O arroz branco é um dos alimentos mais consumidos na culinária brasileira. Fonte de carboidratos e de energia, é de fácil digestão e prático de preparar. Disponível na versão comum e orgânica, os grãos podem ser longos e finos, ou médios e curtos, para serem usados em diferentes receitas.
Marcas de arroz como Tio João, Camil e Urbano estão entre as principais do mercado, oferecendo ótimas opções. Para te ajudar a escolher o melhor arroz branco, preparamos este guia com orientações da nutricionista Thaís Mérici. Também selecionamos os 10 melhores produtos do mercado. Confira!
Melhores Escolhas de Arrozes Brancos
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Formada em Jornalismo e Letras pela UFPR e pós-graduada em Comunicação pela Universidade de Estudos Estrangeiros de Quioto, Thaísa Meraki trabalha com produção de conteúdo, edição e assessoria de imprensa há mais de 20 anos. Teve passagens pela IEME Comunicação, Fundação Cultural de Curitiba, Secretaria de Cultura do Paraná e pela empresa japonesa de chá Ippodo. É Diretora de Redação da mybest Brasil desde 2023.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em pesquisas e entrevistas com especialistas na área.
Este artigo foi editado pela Diretora de Redação da mybest Thaísa Meraki, que trabalha com produção de conteúdo e revisão de texto há mais de 20 anos. Entrevistamos a nutricionista Thaís Mérici, mestre e doutora em biologia celular pela UFMG e especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Saiba mais no perfil da especialista.
O arroz é um tipo de cereal que faz parte do dia a dia das pessoas, sendo um dos alimentos principais em refeições como o almoço ou o jantar. Ele é rico em carboidrato e, por isso, oferece energia para as diferentes necessidades do nosso organismo.
Outros componentes presentes no arroz branco são os aminoácidos, as vitaminas e os minerais, embora em menor quantidade do que no arroz integral. Ao ser consumido em conjunto com outros tipos de grãos, como lentilha, feijão ou ervilha, o arroz branco oferece as proteínas que vão construir os tecidos do nosso organismo.
Por fim, o arroz branco ajuda na manutenção das células e reforça a imunidade, sendo um alimento importante dentro das refeições diárias. Ele pode ser ainda uma ótima fonte de energia para quem é adepto das dietas veganas ou vegetarianas.
Esse artigo é sobre arrozes brancos, mas, caso queira conferir outros tipos como basmati, preto e cateto, ou conhecer sobre as marcas de arroz, clique nos links abaixo!
Quando o assunto é arroz branco, podem surgir dúvidas sobre as principais opções do mercado. Para escolher a melhor, é preciso estar atento a alguns pontos, como a versão, o tipo, a classe, o subgrupo e a quantidade. Saiba mais a seguir.
Ele pode ter, no máximo, 0,25% de matéria estranha, impurezas e grãos quebrados. Isso dispensa a necessidade de separar o arroz e faz com que ele fique soltinho.
O Ministério da Agricultura classifica os tipos de arroz branco em pontos de 1 a 5, de acordo com a integridade e a coloração dos grãos. Assim, quanto mais alto for o número, maior quantidade de grãos defeituosos há no pacote.
Por lei, o tipo 1 pode ter até 0,25% de matéria estranha, impureza e arroz quebrado. Isso dispensa a necessidade de separar o arroz e faz com que ele fique soltinho com maior facilidade. Por isso, se você quer um arroz de melhor qualidade, confirme se é tipo 1, que também é o mais comum de ser encontrado.
Já o arroz do tipo 2 em diante pode ter acima de 0,25%, sem limite máximo, de sujeira e grãos quebrados. Então, há maior quantidade de grãos com qualidade baixa. Quando os grãos estão quebrados o amido dos grãos vaza, resultando em um arroz mais empapado.
Outra característica que é vista no pacote do arroz branco é a sua classe. Ela indica o tamanho do grão e, por isso, pode interferir de maneira especial no resultado das receitas que serão preparadas. Por isso, você deve considerar a consistência que deseja para os seus preparos. Veja as indicações a seguir.
Ele possui menos amido, o que impede que os grãos fiquem grudados após o cozimento.
