Top 10 Melhores Afiadores de Facas em 2026 (Tramontina, Mor e mais)
Nada melhor do que ter uma faca amolada na hora de cozinhar ou fazer um churrasco, não é? Com ela, você melhora sua performance na cozinha, faz bons cortes e prepara receitas impecáveis. Mas, para manter a faca amolada e em excelente estado, é sempre bom ter por perto um afiador de facas.
Marcas como Mor, Tramontina e Vonder fabricam ótimos modelos de afiadores de faca profissionais e de alta qualidade. Elaboramos um tutorial para você escolher o produto ideal para suas necessidades. Também montamos um ranking com os 10 melhores afiadores de facas, manuais e elétricos. Vamos lá?
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Sou formada em Biomedicina e também já fui cabeleireira. Mas ler, escrever e aprender coisas novas sempre foram minhas maiores paixões. Desde que assumi minha real vocação, encontrei na mybest o espaço perfeito para expressar minha multipotencialidade. Por aqui produzo e atualizo conteúdos sobre os mais variados temas. Meus preferidos são produtos pet, cosméticos, eletroportáteis e suplementos alimentares. Minha motivação é entregar informação de qualidade em linguagem clara, objetiva e gostosa de ler.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
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Como Escolher o Melhor Afiador de Facas
Nessa seção vamos explicar tudo o que você precisa saber para comprar o melhor afiador de facas para sua cozinha ou churrasco. Nós apresentaremos aspectos como tipo de afiador, indicação de uso, material, dimensões, peso, entre outros. Assim você será capaz de escolher um aparelho eficiente!
Afiador de Facas Manual ou Elétrico? Escolha de Acordo com o Tipo
O afiador de facas pode ter 2 tipos de funcionamento: manual ou elétrico. Cada modelo traz vantagens e características importantes que afetarão na sua experiência na hora de amolar as facas. Para não errar, conheça cada uma delas e escolha o melhor afiador para você.
Afiador de Facas Manual: Prático de Usar e Versátil
O afiador de facas manual é um equipamento popular nas cozinhas brasileiras. Para garantir um bom corte é necessário passar a faca algumas vezes entre as lâminas do afiador. Embora isso exija alguma técnica e dure alguns minutos, você consegue controlar todo o processo de afiação da faca.
Outro diferencial desse modelo é a sua versatilidade. No mercado, existem modelos de diferentes tamanhos e tipos de lâminas, capazes de amolar desde facas de cozinha lisas até as serrilhadas. Esses afiadores também são vendidos por preços acessíveis no mercado.
Os afiadores manuais são práticos demais e indicados na cozinha para manter sua faca com a lâmina sempre afiada e agilizando o trabalho na cozinha.
Mas antes de comprar o afiador perceba bem o modelo de sua faca! E principalmente a lâmina dela, se tem protetor de corte (aquele recuo no final da lâmina que separa seus dedos da parte cortante).
Pois, dependendo do formato da sua faca, ela não encaixará corretamente no seu afiador e acaba formando o que chamamos de "barriga". A lâmina acaba desgastando mais em um local específico pela força aplicada e depois, por estar mais profunda, acaba não cortando os ingredientes corretamente.
Afiador de Facas Elétrico: Ágil, Afia em Questão de Minutos
O afiador de facas elétrico foi criado para garantir agilidade na hora de amolar facas. O uso é muito fácil. Basta conectar o aparelho na corrente elétrica, inserir a faca em um dos encaixes e o equipamento fará todo o trabalho por você. Logo, é ideal para quem não tem experiência em afiação.
Contudo, os modelos disponíveis no mercado brasileiro costumam ter preços altos e, em geral, são compras internacionais, que podem ser taxadas. Além disso, os modelos não são tão variados e alguns não são adaptados para afiar facas serrilhadas, por exemplo.
Afiadores que Servem para Facas Serrilhadas, Tesouras e Canivetes São Versáteis
Ao comprar um afiador de facas profissional ou não, é importante saber quais os tipos de facas você pretende usar. Isso porque nem todos os modelos são adaptados para lâminas sensíveis, como as das facas de cerâmica ou com lâminas serrilhadas, como as das facas de pão.
