Ter uma boa panela de pressão de indução é crucial para aproveitar melhor seu fogão ou cooktop com essa tecnologia. Assim pode cozinhar de forma rápida diferentes alimentos e receitas. No mercado, existem modelos que variam de acordo com a capacidade de cozimento interna, fechamento e válvula de trabalho.
Grandes nomes do setor, como Rochedo, Tramontina e Brinox oferecem utensílios com especificações diferenciadas, que prometem facilitar a rotina na cozinha. Para te ajudar na escolha, apresentamos dicas importantes e um ranking com as 10 melhores panelas de pressão de indução do mercado!
Melhores Escolhas de Panelas de Pressão de Indução
BRINOX
Panela para Fogão de Indução Bonita e Segura
BRINOX
Com Revestimento Antiaderente Cerâmico
TRAMONTINA
Modelo da Tramontina em Aço Inoxidável
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
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Índice
A tecnologia utilizada nos fogões evoluiu e, com isso, a forma de cozinhar também mudou. Por isso, dependendo da forma de cocção do seu eletrodoméstico, é necessário encontrar panelas específicas. As panelas de pressão normais, por exemplo, podem ser feitas em alumínio, ferro, cerâmica, entre outros.
Por outro lado, as panelas de pressão de indução devem ter o fundo triplo ou magnético, feito com aço ou ferro. Somente assim ela irá funcionar nos fogões que têm essa tecnologia! Aqui, apresentaremos as melhores panelas de pressão de indução, mas se o seu fogão é comum, confira o artigo da mybest com modelos de panela de pressão tradicionais.
Para te ajudar a fazer a melhor escolha, listamos abaixo algumas características que devem ser consideradas antes da compra do equipamento. É importante avaliar pontos como o fundo, revestimento, capacidade de cozimento e os dispositivos de segurança. Veja abaixo como escolher sua panela!
Para garantir o funcionamento correto de sua panela de pressão de indução, um dos pontos mais importantes na escolha é verificar o material do fundo. Independentemente do material do corpo, o fundo deve ser de ferro, aço magnético ou no estilo fundo triplo.
Caso a panela não possua essa característica, a tecnologia por indução não funcionará! No mercado, a maioria dos modelos é fabricada com fundo de aço ou triplo, sendo o último o mais resistente. Além disso, o fundo triplo proporciona uma cocção uniforme dos alimentos.
Lembre-se que ao escolher uma panela de pressão de fundo triplo, deve-se verificar se a lateral também tem a mesma espessura, pois, se for mais fina nas laterais, a tendência é que a parte mais fina aqueça mais rapidamente e acabe queimando ou grudando demais seu preparo.
As panelas de pressão de indução são feitas de alumínio, aço inox ou ferro, materiais capazes de distribuir e manter bem o calor durante o cozimento. Enquanto os dois primeiros são mais leves e acessíveis, a panela de ferro, apesar de ter uma boa durabilidade, é mais pesada e difícil de lavar.
Por outro lado, as panelas de alumínio têm a desvantagem de manchar facilmente. Além disso, quando danificado, o material solta resíduos que prejudicam a saúde. Já as de aço inoxidável são mais duráveis e resistentes, sem risco de oxidar, e podem ser higienizadas na máquina de lavar louças.
Quando falamos sobre revestimento antiaderente, é importante diferenciar o interno e o externo. Esse detalhe é responsável por proteger o corpo da panela de pressão, e promove mais facilidade na hora de preparar os alimentos. Quando há revestimento interno antiaderente, os ingredientes não grudam durante o cozimento!
Já na parte externa, esse revestimento facilita a limpeza, fazendo com que sua rotina na cozinha seja mais prática e confortável. Por isso, na hora de escolher sua panela de pressão de indução, procure opções antiaderentes. Cada marca tem sua própria tecnologia, o que pode ser um bom diferencial.
As panelas de pressão com revestimento interno antiaderente são ótimas pela facilidade de limpeza, por não grudar e também por necessitarem de menos ou até nada de gordura na hora da cocção.
