Top 10 Melhores Afiadores de Facas (Tramontina, Mor e mais)

O afiador de facas pode ter 2 tipos de funcionamento: manual ou elétrico. Cada modelo traz vantagens e características importantes que afetarão na sua experiência na hora de amolar as facas. Para não errar, conheça cada uma delas e escolha o melhor afiador para você. 

Ao comprar um afiador de facas profissional ou não, é importante saber quais os tipos de facas você pretende usar. Isso porque nem todos os modelos são adaptados para lâminas sensíveis, como as das facas de cerâmica ou com lâminas serrilhadas, como as das facas de pão.

Em geral, os fabricantes destacam essa informação na descrição do produto. A maioria dos afiadores é compatível com facas de aço e de serra lisa, como as que usamos na cozinha. Conferir essa informação é importante para garantir o bom desempenho do afiador e deixar as facas amoladas.

No mercado, também é possível encontrar afiadores de facas e tesoura, ou facas e canivetes, por exemplo. Esses costumam ser chamados de afiadores de facas multifuncionais, podendo ter encaixes próprios para determinados utensílios. Quer evitar tesouras cegas? Escolha um afiador de facas e tesouras.

Os melhores afiadores de facas são aqueles que garantem uma lâmina com excelente corte. No mercado, existem modelos com 1 até 4 encaixes indicados para necessidades diferentes. Os aparelhos com apenas 1 encaixe servem para afiar facas e são ótimos para quem busca um afiador mais simples.

Outros modelos têm 3 encaixes, para afiar, amolar e polir a faca. Esses também chamados de afiador de facas 3 em 1 ou afiador de facas 3 estágios, e podem ser ideais para garantir cortes para facas mais robustas. Como mencionado, alguns podem até ter 4 encaixes, com um encaixe a mais para tesoura.

Os materiais dos discos também são decisivos na hora de escolher o melhor afiador de facas para sua cozinha. Dê preferência para os modelos fabricados com materiais resistentes e duráveis. Existem diferentes tipos, como os de cerâmica, diamantado, aço e carbeto de tungstênio. 

Os discos de cerâmica são duráveis e têm uma granulação pequena, garantindo um polimento de qualidade. O diamantado é um material formado com grãos pequenos que arranha menos a lâmina da faca e é eficiente para afiar, fazer desbaste e acabamento das lâminas das facas. 

O aço e carbeto de tungstênio também são materiais usados na fabricação dos afiadores. Eles são extremamente resistentes para afiar desde facas de cozinha até esportivas. Para exemplificar, tungstênio é utilizado para fabricar coletes à prova de balas, por serem muito resistentes.

Na hora de escolher o melhor afiador de facas, verifique se o aparelho é seguro. Os modelos com ventosas na base são ótimos, pois você pode colocá-los fixos em superfícies lisas. Com o afiador grudado, você pode afiar a faca usando apenas uma mão, deixando a outra em segurança. 

Caso o modelo não tenha uma ventosa, confira se a base é antideslizante (ou antiderrapante). Essa função também evita que a peça se mexa durante a afiação. Com afiadores de facas com ventosas ou antiderrapantes você conseguirá amolar suas facas sem machucar as mãos, com mais segurança e facilidade!

As dimensões do afiador de facas são um fator importante se você pretende colocá-lo em cima da bancada da cozinha ou guardar na gaveta. Há diferentes modelos e formatos no mercado, que podem ter entre 6 a 24 cm de comprimento, 5 a 15 cm de largura e 2,5 a 17 cm de altura.

A título de exemplo, afiadores com 2,5 a 8 cm de altura podem ser excelentes opções para guardar em gavetas. Ainda sobre praticidade, considere também o peso do produto. Os afiadores podem pesar cerca de 60 a 260 g. Os mais leves, de até 170 g, são ainda mais fáceis de guardar!

A voltagem do afiador de facas elétrico é um ponto importante que deve ser observado. Existem aparelhos para afiar e amolar facas de 110 ou 220 V. A recomendação é comprar um modelo com a mesma voltagem da tomada onde o afiador será plugado. Em geral, os e-commerces vendem ambas as voltagens.

E é você quem deve selecionar a voltagem correta! É importante lembrar que ao usar um afiador com voltagem menor do que a tomada, ele não irá funcionar. Contudo, se a voltagem for maior que a tomada, provavelmente o afiador queimará. Por isso, fique muito atento a essa especificação do produto!