Em geral, os fabricantes destacam essa informação na descrição do produto. A maioria dos afiadores é compatível com facas de aço e de serra lisa, como as que usamos na cozinha. Conferir essa informação é importante para garantir o bom desempenho do afiador e deixar as facas amoladas.
No mercado, também é possível encontrar afiadores de facas e tesoura, ou facas e canivetes, por exemplo. Esses costumam ser chamados de afiadores de facas multifuncionais, podendo ter encaixes próprios para determinados utensílios. Quer evitar tesouras cegas? Escolha um afiador de facas e tesouras.
Afiador de Facas 3 em 1 ou com 4 Encaixes Tem Mais Possibilidades de Uso
Os melhores afiadores de facas são aqueles que garantem uma lâmina com excelente corte. No mercado, existem modelos com 1 até 4 encaixes indicados para necessidades diferentes. Os aparelhos com apenas 1 encaixe servem para afiar facas e são ótimos para quem busca um afiador mais simples.
Outros modelos têm 3 encaixes, para afiar, amolar e polir a faca. Esses também chamados de afiador de facas 3 em 1 ou afiador de facas 3 estágios, e podem ser ideais para garantir cortes para facas mais robustas. Como mencionado, alguns podem até ter 4 encaixes, com um encaixe a mais para tesoura.
Às vezes a faca perde o fio e começa a ficar sem corte, mas não precisa ser afiada e sim polida ou amolada com um instrumento chamado chaira. É por isso que quando for escolher seu afiador de facas é interessante ter mais de um encaixe, pois dependendo do estado da lâmina, você poderá apenas polir.
Quanto mais se afia a faca, mais desgastada fica, então antes de afiar verifique se apenas polir já resolve.
Afiadores de Facas Diamantados, de Aço, Tungstênio e Cerâmica Têm Discos Resistentes
Os materiais dos discos também são decisivos na hora de escolher o melhor afiador de facas para sua cozinha. Dê preferência para os modelos fabricados com materiais resistentes e duráveis. Existem diferentes tipos, como os de cerâmica, diamantado, aço e carbeto de tungstênio.
Os discos de cerâmica são duráveis e têm uma granulação pequena, garantindo um polimento de qualidade. O diamantado é um material formado com grãos pequenos que arranha menos a lâmina da faca e é eficiente para afiar, fazer desbaste e acabamento das lâminas das facas.
O aço e carbeto de tungstênio também são materiais usados na fabricação dos afiadores. Eles são extremamente resistentes para afiar desde facas de cozinha até esportivas. Para exemplificar, tungstênio é utilizado para fabricar coletes à prova de balas, por serem muito resistentes.
Para Maior Segurança, Aposte em Afiadores de Facas com Ventosas ou Antiderrapantes
Na hora de escolher o melhor afiador de facas, verifique se o aparelho é seguro. Os modelos com ventosas na base são ótimos, pois você pode colocá-los fixos em superfícies lisas. Com o afiador grudado, você pode afiar a faca usando apenas uma mão, deixando a outra em segurança.
Caso o modelo não tenha uma ventosa, confira se a base é antideslizante (ou antiderrapante). Essa função também evita que a peça se mexa durante a afiação. Com afiadores de facas com ventosas ou antiderrapantes você conseguirá amolar suas facas sem machucar as mãos, com mais segurança e facilidade!
Se o seu afiador não possui ventosas para ser fixado na bancada ou uma base antideslizante pode utilizar um pano úmido na base dele para ter mais segurança quando for afiar sua faca, pois evita que o afiador deslize acarrete um acidente com a lâmina cortante.
Afiadores com até 20 cm de Comprimento Ocupam Pouco Espaço na Gaveta
As dimensões do afiador de facas são um fator importante se você pretende colocá-lo em cima da bancada da cozinha ou guardar na gaveta. Há diferentes modelos e formatos no mercado, que podem ter entre 6 a 24 cm de comprimento, 5 a 15 cm de largura e 2,5 a 17 cm de altura.
A título de exemplo, afiadores com 2,5 a 8 cm de altura podem ser excelentes opções para guardar em gavetas. Ainda sobre praticidade, considere também o peso do produto. Os afiadores podem pesar cerca de 60 a 260 g. Os mais leves, de até 170 g, são ainda mais fáceis de guardar!
