Vinhos Carménère são saborosos, deliciosamente aveludados e ótimos para guarda. Eles também trazem aromas e sabores herbáceos, de frutas negras, pimentão verde e, quando passam por barris de carvalho, baunilha, chocolate e tabaco. Além de ter uma história de superação digna de filme de Hollywood!
Fizemos um artigo com os top 10 melhores vinhos Carménère para você conhecer essa maravilhosa bebida. Concha y Toro, Santa Helena, Chilano, e outras vinícolas do Chile, país que mais produz esse vinho no mundo, trazem rótulos excepcionais. Fizemos também uma seção como escolher imperdível. Um brinde e vamos lá!
Melhores Escolhas de Vinhos Carménère
Andreia Debon estudou jornalismo na Universidade de Caxias do Sul. É sommelier de vinhos e azeites, diretora e editora da revista online sobre vinhos Bon Vivant. Trabalha há mais de 15 anos como jurada internacional, além de divulgar e promover os segmentos de vinhos e enoturismo. Também tem um curso voltado a ensinar mulheres a beber e simplificar a bebida que tanto ama. Conheça mais sobre vinhos, enoturismo e azeites no Instagram da especialista e no site Bon Vivant.
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Primeiramente, vamos falar da uva que dá origem ao vinho Carménère, de mesmo nome. Oriunda da França, da região de Bordeaux, ela produzia vinhos famosos. Contudo, por volta de 1870, a praga filoxera devastou grande parte dos vinhedos, e essa cepa de uva foi declarada extinta por mais de 100 anos!
Mas, como uma fênix, a uva Carménère renasceu! Foi redescoberta por Jean-Michel Boursiquot, um ampelógrafo francês, enquanto caminhava em um vinhedo no Chile. Exatamente! Após ser considerada extinta na Europa, essas uvas de pele vermelha intensa foi encontrada do outro lado do mundo!
Logo, 90% da produção de vinho Carménère no mundo tem origem chilena. Essas uvas, quando colhidas na hora certa, produzem vinhos bem estruturados, com notas de ervas, frutas negras, taninos aveludados e agradáveis. Também harmonizam bem com carne vermelha, frutos-do-mar e queijos de massa mole.
Os vinhos feitos com a uva Carménère são um orgulho chileno. Macia e saborosa ao paladar, seus rótulos conquistaram o mundo. Contudo, para optar pelo melhor vinho Carménère, é interessante prestar atenção em alguns critérios importantes. Origem, estilo, e outros estarão descritos abaixo. Vamos lá!
A região produtora ajuda a compreender o terroir, que é o conjunto de fatores climáticos, geológicos, culturais que envolvem a plantação e colheita das uvas. O Chile é o maior lar das uvas Carménère, que chegaram lá no séc. XIX e ficaram geograficamente isoladas. As principais regiões são:
Apesar do Chile concentrar 90% da produção de Carménère do mundo, é possível encontrar esta uva em outros países. Alguns exemplos são Itália, Austrália, França (com produção modesta), Estados Unidos, China e até Brasil. Então, não deixe de conferir a região produtora dos vinhos Carménère.
Mesmo que possamos encontrar o vinho Carménère em diversas partes do mundo, é no Chile que ele tem a melhor expressão da casta, cujo destaque são os aromas de pimentão e azeitona. Porém, mesmo no Chile é possível que a variedade apresente características distintas conforme a variação de clima.
Vale destacar que a variedade prefere o clima seco, o sol. Porém, se as temperaturas do lugar são muito altas, o açúcar e a graduação alcoólica sobem e a acidez baixa demais.
Por isso, vale a dica: dependendo do estilo de Carménère que você desejar preste atenção no terroir, especialmente o clima. Os vinhos do Vale do Colchagua normalmente costumam se destacar nas degustações.
É normal encontramos vinhos Carménère de 2 estilos: varietais ou de corte. O primeiro é produzido apenas com uma casta de uva, enquanto o segundo utilizam a mistura de uvas para agregar outras qualidades à bebida. Os varietais costumam ser bem frutados, encorpados e com bom equilíbrio na acidez.
