O licor está ganhando mais adeptos e novos sabores nos últimos anos. Seja para degustar puro como aperitivo ou digestivo, ou para usar em drinks, você encontrará uma opção que te agrade. Há desde os tradicionais licores de marula e de cassis, até os licores de jabuticaba, café e muitas outras variações.
Para te ajudar, preparamos várias dicas, com a ajuda do sommelier de cachaça, Mauricio Maia. Você vai aprender tudo o que precisa para acertar na escolha. Fizemos também um ranking com os 10 melhores licores para comprar online, que reúne marcas como Amarula, Cointreau, Baileys e outras. Confira!
Melhores Escolhas de Licores
Mauricio Maia, é especialista em cachaça e destilados, embaixador global da cachaça e autor do blog "O Cachacier” no Paladar do O Estado de São Paulo. Com mais de 30 anos de atuação, é dos principais e mais requisitados palestrantes, consultores, “master distillers” e “master blenders” do setor da cachaça no país. É Presidente de Júri e Embaixador do Spirits Selection do Concurso Mundial de Bruxelas há 10 anos participando como consultor nos comitês de julgamento e educação do concurso. É também Embaixador do San Francisco World Spirits Awards e do ISS Awards. É especialista em cachaça e destilados, pelo WSET e um dos principais especialistas do país atuando nos setores de destilação, marketing, exportação, bares e restaurantes e educação. Único especialista em destilados do Brasil à participar da ADI – American Distilling Institute como Master Blender e Master Distiller, e signatário do Natural Booze Manifest. Acompanhe o Mauricio Maia no Instagram e Facebook.
Sou formada em jornalismo, o que me ensinou a importância da pesquisa e de garantir a qualidade dos conteúdos que produzo. Hoje, atuo como redatora e revisora, e com a mybest tenho a oportunidade de aumentar ainda mais meus conhecimentos, explorando diversos temas e desenvolvendo aprendizados que vão bem além da minha formação original. Me dedico a estudar sobre diferentes assuntos, e tenho nos livros uma de minhas maiores fontes de conforto e felicidade. A arte em suas diferentes formas me encanta, e meu trabalho produzindo conteúdos tão diversos me diverte e me impele a melhorar cada dia mais.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
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O licor surgiu em diversas áreas do mundo como forma de conservar frutas e ervas durante o inverno.
O licor é uma bebida alcoólica doce feita a partir de frutas, ervas, especiarias e flores. Ela deve ter uma base alcoólica, como cachaça, vodka, whisky, conhaque ou um álcool neutro. Podemos dizer que é uma bebida secular que apareceu em diferentes lugares do mundo.
O licor estava presente em momentos como a Idade Média e Antiguidade, sendo bastante utilizado principalmente por alquimistas persas e árabes. Vários tipos de licores têm origem medicinal e eram usados como elixir, remédio e perfume. Além disso, tem influências árabes e monásticas.
Seu surgimento também está relacionado a países nórdicos e do leste europeu. Durante os meses de inverno, devido à neve, não era possível ter acesso a frutas e vegetais. Para lidar com isso, as pessoas usavam açúcar e álcool para conservar principalmente as frutas, e o caldo gerava um tipo de licor.
Seu surgimento envolve muitas histórias. Mas, independente disso, hoje em dia, os licores são apreciados em todo o mundo por sua diversidade de sabores e por poder serem consumidos puros, em drinks ou como ingrediente em diversas receitas culinárias.
Os licores são bebidas produzidas com os mais diversos ingredientes. Por isso, na hora de escolher qual comprar, você deverá considerar principalmente qual será a ocasião de consumo. Para cada caso, podem ser indicados sabores, tipo de álcool usado e até teor do açúcar. Veja todos os detalhes a seguir.
Bastante versáteis e agradáveis de beber, os licores costumam ser degustados principalmente como aperitivos e digestivos, antes e após as refeições. Mas, para cada ocasião de consumo, existem algumas características que combinam melhor. Confira abaixo.
