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TahinesTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Top 10 Melhores Tahines (Istambul, Eat Clean e mais)

O tahine é um creme ou uma pasta feito de sementes de gergelim extraída de uma planta chamada sésamo, muito comum no Oriente. Consumido como patê ou em receitas da culinária árabe, o tahine se tornou popular por suas capacidades nutritivas e pelo seu sabor único! Mas, você sabe como escolher?


Para te ajudar a conhecer um pouco mais sobre esse alimento tão rico em nutrientes, contamos com dicas da chef de cozinha Flávia Gazola para você escolher a melhor pasta de gergelim. Além de um ranking com os 10 melhores tahines, de marcas como Istambul, Eat Clean, Sésamo Real e mais. Confira!

Atualizado em 27/08/2024

Melhores Escolhas de Tahines

1

ISTAMBUL

Tahine
Tahine

Tahine Istambul é Sinônimo de Tradição

2

EAT CLEAN

Manteiga de Gergelim Tahine Levedura com Vitaminas Complexo B
Manteiga de Gergelim Tahine Levedura com Vitaminas Complexo B

Enriquecido com Levedura e Vitaminas

3

BRASIL FRUTT

Tahine Pasta de Gergelim
Tahine Pasta de Gergelim

Sem Alergênicos

4

CASTANHARIA

Pasta de Tahine com Zaatar
Pasta de Tahine com Zaatar

O Melhor Tahine com Tempero Árabe

5

SÉSAMO REAL

Tahine Integral
Tahine Integral

Excelente Tahine Integral sem Aditivos

Flávia Gazola
Supervisão
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola

Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.

Perfil de Flávia Gazola
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Vinicius Nascimento
Revisão
Revisor
Vinicius Nascimento

Estudioso e apaixonado por aprender coisas novas, trabalho na mybest há mais de 2 anos como redator e revisor, sempre buscando entregar o melhor conteúdo aos nossos leitores. Nesse período, revisei mais de 400 artigos e produzi mais de 200, entre textos novos e atualizações. Durante esses anos criando conteúdo fui me apaixonando por alguns segmentos, como informática, nutrição e tudo que envolve a paternidade e os cuidados com crianças. O mais legal é que aqui na mybest tive a oportunidade de aprofundar meus conhecimentos em diversas áreas.

Perfil de Vinicius Nascimento
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Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.

Índice

O que é Tahine e para que Serve?

O que é Tahine e para que Serve?

O tahine é um alimento feito do processamento de sementes de gergelim moídas. A planta do gergelim, sésamo, é nativa da África e da Índia. É extremamente rica em diversos nutrientes, como gorduras insaturadas, antioxidantes, proteínas, fibras, cobre, manganês, metionina, ômega 3 e ômega 6.

Também é um dos alimentos mais ricos em lecitina, um importante adstringente para o organismo. Além disso, depois das algas, o tahine é a maior fonte de cálcio que existe, superando até o leite de vaca! Muito usado como substituto da manteiga em dietas veganas, ele pode ser considerado um superalimento.

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola
Por possuir grandes quantidades de antioxidantes e ser uma gordura vegetal natural, é comumente usado em dietas funcionais em substituição a gorduras saturadas. No entanto, o sabor da tahine é muito mais pungente, com um leve sabor amargo sendo mais difícil de consumi-la pura.

Em geral, essa pasta de gergelim é mesclada a outros preparos, buscando amenizar esse sabor forte e diluindo em molhos ou patês.

Como Escolher o Melhor Tahine

Para entender melhor esse delicioso alimento, repleto de benefícios, preparamos algumas dicas importantes. Entre elas, as diferenças dos grãos de gergelim, alguns ingredientes que podem ser adicionados às pastas, a presença de possíveis alergênicos e mais. Confira detalhes para escolher o melhor tahine!

1

Entenda as Diferenças e Escolha Entre Tahines de Gergelim Branco e Preto

Entenda as Diferenças e Escolha Entre Tahines de Gergelim Branco e Preto

Os 2 tipos de gergelim, branco e preto, são bem semelhantes em seus aspectos nutricionais. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre eles. No geral, os grãos pretos de gergelim são os mais ricos em proteínas, cálcio e vitamina A, fundamentais para a saúde dos olhos e da pele. 

Embora o gergelim preto possua mais nutrientes, ambos são fontes de vários minerais, como zinco e o magnésio, assim como fibras e vitaminas do complexo B, auxiliadoras da saúde do sistema nervoso. Já o sabor dos grãos é muito parecido, mas o gergelim branco possui um amargor um pouco maior.

