O espumante é um estilo de vinho cujo consumo cresce em todo o mundo. Ele se destaca pelas borbulhas, formadas pela adição de gás carbônico durante a produção. Presente em diversos países, incluindo o Brasil, oferece opções tanto para iniciantes quanto para apreciadores experientes.
Marcas famosas, como Chandon, Salton e Freixenet, oferecem excelentes opções para todos os gostos. Por isso, para ajudá-lo a escolher a bebida ideal, criamos este guia de compras com muitas dicas da sommelier de vinhos Andreia Debon. Além disso, selecionamos os 10 melhores espumantes. Não perca!
Melhores Escolhas de Espumantes
Andreia Debon estudou jornalismo na Universidade de Caxias do Sul. É sommelier de vinhos e azeites, diretora e editora da revista online sobre vinhos Bon Vivant. Trabalha há mais de 15 anos como jurada internacional, além de divulgar e promover os segmentos de vinhos e enoturismo. Também tem um curso voltado a ensinar mulheres a beber e simplificar a bebida que tanto ama. Conheça mais sobre vinhos, enoturismo e azeites no Instagram da especialista e no site Bon Vivant.
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Índice
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O champagne é um espumante produzido exclusivamente na região de Champagne, na França.
Primeiramente, é importante entender que todo champagne é um espumante, mas nem todo espumante é champagne. O champagne é uma bebida alcoólica com Denominação de Origem Controlada (DOC), o que significa que só pode receber esse nome se for produzido na região de Champagne, na França.
O espumante, por sua vez, é a denominação genérica para vinhos que contenham gás carbônico natural. Ao contrário do champagne, ele pode ser produzido em qualquer lugar do mundo. Continue a leitura e descubra como escolher o ideal para o seu perfil de consumo!
Escolher o melhor espumante pode ser uma tarefa difícil. Há vários detalhes a considerar, dependendo da sua preferência pessoal e da experiência com a bebida, desde o tipo até a presença ou ausência de álcool. Para conferir todas as nossas dicas, continue a leitura!
O espumante possui diferentes classificações, sendo o demi-sec e o moscatel opções ideais para consumidores iniciantes. Esses espumantes são refrescantes, menos encorpados e mais adocicados, perfeitos para degustar com facilidade. Confira mais detalhes sobre cada tipo abaixo:
Para quem está aprendendo a consumir espumante ou prefere uma bebida mais suave e doce, os espumantes demi-sec e moscatel são ideais. O espumante demi-sec é uma alternativa menos adocicada, porém não é amargo, podendo conter entre 20 e 60 g de açúcar por litro.
Por outro lado, o espumante moscatel pode ter a partir de 60 g de açúcar por litro, possuindo um nível alto de doçura. Vale destacar que a harmonização entre espumante e doces é feita por semelhança. Portanto, quanto mais doce for o espumante, mais doce pode ser a sobremesa.
Se você busca um espumante leve e fácil de degustar, prefira opções com baixo teor alcoólico. Isso porque bebidas com menor concentração de álcool proporcionam um sabor mais suave, especialmente para quem está começando a consumir espumantes e não está acostumado com sabores fortes.
Em geral, os espumantes com menor teor alcoólico são do tipo moscatel, com cerca de 5% a 8%, e o demi-sec, que pode conter entre 7% e 9%. Essa concentração alcoólica é considerada baixa quando comparada à dos espumantes do tipo brut, que podem ter mais de 10%.
Para atender aos apreciadores de espumante mais exigentes e experientes, os espumantes do tipo brut e extra brut são os mais indicados. Eles contêm menos açúcar, conferindo um sabor mais seco e complexo. A seguir, saiba mais sobre as características de cada tipo.
Os espumantes brut ou extra brut possuem pouco açúcar residual.
Os espumantes do tipo brut e extra brut são os mais indicados para quem já é um consumidor experiente e não gosta de bebidas alcoólicas adocicadas. O espumante brut pode conter de 8 a 15 g de açúcar por litro, equilibrando acidez e frescor. Por isso, é um coringa na harmonização de vinho e alimento.
Isso ocorre devido à acidez do espumante brut, que traz estrutura ao vinho. Ele aumenta a salivação, ajudando a quebrar os alimentos e destacar sabores. Já o espumante extra brut possui entre 3 e 8 g de açúcar por litro, sendo ainda menos doce e proporcionando um sabor mais seco.
O brut faz drinks mais secos, enquanto o prosecco e o demi-sec resultam em drinks mais doces.
Para quem prepara drinks, como Aperol Spritz ou Mimosa, é importante verificar o nível de dulçor desejado, conforme o tipo de espumante. O espumante brut possui menos açúcar, deixando o seu drink com um sabor mais forte e seco.
Se você prefere drinks mais adocicados, os espumantes do tipo prosecco e demi-sec são os mais indicados, pois possuem um teor de açúcar mais elevado. Contudo, é preciso destacar que, ao adicionar outros ingredientes doces, o drink pode se tornar enjoativo.
Se você não pode ou não quer consumir álcool, mas gosta de brindar em ocasiões especiais, opte pelos espumantes zero álcool. A bebida ainda consegue proporcionar uma experiência de degustação semelhante à dos espumantes tradicionais, sem os efeitos do álcool.
