A frigideira de ferro é ideal para quem deseja preparar carnes sem que grudem ou busca um utensílio versátil para diferentes receitas. Disponível em diversos tamanhos, formatos e profundidades, há modelos com tampa e cabo que podem ir ao forno, tornando o uso ainda mais prático.
Para ajudar na escolha do modelo ideal, criamos um guia de compras revisado pela especialista em conteúdo gastronômico Camila Sena. Além disso, organizamos um ranking com as 10 melhores frigideiras de ferro do mercado, incluindo marcas como Tramontina, Libaneza e MTA. Aproveite!
Melhores Escolhas de Frigideiras de Ferro
TRAMONTINA
Com Revestimento Antiaderente que Não Gruda
PANELA MINEIRA
Charmosa, Robusta e com Tampa
Camila Sena é diretora de criação, food stylist e especialista em conteúdo gastronômico, com mais de 10 anos de experiência em TV, livros e restaurantes. Sócia de uma agência de publicidade e produtora audiovisual, desenvolve estratégias para marcas e restaurantes. Camila se formou em cursos com chefs renomados, como Joyce Galvão (bolos e tortas), Henrique Fogaça (técnicas e receitas), Jun Sakamoto (arte do sushi), Rodrigo Oliveira (cozinha sertaneja), Helena Rizzo (cozinha contemporânea) e Dani Noce (confeitaria). Atuou como diretora de programas no canal Sabor & Arte, como O Tempero do Mundo e Cozinha do Cerrado.
Sou jornalista e tenho mais de uma década de experiência como redatora e revisora, especialmente em análises de produtos. Minha maior motivação é tornar as informações compreensíveis para todos os públicos, ajudando cada vez mais pessoas a acertarem em suas escolhas e serem felizes com suas compras.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha. Confira as nossas Diretrizes de Conteúdo.
Se você busca uma frigideira durável e eficiente para cozimento uniforme, a de ferro pode ser uma ótima escolha. Ela aquece rápido e mantém o calor por mais tempo, ideal para preparos demorados, como carnes grossas e refogados.
Além disso, libera pequenas quantidades de ferro nos alimentos, o que pode ser benéfico para quem tem anemia. No entanto, se você precisa limitar o consumo desse mineral, vale considerar outras opções, como inox ou alumínio.
Outra dúvida comum é se a frigideira de ferro funciona em cooktops de indução. A resposta é sim, desde que o fundo seja liso e o diâmetro compatível com o queimador. Por fim, se você gosta de uma apresentação rústica, essa frigideira pode ir direto à mesa, mantendo a comida quente por mais tempo.
É muito importante considerar alguns critérios antes de escolher a melhor frigideira de ferro, como o tipo, o tamanho e o peso da panela. Além disso, modelos com tampa e cabo oferecem mais segurança. Confira todos os detalhes abaixo para encontrar o modelo ideal!
Na hora de cozinhar, escolher a frigideira de ferro certa faz toda a diferença. Se você quer preparar carnes grelhadas, a bistequeira é ideal. Já para diversas receitas, os modelos redondos, altos e com tampa são os mais indicados. A seguir, confira mais detalhes sobre cada tipo!
O tamanho da frigideira de ferro impacta diretamente na praticidade do seu dia a dia. Se você cozinha apenas para si, um modelo pequeno pode ser suficiente. No entanto, para preparar refeições maiores ou para toda a família, opções maiores garantem mais eficiência. Saiba mais abaixo!
Caso você more sozinho e esteja procurando uma frigideira de ferro pequena para preparar receitas individuais, os modelos com 15 cm de diâmetro são ideais. Frigideiras menores facilitam o preparo de refeições, como ovos ou bacon frito.
Esses modelos também são mais fáceis de manusear e armazenar, ocupando pouco espaço na cozinha. Para garantir que está comprando a frigideira de ferro no tamanho correto, leia atentamente a descrição do produto no site oficial do fabricante ou no e-commerce.