A adstringência do licor seco faz você salivar, preparando o sistema digestivo para as refeições.
O licor é uma bebida doce, mas existem opções com menor teor de açúcar, entre 30 e 100 g por litro, que são consideradas secas. Ainda será possível sentir o dulçor, porém, com menor intensidade. Essas versões são ótimas opções para serem degustadas como aperitivo antes das refeições.
Elas conseguem “preparar” o paladar antes das refeições, ajudando a despertar o sistema digestivo. Esses licores secos podem ser encontrados com diferentes sabores, como de café, chocolate, jabuticaba, laranja, banana, entre outros. Assim, você pode escolher o seu preferido!
O boldo e a hortelã já são conhecidos como excelentes digestivos. Seus licores trazem essas propriedades capazes de dar alívio após a refeição.
Outro consumo bastante popular do licor é após as refeições. Nesse caso, é interessante optar por licores que usam ervas e raízes, principalmente as mais amargas, como o boldo, hortelã, jurubeba, funcho e a erva-doce. Essas ervas proporcionam certo alívio após as refeições, sendo um ótimo digestivo.
Caso você prefira, também pode optar por licores doces, que contenham de 100 a 350 g de açúcar por litro. São ideais principalmente para quem gosta de beber o licor em outros momentos do dia. Existem versões de frutas, creme de leite e até mesmo ovo para você descobrir.
Os licores de fruta feitos com vodka, cachaça ou um álcool neutro são bem populares e conversam bem com outros ingredientes.
Além de serem degustados puros, os licores também são muito usados no preparo de drinks variados. Se você está em busca de uma opção para essa finalidade, então, preste atenção no sabor escolhido. Aposte nos licores cítricos, como os de laranja, limão, maracujá e frutas vermelhas.
Esses são sabores mais populares e fáceis de combinar, resultando em drinks equilibrados e harmônicos. Além disso, a base alcoólica do licor também pode influenciar. As bases de vodka ou cachaça são mais indicadas por serem mais neutras e não interferirem tanto no sabor do drink.
Por fim, apesar de não ser o fator mais importante, você pode considerar também o teor alcoólico do licor. Se deseja preparar um drink mais encorpado e intenso, busque por versões com 40% ou mais de álcool. Mas, se quiser um drink mais leve e suave, opte por um licor com até 20% de teor alcoólico.
Os licores como a marula ou que usam base de whisky ou conhaque são mais especiais por serem feitos com ingredientes mais incomuns no Brasil.
Os licores são ótimas opções para presentear! Além de serem bebidas que agradam facilmente, muitos costumam vir em garrafas bonitas. Garantem sabor delicioso e um ótimo item de decoração. Para acertar na escolha, você pode optar por uma opção que tenha como base bebidas sofisticadas, como whisky e conhaque.
Você também pode apostar em um licor que leve ingredientes exóticos, como a marula, que costuma agradar bastante. Outro fator que pode ser considerado é escolher pela origem e marcas renomadas. Para os licores franceses, procure os de laranja. Para os italianos, escolha o limoncello ou o amaretto.
