Quem gosta de cozinhar com certeza já se deparou com receitas que pedem para abrir massas, como o macarrão. Para isso, ainda não inventaram nada melhor que o rolo de massa. Mas se você pensa que eles se limitam a ser como os rolos que gerações passadas chamavam de pau de macarrão, está enganado!
Atualmente esse objeto ganhou versões, tamanhos e materiais diferentes. Então qual o melhor rolo de massa? Neste artigo vamos lhe ensinar como escolher o melhor. Além disso, também verá nosso ranking com os 10 melhores rolos de massa, com produtos de marcas como Mimo Style, Lyor e Oikos. Confira!
Melhores Escolhas de Rolos de Massa
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Pós-graduada em redação de roteiros e psiquiatria, formada em letras e medicina. Em nossa parceria de 3 anos, já produzi, revisei e atualizei mais de 700 artigos para mybest. Tanto estudo e prática me ajudam a garantir a qualidade de artigos, meus e de terceiros, em áreas variadas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
O rolo de massa é um acessório de cozinha com formato cilíndrico, que pode ou não ter suporte nas laterais. Ele foi criado para ajudar em receita que envolvam massas ou pastas americanas que precisam ser abertas, desde entradas até pratos principais e sobremesas.
Ao rolar sobre a massa, combinada com a força do usuário, é capaz de abri-la de forma mais rápida e eficiente do que se a tarefa fosse realizada apenas com as mãos. Além disso, é possível controlar a espessura desejada da massa. Também pode ser usada para triturar alimentos, como castanhas e nozes.
Embora seja um utensílio simples, conhecer os critérios para escolher um rolo de massa faz diferença no sucesso da compra. Entre eles, o mais importante é saber qual é o modelo ideal para você. Continue lendo para saber os diferenciais mais comuns.
A referência mais comum do chamado rolo de macarrão, rolo de pizza ou rolo de massa é o cilindro liso com pinos nas laterais. Mas existem outros tipos de rolos tão eficientes quanto esse tradicional modelo. Tudo depende da receita e da massa que você está fazendo. Conheça abaixo cada um deles.
Esse tipo de rolo é muito usado na culinária italiana para fazer massa de lasanha ou de macarrão e também na confeitaria para aplicar em massas mais delicadas e amanteigadas de tortas doces e salgadas.
Não existe o pegador lateral e trabalha-se com as mãos abertas. Esse tipo de rolo de massa é para quem já tem uma certa experiência e intimidade com esse instrumento.
Quando pensamos em um rolo de massa, logo vem a imagem de um cilindro de madeira, não é mesmo? Esse é o tipo mais tradicional, e ele realmente é bastante funcional. Mas atualmente os rolos também podem ser fabricados em outros materiais. Conheça as vantagens de cada material:
Agora que você já conhece os diferenciais de cada material, pode analisar qual é o mais adequado para o seu cotidiano e as receitas que costuma fazer. E caso deseje fazer vários tipos de massa, e queira que cada uma delas fique o mais perfeita possível, é só comprar mais de 1 rolo!
O velho e bom rolo de massa em madeira ou bambu com pinos nas laterais são mais usados por serem fáceis de manipular, podem ser usados para diferentes preparos (desde massas mais pesadas a massas mais delicadas da confeitaria) e esses materiais têm menos aderência às massas, não deixando que ela grude com facilidade.
Nas cozinhas profissionais, porém, não é autorizado o uso desse material, por questão de higienização e, nesse caso, utilizamos o mesmo modelo, porém mais pesado, feito de polipropileno.
Os rolos de massa costumam ter de 4 a 7 centímetros de diâmetro. Os acessórios mais grossos são ideais para abrir massas de normais a pesadas enquanto os mais finos são usados para as massas mais leves.
Já no quesito largura, eles podem ter de 20 a 50 centímetros. A medida ideal vai depender da receita que será feita. Os rolos com menor largura são ótimos para confeitaria, enquanto os maiores são para massas que precisam de mais comprimento, como as de tortas ou pastéis.
Para não ter que comprar diferentes tamanhos de rolos, opte por um de tamanho mediano a grande, pois geralmente, à medida que trabalhamos as massas com o rolo, elas vão se esticando e, nesse caso, rolos pequenos dificultam o trabalho.
A não ser que você utilize o rolo para finalidades específicas como decoração de bolos, pasta americana ou bolachas decoradas. Nesses últimos casos você irá utilizar mais o rolo menor.
É sempre bom quando um item vem com acessórios extras que ajudam na eficácia do produto, não é mesmo? E com os rolos de massa não poderia ser diferente. Eles também podem oferecer brindes bacanas. Como, por exemplo, ter uma capa resistente para manter sua superfície protegida de arranhões.
