




Um aparelho de fondue é indispensável para quem valoriza estética à mesa e bons momentos gastronômicos. Ideal para curtir a dois, reunir amigos ou oferecer em um restaurante, ele transforma a refeição em uma experiência especial. Mas atenção: cada necessidade pede um modelo diferente.
Para te ajudar na escolha, entrevistamos o chef de cozinha Enzo Martin, que deu dicas práticas para você considerar antes de comprar o seu. A seguir, apresentamos um ranking com os 10 melhores aparelhos de fondue, incluindo marcas como Brinox, Lyor e Forma. Confira abaixo!
Melhores Escolhas de Aparelhos de Fondue
CASITA

Sirva Seu Fondue com a Panela de Inox Esmaltado

Sou chef de cozinha com mais de 15 anos de experiência, atuando em cozinha de expedição, indígena e ancestral. Já fui proprietário de dois restaurantes e atualmente desenvolvo produtos gastronômicos autorais, como a linha Bem Coco, dedicada à inovação e sustentabilidade. Também ministro oficinas, cursos e consultorias, além de participar de eventos gastronômicos, unindo prática, pesquisa e tradição alimentar.

Jornalista e redator especializado em comunicação estratégica. Trabalho com produção de conteúdo digital e assessoria de imprensa, unindo experiência em portais e agências. Na mybest, aplico minha experiência para criar textos claros, informativos e otimizados para diferentes públicos.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.
O aparelho de fondue é composto por uma panela ou caçarola, um suporte (também conhecido como rèchaud), uma fonte de calor e garfos longos. Alguns tipos de aparelho de fondue são melhores para queijo e chocolate, enquanto outros suportam óleo ou caldo para carnes.
Para te ajudar na escolha dos acompanhamentos, confira nosso artigo com os 10 melhores queijos parmesão.
Escolher o jogo de fondue ideal para você se torna mais fácil após conhecer algumas características, como as vantagens de cada material, as diferenças de capacidade e a utilidade dos acessórios inclusos. Saiba agora tudo o que você precisa para um fondue perfeito!

É a panela que conduz e mantém o calor gerado pelo réchaud ou pela resistência elétrica. O material da panela influencia o tempo de aquecimento e a retenção de calor durante o uso.
Se você quer um molho cremoso do início ao fim, precisa escolher o melhor material para a panela de fondue. Por isso, prefira panelas em cerâmica ou porcelana, que distribuem o calor uniformemente e evitam que o alimento grude ou queime. Isso garante que a textura da comida permaneça homogênea.
Se você busca potência, prefira um aparelho de fondue de inox, ele aquece rápido e atinge temperaturas altas, ideal para carnes. Só exige atenção para não passar do ponto. Quem busca uma opção intermediária pode escolher o alumínio: ele é leve e aquece rápido, mas exige cuidado, pois queima com mais facilidade e perde calor rapidamente.
Para manter a temperatura por mais tempo, prefira modelos de ferro fundido ou ferro esmaltado. Eles conservam o calor mesmo com uso prolongado, combinando bem com refeições demoradas. São ideais para quem gosta de curtir com calma ou para restaurantes.
Para te ajudar no preparo do fondue, confira abaixo nosso artigo com as 10 melhores tábuas de corte.

Para quem trabalha com restaurante e serve sequência de fondue, o ideal é investir em modelos de inox ou ferro esmaltado com capacidade entre 1,2 e 1,6L por mesa. Além disso, ter unidades extras pode facilitar o rodízio entre clientes.
Para evitar desperdício ou falta, escolha o tamanho do aparelho conforme o número de pessoas e o tipo de fondue. Um aparelho de fondue para 2 pessoas deve ter entre 400 e 600 ml se for para chocolate e até 1L para queijo. Assim a refeição fica equilibrada, sem sobras ou falta.
Já quem recebe a família toda, pode optar por um aparelho de fondue para 6 pessoas, com capacidade entre 1 e 1,6 L. Porém, para muitos convidados, duas panelas médias mantêm melhor a temperatura do que uma só grande. Isso garante um serviço mais rápido e organizado.
Agora, se você trabalha com isso, vale investir em um aparelho de fondue para seu restaurante com no mínimo 1L de capacidade. Eles evitam retrabalho e duram mais. Caso queira algo maior, opte por modelos com 1,6L.
Confira abaixo nosso artigo com 10 melhores temperos para carne.
Antes de escolher o melhor aparelho de fondue, é importante entender como cada sistema de aquecimento funciona. Os três principais são a espiriteira, o elétrico e a vela. Veja abaixo qual combina melhor com sua necessidade.