Se você está em busca de um arroz branco de qualidade para preparar no dia a dia, então, escolha um bom arroz agulhinha. Ele possui o grão mais longo e fino, com menos amido, isso impede que os grãos grudem uns nos outros com o cozimento. Por isso, quando cozido, fica macio, mas soltinho.
É prático, tem um tempo de cozimento rápido em comparação a outras variedades, e bem versátil, podendo ser usado em receitas variadas. Você pode preparar desde o arroz branco simples, até outros pratos que usam arroz soltinho, como arroz à grega, arroz de bacalhau ou frutos-do-mar e arroz de forno.
Você gosta de preparar risotos e pratos orientais? Então, opte por um arroz com grãos médios e curtos, que possuem alta concentração de amido. Durante o cozimento, o arroz libera esse amido, resultando em preparos com uma textura mais cremosa e aveludada.
No caso de risotos, os mais indicados são o arborio e o carnaroli, que absorvem o caldo lentamente e têm uma textura cremosa.Na culinária oriental, o arroz de grãos médios e curtos também desempenha um papel fundamental. O mais comum é o arroz japonês.
Também conhecido como arroz para sushi, o arroz japonês possui uma textura mais pegajosa e macia após cozido. De sushi a donburis, esses grãos oferecem a aderência e a textura desejadas para criar pratos tradicionais.
Para saber mais sobre arroz para risoto e arroz japonês e conhecer os melhores produtos, clique no link abaixo.
Outras receitas que ficam melhores com esse tipo de grão são o bolinho de arroz e o arroz doce. Isso porque a maior quantidade de amido vai dar mais cremosidade a esses preparos, deixando-os ainda mais apetitosos.
Ele é cultivado sem o uso de pesticidas sintéticos, herbicidas ou fertilizantes químicos.
Para quem valoriza um estilo de vida mais saudável, o arroz branco orgânico é a melhor escolha. É produzido pelo cultivo sustentável, sem o uso de agrotóxicos, pesticidas e transgênicos. Por isso, é considerado mais saudável e seguro, não apenas para a saúde do consumidor, mas também para solo e o meio ambiente.
Além disso, é considerado mais nutritivo, podendo ter mais vitaminas e sais minerais do que o arroz comum. Portanto, apesar de mais caro, ao consumir um arroz branco orgânico você contribui para um sistema alimentar ecologicamente responsável, além de desfrutar de uma refeição nutritiva e segura.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||
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Tipo | Classe | Polido | Orgânico | Peso | Outros Pesos | |||||
1 | TIO JOÃO Arroz Grãos Nobres Tio João | ![]() | Desenvolvido com Processo de Seleção Especial | 1 | Longo fino | 2 kg | 1 e 5 kg | |||
2 | TIO JOÃO Arroz Tio João Orgânico Polido | ![]() | Orgânico e com Certificado ECOCERT | 1 | Longo fino | 1 kg | Não | |||
3 | URBANO Urbano|Arroz Branco Urbano Vitaminado | ![]() | Enriquecido com Vitaminas e Minerais | 1 | Longo fino | 1 kg | Não | |||
4 | MEU BIJU Arroz Branco Meu Biju | ![]() | Com Grãos Bonitos e Saborosos | 1 | Longo fino | 5 kg | 1 kg | |||
5 | BIORGÂNICA Arroz Branco Orgânico Biorgânica | ![]() | Mais Saudável e com Grãos do Tipo 1 | 1 | Longo fino | 1 kg (2 x 500 g) | 2 kg | |||
6 | CAMIL Arroz Branco Camil | ![]() | Fonte de Energia e de Fácil Digestão | 1 | Longo fino | 1 kg | 5 kg | |||
7 | BROTO LEGAL Arroz Branco Broto Legal | ![]() | Para o Dia a Dia e Alta Gastronomia | 1 | Longo fino | 1 kg | 2 e 5 kg | |||
8 | URBANO Urbano|Arroz Branco Tio Urbano | ![]() | Uma das Melhores Marcas de Arroz Nacional | 1 | Longo fino | 1 kg | 5 kg | |||
9 | SOLST Arroz Longo Fino Branco Orgânico Solst | ![]() | Arroz Branco sem Uso de Agrotóxicos | 1 | Longo fino | 3 kg (3 x 1 kg) | 1 kg | |||
10 | UMBUY Arroz Polido Orgânico Umbuy | ![]() | Para uma Vida mais Saudável | 1 | Longo fino | 1 kg | Não |
O prato preferido dos brasileiros é aquele que leva arroz e feijão, não é mesmo? Justamente por isso, o ideal é preferir um arroz branco tipo 1, que passa por um processo de seleção especial. O arroz Tio João 100% grãos nobres é esse alimento, pois a marca prioriza a qualidade dos seus produtos.
