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Leveduras NutricionaisTe Ajudando a Fazer a Melhor Escolha
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Top 10 Melhores Leveduras Nutricionais em 2025 (Nutrify, VeganWay e mais)

Conhecida também como nutritional yeast, a levedura nutricional é um superalimento feito através de um fungo unicelular. É a mesma espécie utilizada na produção de pão e na levedura de cerveja. Ela vem ganhando credibilidade entre especialistas por ser rica em diversos nutrientes, como proteínas e minerais.


Para te ajudar a escolher uma levedura nutricional, preparamos algumas dicas sobre formato, quantidade de nutrientes, substâncias adicionais e alguns alergênicos. Para ficar melhor, listamos as 10 melhores leveduras nutricionais, de marcas como VeganWay, Nutrify e WVegan. Confira!

Atualizado em 04/06/2025

Melhores Escolhas de Leveduras Nutricionais

1

WENUTRI

Levedura Nutricional em Flocos 500 g‎3748
Levedura Nutricional em Flocos 500 g

Ótimo Rendimento para Uso Diário

2

NOW FOODS

Nutritional Yeast Flakes Super Food2455
Nutritional Yeast Flakes Super Food

Com Cepa Selecionada de Saccharomyces Cerevisiae

3

WVEGAN

Levedura Nutricional 120 g Sabor Gorgonzola‎UK-YTIN-4306
Levedura Nutricional 120 g Sabor Gorgonzola

Mais de 13 Nutrientes

4

EAT CLEAN

Nutricional Yeast 100 g‎SS880
Nutricional Yeast 100 g

Tempero Nutritivo em Embalagem Prática

5

NUTRIFY

NutriYeast Flakes76671 ‎
NutriYeast Flakes

Crocante, Saborosa e Nutritiva

Sara Medeiros
Supervisão
Nutricionista
Sara Medeiros

Nutricionista clínica e esportiva formada pelo Centro Universitário do Rio Grande do Norte, mestre em nutrição clínica pela Universidade de Coimbra, em Portugal, e especialista em nutrição esportiva pela Universidade Cruzeiro do Sul. Faz acompanhamento de atletas, adultos saudáveis e não saudáveis, crianças, gestantes e idosos. A profissional tem experiência em nutrição esportiva, clínica, para diabetes e emagrecimento. Atende presencialmente em Natal e também online. É membro da Comunidade Brasileira de Diabetes desde 2021. Conheça mais sobre a nutricionista no Instagram, Facebook e Doctoralia.

Perfil de Sara Medeiros
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Bruna Oliveira
Revisão
Revisora
Bruna Oliveira

Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.

Perfil de Bruna Oliveira
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Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.

Índice

O Que é a Levedura Nutricional?

O Que é a Levedura Nutricional?

A levedura nutricional é um fungo unicelular (saccharomyces cerevisiae) cultivado em um substrato rico em açúcar. Quando o fungo se desenvolve, pode ser apresentado de duas formas: ativa, como levedura fermentativa, e inativa, pasteurizada e desidratada, como levedura nutricional. 


A fermentativa é utilizada como levedura de cerveja, produção de pães e kombuchas. A inativa, chamada de levedura nutricional, é útil como alimento e suplemento. Esse é um suplemento que apresenta importantes nutrientes em sua composição, muito eficazes para dietas veganas.

Sara Medeiros
Nutricionista
Sara Medeiros

A levedura, também conhecida como levedo de cerveja, é um alimento bastante completo nutricionalmente, rico em micronutrientes, proteínas e fibras.

É excelente para trabalhar a sensação de saciedade (se consumido antes das principais refeições), serve como prebiótico (nutrindo o intestino), além de ser rica em nutrientes que dificilmente conseguimos atingir os valores diários recomendados somente com a alimentação.

É uma excelente fonte de fibras, um ponto positivo na dieta de diabéticos e pessoas com sobrepeso.

Como Escolher a Melhor Levedura Nutricional

Para facilitar a escolha desse superalimento, selecionamos as principais características a analisar, como formatos disponíveis, quantidade, porções de proteína, enriquecimento com B12 e outros nutrientes, assim como a presença de alergênicos. Confira e veja como escolher a melhor levedura nutricional!

1

Levedura Nutricional em Pó ou Flocos? Escolha Conforme o Consumo

Levedura Nutricional em Pó ou Flocos? Escolha Conforme o Consumo

Uma vez que o fungo saccharomyces cerevisiae foi cultivado em um substrato repleto de açúcar e está suficientemente desenvolvido, ele é inativado e exposto a grandes temperaturas. Com isso, passa por um processo de secagem e, então, é desintegrado em alguns formatos.