Se a sua família é grande ou gosta de cozinhar para várias pessoas, escolha uma frigideira de ferro com pelo menos 22 cm de diâmetro. Assim, você consegue preparar porções maiores, tornando o processo mais prático e eficiente, além de economizar tempo na cozinha.
Além da capacidade maior, frigideiras grandes distribuem melhor o calor e facilitam o preparo de carnes, omeletes e outros pratos volumosos. Modelos quadrados podem ter essa informação substituída pela largura, então vale conferir a descrição do produto antes de comprar.
As frigideiras de ferro fundido costumam ser mais pesadas quando comparadas a outros materiais, como inox e alumínio. Assim, se você deseja preparar carnes ou uma receita completa em uma única panela, opte por um modelo com mais de 3 kg.
Modelos com esse peso geralmente são maiores e oferecem mais estabilidade em cima do fogão. Dessa forma, garantem mais segurança no preparo dos alimentos, especialmente se você precisar mantê-las no fogo por bastante tempo.
Se você busca uma frigideira de ferro segura e prática, prefira modelos com cabo de madeira ou revestido com material antitérmico, como o silicone. Isso garante mais segurança ao manusear a panela, evitando o risco de queimaduras.
Alguns modelos possuem cabo removível, permitindo o uso no forno como assadeiras ou grelhas para pratos como risotos e massas. Contudo, evite as frigideiras com cabo de ferro, pois não são removíveis e oferecem menos segurança para esse tipo de uso.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Capacidade | Dimensões | Profundidade | Forno | |||||
1 | MTA Frigideira de Ferro Redonda com Tampa de Vidro | ![]() | Frigideira de Ferro com Eficiência e Segurança | 1,9 L | 24 cm (D) | 4 cm | ||
2 | PANELA MINEIRA Frigideira Cook Grill Quadrada Cabo de Madeira|620 | ![]() | Versátil: Use no Fogão ou Forno | 1,5 L | 23,5 x 23,5 cm (C x L) | 5,5 cm | ||
3 | TRAMONTINA Frigideira Tramontina Trento em Ferro Esmaltado Redonda|20836026 | ![]() | Com Revestimento Antiaderente que Não Gruda | 2,1 L | 26 cm (D) | 7,5 cm | ||
4 | PANELA MINEIRA Frigideira Wok com Cabo de Madeira e Tampa de Ferro|635 | ![]() | Charmosa, Robusta e com Tampa | 2,5 L | 28 cm (D) | 10,5 cm | ||
5 | LIBANEZA Frigideira de Ferro Fundido Redonda com Tampa Paella|93774 | ![]() | Frigideira de Ferro com Tampa Espaçosa | 5,6 L | 36 cm (D) | 6 cm | ||
6 | TRAMONTINA Frigideira de Ferro Tramontina Profissional|20766026 | ![]() | Frigideira de Ferro Tramontina para Profissionais | 1,7 L | 26 cm (D) | 9,5 cm | ||
7 | VENÂNCIO Frigideira de Ferro Quadrada para Grelhados | ![]() | Ótimo Custo-Benefício para Grelhar | 1,25 L | 24 x 24 cm (C x L) | 11 cm | ||
8 | RIG FUNDIDOS Frigideira de Ferro Fundido Estriada Quadrada | ![]() | Recomendada para Carnes | 2 L | 22 x 22 cm (C x L) | 5 cm | ||
9 | LIBANEZA Frigideira de Ferro Pequena Redonda | ![]() | Opção Pequena e Prática | 0,3 L | 14 cm (D) | 2,5 cm | ||
10 | FUNDIÇÃO SANTANA Frigideira Líder Ferro Fundido Capivara Redonda | ![]() | Com Homenagem à Fauna Brasileira | 1,2 L | 20 cm (D) | 6,5 cm | Não informado |
A frigideira de ferro n°24 da MTA tem como maior vantagem o tamanho. Ela garante espaço suficiente para você preparar refeições diferenciadas e gostosas. Possui uma espessura grossa nas laterais e fundo do produto, com o objetivo de manter a temperatura dos alimentos.