Muitos enólogos consideram que o Carménère varietal tem um sabor que ficaria entre o Merlot e Cabernet Sauvignon. Mas muitos vinhos usam 15% de outras castas para compor o produto final, especialmente de outras uvas de Bordeaux, como Syrah. Isso ajuda a bebida ganhar estrutura e complexidade.
Pode-se chamar o vinho de varietal quando ele é produzido 100% com a mesma uva. Diante disso, é claro que um Carménère apresentará todas as características da variedade, dependendo do terroir onde o vinhedo foi implantado. Em alguns lugares apresentará mais aromas herbáceos, em outros menos.
No entanto, alguns vinhos, especialmente Carménère, podem se apresentar ainda melhores, principalmente no quesito acidez, se forem elaborados com alguma outra uva para dar um equilíbrio, como, por exemplo, a Cabernet Franc.
Alguns dos melhores vinhos Carménère têm a inscrição “Reserva” no seu rótulo. Isso significa que a bebida passou por barris de carvalho antes de ser engarrafado. Na América Latina, não existe uma legislação específica de quanto tempo a bebida deverá ficar na barrica para ser considerado Reserva.
Então, isso muda de uma vinícola para outra, podendo ir de alguns meses até anos. Mas geralmente vinhos com essa classificação costumam ter uvas selecionadas e de qualidade superior. No caso dos vinhos Carménère Reserva, eles ficam com notas de baunilha, chocolate e tabaco, além de uma textura mais sedosa.
Contudo, cabe aqui uma observação. Não confunda Reserva com Reservado. Vinhos classificados como “Reservado” são mais simples, considerados de entrada, que não representam o terroir e por vezes são fáceis de beber. Possuem preços acessíveis e menor qualidade.
Quando um vinho apresenta a palavra "Reserva" no seu rótulo, subentende-se que o vinho foi elaborado a partir de uvas selecionadas. Além disso, ele teve passagem por barricas de carvalho. Isso já define que o vinho é especial, elaborado de uma forma diferenciada.
Quando um vinho passa por barricas, por consequência ele será mais encorpado e complexo, porque a madeira trará essas características ao vinho. No entanto, alguns vinhos são "Reserva", mas não passam por carvalho, somente são elaborados a partir de grãos selecionados.
Quando falamos de classificação, estamos nos referindo a quantidade de açúcar residual presente na bebida. Durante a produção, o açúcar é transformado em álcool, mas em alguns casos, ainda fica um pouco depois da fermentação. A maioria dos melhores vinhos Carménère são secos, ou seja, com pouco açúcar residual.
Vinhos secos possuem até 4 gramas de açúcar por litro (g/l). Os Carménère costumam ter entre 3 e 4 gramas por litro. Já entre 4 e 25 gramas por litro eles são considerados meio secos. Mas mesmo sendo secos, o afinamento do vinho em barricas ajuda muito a suavizar a bebida, deixando-a mais macia ao paladar.
Vinhos Carménère são quase que 100% secos. É muito difícil encontrar um vinho desse estilo doce. O que pode acontecer é ele ser mais redondo e isso, muitas vinícolas conseguem amadurecendo mais as uvas no vinhedo.
Em alguns casos excepcionais, mas isso não seria o correto, é inserido açúcar no vinho para deixá-lo mais “amável” na boca.
Outro fator essencial para escolher o melhor vinho Carménère é prestar atenção no teor alcoólico da bebida. Desta forma você conseguirá saber se ela é mais forte ou mais fraca. Contudo, os vinhos feitos com a uva Carménère possuem um bom teor alcoólico, o que resulta em bebidas intensas.
Existem rótulos entre 12 e 15% de teor alcoólico. Sendo que os mais alcoólicos costumam ser aqueles que passaram por barris de carvalho. Por isso, preste atenção nessa informação e veja se o vinho que você escolher possui um teor alcoólico do seu agrado, e beba com moderação.
Os vinhos elaborados com a Carménère são, geralmente, alcoólicos. Sua graduação varia e pode chegar a até 15 graus. Diante disso, se você desejar um vinho com menos álcool deve prestar atenção no rótulo do vinho e na região de onde ele provém. Normalmente, em regiões mais frias o álcool costuma ser mais baixo.
