Já reparou que existe uma faca específica para quase tudo? A faca de pão é perfeita para cortar a casca do pãozinho fresco sem amassar o seu conteúdo. Dotada de serras afiadas, essa faca consegue partir ou fatiar o pão com tranquilidade, por isso ela é tão útil nas refeições em casa ou no trabalho.
Mas, como escolher o melhor modelo entre Tramontina, Mundial, Brinox e outras boas marcas? Neste artigo, daremos dicas de como selecionar esse utensílio e também apresentaremos as 10 melhores facas de pão do momento, para facilitar ainda mais a sua escolha! Vem com a gente!
Melhores Escolhas de Facas de Pão
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Pós-graduada em redação de roteiros e psiquiatria, formada em letras e medicina. Em nossa parceria de 3 anos, já produzi, revisei e atualizei mais de 700 artigos para mybest. Tanto estudo e prática me ajudam a garantir a qualidade de artigos, meus e de terceiros, em áreas variadas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
Para escolher a melhor faca de pão, verifique qual o material de fabricação da lâmina, se é um modelo serrilhado, se o material do cabo é fácil de higienizar e selecione o tamanho. Confira também se ela é feita em peça inteiriça e se tem guarda-mão. Saiba mais sobre cada aspecto a seguir!
Tradicionalmente as facas de pão são serrilhadas: compostas por lâminas longas que possuem “dentinhos” bem afiados ao longo de toda sua extensão. A faca serrilhada é o modelo certo para cortar pães, pois consegue partir facilmente a superfície dura da casca, sem amassar o pão e sem gerar tantas migalhas.
Ainda há as facas com lâminas lisas, que, apesar de não serem as mais indicadas, também podem ser usadas para cortar pães mais macios e que não estão frescos (no dia seguinte). Contudo, não possuem tanta versatilidade de uso como as facas serrilhadas, que serve para todas as horas.
Para evitar acidentes, as facas serrilhadas e próprias para pão são mais seguras, pois, não tendem a escapar durante o corte. Por isso, principalmente para quem não tem experiência na cozinha é a mais indicada, em especial quando cortamos pães cascudos, de fermentação natural.
Mas, procure sempre por um modelo que seja de inox e mais firme, pois existem alguns modelos mais baratos que são muito maleáveis e não conferem a segurança que precisamos na cozinha.
O material da lâmina da faca é importante para proporcionar o resultado esperado no corte, além de garantir que a peça dure por longos anos. Alguns modelos de facas de pão são feitos com materiais mais frágeis, como bambu e plástico, mas o ideal é evitá-los, pois apesar de serem baratos, não irão durar muito.
A cerâmica é um bom material para facas, porém, é mais difícil encontras facas de pão nesse material devido ao tipo de serra. Então, o ideal é buscar uma faca com lâmina em aço inox. Esse é o material mais utilizado, pois oferece ótimo resultado no corte, tem longa durabilidade, além de ser fácil de limpar!
As facas de pão são medidas em polegadas e, em geral, elas não são tão pequenas quando comparadas a outros modelos. Na verdade, são mais compridas, variando entre 6 e 10 polegadas (de 15 a 25 cm). Elas são assim para garantir que a serra consiga realizar um corte único na casca de pães de diferentes tamanhos.
Ao escolher uma faca de até 8 polegadas você tem versatilidade para cortar pão francês, baguete e até pão italiano, feitos na padaria ou de forma artesanal. Já as facas maiores, de 10 polegadas, são mais recomendadas para profissionais, que precisam dessa capacidade para lidar com diferentes pães diariamente.
As facas de pão muito compridas (mais de 30 cm) são mais indicadas para uso em restaurantes ou confeitarias. Por serem muito longas, não dão tanta estabilidade para o corte de pão e são mais usadas para cortar massas de bolos.
Antigamente os cabos mais utilizados nas facas eram de madeira, um material atóxico, resistente e de aparência nobre. Contudo, com a umidade, ao longo do tempo a madeira vai se deteriorando, prejudicando a durabilidade da peça. Então, esse não é o material mais recomendado.
O ideal é buscar por facas com cabos sintéticos, de plástico, que são duráveis, oferecem conforto na pegada e também são fáceis de higienizar. Melhor que isso, só o cabo de aço inox, presente nos modelos de facas exclusivos, são mais resistentes e ainda mais fáceis de limpar do que o plástico!
A fabricação em 1 peça única de aço entrega uma faca mais robusta e oferece mais segurança e maior estabilidade da lâmina durante os cortes, além de maior durabilidade para a peça. Algumas fabricantes relatam isso na descrição do produto, mas também é possível verificar esse atributo visualmente.
