O polvilho doce é um coringa na cozinha. Ele é capaz de dar sabor e consistência em diversas receitas saborosas. Quando estiver escolhendo o seu polvilho doce, procure investir em marcas com bom reconhecimento no mercado, como a Yoki, a Amafil e a Jatobá.
Após conhecer um pouco das marcas, se atente em outros pontos como glúten e tamanhos disponíveis. Mas fique tranquilo! A seguir mostraremos tudo que você precisa saber antes de escolher o melhor polvilho doce, além de um top 10 melhores polvilhos doces. Vamos lá!
Melhores Escolhas de Polvilhos Doces
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O polvilho doce é obtido através de um processo em que a mandioca é amassada até formar uma goma. Essa goma é moída e desidratada até virar um pó. Esse ingrediente é uma boa fonte de energia, contém vitaminas do complexo B e potássio.
O polvilho doce consegue deixar a massa da receita compacta e escura, traz um sabor suave e garante consistência cremosa. Além disso, é muito utilizado em diversas receitas como biscoitos, pães de queijo e bolos. Basta usar a criatividade e aproveitar esse ingrediente versátil.
Diferente do polvilho azedo, o polvilho doce não passa pelo processo de fermentação, o que torna seu sabor mais neutro, suave e adocicado, quando comparado com a versão azeda.
O polvilho doce é obtido a partir do sumo da goma de mandioca, que passa por um curto processo de decantação, pelo processo de secagem e, depois, de moagem.
A diferença entre esses dois produtos da mandioca é que a tapioca é o amido em sua forma fresca, portanto mais perecível, devendo ser guardado na geladeira. Já o polvilho doce é a forma seca desse amido e tem maior tempo de durabilidade.
É comum que as pessoas confundam esses dois produtos, já que ambos são fabricados com mandioca, além de serem visivelmente semelhantes. Tapioca e o polvilho doce são brancos, mas, se reparar bem, vai perceber que o segundo é bem mais fino e seco que o primeiro.
Se você também quer experimentar a tapioca, confira nosso artigo com as melhores do mercado. É só clicar no link abaixo e conhecer dicas e produtos incríveis selecionados por quem entende do assunto. Escolha o seu e aproveite o sabor!
O polvilho doce é um ingrediente rico em carboidratos e em vitaminas do complexo B. É classificado como um alimento minimamente processado, pois, não há adição de componentes que interferem em seu valor nutricional.
Porém, assim como a farinha de trigo, é um alimento bem calórico, e deve ser consumido com moderação.
Quando estiver escolhendo um polvilho doce, observe pontos importantes como tamanhos disponíveis e selo orgânico. Mas não pare por aí! A seguir te mostraremos o que levar em consideração na hora de escolher o melhor produto. Vamos lá!
O glúten é uma proteína que está presente em alguns alimentos. Em celíacos, o glúten não é bem aceito pelo intestino, e seu consumo causa alguns sintomas como diarreia e inchaço. Além dos celíacos, algumas pessoas optam por não consumir o glúten em suas refeições.
Boa parte dos polvilhos doces não contém glúten. Então se você é celíaco ou apenas não consome essa proteína, pode ficar tranquilo e preparar diversas receitas com esse ingrediente. Ainda assim, não se esqueça de verificar essa informação nos rótulos das embalagens, pois é importante estar atento.
Um dos maiores desafios para quem possui doença celíaca é encontrar pães saborosos e livres de glúten. Se você gosta de se aventurar no preparo de pães artesanais, tenha sempre um pacote de polvilho doce na despensa. O ingrediente atua como um agente de liga, e pode substituir o glúten nas receitas.
Alimentos orgânicos são livres de transgênicos, agrotóxicos e qualquer outro componente químico nocivo. Apesar de ser mais caro, o alimento orgânico faz muito bem para a saúde e também é produzido com o máximo de respeito à natureza.
No mercado existem boas opções de polvilhos doces com o selo orgânico. Então será fácil escolher um produto desse tipo. Quando estiver escolhendo o seu polvilho doce, faça comparações de preço! Em alguns casos pode existir pouca diferença de valor entre o tradicional e o orgânico.
As embalagens com zip lock são práticas, eficientes e protegem os alimentos contra a entrada de umidade. Algumas marcas de polvilho doce oferecem suas embalagens com zip lock, o que é ótimo para quem não tem um recipiente próprio para armazenar o alimento.
Agora, se você é uma daquelas pessoas que tem um potinho certo para cada alimento, o tipo de embalagem não vai importar tanto assim. No mercado existem polvilhos doces com embalagens de diferentes tipos! Escolha a que mais atende sua necessidade.
Os polvilhos doces estão disponíveis em embalagens que vão de 500 g até 5 kg! A escolha do tamanho deve ser feita de acordo com a frequência de uso. Se você utiliza o polvilho doce em poucas receitas, aposte nas embalagens de 500 g, assim evita desperdícios.
