A essência de baunilha é um daqueles produtos que não faltam em cozinhas domésticas e profissionais. Essencial para dar aquele aroma característico da baunilha para diferentes receitas de bolos, cremes, sorvetes ou doces em geral, ela pode ser encontrada facilmente nas prateleiras do mercado.
Marcas como Dr. Oetker, Mix e Arcolor oferecem suas essências com formulações e embalagens diversas, mas você sabe como escolher? Para ajudar, preparamos um artigo repleto de dicas, além de um ranking com as 10 melhores essências de baunilha do mercado. Confira abaixo, e escolha a sua!
Melhores Escolhas de Essências de Baunilha
Débora Campos aproveitou sua formação em publicidade e em gastronomia para empreender e comandar o Viverdequê, um projeto que tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável. Além de criar conteúdo no YouTube com receitas fáceis, rápidas e saborosas, e ministrar cursos relacionados a uma boa alimentação. Também é a idealizadora do VegExperience, um festival de comida vegetariana que envolve os melhores restaurantes de Belo Horizonte todos os anos desde 2017. Em suas redes sociais oferece aulas e e-books gratuitos sobre alimentação saudável. Conheça mais sobre a Débora no Instagram, Facebook e Youtube.
Estudioso e apaixonado por aprender coisas novas, trabalho na mybest há mais de 2 anos como redator e revisor, sempre buscando entregar o melhor conteúdo aos nossos leitores. Nesse período, revisei mais de 400 artigos e produzi mais de 200, entre textos novos e atualizações. Durante esses anos criando conteúdo fui me apaixonando por alguns segmentos, como informática, nutrição e tudo que envolve a paternidade e os cuidados com crianças. O mais legal é que aqui na mybest tive a oportunidade de aprofundar meus conhecimentos em diversas áreas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
A essência de baunilha é um aromatizante artificial, geralmente composta por aromas químicos e corantes em uma base aquosa, como água ou álcool. Ou seja, é um produto sintético, que não possui baunilha em sua composição. Assim, ela serve para aromatizar receitas de bolos, sorvetes e doces em geral.
Com valor acessível, é uma opção muito utilizada na indústria e também em receitas domésticas para dar aquele aroma especial a diversos pratos. Mas, vale lembrar que a essência de baunilha não acrescenta o sabor da especiaria. Para isso, existem produtos como o extrato ou a pasta de baunilha.
Se você quer saber mais sobre produtos com sabor e aroma naturais, e com baunilha na composição, clique no link abaixo!
Para escolher a melhor essência de baunilha, uma que atenda às suas necessidades, verifique alguns critérios, como lista de ingredientes e a presença de alergênicos. Outras características, como o tipo de tampa e a quantidade da embalagem também podem ser determinantes na escolha. Confira os detalhes!
Como já explicamos anteriormente, a essência de baunilha é um produto artificial, composto por água, álcool e aromatizantes. Mas, ainda assim, é possível escolher um produto com menos insumos químicos. Estamos falando da essência de baunilha livre de corantes, conhecida como essência de baunilha branca.
A diferença entre a essência de baunilha e a essência de baunilha branca está na ausência de corantes. Fora isso, ambas possuem a mesma função de aromatizar suas receitas com o perfume da baunilha. Outra diferença é que, por ser incolor, a essência de baunilha branca não altera a coloração da receita.
Se você está preocupado com o álcool da fórmula, não fique. Você pode fazer seus bolos e dar para crianças sem problema, pois o álcool é utilizado em pequenas quantidades e ele evapora rapidamente, quando você o submete ao calor e ao contato com o ar.
Se você possui alguma alergia alimentar ou cozinha profissionalmente, confira sempre o rótulo da essência de baunilha. Embora ingredientes de potencial alérgico não façam parte da formulação dos aromatizadores alimentícios, é possível que alguns tragam traços de glúten, oleaginosas, soja, entre outros.