Mas devemos ter um cuidado especial com a limpeza, não utilizando o lado abrasivo da esponja e muito menos raspar o fundo com utensílios de aço inox, optando sempre por utensílios de silicone.
Como o processo costuma ser mais demorado, normalmente a panela de pressão é um item utilizado para cozinhar grandes quantias de alimento de uma vez só. Ou seja, quanto maior a capacidade, mais prático será. Por isso, escolher panela com pelo menos 4,5 L é a melhor opção para facilitar o trabalho.
Entretanto, se sua família é grande, ou você precisa cozinhar uma grande quantia de alimento, existem panelas com capacidade de até 8 L! Vale lembrar que o limite máximo do utensílio é de até 2/3 da capacidade total, contando a água e o alimento. Por isso, pesquise bem sobre esse detalhe!
Para muitas pessoas, tampar a panela de pressão pode ser uma tarefa complicada. Isso ocorre principalmente com as tampas de fechamento interno, onde é necessário encaixar a peça na panela e prender a alça com uma fivela.
Por isso, as tampas com fechamento externo são muito mais fáceis de manusear. Basta girar levemente a tampa para o encaixe acontecer. Além disso, são mais seguras, pois a panela fica melhor vedada, evitando queimaduras ou acidentes durante o uso.
Atualmente, as panelas de pressão mais práticas e seguras são as de fechamento externo. Esse tipo de vedação traz mais segurança e a borracha tem maior durabilidade, pois não fica soltando o tempo todo como as de fechamento interno.
Uma dica para a borracha ter maior durabilidade é não ficar dando choque térmico (tirar do fogão e colocar a panela de pressão sob água fria) para tentar apressar a saída do vapor. Essa prática faz com que a borracha trabalhe com a diferença brusca de temperatura e com o tempo pode começar a rachar.
O ideal é desligar a panela e deixar o vapor sair naturalmente, até porque também é mais seguro para o manipulador.
Utilizar a panela de pressão pode ser um desafio para algumas pessoas. Para reduzir os riscos de acidentes, basta verificar se o item possui todos os dispositivos de segurança necessários. A panela precisa ter, pelo menos, uma válvula de segurança, uma trava e uma válvula de trabalho.
Entretanto, alguns modelos modernos disponíveis no mercado têm até mais válvulas de segurança. Além disso, também é possível encontrar panelas onde a válvula de trabalho pode ser regulada, escolhendo a quantidade de vapor a ser liberada. Muito mais seguro!
Você sabia que, atualmente, existem panelas de pressão de indução mais modernas que trazem 2 níveis de pressão? Essa é uma ótima opção para quem gosta de cozinhar diferentes tipos de alimentos, escolhendo entre maior ou menor potência conforme o preparo.
A maioria das panelas de pressão do mercado cozinha os alimentos com pressão entre 70 ou 80 KPA. Apesar de ser suficiente para os preparos, pode ser necessário deixar as receitas mais pesadas por mais tempo na panela. Já as mais modernas chegam a atingir 95 KPA de pressão!
A dimensão da panela de pressão de indução é um diferencial no momento da escolha. É necessário checar se o diâmetro é compatível com os queimadores do fogão. Caso não seja, as chances do cozimento ser mais lento e o gasto de gás são maiores.
