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GranuladosTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Melhor Granulado em 2025 (de Chocolate e Coloridos)

Finalizar uma receita com um bom produto é importante para manter a qualidade do doce. E é nessa etapa que entram os granulados! Eles vão dar o toque final ao seu brigadeiro, bolo ou torta, além do sabor, eles garantem uma textura extra e ainda deixam o doce mais bonito.


Afinal, dizem que também comemos com os olhos, não é mesmo? Então, para ajudar você a escolher um granulado que deixará os seus doces lindos, preparamos algumas dicas. Também fizemos um ranking com 10 opções para você escolher o melhor granulado e você encontrará marcas como Mavalério, Harald e Dr Oetker.

Atualizado em 28/07/2024

Melhores Escolhas de Granulados

1

DR. OETKER

Granulado Macio
Granulado Macio

Saboroso e com Qualidade Reconhecida

2

FAÇA A FESTA

Miçanga Colorida 4 Cores
Miçanga Colorida 4 Cores

Miçangas em 4 Cores Diferentes

3

HARALD

Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo
Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo

Doces Refinados com Chocolate Meio Amargo

4

DR. OETKER

Granulado Mesclado
Granulado Mesclado

Granulado Mesclado Preto e Branco

5

HARALD

Granulé de Chocolate Melken Branco
Granulé de Chocolate Melken Branco

Versão Gourmet para Doces Sofisticados

Flávia Gazola
Supervisão
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.

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Natalia Iannacone
Revisão
Revisora
Natalia Iannacone

Sou formada em publicidade, com experiência em marketing e copywriting. Isso me ajuda a entender melhor as necessidades dos leitores para produzir os conteúdos, entregando informações de qualidade para fazerem a melhor escolha. Trabalho na mybest há quase 2 anos e nesse período já produzi, revisei e atualizei mais de 200 artigos. O mais legal é que posso ampliar meus conhecimentos e ajudar os leitores a entender sobre diferentes produtos, até os mais incomuns.

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Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.

Índice

Como Escolher o Melhor Granulado

Escolher o granulado errado pode acabar com uma receita deliciosa, e ninguém quer perder todo o trabalho, certo? Por isso, é importante prestar atenção em alguns detalhes que fazem a diferença na qualidade do produto e na finalização de um doce. Quer saber mais? É só ler as dicas a seguir!

1

Opte entre Granulado de Chocolate ou Granulado Colorido

No mercado são encontrados dois tipos de granulados: de chocolate e os coloridos. Eles são feitos com diferentes ingredientes e têm características distintas, como o sabor, por isso, cada um deles combina melhor com determinados usos. Confira!

Granulados de Chocolate: Mais Tradicionais e Populares

Granulados de Chocolate: Mais Tradicionais e Populares

O tradicional granulado de chocolate é a versão preferida, seja para enrolar docinhos ou para decorar uma torta. Eles são feitos com cacau, mas a qualidade pode variar. Em alguns casos, eles contêm gordura hidrogenada: esses são os mais simples, normalmente usados nos brigadeiros tradicionais de festa infantil.


Há também as versões mais sofisticadas, elaboradas com massa de cacau e manteiga de cacau. Eles não costumam conter gordura hidrogenada, por isso dizem ser de chocolate puro. São os mais usados para fazer os doces gourmets, porque têm mais sabor. Há também opções de chocolate branco. 

Granulados Coloridos: Opção Divertida para Doces Infantis

Granulados Coloridos: Opção Divertida para Doces Infantis

Você precisa fazer doces para festas infantis ou algum evento mais divertido? Então que tal usar os granulados com cores diferentes? Feitos com gordura hidrogenada, açúcar e corante, eles deixarão os seus doces ainda mais bonitos.


Eles podem ser macios ou crocantes e estão disponíveis na versão colorida ou de cor única, como amarelo, rosa, verde e até uma variação mais sóbria, como o branco e preto. São ótimas opções para decorações de festas infantis e temáticas. Escolha conforme a ocasião e arrase nos doces! 