Isso se dá devido ao processo de contaminação cruzada, quando o produto é processado ou embalado em locais com traços desses alimentos. A informação sobre a presença de alergênicos é obrigatória, e deve estar em destaque no rótulo. Confira-o sempre, para ter a certeza de adquirir um produto seguro.
As essências de baunilha são vendidas em garradas pet e frascos de vidro. Contudo, tem como principal diferencial nesse quesito o tipo de tampa, que pode facilitar bastante o uso do produto. Isso porque, as tampas flip top podem ser abertas apenas com uma mão, facilitando o manuseio e a dosagem.
Além desse tipo, há também embalagens com tampa de rosca, que exigem as duas mãos para serem abertas. Porém, elas têm a vantagem de ser bem seguras, evitando vazamentos se bem fechadas. Se você também acha que o tipo de tampa pode fazer a diferença no uso do produto, verifique antes da compra.
A tampa flip top é muito adequada para o uso doméstico, pois, libera o conteúdo em gotinhas, caindo em uma colher de chá até obter cerca de 5 ml. No caso da tampa de rosca é necessário mais atenção, para não cair muita essência na receita e estragar tudo. São pequenos detalhes que ajudam muito no dia a dia.
A essência de baunilha é amplamente utilizada na confeitaria profissional, e por isso pode ser encontrada em embalagens de até 1 litro. Esses frascos são ideais para quem cozinha profissionalmente, e utiliza o aromatizante em grande quantidade. Mas se você busca um produto para uso doméstico, fique tranquilo.
Para incrementar suas receitas do dia a dia, invista em embalagens menores, de 30 ml. Elas são as mais comuns nas prateleiras do mercado, e ideais para ter na sua cozinha. Isso porque a quantidade a ser utilizada em cada receita é muito pequena, e assim você não corre o risco de elas se estragarem sem uso.
No uso doméstico, a quantidade utilizada em cada receita é muito pequena. É o equivalente a cerca de 5 ml. Então um frasco de 30 ml pode ser usado em 6 receitas de bolo, por exemplo. Rende muito. Evite usar em uma quantidade maior do que a receita pede, pois o sabor é forte e você pode estragar a receita.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||
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Tipo | Ingredientes | Alergênicos | Embalagem | Volume | |||||
1 | DR. OETKER Essência de Baunilha Dr. Oetker | ![]() | Essência de Baunilha para Aromatizar Doces | Tradicional | Água destilada, álcool etílico, corante caramelo IV e aromatizante | Não contém glúten | Tampa rosca | 30 ml | |
2 | ARRIFANA Aroma Artificial de Baunilha Arrifana | ![]() | Confeiteiros ou Uso Doméstico | Tradicional | Açúcar, cacau em pó solúvel e aromatizante. | Não contém glúten | Tampa flip top | 30 ml | |
3 | ARCOLOR Essência de Baunilha | ![]() | Ideal para Profissionais | Tradicional | Água, álcool neutro, corante de caramelo e substâncias aromáticas | Não contém glúten | Tampa rosca | 960 ml | |
4 | KISABOR Aroma Artificial de Baunilha Kisabor | ![]() | Essência de Baunilha Barata | Tradicional | Água, álcool etílico e aroma artificial de baunilha | Não contém glúten | Tampa flip top | 30 ml | |
5 | FAB Aroma de Baunilha | ![]() | Para Bases Aquosas ou Oleosas | Tradicional | Água, álcool etílico, açúcar e substâncias aromatizantes artificiais | Pode conter derivados de soja | Tampa flip top | 30 ml | |
6 | MIX Aroma Essência Baunilha Branca | ![]() | Livre de Corantes | Branca | Água, álcool, açúcar e substâncias aromatizantes | Não contém glúten | Tampa rosca | 960 ml | |
7 | MAVALÉRIO Aroma Idêntico ao Natural de Baunilha | ![]() | Uma das Maiores Marcas da América Latina | Tradicional | Água, álcool etílico, corante caramelo (INS 150 d) e aromatizante | Não contém glúten | Tampa flip top | 30 ml | |
8 | PALLNI Aroma de Baunilha Pallni | ![]() | Para as Receitas do Dia a Dia | Tradicional | Água, álcool etílico, corante caramelo lV e aromatizante | Não contém glúten | Tampa flip top | 30 ml | |
9 | CEPÊRA Aroma Artificial de Baunilha | ![]() | Ideal para Receitas Caseiras | Tradicional | Água, álcool, corante caramelo IV e vanilina | Não contém glúten | Tampa flip top | 30 ml | |
10 | MAVALÉRIO Aroma Idêntico ao Natural de Baunilha Branca | ![]() | Baunilha Branca para a sua Receita | Branca | Água, álcool etílico e aromatizante | Não contém glúten | Tampa flip top | 30 ml |
A essência de baunilha da Dr. Oetker é ideal para dar um toque especial às suas receitas doces, como bolos, tortas ou cremes para recheios e coberturas. Contudo, é importante destacar que ela serve para aromatizar receitas, sem focar tanto no sabor natural da especiaria.