Por isso, a levedura nutricional pode ser vendida em flocos, ideal para salpicar alimentos, assim como a aveia, ou no formato em pó, indicada para misturas na formulação de receitas. Escolher entre os formatos de levedura pode impactar diretamente sua forma de consumo.

Sara Medeiros
Nutricionista
Sara Medeiros

Você pode consumir da maneira que desejar, seja despejando sobre os alimentos, diluindo em água, misturando em sucos, iogurte, e até mesmo na ingestão através de cápsulas. Nenhum dos formatos irá comprometer a digestão, absorção nem biodisponibilidade de nutrientes.

2

Leve em Conta a Quantidade de Proteínas da Levedura Nutricional

Leve em Conta a Quantidade de Proteínas da Levedura Nutricional

Especialmente utilizada por veganos, a levedura nutricional possui grande contribuição proteica. Dependendo da formulação, a fração costuma variar entre 33 a 60% da porção. Ou seja, em uma colher de 4 g de levedura, você poderá obter de 1 a 3 g de proteína de alto valor biológico e fácil digestão.


Com baixo teor de gordura e carboidratos, esse superalimento rico em proteínas não animais apresenta todos os nove aminoácidos essenciais em sua composição. Por isso, verifique a tabela nutricional do produto e prefira as opções com maiores porcentagens de proteína por porção.

Sara Medeiros
Nutricionista
Sara Medeiros

É interessante salientar que o consumo da levedura não deve se basear somente na ingestão proteica, pois, para ingerir uma quantidade considerável de proteínas, a quantidade de levedura teria que ser muito alta, o que torna um pouco desconfortável tamanha ingestão.

Uma quantidade ideal de levedura a ser consumida é entre 1 e 2 colheres de sopa ao dia. Dessa forma você já irá garantir uma excelente quantidade de vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais.

3

Verifique se a Levedura Nutricional é Enriquecida com Vitamina B12

Verifique se a Levedura Nutricional é Enriquecida com Vitamina B12

Pessoas que possuem uma dieta vegana, buscam por fontes alimentares para suprir sua necessidade de cobalamina, conhecida como B12. Apesar de não ser obrigatório, o enriquecimento da levedura nutricional com vitamina B12 se tornou uma prática recorrente.


A B12 desempenha uma série de funções essenciais para o organismo, sendo importante para manter o metabolismo em funcionamento, produzir glóbulos vermelhos no sangue, entre outras funções. Sendo assim, busque por uma levedura que tenha uma concentração de B12 entre 0,01 e 1,00 mcg por porção.

4

Busque por Leveduras Nutricionais com Nutrientes Adicionais

Busque por Leveduras Nutricionais com Nutrientes Adicionais

Além da vitamina B12, as leveduras nutricionais podem ser fortificadas com outros importantes nutrientes, como algumas vitaminas e minerais. Os principais micronutrientes adicionais são o Zinco e o Ácido Fólico (Folato). Entenda a importância deles na sua dieta:


  • Zinco: esse é um mineral essencial que mantém o equilíbrio do sistema imunológico e ajuda no desempenho cognitivo.
  • Ácido Fólico: vitamina essencial na síntese de hemácias. Contribui para o desenvolvimento fetal.

Seja para consumir como alimento ou como suplementação, busque sempre por leveduras enriquecidas com nutrientes importantes, como a B12, o zinco e o ácido fólico. Assim, você terá mais benefícios no consumo desse superalimento.

5

Fique Atento a Possíveis Alergênicos, como o Glúten, Soja e Outros

Fique Atento a Possíveis Alergênicos, como o Glúten, Soja e Outros

Dentre os produtos oferecidos no mercado, existem opções de leveduras nutricionais com e sem glúten. De maneira geral, qualquer pessoa que seja intolerante ou que sofra de doença celíaca pode consumir esse alimento, basta se atentar a indicação de alergênicos presentes nos rótulos.


Além do glúten, algumas leveduras nutricionais apresentam outros alergênicos ou podem conter traços deles, como soja, ovos, lácteos, sementes e gergelim. Além disso, pessoas intolerantes a fungos como, por exemplo, à levedura da cerveja (saccharomyces cerevisiae ativa), também devem evitar o consumo.