Apresenta tampa de vidro que traz um aspecto moderno para a panela e possibilita que o cozinheiro visualize o cozimento. Além disso, possui um cabo com formato anatômico e uma proteção de material siliconado que pode ser retirado.
Assim, o produto pode ser colocado no forno sem problemas. Segundo a marca, ele apresenta boa qualidade e durabilidade. Porém, é preciso fazer a cura antes de usá-la, para evitar que os alimentos grudem facilmente. Clique nos links para ter a sua!
Capacidade | 1,9 L |
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Dimensões | 24 cm (D) |
Profundidade | 4 cm |
Forno |
A frigideira de ferro Cook Grill é prática para uso doméstico, em bares e restaurantes. É muito utilizada para grelhar alimentos de maneira saudável, já que é possível cozinhar usando pouco óleo. Além disso, possui cantos arredondados para facilitar a limpeza.
Suas laterais altas garantem segurança e evitam sujeira, pois seguram os respingos causados pelas frituras. Outro ponto de atenção para a segurança é seu cabo de madeira. Ele protege as mãos dos usuários, sendo rosqueado. Assim, a panela pode se tornar uma assadeira e ser utilizada dentro do fogão.
Capacidade | 1,5 L |
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Dimensões | 23,5 x 23,5 cm (C x L) |
Profundidade | 5,5 cm |
Forno |
Essa frigideira de ferro Tramontina é um produto básico e simples, mas ideal para quem busca um modelo bonito e eficiente para o dia a dia. Ela possui o poderoso antiaderente Starflon Excellent que evita que os alimentos grudem e facilita a limpeza, sem riscos à saúde.
Com 26 cm de diâmetro e 7,5 cm de profundidade, ela é ideal para preparar pratos para toda a família no almoço de domingo! Como desvantagem, ela não possui tampa e sua alça não possui nenhum revestimento. Por isso, fique sempre atento para não esquecer e pegar a panela sem pano ou luvas.
Capacidade | 2,1 L |
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Dimensões | 26 cm (D) |
Profundidade | 7,5 cm |
Forno |
A frigideira de ferro com tampa cônica da Panela Mineira possui um design antigo e charmoso, sendo a frigideira e a sua tampa feitas de ferro fundido. Seu cabo possui revestimento de madeira, assim como o puxador da tampa, garantindo maior proteção contra queimaduras.
Além disso, é robusta e fácil de lavar após ficar algum tempo de molho. No entanto, é necessário mais esforço na hora da lavagem, já que ela é bem pesada. Ela foi pensada com espessuras de laterais e fundos ideais para cozinhar de forma mais rápida os alimentos, sem os queimar.
Além disso, segundo a marca, todas as suas panelas são revestidas de uma tinta atóxica, que não traz nenhum risco à saúde, mas também recomenda passar óleo vegetal antes do primeiro uso. Se achou interessante esta frigideira de ferro fundido da Panela Mineira, adquira nos links!
Capacidade | 2,5 L |
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Dimensões | 28 cm (D) |
Profundidade | 10,5 cm |
Forno |
A frigideira Paella da Libaneza é uma panela prática e durável que tem como principal vantagem o seu tamanho. Ela possui 36 cm de diâmetro, garantindo espaço para fritar e cozinhar com mais facilidade. Pode ser usada para cozinhar pratos que necessitam ser mexidos com frequência, como farofas e verduras refogadas.
Outra vantagem dessa frigideira de ferro com tampa é possuir 2 alças revestidas de madeira e tampa de vidro, garantindo mais segurança. Suas alças com 5 cm de distância da panela permitem que você carregue a frigideira e não encoste seus dedos no ferro quente. Adquira a sua nos links!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 5,6 L |
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Dimensões | 36 cm (D) |
Profundidade | 6 cm |
Forno |
A Tramontina é uma marca já conhecida por toda sua qualidade. Nessa frigideira de ferro Tramontina, a marca apostou em um design elegante, sendo indicada para as cozinhas profissionais. Ela é ideal para saltear, grelhar e selar carnes ou legumes.