Esses países possuem uma longa tradição na produção de licores, devido às condições climáticas locais. Por isso, possuem rótulos conhecidos mundialmente, alguns bastante sofisticados. Isso pode fazer a diferença ao presentear.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||
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País | Tipo de Álcool | Principais Ingredientes | Teor Alcoólico | Volume | |||||
1 | FIREBALL Licor Fireball | ![]() | Uma Explosão de Sabor de Whisky e Canela | Canadá | Whisky | Canela | 33% | 750 ml | |
2 | LICOR 43 Licor 43 Original | ![]() | Um dos Licores Mais Antigos | Espanha | Neutro | Frutas cítricas e especiarias | 31% | 700 ml | |
3 | NUGOYA Licor Ballena | ![]() | Ideal para Beber Puro e Gelado | Espanha | Tequila | Morango | 16% | 750 ml | |
4 | JÄGERMEISTER Licor Jägermeister | ![]() | Uma Rica e Tradicional Receita Alemã | Alemanha | Destilado | Ervas | 35% | 700 ml | |
5 | AMARULA Amarula Cream Original | ![]() | Sabor Suave Direto da África | África | Destilado | Marula e creme de leite | 17% | 750 ml | |
6 | BAILEYS Licor Baileys Original | ![]() | Ícone da Irlanda Que Conquistou o Mundo | Irlanda | Whisky | Creme de leite, cacau e baunilha | 17% | 750 ml | |
7 | COINTREAU Licor Cointreau L’Unique | ![]() | Um dos Melhores Licores de Laranja do Mundo | França | Destilado | Laranja | 40% | 700 ml | |
8 | AMARULA Amarula Ethiopian Coffee | ![]() | Uma Bebida com a Essência da África | África do Sul | Destilado | Café e marula | 15,5% | 750 ml | |
9 | FRANGELICO Licor Frangelico | ![]() | Bebida Inventada por Monges Italianos | Itália | Destilado | Avelãs e ervas finas | 20% | 700 ml | |
10 | CYNAR Cynar Garrafa | ![]() | Licor Ideal para Aperitivo | Itália | Cachaça | Alcachofra e outras 13 ervas e plantas | 16,5% | 900 ml |
Fireball é um licor de whisky canadense que oferece uma experiência única com seu sabor natural de canela. Reconhecido como uma das 5 marcas de destilados mais consumidas nos EUA, é a escolha para aqueles que buscam uma explosão de sabores intensos.
Perfeito para ser apreciado puro, em shots extremamente gelados ou como ingrediente versátil em coquetéis. Uma escolha popular para quem aprecia o toque picante da canela em suas aventuras de degustação e para criar drinks diferentes e inovadores. Segundo vendedores, não é um licor super doce.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
País | Canadá |
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Tipo de Álcool | Whisky |
Principais Ingredientes | Canela |
Teor Alcoólico | 33% |
Volume | 750 ml |
O Licor 43 Original é uma mistura de 43 ingredientes naturais, incluindo frutas cítricas mediterrâneas e botânicos, com um toque de baunilha para uma experiência refinada. Esse licor passa por um processo meticuloso de maceração e fusão, envelhecendo de 6 a 9 meses em tanques de aço inoxidável.
Conta com a avaliação de especialistas em licores. E essa atenção ao tempo acompanhada é o que confere complexidade ao sabor, resultando em uma bebida equilibrada. O Licor 43 Original ainda é submetido a uma câmara de resfriamento a -5 °C, para garantir um acabamento ideal para a bebida.
País | Espanha |
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Tipo de Álcool | Neutro |
Principais Ingredientes | Frutas cítricas e especiarias |
Teor Alcoólico | 31% |
Volume | 700 ml |
O licor Ballena é feito com uma deliciosa mistura de morango, leite e tequila, que geram uma bebida perfeita para tomar pura e gelada. Sua graduação alcoólica é de apenas 16%, valor baixo comparado a outras opções do mercado, interessante para momentos em que se busca uma alternativa mais suave.
Essa bebida surgiu na Espanha, após um encontro de um pescador com uma incrível criatura marinha que respirava no ar e alimentava seus filhotes com leite. De uma amizade, forjada com iscas embebidas de tequila, surgiu o licor Ballena, que hoje encanta apaixonados por bebidas pelo mundo todo.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
País | Espanha |
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Tipo de Álcool | Tequila |
Principais Ingredientes | Morango |
Teor Alcoólico | 16% |
Volume | 750 ml |
Composto por 56 ervas, frutas e raízes, o Jägermeister é uma experiência única para quem busca originalidade. Sua receita é um segredo bem guardado, mas ao saborear, desfruta-se de uma fusão de sabores de todo o mundo. A alquimia moderna une quatro macerados distintos, criando uma fórmula exclusiva.
