O chimichurri é um tempero aromático, tradicional da culinária da Argentina e Uruguai. Com sabor vibrante, costuma ser feito com ervas frescas picadas, alho, vinagre, azeite e especiarias. É ideal para temperar carnes grelhadas e pode ser encontrado na forma desidratada ou como molho já pronto.
A variedade de texturas e receitas do chimichurri pode gerar dúvidas na hora da escolha. Por isso, entrevistamos a nutricionista Thaís Mérici e preparamos um guia com várias dicas. Também selecionamos os 10 melhores chimichurris, com marcas como BR Spices, Legurmê, Viva Salute, entre outras. Vamos lá?
Melhores Escolhas de Chimichurris
BR SPICES
Torne Seus Pratos ainda mais Especiais
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Sou formado em jornalismo e trabalho com produção de conteúdo e revisão há 10 anos. Estou na mybest há mais de 2 anos produzindo, revisando e atualizando artigos de diferentes categorias. Entregar informações úteis, corretas e em linguagem acessível é o que mais me motiva.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha. Confira as nossas Diretrizes de Conteúdo.
É um molho argentino bastante aromático, muito usado no preparo de carnes, mas também em alimentos variados.
Muito popular também no Uruguai, o chimichurri é um molho tradicional argentino, utilizado principalmente para temperar a carne do churrasco. Pode ser usado para marinar a carne crua, umedecer quando ela está na churrasqueira ou mesmo como acompanhamento para o churrasco já pronto.
Versátil, o chimichurri também pode dar sabor a pratos variados, como saladas, patês e sanduíches, além de ovos, feijão e molhos variados. A base do chimichurri costuma ser elaborada com salsa, alho, orégano, vinagre e azeite, além disso, pode ou não ter pimenta. Muito aromático, caiu no gosto do brasileiro!
Por conta da composição, o chimichurri é funcional, com vários benefícios. É rico em antioxidantes, vitaminas do complexo B, sais minerais e ferro. Assim, previne doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce e favorece a longevidade. Também acelera o funcionamento do organismo, o que pode facilitar a queima de gordura.
Para escolher o melhor chimichurri, o primeiro passo é decidir entre o molho ou o chimichurri em pó, seco, dependendo do uso que pretende fazer. Depois, avalie a receita do produto, que varia conforme o fabricante, e verifique a presença de sódio. Entenda mais a seguir.
O chimichurri pode ser encontrado em forma desidratada ou molho. O chimichurri seco pode ser usado como vem, ou ser hidratado para fazer o molho, sendo bem versátil. Já o molho chimichurri pronto é mais prático e perfeito para carnes. Escolha conforme o uso que deseja fazer, veja mais abaixo.
Assim você garante praticidade e sabor consistentes em carnes, desde churrascos até pratos assados, sem necessidade de preparo adicional.
Se você busca um chimichurri especificamente para temperar carnes, o molho chimichurri pronto é a opção ideal. Ele já vem hidratado e pronto para uso, você só precisará aplicar na sua carne. Assim, terá uma experiência saborosa sem precisar de preparo adicional.
Isso é ótimo para quem não tem muito tempo ou quer focar no preparo da carne e aproveitar a refeição, sem se preocupar com o molho. Ainda reduz o risco de errar na proporção de temperos. Além de ser excelente para churrascos, o chimichurri hidratado também é ótimo para grelhados, assados e até carnes de panela.
Ele permite adicionar sabor a diversos alimentos sem alterar a textura dos pratos ou ajustar a hidratação conforme sua preferência.
Se você gosta de usar o chimichurri para temperar receitas variadas e ainda gosta de deixar os preparos personalizados, aposte no chimichurri seco! Você pode hidratar o chimichurri conforme a sua necessidade, ajustando a textura e a intensidade do sabor ao seu gosto.
Isso permite criar receitas personalizadas ou reproduzir o chimichurri argentino original de forma autêntica. É ideal para temperar alimentos variados, como ovos, molhos, arroz e feijão. O chimichurri seco ainda oferece a vantagem de ter uma longa durabilidade e de ser fácil de armazenar.
Por isso, se você usa esse tempero com frequência e em grandes quantidades, pode ser interessante adquirir embalagens grandes. Há opções com mais de 200 g, que podem chegar a até 1 kg.
