Na hora de temperar a carne para o churrasco, cada um tem seu jeitinho especial, mas usar um bom tempero faz toda diferença! Mas como saber qual o melhor tempero para churrasco? Para não errar, é preciso ficar de olho no tipo de corte, nos ingredientes e escolher pensando em agradar o paladar.
Marcas como Kisabor, Companhia das Ervas e BR Spices oferecem ótimas opções de temperos que deixam os pratos mais saborosos. Para te ajudar a escolher, preparamos um guia de compras recheado de dicas para você. Também elaboramos um ranking com os 10 melhores temperos para churrasco. Confira!
Melhores Escolhas de Temperos para Carne
BR SPICES
Sal Grosso Temperado para Churrasco
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
O tempero para churrasco deixa as receitas muito mais gostosas. Mas para escolher o melhor tempero é preciso ficar de olho nos ingredientes e verificar se ele é livre de aditivos e componentes alergênicos. Veja a seguir essas e outras dicas para escolher o melhor tempero para o seu churrasco.
Para escolher um bom tempero para churrasco, é importante considerar o tipo de carne que será preparada. Podemos encontrar temperos para carnes vermelhas, como a bovina, de vitela, de porco, de cordeiro, de carneiro, de cavalo e de cabra; e para brancas, como frango, pato, peru, ganso e peixes.
Entre o tempero para carne vermelha e o tempero para carne branca, existem diferenças na combinação dos ingredientes. Por isso, sempre verifique no rótulo do tempero para qual tipo de carne ele é indicado, isso fará a diferença no sabor das suas receitas!
Além disso, alguns temperos também podem ser usados além do churrasco, como: assados, grelhados, ensopados, guisados, caldos, carne de panela e moída. Para cada modo de preparo existe o tempero ideal, portanto fique atento para não errar!
Uma das maiores dificuldades de quem cozinha é saber que tempero, ervas ou especiarias combina com o quê. Em geral, os temperos mais fortes são para carnes vermelhas (bovinas) ou de sabor mais pungente como o cordeiro ou pato. Assim, o alecrim e o tomilho que são ervas mais fortes combinam bem com esse tipo de carne.
Já, as proteínas mais suaves como frango ou peixe devem ser temperadas com ervas mais suaves como manjericão, sálvia, orégano. Por isso que, a compra de temperos prontos e já com a indicação da proteína com a qual combina facilita nossa vida na cozinha.
O sabor do tempero é definido pelos ingredientes presentes na composição e eles podem variar de acordo com a fabricante e o tipo de carne. A maioria dos temperos para churrasco são constituídos por combinações de ervas e especiarias, alguns contêm sal e outros não.
Alho, cebola e pimenta são os principais, mas é possível encontrar outros mais sofisticados como mostarda, lemon pepper e aroma natural de fumaça. As carnes bovinas, por exemplo, combinam muito bem com chimichuri, enquanto os cortes de porco são ótimos com alecrim, limão e coentro.
Já alho granulado, cebola e cominho são perfeitos com carnes brancas, enquanto os temperos das carnes vermelhas podem variar conforme a técnica de churrasco. Portanto, considere seus gostos e opte por uma combinação de sabores que lhe agrada, assim não tem como errar!
Uma dica legal para fazer em casa e que agrega muito sabor às suas carnes, sejam elas grelhadas, guisadas ou até mesmo cruas como um steak tartar ou carne de onça, é fazer seu próprio sal temperado.
Você pode bater no liquidificador 1 kg de sal grosso com 10 g de cada pimenta em grãos (rosa - semente de aroeira, preta e branca) e depois colocar em um recipiente de vidro e toda vez que for temperar suas proteínas pode utilizá-lo, podendo usá-lo em desde pescados até churrasco.
Alguns temperos para churrasco podem conter em seus ingredientes substâncias que, quando consumidas em excesso, podem fazer mal à saúde. Alguns estudos associam conservantes e corantes artificiais a problemas no intestino, alergias, problemas gástricos e outros.
O açúcar também pode ser evitado, já que o alto índice de açúcar no sangue pode causar diabete. Há também opções livres de transgênicos. Alérgicos também devem checar o rótulo para evitar consumir alimentos dos quais possuem alergia, como a soja, por exemplo.
