Top 10 Melhores Manteigas (Aviação, Qualicoco e mais)
A manteiga é um alimento muito consumido pelos brasileiros, seja para passar no pão ou preparar receitas. Versátil, está disponível em diferentes versões, desde a tradicional, até a sem lactose, ghee e manteiga vegetal.
Marcas como Aviação, Qualicoco e Grings estão entre as mais vendidas, mas existem outras diversas opções. Para te ajudar a escolher, conversamos com a nutricionista Thaís Mérici e fizemos um guia completo, incluindo um ranking das 10 melhores manteigas. Vamos lá conferir?
Melhores Escolhas de Manteigas
LOTUS
Manteiga Ghee com Sal Rosa do Himalaia
Thaís de Mérici é nutricionista, mestre e doutora em biologia celular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). É especialista em obesidade e transtornos alimentares, nutrição esportiva e fitoterapia. Atua com atendimentos em consultório desde 2012 e é adepta à escuta empática e à prescrição de “comida de verdade”. Professora universitária e mentora acadêmica, sempre lecionou disciplinas relacionadas à matriz alimentar e seus constituintes. Ela é grande entusiasta da nutrição possível e personalizada, e por isso estudar profundamente todos os alimentos faz parte de sua rotina diária de aprendizado e ensinamentos. Acompanhe Thaís no Instagram e no LinkedIn.
Formada em Jornalismo e Letras pela UFPR e pós-graduada em Comunicação pela Universidade de Estudos Estrangeiros de Quioto, Thaísa Meraki trabalha com produção de conteúdo, edição e assessoria de imprensa há mais de 20 anos. Teve passagens pela IEME Comunicação, Fundação Cultural de Curitiba, Secretaria de Cultura do Paraná e pela empresa japonesa de chá Ippodo. É Diretora de Redação da mybest Brasil desde 2023.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
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Manteiga é Mais Saudável que Margarina?
A manteiga tem uma quantidade maior de nutrientes. Porém, ambas possuem gorduras saturadas e gorduras trans, devendo ser consumidas com moderação.
A principal diferença entre manteiga e margarina é a matéria-prima utilizada. Enquanto a manteiga tem como base o creme de leite, a margarina é feita a partir de óleos vegetais. Do ponto de vista nutricional, ambas são ricas em gordura saturada, mas a manteiga tem um teor maior, além de conter colesterol.
Inclusive, é importante destacar que a recomendação da OMS é não consumir 6,6 g de gordura saturada por dia. A margarina pode ter mais gorduras boas, mas ambas possuem gorduras trans. Por isso, não são opções muito saudáveis, sendo necessário consumir com moderação.
Quanto ao sabor e textura, a manteiga é mais cremosa e tem um sabor mais intenso. A manteiga também se destaca por oferecer uma maior quantidade de nutrientes, como cálcio, fósforo, vitamina A, entre outros. Por outro lado, a manteiga possui um teor calórico mais alto se comparada à margarina.
Quer saber mais sobre as margarinas? Não deixe de ver nosso artigo com as melhores para comprar online!
Como Escolher a Melhor Manteiga
A manteiga é uma opção gostosa para passar no pão quentinho ou usar em receitas. Para escolher a melhor manteiga para o seu dia a dia, observe fatores como tipo, adição de sal e sabor. Também é importante ficar de olho nos ingredientes, principalmente se você tem alguma restrição. Veja a seguir!
Escolha o Tipo de Manteiga Ideal para as Suas Necessidades
Seja no café da manhã ou no lanche, ou até mesmo na preparação de receitas, a manteiga comum faz muito sucesso entre os brasileiros. Porém, também existem manteigas para quem possui restrições, como as vegetais, ghee e zero sódio. Confira a seguir mais detalhes sobre cada um.
Para Acompanhar Pães e Biscoitos, Considere Manteigas de Primeira Qualidade
A manteiga de primeira qualidade possui menos gorduras e um sabor mais suave do que a manteiga extra.
Se você gosta de passar a manteiga em pães e biscoitos, então, escolha uma manteiga de primeira qualidade. Ela tem gordura entre 80% e 82%, tem até 8% de acidez e pode conter até 2,5% de sal e corante natural. O sabor é menos intenso e complementa os alimentos sem sobrepor seus sabores, ideal para o dia a dia.