Além disso, com o chimichurri seco é mais fácil optar por versões sem sal, já que costumam vir apenas com as ervas. Assim você adiciona sal ao seu gosto nas receitas, tendo maior controle do sabor do tempero. Isso é importante principalmente para quem tem restrições, como hipertensos.
Assim você consegue reduzir a ingestão de sódio, ajudando a prevenir hipertensão e problemas cardiovasculares.
Não há consenso sobre o chimichurri original, existem diferentes receitas. Mas, sua base costuma ser salsa, alho, orégano, vinagre e azeite, podendo ter ingredientes como cebola, tomate, manjericão, alecrim, louro e mostarda. Também pode ter ou não pimenta, sendo a pimenta-do-reino e calabresa as mais comuns.
Algumas receitas ainda acrescentam sódio, como o sal rosa do himalaia, para um toque especial. Enquanto alguns molhos são zero sódio, outros chegam a mais de 80 mg por porção. Se você possui alguma restrição, ou se preocupa com a saúde, o ideal é optar por versões sem sal, ou com no máximo 40 mg por porção de 5 g.
Vale lembrar que algumas composições possuem glutamato monossódico, conservantes, aromatizantes e açúcar. Esses componentes podem auxiliar na conservação e intensificação do sabor. Mas se você prefere temperos sem esses ingredientes, confira as informações no rótulo.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Ingredientes | Calorias (porção de 5 g) | Sódio (porção de 5 g) | Alergênicos | Embalagem | Peso | |||||
1 | BR SPICES Tempero Pote BR Spices Chimichurri (Seco)|26328629 | ![]() | Torne Seus Pratos ainda mais Especiais | Seco | Cebola, tomate, alho, pimentão vermelho, mostarda, salsa, orégano, manjericão, sal marinho iodado, cebolinha verde, louro e alecrim | 19 kcal | 84,7 mg | Não | Pote com tampa | 70 g | |
2 | BR SPICES Tempero Pote BR Spices Molho Chimichurri|26329830 | ![]() | Sem Conservantes, Corantes e Glutamato | Molho | Cebola, tomate, alho, pimentão vermelho, mostarda, salsa, orégano, manjericão, sal marinho iodado, cebolinha verde, louro, alecrim, azeite de oliva e vinagre de álcool | 19 kcal | 13,6 mg | Não | Pote com tampa | 180 g | |
3 | HORTA E SABOR Chimichurri Horta e Sabor | ![]() | Sem Conservantes e em Sachê Prático | Seco | Alho, cúrcuma, salsa, pimenta calabresa, sal, cebola, orégano, manjericão, coentro e pimenta do reino | Não informado | Não informado | Pode conter derivados de soja | Sachê | 20 g | |
4 | PHYTONATUS El Chimichurri Vida Gourmet | ![]() | Chimichurri Argentino com Sal Rosa do Himalaia | Seco | Tomate desidratado, alho granulado, salsa desidratada, orégano desidratado, páprica doce em pó, sal rosa do himalaia, pimenta calabresa desidratada e cominho | Não informado | Não informado | Não | Pote com tampa | 65 g | |
5 | LEGURMÊ Molho Chimichurri Legurmê | ![]() | Chimichurri Orgânico, Feito com Ervas Frescas | Molho | Salsa, tomate italiano, óleo vegetal, cebola, água, vinagre, alho, orégano, tomate desidratado, sal rosa do Himalaia e pimenta calabresa | 9,6 kcal | 16 mg | Pode conter castanha de caju e derivados de soja | Pote com tampa | 165 g | |
6 | COMPANHIA DAS ERVAS Chimichurri Companhia das Ervas | ![]() | Pote do Molho Pronto e com Boa Quantidade | Molho | Óleo de milho, azeite de oliva, água, pimentão, cebola, tomate, salsa, orégano, cebolinha, alecrim, endro, sal, mostarda, pimenta calabresa, noz moscada, vinagre de álcool e sal | Não informado | Não informado | Não | Pote com tampa | 240 g | |
7 | BOMBAY HERBS & SPICES Molho Chimichurri Bombay Herbs & Spices | ![]() | De Receita Tradicional Argentina | Molho | Azeite de oliva, vinagre, sal, cebola, alho, salsa, pimentão, orégano, cebolinha, mostarda, tomate, manjericão, pimenta calabresa, louro e noz moscada | 20,3 kcal | 96,3 mg | Não | Pote com tampa | 235 g | |
