea de 250 g

LINEA Adoçante em Pó Xilitol Linea de 250 g 1

Versátil, Saudável e Saboroso

Xilitol

26,6 kcal

10,9 g

Glúten e lactose

Sachê com zip lock

250 g

5

ASSUGRIN

Adoçante Culinário Tal e Qual

ASSUGRIN Adoçante Culinário Tal e Qual 1

Popular, porém Feito com Adoçantes Artificiais

Ciclamato de sódio e sacarina sódica

40 kcal

9,5 g

Não

Pote

120 ou 60 g

Não informado

6

COLOR ANDINA FOOD

Adoçante Culinário Stevia Forno & Fogão

COLOR ANDINA FOOD Adoçante Culinário Stevia Forno & Fogão 1

Especial para Receitas de Forno e Fogão

Eritritol e edulcorante glicosídeo de steviol

0 kcal

6 g

Glúten

Pote

320 g

Não informado

7

LOWÇUCAR

Adoçante Culinário Lowçucar Frutose

LOWÇUCAR Adoçante Culinário Lowçucar Frutose 1

Ótimo para Fazer Caramelos e Açucarar Receitas

Frutose

40 kcal

10 g

Glúten

Caixa

200 g

8

STEVITA

Adoçante Forno e Fogão Stevita

STEVITA Adoçante Forno e Fogão Stevita 1

Ideal para Receitas de Forno e Fogão

Stevia

37 kcal

9,4 g

Glúten e lactose

Sachê com tampa

400 g

9

ESSENTIAL NUTRITION

Sweetlift Cook

ESSENTIAL NUTRITION Sweetlift Cook 1

Blend Especial de Adoçantes

Taumatina, estévia e maltitol, eritritol, xilitol

15 kcal

9,6 g

Glúten

Pote

300 g

Não informado

10

STEVITA

Adoçante Culinário Sucralose Fit

STEVITA Adoçante Culinário Sucralose Fit 1

Adoçante Culinário de Sucralose

Sucralose e acessulfame de potássio

37 kcal

9,4 g

Glúten e lactose

Sachê com tampa

400 g

Não encontrou o produto desejado? Solicite a inclusão dele.
No.1

LOWÇUCAR
Adoçante Culinária Lowçucar Stevia

Adoçante Culinária Lowçucar Stevia 1

Dá Volume às Receitas de Bolos e Pães

Tradicional e muito popular, o adoçante culinário Lowçucar Stevia de 1 kg vai ao forno e fogão sem perder suas propriedades. É feito a base de stevia, ciclamato de sódio e sacarina sódica e, segundo a marca, não possui gosto residual. Basta substituir pela mesma quantidade de açúcar indicada na receita.


Ainda segundo o fabricante, esse adoçante proporciona volume e maciez a preparações como massas de bolos e pães. Por ter uma embalagem grande, o adoçante culinária Lowçucar 1kg apresenta um ótimo custo-benefício. Sendo assim, ele pode ser uma boa opção para quem faz muitas receitas.

Componentes AdoçantesStevia, ciclamato de sódio e sacarina sódica
Vegano
Calorias (em 10 g)34 kcal
Carboidratos (em 10 g)8,5 g
Livre deGlúten
Apresentação
EmbalagemSachê
Quantidade1 kg
Orgânico
Transgênico
Este ranking foi útil para você?
No.2

LINEA
Adoçante Culinário Sucralose

Com Textura Aerada

Com 33,3 calorias a cada 10 g, o adoçante culinário sucralose Linea é uma boa opção de baixa caloria. Assim, ele é 100% eliminado pelo organismo e tem uma textura aerada, composta por flocos pequenos e muito leves, o que facilita a mistura a outros ingredientes.


Vendido em sachês de 400 g, mantém seu poder adoçante em altas temperatura e, segundo a marca, não eleva o nível de açúcar do sangue. A sucralose não possui gosto residual e é um dos adoçantes que mais se aproxima do açúcar, sendo excelente para as receitas!

Componentes AdoçantesSucralose e acessulfame de potássio
Vegano
Calorias (em 10 g)33,3 kcal
Carboidratos (em 10 g)9,16 g
Livre deGlúten
Apresentação
EmbalagemSachê com zip lock
Quantidade400 g
Orgânico
Transgênico
No.3

LOWÇUCAR
Adoçante Culinário Lowçucar Tanto Quanto

Adoçante para Culinária com Baixo Índice Calórico

Com o adoçante Lowçucar Tanto Quanto, você pode substituir o açúcar e reduzir consideravelmente o consumo de calorias. Isso porque ele possui apenas 7 kcal por colher de sopa, conforme consta em anúncios nos e-commerces. Segundo a marca, 1 colher de sopa equivale a mesma medida de açúcar.