Isso porque, na lista de ingredientes, estão água destilada, álcool etílico, corante caramelo IV e aromatizante. Ou seja, o produto não contém baunilha, sendo um aromatizador artificial. Livre de glúten, a embalagem de 30 ml é ideal para uso doméstico e tem um bom custo-benefício. Acesse os links e confira!
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água destilada, álcool etílico, corante caramelo IV e aromatizante |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa rosca |
Volume | 30 ml |
Vendida em embalagens de 30 ou 900 ml, a essência artificial de baunilha Arrifana é ideal tanto para uso doméstico, na embalagem menor, quanto para confeiteiros profissionais e cozinhas de restaurantes, que utilizam a essência de baunilha em maior quantidade.
Contudo, apesar da marca não informar, a coloração escura indica a presença de corante na formulação. A Arrifana foi fundada em 1978 para suprir a demanda por molhos e condimentos industrializados. Atualmente, oferece um catálogo amplo, com especiarias, aromas e conservas.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Açúcar, cacau em pó solúvel e aromatizante. |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
A essência de baunilha da Arcolor é uma das mais populares do mercado. A embalagem de 960 ml, tem bom custo-benefício para quem utiliza grandes quantidades, como restaurantes, confeiteiros e padarias que buscam um sabor intenso e de alta qualidade em suas criações culinárias.
Com uma fórmula que combina água, álcool, corante de caramelo e aromatizantes, promete um sabor consistente e sofisticado. No entanto, o álcool na composição pode não ser adequado para todas as receitas, especialmente aquelas que devem ser livres de álcool ou para consumidores que preferem evitá-lo.
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água, álcool neutro, corante de caramelo e substâncias aromáticas |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa rosca |
Volume | 960 ml |
A Kisabor, fundada em 2004, é uma especialista em molhos, temperos e condimentos. Seu aromatizante artificial de baunilha, disponível em frascos de 30 ml, é perfeito para receitas caseiras que exigem um toque sutil e sofisticado.
Feita com ingredientes premium e livre de glúten, essa essência combina água, álcool etílico e aroma artificial de baunilha para proporcionar um sabor a mais nos seus preparos. Ideal para quem deseja transformar suas receitas com um toque especial de baunilha, sem complicação.
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água, álcool etílico e aroma artificial de baunilha |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
O Aroma Artificial de Baunilha da Fab! é outra boa opção para realçar o sabor e o aroma das suas receitas. Com 30 ml de pura essência, ele é ideal para adicionar um toque especial a bebidas, bolos, cremes, snacks, coberturas, confeitos, massas de bolo, pães e recheios.
Embora seja altamente concentrada, é importante usá-la com moderação. Evite aplicá-la diretamente em bolos para umedecimento, pois pode resultar em um sabor amargo se usada em excesso. Quer saber mais sobre o produto? Clique nos links e garanta o seu!