2

Veja se o Tahine é Feito com Gergelim Torrado ou Integral

Veja se o Tahine é Feito com Gergelim Torrado ou Integral

O gergelim utilizado no tahine pode ser tanto cru quando torrado. O processo de torra deixa o gergelim mais escuro e crocante. Ele é feito para intensificar o sabor e tirar o gosto in natura, amargo para certos paladares. Então, as pastas de gergelim com esse tipo costumam ter um sabor diferenciado.


Além disso, o ideal para o proveito máximo dos nutrientes é consumir o grão em sua forma integral, ou seja, a com casca. Muitas marcas não informam se o gergelim é cru ou torrado, integral ou descascado, mas é sempre bom verificar na embalagem ou no site oficial da marca caso tenha alguma preferência.

3

Prefira Tahines Enriquecidos com Ingredientes Adicionais

Prefira Tahines Enriquecidos com Ingredientes Adicionais

Muitas vezes as pastas de gergelim contam com ingredientes adicionados em suas formulações para diferenciar o sabor do produto ou enriquecê-lo com nutrientes importantes. Ingredientes como alho, alecrim, sal e cacau podem ser adicionados para incrementar o sabor do tahine.

Para o enriquecimento nutricional do produto são adicionados ingredientes como levedura nutricional ou vitaminas do complexo B, como a B12. Muito utilizado em dietas vegetarianas e veganas, o tahine é uma excelente fonte de proteínas e micronutrientes, e seu enriquecimento potencializa suas funções. 

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola
A junção do tahine com alho e suco de limão formam uma tríade única na culinária árabe e são indispensáveis no preparo da babaganoush e homus que são os patês de berinjela defumada e grão de bico respectivamente.

Essas pastinhas são indispensáveis como entradas frias em refeições árabes tradicionais e são servidas com pão sírio fresco ou crocante.
4

O Peso Líquido Pode Variar de 180 g a 3 kg, Fique Atento à Embalagem

O Peso Líquido Pode Variar de 180 g a 3 kg, Fique Atento à Embalagem

Existem diferentes opções de embalagem para as muitas maneiras de consumir o tahine. Se você pretende fazer receitas com tahine, o ideal é investir em embalagens maiores, entre 550 g a 3 kg. Se o objetivo for apenas passar em pães e torradas, embalagens de 180 a 250 g são suficientes. 

A quantidade recomendada de gergelim para usufruir ao máximo de seus benefícios é de 1 a 2 colheres de sopa por dia, cerca de 35 g. Vale lembrar que seu alto teor de ácidos graxos pode resultar no ganho de peso se consumido em excesso. Por isso, o ideal é combinar o tahine com uma dieta balanceada.

Flávia Gazola
Chef de Cozinha Flávia Gazola
Flávia Gazola
Os tahines encontrados no mercado não são muito baratos, sendo que as embalagens maiores acabam sendo mais econômicas. Mas, se o seu problema é que não consome grandes quantidades desse produto, vou te dar uma dica legal que uso muito em meu restaurante.

Quando não utilizo todo o tahine da embalagem, eu o separo em pequenos potinhos e congelo para poder utilizá-lo em outra oportunidade. Após congelado a validade é de até 90 dias, então você terá um estoque por tempo prolongado e irá facilitar a vida na cozinha!
5

Verifique se o Tahine Contém Possíveis Alergênicos como Castanhas e Amêndoas

Verifique se o Tahine Contém Possíveis Alergênicos como Castanhas e Amêndoas

O tahine, como já dito, é produzido com sementes de sésamo, o gergelim. Assim, pessoas com alergia a esse ingrediente não devem consumir o produto. Além disso, por se tratar de um grão, muitas vezes o tahine pode conter traços de outras sementes, como castanhas, amêndoas e amendoim.