O cabo é injetado em uma peça inteiriça de aço, então é possível ver que o material metálico vem da ponta até o final do cabo. Em comparação com as facas em que as lâminas são fixadas ao cabo, os modelos inteiriços são mais duráveis e resistentes, pois não existe o risco do cabo e da lâmina separarem.
O guarda-mão é um detalhe que poucas pessoas dão importância, mas essa parte é capaz de evitar cortes e acidentes durante o uso da faca. Ela é uma parte mais larga bem na junção entre lâmina e o cabo que, além de proteger, facilita o manuseio da faca, pois garante estabilidade na pegada.
Grande parte dos modelos de facas de pão tem essa parte para proteger os dedos da lâmina, evitando que a mão escorregue, e não afetando o desempenho do corte. As facas sem guarda-mão são indicadas para os mais experientes, que manuseiam a peça de forma habilidosa, minimizando riscos de acidentes.
Ao escolher uma faca com guarda-mão, atente-se a um detalhe importante! É interessante que a faca tenha uma lâmina com uma altura maior que o guarda-mão, pois, caso contrário, ele irá atrapalhar o corte final e detalhado, pois bate na tábua antes da lâmina chegar ao fim do corte do pão ou de outro produto que estiver utilizando.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||||
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Tamanho da Lâmina | Lâmina | Cabo | Peso | Inteiriça | Guarda-Mão | Lava-Louças | Tipo | Dimensões | Extras | |||||
1 | TRAMONTINA Faca para Pão Tramontina Plenus 7" | ![]() | Toda em Aço Inox | 7" | Aço inox | Polipropileno | 70 g | Serrilhada e pontiaguda | 1,8 x 3,4 x 29,1 cm (A x L x C) | Não | ||||
2 | TRAMONTINA Faca para Pão Tramontina Century | ![]() | Modelo Popular para Pão de Casca Dura | 8" | Aço inox | Plástico (policarbonato) com fibra de vidro | 155 g | Serrilhada e pontiaguda | 1,5 x 2,8 x 32,8 cm (A x L x C) | Não | ||||
3 | TRAMONTINA Faca para Pão Tramontina Polywood 7" | ![]() | Para Deixar a Mesa Bonita | 7" | Aço inox | Madeira | 95 g | Serrilhada e pontiaguda | 1,5 x 2,8 x 30,2 cm (A x L x C) | Não | ||||
4 | BRINOX Faca de Pão Brinox Infinity | ![]() | Faca de Pão com Ótimo Custo-Benefício | 8" | Aço inox | Plástico (ABS) | Não informado | Não informado | Serrilhada e pontiaguda | 1,8 x 3 x 32,8 cm (A x L x C) | Não | |||
5 | MUNDIAL Faca de Pão Mundial Premium |1121-8 | ![]() | Faca Mundial, um Utensílio Durável para sua Cozinha | 8" | Aço inox | Plástico (polipropileno) | Não informado | Serrilhada e pontiaguda | 1,6 x 3,13 x 33,2 cm (A x L x C) | Não | ||||
6 | MUNDIAL Faca para Pão Shark Mundial 8" | ![]() | Com Cabo Mais Seguro | 8" | Aço inox | Resina termoplástica | 160 g | Não informado | Serrilhada e pontiaguda | 2,1 x 3,1 x 33,5 cm (A x L x C) | Cabo texturizado | |||
7 | MERCER CULINARY Faca de Pão Mercer Culinary Millennia|M23210 | ![]() | Ideal para Uso Profissional | 10" | Aço japonês com alto carbono | Polipropileno Santoprene | 136 g | Serrilhada e arredondada | 25,4 cm (C) | Não | ||||
8 | MUNDIAL Faca para Pão Wood Mundial 8" | ![]() | Com Ótimo Custo-Benefício | 8" | Aço inox | Madeira | 85 g | Não informado | Serrilhada e pontiaguda | 1,4 x 2,7 x 33 cm (A x L x C) | Não | |||
9 | BRINOX Faca de Pão Precision | ![]() | Modelo Simples e Fácil de Manusear | 8" | Aço inox | Plástico (polipropileno) | Não informado | Não informado | Serrilhada e pontiaguda | Não informado | Cabo antimicrobial | |||
10 | KITCHENAID Faca para Pão Preta Cerâmica | ![]() | Uma Faca de Cerâmica Sofisticada | 6" | Cerâmica | Não informado | 171 g | Não informado | Microsserrilhada e pontiaguda | 1,5 x 3,9 x 28 cm (A x L x C) | Capa e cabo texturizado |
A faca de pão Cronos da marca Tramontina se destaca das demais por ser fabricada em aço inoxidável com tratamento térmico. Isso é uma grande vantagem, tanto pela durabilidade quanto pela robustez da peça, que garante estabilidade e segurança para cortar diferentes pães.