Por fim, temos 2 critérios importantes para escolher o melhor vinho Carménère, são eles: temperatura de serviço e volume. Com relação ao primeiro, ele é fundamental para você aproveitar tudo o que o vinho pode lhe oferecer. Se estiver frio demais, as suas características ficarão escondidas.
Caso contrário, ou seja, se estiver acima da temperatura recomendada, o álcool pode evaporar. Os vinhos Carménère possuem uma temperatura de serviço que varia entre 14 e 18° C. Não se esqueça: servir o vinho na temperatura certa é um ato de respeito com você, com quem você serve e com quem produziu.
Já no caso do volume, é mais comum encontrar rótulos no formato tradicional de garrafa com 700 ml, recomendadas para se tomar com aquela pessoa especial. Contudo, é possível encontrar garrafas com 350 ml, ótimas para você beber sozinho e conhecer a marca.
A temperatura na qual o vinho deve ser servido é fundamental para ele expressar as suas qualidades e virtudes de forma apropriada e é determinada basicamente pela variedade do vinho.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||
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Classificação | Uvas | Vivino | Região | Temperatura de Serviço | Teor Alcoólico | Volume | Safra | |||||
1 | CONCHA Y TORO Casillero del Diablo Reserva Carmenere | ![]() | Da Famosa Vinícola Concha Y Toro | Seco | Carmenere | 3,6/5 | Chile (Vale Central) | 16 a 18 °C | 13,5% | 750 ml | 2020 | |
2 | CONCHA Y TORO Vinho Chileno Reservado Carmenere | ![]() | Versátil e Popular para Diversos Paladares | Meio seco | 85% Carmenere e 15% Cabernet Sauvignon | 3,4/5 | Chile (Vale Central) | 16 a 18°C | 12,5% | 750 ml | Não informado | |
3 | CHILANO Chilano Entry Carmenere | ![]() | Vinho Varietal Agradável para Iniciantes | Seco | Carménère | 3,3/5 | Chile (Vale Central) | 16 a 18°C | 13% | 750 ml | 2017 | |
4 | CONCHA Y TORO Vinho Marques de Casa Concha Carménère | ![]() | Vinho Tinto Fino Tipicamente Chileno | Seco | 91,5% Carmenere, 6% Cabernet Sauvignon e 2,5% Merlot | 4,1 | Chile (Vale do Cachapoal) | 16 a 18°C | 14% | 750 ml | 2016, 2018 ou 2020 | |
5 | BESTIA Vinho Tinto Chileno Collection Carmenére 750 ml | ![]() | Vinho Seco Varietal e Acessível | Seco | Carménère | 3,5/5 | Vale Central (Chile) | 16°C | 13% | 750 ml | 2022 | |
6 | VIÑA BOUCHON Vinho Foye Reserva Carmenere 750 ml | ![]() | Vinho Tinto Seco para Pratos Apimentados | Seco | Carmenere | 3,5/5 | Chile (Valle del Maule) | 16 °C | 13,5% | 750 ml | 2018 ou 2020 | |
7 | CASA SILVA Vinho Tinto Chileno Santa Tierra Estate Carmenere 750 ml | ![]() | Para os Amantes de Vinhos Tintos Encorpados | Seco | Carmenere | 3,5/5 | Chile (Vale Central) | 16 a 18°C | 13% | 750 ml | 2021 | |
8 | SANTA HELENA Vinho Tinto Seco Reservado Carménère | ![]() | Ótimo Vinho para Harmonizar com Pratos Picantes | Seco | Carménère | 3,3/5 | Chile (Vale Central) | 16 a 18º C | 12,5% | 750 ml | 2019 ou 2020 | |
9 | TARAPACÁ Vinho Cosecha Tarapacá Carménère 750 ml | ![]() | Aroma Varietal Pronunciado e Agradável ao Paladar | Seco | Carmenere | 3,6/5 | Chile (Vale Central) | 16 a 18º C | 13% | 750 ml | Não informado | |
10 | VENTISQUERO Vinho Tinto Chileno Ventisquero Clásico Carmenere 750ml | ![]() | Vinho Varietal com Notas de Chocolate Branco | Seco | Carmenere | 3,4/5 | Chile (Vale Central) | 15°C | 12,5% | 750 ml | 2017 ou 2021 |
Produzido pela Concha y Toro, o vinho Casillero del Diablo Reserva Carmenere entrega uma experiência sensorial envolvente. Seu aroma revela notas de frutos silvestres e ameixa com nuances de café e especiarias. No paladar, possui corpo médio e taninos marcados que permanecem na boca.
