A farinha de arroz pode ser usada em várias receitas, como pães, bolos e biscoitos, sendo uma substituta ideal para a farinha de trigo. Ela também é uma ótima opção para quem está em uma dieta para emagrecimento ou para quem possui algum tipo de restrição alimentar, como pessoas celíacas.
Marcas como RisoVita, Ecobio, Mãe Terra e Urbano oferecem ótimas opções, mas ainda assim você pode acabar tendo dúvidas na hora de realizar a compra. Neste guia, esperamos facilitar sua escolha com várias dicas e informações valiosas. Confira também um ranking com as 10 melhores farinhas de arroz do mercado. Boa leitura!
Melhores Escolhas de Farinhas de Arroz
COOPERNATURAL
Produzida por Agricultura Familiar, sem Agroquímicos
Leonardo Macedo é formado em Nutrição pela UNIP e Pós-graduado em Medicina Tradicional Chinesa pela Faculdade Saúde Cursos. Atua em emagrecimento, nutrição esportiva, tratamento de resistência à insulina, síndrome dos ovários policísticos (SOP) e doenças autoimunes, utilizando as estratégias low carb e cetogênica. Conheça mais sobre o nutricionista no Instagram.
Trabalho há quase 2 anos na mybest produzindo, revisando e atualizando artigos de conteúdos diversos. Sou apaixonado por muitos temas e na mybest consigo ampliar meus conhecimentos ao ir atrás de informações de qualidade para o leitor. Gosto da ideia de que nossos leitores são capazes de fazer as melhores escolhas! Na mybest, já contribui com mais de 260 artigos e isso me fez aprender muito sobre diferentes tipos de produtos. Como sou formado em Letras, tenho também um olhar ainda mais atento a assuntos que envolvem cultura, como livros, filmes, séries e jogos.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
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A farinha de arroz é obtida a partir da moagem de diversos tipos de arroz. Geralmente, ela não contém glúten, por isso é muito utilizada por pessoas com doença celíaca, que estejam evitando o consumo do glúten ou que estejam em um processo de emagrecimento.
Em geral, a farinha de arroz possui uma boa quantidade de fibras em sua composição, principalmente se a versão escolhida for a integral. Isso traz benefícios, como sensação de saciedade prolongada, diminuição do nível de colesterol ruim (LDL) no sangue e melhoria do funcionamento do intestino.
Mas o que fazer com a farinha de arroz e como usá-la? Como mencionado, ela é ótima para substituir a farinha de trigo. Mais nutritiva, é possível fazer inúmeras receitas: não só pães e bolos, mas salgados, pudins, panquecas, tortas e mais. No fim do artigo, veja uma receita de bolo com farinha de arroz!
É uma ótima opção de substituição para pessoas com alguma intolerância ou alergia ao glúten. Além de prática, pode ser adicionada em preparações e dar uma textura muito semelhante à farinha de trigo. Entretanto, o fato de não conter glúten não quer dizer que seja menos calórica e tenha menos carboidrato.
Assim, além dos celíacos, pessoas com alguma restrição ao consumo de carboidratos, como os diabéticos e pessoas que estão em processo de emagrecimento, devem fazer o consumo sob a orientação de um nutricionista.
Apesar de parecer uma tarefa simples, escolher a melhor farinha de arroz requer atenção para alguns detalhes. Sendo assim, vale a pena conferir algumas características, como o tipo, se a farinha é orgânica, sua tabela nutricional e se há alergênicos na composição. Entenda mais a seguir.
Existem 3 tipos de farinha de arroz disponíveis no mercado. A farinha de arroz branca, feita a partir da moagem do arroz polido ou branco, tem como benefício um sabor mais neutro, podendo ser utilizada em diversos preparos. Sua desvantagem é a menor quantidade de fibras.
Já a farinha de arroz integral é feita com o arroz parboilizado integral, ou seja, o grão completo é usado: com o farelo, o gérmen e o endosperma. Com essas camadas a mais, ela se torna uma farinha com uma quantidade de fibras maior do que a farinha de arroz branca, que utiliza apenas o endosperma do arroz.
Ainda, a farinha de arroz glutinoso é diferente das outras farinhas de arroz, ela é feita de arroz glutinoso e cria massas de textura elástica. Seu uso é recomendado para engrossar caldos ou preparar doces orientais, como o mochi. Neste artigo, vamos focar nas farinhas de arroz branca e integral!
Sempre que possível, opte pela farinha de arroz integral, já que ela é feita a partir do grão integral e contém um valor nutricional mais elevado, com mais fibras, que melhoram a função intestinal e aumentam a saciedade, vitaminas e minerais. Diante disso, a preparação ficará ainda mais nutritiva.