8 | VIVA SALUTE Chimichurri Viva Salute | ![]() | Versão sem Pimenta da Viva Salute | Seco | Cebola desidratada, salsa, desidratada, sal rosa, orégano, tomate em flocos, mostarda amarela e alho granulado | 17,5 kcal | 2,35 mg | Contém glúten. Pode conter trigo, centeio, cevada, aveia, amendoim, soja, amêndoas, avelãs, castanhas, macadâmias, nozes, pecãs, pistaches e pinole | Saco com zip lock | 1 kg | |
9 | CAMPOSTELLA Chimichurri Campostella | ![]() | Com Tampa com Furos Prática | Seco | Sal, cebola, salsa, manjericão, alho, mostarda amarela, tomate, alecrim, orégano, cebolinha e colorau | Não informado | Não informado | Não informado | Pote com tampa com furos | 100 g | |
10 | CLAVI TEMPEROS E FOODS Tempero Chimichurri sem Pimenta Clavi Temperos e Foods | ![]() | Deixe Qualquer Prato mais Saboroso | Seco | Alho desidratado, cebola desidratada, salsa desidratada, páprica doce, manjericão, manjerona e alecrim | Não informado | Não informado | Pode conter traços de glúten, trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, soja, leite e derivados, avelã, castanha de caju e do Pará, macadâmias, nozes, pecãs e pinoli | Saco | 1 kg |
Em uma embalagem que promete ser prática, o chimichurri da BR Spices é desidratado e composto por cebola, mostarda, pimentão e outras especiarias. Vale ressaltar que a marca BR Spices é uma marca especializada em temperos, 100% brasileira, que utiliza ingredientes selecionados e naturais.
A produção quase artesanal é feita com mix de especiarias livres de conservantes, corantes ou outros aditivos, além de não conter glúten. A fabricante recomenda aproveitar esse chimichurri desidratado com carnes, porco e uso geral. Você também pode acrescentar a saladas e outros pratos para deixá-los ainda melhor!
Tipo | Seco |
---|---|
Ingredientes | Cebola, tomate, alho, pimentão vermelho, mostarda, salsa, orégano, manjericão, sal marinho iodado, cebolinha verde, louro e alecrim |
Calorias (porção de 5 g) | 19 kcal |
Sódio (porção de 5 g) | 84,7 mg |
Alergênicos | Não |
Embalagem | Pote com tampa |
Peso | 70 g |
O molho chimichurri da BR Spices é feito com azeite de oliva e vinagre. A marca recomenda usá-lo em carnes vermelhas ou porcos, podendo ser uma boa opção para o churrasco. Caso deseje, você pode usar até mesmo em pratos à base de massas, por exemplo.
De acordo com a marca, o produto não tem conservantes, corantes e glutamato, sendo um chimichurri feito com ingredientes 100% naturais. O pote do tempero tem 180 g do molho, uma boa quantidade. Quer saber mais sobre esse molho de chimichurri da BR Spices? Clique nos links!
Tipo | Molho |
---|---|
Ingredientes | Cebola, tomate, alho, pimentão vermelho, mostarda, salsa, orégano, manjericão, sal marinho iodado, cebolinha verde, louro, alecrim, azeite de oliva e vinagre de álcool |
Calorias (porção de 5 g) | 19 kcal |
Sódio (porção de 5 g) | 13,6 mg |
Alergênicos | Não |
Embalagem | Pote com tampa |
Peso | 180 g |
De acordo com os sites de vendas, o chimichurri da Horta e Sabor é usado para temperar carne, seja para mariná-la antes de assar, para molhá-la enquanto assa ou até mesmo depois de pronta, como um molho. A embalagem em sachê também deixa o uso do tempero ainda mais prático.
O sachê contém 20 g do chimichurri seco, quantidade que o torna uma alternativa ideal para experimentar sua qualidade. Segundo o rótulo do produto, é feito sem conservantes. Além disso, e-commerces informam que os ingredientes são: alho, cúrcuma, salsa, pimenta calabresa, cebola e mais.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Seco |
---|---|
Ingredientes | Alho, cúrcuma, salsa, pimenta calabresa, sal, cebola, orégano, manjericão, coentro e pimenta do reino |
Calorias (porção de 5 g) | Não informado |
Sódio (porção de 5 g) | Não informado |
Alergênicos | Pode conter derivados de soja |
Embalagem | Sachê |
Peso | 20 g |
Feito com sal rosa do Himalaia, o chimichurri da linha Vida Gourmet, da Phytonatus, contém tomate desidratado e pimenta calabresa, entre outras especiarias. Para preparar um bom molho, é sugerido 60 ml de azeite e 15 ml de vinagre para cada colher de sopa do tempero.