Além disso, por ser serrilhada, ela corta seu pão de forma eficaz e sem amassar. Ela pode ir à máquina de lavar louça. O estilo da peça também é um destaque, que pode combinar com cozinhas onde o aço inox é o material predominante. Clique nos links e garanta a sua!
Tamanho da Lâmina | 7" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Polipropileno |
Peso | 70 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,8 x 3,4 x 29,1 cm (A x L x C) |
Extras | Não |
As facas Tramontina Century Line estão entre as mais populares do Brasil, sendo muito procuradas em todos os modelos. Não é diferente com a faca de pão da linha, considerada muito eficiente em cortar pães de casca dura. A faca é feita com lâmina inteiriça de aço inox no tamanho de 8 polegadas.
Além disso, passa por um tratamento térmico que aumenta a sua flexibilidade e a durabilidade da faca. Já o cabo feito em policarbonato com fibra de vidro. Para proporcionar uma pegada confortável, o cabo ainda é ergonômico e tem um manuseio fácil e seguro. Aproveite os links e garanta a sua.
Tamanho da Lâmina | 8" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Plástico (policarbonato) com fibra de vidro |
Peso | 155 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,5 x 2,8 x 32,8 cm (A x L x C) |
Extras | Não |
Promete cortar o pão sem amassar para comer com gosto! A madeira é tratada para ser resistente a impactos e altas temperaturas, assim você pode usar com segurança. Com 7 polegadas ela tem a lâmina feita de aço inox com fio serrilhado.
Trata-se de uma faca com um design moderno e altamente funcional, que deixará sua mesa muito mais charmosa! Também pode ser uma ótima opção de presente. Aproveite as ofertas que separamos para você e clique nos links!
Tamanho da Lâmina | 7" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Madeira |
Peso | 95 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,5 x 2,8 x 30,2 cm (A x L x C) |
Extras | Não |
A faca de pão Infinity é perfeita para quem gosta de economizar, já que o preço cobrado é extremamente competitivo. O modelo é reconhecido como melhor custo-benefício do mercado, já que a faca oferece alto desempenho e qualidade.
Segundo a marca, ela é bem acabada, tem a lâmina afiada e corta bem até os pães com casca mais dura. A lâmina feita em aço inoxidável temperado proporciona maior durabilidade para o fio. Já o cabo plástico é fácil de higienizar e entrega conforto e segurança durante o manuseio.
Essa faca da Brinox é ideal para compor um jogo de facas doméstico, pois é resistente e durável. Porém, a marca não informa se o produto pode ou não ir à máquina de lavar louça, o que seria mais prático. Clique nos links e garanta a sua!
Tamanho da Lâmina | 8" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Plástico (ABS) |
Peso | Não informado |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | Não informado |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,8 x 3 x 32,8 cm (A x L x C) |
Extras | Não |
Perfeita para uso doméstico, a faca de pão Mundial Premium traz no próprio nome a alta qualidade. Feita em aço inox e com lâmina inteiriça, ela é serrilhada e tem afiação profissional, para um corte afiado e bem preciso, sem que seja necessário fazer esforço.
O cabo em plástico é fixado com rebites em inox, para maior resistência. Além disso, tem formato ergonômico, que proporciona conforto e segurança. Esse utensílio certamente irá durar por longos anos, pois tem a robustez adequada para lidar com diferentes cortes de pães.
O único ponto negativo é que esse modelo não possui guarda-mão, então, é preciso ter mais atenção durante o uso. Tem um bom preço e é perfeito para quem gosta de cozinhar e conta com a qualidade Mundial, uma empresa tradicional e com vasta experiência no mercado.
Tamanho da Lâmina | 8" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Plástico (polipropileno) |
Peso | Não informado |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,6 x 3,13 x 33,2 cm (A x L x C) |
Extras | Não |
À procura de uma faca de pão que lhe dê segurança? Então conheça a Faca Pão Shark da Mundial, desenvolvida para oferecer toda segurança possível. Isso porque seu cabo é emborrachado e texturizado, o que oferece maior firmeza e segurança durante o uso.
Ela promete cortar todos os tipos de pães sem amassar o alimento. Além disso, sua lâmina feita de aço inox possui um revestimento antiaderente, característica que a deixa com um corte preciso e afiado. Ela tem bom preço e pode agradar cozinheiros sofisticados, mas não fica claro se é inteiriça. Clique em nossos links!
Tamanho da Lâmina | 8" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Resina termoplástica |
Peso | 160 g |
Inteiriça | Não informado |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 2,1 x 3,1 x 33,5 cm (A x L x C) |
Extras | Cabo texturizado |
A Mercer Culinary é especialista em desenvolver produtos profissionais para a área de foodservice. Seu extenso portfólio conta com modelos variados de faca, incluindo as de pão, como essa da linha Millennia. O diferencial dessa faca de pão é o tamanho, pois a lâmina tem 10 polegadas, cerca de 25 cm.