6

Leve em Consideração a Quantidade por Embalagem

Leve em Consideração a Quantidade por Embalagem

A levedura nutricional deve consumida em pequenas porções no dia a dia. O indicado é que uma pessoa consuma, em média, uma colher de sopa por dia, que varia de 4 a 6 g. Caso você vá consumir a levedura em 1 ou 2 pessoas, busque por embalagens de 50 a 100g.


leveduras nutricionais para a família podem vir em embalagens que variam de 100 a 200g. Pessoas que possuem prescrições médicas para ingestão de leveduras nutricionais também podem investir em embalagens com quantidades maiores do produto.

Sara Medeiros
Nutricionista
Sara Medeiros

A levedura não estraga fácil. Caso você queira consumir sem a necessidade de estar sempre indo ao mercado, não há problema em comprar quantidades maiores e deixar armazenado em ambiente seco e limpo.

Nossas recomendações de como escolher o produto foram úteis para você?

Top 10 Melhores Leveduras Nutricionais

Depois de tantas dicas, ficou mais fácil entender no que prestar atenção ao escolher esse superalimento. Para te ajudar a identificar o produto ideal para você, elaboramos um ranking com uma seleção das 10 melhores leveduras nutricionais. Confira abaixo!
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Destaque

Detalhes

Formato

Proteínas (em 15g)

Vitamina B12 (em 15g)

Peso

1

WENUTRI

Levedura Nutricional em Flocos 500 g‎3748

WENUTRI Levedura Nutricional em Flocos 500 g 1

Ótimo Rendimento para Uso Diário

Flocos

7,5 g

0,04 mcg

500 g

2

NOW FOODS

Nutritional Yeast Flakes Super Food2455

NOW FOODS Nutritional Yeast Flakes Super Food 1

Com Cepa Selecionada de Saccharomyces Cerevisiae

Flocos

8,3 g

23,3 mcg

284 g

3

WVEGAN

Levedura Nutricional 120 g Sabor Gorgonzola‎UK-YTIN-4306

WVEGAN  Levedura Nutricional 120 g Sabor Gorgonzola 1

Mais de 13 Nutrientes

Flocos

7,14 g

0,04 mcg

120 g

4

EAT CLEAN

Nutricional Yeast 100 g‎SS880

EAT CLEAN Nutricional Yeast 100 g 1

Tempero Nutritivo em Embalagem Prática

Flocos

7,5 g

Não

100 g

5

NUTRIFY

NutriYeast Flakes76671 ‎

NUTRIFY NutriYeast Flakes 1

Crocante, Saborosa e Nutritiva

Flocos

5,1 g

Não

100 g

6

VEGANWAY

Levedura Nutricional Sabor Natural Pó 200 g

VEGANWAY Levedura Nutricional Sabor Natural Pó 200 g 1

Levedura Termoestável

6,9 g

7,2 mcg

200 g

7

NAIAK

Nutritional Yeast Italian Vegan

NAIAK Nutritional Yeast Italian Vegan 1

Com Orégano em Pó, Tomate em Pó e Pimenta-do-Reino

Flocos

6,3 g

Não

85 g

8

WVEGAN

Levedura Nutricional 120 g Sabor Parmesão3818

WVEGAN Levedura Nutricional 120 g Sabor Parmesão 1

25 g de Porção Diária para Gestantes e Lactantes

Flocos

7,14 g

0,04 mcg

120 g

9

VEGANWAY

Levedura Nutricional Sabor Provolone Pó 200 g

VEGANWAY Levedura Nutricional Sabor Provolone Pó 200 g 1

Sabor Provolone em uma Levedura Nutricional Vegana

5,4 g

7,2 mcg

200 g

10

NOW FOODS

Nutritional Yeast em Pó

NOW FOODS Nutritional Yeast em Pó 1

Versão em Pó da Now Foods

7,5 g

22,5 mcg

284 g

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No.1

WENUTRI
Levedura Nutricional em Flocos 500 g‎3748

Levedura Nutricional em Flocos 500 g 1
Fonte: amazon.com.br
A Partir de:
R$ 78,90
Lev. alto
A Partir de:
R$ 78,90
Lev. alto

Ótimo Rendimento para Uso Diário

  • Contém zinco, fibras, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio, além de vitaminas do complexo B.
  • Sua fórmula também é rica em minerais e antioxidantes, o último sendo essencial no combate a radicais livres.
  • Serve para uma ampla variedade de receitas, como molhos, saladas, quiches, macarrão, arroz, feijão e outros.

Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)7,5 g
Vitamina B12 (em 15g)0,04 mcg
Peso500 g
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No.2

NOW FOODS
Nutritional Yeast Flakes Super Food2455

A Partir de:
R$ 90,85
Lev. alto
A Partir de:
R$ 90,85
Lev. alto

Com Cepa Selecionada de Saccharomyces Cerevisiae

  • Prometendo sabor agradável, é produzido com uma cepa selecionada de Saccharomyces cerevisiae
  • Isso porque ela é cultivada em melaço de cana e beterraba purificada, em condições altamente controladas. 
  • Esse não é um subproduto de cervejaria, além de ser vegano, não conter soja, açúcar, glúten e nem nozes. 
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)8,3 g
Vitamina B12 (em 15g)23,3 mcg
Peso284 g
No.3

WVEGAN
Levedura Nutricional 120 g Sabor Gorgonzola‎UK-YTIN-4306

A Partir de:
R$ 32,38
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 32,38
Lev. baixo

Mais de 13 Nutrientes

  • Com mais de 13 nutrientes, é um tempero rico em proteínas de alto valor biológico para produzir inúmeras receitas. 
  • Promete aroma idêntico ao natural de gorgonzola, bem como oferece outros sabores aos consumidores. 
  • É um produto 100% natural, que não contém sódio ou glúten, sendo ideal para vegetarianos e veganos. 
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)7,14 g
Vitamina B12 (em 15g)0,04 mcg
Peso120 g
No.4

EAT CLEAN
Nutricional Yeast 100 g‎SS880

A Partir de:
R$ 28,90
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 28,90
Lev. baixo

Tempero Nutritivo em Embalagem Prática

  • O Nutritional Yeast da Eat Clean é fonte de vitaminas, contendo doses de B1, B2, B3, B5, zinco, ferro, selênio e aminoácidos essenciais.
  • Pode ser usada em receitas como molhos, saladas, pipocas, sopas, substituição do queijo ralado e mais.
  • Sua embalagem é prática para usar e guardar. Consumir essa levedura nas refeições pode ajudar a diminuir a ingestão de sódio.
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)7,5 g
Vitamina B12 (em 15g)Não
Peso100 g
No.5

NUTRIFY
NutriYeast Flakes76671 ‎

A Partir de:
R$ 33,99
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 33,99
Lev. baixo

Crocante, Saborosa e Nutritiva

  • Pensada para uma alimentação vegana ou vegetariana, com sabor que lembra o queijo parmesão, embora seja 100% vegetal.
  • Busca deixar suas receitas mais nutritivas, especialmente por ser rica em vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5 e B6).
  • É livre de glúten e lactose, sendo segura para pessoas com intolerância a esses ingredientes.
  • Feita com uma levedura inativa que tem origem nos fungos. Não promove alterações físicas, mas mantém a nutrição e sabor.
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)5,1 g
Vitamina B12 (em 15g)Não
Peso100 g
No.6

VEGANWAY
Levedura Nutricional Sabor Natural Pó 200 g

A Partir de:
R$ 62,90
Médio

Levedura Termoestável

  • É uma levedura nutricional termoestável, que pode ser utilizada tanto em receitas frias quanto quentes.
  • Além de ser livre de glúten, não contém corantes, açúcares ou lactose. Também é um produto não transgênico e 100% vegano.
  • Rica em vitaminas do complexo B, ainda traz zinco, selênio e biotina, bastante importantes ao metabolismo. 
  • A marca recomenda porções de 5 g, tornando a embalagem de 200 g mais econômica e duradoura.
Formato
Proteínas (em 15g)6,9 g
Vitamina B12 (em 15g)7,2 mcg
Peso200 g
No.7

NAIAK
Nutritional Yeast Italian Vegan

A Partir de:
R$ 59,00
Médio

Com Orégano em Pó, Tomate em Pó e Pimenta-do-Reino

  • Enriquecido com especiarias como orégano em pó, tomate em pó e pimenta-do-reino, promete sabor diferenciado. 
  • É desenvolvida para realçar o aroma dos alimentos, proporcionando diversos benefícios ao organismo através dos nutrientes presentes. 
  • Pode temperar saladas, molhos, massas, cremes e demais receitas de sua preferência. São 85 g.
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)6,3 g
Vitamina B12 (em 15g)Não
Peso85 g
No.8

