Top 10 Melhores Frigideiras em 2026 (Tramontina, Ceraflame e mais)
Em meio a tantos modelos, escolher a frigideira ideal pode não ser tão fácil. Para te ajudar, elaboramos este guia e o ranking das 10 melhores frigideiras, incluindo produtos da Brinox, Philco e Tramontina. Também convidamos a chef de cozinha Thalyta Koller, vice-campeã do Masterchef Profissionais 2022, para esclarecer todas as dúvidas. Não perca!
Thalyta Koller é Chef de cozinha e vice-campeã do Masterchef Profissionais 2022. Formada pelo Instituto Federal de Santa Catarina, começou sua trajetória em restaurante na França com apenas 18 anos. Passou por diversos restaurantes e hotéis de luxo, como o Café de la Paix, em Paris, e em restaurante com estrela Michelin. Após três anos em Paris, trabalhou no hotel Ritz-Carlton, no Canadá, com o renomado chef Daniel Boulud por 2 anos. Hoje enxerga a gastronomia pela sua ótica: com delicadeza e personalidade, dando valor aos ingredientes e às técnicas que adquiriu ao longo dos anos. Seu trabalho reflete a responsabilidade pelo alimento e as emoções ao degustar um prato. Acompanhe Thalyta no Instagram, Youtube e LinkedIn.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
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Como Escolher a Melhor Frigideira
Para acertar em cheio na escolha da melhor frigideira e preparar deliciosas e práticas receitas, é preciso verificar o material, capacidade, compatibilidade com o fogão, dentre outros detalhes. Confira abaixo, as dicas mais importantes sobre o que considerar na sua escolha!
Frigideira Antiaderente de Alumínio: Para Economizar na Compra
Porém, o teflon pode começar a desgastar com o tempo de uso e nesse caso é indicado se desfazer da frigideira, visto ser uma substância prejudicial à saúde. Já as frigideiras antiaderentes com revestimento externo de inox, ou fundo triplo (alumínio+inox+alumínio), costumam ter uma maior durabilidade.
O peso da frigideira também está relacionado ao material. Frigideiras de alumínio tendem a ser mais finas e menos duráveis, com espessura de 1,5 mm, fazendo com que pesem cerca de 300 g ou mais. Porém, para saltear alimentos com apenas uma mão, uma frigideira leve, com menos de 1 kg, é excelente.
As frigideiras antiaderentes tendem a utilizar pouco ou nada de óleo e não grudam os alimentos. Isso é ótimo para quem deseja preparos mais saudáveis, porém, impede que os alimentos caramelizem e criem uma crosta, o que gera mais sabor.
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As frigideiras para o fogão de indução precisam de um fundo reto e magnético, como as frigideiras de inox com fundo triplo ou de ferro fundido.
Frigideira de Cerâmica: Para Preparos Mais Saudáveis e Facilidade na Limpeza
Para garantir maior durabilidade e distribuição uniforme de calor, prefira uma frigideira feita inteiramente de cerâmica. Mas, tenha cuidado com choques térmicos. Se ela estiver quente e for colocada em uma superfície fria, poderá quebrar!
No mercado, você também encontra opções com revestimento interno de cerâmica e o externo de inox ou alumínio. Esses modelos tendem a ter um revestimento interno menos duradouro, apesar de custarem mais barato. Pesam em torno de 500 g, um peso intermediário e versátil para o preparo de várias receitas.
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Frigideiras de Ferro Fundido: Para Alta Durabilidade e uma Frigideira Mais Saudável
Essas panelas são versáteis, podendo até mesmo serem levadas ao forno.
As frigideiras de ferro fundido são ótimas opções para quem busca uma frigideira saudável e durável. Afinal, elas liberam ferro, que é absorvido pelo nosso organismo e ajuda na prevenção da anemia. São compatíveis com vários tipos de fogão, mesmo os de indução, e suportam elevadas temperaturas, conservando o calor por mais tempo.
Dessa forma, são indicadas para preparos mais lentos. Contudo, é necessário usar a quantidade correta de gordura, pois o fundo pode grudar, já que mesmo em fogo baixo, a panela continua mantendo o calor. Frigideiras de ferro exigem maior manutenção na limpeza, mas duram por muitos anos.