Para quem usa o polvilho doce com bastante frequência, o ideal é considerar embalagens de 1 kg. As embalagens de 2 kg e 5 kg são mais indicadas para uso profissional em que há alto nível de produção de pães, bolos e outras receitas.
O polvilho doce pode ser usado como espessante. Sabe aquele molho que ficou ralo demais ou aquela calda que você queria com uma consistência mais cremosa? Utilize um pouquinho de polvilho para ajustar as texturas.
Antes de colocar na receita, dilua um pouco do polvilho em algum líquido (pode ser água, leite ou outro líquido que combine com a receita). Em seguida, acrescente na receita, ferva por uns minutinhos e pronto!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||
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Glúten | Orgânico | Embalagem | Peso Líquido | Tamanhos Disponíveis | |||||
1 | YOKI Polvilho Doce Yoki | ![]() | O Melhor Polvilho Doce com Boas Avaliações | Saco | 500 g | 1 e 5 kg | |||
2 | SABOR ALTERNATIVO Polvilho Doce Leve Crock | ![]() | Fécula de Mandioca de Qualidade | Saco com zip lock | 500 g | 1 kg | |||
3 | JATOBÁ Polvilho Orgânico Jatobá | ![]() | Livre de Agrotóxicos e Transgênicos | Saco com zip lock | 500 g | Não | |||
4 | HIKARI Polvilho Doce Hikari | ![]() | Uma Marca Popular | Saco | 500 g | Não | |||
5 | CALDO BOM Polvilho Doce Caldo Bom | ![]() | Um Polvilho Doce sem Glúten | Saco | 500 g | 2 e 5 kg | |||
6 | AMAFIL Polvilho Doce Amafil | ![]() | Disponível em Embalagens de Até 25 kg | Não informado | Saco | 500 g | 1 e 25 kg | ||
7 | MARFIL Polvilho Doce Marfil | ![]() | Um Orgânico com Bom Preço | Saco | 500 g | Não | |||
8 | COOPERNATURAL Polvilho Orgânico Doce Coopernatural | ![]() | Ótimo Polvilho Doce Orgânico | Saco | 500 g | Não | |||
9 | INCOL Polvilho Doce Prata | ![]() | A Goma do Norte com Anos de História | Não informado | Saco | 500 g | 1 kg | ||
10 | OSM Polvilho Doce Orgânico OSM | ![]() | Embalagem Prática e Eficiente | Não informado | Saco com zip lock | 500 g | Não |
Com mais de 30 anos de história, a marca Yoki oferece diversos produtos alimentícios de qualidade e preço baixo. Liderando o nosso ranking, o Polvilho Doce Yoki pode ser encontrado em embalagens de 500 g, 1 kg e 5 kg. É só escolher o seu e aproveitar!
Além da qualidade e do preço baixo, o polvilho doce da Yoki conta com boas avaliações no e-commerce Amazon. De acordo com algumas pessoas que já experimentaram o polvilho doce Yoki, o produto é ótimo para preparar receitas de biscoitos e pães.
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | 1 e 5 kg |
O Polvilho Doce Leve Crock é livre de qualquer traço de glúten e está disponível em embalagens práticas zip lock. Além disso, ainda conta com bom preço no mercado. O bom preço, a embalagem prática e as boas avaliações dos clientes trazem ainda mais curiosidade de experimentar o produto.
Outro ponto positivo do polvilho doce Leve Crock é ser muito bem avaliado no e-commerce Amazon! Quem já experimentou elogia principalmente sua qualidade. A Sabor Alternativo, responsável pela linha Leve Crock, é uma empresa brasileira com 15 anos de história. Garantia de um produto de confiança!
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco com zip lock |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
Localizada no sul de Minas Gerais, a Jatobá oferece diversos produtos alimentícios com selo orgânico, sendo o polvilho doce orgânico Jatobá um deles. Esse produto está disponível no peso de 500 g em embalagens com zip lock, práticas e facéis de armazenar.
Livre de glúten e sem adição de transgênicos em sua produção, o polvilho doce Jatobá pode ser encontrado com facilidade nos e-commerces. Quer preparar aquela deliciosa crepioca fitness no café da manhã? O polvilho doce Jatobá pode ser ideal para isso.
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco com zip lock |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | Não |
Entre os produtos oferecidos pela empresa Hikari, umas das marcas mais conhecidas no mercado alimentício, é possível encontrar o seu famoso polvilho doce. O polvilho doce Hikari está disponível nos e-commerces em embalagens de 500 g, sendo ótimo para consumo no dia a dia.
Esse produto contém glúten, então se você tiver alguma alergia ou restrição alimentar, leve isso em consideração. Apesar disso, o polvilho doce da HIkari é um dos mais baratos da categoria! Ele pode ser uma boa opção para quem busca economizar e ter um produto de qualidade.