2

Quais os Tipos de Granulados? Escolha de Acordo com o Formato

Quais os Tipos de Granulados? Escolha de Acordo com o Formato

O tempo em que só era possível encontrar aquele granulado tradicional compridinho já se foi. Hoje existem dezenas de opções para escolher, elas têm diferentes formatos e tamanhos. Cada um deles deixará os doces únicos, mas quais os tipos de chocolate granulado? Veja a seguir os principais.


  • Tradicional (ou vermicelli): é aquele compridinho e pode ser macio ou crocante.
  • Split (ou flocos): o famoso chocolate granulado quadradinho, pode ser grande ou pequeno.
  • Miçanga: são granulados em formato de bolinhas.
  • Outros: há também formatos diferenciados, como de estrelinhas, de corações e mais.

Além do tipo, outra característica importante é a textura. É comum que ela varie entre granulado macio e granulado crocante. Por isso, considere o aspecto que você deseja conferir ao seu doce antes de escolher!

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

No mercado existem muitas opções de granulados, de cores e formatos diversos e também com preços que cabem no bolso e outros nem tanto. Em mercados comuns encontramos os formatos mais simples e tradicionais.


Já nas casas especializadas em doces encontramos uma diversidade bem maior de cores, formatos (splits, blossoms, granulados, pérolas, flocos) e também sabores. Só de chocolate hidrogenado ou de quantidades variadas de cacau. 


Ou seja, para escolher o seu confeito você precisa delimitar bem seu produto de consumo ou de venda, analisando o custo e aparência que quer dar ao seu doce.

3

Branco, ao Leite ou Meio Amargo? Escolha o Tipo do Chocolate Granulado

Branco, ao Leite ou Meio Amargo? Escolha o Tipo do Chocolate Granulado

Como já foi dito, o granulado de chocolate que conhecemos é feito com cacau, gordura hidrogenada e açúcar. Esses granulados, na verdade, são de sabor chocolate, pois não contêm de fato a massa de cacau. No entanto, para quem prefere o chocolate nobre, é possível encontrar granulados feitos com massa e manteiga de cacau.


Nesses casos, você pode escolher entre chocolate ao leite, meio amargo e branco. Por ser chocolate de verdade, é o mais escolhido por quem faz doces gourmets. Afinal, ele deixa as preparações com um sabor delicioso de chocolate e pode transformar o tradicional brigadeiro em uma sobremesa requintada.

4

Prefira Opções Livres de Açúcar e Lactose se Tiver Alguma Restrição

Prefira Opções Livres de Açúcar e Lactose se Tiver Alguma Restrição

Não é porque você tem alguma restrição alimentar que não poderá deixar os seus doces lindos. No mercado, já existem marcas que oferecem produtos pensando em que tem diabetes, é alérgico ou vegano. Esses granulados são desenvolvidos sem adição de açúcar ou sem lactose.


No caso dos veganos, o melhor é consultar se há um selo na embalagem, para ter certeza de que realmente não contém ingredientes de origem animal. Também existem opções livres de glúten, que são ideais para celíacos. Então, na hora de comprar o seu, fique atento a essas informações.

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

Se estiver a procura de confeitos para pessoas alérgicas ou com intolerâncias específicas deve estar atento ao que a descrição do produto mostra em seu rótulo. 


Lembre-se sempre que produtos mais restritivos acabam saindo mais caro pois, não têm o mesmo volume de produção/consumo que os demais e não são encontrados em qualquer mercado. Geralmente irá encontrá-los em lojas especializadas em alimentação restritiva.

5

Prefira Pacotes com 1 kg se Precisar Fazer Muitos Doces

Prefira Pacotes com 1 kg se Precisar Fazer Muitos Doces

Os granulados geralmente vêm em embalagens entre 100 g e 1 kg. Isso é muito bom porque você pode escolher uma opção que tenha a quantidade ideal para usar nos seus doces. Precisa de apenas um pouco para dar um toque na sua sobremesa? Um pacote de 100 g ou 150 g é suficiente.