WVEGAN
Levedura Nutricional 120 g Sabor Parmesão3818

A Partir de:
R$ 39,90
Lev. baixo
A Partir de:
R$ 39,90
Lev. baixo

25 g de Porção Diária para Gestantes e Lactantes

  • Além do sabor parmesão, está disponível em outros 13 sabores, como lasanha, moqueca, escondidinho e hambúrguer.
  • A marca recomenda que adultos com mais de 19 anos, lactantes e gestantes consumam 25 g como porção diária.
  • Suas versões trazem aromas semelhantes ao provolone, bacon, carne e frango, mas é uma levedura vegana.
FormatoFlocos
Proteínas (em 15g)7,14 g
Vitamina B12 (em 15g)0,04 mcg
Peso120 g
No.9

VEGANWAY
Levedura Nutricional Sabor Provolone Pó 200 g

A Partir de:
R$ 60,90
Médio

Sabor Provolone em uma Levedura Nutricional Vegana

  • Possui 100% de VD de biotina, que auxilia diretamente no metabolismo, e 37% de proteína por porção.
  • Consegue aumentar o valor nutricional de pratos quentes e frios, além de ser seguro para alérgicos e veganos.
  • Sua fórmula é rica em antioxidantes, os principais aliados no combate aos radicais livres.
  • Importante fonte natural de fibra, é totalmente livre de açúcares, glúten, corantes artificiais e lactose.
Formato
Proteínas (em 15g)5,4 g
Vitamina B12 (em 15g)7,2 mcg
Peso200 g
No.10

NOW FOODS
Nutritional Yeast em Pó

A Partir de:
R$ 98,20
Lev. alto
A Partir de:
R$ 98,20
Lev. alto

Versão em Pó da Now Foods

  • Essa versão em pó da levedura nutricional Now Foods também é cultivada em melaço de cana e beterraba purificado
  • Contém 284 g, com porção diária de 10 gramas. São 40 calorias, e, segundo a marca, faz cerca de 28 porções.
  • Oferece perfil nutricional natural encontrado em alimentos integrais genuínos, proporcionando qualidade e eficiência na suplementação.
Formato
Proteínas (em 15g)7,5 g
Vitamina B12 (em 15g)22,5 mcg
Peso284 g

Como Usar a Levedura Nutricional?

Como Usar a Levedura Nutricional?

A levedura nutricional pode ser incorporada a diversas receitas, adicionando 1 colher de sopa às massas, pães e recheios. Ela também pode ser salpicada por cima dos pratos, de forma bem parecida com o parmesão. Fica deliciosa na finalização de pipocas, sopas e saladas!

 
O seu sabor é bem parecido com o do queijo, já que é um produto fermentado. Por isso, pode ser usada em purês de batata ou pizzas para simular alimentos derivados do leite. Vale ressaltar que grávidas e lactantes devem consumir a levedura nutricional somente com orientação médica.

Sara Medeiros
Nutricionista
Sara Medeiros

Como já dito anteriormente, a maneira de consumo é bem livre. Caso você não tenha a oportunidade de consumir em algum determinado dia a sua porção com alimentos, é sempre bom ter em casa a opção em cápsulas, consumindo em média 3 cápsulas a cada 8 horas.

Perguntas Frequentes sobre Levedura Nutricional

A escolha da melhor levedura nutricional pode gerar muitas dúvidas. Por isso, selecionamos 3 das mais frequentes entre os consumidores e perguntamos para a nutricionista Sara Medeiros. Confira a seguir.

Existe Algum Caso em que o Consumo da Levedura Nutricional é Contraindicado?

Não. É um alimento natural, não sendo ofensivo em nenhum caso, a não ser que o indivíduo tenha alergia a algum componente, como glúten ou haja contaminações cruzadas da soja, etc.

Consumir Levedura Nutricional Engorda?

Não. Para engordar, seria necessário consumir uma quantidade extremamente alta, o que não é algo "normal" para um suplemento alimentar. Consumir de 1 a 2 colheres de sopa ao dia não trará nenhum prejuízo na composição corporal.

Como Devo Guardar a Levedura Nutricional?

A levedura nutricional pode ser armazenada tanto em temperatura ambiente quanto na geladeira, contando que seja em um recipiente limpo e sem umidade.

Top 5 Melhores Leveduras Nutricionais

1º lugar: WENUTRILevedura Nutricional em Flocos 500 g‎3748

2º lugar: NOW FOODSNutritional Yeast Flakes Super Food2455

3º lugar: WVEGAN Levedura Nutricional 120 g Sabor Gorgonzola‎UK-YTIN-4306

4º lugar: EAT CLEANNutricional Yeast 100 g‎SS880

5º lugar: NUTRIFYNutriYeast Flakes76671 ‎

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As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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