Top 5 Melhores Afiadores de Facas (em 2026) - Testados
O afiador de facas é projetado para restaurar o corte de lâminas desgastadas. Ele desgasta o metal acumulado para alinhar ou reconstruir o fio da faca. Marcas como Tramontina, Mor e Vonder se destacam entre as opções no mercado. Com tanta variedade disponível, pode ser difícil escolher o modelo ideal.
Para ajudar na escolha, montamos um guia de como escolher o melhor afiador de facas. Também organizamos um ranking com os 5 melhores afiadores de facas.
E para facilitar ainda mais a sua decisão, convidamos o chef Enzo Martin para testar e avaliar os 5 produtos do ranking, trazendo impressões reais de uso e desempenho.
Confira as dicas e as avaliações!
Sou chef de cozinha com mais de 15 anos de experiência, atuando em cozinha de expedição, indígena e ancestral. Já fui proprietário de dois restaurantes e atualmente desenvolvo produtos gastronômicos autorais, como a linha Bem Coco, dedicada à inovação e sustentabilidade. Também ministro oficinas, cursos e consultorias, além de participar de eventos gastronômicos, unindo prática, pesquisa e tradição alimentar.
Atuo na área de produção de conteúdo para Web há 3 anos e trabalho há mais de 1 ano na mybest produzindo, revisando e atualizando conteúdos de diferentes categorias. A minha maior motivação é garantir que entregaremos informações de qualidade aos nossos usuários para que eles façam sempre a melhor escolha.
Todas as análises
são executadas pela mybest de forma independente.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.A mybest realiza testes independentes e, com base neles, classifica em rankings.
Por Que Confiar em Nós?
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.
Método de Avaliação
Na avaliação, considerei principalmente o desempenho no afiamento, observando a diferença no fio após as passadas necessárias e o refinamento final (polimento) em diferentes facas de aço carbono e de aço inox.
Todas as facas também foram testadas no corte de tomates, que exigem mais precisão devido à pele. Também analisei o funcionamento manual, a qualidade dos encaixes, a indicação de uso, o material dos discos e os recursos de segurança de cada afiador.
Para a classificação final, priorizei a capacidade de cada afiador de recuperar e refinar o fio das facas. A qualidade dos encaixes, os materiais dos discos e os recursos de segurança também influenciaram as pontuações, enquanto a indicação de uso ajudou a diferenciar os modelos conforme o perfil de uso.
Top 5 Melhores Afiadores de Facas
| Produtos | Foto | Nota Geral | Clique para Comprar | Maior pontuação nos testes | Melhor Custo-Benefício | Pontuação Geral | Detalhes | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Funcionamento | Quantidade de Encaixes | Tipos de Produtos que Afia | Material dos Discos | Recursos de Segurança | Tipo | Indicação | Encaixes | Material do Disco | Base | Dimensões | Peso | |||||||
1 | Vonder｜Afiador de Facas e Tesouras ｜12.40.100.400 VONDER |  | 4.96 | No.1 | No.3 | Manual | Facas retas e tesouras | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) | Tungstênio (afiar), diamantado (polir) e cerâmica (tesoura e iniciar) | Antiderrapante | Não informado | 210 g | ||||||
2 | Mor｜Afiador de Facas e Tesouras ｜003904 MOR |  | 4.91 | No.2 | No.2 | Manual | Facas retas e tesouras | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) | Tungstênio (iniciar), esmeril (afiar e tesoura) e cerâmica (polir) | Antiderrapante | 5,5 x 8,5 x 23 (L x A x C) | 252 g | ||||||
3 | Afiador de Facas de Tungstênio ｜42535 ANYSHARP |  | 4.73 | No.3 | No.4 | Manual | Facas retas e serrilhadas | 1 (afiar) | Carbeto de tungstênio | Ventosa | 6 x 7 cm (D x A) | 65 g | ||||||
4 | Tramontina｜Afiador de Facas Diamantado Profio ｜24031000 TRAMONTINA |  | 4.69 | No.4 | No.5 | Manual | Facas retas | 2 (desbaste e acabamento) | Diamantado | Antiderrapante | 5,2 x 6,6 x 19,8 cm (L x A x C) | 170 g | ||||||
5 | Mor｜Afiador de Facas ｜003901 MOR |  | 4.60 | No.5 | No.1 | Manual | Facas retas | 2 (afiar e polir) | Tungstênio (afiar) e cerâmica de zircônio (polir) | Antiderrapante | 5 x 4 x 9,5 cm (L x A x C) | 66 g | ||||||
VONDERVonder ｜ Afiador de Facas e Tesouras ｜ 12.40.100.400
Avaliação do Chef Enzo Martin:
O que mais gostei no afiador da Vonder foi a facilidade de uso. A afiação foi rápida, simples e passou bastante segurança durante o processo. Testei com facas de aço inox e aço carbono que já estavam bem desgastadas e, depois de algumas passadas, percebi melhora no corte ao usar as lâminas em tomates.