Agora, se você precisa de granulado para enrolar muitos docinhos ou até para cobrir um bolo, então o ideal é optar por pacotes que tenham entre 500 g e 1 kg. Eles rendem mais e normalmente têm melhor custo-benefício.

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

Se for fazer uma produção maior de doces, ou mesmo que tenha uma frequência maior de preparos, opte por comprar pacotes maiores de confeitos para ter um melhor custo-benefício. 


Geralmente os confeitos melhores, feitos de manteiga de cacau de alta qualidade, só são encontrados em embalagens de 1 kg. Em algumas lojas especializadas em produtos de confeitaria você pode encontrá-los em quantidades menores, mas acabam saindo mais caro também.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Granulados

Agora que você já sabe como escolher um bom confeito para deixar os seus doces ainda mais gostosos e bonitos, chegou a hora de conferir a nossa lista com os 10 melhores granulados. Você encontrará opções com diferentes formatos, sabores e quantidades. Com certeza achará um ideal para o que precisa!
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Destaque
Detalhes
Granulado
Formato
Tipo de Chocolate
Textura
Extras
Peso
1

DR. OETKER

Granulado Macio

DR. OETKER Granulado Macio 1

Saboroso e com Qualidade Reconhecida

Chocolate

Tradicional

Ao leite

Macio

Não contém glúten

130 g

2

FAÇA A FESTA

Miçanga Colorida 4 Cores

FAÇA A FESTA Miçanga Colorida 4 Cores 1

Miçangas em 4 Cores Diferentes

Colorido

Miçanga

Crocante

Não contém glúten

500 g

3

HARALD

Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo

HARALD Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo 1

Doces Refinados com Chocolate Meio Amargo

Chocolate

Flocos

Meio amargo

Não informado

Não contém glúten

130 g

4

DR. OETKER

Granulado Mesclado

DR. OETKER Granulado Mesclado 1

Granulado Mesclado Preto e Branco

Mesclado

Tradicional

Ao leite

Macio

Não contém glúten

130 g

5

HARALD

Granulé de Chocolate Melken Branco

HARALD Granulé de Chocolate Melken Branco 1

Versão Gourmet para Doces Sofisticados

Chocolate

Flocos

Branco

Macio

Não contém glúten

400 g

6

MIX

Granulado Miçanga Candy

MIX Granulado Miçanga Candy 1

Granulados Coloridos em Formato de Miçanga

Colorido

Miçanga

Crocante

Não contém glúten

500 g

7

MAVALÉRIO

Granulado Crocante Colorido Baby Mil Cores Mavalério

MAVALÉRIO Granulado Crocante Colorido Baby Mil Cores Mavalério 1

Bom Custo-Benefício para os Seus Doces

Colorido

Tradicional

Crocante

Não contém glúten

500 g

8

SUAVIPAN

Granulado Zero Açúcar e Lactose

SUAVIPAN Granulado Zero Açúcar e Lactose 1

Granulado Vegano para Quem Tem Restrições Alimentares

Chocolate

Tradicional

Vegano

Macio

Vegano, zero açúcar e zero lactose

100 g

9

DORI

Dori Granulado Chocolate

DORI Dori Granulado Chocolate 1

Ótima Opção para Grandes Demandas de Granulado

Chocolate

Tradicional

Ao leite

Macio

Não contém glúten

1000 g

10

DR. OETKER

Granulado Estrelinha

DR. OETKER Granulado Estrelinha 1

Mais Encanto para os Doces

Colorido

Estrela

Crocante

Não contém glúten

80 g

Não encontrou o produto desejado? Solicite a inclusão dele.
No.1

DR. OETKER
Granulado Macio

Granulado Macio 1
Fonte: amazon.com.br

Saboroso e com Qualidade Reconhecida

A Dr. Oetker é uma marca que dispensa apresentação. Muito forte no segmento alimentício, um dos produtos que ela oferece para o público é o granulado de chocolate tradicional e macio, vendido em embalagens de 70 e 130 g. Contudo, a marca também conta com a versão mesclada e crocante do produto.