Para obter um molho ainda mais saboroso, a marca também recomenda deixar a mistura curtindo por 1 dia. Vale destacar que o chimichurri com pimenta da Phytonatus contém apenas 65 gramas do pó. Seu pote é com tampa e pode ser utilizado mesmo após o uso do chimichurri.
Tipo | Seco |
---|---|
Ingredientes | Tomate desidratado, alho granulado, salsa desidratada, orégano desidratado, páprica doce em pó, sal rosa do himalaia, pimenta calabresa desidratada e cominho |
Calorias (porção de 5 g) | Não informado |
Sódio (porção de 5 g) | Não informado |
Alergênicos | Não |
Embalagem | Pote com tampa |
Peso | 65 g |
De acordo com a marca, o molho chimichurri da Legurmê é feito com muitas especiarias e ervas frescas, tendo um leve toque de pimenta. O produto tem entre seus ingredientes salsa, tomate italiano, cebola, alho, orégano, tomate desidratado, pimenta calabresa e até sal rosa do Himalaia.
Segundo o rótulo do produto, ele é orgânico, livre de conservantes e produzido com ingredientes naturais. Por esses motivos, o molho chimichurri orgânico da Legurmê pode ser uma opção mais saudável para acrescentar ao churrasco e tempero de carnes.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Molho |
---|---|
Ingredientes | Salsa, tomate italiano, óleo vegetal, cebola, água, vinagre, alho, orégano, tomate desidratado, sal rosa do Himalaia e pimenta calabresa |
Calorias (porção de 5 g) | 9,6 kcal |
Sódio (porção de 5 g) | 16 mg |
Alergênicos | Pode conter castanha de caju e derivados de soja |
Embalagem | Pote com tampa |
Peso | 165 g |
O chimichurri da Companhia das Ervas é recomendado para acompanhar carnes e grelhados. De acordo com os sites de vendas, estão entre os ingredientes óleo de milho, azeite de oliva, água, chimichurri e suas especiarias, vinagre de álcool e sal.
O pote contém o molho pronto, opção que consegue ser ainda mais prática que o chimichurri desidratado. Uma vantagem é a quantidade de 240 gramas, ideal para usar em vários preparos. Infelizmente, a marca e os e-commerces não dão informações sobre a tabela nutricional.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Molho |
---|---|
Ingredientes | Óleo de milho, azeite de oliva, água, pimentão, cebola, tomate, salsa, orégano, cebolinha, alecrim, endro, sal, mostarda, pimenta calabresa, noz moscada, vinagre de álcool e sal |
Calorias (porção de 5 g) | Não informado |
Sódio (porção de 5 g) | Não informado |
Alergênicos | Não |
Embalagem | Pote com tampa |
Peso | 240 g |
A marca destaca também que o molho chimichurri Bombay Herbs & Spices é livre de conservantes, corantes e aromatizantes artificiais e açúcar, além de ser vegano. Legal, não é mesmo? O pote com tampa contém 235 g do molho. Vale destacar que cada porção de 5 g tem 96,3 mg de sódio, quantidade alta.
Tipo | Molho |
---|---|
Ingredientes | Azeite de oliva, vinagre, sal, cebola, alho, salsa, pimentão, orégano, cebolinha, mostarda, tomate, manjericão, pimenta calabresa, louro e noz moscada |
Calorias (porção de 5 g) | 20,3 kcal |
Sódio (porção de 5 g) | 96,3 mg |
Alergênicos | Não |
Embalagem | Pote com tampa |
Peso | 235 g |
Especializada em alimentos saudáveis e naturais, a Viva Salute disponibiliza seu chimichurri em diversos tamanhos de embalagem, de 100 g a 1 kg. Nos e-commerces, o saco tem zip lock, assim você não precisa transferir o tempero para um pote fechado.