Para acender o aparelho com espiriteira, coloque o álcool até a marca indicada, acenda com isqueiro longo e mantenha a chama baixa. Depois, para apagar, basta fechar a tampinha.
Se você busca criar um clima aconchegante à mesa, a espiriteira é a opção ideal. Esse tipo de queimador utiliza álcool em gel ou líquido para manter o fogo aceso, permitindo ajustar a intensidade do calor com o abafador. Assim, o queijo, chocolate ou caldo se mantêm quentes por mais tempo sem risco de queimar.
Além de silenciosa, a espiriteira cria um ambiente acolhedor e dá charme à mesa. Modelos com base de aço inox ou ferro fundido distribuem melhor o calor durante o uso. É uma escolha indicada para quem quer impressionar convidados com uma experiência de fondue completa.
Confira abaixo nosso artigo com os 10 melhores vinhos brancos para acompanhar seu momento.

A espiriteira é ideal para quem busca elegância à mesa. O modelo elétrico garante aquecimento constante e segurança em ambientes fechados, enquanto o de vela é indicado apenas para pequenas porções e fondues doces.

Estes modelos são práticos, estáveis e seguros, só perdem em portabilidade.
O aparelho de fondue elétrico não utiliza chamas, mas mantém a temperatura constante com um termostato. Ele é mais seguro para ambientes fechados e muito fácil de usar. Apesar de não ter o charme da chama, é muito fácil de controlar e seguro.
A maioria dos modelos tem ajuste de potência. Muitos também contam com partes removíveis que facilitam a limpeza e o armazenamento. Só não esqueça de conferir a voltagem do aparelho.
O aparelho de fondue com vela é o mais simples. Ele utiliza uma pequena chama para manter o chocolate derretido, ideal para porções individuais ou ocasiões rápidas. Por ter potência limitada, não é indicado para queijos ou carnes, que exigem temperaturas mais altas.
Esse modelo é leve, portátil e econômico. Além disso, pode ser usado diretamente na mesa, sendo uma boa opção de sobremesa. Mas vale lembrar que sua função é apenas manter o calor, não cozinhar os alimentos.
Não deixe de conferir nosso artigo com os 10 melhores chocolates fracionados.

Fique atento aos materiais dos utensílios. Os garfos longos são geralmente feitos de inox e com cabos de polipropileno. Já para as molheiras, o material mais apropriado é a cerâmica.
Para que o seu momento de fondue seja prático e bonito, não basta só escolher bem o aparelho. Um kit de fondue completo também inclui garfinhos longos, podendo até ter cabos coloridos para evitar trocas. Além disso, garantem segurança contra queimaduras.
As molheiras também ajudam a organizar acompanhamentos como pães, frutas e molhos. Seja um aparelho de fondue para carne ou chocolate, ter os recipientes faz toda a diferença. É um detalhe simples, mas que muda toda a apresentação.
Para restaurantes, o ideal é ter pelo menos seis garfinhos por aparelho. Outros itens como separadores de garfos, abafadores da espiriteira e pinças também facilitam o serviço. Um aparelho de fondue completo evita retrabalho e passa mais profissionalismo.
Para completar sua mesa, veja o artigo com os 10 melhores jogos americanos.