Normalmente, os produtos disponíveis no mercado não contém glúten ou derivados de origem animal, como ovos e lactose. Mas, de forma geral, a indicação é sempre ficar atento a indicação de possíveis alergênicos disponível nos rótulos das embalagens.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Tahines

Para facilitar a compra da pasta que melhor atende as suas necessidades de consumo, elaboramos um ranking com os 10 melhores tahines do mercado. Na lista há versões puras ou enriquecidas para todos os gostos e paladares. Confira a seguir!
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Destaque
Detalhes
Ingrediente Base
Torrado
Integral
Adicionais
Alergênicos
Peso
1

ISTAMBUL

Tahine

ISTAMBUL Tahine 1

Tahine Istambul é Sinônimo de Tradição

Gergelim branco

Não

Não contém glúten ou conservantes

500 g

2

EAT CLEAN

Manteiga de Gergelim Tahine Levedura com Vitaminas Complexo B

EAT CLEAN Manteiga de Gergelim Tahine Levedura com Vitaminas Complexo B 1

Enriquecido com Levedura e Vitaminas

Gergelim branco

Levedura, sal rosa do himalaia e vitaminas do complexo B

Contém amendoim; pode conter castanha de caju, macadâmia, avelã, amêndoa e pistache; não contém glúten e leite

180 g

3

BRASIL FRUTT

Tahine Pasta de Gergelim

BRASIL FRUTT Tahine Pasta de Gergelim 1

Sem Alergênicos

Gergelim branco

Não

Não contém glúten. Pode conter amêndoa, amendoim, pistache e derivados de ovo

200 g

4

CASTANHARIA

Pasta de Tahine com Zaatar

CASTANHARIA Pasta de Tahine com Zaatar 1

O Melhor Tahine com Tempero Árabe

Gergelim branco

Não informado

Zaatar e sal rosa do himalaia

Não contém glúten, lactose, aditivos industrializados ou açúcar

210 g

5

SÉSAMO REAL

Tahine Integral

SÉSAMO REAL Tahine Integral 1

Excelente Tahine Integral sem Aditivos

Gergelim branco

Não

Não contém glúten, lactose ou aditivos

350 g

6

SÉSAMO REAL

Tahine Tradicional

SÉSAMO REAL Tahine Tradicional 1

Tahine Tradicional Puro

Gergelim branco

Não

Não contém glúten, lactose, aditivos e açúcar

320 g

7

SÉSAMO REAL

Tahine Cacau

SÉSAMO REAL Tahine Cacau 1

Com Cacau 100%

Gergelim branco

Não informado

Cacau 100%, nibs de cacau e açúcar demerara orgânico

Não contém glúten, lactose e aditivos

220 g

8

SÉSAMO REAL

Tahine Black

SÉSAMO REAL Tahine Black 1

Sabor Intenso para Suas Receitas

Gergelim preto

Não

Não contém glúten, lactose, aditivos e açúcar; pode conter amêndoas

250 g

9

ZEENNY

Tahine Zeenny

ZEENNY Tahine Zeenny 1

O Verdadeiro Sabor do Mediterrâneo

Gergelim branco

Não informado

Não

Não contém glúten

250 g

10

DAMASCUS

Tahine Tradicional Damascus

DAMASCUS Tahine Tradicional Damascus 1

A Cozinha Árabe Gourmet na Sua Mesa

Gergelim branco

Não

Não contém glúten, lactose, açúcar ou aditivos

500 g

Não encontrou o produto desejado? Solicite a inclusão dele.
No.1

ISTAMBUL
Tahine

Tahine 1
Fonte: amazon.com.br
A Partir de:
R$ 38,95
Lev. alto
A Partir de:
R$ 38,95
Lev. alto

Tahine Istambul é Sinônimo de Tradição

Nascida em 1953 no Brasil, a Istambul se destaca pela diversidade de linhas de produtos originalmente utilizados pela culinária árabe. O tahine Istambul é um dos mais conhecidos do mercado, composto por sementes de gergelim branco moídas.


Fonte de proteína vegana, rico em cálcio, zinco, magnésio e fósforo, esse produto não contém glúten e nenhum tipo de conservante. Além disso, tem um ótimo custo-benefício, já que utiliza uma embalagem em lata de 500 g de tahine por um preço acessível. Confira nos links!

Ingrediente BaseGergelim branco
Torrado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten ou conservantes
Peso500 g
Este ranking foi útil para você?
No.2

EAT CLEAN
Manteiga de Gergelim Tahine Levedura com Vitaminas Complexo B

Enriquecido com Levedura e Vitaminas

A Eat Clean é uma marca direcionada para o estilo de vida saudável. Através de produtos 100% naturais, ela oferece suplementos alimentares, snacks e pastas a base de plantas. Seu tahine é produzido com gergelim branco, torrado e moído, em uma embalagem de 180 g.