Tem o comprimento suficiente para cortar pães variados, como grandes baguetes e pães italianos. A lâmina única, feita em aço japonês de alto carbono, tem alta qualidade e resistência. A serra é mais arredondada e corta cascas duras com facilidade, sem amassar a parte interna.
Já o cabo é de santoprene, um plástico emborrachado. Ainda é texturizado, para aumentar a aderência e a segurança ao manejá-la. Também tem formato ergonômico e guarda-dedos, proporcionando conforto e proteção. O preço alto compensa se atender suas necessidades.
Tamanho da Lâmina | 10" |
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Lâmina | Aço japonês com alto carbono |
Cabo | Polipropileno Santoprene |
Peso | 136 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Serrilhada e arredondada |
Dimensões | 25,4 cm (C) |
Extras | Não |
Com um bom custo-benefício, essa faca de pão Wood possui lâmina feita de aço inox que garante maior precisão do corte. Já o cabo é feito de madeira, dando uma aparência tradicional ao utensílio. Ele é fixado na lâmina através de rebites em inox, o que garante mais segurança na hora de usar.
Segundo a marca, ela ideal para ser usada em diversos tipos de pão. Além disso, conta com um custo-benefício muito bom. Trata-se de um modelo mais básico e simples, mas que pode valer a pena ter em casa. Confira mais informações clicando em nossos links e conhecendo as ofertas!
Tamanho da Lâmina | 8" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Madeira |
Peso | 85 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | Não informado |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,4 x 2,7 x 33 cm (A x L x C) |
Extras | Não |
A Brinox é uma marca que também se destaca pela gama de opções para uso doméstico. São diversas opções de facas de pão, como o modelo Precision, ideal para quem utiliza esse utensílio esporadicamente e não precisa de uma peça muito elaborada.
Com bom preço, essa faca tem cabo de plástico, com formato ergonômico, sendo confortável de pegar e fácil de higienizar. A lâmina de aço inox com 8 polegadas, cerca de 20 cm, garante versatilidade para cortar e fatiar pães de diferentes tipos e tamanhos. É uma faca prática e segura.
Contudo, a lâmina é encaixada no cabo, ou seja, não é inteiriça, o que pode não agradar aos mais exigentes, além de reduzir a sua precisão. Ainda assim, é uma opção que vale a pena quando o uso não é frequente. Uma opção para quem busca uma faca de pão barata e boa. Aproveite!
Tamanho da Lâmina | 8" |
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Lâmina | Aço inox |
Cabo | Plástico (polipropileno) |
Peso | Não informado |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | Não informado |
Tipo | Serrilhada e pontiaguda |
Dimensões | Não informado |
Extras | Cabo antimicrobial |
Apesar de serem mais difíceis de serem encontradas, as facas para pão de cerâmica existem e esse modelo da KitchenAid é uma delas. Sua lâmina de cerâmica consegue manter o corte do fio por mais tempo, além de ser bastante precisa. Possui serras menores e é mais delicada, sendo ideal para pães mais macios.
Contudo, a marca não informa se ela é inteiriça. O cabo texturizado foi projetado para uma pega confortável e segura. É uma faca menor, com apenas 6 polegadas, então, é um pouco mais limitada. Tem a reconhecida qualidade KitcheAid.
Outro destaque é a cor preta, que deixa a faca sofisticada e estilosa! O único ponto é que a cerâmica é mais delicada, então é preciso ter cuidado. Ela não pode ser batida em superfícies duras, nem ser usada para cortar alimentos congelados, ou muito duros, pois a lâmina poderá ser danificada.
Tamanho da Lâmina | 6" |
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Lâmina | Cerâmica |
Cabo | Não informado |
Peso | 171 g |
Inteiriça | Não informado |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | Microsserrilhada e pontiaguda |
Dimensões | 1,5 x 3,9 x 28 cm (A x L x C) |
Extras | Capa e cabo texturizado |
Agora é só preparar sua receita preferida de pão seguindo nossas dicas para que ela saia perfeita! E depois de pronto, aproveite esse pão quentinho para estrear sua nova faca e servir um lanche delicioso cortado com precisão.
Se você precisa completar a sua cozinha com um novo conjunto de facas, confira o artigo que escrevemos sobre os kits completos desse utensílio. Já se está procurando por modelos específicos, como a faca do chef ou santoku, confira os artigos exclusivos sobre elas!
1º lugar: TRAMONTINA |Faca para Pão Tramontina Plenus 7"
2º lugar: TRAMONTINA|Faca para Pão Tramontina Century
3º lugar: TRAMONTINA|Faca para Pão Tramontina Polywood 7"
4º lugar: BRINOX |Faca de Pão Brinox Infinity
5º lugar: MUNDIAL |Faca de Pão Mundial Premium |1121-8
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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