E para quem gosta de variar os sabores no dia a dia, uma opção interessante são as manteigas saborizadas. Os principais sabores encontrados são: alho, ervas finas, pimenta, coco, páprica e cúrcuma. São perfeitas como acompanhamento nos aperitivos.
Para Culinária, Prefira a Manteiga Extra e Sem Sal
A manteiga extra tem mais gorduras, o que dá maior cremosidade para as massas e mais crocância para as frituras. A manteiga sem sal não interfere tanto no sabor dos pratos doces e salgados.
A manteiga é um ingrediente muto usado no preparo de receitas, pois, além do sabor, também dá uma textura mais macia e fofinha aos preparos. Nesse caso, prefira uma manteiga extra, que tem mais de 83% de lipídios, um teor de gordura superior ao da manteiga de primeira qualidade.
Esse maior teor de gordura confere à manteiga extra mais cremosidade para usos culinários. Por isso, melhora a textura das massas, deixando bolos e pães ainda mais fofos e saborosos. Além disso, é mais vantajosa para fritar alimentos, proporcionando uma crocância maior e um sabor mais rico.
Outro detalhe que faz diferença é escolher uma manteiga sem sal. Assim, é possível controlar a quantidade de sal que será adicionada, evitando que o prato fique muito salgado ou que o seu doce fique com sabor do sal da manteiga, por exemplo.
É Intolerante à Lactose? Aposte na Manteiga Vegetal ou Ghee
A manteiga vegetal não possui lactose, enquanto a manteiga ghee passa por um processo de clarificação que retira a lactose.
Se você é intolerante à lactose, existem opções no mercado para substituir a manteiga tradicional. Você pode optar por uma manteiga comum zero lactose, que geralmente é mais acessível, mas também pode escolher uma manteiga vegetal ou ghee. Veja abaixo as diferenças entre elas.
- Manteiga vegetal: feita a partir de óleos de plantas, como coco, soja, castanhas, entre outros. Possui menos gorduras ruins e contém vitaminas, ômega 3, 6 e 9, e antioxidantes. Também é ideal para veganos, já que não possui ingredientes de origem animal.
- Manteiga ghee: manteiga comum que passa por um processo de clarificação, onde são retirados todos os sólidos do leite e a água, restando apenas a gordura. Isso deixa a manteiga sem lactose e com um sabor mais intenso. Porém, ela perde os nutrientes e ganha um alto teor de gordura. É ideal para intolerantes que preferem manteiga de origem láctea.
É preciso apenas atenção ao consumir a manteiga ghee, pois ela é rica em gordura saturada, que pode aumentar os níveis de colesterol. Quer saber mais sobre manteigas ghee? Então, confira nosso artigo exclusivo com ótimas indicações. É só clicar no link!
Se é Hipertenso, Escolha uma Manteiga Sem Sal
Isso ajuda a evitar o consumo excessivo de sal, o que pode ser prejudicial à saúde de hipertensos.
Caso você seja hipertenso, é importante escolher uma manteiga sem sal, ou com menor teor de sódio. Há diversas opções no mercado e elas possuem a mesma textura cremosa e sabor característico da manteiga tradicional.
Além disso, é recomendável escolher uma manteiga de primeira qualidade, por ter um menor teor de gordura, sabor mais suave e melhor espalhabilidade. Isso não só ajudará a controlar a ingestão de sódio, mas também a manter uma dieta balanceada e saudável. Além de garantir uma experiência mais satisfatória.
É Vegano? Se Assegure de Que a Manteiga Vegetal é Certificada
Mesmo a matéria-prima sendo vegetal, é preciso ter certeza de que não existe nenhum ingrediente de origem animal na fórmula.
Se você é vegano, então, precisa se certificar de que a manteiga vegetal escolhida seja verdadeiramente vegana. Ou seja, mesmo tendo matéria-prima de origem vegetal, é importante assegurar que não há nenhum ingrediente de origem animal.
Por isso, sempre verifique se o produto tem o selo vegano. Isso garante que ele é certificado por organizações reconhecidas. É uma maneira segura de saber que a manteiga escolhida por você atende aos padrões éticos e alimentares desejados.
Escolha Manteigas com Poucos Ingredientes, com Leite ou Gordura Vegetal em Destaque
Assim você garante uma manteiga mais pura e natural possível.