Além de facilitar toda a dinâmica da mesa, o aparelho de fondue com base giratória evita acidentes ao se movimentar perto da chama.
Quando você reúne os amigos, ficar esticando o braço ou girando a panela pode ser chato. Um aparelho de fondue com base giratória resolve isso. Ele funciona como um carrossel que movimenta as molheiras, deixando tudo ao alcance.
A base giratória facilita a dinâmica e evita acidentes e sujeira desnecessária. Em vez de vários braços cruzando ao mesmo tempo, a pessoa gira a bandeja e escolhe o que quer. Em grupos maiores, esse detalhe faz bastante diferença.
Para complementar sua mesa, confira nosso artigo com as 10 melhores taças de vinho.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Material | Capacidade | Aquecimento | Garfos | Molheiras | |||||
1 | FORMA Fondue Giratório Aspen|807960 | ![]() | Materiais Resistentes e Duradouros | Aço inox | 1 L | Espiriteira | 6 | 6 | |
2 | CASITA Conjunto para Fondue 10 Peças com 6 Garfos Inox 1 L|1915 | ![]() | Sirva Seu Fondue com a Panela de Inox Esmaltado | Aço inoxidável e polipropileno | 1 L | Espiriteira | 6 | Não | |
3 | BRINOX Conjunto para Fondue 10 Peças|1255/116 | ![]() | Prepare Fondues Doces e Salgados | Esmaltada | 1.25 L | Espiriteira | 6 | Não | |
4 | EURO HOME Conjunto Fondue com Base Giratória 23 Peças|HH7879A-PT | ![]() | Experiência Gastronômica Completa | Aço inox | 1,45 L | Espiriteira | 6 | 6 | |
5 | BRINOX Aparelho de Fondue 13 Peças Cerâmica Linha Fondue|1256/118 | ![]() | Feito em Aço Inoxidável e Cerâmica | Cerâmica | 1.28 L | Espiriteira | 8 | Não | |
6 | BRINOX Conjunto para Fondue 17 Peças|1249116 | ![]() | Panela Esmaltada para o Fondue Perfeito | Aço inox esmaltado | 1,25 L | Espiriteira | 6 | 6 | |
7 | HOME STYLE Aparelho de Fondue Home Style Carrousel | ![]() | Compartilhe com até 6 Pessoas! | Aço inox | 1.6 L | Espiriteira | 6 | 6 | |
8 | BRINOX Aparelho de Fondue 7 Peças Chocolate Cerâmica|1256115 | ![]() | Bowl Feito em Cerâmica | Cerâmica | 425 ml | Vela | 4 | Não | |
9 | HAUSKRAFT Conjunto de Fondue Charmy|CJFN-023 | ![]() | Opção Básica e Prática de Usar | Cerâmica | 500 ml | Vela | 4 | Não | |
10 | FORMA Fondue Chocolate Forma|801975 | ![]() | Ótima Escolha para Casais | Porcelana | 500 ml | Vela | 2 | Não | |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade | 1 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 6 |
| Molheiras | 6 |
Prepare deliciosas combinações de carne, queijo ou chocolate derretido. Para os amantes da gastronomia que valorizam momentos de convívio e boa comida, este aparelho de fondue oferece tudo o que é necessário para preparar e servir: uma panela de fondue em inox esmaltado, fogareiro e garfos.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Aço inoxidável e polipropileno |
|---|---|
| Capacidade | 1 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 6 |
| Molheiras | Não |
O aparelho de fondue de 10 peças é uma escolha completa para quem deseja desfrutar de fondues de queijo, carne e chocolate com praticidade. Sua caçarola esmaltada, que aquece de maneira uniforme, e fogareiro de aço inox com abafador, garantem a temperatura ideal para suas receitas.
Este conjunto inclui ainda 6 garfos com cabos coloridos, proporcionando um toque de diversão e praticidade na hora de servir. Seja para ocasiões especiais ou encontros descontraídos entre amigos e familiares, este conjunto torna cada experiência de fondue memorável e deliciosa.
| Material | Esmaltada |
|---|---|
| Capacidade | 1.25 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 6 |
| Molheiras | Não |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade | 1,45 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 6 |
| Molheiras | 6 |
Procurando por um aparelho de fondue charmoso e funcional? Então, este modelo da Brinox é ideal para você. Sua caçarola de cerâmica vermelha dá um toque vintage a mesa. Além de ser bonita, mantém os alimentos bem aquecidos e evita que eles queimem durante o preparo.
Com capacidade de 1,28 L, ela é sob medida para quem deseja preparar fondues doces ou em pequena quantidade. O conjunto acompanha a espiriteira e mais 8 garfos para você e seus convidados se deliciarem com queijos, carnes e chocolates bem quentinhos.
| Material | Cerâmica |
|---|---|
| Capacidade | 1.28 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 8 |
| Molheiras | Não |
| Material | Aço inox esmaltado |
|---|---|
| Capacidade | 1,25 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 6 |
| Molheiras | 6 |
O Aparelho de Fondue Home Style Carrousel é a escolha ideal para criar momentos especiais ao redor da mesa. Com 22 peças, é perfeito para reunir até 6 pessoas e desfrutar de refeições saborosas. Sua panela de 1,6 L, feita em aço inoxidável, é durável e promove um aquecimento uniforme de fondues doces ou salgados.
Além de tigelas de cerâmica para molhos, este conjunto inclui ainda garfos e colheres, proporcionando praticidade na hora de servir. Montá-lo é simples, como destacado pela marca, basta seguir as instruções fornecidas, e os cuidados de limpeza garantem a durabilidade do aparelho.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Aço inox |
|---|---|
| Capacidade | 1.6 L |
| Aquecimento | Espiriteira |
| Garfos | 6 |
| Molheiras | 6 |
| Material | Cerâmica |
|---|---|
| Capacidade | 425 ml |
| Aquecimento | Vela |
| Garfos | 4 |
| Molheiras | Não |
É importante destacar que o método de aquecimento deste aparelho é feito com vela, o que proporciona uma forma prática e eficiente de manter a temperatura ideal do fondue. Além disso, este conjunto oferece um excelente custo-benefício, combinando elegância, praticidade e qualidade em um só produto.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Material | Cerâmica |
|---|---|
| Capacidade | 500 ml |
| Aquecimento | Vela |
| Garfos | 4 |
| Molheiras | Não |
Produzido em materiais de alta qualidade, como aço inox, polipropileno e porcelana, este conjunto proporciona durabilidade e elegância à mesa. A combinação de praticidade e estilo torna o Fondue Chocolate Forma uma escolha encantadora para ocasiões especiais e momentos aconchegantes a dois.
| Material | Porcelana |
|---|---|
| Capacidade | 500 ml |
| Aquecimento | Vela |
| Garfos | 2 |
| Molheiras | Não |