O arroz Tio João passa por um processo de beneficiamento, ação na qual só são selecionados os melhores grãos. De acordo com a marca, isso faz com que o arroz fique soltinho, branquinho e saboroso! Nos links indicados aqui, você pode comprar o arroz branco Tio João com 2 kg.
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 2 kg |
Outros Pesos | 1 e 5 kg |
Se você prioriza uma dieta mais saudável, o arroz branco orgânico Tio João pode ser o que você procura. Isso porque ele é cultivado sem agrotóxicos e produzido com técnicas especiais, certificadas pelo padrão internacional da ECOCERT, que comprova a sua categoria orgânica.
Sendo também polido, de acordo com a marca, esse arroz branco Tio João é de preparo rápido, ou seja, bastante prático para o dia a dia. Segundo a receita na embalagem do arroz Tio João Polido Orgânico, uma xícara de chá com 200 g pode servir de 3 a 4 pessoas por refeição.
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg |
Outros Pesos | Não |
O arroz branco Urbano vitaminado é enriquecido com nutrientes importantes, sendo fonte de vitaminas e minerais, como ferro, zinco, vitamina B9 e vitamina B1. Ele é um arroz do tipo 1, logo a promessa é de grãos inteiros que deixarão o prato bonito!
Esse arroz da Urbano é da classe longo fino, também conhecido como agulhinha, com grãos mais compridos e acima de 6 mm. Você encontra essa opção na embalagem de 1 kg. Considerando o preço, esse é um arroz branco com excelente custo-benefício!
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg |
Outros Pesos | Não |
O arroz Meu Biju é do tipo tradicional e a promessa da marca é um arroz saboroso. Ainda segundo a marca, sua seleção é feita com uso de tecnologia que garante grãos mais bonitos e de qualidade. Ele é comercializado em pacotes de 1 ou 5 kg, atendendo a diferentes demandas por arroz branco.
Um dos benefícios desse produto é o de não precisar ser lavado e escolhido, facilitando e otimizando o preparo diário de diversas refeições. Para quem busca uma alimentação mais completa, esse arroz branco não pode faltar na despensa!
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 5 kg |
Outros Pesos | 1 kg |
O arroz branco orgânico da Biorgânica é, como o nome já indica, orgânico. Isso significa que sua produção não tem agrotóxicos, tornando-o mais saudável para consumo. Esse arroz é do tipo 1, isto é, seus grãos são classificados como de melhor qualidade.
Sua classe é longo fino, com grãos mais alongados. Por ser polido, sua casca já é retirada e ele não precisa ser lavado, sendo mais prático para o dia a dia. O arroz branco orgânico da Biorgânica é vendido em packs com 2 embalagens de 500 g. Infelizmente, ele é mais caro do que outras opções do mercado.
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg (2 x 500 g) |
Outros Pesos | 2 kg |
Se o arroz tipo 1 é o que garante os melhores grãos, o da marca Camil pode ser comprado com tranquilidade. O tipo 1 garante que os grãos sejam de melhor qualidade, isto é, sejam inteiros e livres de manchas. Por ser polido, dispensam não só o processo de seleção manual, mas também a lavagem.
De acordo com a marca, esse arroz branco Camil é fonte de energia e de fácil digestão. O arroz é do tipo agulhinha e pode ser preparado rapidamente, garantindo refeições sempre completas para a sua família. Além da embalagem de 1 kg, há também o pacote de arroz branco 5 kg.
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg |
Outros Pesos | 5 kg |
O arroz branco da Broto Legal é um arroz cuidadosamente selecionado, de acordo com a marca. Ele é do tipo 1, logo seus grãos são inteiros e sem manchas. A marca recomenda o uso do produto não só para a cozinha do dia a dia, mas também para a alta gastronomia.