Possui um diâmetro de 26 cm e 9,5 cm de altura, contados a partir do cabo. Esse cabo é revestido com silicone, oferecendo proteção e segurança na hora do manuseio. A frigideira de ferro Tramontina é superleve, pois possui apenas 1,49 kg. Clique nos links para conferir mais informações!
Capacidade | 1,7 L |
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Dimensões | 26 cm (D) |
Profundidade | 9,5 cm |
Forno |
Essa frigideira de ferro Venâncio é um produto com estrutura 100% natural de ferro fundido. Possui um acabamento de óleo vegetal curado em forno de alta temperatura. Durante a utilização do produto, esse óleo vai sendo absorvido pelo ferro.
É um processo natural que garante a não contaminação por elementos nocivos. Seu cabo é de madeira reflorestada e pode ser retirado. Isso facilita a limpeza do produto e também permite que a frigideira de ferro fundido seja colocada dentro do forno para grelhar carnes. Um produto leve e compacto, além de acessível.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 1,25 L |
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Dimensões | 24 x 24 cm (C x L) |
Profundidade | 11 cm |
Forno |
Por ser uma panela quadrada, a frigideira de ferro fundido da Rig Fundidos é indicada para pessoas que desejam elaborar pequenas refeições, principalmente fritar carnes. Ela possui o cabo de madeira, contribuindo para garantir maior segurança na hora de carregar a panela de um local para o outro.
Além disso, ela consegue deixar a comida com um sabor diferente de outras panelas, como as de alumínio. Contudo, seu cabo de madeira fixo impede que ela seja colocada dentro do forno. Com 22 cm nas laterais, já pode ser indicada para refeições em família.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 2 L |
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Dimensões | 22 x 22 cm (C x L) |
Profundidade | 5 cm |
Forno |
Essa frigideira de ferro da Libaneza é uma ótima opção para quem busca uma panela pequena. Ela é toda feita em ferro fundido e possui 15 centímetros de diâmetro, além de pesar apenas 700 gramas. Você pode, por exemplo, fazer ovos fritos de forma mais prática, graças ao cozimento homogêneo. Legal, não é mesmo?
O melhor é que, segundo informações da marca nos e-commerces, ele pode ser usado em fogões a gás, lenha, elétrico, indução e churrasqueiras. É preciso realizar uma cura antes do primeiro uso. Ela só não vai agradar quem busca uma frigideira maior. Caso não seja o seu caso, clique nos links para ter a sua!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 0,3 L |
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Dimensões | 14 cm (D) |
Profundidade | 2,5 cm |
Forno |
Como, por exemplo, essa com a estampa no dorso de uma capivara! O produto é bastante versátil e pode ser usado em qualquer tipo de fogão, até o de indução. Além disso, possui revestimento vegetal, livre de substâncias químicas, 100% natural. Gostou? Clique nos links para ter mais informações!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Capacidade | 1,2 L |
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Dimensões | 20 cm (D) |
Profundidade | 6,5 cm |
Forno | Não informado |
Lave a frigideira de ferro com água morna e uma esponja macia, sem detergente. Seque-a imediatamente no fogo e aplique uma camada fina de óleo para protegê-la da ferrugem. Guarde em local seco e evite deixá-la de molho.
Agora que você já sabe tudo sobre frigideiras de ferro, que tal conhecer outros tipos? Na mybest, você encontra artigos sobre frigideiras antiaderentes, de cerâmica e da Tramontina. Confira nossas dicas e rankings com os melhores produtos do mercado! Clique nos links!
1º lugar: MTA |Frigideira de Ferro Redonda com Tampa de Vidro
2º lugar: PANELA MINEIRA|Frigideira Cook Grill Quadrada Cabo de Madeira|620
3º lugar: TRAMONTINA|Frigideira Tramontina Trento em Ferro Esmaltado Redonda|20836026
4º lugar: PANELA MINEIRA|Frigideira Wok com Cabo de Madeira e Tampa de Ferro|635
5º lugar: LIBANEZA| Frigideira de Ferro Fundido Redonda com Tampa Paella|93774
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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