A farinha de arroz orgânica é feita com grãos de arroz que foram cultivados sem a utilização de agrotóxicos e adubos químicos. O cultivo orgânico possui diversas vantagens, como manter o sabor natural dos grãos, além de uma preservação maior do valor nutricional. Interessante, não é?
Outro destaque dos produtos orgânicos é um cultivo mais sustentável, que causa menos impacto à natureza, evitando que a água, o solo e até mesmo os agricultores possam ser contaminados. Embora a farinha de arroz orgânica ofereça uma série de vantagens, o custo dos produtos orgânicos é mais alto.
Os produtos orgânicos sempre serão uma opção mais acertada, pois, além de não conterem agrotóxico, têm mais vitaminas e minerais em sua composição. Além disso, a farinha de arroz orgânica tem menos chance de conter glúten, já que, tem um tratamento diferenciado desde seu plantio.
Ou seja, é uma farinha mais segura para quem tem alguma alergia ao glúten. Porém, mesmo assim, é sempre importante ficar atento aos rótulos para ver ser pode ter sofrido alguma contaminação cruzada.
Conferir as informações nutricionais da farinha de arroz é um passo importante para quem deseja ter uma alimentação mais saudável ou está em processo de emagrecimento. Sendo assim, observe informações como as calorias, a quantidade de carboidratos e de proteínas.
Sabendo essas informações, fica mais fácil planejar a sua alimentação e escolher a melhor farinha de arroz, uma que se adéque às suas necessidades diárias para uma alimentação completa. Não deixe de consultar um médico ou nutricionista para definir as porções ideais para seu corpo!
Por se tratar de um alimento com alta concentração de carboidratos, a depender da preparação e da quantidade que for utilizada na receita, a farinha de arroz pode, sim, estar relacionada ao aumento de peso.
Por isso, é muito importante verificar a composição e o valor calórico da preparação e não só o valor nutricional da farinha de arroz de forma isolada.
A farinha de arroz é um alimento que naturalmente não contém glúten em sua composição. Entretanto, muitas empresas utilizam um mesmo maquinário para colher, moer ou embalar os produtos, fazendo com que ocorra uma contaminação cruzada e a farinha de arroz passe a conter traços de glúten.
Além do glúten, outros alergênicos também podem ter contato com a farinha de arroz, como aveia, trigo, centeio, cevada, diversos tipos de castanhas e soja, ou até mesmo leite e ovos. Preste bastante atenção no rótulo, principalmente se você for vegano ou tiver alergia a algum alimento!
Existem diversos tamanhos de embalagens de farinha de arroz disponíveis no mercado, com opções de 200 g a 25 kg! O ideal é analisar as quantidades de receitas que serão feitas utilizando a farinha de arroz, assim você evita o desperdício.
Receitas produzidas com farinhas mais novas costumam ter resultados melhores, principalmente, quando é necessário realizar um processo de fermentação em pães, pizzas e bolos. Não deixe de conferir a data de validade do produto e comprar porções de acordo com sua necessidade!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Orgânica | Calorias (em 50 g) | Carboidratos (em 50 g) | Proteínas (em 50 g) | Fibras (em 50 g) | Alergênicos | Peso | |||||
1 | ECOBIO Farinha de Arroz Orgânica Ecobio | ![]() | Melhor Farinha de Arroz Orgânica e sem Alergênicos | Branca | 170 kcal | 36 g | 4 g | 2,5 g | Não | 500 g | ||
2 | URBANO Farinha de Arroz Urbano | ![]() | Uma das Maiores Marcas do Ramo Alimentício | Integral | 179 kcal | 37 g | 4,1 g | 1,4 g | Não | Pode conter derivados de soja | ||
3 | RISOVITA Farinha de Arroz RisoVita | ![]() | Com Ótimo Custo-benefício | Branca | 183 kcal | 41 g | 3,4 g | 0,4 g | Não | 1 kg | ||
4 | COOPERNATURAL Farinha de Arroz Integral Orgânica|1086 | ![]() | Produzida por Agricultura Familiar, sem Agroquímicos | Integral | 185 kcal | 39 g | 4 g | 1,8 g | Não | 500 g | ||
5 | RISOVITA Farinha de Arroz Integral RisoVita | ![]() | Integral e sem Glúten | Integral | 181 kcal | 38 g | 3,7 g | 1,5 g | Não | 500 g | ||
6 | VITAO Farinha de Arroz Vitao | ![]() | Farinha de Arroz Branca de Boa Qualidade | Branca | 175 kcal | 40 g | 2,5 g | Não informado | Pode conter ovo, aveia, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará e soja. | 300 g | ||