Quanto ao peso, as frigideiras de ferro possuem uma espessura mais grossa, com cerca de 5 mm. Por isso, algumas acabam pesando de 1 a 2 kg! Para receitas que não exigem que fique misturando com frequência, as frigideiras mais pesadas são melhores opções.
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Tamanho de Frigideira: Escolha uma Funda para Carnes e uma Pequena para Ovos
Antes da compra, pense na quantidade de alimento que será preparado.
- 20 cm e rasas com menos de 1 L: são ideais para o preparo de ovos, tapioca e receitas pequenas para 1 ou 2 pessoas. Por serem menores, elas permitem que o alimento cozinhe de maneira uniforme. Precisam ser utilizadas na boca menor do fogão.
- 22 a 26 cm e fundas com 1,5 a 3 L: são indicadas para o preparo de moquecas, risotos, ou mesmo bifes para um maior número de pessoas. Possuem espaço suficiente para selar carnes grandes. Precisam ser utilizadas na boca maior do fogão, controlando a intensidade da chama.
Vale a pena conferir todos os detalhes antes de fazer a escolha da melhor frigideira. Caso queira mais versatilidade, prefira as frigideiras fundas, que servem para diferentes preparos. Mas, se mora sozinho, uma pequena e rasa pode ser suficiente!
Ficou interessado em saber mais sobre frigideiras para ovos? Acesso o nosso artigo abaixo e entenda mais!
Uma frigideira muito grande não será ideal para preparar apenas um ovo mexido, por exemplo, pois o alimento pode esquentar demais e se espalhar de maneira que dificulte o preparo.
Frigideira no Forno? Escolha Modelos Seguros
Algumas frigideiras de teflon não devem ser usadas no forno. Muitas têm uma temperatura máxima suportada que impede esse tipo de utilização.
Mas caso elas possuam o cabo ou algum detalhe em plástico e madeira, por exemplo, não poderão ser levadas ao forno. Se ela tiver proteção de silicone removível, basta remover para colocar no forno. Fique atento a estes detalhes para não danificar sua frigideira novinha!
Para as panelas de ferro é sempre importante tomar cuidado para evitar a oxidação. Seque sempre muito bem após a lavagem, além de também ser necessário fazer a cura com algum tipo de óleo vegetal com frequência.
Cabo Removível e Tampa: Recursos Extras que Facilitam os Preparos
Há modelos de frigideiras que possuem cabo removível, facilitando a utilização no forno, além de ficar mais bonito quando for servido à mesa. Também há algumas delas que são acompanhados de tampas, seja de vidro temperado, ferro ou aço inox.
Durante o preparo, a tampa evita a perda de calor, permitindo que o vapor quente permaneça dentro da frigideira e facilite o cozimento. Assim, ela é útil para acelerar a cocção de algum alimento, como ovos com gema dura.
As frigideiras da Tramontina possuem uma ampla variedade de recursos extras, clique no link abaixo e saiba mais!
Top 10 Melhores Frigideiras
| Produtos | Foto | Clique para Comprar | Popularidade | Detalhes | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Capacidade | Dimensões | Corpo | Revestimento | Compatibilidade | Lava-Louças | Profundidade | Espessura | Tampa | Forno | |||||
1 | Frigideira Líder com Tampa de Vidro｜6687 FUNDIÇÃO SANTANA |  | No.1 | 3,6 L | 29 cm (D) | Ferro fundido | Óleo vegetal | Fogão a gás, elétrico, indução e lenha | 12,6 cm | 6 mm | ||||
2 | Frigideira Rochedo Stone Pro｜5861035026 ARNO |  | No.2 | 3,3 L | 30 cm (D) | Alumínio | Antiaderente Minerium | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | 10 cm | 1,7 mm | ||||
3 | Frigideira Brinox Suprema Antiaderente Ceramic Life Vanilla｜7244352 BRINOX |  | No.3 | 950 ml | 20 cm (D) | Alumínio | Antiaderente cerâmico | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | 4 cm | 1,6 mm | ||||