Portanto, preste atenção ao tamanho e ao peso do produto. Panelas com maior capacidade costumam ser espaçosas, com 30 cm de largura e cerca de 45 cm de altura, e pesar mais de 3 kg, podendo não ser agradável no momento de usar a panela. Mas há modelos compactos e mais leves para fogões menores.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||||||
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Material | Espessura | Revestimento | Capacidade | Fechamento | Sistemas de Segurança | Ajuste de Pressão | Proteção Antitérmica | Dimensões | Compatibilidade | Alça(s) | Peso | |||||
1 | BRINOX Panela de Pressão Indução Brinox Antiaderente Ceramic Life Pressure|4952101 | ![]() | Panela para Fogão de Indução Bonita e Segura | Alumínio | 3,6 mm | Antiaderente cerâmico | 4,2 L | Externo | 4 (trava, válvulas de trabalho e escape de segurança) | 23 x 14,5 x 20 cm (L x A x P) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 1,52 kg | ||||
2 | BRINOX Panela de Pressão Indução Pressure Antiaderente Ceramic Life 5,4 L|4953100 | ![]() | Com Revestimento Antiaderente Cerâmico | Alumínio | 3 mm | Antiaderente cerâmico | 5,4 L | Externo | 4 (trava de segurança, válvula de segurança e de trabalho e escape de segurança | 22 x 15 x 45 cm (L x A x P) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 2,27 kg | ||||
3 | TRAMONTINA Panela de Pressão Brava Fundo Triplo 4,5 L|62416200 | ![]() | Fundo Triplo e Cabo Antitérmico | Aço inox, alumínio e aço magnético | 2,6 mm | Não | 4,5 L | Externo | 3 (trava de segurança, válvula e escape de segurança) | 21 x 20 cm (L x A) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 2,34 kg | ||||
4 | TRAMONTINA Panela de Pressão Solar Fundo Triplo 6 L|62516223 | ![]() | Modelo da Tramontina em Aço Inoxidável | Aço inox e alumínio | 5,7 mm (fundo) e 1,2 mm (laterais) | Não | 6 L | Externo | 5 (válvula de pressão e de segurança, anel de vedação, sistema de fechamento e indicador de pressão) | 24,7 x 23,1 x 45 cm (L x A x P) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 3,67 kg | ||||
5 | BRINOX Panela de Pressão Inox Ultra com Fundo Triplo 6 L|4935/101 | ![]() | Alta Capacidade, para Famílias Grandes | Aço inox e alumínio | 7 mm | Não | 6 L | Externo | 4 (trava de segurança, válvula de trabalho e de segurança e escape de segurança) | 22 x 17 x 47 cm (L x A x P) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 2,38 kg | ||||
6 | MTA Panela de Pressão Inox Visor 6 L|6020 | ![]() | Modelo com Visor e Muita Segurança | Aço inox | 1,2 mm | Não | 6 L | Externo | 6 (trava de segurança, indicador de pressão, dispositivo de descompressão e mais) | 20,2 x 17 cm (L x A) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 3,9 kg | ||||
7 | ROCHEDO Panela de Pressão Rochedo Inox Trendy|7114000655_PAI | ![]() | Cozinhe uma Grande Quantidade de Alimentos | Aço inox | 6 mm | Não | 6 L | Externo | 5 (válvula de segurança, janela de segurança, trava interna, tampa fecha fácil e indicador de pressão) | 25,4 x 29,1 x 45,1 cm (L x A x P) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 4,4 kg | ||||
8 | MULTIFLON Panela de Pressão Antiaderente Fechamento Externo 4,5 L Indução|88145 | ![]() | Revestimento Ultra com 7 Camadas | Alumínio | 2,8 mm | Antiaderente | 4,5 L | Externo | 4 (válvula de trabalho, de travamento automático e de segurança e sistema lateral de segurança) | 23 x 23 x 42 cm (L x A x P) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 2 kg | ||||
9 | TEFAL Arno|Panela de Pressão 7 L Tefal Opti'Space| 7114000613_PAI | ![]() | Para Quem Busca uma Panela de Pressão Grande | Aço inox | 0,7 mm | Não | 7 L | Externo | 5 (válvula de pressão e de segurança, anel de vedação, trava de tampa e indicador de segurança) | 36,1 x 29,4 cm (L x A) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 3,3 kg | ||||
10 | WARI Panela de Pressão de Indução em Alumínio Cerâmico 6 L Wari | ![]() | Cor Diferente para Sua Cozinha | Alumínio | Não informado | Antiaderente cerâmico | 6 L | Externo | 4 (válvulas de segurança e de trabalho) | 24 x 24 cm (L x A) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 5 kg |
Material | Alumínio |
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Espessura | 3,6 mm |
Revestimento | Antiaderente cerâmico |
Capacidade | 4,2 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 4 (trava, válvulas de trabalho e escape de segurança) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 23 x 14,5 x 20 cm (L x A x P) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 1,52 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Material | Alumínio |
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Espessura | 3 mm |