Outro bom acessório que pode acompanhar o rolo são anéis ajustáveis de espessura. São círculos de diferentes tamanhos que delimitam a grossura da massa que está sendo feita quando colocados nas laterais do produto. Fique de olho para ver se o modelo que você escolher possui algum acessório extra.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
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Modelo | Material | Dimensões | Acessórios Extras | |||||
1 | MIMO STYLE Rolo para Massa Silicone Vermelho|SN1618 | ![]() | Rolo de Massa de Silicone Fácil de Usar | Com pinos laterais | Silicone e polipropileno | 43,5 x 4 cm (L x D) | Não | |
2 | STOLF Rolo Móvel para Massa | ![]() | Para Uso Prolongado | Com pinos laterais | Madeira | 43 x 5,8 cm (L x D) | Não | |
3 | LYOR Rolo para Massa de Mármore e Bambu Marin|7561 | ![]() | Promove um Toque Especial na Sua Cozinha | Com pinos laterais | Mármore e bambu | 44,5 x 6,5 cm (L x D) | Suporte | |
4 | OIKOS Rolo de Massa de Silicone|COZ00498AZL | ![]() | Massas com Acabamento Uniforme | Com pinos laterais | Silicone | 41,5 x 5,2 cm (L x D) | Não | |
5 | WESTERN Rolo para Massa Prata |RM-05 | ![]() | Resistente e Fácil de Limpar | Com pinos laterais | Aço inox e plástico | 38,5 x 5 cm (L x D) | Não | |
6 | MIMO STYLE Rolo de Massa Inox|AC20089 | ![]() | Rolo de Massa de Inox e Antiaderente | Com pinos laterais | Aço inox | 46 x 5 cm (L x D) | Não | |
7 | WOLFF Rolo para Massa de Aço Inox Ajustável|29338 | ![]() | Maior Controle da Espessura | Ajustável | Aço inox | 44 x 6,5 cm (L x D) | Não | |
8 | ANODILAR Rolo para Massa Profissional |5179-6 | ![]() | Para Massas que Exigem Força | Ajustável | Aço cromado e polipropileno | 49,7 x 7 cm (L x D) | Não | |
9 | EPPICOTISPAI Rolo para Massa em Madeira sem Cabo | ![]() | Modelo Italiano sem Cabo | Francês | Madeira | 34 x 4 cm (L x D) | Não | |
10 | FLEXIZION Rolo de Massa em Relevo | ![]() | Com Texturas Diversas | Texturizado | Madeira | 40,6 x 5,1 cm (L x D) | Não |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis online.
Modelo | Com pinos laterais |
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Material | Silicone e polipropileno |
Dimensões | 43,5 x 4 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Modelo | Com pinos laterais |
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Material | Madeira |
Dimensões | 43 x 5,8 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Modelo | Com pinos laterais |
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Material | Mármore e bambu |
Dimensões | 44,5 x 6,5 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Suporte |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis online.
Modelo | Com pinos laterais |
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Material | Silicone |
Dimensões | 41,5 x 5,2 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis online.
Modelo | Com pinos laterais |
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Material | Aço inox e plástico |
Dimensões | 38,5 x 5 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Modelo | Com pinos laterais |
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Material | Aço inox |
Dimensões | 46 x 5 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis online.
Modelo | Ajustável |
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Material | Aço inox |
Dimensões | 44 x 6,5 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Modelo | Ajustável |
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Material | Aço cromado e polipropileno |
Dimensões | 49,7 x 7 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis online.
Modelo | Francês |
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Material | Madeira |
Dimensões | 34 x 4 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Modelo | Texturizado |
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Material | Madeira |
Dimensões | 40,6 x 5,1 cm (L x D) |
Acessórios Extras | Não |
Agora que você já escolheu o seu, veja formas de estrear seu rolo novinho fazendo uma bela pizza! Adriano Ribeiro do canal Amo Pão Caseiro, ensina 4 métodos. Os 2 métodos com o rolo de abrir massa são ideais para fazer em casa, já os outros 2 são mais usados por pizzaiolos. Clique no vídeo para aprender!
Ter bons acessórios na cozinha ajuda muito a deixar as receitas mais gostosas. Então, depois de escolher e comprar seu rolo de massa, aproveite para equipar sua bancada com outros utensílios que vão facilitar sua vida. Confira nossos artigos logo abaixo!
1º lugar: MIMO STYLE|Rolo para Massa Silicone Vermelho|SN1618
2º lugar: STOLF|Rolo Móvel para Massa
3º lugar: LYOR|Rolo para Massa de Mármore e Bambu Marin|7561
4º lugar: OIKOS|Rolo de Massa de Silicone|COZ00498AZL
5º lugar: WESTERN|Rolo para Massa Prata |RM-05
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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