Sendo assim, espumante zero álcool é uma ótima opção para lactantes, motoristas ou pessoas em tratamento médico. Além disso, são ideais para quem não costuma consumir bebidas alcoólicas. Portanto, confira, na descrição e no rótulo, se o produto possui a informação “zero álcool” ou “sem álcool”.
No Brasil, os espumantes sem álcool vêm ganhando destaque, especialmente os elaborados a partir de refrigerante de uva. Esse método torna a produção mais rápida e econômica, resultando em espumantes leves, refrescantes e aromáticos.
O processo consiste em adicionar gás carbônico ao suco de uva, conferindo a efervescência característica da bebida. Em seguida, o produto é envasado em garrafas padrão de espumantes, com rolha tradicional, proporcionando uma experiência visual e sensorial semelhante à dos espumantes alcoólicos.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Classificação | Uvas | Origem | Vivino | |||||
1 | SALTON Espumante Prosecco Brut | ![]() | Espumante Autêntico com Aroma de Frutas | Brut | Prosecco | Brasil (Serra Gaúcha) | 3,5/5 | |
2 | SALTON Espumante Demi-Sec | ![]() | Combinação de Uvas Especiais | Demi-sec | Chardonnay, Prosecco e Trebbiano | Brasil (Serra Gaúcha) | 3,1/5 | |
3 | CHANDON Espumante Réserve Brut | ![]() | Um Clássico das Festas de Fim de Ano | Brut | Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) e Riesling Itálico (30%) | Brasil (Serra Gaúcha) | 3,7/5 | |
4 | CASA PERINI Espumante Moscatel Aquarela | ![]() | Produzido com 3 Tipos de Uvas Moscato | Moscatel | Moscato Branco, Moscato Giallo e Moscato de Hamburgo | Brasil (Serra Gaúcha) | 4,2/5 | |
5 | DANTE ROBINO Espumante Extra Brut | ![]() | Para Quem Busca um Espumante Argentino | Extra brut | Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%) | Argentina (Mendoza) | Sem índice | |
6 | GARIBALDI Espumante Primícias Moscatel Rosé | ![]() | Bebida Rosé Feita com Uvas Moscato | Moscatel | Moscato de Hamburgo e Moscato Branco | Brasil (Serra Gaúcha) | 4/5 | |
7 | FARFALLA Espumante Brut | ![]() | Ótimo para Acompanhar Aperitivos | Brut | Pardina e Eva | Espanha (Badajoz) | 3,8/5 | |
8 | PONTO NERO Espumante Moscatel | ![]() | Moscatel Branco Ideal para Celebrações | Moscatel | Moscato Branco | Brasil (Serra Gaúcha) | 3,8/5 | |
9 | CAVE GEISSE Espumante Extra Brut | ![]() | Para Harmonizar com Peixes | Extra brut | Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%) | Brasil (Serra Gaúcha) | 4,1/5 | |
10 | PIZZATO Espumante Fausto Demi-Sec | ![]() | Boa Alternativa para Iniciantes | Demi-sec | Chardonnay e Pinot Noir | Brasil (Serra Gaúcha) | 3,5/5 |
Classificação | Brut |
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Uvas | Prosecco |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 3,5/5 |
Classificação | Demi-sec |
---|---|
Uvas | Chardonnay, Prosecco e Trebbiano |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 3,1/5 |
Classificação | Brut |
---|---|
Uvas | Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) e Riesling Itálico (30%) |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 3,7/5 |
Classificação | Moscatel |
---|---|
Uvas | Moscato Branco, Moscato Giallo e Moscato de Hamburgo |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 4,2/5 |
Classificação | Extra brut |
---|---|
Uvas | Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%) |
Origem | Argentina (Mendoza) |
Vivino | Sem índice |
Classificação | Moscatel |
---|---|
Uvas | Moscato de Hamburgo e Moscato Branco |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 4/5 |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Brut |
---|---|
Uvas | Pardina e Eva |
Origem | Espanha (Badajoz) |
Vivino | 3,8/5 |
Classificação | Moscatel |
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Uvas | Moscato Branco |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 3,8/5 |
Classificação | Extra brut |
---|---|
Uvas | Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%) |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 4,1/5 |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Classificação | Demi-sec |
---|---|
Uvas | Chardonnay e Pinot Noir |
Origem | Brasil (Serra Gaúcha) |
Vivino | 3,5/5 |
A temperatura de serviço varia entre 8 e 9 °C. Se o local estiver muito quente, é interessante deixar a garrafa dentro do balde ou champagneira após aberta. É importante saber que a temperatura influencia na percepção dos aromas e sabores. Se o espumante estiver muito frio, os aromas podem ser menos perceptíveis.
Sim. E isso é perigoso, porque a garrafa pode estourar. Além disso, se congelar, ele perde propriedades, como o gás carbônico, o que compromete a experiência. Para garantir que não congele, uma dica é colocar em um baldinho com gelo em vez de gelar no freezer.
Espumante brut não é doce, mas também não é amargo. Há vários níveis de açúcar nos quais as vinícolas podem trabalhar seu produto. Um brut pode ser mais doce ou mais amargo. Mas ele sempre será muito menos doce que um moscatel, por exemplo.
1º lugar: SALTON|Espumante Prosecco Brut
2º lugar: SALTON|Espumante Demi-Sec
3º lugar: CHANDON|Espumante Réserve Brut
4º lugar: CASA PERINI|Espumante Moscatel Aquarela
5º lugar: DANTE ROBINO|Espumante Extra Brut
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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