Revestimento | Antiaderente cerâmico |
Capacidade | 5,4 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 4 (trava de segurança, válvula de segurança e de trabalho e escape de segurança |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 22 x 15 x 45 cm (L x A x P) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 2,27 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Material | Aço inox, alumínio e aço magnético |
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Espessura | 2,6 mm |
Revestimento | Não |
Capacidade | 4,5 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 3 (trava de segurança, válvula e escape de segurança) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 21 x 20 cm (L x A) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 2,34 kg |
Material | Aço inox e alumínio |
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Espessura | 5,7 mm (fundo) e 1,2 mm (laterais) |
Revestimento | Não |
Capacidade | 6 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 5 (válvula de pressão e de segurança, anel de vedação, sistema de fechamento e indicador de pressão) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 24,7 x 23,1 x 45 cm (L x A x P) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 3,67 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Material | Aço inox e alumínio |
---|---|
Espessura | 7 mm |
Revestimento | Não |
Capacidade | 6 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 4 (trava de segurança, válvula de trabalho e de segurança e escape de segurança) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 22 x 17 x 47 cm (L x A x P) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 2,38 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Material | Aço inox |
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Espessura | 1,2 mm |
Revestimento | Não |
Capacidade | 6 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 6 (trava de segurança, indicador de pressão, dispositivo de descompressão e mais) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 20,2 x 17 cm (L x A) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 3,9 kg |
Material | Aço inox |
---|---|
Espessura | 6 mm |
Revestimento | Não |
Capacidade | 6 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 5 (válvula de segurança, janela de segurança, trava interna, tampa fecha fácil e indicador de pressão) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 25,4 x 29,1 x 45,1 cm (L x A x P) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 4,4 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Material | Alumínio |
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Espessura | 2,8 mm |
Revestimento | Antiaderente |
Capacidade | 4,5 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 4 (válvula de trabalho, de travamento automático e de segurança e sistema lateral de segurança) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 23 x 23 x 42 cm (L x A x P) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 2 kg |
Material | Aço inox |
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Espessura | 0,7 mm |
Revestimento | Não |
Capacidade | 7 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 5 (válvula de pressão e de segurança, anel de vedação, trava de tampa e indicador de segurança) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 36,1 x 29,4 cm (L x A) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 3,3 kg |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Material | Alumínio |
---|---|
Espessura | Não informado |
Revestimento | Antiaderente cerâmico |
Capacidade | 6 L |
Fechamento | Externo |
Sistemas de Segurança | 4 (válvulas de segurança e de trabalho) |
Ajuste de Pressão | |
Proteção Antitérmica | |
Dimensões | 24 x 24 cm (L x A) |
Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Alça(s) | |
Peso | 5 kg |
Você já descobriu quais são as melhores panelas de pressão de indução disponíveis no mercado. Agora, aproveite também para encontrar os melhores modelos de cooktops por indução, e outras indicações de panelas para usar no seu cooktop novo! Acesse os links abaixo e aproveite!
1º lugar: BRINOX|Panela de Pressão Indução Brinox Antiaderente Ceramic Life Pressure|4952101
2º lugar: BRINOX|Panela de Pressão Indução Pressure Antiaderente Ceramic Life 5,4 L|4953100
3º lugar: TRAMONTINA|Panela de Pressão Brava Fundo Triplo 4,5 L|62416200
4º lugar: TRAMONTINA |Panela de Pressão Solar Fundo Triplo 6 L|62516223
5º lugar: BRINOX|Panela de Pressão Inox Ultra com Fundo Triplo 6 L|4935/101
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