Da classe longo fino, seus grãos são mais alongados, com mais de 6 mm de comprimento. Nesta embalagem, o arroz branco da Broto Legal tem 1 kg, ideal para famílias menores ou mesmo para experimentar. Também é possível comprar pacotes de 2 e 5 kg. Clique nos links!
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg |
Outros Pesos | 2 e 5 kg |
Se você tem o costume de fazer as compras para casa, provavelmente já encontrou no mercado produtos da marca Urbano, não é mesmo? Presente na mesa de muitos brasileiros, a Urbano possui um amplo catálogo de alimentos que completam as refeições diárias.
O arroz branco Tio Urbano é fácil de preparar, basta seguir as orientações no rótulo. A embalagem também menciona que este produto passa por um processo de seleção especial. O grão é do tipo 1 e polido, garantindo que ele seja inteiro, sem manchas e não precise de lavagem. Aproveite!
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg |
Outros Pesos | 5 kg |
O arroz da Solst pode ser uma excelente opção se você quer um arroz mais saudável para a rotina. Afinal, ele é orgânico e não são usados agrotóxicos na sua produção. De acordo com o rótulo do produto, os grãos são do tipo 1, garantindo que eles estejam inteiros e sem manchas.
Além disso, é da classe agulhinha, também conhecida como longo fino. Isso significa que seus grãos são mais compridos. Por ser polido, o arroz branco orgânico da Solst também não necessita de lavagem. Rápido de e prático! Clique nos links e experimente!
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 3 kg (3 x 1 kg) |
Outros Pesos | 1 kg |
A preocupação com a alimentação é cada vez mais presente na vida das pessoas. Por isso, é preciso encontrar alternativas saudáveis. O arroz branco orgânico Umbuy é uma opção para quem busca saúde e também um sabor do arroz branco nas principais refeições.
Ele é livre de agrotóxicos e adubo químico, como indicado no rótulo. Por ser polido, o arroz branco da Umbuy é de preparo rápido. Nesta embalagem, o produto tem 1 kg. Infelizmente, esse é um arroz branco um pouco mais caro. Quer saber mais sobre o produto? Basta clicar nos links disponíveis!
Tipo | 1 |
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Classe | Longo fino |
Polido | |
Orgânico | |
Peso | 1 kg |
Outros Pesos | Não |
A escolha do melhor arroz branco pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 4 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir.
Há 2 dicas principais para se fazer um arroz soltinho e saboroso: a primeira é começar a cocção sem tempero nenhum, apenas no óleo. Isso sela o amido, fazendo com que o grão não fique pegajoso. Enquanto isso, deixe esquentando a quantidade de água necessária para o cozimento.
A segunda dica é colocar a água fervente e só depois temperar o arroz. Isso evita que os temperos soltem umidade e deixem o arroz empapado. No caso do arroz ao alho, você pode colocar o alho antes da água para dourá-lo, mas, coloque apenas quando o arroz já estiver bem fritinho no óleo.
Não há nenhum malefício associado ao consumo de arroz branco de maneira geral. Apenas em casos específicos em que é necessário evitar alimentos ricos em carboidratos, como diabéticos, o consumo de arroz branco deve ser feito com mais cuidado.
Em excesso, engorda sim. Uma porção tem aproximadamente 130 kcal e 30 g de carboidratos, o que é significativo. Uma porção de 100 g por dia seria uma quantidade adequada para evitar um ganho de peso indesejado, podendo variar um pouco de acordo com o plano alimentar da pessoa.
Sim. Isso ocorre devido ao seu alto teor de carboidratos refinados e baixo teor de fibras. Isso faz com que os carboidratos sejam rapidamente digeridos e absorvidos pelo corpo, resultando em um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue.
Combinar o arroz branco com leguminosas, como o clássico arroz com feijão, é uma excelente fonte de nutrientes para o nosso organismo. Por isso, que tal complementar a sua despensa com nossas indicações dos melhores feijões carioca, feijões preto e lentilhas? Clique nos links abaixo para conferir!
1º lugar: TIO JOÃO|Arroz Grãos Nobres Tio João
2º lugar: TIO JOÃO|Arroz Tio João Orgânico Polido
3º lugar: URBANO|Urbano|Arroz Branco Urbano Vitaminado
4º lugar: MEU BIJU|Arroz Branco Meu Biju
5º lugar: BIORGÂNICA|Arroz Branco Orgânico Biorgânica
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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