Na manteiga de origem animal, o principal ingrediente deve ser o creme de leite ou nata. Se for uma versão com sal, o sal é o segundo ingrediente que deve aparecer na lista. Nas manteigas vegetais, o componente principal deve ser a fonte de gordura, como óleo de coco ou de palma.
Vale lembrar que a legislação brasileira determina que a lista de ingredientes seja organizada de acordo a quantidade utilizada na fabricação, de forma decrescente. Assim, no início da lista deve estar o ingrediente utilizado em maior quantidade e no final o de menor quantidade na composição. Fique de olho!
Verifique se a Manteiga Ghee ou Comum Apresenta o Selo SIF
O selo é uma garantia da origem do alimento. Isso significa que, caso surjam problemas relacionados ao consumo do produto, o produtor é responsabilizado.
As manteigas tipo ghee e comum são de origem animal. Por isso, é necessário que elas apresentem o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Esse selo identifica os alimentos com procedência conhecida, registrados e inspecionados pelo governo.
Manteigas desse tipo devem ser produzidas e envazadas nos laticínios que detêm o SIF, garantindo a qualidade e a segurança do alimento, bem como sua rastreabilidade, caso haja algum problema associado ao consumo. Assim, sempre que for comprar algumas dessas manteigas, verifique se ela apresenta esse selo.
Top 10 Melhores Manteigas
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Principais Ingredientes | Sal | Quantidade | |||||
1 | AVIAÇÃO Manteiga Aviação com Sal Pote 200 g | | Com Creme de Leite na Composição | Comum, de primeira qualidade | Creme de leite e cloreto de sódio | 200 g | ||
2 | LOTUS Manteiga Ghee com Sal Rosa 200 g Lotus - Zero Lactose｜LG881148 | | Manteiga Ghee com Sal Rosa do Himalaia | Ghee | Manteiga de primeira qualidade e sal rosa do Himalaia | 200 g | ||
3 | QUALICOCO Vegana Sabor Manteiga sem Sal | | Produto sem Sal Ideal para Uso Culinário | Vegetal | Óleo de coco, gordura vegetal, emulsificante, aromatizante, antioxidante (vitamina E) e corante natural beta caroteno. | 200 g | ||
4 | QUALICOCO Vegana Sabor Manteiga com Sal | | Excelente Opção de Manteiga Vegetal com Sal | Vegetal | Óleo de coco, gordura vegetal, água, sal, emulsificante, aromatizante e outros | 200 g | ||
5 | GRINGS Manteiga Vegana Sem Glúten | | Feita com Castanha de Caju e Óleo de Coco | Vegetal | Gordura de palma, pasta de castanha-de-caju, óleo de coco, sal, emulsificante e mais | 180 g | ||
6 | LEVIORA Ghee Leviora Tradicional 500 g｜P3 | | Boa Manteiga Ghee Sem Sal | Ghee | Creme de leite ou manteiga sem sal | 200 g | ||
7 | MADHU BAKERY Ghee Original Madhu Ghee｜1 | | Pureza e Sabor Ayurvédico | Ghee | Manteiga | 300 g | ||
8 | TURVO Manteiga Mineira Turvo com Sal | | Opção sem Conservantes e Corantes | Comum, de primeira qualidade | Creme de leite fresco e sal | 500 g | ||
9 | MADHU BAKERY Manteiga Ghee com Alecrim | | Manteiga Ghee Sabor Alecrim | Ghee | Manteiga, sal rosa do himalaya e alecrim | 400 g | ||
10 | LADO MATO Manteiga de Garrafa 180 g | | Manteiga de Garrafa | Garrafa | Não informado | 180 g | ||
Com Creme de Leite na Composição
- A manteiga Aviação tem como ingrediente principal o creme de leite, o que deixa o produto muito cremoso.
- Fora isso, tem apenas sal na composição, sendo uma manteiga mais natural, do tipo primeira qualidade.
- A manteiga Aviação possui teor calórico moderado, sendo 75 kcal em uma porção de 10 g.
| Tipo | Comum, de primeira qualidade |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Creme de leite e cloreto de sódio |
| Sal | |
| Quantidade | 200 g |
LOTUSManteiga Ghee com Sal Rosa 200 g Lotus - Zero Lactose ｜ LG881148
Manteiga Ghee com Sal Rosa do Himalaia
- A manteiga ghee com sal rosa da Lotus é feita com manteiga de alta qualidade, acrescida de sal rosa do Himalaia.