Cada gota envelhece em barris de carvalho alemão por 1 ano, resultando neste licor de alta qualidade e tradição no mercado. Para aqueles que valorizam a autenticidade e desejam uma jornada de sabores globais, esta é uma ótima escolha para aproveitar os melhores e mais distintos sabores.
País | Alemanha |
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Tipo de Álcool | Destilado |
Principais Ingredientes | Ervas |
Teor Alcoólico | 35% |
Volume | 700 ml |
Feito com o fruto de marula da África subequatorial, o Licor Amarula Cream passa por destilação e envelhecimento em carvalho francês por 2 anos. A mistura com o creme descrito como aveludado resulta em um sabor suave, destacando as notas exóticas da fruta.
Com um teor alcoólico de 17%, é ideal para apreciadores de licores mais suaves. A experiência sensorial do Amarula é fresca, suave e harmoniosa, de acordo com a marca. Seu perfil de sabor totalmente cremoso e as notas exóticas da marula proporcionam uma jornada diferenciada no paladar.
País | África |
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Tipo de Álcool | Destilado |
Principais Ingredientes | Marula e creme de leite |
Teor Alcoólico | 17% |
Volume | 750 ml |
O Licor Baileys Original, com 750 ml e teor alcoólico de 17%, é uma típica combinação irlandesa feita com leite fresco, whisky, cacau, baunilha, açúcar e destilado neutro. Com mais de 156 milhões de fãs globalmente, Baileys é uma das líderes do segmento de licores cremosos.
Este licor, apreciado por sua versatilidade, oferece uma experiência delicada e doce. Ideal para um público que busca bebidas que aguçam os sentidos. Baileys pode ser combinado com uma variedade de ingredientes para criar drinks e receitas saborosas.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
País | Irlanda |
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Tipo de Álcool | Whisky |
Principais Ingredientes | Creme de leite, cacau e baunilha |
Teor Alcoólico | 17% |
Volume | 750 ml |
País | França |
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Tipo de Álcool | Destilado |
Principais Ingredientes | Laranja |
Teor Alcoólico | 40% |
Volume | 700 ml |
Não há dúvida de que a marca sul-africana Amarula é uma das mais conhecidas e apreciadas no Brasil. Seu licor Ethiopian Coffee, como sugere o nome, é produzido com grãos de café arábica provenientes da Etiópia, país conhecido como o berço do café.
Segundo a marca, o café etíope confere notas de chocolate mocha, que se combinam ao sabor único da verdadeira marula, fruta exclusiva da região subequatorial da África. Ou seja, garantia de um sabor inigualável! Fica perfeito em diversas receitas de drinks, sendo também delicioso para beber puro!
País | África do Sul |
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Tipo de Álcool | Destilado |
Principais Ingredientes | Café e marula |
Teor Alcoólico | 15,5% |
Volume | 750 ml |
Diz a lenda que o primeiro a destilar este licor e ter a receita secreta foi um frei chamado Fra’ Angélico, na região de Piemonte. A garrafa e o nome teriam sido em homenagem ao monge, quando o licor começou a ser fabricado industrialmente em 1978, 300 anos após ser inventado.
Os ingredientes incluem avelãs, ervas finas, cacau, baunilha e café, sendo que as avelãs até hoje são colhidas na região de Piemonte. Segundo a fabricante, o destilado de avelã é misturado com os demais ingredientes e álcool puro. Versátil, pode ser degustado puro, com gelo, e acompanhando sobremesas.
País | Itália |
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Tipo de Álcool | Destilado |
Principais Ingredientes | Avelãs e ervas finas |
Teor Alcoólico | 20% |
Volume | 700 ml |
O Cynar é um licor ideal para ser tomado como aperitivo, perfeito para os momentos pré e pós-almoço, onde não dispensa uma boa bebida. Em sua receita encontramos a alcachofra, junto a outras 13 plantas e ervas, o que o torna um excelente licor herbal.