Segundo a marca, é a escolha ideal para acompanhar pratos como carnes de caça, legumes e verduras assados, além de harmonizar com uma variedade de queijos. Sirva-o na temperatura de 16 a 18 °C para desfrutar plenamente a sua complexidade e sabor distintivo. Confira!
Classificação | Seco |
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Uvas | Carmenere |
Vivino | 3,6/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18 °C |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2020 |
Com corpo médio e coloração rubi e tons violáceos, o Vinho Tinto Carmenere Reservado da Concha y Toro apresenta aroma com notas de ameixa e um toque especiarias. No sabor, pode-se notar a presença de taninos finos e macios e um final de boca com boa persistência.
Fazendo parte da linha de entrada da Concha y Toro, o Reservado Carmenere é reconhecido pela uniformidade, qualidade e facilidade em agradar diversos paladares. Harmoniza com carnes vermelhas, aves, embutidos, queijos e massas. Saiba mais sobre este Carmenere chileno.
Classificação | Meio seco |
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Uvas | 85% Carmenere e 15% Cabernet Sauvignon |
Vivino | 3,4/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18°C |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Volume | 750 ml |
Safra | Não informado |
O vinho tinto chileno Chilano Entry Carmenere é um vinho varietal, que promete ser uma bebida fresca e com sabores profundos. Mesmo assim, é caracterizado como um vinho de entrada, indicando que é ideal para paladares iniciantes, além de ter uma boa relação custo-benefício.
Na boca, tem um corpo médio, acidez equilibrada e taninos macios. Já em relação ao aroma, é possível perceber frutas vermelhas frescas, como cereja, groselha e morango, segundo informa o próprio rótulo da garrafa. Para saber mais sobre o Carmenere da Chilano, acesse os links.
Classificação | Seco |
---|---|
Uvas | Carménère |
Vivino | 3,3/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18°C |
Teor Alcoólico | 13% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2017 |
Se você gosta de sabores intensos, com maior acidez e taninos marcantes, este é o vinho chileno ideal para apreciar! Feito com uvas cultivadas no Valle del Cachapoal, passa por um envelhecimento de barris por 12 meses. Ou seja, este é um vinho tinto Carmenere chileno fino!
Produzido pela vinícola Concha y Toro, o Marques de Casa Concha Carmenere é um vinho de corte feito com uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, mas com a predominância de Carmenere. Harmoniza com diversas carnes vermelhas, queijos curados e pratos tipicamente chilenos. Confira os links!
Classificação | Seco |
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Uvas | 91,5% Carmenere, 6% Cabernet Sauvignon e 2,5% Merlot |
Vivino | 4,1 |
Região | Chile (Vale do Cachapoal) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18°C |
Teor Alcoólico | 14% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2016, 2018 ou 2020 |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Seco |
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Uvas | Carménère |
Vivino | 3,5/5 |
Região | Vale Central (Chile) |
Temperatura de Serviço | 16°C |
Teor Alcoólico | 13% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2022 |
Com coloração violeta profundo, o vinho tinto seco Carmenere Foye Reserva apresenta um aroma de frutas vermelhas com notas de pimenta-preta. Segundo os sites de venda, seu sabor frutado com taninos macios e saborosos constituem uma bebida agradável para paladares diversos.