Ele tem 4 encaixes diferentes, que permitem fazer etapas de ajuste, afiação e polimento, além de um espaço específico para tesouras. As fendas usam materiais diferentes para cada função, como cerâmica, tungstênio e diamante. No caso das tesouras, porém, achei um pouco mais difícil acertar a posição correta.
Indicado para:
- Uso doméstico e profissional, com alto desempenho e durabilidade para uso intenso.
- Quem quer afiar tesouras também.
Outras características avaliadas pelo Especialista:
- Tamanho: 5★
- Custo-benefício: 5★
- Pode ser usado com facas e tesouras.
- Entrega bons resultados de afiação de lâminas de facas.
- 4 encaixes para ajustar, afiar e polir, além de slot próprio para tesouras.
- Base antiderrapante e pega confortável para mais apoio e segurança.
- Tamanho fácil de acomodar em cozinhas residenciais ou estabelecimentos comerciais.
- Parece ser durável e resistir a uso intenso.
- Pode ser difícil encontrar a posição certa para afiar tesouras.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e tesouras |
| Encaixes | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) |
| Material do Disco | Tungstênio (afiar), diamantado (polir) e cerâmica (tesoura e iniciar) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | Não informado |
| Peso | 210 g |
MORMor ｜ Afiador de Facas e Tesouras ｜ 003904
Avaliação do Chef Enzo Martin:
O Mor funcionou bem nas facas que testei, inclusive em lâminas de aço carbono e aço inox que estavam sem fio havia bastante tempo. Com cerca de 8 passadas, consegui recuperar bem o corte, e depois do polimento percebi uma melhora clara ao cortar tomates, com menos esforço e mais precisão.
Ele tem 4 fendas, separadas para etapas de desbaste, afiação e polimento, além de um espaço específico para tesouras. Nas facas, achei o resultado bem consistente. Já com a tesoura, não tive a mesma experiência: o fio acabou ficando um pouco irregular. Também gostei da empunhadura. Ela ficou firme na mão durante o uso, o que ajudou bastante na estabilidade e deixou o processo mais seguro e confortável.
Indicado para:
- Uso doméstico e profissional, por ser versátil e robusta para diferentes rotinas de cozinha.
Outras características avaliadas pelo Especialista:
- Tamanho: 5★
- Custo-benefício: 5★
- Pode ser usado com facas e tesouras.
- Entrega bons resultados de afiação de lâminas de facas.
- 4 encaixes para ajustar, afiar e polir, além de slot próprio para tesouras.
- Empunhadura ergonômica e firma para mais segurança e estabilidade.
- Tamanho fácil de acomodar em cozinhas residenciais ou estabelecimentos comerciais.
- Parece ser durável e resistir a uso intenso.
- Pode deixar o fio da tesoura irregular.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e tesouras |
| Encaixes | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) |
| Material do Disco | Tungstênio (iniciar), esmeril (afiar e tesoura) e cerâmica (polir) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5,5 x 8,5 x 23 (L x A x C) |
| Peso | 252 g |
ANYSHARPAfiador de Facas de Tungstênio ｜ 42535
Avaliação do Chef Enzo Martin:
O que mais gostei no AnySharp foi a segurança durante o uso. A ventosa prende muito bem o afiador na bancada, então consegui fazer as passadas sem precisar ficar segurando o aparelho com a outra mão. Ele também é bem compacto, o que facilita bastante para guardar ou levar para outro lugar.
Nos testes com facas de aço inox e aço carbono já bem desgastadas, precisei de cerca de 10 passadas para perceber uma melhora no fio. O ponto mais limitado é que ele tem apenas uma fenda de tungstênio, voltada para o desbaste. Como não há uma etapa de polimento, achei a proposta mais simples. Para quem quer apenas recuperar o corte de facas de lâmina lisa de forma rápida, ele cumpre bem essa função.
Também acho importante ressaltar que, embora a publicidade indique que serve para facas serrilhadas, o uso incorreto ou a incompatibilidade do perfil dos dentes pode causar a danificação tanto da lâmina quanto do próprio afiador. Por isso, não considero adequado para todos os tipos de facas serrilhadas.
Indicado para:
- Quem precisa manter o afiador fixo na bancada, permitindo mais segurança durante a afiação.
- Quem vai usar exclusivamente com facas de fio liso.
