Top 10 Melhores Cacau em Pó em 2025 (Empório Nut's, Garoto e mais)
O cacau em pó é um ingrediente versátil, usado principalmente na culinária. Você pode preparar bolos, brigadeiros e brownie, além de ser ideal para misturar com leite. Feito com 100% cacau, ele pode ser natural ou alcalino. Há ainda as versões orgânicas.
Marcas como Empório Nut's, Garoto e Wenutri oferecem ótimas opções. Mas, como escolher o melhor cacau em pó? Entrevistamos a nutricionista Thaís Mérici para elaborar este guia de compras completo para você! Também preparamos um ranking com os 10 melhores cacaus em pó do mercado. Confira e escolha o seu!
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
- Por Que Confiar em Nós?
- Quais as Diferenças entre Cacau em Pó, Chocolate em Pó e Achocolatado?
- Perguntas Frequentes Sobre Cacau em Pó
- O que Fazer com Cacau em Pó?
- Cacau em Pó tem Lactose?
- Cacau em Pó Tem Cafeína?
- Cacau em Pó Tem Açúcar?
- Cacau em Pó Engorda?
- Confira Também Outras Indicações de Produtos à Base de Cacau
Por Que Confiar em Nós?
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Quais as Diferenças entre Cacau em Pó, Chocolate em Pó e Achocolatado?
O cacau em pó, o chocolate em pó e o achocolatado são derivados do cacau, mas apresentam diferenças em sua composição. O cacau em pó é o mais puro, composto por 100% cacau. Ele é feito a partir das sementes de cacau fermentadas, secas, torradas e prensadas para remover a manteiga de cacau, deixando um pó seco.
Nada deve ser acrescentado ao cacau, nem açúcar ou aditivos. Por isso, ele é amargo e não se dissolve facilmente. É um dos preferidos para confeitaria, sendo ideal para receitas que exigem um sabor intenso de chocolate e que requerem cozimento.
O chocolate em pó tem entre 30 e 70% de cacau e contém açúcar. Em alguns casos são adicionados emulsificantes para facilitar a mistura. O sabor é mais suave e doce. Já o achocolatado é ultraprocessado, contém açúcar, cacau em pó, leite em pó e aromatizantes. É o mais doce e de fácil dissolução, geralmente usado para misturar no leite.
Quer saber mais sobre chocolates em pó e achocolatados? Confira os artigos da mybest com as melhores indicações. É só clicar nos links abaixo!
O cacau em pó é um alimento funcional que oferece diversos benefícios, incluindo a melhora da saúde cardiovascular, aumento da longevidade e potencialização da cognição. Sem açúcar e rico em antioxidantes, tem a capacidade de liberar endorfinas no cérebro, proporcionando uma sensação de bem-estar.
Como Escolher o Melhor Cacau em Pó
Cacau alcalino, natural, orgânico... São tantos tipos de cacau e nomes, não é mesmo? Mas não se preocupe! Nós da mybest vamos te mostrar abaixo como escolher o melhor cacau em pó para você! Também compartilhamos dicas de como comprar o cacau em pó mais saudável.
Se Deseja Sabor Marcante e Mais Antioxidantes, Escolha o Cacau em Pó Natural
O cacau natural passa por menos processamento, preservando melhor os nutrientes e flavonoides que combatem radicais livres e o sabor intenso.
Para pessoas que apreciam o sabor autêntico e a acidez natural do cacau, o cacau em pó natural é o mais indicado. Além de experimentar o cacau em sua forma mais pura, você aproveita melhor os benefícios antioxidantes, já que o processo natural preserva uma maior quantidade desses compostos.
O cacau natural é extraído diretamente das sementes de cacau após a fermentação, secagem, torrefação e prensagem para remover a manteiga de cacau. Esse processo preserva a acidez, com pH em torno de 5 ou 6, e o sabor mais intenso e amargo.
Possui uma textura fina, porém um pouco mais granulada em comparação ao cacau alcalino. Por isso, pode ser mais difícil de dissolver completamente em líquidos frios. É ideal para preparar receitas que pedem uma intensidade maior, como trufas, brigadeiros, brownies e chocolate quente.
Também é muito utilizado em preparações que contêm bicarbonato de sódio, como bolos, muffins e cupcakes. A reação da mistura desses dois ingredientes de pH diferentes causa a neutralização da acidez do cacau e a fermentação necessária para que a massa da receita cresça.