Além disso, algumas pessoas têm intolerância ao glúten e à lactose. Nesses casos, não deixe de verificar no rótulo se o tempero para carne de churrasco é livre desses ingredientes para evitar transtornos. Assim você garante que o consumo será seguro.
Os temperos naturais são elaborados apenas com ervas e especiarias, sem a presença de ingredientes sintéticos na composição. Eles dão cor e sabor aos preparos de maneira natural, ajudando até mesmo a substituir o sal, reduzindo o consumo de sódio no dia a dia!
Além disso, existem opções de temperos feitos com alimentos integrais, ou seja, que não passam por processo de refinamento. Eles são mais nutritivos, já que conservam cascas e películas protetoras ricas em nutrientes e fibras, trazendo mais benefícios à saúde.
Os temperos para carnes, livres de conservantes, farináceos (que são utilizados para espessar preparos) ou realçadores de sabor são sempre bem-vindos. Dê preferência a produtos naturais, pois, além de serem mais saudáveis, também trazem os sabores mais frescos e mais aromáticos para os preparos.
Na hora de prepara o churrasco a praticidade é indispensável, por isso fique atento às embalagens dos temperos! Os formatos podem variar, sendo que a principal diferença entre eles é o tipo de tampa. Além disso, é importante lembrar que embalagens de vidro preservam melhor os ingredientes.
As embalagens com tampa abre fácil são as mais simples, elas permitem a abertura com uma mão só oferecendo muita praticidade na hora de cozinhar. As tampas dosadoras ou flip-top controlam a quantidade a ser despejada e as tampas bi-partidas vêm com dois tipos de dosador para você escolher a dosagem.
Existem também as tampas com moedor ajustável que, como o nome já diz, vêm com um moedor que deixa o tempero mais fino ou grosso, conforme a preferência. Todos os formatos oferecem praticidade, então escolha de acordo com a sua necessidade!
Os temperos para carne de churrasco são comercializados em potes com volume entre 60 g e 1000 g, dependendo da marca. E assim como a quantidade, os preços também variam. Para obter um bom custo-benefício, é importante calcular o quanto você usa do tempero no seu dia a dia e optar pela quantidade adequada.
Com os sabores que você já conhece, vale a pena escolher embalagens maiores de 300 g a 500 g sem medo de deixar de usá-los. Mas, se você estiver comprando um tempero pela primeira vez para experimentar, é recomendado que opte por embalagens menores, de 60 g a 200 g.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||
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Tipo de Carne | Preparo da Carne | Ingredientes | Livre de | Alérgenos | Natural | Tampa | Volume | |||||
1 | BR SPICES Sal Parrilla Completo 1,010 kg|102231452 | ![]() | Temperado com Alho, Cebola e Alecrim | Carne vermelha, frango, porco e vegetais | Churrasco, grelhados e assados | Sal marinho iodado, alho, cebola e alecrim | Glúten, glutamato, corantes e conservantes | Não | Bipartida | 1,01 kg | ||
2 | BR SPICES Sal Parrilla para Churrasco para Carnes 1,010kg|154994827 | ![]() | Sal Grosso Temperado para Churrasco | Carne vermelha, frango, porco e vegetais | Churrasco, grelhados e assados | Sal marinho iodado, cebola, alecrim, salsa, páprica doce, tomilho, manjericão e mostarda | Glúten, glutamato, corantes e conservantes | Não | Bipartida | 1,01 kg | ||
3 | D'CHEFF Sal Grosso Tempero Gaúcho | ![]() | Captura a Essência do Churrasco Tradicional | Todos os tipos | Churrasco e assados | Sal grosso iodado, especiarias, pimenta calabresa, preparado para caldo sabor carne, realçador de sabor glutamato monossódico e aromatizantes | Não | Contém glúten; contém derivados de soja e cevada. | Bipartida | 500 g | ||