- Segundo a marca, tem sabor único e suave, é rica em vitaminas A, E, D, K e B12, e também contém antioxidantes e ômega 3 e 9.
- Seu ponto de fumaça elevado (252 °C) torna essa manteiga ideal para frituras e assados.
- Livre de lactose, caseína, conservantes e glúten, boa alternativa para dietas restritivas e com ingredientes naturais.
| Tipo | Ghee |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Manteiga de primeira qualidade e sal rosa do Himalaia |
| Sal | |
| Quantidade | 200 g |
Produto sem Sal Ideal para Uso Culinário
- Esta manteiga de coco vegana da Qualicoco é um creme vegetal à base de gordura de coco.
- Contém aroma idêntico ao natural de manteiga, sendo perfeita para quem não consume a versão de origem animal.
- Não possui derivados do leite e nem glúten ou sal na sua composição, sendo uma boa opção para públicos com restrições alimentares.
- Pode ser usada na culinária para untar e cozinhar alimentos diversos ou consumida em pães, torradas, crackers, tapiocas e crepes.
| Tipo | Vegetal |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Óleo de coco, gordura vegetal, emulsificante, aromatizante, antioxidante (vitamina E) e corante natural beta caroteno. |
| Sal | |
| Quantidade | 200 g |
Excelente Opção de Manteiga Vegetal com Sal
- Esta manteiga de coco da marca Qualicoco tem o sabor da manteiga com sal e é uma excelente alternativa vegana.
- É uma manteiga que pode ser usada em diferentes preparos na cozinha, como passar no pão e comer no café da manhã, por exemplo.
- Não tem gordura trans na sua composição, contudo, possui teor calórico de 82 kcal em 10 g, então veja se cabe na sua dieta.
- Segundo a marca, esta manteiga de coco tem uma textura muito cremosa e está disponível em potes de 200 g.
| Tipo | Vegetal |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Óleo de coco, gordura vegetal, água, sal, emulsificante, aromatizante e outros |
| Sal | |
| Quantidade | 200 g |
GRINGSManteiga Vegana Sem Glúten
Feita com Castanha de Caju e Óleo de Coco
- A manteiga vegana produzida pela Grings é fabricada à base de gordura de palma, castanha-de-caju, óleo de coco e sal, entre outros.
- Segundo a marca possui aroma idêntico ao natural da manteiga clássica. Mas fique atento caso seja alérgico a algum desses componentes.
- Outro ponto positivo é que, por não conter leite e glúten, pode ser consumida por pessoas intolerantes e alérgicas.
- É uma opção deliciosa para passar no pão, biscoitos, torradas ou para preparos culinários variados.
| Tipo | Vegetal |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Gordura de palma, pasta de castanha-de-caju, óleo de coco, sal, emulsificante e mais |
| Sal | |
| Quantidade | 180 g |
LEVIORAGhee Leviora Tradicional 500 g ｜ P3
Boa Manteiga Ghee Sem Sal
- Manteiga ghee saborosa, feita com manteiga 100% purificada, livre de conservantes, sal, lactose ou glúten.
- É um alimento seguro para pessoas com restrições alimentares consumirem sem preocupações.
- Aqui no link você encontra o pote de vidro com 200 g, mas o produto também está disponível em 500 g.
| Tipo | Ghee |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Creme de leite ou manteiga sem sal |
| Sal | |
| Quantidade | 200 g |
Pureza e Sabor Ayurvédico
- A manteiga ghee Madhu é produzida com manteiga sem sal, em fogo baixo, cozida por horas até chegar no ponto certo.
- Receita original da antiga Índia, de alta qualidade, com aparência transparente e cor semelhante ao ouro líquido.
- Pode ser usada como remédio em muitas fórmulas ayurvédicas, além de ser útil nas terapias indianas.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Ghee |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Manteiga |
| Sal | |
| Quantidade | 300 g |
TURVOManteiga Mineira Turvo com Sal
Opção sem Conservantes e Corantes
- Consdderada de primeira qualidade, a manteiga da Turvo é produzida sem adição de corantes ou conservantes artificiais.
- A embalagem informa que ela é produzida com creme de leite fresco e sal, o que mantém o sabor autêntico da manteiga.