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | Não |
O polvilho doce Caldo Bom, uma das maiores indústrias alimentícias do Brasil, é feito a partir da raiz da mandioca e não possui glúten. Com ele é possível preparar diversas receitas de polvilho doce como pão de ló, pão de queijo e sequilhos.
Além da embalagem de 500 g, o polvilho doce Caldo Bom está disponível em pacotes de 2 e 5 kg. A embalagem de 2 kg é mais indicada para quem utiliza o produto em casa com frequência. Já a embalagem de 5 kg é mais indicada em uso profissional, como em padarias, por exemplo.
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | 2 e 5 kg |
O polvilho doce Amafil pode ser encontrado com facilidade nos e-commerces. Uma das vantagens dessa marca é a disponibilidade em embalagens plásticas de 500 g e 1 kg, além de embalagens de papel de 1 kg e 25 kg. Perfeito para o uso do dia a dia ou profissional.
Nos links é possível encontrar o polvilho doce Amafil em sacos de papel com 1 kg de produto. Fique atento, pois a marca não informa se o produto é livre de glúten. Quer preparar bolos de polvilho e servir para a família no final de semana? O polvilho Amafil de 1 kg pode te ajudar nessa missão!
Glúten | Não informado |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | 1 e 25 kg |
Livres de agrotóxicos e transgênicos, o polvilho doce Marfil é um alimento nutritivo e versátil, que pode ser uma boa opção para ter na despensa de casa. Sua fabricante, a Marfil, oferece uma grande variedade de cereais, farináceos e processados com selo orgânico.
O polvilho doce da Marfil está disponível em embalagens de 500 g! Além do polvilho doce, também é possível encontrar a versão azeda entre os produtos da marca Marfil. Vale lembrar que o polvilho doce da Marfil é um dos mais baratos com selo orgânico.
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | Não |
A Coopernatural é uma empresa produtora de alimentos orgânicos que nasceu em 2001 na serra gaúcha. Além de ser um produto livre de transgênicos e agrotóxicos, o polvilho orgânico doce da Coopernatural é produzido com o máximo de respeito à natureza.
Biscoito frito, biscoito assado, bolachas e sequilhos são apenas algumas das receitas que você vai poder preparar com o polvilho doce Coopernatural. Vale ressaltar que esse polvilho orgânico doce tem um preço mais alto. Apesar disso, possui todas as qualidades de um alimento orgânico.
Glúten | |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | Não |
A empresa Incol iniciou sua história em 1973 e hoje conta com diversos produtos como sagu, polvilhos e amido. O polvilho doce Prata, também conhecido como goma do norte, pode ser utilizado no preparo de receitas como pães de queijo e tapiocas.
O polvilho doce Prata pode ser encontrado em embalagens convencionais de 500 g e 1 kg, o que é ótimo para quem busca mais opções de tamanhos. Se você tem interesse no pacote de 1 kg, é importante que tenha um recipiente próprio para armazenar o alimento com mais facilidade.
Glúten | Não informado |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | 1 kg |
O Polvilho Doce Orgânico OSM é um produto certificado, hidratado e pode ser utilizado em diversas receitas como biscoitos e bolos. A marca Orgânicos Sem Marca, conta com diversos produtos alimentícios orgânicos em seu catálogo de vendas.
O polvilho doce é rico em carboidratos, vitamina B9, vitamina C e tem muitos outros benefícios. Livre de transgênicos e agrotóxicos, o polvilho doce OSM está disponível em sacos com zip lock no peso de 500 g! Seu preço é um pouco mais alto, mas isso acaba sendo comum em produtos com selo orgânico.
Glúten | Não informado |
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Orgânico | |
Embalagem | Saco com zip lock |
Peso Líquido | 500 g |
Tamanhos Disponíveis | Não |
Além do polvilho doce, também existe o polvilho azedo que é muito utilizado em diversas receitas na cozinha. Além desses dois, ainda existem biscoitos de polvilho já prontos! Quer conhecer um pouco mais? É só clicar nos links abaixo e conferir.
Agora que você já sabe como escolher o melhor polvilho doce, será mais fácil acertar nas receitas de biscoito de polvilho. Ainda não terminou de ler? Não se preocupe! Este artigo fica disponível aqui no site da mybest por tempo indeterminado, volte sempre que quiser.
Então pega o polvilho doce que você escolheu em nosso ranking e aproveita para preparar várias receitas. Tem algum amigo ou familiar que se interessa pelo assunto? É só compartilhar com eles através das suas redes sociais, é bem rapidinho.
Redação: Juliana Pires / Revisão: Tatyara Figueiró
1º lugar: YOKI|Polvilho Doce Yoki
2º lugar: SABOR ALTERNATIVO|Polvilho Doce Leve Crock
3º lugar: JATOBÁ|Polvilho Orgânico Jatobá
4º lugar: HIKARI|Polvilho Doce Hikari
5º lugar: CALDO BOM|Polvilho Doce Caldo Bom
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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