Top 10 Melhores Panelas de Pressão em 2026 (Tramontina, Rochedo e mais)
Entrevistamos a chef de cozinha e vice-campeã do Masterchef Profissionais Thalyta Koller, que nos ajudou a montar uma guia de compras completo. Também listamos as 10 melhores panelas de pressão, incluindo marcas como Tramontina, Rochedo e Brinox. Continue lendo!
Thalyta Koller é Chef de cozinha e vice-campeã do Masterchef Profissionais 2022. Formada pelo Instituto Federal de Santa Catarina, começou sua trajetória em restaurante na França com apenas 18 anos. Passou por diversos restaurantes e hotéis de luxo, como o Café de la Paix, em Paris, e em restaurante com estrela Michelin. Após três anos em Paris, trabalhou no hotel Ritz-Carlton, no Canadá, com o renomado chef Daniel Boulud por 2 anos. Hoje enxerga a gastronomia pela sua ótica: com delicadeza e personalidade, dando valor aos ingredientes e às técnicas que adquiriu ao longo dos anos. Seu trabalho reflete a responsabilidade pelo alimento e as emoções ao degustar um prato. Acompanhe Thalyta no Instagram, Youtube e LinkedIn.
Sou formado em jornalismo e trabalho com produção de conteúdo e revisão há 10 anos. Estou na mybest há mais de 2 anos produzindo, revisando e atualizando artigos de diferentes categorias. Entregar informações úteis, corretas e em linguagem acessível é o que mais me motiva.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Por Que Confiar em Nós?
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.
Como Escolher a Melhor Panela de Pressão
Para escolher a melhor panela de pressão, é importante avaliar critérios como material, capacidade, tipo de fechamento e outros fatores que influenciam segurança e praticidade. Nos próximos tópicos te explicamos com mais detalhes. Leia já!
Escolha o Material da Panela de Pressão Conforme Suas Necessidades
Na hora de escolher a panela de pressão, o material é um critério essencial e deve estar alinhado às suas necessidades. Modelos de aço inox, alumínio e cerâmica apresentam diferenças importantes. Saiba mais a seguir!
Vai Usar no Dia a Dia e Quer Mais Resistência? Prefira uma Panela de Pressão em Aço Inox
Elas são muito fáceis de limpar, além de serem resistentes a amassados e arranhões. Apesar de todas as vantagens, é importante ressaltar que essas panelas costumam levar mais tempo para pegar pressão e são mais pesadas, se comparadas às de alumínio. Isso pode dificultar seu manuseio e manutenção.
Se você quer uma cocção mais rápida, a chef de cozinha Thalyta Koller indica panela de pressão com fundo triplo. Ela tem 2 camadas de inox intercaladas por uma de alumínio. O alumínio acelera e uniformiza o aquecimento. A única desvantagem é que ela costuma ser mais cara que as de inox tradicionais.
Se Precisa de uma Cocção Mais Rápida, Escolhas as Panelas de Pressão de Alumínio
Além disso, ela pode queimar os alimentos com mais facilidade. E, por ser um metal macio e mais maleável, o alumínio é menos resistente. Assim, é mais propenso a amassados e suscetível a deformar o fundo da panela. Outro detalhe é que não são compatíveis com todos os tipos de fogão.
Outro ponto de atenção é em relação à limpeza, que é um pouco mais trabalhosa. Além de oxidar com o tempo, tem sensibilidade a produtos ácidos e alcalinos, que podem fazer o material mudar de cor. Por isso, prefira as panelas de alumínio com revestimento, para facilitar na hora da limpeza.
Quer Uma Opção que Seja Naturalmente Antiaderente? Opte por Panela de Pressão de Cerâmica
Essas panelas se diferenciam pela ausência de PTFE e PFOA, compostos presentes em alguns antiaderentes tradicionais. Além disso, a superfície cerâmica ajuda a distribuir o calor de forma mais uniforme. Isso diminui o risco de alimentos grudarem ou queimarem no fundo.
Aproveite e confira o artigo da mybest sobre as melhores panelas de pressão. Clique no link!
Vai Cozinhar Uma Quantidade Maior para a Família? Prefira Panela de Pressão 5 Litros ou Maior
Capacidades de 3 a 7 L são as mais comuns, mas há também há modelos maiores, com 10 ou 20 litros. Para uma ou duas pessoas, uma panela de pressão de 3 litros ou 4 litros, pode ser suficiente. Agora, para famílias com 3 ou mais pessoas, o indicado é uma panela de pressão de 5 litros ou mais.
Se quer conhecer mais opções de panelas de pressão grandes, confira nosso artigo sobre as melhores panelas de pressão 7 litros. Clique no link!