4 | Frigideira Egg Pan com Tampa de Ferro｜6474 FUNDIÇÃO SANTANA |  | No.4 | 500 ml | 14 cm (D) | Ferro fundido | Óleo vegetal | Fogão a gás, elétrico, indução e a lenha | 8 cm | Não informado | ||||
5 | Frigideira Duo 20 cm Ceraflame CERAFLAME |  | No.5 | 1,2 L | 20 x 11,5 cm (D x A) | Cerâmica | Cerâmica antiaderente | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | 6 cm | Não informado | ||||
6 | Frigideira Paella Alça de Madeira e Tampa de Vidro｜94.086 LIBANEZA |  | No.6 | 6,4 L | 40 cm (D) | Ferro fundido | Ferro | Fogões a gás, elétricos, indução e a lenha | 6 cm | Não informado | ||||
7 | Panela Wok Antiaderente Electrolux Design｜41050800 ELECTROLUX |  | No.7 | 3,6 L | 28 cm (D) | Aço inox | Antiaderente | Fogão a gás, indução e elétrico | 15,5 cm | Não informado | ||||
8 | Frigideira Philco PPH240AFR Revestimento Redstone｜PHI-PPH240AFR-VCZ PHILCO |  | No.8 | 1,7 L | 24 cm (D) | Alumínio | Antiaderente cerâmico Redstone | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | 5 cm | 4,5 mm | ||||
9 | Frigideira de Ferro Tramontina Profissional｜20766026 TRAMONTINA |  | No.9 | 1,7 L | 26 cm (D) | Ferro fundido | Óleo vegetal | Fogão a gás, elétrico, indução e virtrocerâmico | 9,5 cm | 2 mm | ||||
10 | Tramontina｜Frigideira Tramontina Profissional em Alumínio｜20892024 TRAMONTINA |  | No.10 | 1,6 L | 24 cm (D) | Alumínio | Antiaderente Starflon Premium | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | 10,4 cm | 3 mm | ||||
FUNDIÇÃO SANTANAFrigideira Líder com Tampa de Vidro ｜ 6687
| Capacidade | 3,6 L |
|---|---|
| Dimensões | 29 cm (D) |
| Corpo | Ferro fundido |
| Revestimento | Óleo vegetal |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, indução e lenha |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 12,6 cm |
| Espessura | 6 mm |
| Tampa | |
| Forno |
ARNOFrigideira Rochedo Stone Pro ｜ 5861035026
| Capacidade | 3,3 L |
|---|---|
| Dimensões | 30 cm (D) |
| Corpo | Alumínio |
| Revestimento | Antiaderente Minerium |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 10 cm |
| Espessura | 1,7 mm |
| Tampa | |
| Forno |
BRINOXFrigideira Brinox Suprema Antiaderente Ceramic Life Vanilla ｜ 7244352
| Capacidade | 950 ml |
|---|---|
| Dimensões | 20 cm (D) |
| Corpo | Alumínio |
| Revestimento | Antiaderente cerâmico |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 4 cm |
| Espessura | 1,6 mm |
| Tampa | |
| Forno |
FUNDIÇÃO SANTANAFrigideira Egg Pan com Tampa de Ferro ｜ 6474
| Capacidade | 500 ml |
|---|---|
| Dimensões | 14 cm (D) |
| Corpo | Ferro fundido |
| Revestimento | Óleo vegetal |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, indução e a lenha |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 8 cm |
| Espessura | Não informado |
| Tampa | |
| Forno |
CERAFLAMEFrigideira Duo 20 cm Ceraflame
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Capacidade | 1,2 L |
|---|---|
| Dimensões | 20 x 11,5 cm (D x A) |
| Corpo | Cerâmica |
| Revestimento | Cerâmica antiaderente |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 6 cm |
| Espessura | Não informado |
| Tampa | |
| Forno |
LIBANEZAFrigideira Paella Alça de Madeira e Tampa de Vidro ｜ 94.086
| Capacidade | 6,4 L |
|---|---|
| Dimensões | 40 cm (D) |
| Corpo | Ferro fundido |
| Revestimento | Ferro |
| Compatibilidade | Fogões a gás, elétricos, indução e a lenha |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 6 cm |
| Espessura | Não informado |
| Tampa | |
| Forno |
ELECTROLUXPanela Wok Antiaderente Electrolux Design ｜ 41050800
| Capacidade | 3,6 L |
|---|---|
| Dimensões | 28 cm (D) |
| Corpo | Aço inox |
| Revestimento | Antiaderente |
| Compatibilidade | Fogão a gás, indução e elétrico |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 15,5 cm |
| Espessura | Não informado |
| Tampa | |
| Forno |
PHILCOFrigideira Philco PPH240AFR Revestimento Redstone ｜ PHI-PPH240AFR-VCZ