Outro ponto positivo é ele ser aprovado pela ANAD - Associação Nacional de Assistência ao Diabético, além de não conter glúten, ampliando as vantagens para diversos tipos de consumidores. Pode ser um bom produto para manter sua dieta em dia e sua vida saudável. Clique nos links!

Componentes AdoçantesCiclamato de sódio, sacarina e sucralose
Vegano
Calorias (em 10 g)36,1 kcal
Carboidratos (em 10 g)9 g
Livre deGlúten
Apresentação
EmbalagemPote
Quantidade95 g
Orgânico
Transgênico
No.4

LINEA
LineaAdoçante em Pó Xilitol Linea de 250 g

A Partir de:
R$ 39,90
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 39,90
Lev. baixo

Versátil, Saudável e Saboroso

  • Adoçante culinário Linea é derivado de milho 100% natural, sem uso de milho transgênico em sua composição.
  • Possui sabor semelhante ao açúcar, sem deixar gosto residual, oferecendo uma experiência mais natural.
  • Contém 40% menos calorias que o açúcar, ajudando a reduzir a ingestão calórica nas receitas.
Componentes AdoçantesXilitol
Vegano
Calorias (em 10 g)26,6 kcal
Carboidratos (em 10 g)10,9 g
Livre deGlúten e lactose
Apresentação
EmbalagemSachê com zip lock
Quantidade250 g
Orgânico
Transgênico

Popular, porém Feito com Adoçantes Artificiais

Feito com adoçantes artificiais, o adoçante culinário em pó Tal e Qual é um dos mais populares do mercado. Famoso por seu sabor suave, é produzido pela Assugrin e vendido em potes de 60 g, mas também há opções maiores, como as embalagens de 120 e 500 g.


Tem 40 calorias por porção de 10 g, mas atenção para o alto teor de sódio, de 125 mg, característica principal da sacarina sódica. Além disso, o outro edulcorante utilizado na formulação, o ciclamato de sódio, vem sendo relacionado a pesquisas de doenças gastrointestinais. Portanto, modere no consumo!


Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Componentes AdoçantesCiclamato de sódio e sacarina sódica
Vegano
Calorias (em 10 g)40 kcal
Carboidratos (em 10 g)9,5 g
Livre deNão
Apresentação
EmbalagemPote
Quantidade120 ou 60 g
Orgânico
TransgênicoNão informado
No.6

COLOR ANDINA FOOD
Adoçante Culinário Stevia Forno & Fogão

A Partir de:
R$ 56,90
Lev. alto
A Partir de:
R$ 56,90
Lev. alto

Especial para Receitas de Forno e Fogão

  • O adoçante Stevia Color Culinário Forno e Fogão, da Color Andina foi feito para ser usado em receitas
  • Resistente a altas e baixas temperaturas, ele mantém sua doçura intacta em diversas preparações culinárias
  • 100% natural e vegano, esse adoçante natural não contém glúten e possui 28 kcal por colher de sopa.
  • Sua fórmula não deixa residual amargo, mesmo passando pelo fogo, de acordo com a fabricante. 
Componentes AdoçantesEritritol e edulcorante glicosídeo de steviol
Vegano
Calorias (em 10 g)0 kcal
Carboidratos (em 10 g)6 g
Livre deGlúten
Apresentação
EmbalagemPote
Quantidade320 g
Orgânico
TransgênicoNão informado

Ótimo para Fazer Caramelos e Açucarar Receitas

Saudade daquele pudim com calda de caramelo que só uma boa xícara de açúcar consegue produzir? A frutose Lowçucar pode solucionar seu problema! Ela pode ser utilizada em receitas como caldas de frutas, caldas de caramelo, pudins e outros doces, pois forma um delicioso caramelo assim como o açúcar.


Como um dos adoçantes que pode caramelizar, eleé 2 vezes mais doce que o açúcar. Segundo a marca, duas colheres de chá do adoçante culinário Lowçucar Frutose equivalem a 1 colher de sopa de açúcar, oferecendo bom rendimento. Também informam que tem baixo índice glicêmico.

Componentes AdoçantesFrutose
Vegano
Calorias (em 10 g)40 kcal
Carboidratos (em 10 g)10 g
Livre deGlúten
Apresentação
EmbalagemCaixa
Quantidade200 g
Orgânico
Transgênico

Ideal para Receitas de Forno e Fogão

Com 37 kcal por porção de 10 g, o adoçante Forno e Fogão da Stevita é um ótimo substituto do açúcar. Além disso, pode ser exposto a altas temperaturas sem perder o sabor e poder adoçante. Assim, é ideal para receitas que vão ao fogo, como bolos e pães.