Um exemplo é o preparo do feijão, que normalmente é preparado na panela de pressão. Para cozinhar meio pacote ou um pacote inteiro, é necessária uma panela maior. Isso porque é importante considerar que o feijão dobrará de volume e será necessária água para cobri-lo.
Nesse sentido, deve-se analisar o peso do alimento e a quantidade de água, além de deixar espaço na panela para evitar transbordamento ou explosões. Portanto, para aqueles que precisam cozinhar em grandes quantidades, o melhor é uma panela de 5 a 7 litros.
Se Tem Fogão de Indução, Prefira Panelas de Pressão de Indução de Inox ou Fundo Triplo
Nos últimos anos os fogões por indução vêm ganhando o coração dos brasileiros, graças à sua modernidade e requinte. Mas, além disso, eles também oferecem mais segurança, já que o calor é transmitido apenas para o fundo da panela. No entanto, não é qualquer panela que funciona nesse tipo de fogão.
Devido ao funcionamento por campo eletromagnético, as panelas devem ser feitas de materiais ferromagnéticos. Então você deve usar panelas de inox ou de fundo triplo, que possuem camadas de inox. Panelas de pressão de indução distribuem o calor de maneira uniforme e são mais resistentes.
Já as panelas de alumínio funcionam somente no fogão a gás. Também é possível encontrar modelos em outros materiais que possuem fundo ou base magnética, como cobre. Além de verificar o material, é importante conferir a recomendação do fabricante.
Veja mais opções de panelas de pressão para usar em fogões de indução. Clique no link!
Quer Uma Panela de Pressão Segura? Escolha Opções com Válvula, Trava de Segurança e Outros
- Válvula de segurança: libera o excesso de pressão quando o nível interno se torna perigoso.
- Dispositivo de alívio de pressão: pino que solta vapor ao ultrapassar o limite seguro.
- Válvula de liberação: permite liberar a pressão manualmente para interromper o cozimento.
- Trava de segurança: impede a abertura da tampa enquanto a panela estiver sob pressão.
- Cabo antitérmico: geralmente, de baquelite que é isolante e não aquece durante o cozimento.
Para quem busca uma panela de pressão segura, esses são alguns dos recursos de segurança que podem estar presentes. Alguns modelos possuem, em média, de 4 a 5 dispositivos de segurança. Entretanto, nem todos oferecem os mesmos recursos.
Para Monitorar o Cozimento e Não Perder o Ponto, Prefira uma Panela de Pressão com Visor
Para monitorar o cozimento e não perder o ponto, a panela de pressão com visor é uma excelente escolha. Ela conta com uma tampa com visor resistente ao calor, permitindo acompanhar o preparo dos alimentos sem a necessidade de abrir a panela ou liberar a pressão.
Ao visualizar o interior da panela, fica mais fácil observar a textura, o volume do líquido e o estágio de cozimento dos ingredientes. Isso é especialmente útil em receitas mais sensíveis, como legumes, carnes mais macias e preparos que podem passar do ponto rapidamente.
Optar por marcas reconhecidas evita problemas. Confira o artigo da mybest sobre as melhores marcas de panela de pressão. Clique no link!
Top 10 Melhores Panelas de Pressão
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Detalhes | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Material | Revestimento | Capacidade | Fechamento | Sistemas de Segurança | Ajuste de Pressão | Proteção Antitérmica | Compatibilidade | ||||
1 | TRAMONTINA Panela de Pressão Vancouver Effect 4,5 L｜20591420 |  | Alumínio | Antiaderente Starflon Max (interno e externo) | 4,5 L | Externo | 3 (travas de segurança) | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | |||
2 | BRINOX Brinox｜Panela de Pressão Indução Brinox Antiaderente Ceramic Life Pressure｜4952109 |  | Alumínio | Antiaderente Ceramic Life (interno) | 4,2 L | Externo | 4 (trava, válvula e escape de segurança e válvula de trabalho) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | |||
3 | PANELUX Panela de Pressão Panelux 4,5 L｜50000002 |  | Alumínio | Não | 4,5 L | Interno | 3 (trava, válvulas de trabalho e escape de segurança) | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico | |||
4 | ALEGRETE Panela de Pressão Alegra 4,5 L｜100447 |  | Alumínio | Antiaderente nota A (interno e externo) | 4,5 L | Externo | 2 (válvula de segurança e de escape) | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | |||
5 | NIGRO Panela de Pressão Polida Nigro｜11.275-5 |  | Alumínio | Não | 6 L | Externo | 6 (não especificado) | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | |||
6 | ROCHEDO Panela De Pressão Rochedo Inox Trendy 6 L｜7114000655 |  | Aço inox | 6 L | Externo | 5 (trava, válvula e janela de segurança, tampa fecha fácil e indicador de pressão) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | ||||
7 | TRAMONTINA Tramontina｜Panela de Pressão Tramontina Solar｜62516223 |  | Aço inox | 6 L | Externo | 5 (trava, válvula e escape de segurança, indicador de pressão e anel de vedação) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | ||||