7 | URBANO Farinha de Arroz Integral Mãe Terra | ![]() | Ótimo Custo-benefício em Produto Livre de Glúten | Branca | 181 kcal | 40 g | 4,5 g | 0 g | Pode conter soja | 1 kg | ||
8 | TIO JOÃO Farinha de Arroz Tio João | ![]() | Empresa de Tradição no Ramo de Grãos e Cereais | Brancal | 185 kcal | 40 g | 3,7 g | 0 g | Pode conter leite, castanha-de-caju, pecãs e derivados de soja | 1 kg | ||
9 | VIVA SALUTE Farinha de Arroz Viva Salute | ![]() | Sustentável e com Bom Preço | Branca | Não informado | 175 kcal | 40 g | 3,2 g | 0 g | Pode conter glúten, aveia, trigo, centeio, cevada, amendoim, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, soja e outros | 1 kg | |
10 | MANINHO Farinha de Arroz Integral Maninho | ![]() | Para Quem Deseja Fazer Receitas Integrais | Integral | 170 kcal | 39 g | 3 g | 0,7 g | Contém glúten | 1 kg |
A farinha de arroz orgânica branca Ecobio recebe o selo Orgânico Brasil para atestar que é um produto livre de produtos químicos e agrotóxicos. Sem glúten e sem o uso de grãos transgênicos, a farinha de arroz Ecobio é ideal para celíacos e para complementar uma alimentação mais saudável.
O ponto de destaque da farinha de arroz orgânica Ecobio é que, diferente de outros produtos do ranking, não há nenhum tipo de alergênico em sua composição! Com centenas de avaliações na Amazon, ela alcançou uma média excelente e satisfez bastante os compradores.
O produto é comercializado em uma embalagem de 500 g e possui 36 g de carboidratos a cada 50 g de farinha, a menor quantidade do ranking. Para completar, ela ainda tem ótimas concentrações de proteína e fibra. Uma ótima opção para quem está de dieta!
Tipo | Branca |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 170 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 36 g |
Proteínas (em 50 g) | 4 g |
Fibras (em 50 g) | 2,5 g |
Alergênicos | Não |
Peso | 500 g |
A farinha de arroz Urbano é uma farinha de arroz integral que pode ser usada para fazer deliciosos bolos ou pães caseiros livres de glúten. A marca tem como objetivo que os clientes soltem a criatividade na cozinha e preparem biscoitos, empanados, salgados, cremes e massas em geral.
Com a maior quantidade de proteínas do ranking, a farinha de arroz integral Urbano conta com 4,1 g de proteínas em 50 g de farinha. Mesmo assim, ela ainda é vendida por um preço acessível, além de ser fácil de ser encontrada nos e-commerces.
O produto é comercializado em embalagens de 1 kg. Alérgicos à soja devem ficar atentos, pois a farinha de arroz integral Urbano pode conter traços deste grão. Para adquirir esse produto, basta acessar os links de compra que disponibilizamos!
Tipo | Integral |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 179 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 37 g |
Proteínas (em 50 g) | 4,1 g |
Fibras (em 50 g) | 1,4 g |
Alergênicos | Não |
Peso | Pode conter derivados de soja |
A farinha de arroz branca da RisoVita é produzida pela simples moagem de grãos de arroz. A moagem extremamente fina torna as receitas mais macias e com uma textura melhor, segundo a fabricante. A marca diz também que a farinha de arroz possui 2 vezes menos gordura do que a farinha de trigo comum.
Um verdadeiro sucesso de avaliações na Amazon, ela é recomendada por mais de 300 clientes no e-commerce. Quem testou essa farinha de arroz comentou que ela tem uma ótima textura e deixou as receitas mais saborosas. Também é fácil de ser encontrada nos e-commerces.
Esta farinha de arroz é recomendada para bolos, pães e empanados, pois possui baixa absorção de gordura. A tabela nutricional foi consultada nos sites de vendas, mas a embalagem informa que não há glúten ou alergênicos em sua composição. Além disso, tem um ótimo custo-benefício!
Tipo | Branca |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 183 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 41 g |
Proteínas (em 50 g) | 3,4 g |
Fibras (em 50 g) | 0,4 g |
Alergênicos | Não |
Peso | 1 kg |
A Coopernatural nasceu de uma associação criada em 2001, com intuito de produzir alimentos utilizando a agricultura familiar e ecológica. A farinha de arroz Coopernatural tem o selo Orgânico Brasil por ser produzida sem agroquímicos.