Sua formulação conta com ingredientes adicionais, como a levedura nutricional, o sal rosa do himalaia e vitaminas do complexo B. É rico em proteínas e em metionina, aminoácido essencial que auxilia na produção de energia. Clique nos links e adquira um dos melhores tahines para substituir a manteiga!

Ingrediente BaseGergelim branco
Torrado
Integral
AdicionaisLevedura, sal rosa do himalaia e vitaminas do complexo B
AlergênicosContém amendoim; pode conter castanha de caju, macadâmia, avelã, amêndoa e pistache; não contém glúten e leite
Peso180 g
No.3

BRASIL FRUTT
Tahine Pasta de Gergelim

A Partir de:
R$ 18,23
Baixo
A Partir de:
R$ 18,23
Baixo

Sem Alergênicos

Com 10 anos de atuação no mercado, a Brasil Frutt é uma indústria importadora de produtos alimentícios. Segundo a marca, prioriza oferecer alimentação consciente, saudável e equilibrada, sempre prezando pela qualidade, saúde e sabor.


Atualmente, conta com mais de 250 produtos em seu portfólio, incluindo snacks de castanhas diversas e frutas secas. O tahine Brasil Frutt é feito com gergelim torrado beneficiado, e faz parte da linha Sabores Árabes, que também conta com outros temperos e condimentos do Oriente. 


O produto ostenta o selo de Escolha da Amazon no e-commerce, e está entre os mais vendidos. O pote com 200 g e valor acessível é excelente para quem deseja experimentar. Clique nos links e adquira agora mesmo o seu tahine!

Ingrediente BaseGergelim branco
Torrado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten. Pode conter amêndoa, amendoim, pistache e derivados de ovo
Peso200 g
No.4

CASTANHARIA
Pasta de Tahine com Zaatar

A Partir de:
R$ 39,80
Alto

O Melhor Tahine com Tempero Árabe

Feita apenas com gergelim, zaatar (tempero de origem árabe) e sal do himalaia, esta pasta de gergelim temperada possui uma série de vantagens. É uma opção de tahine 100% natural, sem glúten, sem lactose, sem aditivos industrializados e zero açúcar. 


Além disso, é rico em proteínas e possui baixo teor de sódio. Esse tahine de sabor exótico e levemente salgado é disponibilizado em embalagem de vidro de 210 g com tampa metálica, ideal para a conservação da pasta. Experimente no pão ou temperando o babaganuche. Clique nos links para comprar!

Ingrediente BaseGergelim branco
TorradoNão informado
Integral
AdicionaisZaatar e sal rosa do himalaia
AlergênicosNão contém glúten, lactose, aditivos industrializados ou açúcar
Peso210 g
No.5

SÉSAMO REAL
Tahine Integral

A Partir de:
R$ 33,55
Médio

Excelente Tahine Integral sem Aditivos

A Sésamo Real traz em seu nome sua principal inspiração, a semente de sésamo, matéria-prima com que são formulados os principais produtos da marca. Sua deliciosa pasta de gergelim é produzida a partir de grãos integrais, com uma leve tosta, seguida da moagem dos grãos.


Esse tahine é feito apenas com gergelim branco, sem aditivos nem conservantes. É um produto 100% natural, vegano e excelente fonte de proteína, cálcio, magnésio e vitamina E, que auxilia na prevenção do envelhecimento precoce das células. 


Além do pote de vidro com 350 g, indicado aqui nos links, ele também está disponível em versões menores, de 200 g, o que é ideal para quem deseja experimentar ou utiliza o produto em menor quantidade. Uma ótima opção de tahine integral. Acesse os links e veja mais detalhes!

Ingrediente BaseGergelim branco
Torrado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten, lactose ou aditivos
Peso350 g
No.6

SÉSAMO REAL
Tahine Tradicional

A Partir de:
R$ 47,90
Médio

Tahine Tradicional Puro

O Tahine Tradicional da Sésamo Real é descrito pela fabricante como uma deliciosa pasta de gergelim feita com grão selecionados e sem a utilização de produtos químicos. A marca sugere o consumo no café da manhã acompanhado de frutas, mel ou melado e granola, ou na substituição de ovos e leite em receitas.

Segundo a Sésamo real, esse tahine é um produto puro, tendo como ingrediente apenas o gergelim descascado e moído em moinho de pedra. A embalagem de 320 g vem em um vidro fechado com tampa metálica, que ajuda a manter a conservação. Clique nos links e adquira essa delícia!