8 | TRAMONTINA Panela de Pressão Brava em Aço Inox com Fundo Triplo 20 cm 4,5 L｜62416200 |  | Aço inox | Não | 4,5 L | Externo | 3 (trava de segurança, válvula e escape de segurança) | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | |||
9 | MTA Panela de Pressão Exclusive 4,5 L com Visor ｜6000 |  | Alumínio | Antiaderente (interno) | 4,5 L | Interno | 3 (válvula de trabalho, válvula de segurança, pino de alívio) | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | |||
10 | CLOCK Panela de Pressão Fechamento Interno｜9295306812 |  | Alumínio | Não | 3 L | Interno | 3 (safe plus, válvula controladora de pressão e válvula de segurança) | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | |||
TRAMONTINAPanela de Pressão Vancouver Effect 4,5 L ｜ 20591420
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Antiaderente Starflon Max (interno e externo) |
| Capacidade | 4,5 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 3 (travas de segurança) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
BRINOXBrinox ｜ Panela de Pressão Indução Brinox Antiaderente Ceramic Life Pressure ｜ 4952109
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Antiaderente Ceramic Life (interno) |
| Capacidade | 4,2 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 4 (trava, válvula e escape de segurança e válvula de trabalho) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Não |
| Capacidade | 4,5 L |
| Fechamento | Interno |
| Sistemas de Segurança | 3 (trava, válvulas de trabalho e escape de segurança) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogões a gás, elétrico e vitrocerâmico |
ALEGRETEPanela de Pressão Alegra 4,5 L ｜ 100447
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Antiaderente nota A (interno e externo) |
| Capacidade | 4,5 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 2 (válvula de segurança e de escape) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
NIGROPanela de Pressão Polida Nigro ｜ 11.275-5
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Não |
| Capacidade | 6 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 6 (não especificado) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
ROCHEDOPanela De Pressão Rochedo Inox Trendy 6 L ｜ 7114000655
| Material | Aço inox |
|---|---|
| Revestimento | |
| Capacidade | 6 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 5 (trava, válvula e janela de segurança, tampa fecha fácil e indicador de pressão) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
TRAMONTINA Tramontina ｜ Panela de Pressão Tramontina Solar ｜ 62516223
| Material | Aço inox |
|---|---|
| Revestimento | |
| Capacidade | 6 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 5 (trava, válvula e escape de segurança, indicador de pressão e anel de vedação) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
TRAMONTINAPanela de Pressão Brava em Aço Inox com Fundo Triplo 20 cm 4,5 L ｜ 62416200
| Material | Aço inox |
|---|---|
| Revestimento | Não |
| Capacidade | 4,5 L |
| Fechamento | Externo |
| Sistemas de Segurança | 3 (trava de segurança, válvula e escape de segurança) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
MTAPanela de Pressão Exclusive 4,5 L com Visor ｜ 6000
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Antiaderente (interno) |
| Capacidade | 4,5 L |
| Fechamento | Interno |
| Sistemas de Segurança | 3 (válvula de trabalho, válvula de segurança, pino de alívio) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
CLOCKPanela de Pressão Fechamento Interno ｜ 9295306812
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Alumínio |
|---|---|
| Revestimento | Não |
| Capacidade | 3 L |
| Fechamento | Interno |
| Sistemas de Segurança | 3 (safe plus, válvula controladora de pressão e válvula de segurança) |
| Ajuste de Pressão | |
| Proteção Antitérmica | |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Perguntas Frequentes Sobre Panelas de Pressão
Além de escolher a melhor panela de pressão, muitas outras dúvidas ainda podem surgir. Por isso, selecionamos a mais frequente e perguntamos para a chef de cozinha e vice-campeã do Masterchef Profissionais Thalyta Koller . Confira a seguir.
Como Usar a Panela de Pressão?
Como Evitar Explosão da Panela de Pressão?
Em primeiro lugar, você deve adicionar o alimento que irá cozinhar com a quantidade certa de água. Nunca se esqueça de deixar espaço na panela para evitar transbordamento ou explosões. É importante evitar encher a panela acima de 2/3 de sua capacidade.
Qual a Forma Mais Segura de Abrir a Panela de Pressão?
Veja Outras Opções para Deixar Sua Cozinha Ainda Mais Completa
Além das panelas de pressão, que tal ver outros tipos que podem deixar sua cozinha ainda mais completa e funcional? Aqui na mybest você encontra vários artigos nesse segmento, todos como objetivo de fazer das suas compras sempre melhores. Acesse os links abaixo e confira outros produtos incríveis!
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