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água, álcool etílico, açúcar e substâncias aromatizantes artificiais |
Alergênicos | Pode conter derivados de soja |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
O aroma de baunilha branca da Mix é ideal para adicionar um toque delicado de especiaria às suas receitas. Ele enriquece o sabor sem sobrecarregar o prato ou alterar sua cor. Ideal para preparar chantilly, glacê, marshmallow e uma variedade de sobremesas, este aroma é versátil e eficaz.
Confeiteiros adoram esse produto por seu excelente custo-benefício e pelo alto rendimento da embalagem de 960 ml. Com a qualidade inconfundível da Mix, uma marca renomada no mundo da confeitaria, você pode confiar que está utilizando um ingrediente que valoriza e aprimora suas criações doces.
Tipo | Branca |
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Ingredientes | Água, álcool, açúcar e substâncias aromatizantes |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa rosca |
Volume | 960 ml |
O aroma natural de baunilha, da marca Mavalério, faz parte de uma linha de aromas diversos para confeitaria, como coco, abacaxi, panetone, morango, entre outros. O aroma de baunilha é indicado para receitas de pães, bolos, cremes, recheios e coberturas.
Potente, basta utilizar 2 g de produto para cada 100 g de massa e obter um aroma delicioso para sua receita. Sem dúvidas, uma excelente opção de aroma de baunilha para quem busca marcas relevantes e confiáveis, famosas por sua qualidade e tradição.
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água, álcool etílico, corante caramelo (INS 150 d) e aromatizante |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
O aroma artificial de baunilha da Pallni é mais uma opção para quem deseja aromatizar pudins, cremes e doces em geral. Sua fórmula é tradicional, com corante caramelo, por isso, fique atento à possibilidade de mudança na coloração da receita, conforme a quantidade utilizada.
A embalagem de 30 ml é ideal para uso doméstico, em receitas esporádicas. Experimente aromatizar a calda de caramelo, pingar umas gotinhas no café ou ainda naquela receita super especial de arroz-doce! Livre de glúten, também é uma escolha segura para celíacos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água, álcool etílico, corante caramelo lV e aromatizante |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
Quem precisa aromatizar receitas em cozinhas domésticas, pode encontrar nessa essência de baunilha da Cepêra uma ótima opção. Vendido em embalagem de 30 ml, é ideal para confecção de doces, bolos, sorvetes, coberturas e drinks.
Segundo o fabricante, este produto possui uma fórmula concentrada, que exige menor quantidade, oferecendo melhor custo para suas receitas. Vale lembrar que este produto não contém baunilha, apenas o aromatizante. Veja mais nos links!
Tipo | Tradicional |
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Ingredientes | Água, álcool, corante caramelo IV e vanilina |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
Se você está procurando uma essência de baunilha para dar um toque especial aos seus preparos, veja esse produto da Mavalério. Indicada para conferir sabor a doces em geral, como massas de bolos, pudins, recheios, biscoitos, tortas, cupcakes.
Vale ressaltar que esse é um produto feito apenas com água, álcool etílico e aromatizante, então não contém corantes, uma ótima opção para quem evita o consumo desse tipo de ingrediente. Além disso, não contém glúten. Aproveite para comprar o seu aroma idêntico ao natural de baunilha branca agora mesmo!
Tipo | Branca |
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Ingredientes | Água, álcool etílico e aromatizante |
Alergênicos | Não contém glúten |
Embalagem | Tampa flip top |
Volume | 30 ml |
Além da essência de baunilha, existem outros produtos de confeitaria que podem deixar sua receita com aquele toque especial. Na mybest temos diversas indicações, todas acompanhadas de artigos com dicas essenciais, e rankings para facilitar sua escolha. Confira alguns:
1º lugar: DR. OETKER|Essência de Baunilha Dr. Oetker
2º lugar: ARRIFANA|Aroma Artificial de Baunilha Arrifana
3º lugar: ARCOLOR|Essência de Baunilha
4º lugar: KISABOR|Aroma Artificial de Baunilha Kisabor
5º lugar: FAB|Aroma de Baunilha
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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