Por ter a textura macia, esse granulado Dr Oetker é perfeito para quem aprecia uma degustação mais suave. Ele pode ser usado tanto para docinhos de festa quanto para bolos, ou até mesmo em outras receitas, dando mais cor e sabor para cada preparo.

GranuladoChocolate
FormatoTradicional
Tipo de ChocolateAo leite
TexturaMacio
ExtrasNão contém glúten
Peso130 g
Este ranking foi útil para você?
No.2

FAÇA A FESTA
Miçanga Colorida 4 Cores

Miçangas em 4 Cores Diferentes

Bem populares, os granulados em formato de miçanga são uma ótima opção para dar um visual diferente aos doces. Nesse confeito da Faça a Festa, as pequenas bolinhas têm 4 cores diferentes: branco, amarelo, vermelho e verde. Porém, há uma versão com 8 cores, caso queira um granulado ainda mais colorido.


Por serem pequenas, as miçangas são excelentes para decorar os doces, podendo ser colocadas em pequenas quantidades sobre diferentes coberturas. Se você tem uma demanda maior do produto, a embalagem de 500 g que apresentamos aqui é uma boa opção. Caso contrário, há versões menores, como a de 40 g.

GranuladoColorido
FormatoMiçanga
Tipo de Chocolate
TexturaCrocante
ExtrasNão contém glúten
Peso500 g
No.3

HARALD
Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo

Doces Refinados com Chocolate Meio Amargo

Se você quer trazer uma proposta mais nobre e refinada para as suas sobremesas, este confeito da Melken é uma excelente pedida. O granulado de chocolate meio amargo é ideal para trazer um sabor mais marcante aos doces, evitando inclusive que eles fiquem excessivamente doces, o que pode ser enjoativo. 


Por ser produzido no formato split, o granulado Granulé Melken é perfeito para um acabamento gourmet, finalizando com classe preparos como bolos, docinhos moldados, brigadeiros e também outros doces de colher. Assim, é uma indicação para sobremesas em geral com chocolate granulado quadradinho.

GranuladoChocolate
FormatoFlocos
Tipo de ChocolateMeio amargo
TexturaNão informado
ExtrasNão contém glúten
Peso130 g
No.4

DR. OETKER
Granulado Mesclado

Granulado Mesclado Preto e Branco

Para os amantes de chocolates, um granulado mesclado branco e preto pode ser uma das melhores escolhas, não é mesmo? Além de um visual diferenciado, o confeito mistura muito bem o sabor tradicional do chocolate ao leite com o branco, que segundo a marca, tem gostinho de baunilha.


Vale destacar que esse é um chocolate granulado macio, o que é perfeito para enrolar brigadeiros, espalhar sobre coberturas de bolos, tortas e outras sobremesas. Não menos importante, esse é um granulado que conta com a qualidade já conhecida da Dr. Oetker, portanto, vale a pena experimentar!

GranuladoMesclado
FormatoTradicional
Tipo de ChocolateAo leite
TexturaMacio
ExtrasNão contém glúten
Peso130 g

Versão Gourmet para Doces Sofisticados

Pertencente a linha de chocolates nobres da Harald, o granulado Granulé de Chocolate Melken Branco é saboroso, de alta qualidade e tem um formato diferenciado. Feito em pequenos quadradinhos, ele deixa a apresentação dos doces sofisticada e inesquecível.


Esse granulado quadrado é ótimo para dar um toque final elegante a bolos, tortas, docinhos, brigadeiros e outras delícias. Eles ficarão brilhantes, delicados e apetitosos. Além disso, esse granulado de chocolate branco dará um sabor especial, elevando os seus doces a outro nível.

GranuladoChocolate
FormatoFlocos
Tipo de ChocolateBranco
TexturaMacio
ExtrasNão contém glúten
Peso400 g

Granulados Coloridos em Formato de Miçanga

Com 8 cores vivas, o granulado colorido em formato miçanga ajuda a dar um toque mais alegre e divertido a vários doces. Além de ser ótimo para colocar sobre coberturas, o confeito também pode ser usado durante os preparos a fim de trazer uma textura diferente a receita.