Por ser 100% natural e não conter lactose nem glúten, ele é um bom adoçante culinário para diabéticos e também para pessoas que possuem intolerâncias alimentares, como os celíacos. Por isso, também pode ser considerado uma opção relativamente mais saudável que outros produtos disponíveis no mercado.

Componentes AdoçantesStevia
Vegano
Calorias (em 10 g)37 kcal
Carboidratos (em 10 g)9,4 g
Livre deGlúten e lactose
Apresentação
EmbalagemSachê com tampa
Quantidade400 g
Orgânico
Transgênico

Blend Especial de Adoçantes

Você está em busca de um adoçante natural? Então vale a pena conhecer o Sweetlift Cook da Essencial Nutrition. Sua composição conta com um blend especial de adoçantes apenas de fontes naturais. São eles a taumatina, estévia e maltitol, eritritol, xilitol. Segundo a marca é ideal para o uso culinário. 


As informações da fabricante diz que o adoçante traz mais volume às receitas e confere o dobro do poder adoçante do açúcar. Mas, com poucas calorias! Uma colher de sopa apresenta apenas 15kcal e equivale ao poder adoçante de 2 colheres de açúcar. Clique nos links para saber mais!

Componentes AdoçantesTaumatina, estévia e maltitol, eritritol, xilitol
Vegano
Calorias (em 10 g)15 kcal
Carboidratos (em 10 g)9,6 g
Livre deGlúten
Apresentação
EmbalagemPote
Quantidade300 g
Orgânico
TransgênicoNão informado
No.10

STEVITA
Adoçante Culinário Sucralose Fit

Adoçante Culinário de Sucralose

Feito com sucralose, o adoçante culinário Fit da Stevita é zero sódio, sendo uma alternativa adequada para hipertensos e para quem precisa controlar o sal. Além disso, é vegano e tem 37 kcal por porção de 1 colher de sopa. Uma boa opção para suas receitas.


O sachê com tampa é excelente para acondicionar seu adoçante de forma prática e segura. Deve ser usado na mesma medida do açúcar e pode compor receitas diversas, quentes ou frias, adicionado junto aos ingredientes secos. Aproveite as ofertas em nossos links!

Componentes AdoçantesSucralose e acessulfame de potássio
Vegano
Calorias (em 10 g)37 kcal
Carboidratos (em 10 g)9,4 g
Livre deGlúten e lactose
Apresentação
EmbalagemSachê com tampa
Quantidade400 g
Orgânico
Transgênico

Perguntas Frequentes sobre Adoçante Culinário

Mesmo após conhecer os principais pontos para escolher o melhor adoçante culinário, você ainda pode ter dúvidas. Pensando nisso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos à nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir!

Adoçante Culinário é Saudável?

O adoçante culinário pode ser considerado saudável quando utilizado com moderação. Ele é uma alternativa ao açúcar, que é conhecido por seus impactos negativos à saúde, especialmente em excesso. O uso de adoçantes pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar refinado, promovendo uma dieta mais saudável e equilibrada.

1 Colher de Adoçante Culinário Equivale a Quanto de Açúcar?

A equivalência entre adoçante culinário e açúcar varia conforme o tipo de adoçante. Por exemplo, 1 colher de chá de stévia ou de aspartame equivale a uma xícara de açúcar. Já adoçantes como eritritol, sucralose e xilitol são equivalentes ao açúcar, onde 1 colher de sopa corresponde a 1 colher de sopa de açúcar.


Vale destacar que a maioria dos adoçantes culinários disponíveis no mercado são blends, que combinam diferentes tipos para compor o produto final e alcançar a doçura desejada.

Consumir Adoçante Culinário no Lugar do Açúcar Ajuda a Perder Peso?

Sim, pois o adoçante tem menos calorias que o açúcar, o que pode reduzir a ingestão calórica total. Portanto, substituir o açúcar pelo adoçante culinário pode ajudar na perda de peso, mas é essencial lembrar que o sucesso depende das calorias totais presentes na receita e do equilíbrio geral da dieta.

Top 5 Melhores Adoçantes Culinário

1º lugar: LOWÇUCARAdoçante Culinária Lowçucar Stevia

2º lugar: LINEAAdoçante Culinário Sucralose

3º lugar: LOWÇUCARAdoçante Culinário Lowçucar Tanto Quanto

4º lugar: LINEALineaAdoçante em Pó Xilitol Linea de 250 g

5º lugar: ASSUGRINAdoçante Culinário Tal e Qual

Ver Ranking
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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