O vinho Foye Reserva Carmenere é produzido pela Viña Bouchon no Vale do Maule, uma das regiões mais tradicionais de vinícolas no Chile. A indicação de consumo é para o acompanhamento de massas com molhos picantes e comidas apimentadas diversas. Saiba mais!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Seco |
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Uvas | Carmenere |
Vivino | 3,5/5 |
Região | Chile (Valle del Maule) |
Temperatura de Serviço | 16 °C |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2018 ou 2020 |
Ideal para quem gosta de sabores intensos, é um vinho seco encorpado com coloração rubi intenso. Apresenta um bom custo-benefício, sendo uma boa opção para que quer apreciar um vinho tinto Carmenere chileno de boa qualidade sem gastar muito dinheiro. Para saber mais, é só acessar os links.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Seco |
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Uvas | Carmenere |
Vivino | 3,5/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18°C |
Teor Alcoólico | 13% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2021 |
Se você aprecia um vinho tinto seco varietal, o Reservado Carmenere da vinícola Santa Helena, é uma opção com bom custo-benefício. Produzido na região do Vale Central, no Chile, é um vinho com corpo médio a encorpado, ideal para servir com temperaturas entre 16 e 18°C.
Com coloração púrpura profunda e traços azuis, se destacam as fragrâncias de cassis e amoras, com notas picantes e de baunilha. Segundo a fabricante, seus taninos são suaves e a acidez é bem equilibrada. Harmoniza com queijos, pratos mexicanos e chineses, além de diversos tipos de carne.
Classificação | Seco |
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Uvas | Carménère |
Vivino | 3,3/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18º C |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2019 ou 2020 |
Segundo o site Vivino, apresenta taninos doces e macios, proporcionando uma experiência agradável ao paladar. Este vinho chileno é uma opção acessível para quem busca qualidade sem gastar muito. No entanto, seu corpo médio pode não agradar aos que preferem vinhos leves ou mais encorpados.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Seco |
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Uvas | Carmenere |
Vivino | 3,6/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 16 a 18º C |
Teor Alcoólico | 13% |
Volume | 750 ml |
Safra | Não informado |
Produzido pela jovem vinícola Ventisqueiro, o vinho tinto chileno Clásico Carmenere apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas frescas, como cereja, morango, amora groselha preta e mirtilo, com notas de baunilha e chocolate branco.
Segundo os sites de venda, seus taninos são maduros e suaves, o que dão equilíbrio e um toque aveludado à bebida. Harmoniza bem com carne de vaca, cordeiro, aves e massas. É uma bebida varietal de corpo médio, feito com uvas do Vale Central, no Chile. Acesse os links e saiba mais detalhes.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Seco |
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Uvas | Carmenere |
Vivino | 3,4/5 |
Região | Chile (Vale Central) |
Temperatura de Serviço | 15°C |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Volume | 750 ml |
Safra | 2017 ou 2021 |
A escolha do melhor vinho Carménère pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a sommelier Andreia Debon. Confira a seguir.
Os queijos que harmonizam com o vinho Carménère são aqueles mais duros, como o Queijo Emmental, Pecorino, Grana Padano e Gruyère. Esses estilos de queijo são mais duros, com sabor bastante complexo e extremamente marcante. É interessante que o vinho tenha taninos marcantes.
Para apreciar o vinho Carménère, a sugestão é optar por taças que tenham um bojo maior, mas com a borda mais fechada para evitar a dispersão de aromas.
Assim como a Cabernet Sauvignon, a Carménère também é uma variedade de sabor marcante e que apresenta muita estrutura. É uma variedade potente, permitindo a obtenção de vinhos com excelente potencial de guarda.
Quando bem amadurecida, a uva gera vinhos ricos, com tons de cereja e notas de café e de chocolate. No entanto, a falta de água entre o inverno e a colheita pode fazer com que a uva imatura apresente aromas de pimentão verde, típicos de solos pobres.
A uva Carménère possui uma história sensacional, além de fazer bebidas deliciosas! Mas o que não falta no dionisíaco mundo do vinho são uvas bem diferentes e que vão surpreender seu paladar. E ainda bem que aqui na mybest você encontrará artigos sobre várias delas, como as uvas Syrah, Tannat e Merlot.
1º lugar: CONCHA Y TORO|Casillero del Diablo Reserva Carmenere
2º lugar: CONCHA Y TORO|Vinho Chileno Reservado Carmenere
3º lugar: CHILANO|Chilano Entry Carmenere
4º lugar: CONCHA Y TORO |Vinho Marques de Casa Concha Carménère
5º lugar: BESTIA|Vinho Tinto Chileno Collection Carmenére 750 ml
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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