4 | KISABOR Tempero para Churrasco | ![]() | Tempero com Sabor Defumado e Intenso | Carnes, marinadas e molhos de tomate | Churrasco e assados | Orégano, coentro, salsa, tomilho e pimenta vermelha | Glúten | Não | Não | 12 g | ||
5 | BR SPICES Moedor BR Spices Mix para Carnes (BBQ) 80g|26145730 | ![]() | Tempero para Carne, Frango, Porco e Vegetais | Carne vermelha, frango, porco e vegetais | Churrasco, grelhados | Sal marinho, páprica doce, mostarda em grão, alho, cebola, alecrim, cenoura, coentro, salsa e cebolinha | Glúten, glutamato, corantes e conservantes | Não | Moedor ajustável | 80 g | ||
6 | BR SPICES Tempero Pote BR Spices Dry Rub 90g|26329072 | ![]() | Tempero para Churrasco Americano | Carne vermelha e porco | Churrasco, grelhados e assados | Páprica doce, coentro, sal iodado, cebola, alho, açúcar mascavo, pimenta-do-reino, mostarda, cominho e endro | Glúten, corantes e glutamato | Não | Com fechamento em rosca | 90 g | ||
7 | COMPANHIA DAS ERVAS Tempero para Carnes|EP6515 | ![]() | Ervas e Especiarias sem Adição de Sal | Carne vermelha | Assados e grelhados | Alho, cebola, salsa, louro, cebolinha, noz moscada desidratada e pimenta calabresa. | Glúten e sódio | Não | Com fechamento em rosca | 80 g | ||
8 | CANTAGALLO Dry Rub Original CantaGallo 120g | ![]() | Harmoniza com Aves, Suínos e Bovinos | Carne vermelha, frango e porco | Churrasco, grelhados e assados | Páprica, pimenta do reino, alho, cebola, sal e açúcar demerara | Glúten | Soja | Bipartida | 120 g | ||
9 | INTELIGENTE PRIMME Tempero Gourmet Dry Rub para Churrasco 230g | ![]() | Composição 100% Natural e sem Glúten | Carne vermelha, aves e vegetais | Churrasco, assados e grelhados | Páprica defumada, cominho em pó, alho em pó, tomilho e sal rosa do himalaia | Glúten | Não | Bipartida | 230 g | ||
10 | VIDA GOURMET El Chimichurri|VG0010 | ![]() | Formulado com Receita Tradicional Argentina | Carne vermelha, frango, porco e molhos | Churrasco, assados e grelhados | Tomate desidratado, alho desidratado granulado, salsa desidratada, orégano desidratado, sal rosa do Himalaia moído com iodato de potássio, páprica doce em pó, pimenta calabresa desidratada, cominho em grãos | Glúten e glutamato monossódico | Não | Com fechamento em rosca | 65 g |
Segundo a marca, esse sal grosso parrilla para churrasco completo é o segredo de todo churrasqueiro, garantindo mais sabor às carnes. Ele é um sal próprio para churrasco, ficando entre o sal grosso e o fino, logo os cristais ficam bem unidos à carne.
Além do sal, este tempero para churrasco possui especiarias como o alho, cebola e alecrim, garantindo um sabor único. A marca informa que o produto não tem conservantes, corantes e glutamato, tendo ingredientes 100% naturais. Legal, não é mesmo? Aproveite!
Tipo de Carne | Carne vermelha, frango, porco e vegetais |
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Preparo da Carne | Churrasco, grelhados e assados |
Ingredientes | Sal marinho iodado, alho, cebola e alecrim |
Livre de | Glúten, glutamato, corantes e conservantes |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Bipartida |
Volume | 1,01 kg |
Procurando por um novo sabor para o seu churrasco? O sal de parrilla da BR Spices promete te ajudar nessa tarefa. Indicado para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, este sal grosso para churrasco temperado tem cebola, alecrim, salsa, páprica doce, tomilho, manjericão e mostarda.
A embalagem de 1,01 kg é ideal para quem faz churrascos com frequência. O produto é vendido em um pote com tampa dupla, onde há pequenos furos como em um saleiro de um lado, e uma abertura total do outro. Considerando a quantidade e preço, o sal de parrilla da BR Spices tem um ótimo custo-benefício!