A farinha de arroz Coopernatural é integral e possui 4 g de proteínas a cada 50 g, o que éxcelente. A fabricante recomenda que a farinha de arroz seja conservada em local seco e arejado, evitando exposição ao sol. No entanto, ela é um pouco calórica.
Após aberta é indicado manter esta farinha sob refrigeração. Mesmo com poucas notas nos e-commerces, essa farinha de arroz integral alcançou uma excelente médias nessas avaliações. E aí, ficou com vontade de adquirir a sua? Confira!
Tipo | Integral |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 185 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 39 g |
Proteínas (em 50 g) | 4 g |
Fibras (em 50 g) | 1,8 g |
Alergênicos | Não |
Peso | 500 g |
A farinha de arroz integral RisoVita não possui glúten. Além disso, ela também é isenta de alergênicos e derivados alérgenos. A farinha de arroz deve ser conservada em local seco e ventilado, longe do sol, umidade ou odores fortes.
Após abrir a embalagem, é recomendado consumir em até 20 dias. A farinha de arroz integral pode ser usada na produção de bolos, pães e biscoitos integrais. Muitos compradores da Amazon, inclusive, afirmam que essa farinha de arroz RisoVita é uma ótima substituta para a farinha de trigo.
Por ser um produto integral, a farinha RisoVita com embalagem de 500 g possui um valor mais alto do que a farinha branca. Mas não deixa de valer a pena o investimento. Embora os dados nutricionais tenham sido obtidos nos e-commerces, essa farinha de arroz alcançou centenas de avaliações e uma ótima média na Amazon!
Tipo | Integral |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 181 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 38 g |
Proteínas (em 50 g) | 3,7 g |
Fibras (em 50 g) | 1,5 g |
Alergênicos | Não |
Peso | 500 g |
A farinha de arroz Vitao é branca, podendo ser utilizada em receitas que necessitem de um sabor mais neutro. Os compradores da Amazon, inclusive, citam que a utilizaram para a fabricação de bolachas, pizzas, bolos, panquecas e outras receitas, obtendo ótimos resultados.
Além disso, o peso líquido de 300 g é ideal para quem faz poucos preparos ou uso esporádico da farinha de arroz. Outro ponto de praticidade é a embalagem do produto, que conta com um sistema que abre e fecha com facilidade.
A Vitao Alimentos tem como proposta ajudar as pessoas a viverem vidas mais saudáveis e em equilíbrio por meio da fabricação de alimentos saudáveis, gostosos e naturais. Se você está buscando uma boa alimentação, a farinha de arroz Vitao pode ser uma ótima opção!
Tipo | Branca |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 175 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 40 g |
Proteínas (em 50 g) | 2,5 g |
Fibras (em 50 g) | Não informado |
Alergênicos | Pode conter ovo, aveia, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará e soja. |
Peso | 300 g |
A Urbano foi fundada há mais de 60 anos e é uma das marcas de alimentos mais importantes do país. Focada, principalmente, na área de grãos, ela também não decepciona quando o assunto são as farinhas de arroz, oferecendo opções diversas e de qualidade ao consumidor.
A Farinha de Arroz Urbano sem Glúten de 1 kg tem uma ótima quantidade de carboidratos e proteínas. Como é uma farinha de arroz branca, seu uso é recomendado para substituir a farinha de trigo em receitas, como pães e bolos. No entanto, ela não possui fibras na sua composição.
Mesmo sendo ótima, essa farinha de arroz sem glúten deve ser evitada por quem possui alergia à soja, já que ela pode ter esse componente em sua composição. Com boas avaliações na Amazon, esse produto merece uma conferida!
Tipo | Branca |
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Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 181 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 40 g |
Proteínas (em 50 g) | 4,5 g |
Fibras (em 50 g) | 0 g |
Alergênicos | Pode conter soja |
Peso | 1 kg |
O arroz Tio João é produzido por uma das 10 maiores empresas de produtos alimentícios do Brasil, a Josepar. Além do Brasil, a Josepar também está presente em mais de 40 países, distribuindo 486 mil toneladas de grãos por ano.
A farinha de arroz da linha Padaria da marca Tio João é perfeita para dietas com restrição de glúten. Sua utilização é recomendada, pela marca, para a produção de diversos tipos de pães, bolos e empanados e alguns compradores confirmam essa informação.
Além disso, ela é recomendada pela Amazon e alcançou uma ótima média de notas de compradores. Infelizmente, o produto é um dos mais calóricos e não possui nenhuma fibra na sua composição. Apesar disso, essa farinha de arroz Tio João é ótima!