Mesmo depois de pronto, o fondue precisa de manutenção. Mexer a mistura de tempos em tempos evita que o queijo grude no fundo ou que o chocolate cristalize. Outra dica é manter a chama sempre baixa, calor demais altera a textura e pode queimar o preparo.
Se é sua primeira preparando fondue, não se preocupe, usar um aparelho de fondue é mais simples do que parece. Você só precisa separar os ingredientes e montar o conjunto na ordem certa: base, queimador e panela. Seguir essa ordem evita acidentes e garante que o fondue mantenha textura cremosa até o final.
Para fondue de queijo, aqueça vinho branco e adicione os queijos aos poucos, mexendo para não empelotar. Já o fondue de chocolate pode até ser derretido em banho-maria antes de ir para o aparelho. Em seguida, acenda com álcool gel no réchaud ou ligue o modelo elétrico na temperatura mínima.
Use os garfinhos longos para mergulhar os acompanhamentos e nunca mova a panela enquanto estiver acesa. Para apagar, basta abafar a chama, nunca jogue água. Com esses cuidados, você aproveita o momento com segurança e transforma qualquer encontro em experiência especial.
Confira abaixo o artigo com os 10 melhores vinhos Malbec para acompanhar o seu momento especial.
A escolha de um aparelho de fondue pode gerar várias dúvidas, especialmente se você está comprando o primeiro. Para facilitar, conversamos com o chef de cozinha Enzo Martin, que respondeu às principais questões sobre o acessório. Confira a seguir!

Em primeiro lugar, deixe a panela esfriar antes de limpar. Panelas de cerâmica e antiaderente pedem esponja macia e detergente neutro, nunca esponja de aço. No inox, as manchas saem com vinagre ou bicarbonato. Já o ferro esmaltado precisa ser seco imediatamente para não trincar. E atenção: o queimador só se limpa por fora, sempre vazio e frio.

O material do aparelho influencia principalmente no controle térmico e na textura final do fondue. Modelos elétricos são estáveis e permitem ajustes finos, ótimos para uso interno. Já os tradicionais com espiriteira têm mais charme e portabilidade. No fim, o resultado depende mais da receita e do cuidado ao aquecer.

Para acender o aparelho de fondue com segurança, utilize álcool gel específico para réchaud, seguindo sempre as instruções do fabricante. Preencha o dispositivo até o limite e acenda com isqueiro longo. Além disso, mantenha a chama baixa para evitar respingos e nunca reabasteça quente. Para apagar, sempre utilize o abafador, nunca água.
Agora que você já sabe como escolher a melhor marca de panela de pressão, que tal conhecer outras opções? A mybest separou as melhores panelas de indução, jogos de panelas antiaderentes e jogos de panelas de cerâmica. Clique nos links abaixo e confira!
1º lugar: FORMA|Fondue Giratório Aspen|807960
2º lugar: CASITA|Conjunto para Fondue 10 Peças com 6 Garfos Inox 1 L|1915
3º lugar: BRINOX|Conjunto para Fondue 10 Peças|1255/116
4º lugar: EURO HOME|Conjunto Fondue com Base Giratória 23 Peças|HH7879A-PT
5º lugar: BRINOX|Aparelho de Fondue 13 Peças Cerâmica Linha Fondue|1256/118
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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