| Capacidade | 1,7 L |
|---|---|
| Dimensões | 24 cm (D) |
| Corpo | Alumínio |
| Revestimento | Antiaderente cerâmico Redstone |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 5 cm |
| Espessura | 4,5 mm |
| Tampa | |
| Forno |
TRAMONTINAFrigideira de Ferro Tramontina Profissional ｜ 20766026
| Capacidade | 1,7 L |
|---|---|
| Dimensões | 26 cm (D) |
| Corpo | Ferro fundido |
| Revestimento | Óleo vegetal |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico, indução e virtrocerâmico |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 9,5 cm |
| Espessura | 2 mm |
| Tampa | |
| Forno |
TRAMONTINATramontina ｜ Frigideira Tramontina Profissional em Alumínio ｜ 20892024
| Capacidade | 1,6 L |
|---|---|
| Dimensões | 24 cm (D) |
| Corpo | Alumínio |
| Revestimento | Antiaderente Starflon Premium |
| Compatibilidade | Fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
| Lava-Louças | |
| Profundidade | 10,4 cm |
| Espessura | 3 mm |
| Tampa | |
| Forno |
Perguntas Frequentes sobre Frigideira
Ainda que seja um item comum utilizado na cozinha, ainda podem existir dúvidas a respeito da utilização e conservação das frigideiras. Para ajudar a sanar essas questões, a chef de cozinha Thalyta Koller respondeu algumas questões. Veja!
Frigideira Livre de PFOA e PTFE: Como Identificar?
Segundo a ANVISA, panelas livres de PFOA e PTFE são aprovadas para uso seguro. Essas frigideiras utilizam revestimentos cerâmicos ou outros materiais alternativos que mantêm as propriedades antiaderentes sem os riscos à saúde associados aos compostos fluorados.
Veja o selo Inmetro e procure indicações “Livre de PFOA” ou “PTFE-free” na embalagem ou corpo da frigideira. Prefira modelos com revestimento cerâmico, aço inoxidável ou ferro fundido, que dispensam químicos tóxicos e garantem mais segurança à saúde
Como Aumentar a Vida Útil das Frigideiras?
- Teflon: não utilize talheres de metal ou plástico para não arranhar. Assim que desgastar o revestimento, troque de frigideira. Deve ser lavada com a parte mais macia da esponja, ou com esponja especial. Não colocar água fria, se a frigideira estiver quente.
- Cerâmica: cuidados semelhantes ao teflon. Naquelas feitas totalmente em cerâmica, cuide com choques térmicos e quedas.
- Ferro: não devem ser limpas com produtos abrasivos, utilize o lado mais macio da esponja. Após a limpeza, deve secá-la na boca do fogão e depois de fria, passar uma camada de óleo vegetal. Nunca guarde a frigideira de ferro úmida, assim evitará a oxidação.
- Inox: pode usar a esponja com o lado verde e também arear, já que os alimentos grudam com maior facilidade. Arear por fora também garante mais brilho.
As frigideiras de ferro exigem maior manutenção, perante os outros materiais. Em compensação, duram muito mais tempo do que as outras. Contudo, mesmo os modelos mais acessíveis, como os de teflon, também exigem certos cuidados!
Qual o Momento Certo para Trocar a Frigideira?
Apesar de zelar pela sua frigideira tomando os devidos cuidados, é natural que com o tempo ela se desgaste, amasse ou diminua a capacidade antiaderente. Portanto, torna-se crucial reconhecer o momento apropriado para efetuar a substituição.
A regra é bastante simples: quando ingredientes como ovos ou filé de peixe começarem a aderir à superfície da frigideira, é chegada a hora de adquirir uma nova. Além disso, se perceber riscos ou descamação na camada antiaderente da frigideira, também é imperativo proceder com a troca.
Quer Completar a Cozinha? Confira as Melhores Panelas!
Depois de adquirir a frigideira, que tal completar a cozinha com as melhores panelas? Na mybest, temos artigos sobre panelas de ferro, de cerâmica e de pressão, além de diversos outros artigos. Clique nos links abaixo e confira!
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