Para Afiadores de Facas Elétricos, Decida entre 110 ou 220 V de Acordo com a Tomada
A voltagem do afiador de facas elétrico é um ponto importante que deve ser observado. Existem aparelhos para afiar e amolar facas de 110 ou 220 V. A recomendação é comprar um modelo com a mesma voltagem da tomada onde o afiador será plugado. Em geral, os e-commerces vendem ambas as voltagens.
E é você quem deve selecionar a voltagem correta! É importante lembrar que ao usar um afiador com voltagem menor do que a tomada, ele não irá funcionar. Contudo, se a voltagem for maior que a tomada, provavelmente o afiador queimará. Por isso, fique muito atento a essa especificação do produto!
Top 10 Melhores Afiadores de Facas
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Detalhes | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tipo | Indicação | Encaixes | Material do Disco | Base | Dimensões | Peso | ||||
1 | MOR Mor｜Afiador de Facas e Tesouras ｜003904 |  | Manual | Facas retas e tesouras | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) | Tungstênio (iniciar), esmeril (afiar e tesoura) e cerâmica (polir) | Antiderrapante | 5,5 x 8,5 x 23 (L x A x C) | 252 g | |
2 | VONDER Vonder｜Afiador de Facas e Tesouras ｜12.40.100.400 |  | Manual | Facas retas e tesouras | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) | Tungstênio (afiar), diamantado (polir) e cerâmica (tesoura e iniciar) | Antiderrapante | Não informado | 210 g | |
3 | MOR Mor｜Afiador de Facas ｜003901 |  | Manual | Facas retas | 2 (afiar e polir) | Tungstênio (afiar) e cerâmica de zircônio (polir) | Antiderrapante | 5 x 4 x 9,5 cm (L x A x C) | 66 g | |
4 | ANYSHARP Afiador de Facas de Tungstênio ｜42535 |  | Manual | Facas retas e serrilhadas | 1 (afiar) | Carbeto de tungstênio | Ventosa | 6 x 7 cm (D x A) | 65 g | |
5 | TRAMONTINA Tramontina｜Afiador de Facas Diamantado Profio ｜24031000 |  | Manual | Facas retas | 2 (desbaste e acabamento) | Diamantado | Antiderrapante | 5,2 x 6,6 x 19,8 cm (L x A x C) | 170 g | |
6 | TRAMONTINA Tramontina｜Afiador de Facas Profio ｜24038000 |  | Manual | Facas retas | 2 (afiar) | Aço | Antiderrapante | 6,6 x 6 cm (D x A) | 75 g | |
7 | LUMAI LUMAI｜Afiador de Facas Phoenix |  | Manual | Facas retas e tesouras | 3 (afiar, polir e tesoura) | Carboneto de tungstênio (tesoura), cerâmica (polir) e carboneto de tungstênio premium (afiar) | Ventosa | 7 x 5,6 cm (D x A) | 65 g | |
8 | BLACK+DECKER Black+Decker｜Afiador Duplo de Facas Vertice |  | Manual | Facas retas | 2 (afiar) | Ferro galvanizado e oilstone | Antiderrapante | 5,5 x 5 x 19 cm (L x A x C) | 170 g | |
9 | UINNATE Afiador de Facas 4 em 1 |  | Manual | Facas retas e tesouras | 4 (tesoura, fina, grossa e polir) | Tungstênio (tesoura e grossa), diamantado (fina) e cerâmica (polir) | Antiderrapante | 3 x 8 x 23 cm (L x A x C) | 165 g | |
10 | SHARPAL Afiador de Faca Elétrico com Disco de Diamante Sharpal｜198H |  | Elétrico | Facas retas e serrilhadas | 3 (afiar, polir e acabamento) | Diamantado (afiações elétricas) e cerâmica (afiação manual) | Antiderrapante | 10,5 x 7,1 x 22 cm (L x A x C) | 700 g | |
MORMor ｜ Afiador de Facas e Tesouras ｜ 003904
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e tesouras |
| Encaixes | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) |
| Material do Disco | Tungstênio (iniciar), esmeril (afiar e tesoura) e cerâmica (polir) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5,5 x 8,5 x 23 (L x A x C) |
| Peso | 252 g |
VONDERVonder ｜ Afiador de Facas e Tesouras ｜ 12.40.100.400
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e tesouras |
| Encaixes | 4 (iniciar, afiar, polir e tesoura) |
| Material do Disco | Tungstênio (afiar), diamantado (polir) e cerâmica (tesoura e iniciar) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | Não informado |