Para garantir a escolha de um cacau em pó saudável, o critério principal é a quantidade de ingredientes. O ideal é que o cacau em pó contenha apenas cacau, ou no máximo um emulsificante natural como lecitina de soja. Além disso, é importante que não contenha açúcar ou sal adicionado.
O cacau em pó natural pode ser difícil de dissolver em bebidas. Porém, há algumas estratégias simples, como aquecer o leite ou utilizar um mixer de mão, que podem facilitar muito na hora de misturar o cacau na bebida, deixando-a homogênea.
Se Busca um Sabor Suave e Cores Intensas nas Receitas, Opte pelo Cacau Alcalino
O cacau alcalino passa por um processo de alcalinização que reduz sua acidez, resultando em um sabor mais suave e cores mais escuras e intensas.
Se você busca um sabor menos amargo e quer uma cor mais intensa para seus preparos opte pelo cacau alcalino. Ele passa por um processo de alcalinização, que trata o cacau com uma solução alcalina, como carbonato de potássio, para neutralizar a acidez natural.
Esse processo deixa o cacau com uma cor mais escura, que varia do marrom avermelhado ao quase preto. Além de deixar o sabor menos amargo e com acidez reduzida, com pH 7 ou 8.
Esse processo também melhora sua solubilidade, tornando-o ideal para diversas receitas.
Você pode usar o cacau alcalino para panificação, bolos, tortas, sorvetes, mousses, coberturas e recheios. Também é uma excelente escolha para fazer chocolates quentes e mousses, pois se dissolve facilmente em líquidos.
Tem Restrições Alimentares? Verifique o Rótulo com Atenção
Geralmente, o cacau em pó não contém glúten, mas pode conter traços de amendoim, soja e outros alergênicos devido à contaminação cruzada.
Geralmente, o cacau em pó não contém glúten, mas pode conter traços de amendoim, soja e outros alergênicos devido à contaminação cruzada. O cacau em pó é naturalmente sem glúten, mas se você é celíaco, é sempre bom verificar essa informação no rótulo do produto. Pessoas que tem alergia a amendoim, castanhas, nozes e soja também precisam ter atenção redobrada com a contaminação cruzada.
Contaminação cruzada é aquela que resulta do transporte do alérgeno de um alimento para outro durante a produção. Dessa forma, um alimento que naturalmente não conteria oalérgeno, pode passar a ter pelo contato direto ou indireto, de forma não proposital.
Nessas situações, a Anvisa exige que o fabricante coloque um aviso na embalagem para pessoas alérgicas, contendo o nome dos possíveis alergênicos. Você também pode conferir, na nossa tabela do ranking, se os produtos selecionados podem ou não conter alergênicos.
Top 10 Melhores Cacau em Pó
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Alergênicos | Valor Energético (em 20 g) | Carboidratos (em 20 g) | |||||
1 | EMPÓRIO NUTS Cacau em Pó | | Excelente Cacau 100% Natural e Vegano | Natural | Não contém lactose | 36 kcal | 2 g | |
2 | ONER Cacau em Pó | | Cacau 100% para Suas Receitas | Natural | Pode conter traços de amendoim, castanhas e amêndoas | 48 kcal | 11,6 g | |
3 | GAROTO Cacau em Pó 100% | | Da Renomada Marca Garoto | Natural | Não informado | 55 kcal | 3,4 g | |
4 | WENUTRI Cacau Alcalino em Pó 100%｜949 | | Opção Menos Ácida | Alcalino | Não informado | 12,5 kcal | 4,16 g | |
5 | LEVE CROC Cacau em Pó Natural | | Vegano e Sem Conservantes | Natural | Não | 59 kcal | 4,2 g | |
6 | WENUTRI Cacau em Pó Natural 100% | | Para Quem Usa Bastante Cacau em Pó | Natural | Não | Não informado | Não informado | |
7 | PURAVIDA Cacau Premium | | Para Usar em Cafés, Shakes e Bolos | Natural | Pode conter amêndoa, amendoim, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-Pará, castanhas, macadâmia, nozes, pecãs e pistaches | 65 kcal | 1,8 g | |
8 | VITAO Cacau em Pó｜300004349 | | Cacau Alcalino para Vários Tipos de Receitas | Alcalino | Pode conter amêndoa | 65 kcal | 5 g | |
9 | GOBECHE CHOCOLATES Cacau em Pó 100% Alcalinizado | | Acidez Reduzida nas Suas Receitas | Alcalino | Não | 102 kcal | 12 g | |
10 | CA.NUTS Cacau em Pó Premium Puro Alcalino | | Um Bom Cacau em Pó Alcalino | Alcalino | Não informado | 65 kcal | 3,6 g | |
Excelente Cacau 100% Natural e Vegano
- O cacau em pó 100% da Empório Nut's tem um sabor mais marcante e amargo por ser do tipo natural.