Tipo | Brancal |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 185 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 40 g |
Proteínas (em 50 g) | 3,7 g |
Fibras (em 50 g) | 0 g |
Alergênicos | Pode conter leite, castanha-de-caju, pecãs e derivados de soja |
Peso | 1 kg |
A Viva Salute é uma empresa recente no mercado, criada em 2017. A marca traz uma proposta de preservação da saúde e da natureza na produção de seus produtos. A Viva Salute tem buscado cada vez mais fornecer alimentos com ingredientes orgânicos, sustentáveis e livre de crueldade animal.
A farinha de arroz Viva Salute é feita com arroz branco de forma eco friendly e possui um dos preços mais acessíveis do nosso ranking. Entretanto, se você possui algum tipo de alergia alimentar, é importante conferir o rótulo.
Além de haver vários alergênicos, ela é uma farinha de arroz branca com glúten e sem fibras. Vale ressaltar que ela ainda não recebeu avaliações de compradores nos e-commerces que disponibilizamos nos links de compra. Apesar disso, vale a pena testar!
Tipo | Branca |
---|---|
Orgânica | Não informado |
Calorias (em 50 g) | 175 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 40 g |
Proteínas (em 50 g) | 3,2 g |
Fibras (em 50 g) | 0 g |
Alergênicos | Pode conter glúten, aveia, trigo, centeio, cevada, amendoim, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, soja e outros |
Peso | 1 kg |
Essa farinha de arroz da marca Maninho promete digestão mais fácil e rápida pelo organismo, sendo indicada para crianças, idosos e pessoas com necessidades específicas, como os celíacos, que possuem rejeição ao glúten.
A farinha de arroz integral Maninho é uma boa opção para quem está buscando uma embalagem de 1 kg para fazer várias receitas. Segundo os sites de venda e a própria embalagem, ela não contém glúten na composição. Infelizmente, não há informações sobre outros alergênicos.
Ademais, há opções avaliadas pelos compradores e com maior quantidade de fibras na composição. Como algumas informações sobre essa farinha de arroz não foram encontradas no site da marca, nós as retiramos dos e-commerces. Compre nos links!
Tipo | Integral |
---|---|
Orgânica | |
Calorias (em 50 g) | 170 kcal |
Carboidratos (em 50 g) | 39 g |
Proteínas (em 50 g) | 3 g |
Fibras (em 50 g) | 0,7 g |
Alergênicos | Contém glúten |
Peso | 1 kg |
O consumo de farinha de arroz pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para o nutricionista Leonardo Macedo. Confira a seguir.
Não é recomendado o uso de farinha de arroz para quem tem diabetes em razão do alto índice glicêmico, o que pode descompensar a glicose no organismo. Sendo assim, a ingestão deve ser feita de forma balanceada e com acompanhamento de um profissional de nutrição.
As farinhas refinadas não são recomendadas para quem possui gastrite, pois gera mais inflamações no estômago. No entanto, a farinha de arroz não se encaixa nos refinados, portanto, não traz complicações.
Mas, se for a base de receitas gordurosas, muito salgadas ou incrementadas com alimentos agressores ao estômago poderá agravar a crise.
A farinha de arroz não se encaixa na dieta low carb, pois seu índice glicêmico não é baixo. Deste modo, é ideal para substituir a farinha de trigo nas dietas em que há restrição de glúten ou outras farinhas quando há alergia ou certo tipo de intolerância.
Depois de conhecer todos os pontos importantes para escolher entre as melhores farinhas de arroz, que tal conhecer outros produtos para incluir na sua dieta? A mybest separou artigos com dicas para encontrar o melhor arroz japonês, molhos de alho e chás gelados. Clique nos links para saber mais!
Esperamos que tenha ficado mais fácil saber qual a melhor farinha de arroz para suas receitas. Caso surja alguma dúvida na hora da compra, confira o guia novamente! E não esqueça de verificar o tipo de farinha, se é orgânica, a quantidade de carboidratos, se há alergênicos e o peso líquido.
Não deixe de conferir também o nosso ranking, ele traz as melhores farinhas de arroz disponíveis no mercado, selecionadas de acordo com os critérios apresentados no guia. Se gostou deste artigo, compartilhe com familiares e amigos que também podem se interessar! Boas compras e até a próxima!
Redação: Juliana Delduque / Revisão: Lays Tenório / Atualização: Bruna Fernandes
1º lugar: ECOBIO|Farinha de Arroz Orgânica Ecobio
2º lugar: URBANO|Farinha de Arroz Urbano
3º lugar: RISOVITA|Farinha de Arroz RisoVita
4º lugar: COOPERNATURAL|Farinha de Arroz Integral Orgânica|1086
5º lugar: RISOVITA|Farinha de Arroz Integral RisoVita
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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