Outras características avaliadas pelo Especialista:
- Tamanho: 5★
- Custo-benefício: 4★
- Design compacto que facilita o armazenamento e o transporte.
- Ventosa de alta pressão para maior estabilidade e segurança durante o uso.
- Entrega bons resultados de afiação de lâminas de facas.
- Fenda com tungstênio de alta durabilidade para restauração rápida de fios de facas.
- Adequada para restaurações pontuais.
- Ausência de disco de cerâmica ou diamante para o acabamento.
- Não pode ser usada com tesouras.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e serrilhadas |
| Encaixes | 1 (afiar) |
| Material do Disco | Carbeto de tungstênio |
| Base | Ventosa |
| Dimensões | 6 x 7 cm (D x A) |
| Peso | 65 g |
TRAMONTINATramontina ｜ Afiador de Facas Diamantado Profio ｜ 24031000
Avaliação do Chef Enzo Martin:
O Tramontina Profio me passou uma sensação de produto bem robusto. O pegador é confortável e deixa a mão bem protegida durante a afiação, o que ajuda bastante no controle do movimento. Testei com facas de aço inox e aço carbono que já estavam bem desgastadas e, com cerca de 6 passadas, consegui recuperar bem o fio.
Depois, usei as facas para cortar tomates e percebi uma melhora clara no corte. A afiação é feita em duas etapas, uma para desbaste e outra para acabamento, ambas com discos diamantados. Gostei dessa divisão porque permite trabalhar o fio de forma mais controlada e finalizar a lâmina sem precisar fazer muitas passadas.
Indicado para:
- Uso doméstico e profissional, oferecendo bom desempenho na afiação e manutenção do fio das facas.
- Quem vai usar exclusivamente com facas de fio liso.
Outras características avaliadas pelo Especialista:
- Tamanho: 5★
- Custo-benefício: 4★
- Afiador de facas com estrutura robusta e de qualidade premium.
- Discos diamantados nos encaixes para desgastar menos as lâminas.
- Entrega bons resultados de afiação de lâminas de facas.
- Pegador ergonômico para mais conforto e firmeza.
- Não pode ser usada com tesouras.
- Estrutura robusta pode resultar em um produto mais pesado ou ocupar mais espaço para guardar.
- É preciso mais atenção para usar o encaixe correto em cada fase.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas |
| Encaixes | 2 (desbaste e acabamento) |
| Material do Disco | Diamantado |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5,2 x 6,6 x 19,8 cm (L x A x C) |
| Peso | 170 g |
MORMor ｜ Afiador de Facas ｜ 003901
Avaliação do Chef Enzo Martin:
O Mor é um afiador bem compacto e simples de usar. Nos testes com facas de aço inox e aço carbono, consegui recuperar o fio, mas precisei de mais de 10 passadas para chegar a um resultado satisfatório. Ele tem duas fendas: uma com tungstênio para afiar e outra com cerâmica para dar acabamento. Achei essa divisão boa para a manutenção de facas de corte liso, sem complicar muito o processo.
Como o corpo é pequeno, é preciso apoiar bem o afiador durante o uso para evitar que ele deslize. Para mim, faz mais sentido para quem quer um modelo básico, fácil de guardar e voltado a manutenções mais simples.
Indicado para:
- Uso doméstico principalmente em cozinhas pequenas ou para transportar.
- Quem vai usar exclusivamente com facas de fio liso.
Outras características avaliadas pelo Especialista:
- Tamanho: 4,5★
- Custo-benefício: 4★
- Tamanho compacto para cozinhas pequenas ou transporte.
- Afiador de facas simples e funcional.
- Adequado para manutenção básica do corte de facas.
- Pode exigir mais passadas para obter bons resultados.
- Precisa de mais atenção no apoio para evitar deslizamentos.
- Não pode ser usado com tesouras.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas |
| Encaixes | 2 (afiar e polir) |
| Material do Disco | Tungstênio (afiar) e cerâmica de zircônio (polir) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5 x 4 x 9,5 cm (L x A x C) |
| Peso | 66 g |
Perguntas Frequentes sobre Afiador de Facas
Agora que você já sabe quais são os melhores afiadores de facas e já conferiu as avaliações do nosso especialista, que tal cofnerir mais detalhes sobre esse utensílio doméstico? A seguir, selecionamos as principais dúvidas entre os consumidores e respondemos objetivamente. Leia já!
Afiador de Facas: como Usar?
Coloque o afiador de facas manual em uma superfície lisa e nunca use o afiador com a faca molhada. Sempre puxe a faca no sentido do cabo para a ponta de forma suave, sem aplicar força excessiva que possa deformar o fio recém-formado.