- Tem uma embalagem zip lock, garantindo mais praticidade no dia a dia e mantendo o aroma do cacau em pó por mais tempo.
- Com este produto, é possível preparar recheios, bolos, tortas, pudins, brigadeiros e outras receitas.
| Tipo | Natural |
|---|---|
| Alergênicos | Não contém lactose |
| Valor Energético (em 20 g) | 36 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 2 g |
Cacau 100% para Suas Receitas
- Este cacau da Oner é 100% natural, livre de conservantes, ideal para quem busca um produto mais saudável.
- A embalagem é zip lock, assim você não precisa colocá-lo em um pote, basta abrir, usar o cacau, fechar a embalagem e guardá-la
- São 100 g de produto na embalagem, ótimo para pessoas que querem pouca quantidade de cacau em pó.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Natural |
|---|---|
| Alergênicos | Pode conter traços de amendoim, castanhas e amêndoas |
| Valor Energético (em 20 g) | 48 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 11,6 g |
Da Renomada Marca Garoto
- O cacau em pó da Garoto tem um sabor marcante de cacau, pois é 100% natural, para você utilizar em diferentes receitas.
- É livre de glúten e de açúcares adicionados, mas lembrando que tem 55 calorias em 20 g do produto.
- Proporciona melhor rendimento e realça cor e sabor nos preparos de cremes, recheios, coberturas e mousses.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Natural |
|---|---|
| Alergênicos | Não informado |
| Valor Energético (em 20 g) | 55 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 3,4 g |
Opção Menos Ácida
- Este cacau em pó alcalino da WeNutri é ideal para deixar suas receitas menos amargas e com uma cor mais intensa.
- São 500 g de cacau em pó alcalino na embalagem, então tem um ótimo rendimento para seus preparos.
- O pacote com zip lock é ótimo para preservar o aroma e o sabor do cacau por mais tempo, mas o fabricante não informa os alergênicos.
| Tipo | Alcalino |
|---|---|
| Alergênicos | Não informado |
| Valor Energético (em 20 g) | 12,5 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 4,16 g |
Vegano e Sem Conservantes
- O cacau em pó da Leve Croc é muito versátil, para usar em diversas receitas, tem cor mais clara e sabor mais amargo.
- Sua embalagem com fecho zip lock é prática para o dia a dia, porque mantém o pacote bem fechado.
- Não contém conservantes e nem açúcares adicionados, uma opção mais saudável para sua alimentação.
| Tipo | Natural |
|---|---|
| Alergênicos | Não |
| Valor Energético (em 20 g) | 59 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 4,2 g |
Para Quem Usa Bastante Cacau em Pó
- Com um sabor que promete ser marcante, este cacau em pó natural da WeNutri é uma opção natural e vegana.
- Conta com 500 g, sendo uma alternativa opção interessante para quem usa mais vezes o cacau nas receitas.
- Tem zip lock na embalagem, para deixá-la bem fechada, porém, não encontramos detalhes da tabela nutricional deste produto.
| Tipo | Natural |
|---|---|
| Alergênicos | Não |
| Valor Energético (em 20 g) | Não informado |
| Carboidratos (em 20 g) | Não informado |
Para Usar em Cafés, Shakes e Bolos
- Este cacau em pó premium da PuraVida é colhido de forma manual e sua fermentação é artesanal, sendo bem natural.
- É sinônimo de versatilidade, porque pode ser usado em diferentes preparos, como cafés, bolos e cremes.
- São 250 g no pacote, para usar em diferentes receitas, mas pode conter castanhas, amendoins e outros alergênicos.
| Tipo | Natural |
|---|---|
| Alergênicos | Pode conter amêndoa, amendoim, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-Pará, castanhas, macadâmia, nozes, pecãs e pistaches |
| Valor Energético (em 20 g) | 65 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 1,8 g |
Cacau Alcalino para Vários Tipos de Receitas
- O cacau em pó Vitao é do tipo alcalino, de tonalidade mais escura e sabor mais suave em relação ao cacau em pó natural.