| Peso | 210 g |
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas |
| Encaixes | 2 (afiar e polir) |
| Material do Disco | Tungstênio (afiar) e cerâmica de zircônio (polir) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5 x 4 x 9,5 cm (L x A x C) |
| Peso | 66 g |
ANYSHARPAfiador de Facas de Tungstênio ｜ 42535
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e serrilhadas |
| Encaixes | 1 (afiar) |
| Material do Disco | Carbeto de tungstênio |
| Base | Ventosa |
| Dimensões | 6 x 7 cm (D x A) |
| Peso | 65 g |
TRAMONTINATramontina ｜ Afiador de Facas Diamantado Profio ｜ 24031000
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas |
| Encaixes | 2 (desbaste e acabamento) |
| Material do Disco | Diamantado |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5,2 x 6,6 x 19,8 cm (L x A x C) |
| Peso | 170 g |
TRAMONTINATramontina ｜ Afiador de Facas Profio ｜ 24038000
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas |
| Encaixes | 2 (afiar) |
| Material do Disco | Aço |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 6,6 x 6 cm (D x A) |
| Peso | 75 g |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e tesouras |
| Encaixes | 3 (afiar, polir e tesoura) |
| Material do Disco | Carboneto de tungstênio (tesoura), cerâmica (polir) e carboneto de tungstênio premium (afiar) |
| Base | Ventosa |
| Dimensões | 7 x 5,6 cm (D x A) |
| Peso | 65 g |
BLACK+DECKERBlack+Decker ｜ Afiador Duplo de Facas Vertice
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas |
| Encaixes | 2 (afiar) |
| Material do Disco | Ferro galvanizado e oilstone |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 5,5 x 5 x 19 cm (L x A x C) |
| Peso | 170 g |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Tipo | Manual |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e tesouras |
| Encaixes | 4 (tesoura, fina, grossa e polir) |
| Material do Disco | Tungstênio (tesoura e grossa), diamantado (fina) e cerâmica (polir) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 3 x 8 x 23 cm (L x A x C) |
| Peso | 165 g |
SHARPALAfiador de Faca Elétrico com Disco de Diamante Sharpal ｜ 198H
Esta pode ser uma compra internacional.
| Tipo | Elétrico |
|---|---|
| Indicação | Facas retas e serrilhadas |
| Encaixes | 3 (afiar, polir e acabamento) |
| Material do Disco | Diamantado (afiações elétricas) e cerâmica (afiação manual) |
| Base | Antiderrapante |
| Dimensões | 10,5 x 7,1 x 22 cm (L x A x C) |
| Peso | 700 g |
Como Usar o Afiador de Facas?
Os afiadores são úteis para manter as facas da sua cozinha sempre amoladas. Para usar esse aparelho corretamente, é importante seguir as indicações do fabricante. Mas, em geral, o funcionamento costuma ser bem prático e consiste nos seguintes passos.
- Coloque o afiador de facas manual em uma superfície lisa;
- Em seguida, passe a lâmina perpendicularmente no encaixe iniciar (se houver) e faça movimentos suaves, sempre na direção indicada. Faça esse processo entre 2 a 3 vezes;
- Após isso, repita o movimento nos outros encaixes do aparelho (caso haja encaixes para afiar e polir também);
- Por fim, lave a faca em água corrente e seque-a completamente.
É importante lembrar que o ideal é evitar fazer movimentos bruscos com a faca, que use força desnecessária contra o afiador. Isso poderá prejudicar não só o aparelho, mas também o processo de afiação e até causar acidentes. Além disso, fique atento à posição das mãos, para evitar se machucar.
Veja Também Nossas Indicações de Facas para Diversos Preparos
Além de comprar um ótimo afiador, o que você acha de comprar novas facas para sua cozinha? Confira os guias da mybest sobre como escolher as melhores facas para churrasco e carne, do Chef e Santoku de ótimas marcas e estilos. Clique nos links e confira!
As descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