Com uma formulação sem pimenta, é ideal para quem prefere um chimichurri mais suave. O produto, assim como outros produtos da empresa, utiliza embalagem eco-friendly, livre de BPA, produto potencialmente cancerígeno presente em plásticos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Seco |
---|---|
Ingredientes | Cebola desidratada, salsa, desidratada, sal rosa, orégano, tomate em flocos, mostarda amarela e alho granulado |
Calorias (porção de 5 g) | 17,5 kcal |
Sódio (porção de 5 g) | 2,35 mg |
Alergênicos | Contém glúten. Pode conter trigo, centeio, cevada, aveia, amendoim, soja, amêndoas, avelãs, castanhas, macadâmias, nozes, pecãs, pistaches e pinole |
Embalagem | Saco com zip lock |
Peso | 1 kg |
De acordo com a marca, o chimichurri pode ser usado desde carnes a saladas e outros molhos. O chimichurri Campostella é feito com sal, cebola, salsa, manjericão, alho, mostarda amarela, tomate, alecrim, orégano, cebolinha e colorau.
De acordo com imagens disponíveis no site fabricante e nos sites de vendas, esse chimichurri é seco e sua embalagem é um pote com tampa que contém furos, como em um saleiro. Logo, sua aplicação pode ser ainda mais prática. A embalagem contém 100 g do produto. Aproveite!
Tipo | Seco |
---|---|
Ingredientes | Sal, cebola, salsa, manjericão, alho, mostarda amarela, tomate, alecrim, orégano, cebolinha e colorau |
Calorias (porção de 5 g) | Não informado |
Sódio (porção de 5 g) | Não informado |
Alergênicos | Não informado |
Embalagem | Pote com tampa com furos |
Peso | 100 g |
Você também pode acrescentar a sanduíches, hamburgueres, ovos mexidos, legumes, vegetais, massas em geral e mais! Bem versátil, não é? Ainda segundo a marca, esse chimichurri sem pimenta é livre de aditivos, conservantes, sal, glutamato e corantes artificiais, além de ser vegano.
Tipo | Seco |
---|---|
Ingredientes | Alho desidratado, cebola desidratada, salsa desidratada, páprica doce, manjericão, manjerona e alecrim |
Calorias (porção de 5 g) | Não informado |
Sódio (porção de 5 g) | Não informado |
Alergênicos | Pode conter traços de glúten, trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, soja, leite e derivados, avelã, castanha de caju e do Pará, macadâmias, nozes, pecãs e pinoli |
Embalagem | Saco |
Peso | 1 kg |
A escolha do melhor chimichurri pode gerar algumas dúvidas, principalmente em relação ao uso. Por isso, selecionamos 4 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Veja a seguir.
Para hidratar o chimichurri seco, coloque 2 colheres de sopa do tempero em 1/4 de xícara de água quente ou morna. Deixe hidratar por 10 a 15 minutos, adicione 1/4 de xícara de vinagre de maçã e finalize com 1/2 xícara de azeite de oliva. Se desejar, ajuste o sabor com sal e pimenta a gosto.
Deixe descansar por 30 minutos e está pronto para ser usado. É possível conservar o chimichurri dessa forma na geladeira por até 30 dias.
Usar chimichurri no feijão é uma prática comum e bastante interessante. Ele adiciona um sabor picante, vibrante e aromático, que pode transformar o prato tradicional em uma experiência culinária mais rica e saborosa.
Um bom tempero pode fazer toda a diferença no sabor do seu churrasco, não é mesmo? Além do chimichurri, existem várias opções de temperos para carne que podem te interessar. Abaixo, você encontra nossas sugestões, todas acompanhadas de dicas incríveis e seleções com os melhores do mercado. Acesse:
1º lugar: BR SPICES|Tempero Pote BR Spices Chimichurri (Seco)|26328629
2º lugar: BR SPICES|Tempero Pote BR Spices Molho Chimichurri|26329830
3º lugar: HORTA E SABOR|Chimichurri Horta e Sabor
4º lugar: PHYTONATUS|El Chimichurri Vida Gourmet
5º lugar: LEGURMÊ|Molho Chimichurri Legurmê
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
Beleza e Perfumaria
Saúde
Comidas e Bebidas
Eletrônicos
Eletroportáteis
Eletrodomésticos
Celulares e Telefones
Esporte e Lazer
Construção e Reforma
Casa e Decoração
Utilidades Domésticas
Crianças e Bebês
Carros e Motos
Pet Shop
Escritório e Papelaria
Moda e Acessórios
Calçados
Música
Livros e Filmes
Jogos
Aplicativos
Serviços
Presentes
Outros