- A marca informa que ele é muito versátil e recomenda usá-lo nas mais diversas receitas, como bolos, tortas e panquecas.
- São 100 g na embalagem, ideal para quem usa pouco cacau no dia a dia, mas lembrando que pode conter amêndoa.
| Tipo | Alcalino |
|---|---|
| Alergênicos | Pode conter amêndoa |
| Valor Energético (em 20 g) | 65 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 5 g |
Acidez Reduzida nas Suas Receitas
- Este cacau em pó alcalinizado é livre de qualquer ingrediente de origem animal, além de não conter glúten nem alergênicos.
- Tem uma cor naturalmente avermelhada, pois é produzido com amêndoas de cacau que passam pelo processo de torra.
- É um cacau em pó alcalinizado, para um sabor menos amargo, porém, possui valor energético um pouco acima da média.
| Tipo | Alcalino |
|---|---|
| Alergênicos | Não |
| Valor Energético (em 20 g) | 102 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 12 g |
Um Bom Cacau em Pó Alcalino
- Se você procura um cacau em pó alcalino, esta opção pode te atender, tem um sabor intenso e puro, segundo o fabricante.
- É livre de aditivos e conservantes, ideal para públicos que buscam um produto mais puro e saudável.
- Indicado para preparar diferentes receitas, dá para usar em bolos e brownies, por exemplo, mas tem 65 calorias em 20 g.
| Tipo | Alcalino |
|---|---|
| Alergênicos | Não informado |
| Valor Energético (em 20 g) | 65 kcal |
| Carboidratos (em 20 g) | 3,6 g |
Perguntas Frequentes Sobre Cacau em Pó
A escolha do melhor cacau em pó pode gerar algumas dúvidas, principalmente em relação ao uso. Por isso, selecionamos as mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir.
O que Fazer com Cacau em Pó?
O cacau em pó é bem versátil. Pode ser misturado no leite, usado para fazer brigadeiro, ganache (mistura com creme de leite), glacês, coberturas, brownies (muito apreciado por sua cor escura e sabor), trufas, caldas de chocolate e até misturado no café para um sabor especial.
Cacau em Pó tem Lactose?
O cacau em pó puro, ou seja, cacau em pó 100%, não contém lactose. Contudo, quando o cacau em pó é transformado em achocolatado, ele pode conter lactose. Isso ocorre porque o achocolatado é uma mistura que geralmente inclui 30% de cacau em pó, 70% de açúcar e uma adição de leite em pó, que contém lactose.
Cacau em Pó Tem Cafeína?
O cacau em pó contém cafeína, pois o cacau, a fruta, é muito rica em cafeína. Sendo assim, pessoas sensíveis à cafeína devem ficar atentas ao consumo excessivo de cacau em pó. Trocar café com leite por cacau em pó no leite pode não fazer diferença significativa em termos de ingestão de cafeína a depender da quantidade de cacau em pó adicionada.
Por isso, pessoas sensíveis à cafeína, que podem sofrer taquicardia, ansiedade e dor de cabeça, devem ter cuidado com a ingestão de cacau em pó, devido ao seu teor de cafeína, pois a reação pode variar entre indivíduos.
Cacau em Pó Tem Açúcar?
O cacau em pó puro não contém açúcar, mas muitos produtos chamados de "cacau em pó", que, na verdade, deveriam ser classificados como "chocolate em pó", contêm açúcar. Assim, apenas os que são cacau em pó 100% não têm açúcar.
Cacau em Pó Engorda?
O cacau em pó possui baixo teor de gordura, com cerca de 0,5 g de lipídios para cada 4 g de cacau em pó. Então ele não contém quantidades significativas de gordura nem de calorias. Já as versões com açúcar adicionado (70, 50 e 30%) podem causar o ganho de peso.
Confira Também Outras Indicações de Produtos à Base de Cacau
Se você está lendo esse artigo, deve gostar muito de chocolate, principalmente os mais amargos, não é mesmo? Então, que tal aproveitar para conferir os melhores chocolates, chocolates amargos e meio amargos? A mybest tem artigos com ótimas indicações. Confira nos links abaixo!
Top 5 Melhores Cacau em Pó
1º lugar: EMPÓRIO NUTS｜Cacau em Pó
2º lugar: ONER｜Cacau em Pó
3º lugar: GAROTO｜Cacau em Pó 100%
4º lugar: WENUTRI｜Cacau Alcalino em Pó 100%｜949
5º lugar: LEVE CROC｜Cacau em Pó Natural
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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