Além de ser tomado puro em pequenas doces, o licor Cynar também pode ser apreciado em receitas, de coquetéis a misturas simples. Uma delas é adicioná-lo a água com gás e limão. Outra é misturando com outras bebidas como o gin, negroni e vermute. Seu valor é bastante acessível!
País | Itália |
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Tipo de Álcool | Cachaça |
Principais Ingredientes | Alcachofra e outras 13 ervas e plantas |
Teor Alcoólico | 16,5% |
Volume | 900 ml |
Algumas dúvidas ainda podem surgir sobre licores e como consumi-los. Por isso, selecionamos as 6 dúvidas mais frequentes entre os consumidores e pedimos para o sommelier de cachaça Mauricio Maia responder. Veja a seguir!
Sim! Seguindo a legislação brasileira, o licor é uma bebida destilada por mistura. Ou seja, ele traz o álcool misturado a outros ingredientes. Pode cachaça, vodka ou whisky, por exemplo, misturado a ervas, raízes, folhas, vegetais e até produtos de origem animal, como ovos.
O licor é uma bebida que possui uma quantidade considerável de açúcar. Na versão considerada seca são 30 g por litro, enquanto a versão doce pode chegar a ter 350 g. Então, é uma bebida bastante doce, que pode, sim, contribuir para o ganho de peso, caso seja tomada em excesso.
No Brasil, se popularizou os licores de frutas, tanto pelo clima tropical quanto pela quantidade abundante de produção de frutas. O licor de jabuticaba, laranja, coco, bananinha são alguns dos mais comuns e muito consumidos no país. Mas existem muitas outras versões disponíveis, como as de ervas e vegetais.
O ideal é conferir qual é o ingrediente principal do licor e combinar com o alimento. Por exemplo, um licor de ervas amargas pode combinar bem com carnes e embutidos, sendo uma bebida onde o açúcar não será tão preponderante. Já um licor com creme de leite ou ovo combina melhor com sobremesas.
O mais importante é escolher um álcool de qualidade! De preferência uma boa vodka ou cachaça, dependendo de qual a sua preferência pessoal. Com isso, basta colocar em um recipiente com o ingrediente que quer usar no licor, como frutas maduras ou ervas, e adicionar o açúcar. Feche o recipiente e deixe descansar.
O tempo necessário para ficar pronto depende do ingrediente escolhido. Um licor de canela, por exemplo, pode levar de 24 a 48 horas. Enquanto isso, um licor de capim-limão e outros ingredientes verdes podem precisar de 1 a 2 semanas para ficar pronto.
Não existem regras sobre como tomar o licor. Essa é uma bebida bastante versátil, que consegue agradar à maioria das pessoas pela sua variedade de sabores. Uma dica interessante é tomá-la em temperaturas mais baixas, que faz com que ela fique mais viscosa, lembrando de fato um creme.
Lembrando que não é recomendado colocar o licor no freezer! Isso pode fazer com que ele congele e, dependendo do ingrediente, pode até mesmo estragar. Licor de creme de leite, por exemplo, pode acabar coalhando ao congelar e descongelar. O ideal é deixar a garrafa na geladeira.
Depois de conhecer os melhores licores, que tal conferir opções de sabores mais específicos? A mybest tem as melhores seleções de licores saborosos, como o de laranja, cassis e café. Cliquei nos links abaixo e veja nossas dicas e sugestões!
1º lugar: FIREBALL|Licor Fireball
2º lugar: LICOR 43|Licor 43 Original
3º lugar: NUGOYA|Licor Ballena
4º lugar: JÄGERMEISTER|Licor Jägermeister
5º lugar: AMARULA|Amarula Cream Original
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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