Depois, repita o processo nos demais encaixes para afiação e polimento, se houver. Finalize lavando a faca em água corrente e secando-a completamente.
Posso Afiar Facas de Cerâmica ou Serrilhadas?
Na maioria dos casos, não. Os afiadores de facas manuais são geralmente indicados para facas de lâmina lisa, enquanto facas de cerâmica ou serrilhadas exigem afiadores específicos para preservar o formato e o material da lâmina.
Além disso, lâminas de cerâmica exigem o uso exclusivo de rebolos diamantados devido à extrema dureza do material, que quebra facilmente em afiadores comuns.
Como Limpar o Afiador de Facas?
O acúmulo de limalhas de metal nas fendas do afiador pode contaminar alimentos e desgastar prematuramente as próximas lâminas passadas pelo aparelho. Após cada uso, remova os resíduos acumulados nas fendas com um pano seco ou escova macia. Evite lavar o afiador em água, a menos que o fabricante indique isso.
Como Escolher o Melhor Afiador de Facas
Para Controle Total e Facilidade de Uso, Prefira um Afiador de Facas Manual
O afiador de facas manual é um equipamento popular nas cozinhas brasileiras. Para um bom corte é necessário passar a faca algumas vezes entre as lâminas do afiador. Embora isso exija alguma técnica e dure alguns minutos, você consegue controlar todo o processo de afiação da faca.
Outro diferencial desse modelo é a sua versatilidade. No mercado, existem modelos de diferentes tamanhos e tipos de lâminas, capazes de amolar desde facas de cozinha lisas até as serrilhadas. Enquanto isso, o afiador de facas elétrico foi criado para promover agilidade na hora de amolar facas.
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Se Quiser Afiar Tesouras Também, Opte por Afiadores de Facas com Essa Indicação
No mercado, também é possível encontrar opções de afiador de facas e tesoura, ou facas e canivetes, por exemplo. Esses costumam ser chamados de afiadores de facas multifuncionais, podendo ter encaixes próprios para determinados utensílios.
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Para Maior Vida Útil das Suas Facas, Escolha um Afiador de Facas 3 Estágios
O afiador de facas 3 estágios permite adaptar a manutenção de acordo com a real necessidade da lâmina. Você pode usar o desbaste grosso apenas em facas cegas ou danificadas, reservando os estágios de afinação e polimento cerâmico para o alinhamento e retoque diários.
Existem opções de 1 estágio, focados unicamente na afiação das lâminas. E também estão disponíveis afiadores de facas de 2 estágios, com encaixe para afiar e para polir. Compreender essas diferenças ajuda a escolher a ferramenta ideal para cada tipo de cuidado.
A presença de encaixes em tungstênio, diamante e cerâmica oferece a combinação perfeita para cada momento. O tungstênio refaz o fio, o diamante afia aços mais duros com precisão e a cerâmica dá o polimento final, assegurando máxima eficiência e proteção ao metal.
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Para Maior Segurança, Aposte em Afiadores de Facas com Ventosas ou Antiderrapantes
Na hora de escolher o melhor afiador de facas, verifique se o aparelho é seguro. Os modelos com ventosas na base são ótimos, pois você pode usar eles fixos em superfícies lisas. Com o afiador grudado, você pode afiar a faca usando apenas uma mão, deixando a outra em segurança.
Caso o modelo não tenha uma ventosa, confira se a base é antideslizante (ou antiderrapante). Essa função também evita que a peça se mexa durante a afiação. Com afiadores de facas com ventosas ou antiderrapantes você conseguirá amolar suas facas sem machucar as mãos, com mais segurança e facilidade!
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Se Quiser Guardar o Afiador de Facas na Gaveta, Prefira Modelos de Até 20 cm de Comprimento
As dimensões do afiador de facas são um fator importante se você pretende usar ele em cima da bancada da cozinha ou guardar na gaveta. Há diferentes modelos e formatos no mercado, que podem ter entre 6 a 24 cm de comprimento, 5 a 15 cm de largura e 2,5 a 17 cm de altura.
A título de exemplo, afiadores com 2,5 a 8 cm de altura podem ser excelentes opções para guardar em gavetas. Considere também o peso do produto para facilitar o transporte. Os afiadores podem pesar cerca de 60 a 260 g. Os mais leves, de até 170 g, são ideais para levar na bolsa.
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Confira Também Nossas Recomendações de Facas
Facas de sobrevivência, cutelos e facas elétricas são desenvolvidos para diferentes finalidades, com formatos e características específicas para cada tipo de uso. Se quiser saber mais detalhes e conhecer os melhores produtos, leia os artigos que separamos para você. Clique nos links a seguir!