Ingrediente BaseGergelim branco
Torrado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten, lactose, aditivos e açúcar
Peso320 g
No.7

SÉSAMO REAL
Tahine Cacau

A Partir de:
R$ 29,90
Médio

Com Cacau 100%

Com uma deliciosa combinação de pasta de gergelim descascado, cacau 100%, nibs de cacau e açúcar demerara orgânico, o Tahine Cacau da Sésamo Real promete sabor diferenciado. A marca afirma que consumir o produto pode ser uma forma de saciar a vontade de comer doce de forma nutritiva, natural e saudável!


No site da fabricante as sugestões de consumo são: pura direto na colher, ou com torradinhas e frutas. Também dá para rechear panquecas, tapiocas e bolos. Ótima opção para sobremesas, não é mesmo? Então clique nos links para adquirir o seu pote de 220 g de Tahine Cacau!

Ingrediente BaseGergelim branco
TorradoNão informado
Integral
AdicionaisCacau 100%, nibs de cacau e açúcar demerara orgânico
AlergênicosNão contém glúten, lactose e aditivos
Peso220 g
No.8

SÉSAMO REAL
Tahine Black

A Partir de:
R$ 33,60
Lev. baixo

Sabor Intenso para Suas Receitas

Sésamo Real é referência na produção de tahines desde 1988. Seus produtos estão entre os destaques nos e-commerces e com o Tahine Black não é diferente. Fabricado através da torra e da moagem de grãos de gergelim preto, pode ser utilizado nas mesmas receitas do tahine tradicional.


Este tahine black é homogeneizado para formar uma pasta mais cremosa, e possui um sabor mais intenso do que as pastas tradicionais. O tahine de gergelim preto conta com uma porção maior de vitamina A, cálcio e óleo em comparação ao gergelim branco. 


Produzido com grãos integrais, a fabricante garante que o produto é 100% puro e não possui qualquer aditivo químico. Muito nutritivo, o gergelim preto é uma excelente fonte de antioxidantes naturais, proteína, ferro e magnésio. Confira nos links e adquira o seu!

Ingrediente BaseGergelim preto
Torrado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten, lactose, aditivos e açúcar; pode conter amêndoas
Peso250 g
No.9

ZEENNY
Tahine Zeenny

A Partir de:
R$ 42,80
Lev. alto

O Verdadeiro Sabor do Mediterrâneo

Tendo como ingrediente apenas as sementes de gergelim, o tahine Zeenny é uma opção sem glúten e com um valor acessível. Com a promessa de um sabor único e textura deliciosa, essa pasta de gergelim entra no nosso ranking por ser uma opção bastante procurada pelos consumidores.

Segundo informações encontradas nos sites de venda, os produtos Zenny são elaborados artesanalmente com as melhores matérias-primas libanesas, selecionadas manualmente. Com a preocupação de fabricar produtos de alta qualidade, a marca tem o intuito de trazer para a sua mesa o verdadeiro paladar mediterrâneo.


Não há informações oficiais sobre esse produto disponíveis online.
Ingrediente BaseGergelim branco
TorradoNão informado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten
Peso250 g
No.10

DAMASCUS
Tahine Tradicional Damascus

A Partir de:
R$ 35,90
Lev. alto
A Partir de:
R$ 35,90
Lev. alto

A Cozinha Árabe Gourmet na Sua Mesa

O tahine tradicional da Damascus é um produto da cozinha árabe gourmet, produzido a partir da leve tosta e da moagem dos grãos selecionados e descascados por processo mecânico, sem utilização de produtos químicos. Assim, o resultado é uma pasta de gergelim pura e saborosa.


O único ingrediente são os grãos de gergelim descascados, moídos e homogeneizados até que virem uma pasta. O Tahine Tradicional Damascus não contém glúten, lactose, açúcar ou aditivos, ótima opção para quem prefere alimentos mais saudáveis. Clique nos links e confira as opções de compra!

Ingrediente BaseGergelim branco
Torrado
Integral
AdicionaisNão
AlergênicosNão contém glúten, lactose, açúcar ou aditivos
Peso500 g

Top 5 Melhores Tahines

1º lugar: ISTAMBULTahine

2º lugar: EAT CLEANManteiga de Gergelim Tahine Levedura com Vitaminas Complexo B

3º lugar: BRASIL FRUTTTahine Pasta de Gergelim

4º lugar: CASTANHARIAPasta de Tahine com Zaatar

5º lugar: SÉSAMO REALTahine Integral

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As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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