Tipo de Carne | Carne vermelha, frango, porco e vegetais |
---|---|
Preparo da Carne | Churrasco, grelhados e assados |
Ingredientes | Sal marinho iodado, cebola, alecrim, salsa, páprica doce, tomilho, manjericão e mostarda |
Livre de | Glúten, glutamato, corantes e conservantes |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Bipartida |
Volume | 1,01 kg |
O sal grosso com tempero gaúcho da D'Cheff, produzido pela marca Kisabor, é indicado para o preparo de todos os tipos de carnes. Ele foi desenvolvido para não apenas salgar a carne, como também dar um toque especial e picante ao seu assado.
Segundo rótulo do produto, ele é feito com sal grosso iodado e acompanha especiarias, pimenta calabresa, preparado para caldo sabor carne e realçador de sabor glutamato monossódico. O pote de 500 g contém tampa com 2 tipos de abertura, facilitando a aplicação do sal. Não deixe de conferir!
Tipo de Carne | Todos os tipos |
---|---|
Preparo da Carne | Churrasco e assados |
Ingredientes | Sal grosso iodado, especiarias, pimenta calabresa, preparado para caldo sabor carne, realçador de sabor glutamato monossódico e aromatizantes |
Livre de | Não |
Alérgenos | Contém glúten; contém derivados de soja e cevada. |
Natural | |
Tampa | Bipartida |
Volume | 500 g |
O tempero para churrasco da marca Kisabor é uma mistura especial de ervas com pimenta, e promete ser perfeito para marinadas e temperar carnes, além de dar um toque especial em molhos de tomate. Seu sabor defumado e intenso é ideal para quem aprecia um bom churrasco e outros assados.
O sachê de 12 g é interessante para quem não utiliza com tanta frequência. No entanto, pode não ser a opção mais prática na hora de armazenar, após aberto. Perceba que a composição do produto não inclui sal, o que pode ser uma vantagem para quem prefere salgar a gosto.
Tipo de Carne | Carnes, marinadas e molhos de tomate |
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Preparo da Carne | Churrasco e assados |
Ingredientes | Orégano, coentro, salsa, tomilho e pimenta vermelha |
Livre de | Glúten |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Não |
Volume | 12 g |
O Mix para carnes BBQ da marca BR Spices é feito especialmente para realçar o sabor das preparações, além de ser 100% natural, como indica o fabricante. Apesar do nome, o tempero pode ser utilizado em carne, frango, porco e até mesmo vegetais. Prático, não é mesmo?
Em sua lista de ingredientes, podemos encontrar condimentos como páprica doce, mostarda e cenoura que ajudam a dar uma coloração dourada aos grelhados. Além disso, há especiarias, como alho, cebola, alecrim, salsa, coentro e cebolinha. A embalagem de vidro acompanha um moedor para mais praticidade.
Tipo de Carne | Carne vermelha, frango, porco e vegetais |
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Preparo da Carne | Churrasco, grelhados |
Ingredientes | Sal marinho, páprica doce, mostarda em grão, alho, cebola, alecrim, cenoura, coentro, salsa e cebolinha |
Livre de | Glúten, glutamato, corantes e conservantes |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Moedor ajustável |
Volume | 80 g |
O tempero para churrasco Dry Rub da BR Spices promete trazer a essência do churrasco norte-americano. A fórmula exclusiva é 100% natural e realça o sabor das carnes ao grelhar ou assar, segundo a marca. Indicado para utilizar em carnes bovinas e suínas, como costela, pastrami e pernil.
Especialmente formulado para churrasco, o dry rub contém páprica doce, coentro, pimenta do reino, alho, cebola, mostarda, cominho, endro, sal e açúcar mascavo. A embalagem de 90 g possui tampa de rosquear. Clique nos links e garanta o seu!
Tipo de Carne | Carne vermelha e porco |
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Preparo da Carne | Churrasco, grelhados e assados |
Ingredientes | Páprica doce, coentro, sal iodado, cebola, alho, açúcar mascavo, pimenta-do-reino, mostarda, cominho e endro |
Livre de | Glúten, corantes e glutamato |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Com fechamento em rosca |
Volume | 90 g |
O tempero para carnes da Companhia das Ervas é uma opção para quem busca um toque especial nas receitas com carne vermelha. Produzido com uma mistura de ervas e especiarias, ele não contém sal, segundo o fabricante. Isso permite que o cozinheiro ajuste o sal a seu gosto.