Além das miçangas coloridas, esse granulado também está disponível em cores únicas, como amarelo, azul, verde, roxo, vermelho e mais. Apesar de não estar entre as opções mais acessíveis, o pacote de 500 g pode representar um bom custo-benefício para quem usa o produto em maior quantidade.

GranuladoColorido
FormatoMiçanga
Tipo de Chocolate
TexturaCrocante
ExtrasNão contém glúten
Peso500 g
No.7

MAVALÉRIO
Granulado Crocante Colorido Baby Mil Cores Mavalério

Bom Custo-Benefício para os Seus Doces

Com preço mais acessível que alguns concorrentes, o granulado colorido tradicional Mavalério Mil Cores representa um ótimo custo-benefício para confeiteiros e usuários domésticos, principalmente nessa embalagem de 500 g ou na maior, de 1 kg. Mas, se preferir, há opções menores, como a de 80 g.


Além de ser ótimo para decorar brigadeiros, bolos, cupcakes, churros e outras delícias, a marca informa que esse granulado colorido também pode ser utilizado nas massas durante o preparo. Com isso, ele não traz apenas cor, mas um sabor e textura diferenciados. Acesse os links e confira!

GranuladoColorido
FormatoTradicional
Tipo de Chocolate
TexturaCrocante
ExtrasNão contém glúten
Peso500 g

Granulado Vegano para Quem Tem Restrições Alimentares

Desenvolvido especialmente para pessoas com restrições alimentares, esse é um granulado zero açúcar, zero lactose e vegano. Então, se por algum motivo, você precisa evitar algum desses componentes, essa será a opção ideal para usar em seus doces.


Macio e saboroso, ele é perfeito para dar textura e um acabamento diferenciado em diversos preparos. A embalagem de 100 g não tem um preço tão acessível, o que pode comprometer o custo-benefício para alguns, porém não deixa de ser uma boa opção. Atente-se apenas ao fato de que ele contém glúten.

GranuladoChocolate
FormatoTradicional
Tipo de ChocolateVegano
TexturaMacio
ExtrasVegano, zero açúcar e zero lactose
Peso100 g

Ótima Opção para Grandes Demandas de Granulado

Com mais de 50 anos de história, a Dori tem um dos melhores e mais populares chocolates granulados do mercado. Macio e saboroso, ele tem um sabor tradicional e é ótimo para enrolar brigadeiros, usar em bolos e vários outros doces. E o melhor, a um preço bem atrativo!


Aqui no ranking você encontra a embalagem de 1 kg, ideal para quem tem grandes demandas do produto, como confeiteiros, que usam o chocolate granulado nos seus produtos. Mas, há versões menores disponíveis, com 500, 300, 120 e 70 g, além de um copo com 215 g. Escolha o que melhor te atende!

GranuladoChocolate
FormatoTradicional
Tipo de ChocolateAo leite
TexturaMacio
ExtrasNão contém glúten
Peso1000 g

Mais Encanto para os Doces

Se além de gostoso, você quer deixar seus doces ainda mais bonitos, o granulado de estrelinha da Dr. Oetker pode ser uma ótima opção. Bem colorido e com esse formato diferente, ele é perfeito para decorar docinhos, panquecas, bolos, cupckes e o que mais a imaginação deixar

Além do formato de estrelas, os confeitos da Dr. Oetker podem ser comprados nas versões de bolinhas de chocolate, gotinhas, miçangas, chocolate granulado quadrado branco, mix de confeitos e muito mais. O ponto negativo é que o preço fica bem acima das opções tradicionais, considerando a embalagem de 80 g.

GranuladoColorido
FormatoEstrela
Tipo de Chocolate
TexturaCrocante
ExtrasNão contém glúten
Peso80 g

Top 5 Melhores Granulados

1º lugar: DR. OETKERGranulado Macio

2º lugar: FAÇA A FESTAMiçanga Colorida 4 Cores

3º lugar: HARALDGranulé de Chocolate Melken Meio Amargo

4º lugar: DR. OETKERGranulado Mesclado

5º lugar: HARALDGranulé de Chocolate Melken Branco

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As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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