Top 10 Melhores Cocos Ralados (Sococo, Copra e mais)

O coco ralado pode ser adoçado ou sem açúcar. As versões adoçadas são ideais para serem utilizadas em bebidas e sobremesas, compondo a receita ou finalizando o doce. São menos versáteis, já que o sabor adocicado limita as possibilidades de uso do ingrediente.

Para ter mais versatilidade, ou mesmo se deseja um coco para compor pratos como um arroz de coco ou cuscuz, prefira o coco ralado sem açúcar. Além de ampliar as possibilidades na cozinha, ele é uma boa opção para quem tem uma dieta restrita de açúcar.

O coco ralado desidratado, ou coco ralado seco, é a opção encontrada com maior facilidade no mercado. Além de ter um tempo de validade maior, o coco desidratado mantém todos os benefícios do coco, como a presença de fibras em grande quantidade, que ajuda a saciar a fome.

Muitas pessoas compram o coco ralado seco e hidratam antes de usá-lo para dar uma textura mais suave aos pratos. Caso você prefira o coco hidratado, semelhante ao coco ralado fresco, também há a possibilidade de comprar o coco ralado úmido. É uma forma prática e rápida de ter o coco hidratado para uso!

O coco ralado também pode vir em diferentes texturas, interferindo no resultado final de seu prato. Embora algumas marcas não indiquem a textura do coco, vale verificar caso queira dar um acabamento diferente às suas receitas, ou uma textura específica a cremes e molhos.

O coco ralado fino ou extrafino, por exemplo, se assemelha na textura a uma farinha, com fios bem curtos. São ótimos para passar no beijinho de coco como finalização. Já o coco ralado em flocos tem fios mais longos e fica ótimo sobre o bolo prestígio, decorando e conferindo uma textura mais crocante! 

O coco é um alimento naturalmente livre de glúten, lactose e outros alergênicos. Porém, durante seu processamento, pode acontecer a chamada contaminação cruzada, que é quando um alimento é processado ou embalado em locais com vestígios desses alergênicos.

Se você é alérgico, sempre confira o rótulo antes de consumir qualquer alimento. É obrigatório a indicação da presença de componentes alergênicos nas embalagens dos produtos. Por isso, é só dar uma olhada para ter um consumo mais seguro. No ranking, indicamos a presença de alergênicos também!

Embora o coco seja um alimento saudável e muito nutritivo, vale a pena ficar de olho na tabela nutricional do produto, principalmente se você segue alguma dieta restritiva. O valor calórico do coco ralado é de, em média, 70 kcal por porção de 12 g, equivalente a 2 colheres de chá.

As gorduras totais também podem variar de 4,6 g a 7,7 g a cada 12 g, enquanto os carboidratos variam de 1 g a 4,3 g pela porção. Quem é hipertenso, deve ficar de olho nos níveis de sódio: enquanto alguns cocos ralados são zero sódio, outros podem chegar a ter 11 mg. Fique atento!

Os cocos ralados estão disponíveis em embalagens bem diversificadas, de 50 g a 1 kg ou mais. Antes de fechar sua compra, avalie a quantidade ideal para você. Se você cozinha profissionalmente ou para um grande número de pessoas, um pacote de coco ralado de 1 kg oferece melhor custo-benefício.

Mas, se você quer um coco ralado apenas para compor uma receita, as embalagens menores de 50 g a 500 g são as mais indicadas. Lembre-se que, mesmo desidratado, o coco ralado dura de 10 a 15 dias na geladeira após aberto. Por isso, escolha a quantidade ideal para não haver desperdício.