A recomendação da marca é massagear a carne com o tempero e sal, deixando descansar antes de preparar, para garantir que os sabores penetrem bem na carne. O pote de 80 g vem com tampa de rosquear, o que ajuda a conservar melhor o produto após aberto. Clicando nos links você confere mais informações!
Tipo de Carne | Carne vermelha |
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Preparo da Carne | Assados e grelhados |
Ingredientes | Alho, cebola, salsa, louro, cebolinha, noz moscada desidratada e pimenta calabresa. |
Livre de | Glúten e sódio |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Com fechamento em rosca |
Volume | 80 g |
O Dry Rub Original da CantaGallo é um tempero indicado para churrasco ou cozinha do dia a dia. Ele promete criar uma crosta crocante e saborosa de especiarias secas na carne. Basta polvilhar, esfregar bem e deixar descansar por pelo menos 30 minutos antes de assar ou grelhar, segundo o fabricante.
Composto por páprica, pimenta do reino, alho, cebola, sal e açúcar demerara, este tempero é versátil e prático, harmonizando bem com aves, suínos e bovinos. Este dry rub é especialmente indicado para preparos com técnicas de defumação. Acesse os links para adquirir!
Tipo de Carne | Carne vermelha, frango e porco |
---|---|
Preparo da Carne | Churrasco, grelhados e assados |
Ingredientes | Páprica, pimenta do reino, alho, cebola, sal e açúcar demerara |
Livre de | Glúten |
Alérgenos | Soja |
Natural | |
Tampa | Bipartida |
Volume | 120 g |
O tempero gourmet Dry Rub da Inteligente Primme promete uma combinação de ingredientes premium e uma expertise gastronômica refinada. Além disso, esse tempero é 100% natural e sem glúten. Pode ser utilizado em carnes, aves e vegetais.
A embalagem com 230 g possui tampa bipartida e oferece duas dosagens, garantindo praticidade na aplicação. Segundo o fabricante, o Dry Rub deve ser aplicado na carne algumas horas antes de assar, ou mesmo no dia anterior, para resultados ainda melhores. Vale a pena conhecer!
Tipo de Carne | Carne vermelha, aves e vegetais |
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Preparo da Carne | Churrasco, assados e grelhados |
Ingredientes | Páprica defumada, cominho em pó, alho em pó, tomilho e sal rosa do himalaia |
Livre de | Glúten |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Bipartida |
Volume | 230 g |
Se você busca um tempero para churrasco caseiro com um toque especial, então uma alternativa interessante pode ser o El Chimichurri da marca Vida Gourmet. Segundo o fabricante, ele é desenvolvido com a receita tradicional Argentina e fará de qualquer pessoa o melhor churrasqueiro.
Embora seja conhecido como um molho para churrasco, o chimichurri possui diversos usos. Entre eles, está a preparação de legumes, filés de frango e de carne, porco, peixes, frutos do mar, molho de salada, e muito mais. Além disso, o produto possui sal rosa do himalaia em sua composição. Aproveite!
Tipo de Carne | Carne vermelha, frango, porco e molhos |
---|---|
Preparo da Carne | Churrasco, assados e grelhados |
Ingredientes | Tomate desidratado, alho desidratado granulado, salsa desidratada, orégano desidratado, sal rosa do Himalaia moído com iodato de potássio, páprica doce em pó, pimenta calabresa desidratada, cominho em grãos |
Livre de | Glúten e glutamato monossódico |
Alérgenos | Não |
Natural | |
Tampa | Com fechamento em rosca |
Volume | 65 g |
1º lugar: BR SPICES|Sal Parrilla Completo 1,010 kg|102231452
2º lugar: BR SPICES|Sal Parrilla para Churrasco para Carnes 1,010kg|154994827
3º lugar: D'CHEFF|Sal Grosso Tempero Gaúcho
4º lugar: KISABOR|Tempero para Churrasco
5º lugar: BR SPICES|Moedor BR Spices Mix para Carnes (BBQ) 80g|26145730
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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