- É uma boa opção de manteiga para ser usado no preparo de pães, bolos e outros pratos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Comum, de primeira qualidade |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Creme de leite fresco e sal |
| Sal | |
| Quantidade | 500 g |
MADHU BAKERYManteiga Ghee com Alecrim
Manteiga Ghee Sabor Alecrim
- Essa manteiga da Madhu Ghee pode ser uma boa opção para quem busca uma alternativa diferente para saborear.
- Isso porque ela é feita com manteiga, sal rosa do himalaya e alecrim, o que proporciona uma experiência diferente.
- Rica em vitaminas A, D, E e K, e ômegas 3 e 9, conhecidos por fortalecer a imunidade e auxiliar no combate a inflamações.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Ghee |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Manteiga, sal rosa do himalaya e alecrim |
| Sal | |
| Quantidade | 400 g |
LADO MATOManteiga de Garrafa 180 g
Manteiga de Garrafa
- Esse produto pode ser perfeito para quem gosta de usar manteiga de garrafa, principalmente na hora de cozinhar.
- Ela é feita de maneira artesanal por meio de agricultura familiar da região do norte de Minas Gerais.
- Em nosso link você encontra a manteiga de garrafa na opção de 180 gramas embalada em vidro.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Garrafa |
|---|---|
| Principais Ingredientes | Não informado |
| Sal | |
| Quantidade | 180 g |
Perguntas Frequentes Sobre Manteiga
O consumo de manteiga pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 5 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Thaís Mérici. Confira a seguir.
Manteiga Pode Ficar Fora da Geladeira?
Não é recomendado deixar a manteiga fora da geladeira. Armazená-la em temperatura ambiente pode comprometer não apenas sua validade, mas também suas características, como sabor e textura. A manteiga começa a derreter em torno de 21 ºC, e permanecer em temperatura ambiente pode acelerar esse processo.
Além disso, há o risco de mofo, especialmente se houver resíduos de pão ou biscoito na manteiga, o que ocorre mais rapidamente em ambientes não refrigerados. Portanto, a recomendação é manter a manteiga sempre refrigerada para preservar sua qualidade.
Para facilitar o uso, já que a manteiga fica dura quando está gelada, uma boa opção é retirá-la da geladeira uns 15 minutos antes de usar. Isso vai amolecê-la e fazer com que seja mais fácil passar no pão.
É Saudável Fritar com Manteiga?
A manteiga não é recomendada para fazer frituras e grelhados. Isso acontece porque ela tem um ponto de fumaça baixo, ou seja, com 40 ºC ela já gera fumaça, que possui elevado teor de acroleína, uma substância potencialmente cancerígena.
Manteiga Tem Glúten?
Os ingredientes não têm glúten naturalmente, mas algumas manteigas podem conter traços por contaminação cruzada, quando é processada nos mesmos maquinários ou ambientes de produtos com glúten. Por isso, para quem tem intolerância, é fundamental observar se no rótulo consta o termo "Não contém glúten".
Manteiga Engorda?
Manteiga pode engordar, sim, pois é praticamente uma gordura pura. Em 10 g (o equivalente a 1 colher de chá), temos aproximadamente 75 kcal, o que equivale a uma banana. Por isso, seu consumo deve ser feito com moderação.
Como Derreter Manteiga? Existe Algum Truque Para Deixá-la Mais Saborosa?
Para derreter manteiga de forma mais saborosa, o ideal é utilizar fogo baixo e cortá-la em pequenos pedaços do mesmo tamanho. Ao derreter, é importante mexer a continuamente. Isso ajudará a garantir uma distribuição uniforme do calor e evitará que a manteiga queime, resultando em um derretimento suave e saboroso.
Confira Outras Indicações para Incrementar o Café da Manhã
Para completar o café da manhã e os lanches do dia a dia, existem inúmeras opções de alimentos e bebidas. Algumas opções são os biscoitos cream cracker, o café em grãos e até a pasta de amendoim. A mybest tem ótimas indicações, clique nos links para saber mais!
Top 5 Melhores Manteigas
1º lugar: AVIAÇÃO｜Manteiga Aviação com Sal Pote 200 g
2º lugar: LOTUS｜Manteiga Ghee com Sal Rosa 200 g Lotus - Zero Lactose｜LG881148
3º lugar: QUALICOCO｜Vegana Sabor Manteiga sem Sal
4º lugar: QUALICOCO｜Vegana Sabor Manteiga com Sal
5º lugar: GRINGS｜Manteiga Vegana Sem Glúten
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.