A faca de filetar é um acessório indispensável para cozinheiros profissionais e amadores. Afinal, esse utensílio permite corte preciso e suave de filés em carnes de peixes, aves e bovinas. Seu formato com lâmina fina e curvada possibilita filetagens com acabamento profissional, ideal para carpaccio, por exemplo.
Para ajudar você a escolher a opção certa para o seu dia a dia, a mybest elaborou um artigo completo, além de uma seleção com as 10 melhores facas de filetar do mercado, incluindo marcas como Tramontina, MasterChef e Mercer Culinary. Não perca e garanta a sua faca favorita para a sua próxima receita!
Melhores Escolhas de Facas de Filetar
TRAMONTINA
A Melhor Faca de Filetar com Bainha e Afiador
Sou formado em jornalismo e trabalho com produção de conteúdo e revisão há 10 anos. Estou na mybest há mais de 2 anos produzindo, revisando e atualizando artigos de diferentes categorias. Entregar informações úteis, corretas e em linguagem acessível é o que mais me motiva.
Índice
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha. Confira as nossas Diretrizes de Conteúdo.
No mercado, é possível encontrar lâminas mais estreitas, sendo uma ótima opção para carnes mais delicadas, como peixes. Já as facas de filetar com lâminas mais largas facilitam o filete de alimentos mais rígidos. Além disso, é possível encontrar facas de filetar com bainhas, ideais para levar na pescaria.
A mybest possui um artigo exclusivo sobre facas de peixe, confira no link abaixo.
Agora que você já sabe para que serve a faca de filetar, acompanhe o nosso guia de como escolher a melhor opção. Para garantir um produto adequado, é fundamental observar o material, peso, tamanho da faca, entre outros. Saiba mais a seguir.
O primeiro fator que deve ser considerado na hora de comprar a sua próxima faca de filetar é o material da lâmina. A maioria das facas desse modelo é produzida em lâminas de aço inox por ser um material resistente à oxidação e ferrugem, permitindo lavagens sem danificar o utensílio.
Apesar de ser menos comum, é possível encontrar facas com lâminas em aço de alto carbono, que também promove dureza e resistência ao desgaste. Sabendo disso, não se esqueça de observar o material da lâmina, já que as facas de filetar são utensílios que vão acompanhar você por um longo período.
O comprimento da faca de filetar é outro aspecto que deve ser observado durante a compra. Se você busca uma opção para carregar no seu kit de pescaria ou de churrasco, vale a pena escolha facas de 6 ou 7", que são menores e mais compactas.
Agora, se você busca uma faca de filetar para cortar peças maiores, invista em facas de 8 a 8,5". Nos sites das marcas ou nos sites de vendas, você também pode conferir o tamanho total da faca. Dessa forma, confira atentamente se a faca cabe na gaveta da cozinha ou na maleta de pescaria.
Há ainda as facas de filetar com cabo de madeira, que conferem um toque rústico e especial ao utensílio. Contudo, o cabo de madeira deve ser totalmente seco antes de guardar para evitar a proliferação de bactérias. Por isso, esse material não é o mais recomendado para uso profissional.
Apesar de ser menos comum, é possível encontrar facas de filetar com cabo emborrachado. Essa opção promove segura e firmeza durante o manuseio, mesmo com as mãos úmidas e molhadas, por exemplo. Por isso, o cabo emborrachado é uma boa alternativa para usar nos dias de pescaria.
Além do material, outro aspecto que deve ser conferido na hora de escolher o seu novo produto favorito é o peso da faca. Os principais modelos de facas de filetar variam de 92 a 160 g. As versões mais leves são ideais para filetar peixes de menor porte, como sardinha e tilápia, por exemplo.
As facas mais pesadas são ótimas para uso profissional, já que elas promovem estabilidade na hora do corte. Ideais para filetar alimentos mais rígidos, como carne bovina. Vale ressaltar que as facas mais leves são boas alternativas para carregar no kit de facas.
Além disso, a bainha pode acompanhar um afiador, perfeito para deixar o corte da faca sempre eficiente. A faca de filetar com bainha e afiador é uma excelente opção para quem busca um utensílio para levar na pescaria e churrasco. Que tal presentear um amigo que adora pescar?
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tamanho da Lâmina | Lâmina | Cabo | Peso | Inteiriça | Guarda-Mão | Lava-Louças | Tipo | Dimensões | Orientação | Extras | |||||
1 | TRAMONTINA Faca Tramontina Fish para Filetar|26053106 | ![]() | A Melhor Faca de Filetar com Bainha e Afiador | 6 " | Polipropileno | 100 g | 26,9 x 3,10 cm (A x L) | Bainha em nylon com afiador | |||||||
2 | MASTERCHEF Faca para Filetar Peixe Max Pro Series | ![]() | Prepare Filés como um Masterchef | 8 " | Polietileno | 116 g | Não | ||||||||
3 | MARINE SPORTS Faca Fileteira Marine Sports|MS08-00040 | ![]() | Faca com Cabo Emborrachado | 8 " | Aço inox | Emborrachado | Não informado | 32,5 cm (A) | |||||||
4 | YANGZI Faca Peixeira 8" Linha Fogaça|22612 | ![]() | Linha Criada por Chef Renomado | 8 " | Aço inox | Polipropileno | Não informado | 33 x 3 x cm (A x L) | Não | ||||||
5 | ALBATROZ Faca Fileteira Albatroz com Bainha | ![]() | Ótima Opção para Pescaria | 6 " | Aço inox | Madeira | 92 g | 27,3 cm (A) | Bainha em couro | ||||||
6 | TRAMONTINA Faca para Filetar Tramontina Century |24023106 | ![]() | Perfeita para Limpar e Cortar o Peixe | 6 " | Policarbonato com fibra de vidro | 160 g | Não | ||||||||
7 | MASTERCHEF Faca de Filetar 8 Sultan Series | ![]() | Com Desbaste em V para Costes Precisos | 8 " | Aço inox | Não informado | 108 g | 35,5 x 3 cm (A x L) | Não | ||||||
8 | GUEPARDO Faca de Filetar Guepardo Gold Fish|CB0700 | ![]() | Acompanha Bainha em Couro Sintético | 6 " | Aço inox | ABS | Não informado | 27 cm (A) | Bainha em couro sintético com passador | ||||||
9 | MIMO STYLE Faca Inox de Filetar Cabo Madeira Damascus | ![]() | Utensílio de Cozinha com Design Elegante | 7 " | Aço inox | Madeira Damascus | 150 g | 32,7 cm (A) | Não | ||||||
10 | MERCER CULINARY Faca de Filete Millennia | ![]() | Estreita e com Pontos Texturizados | 8,5 " | Aço de alto carbono | Polipropileno | 130,4 g | 21 x 10,16 cm (A x L) | Não |
A Tramontina é uma das marcas mais buscadas entre os consumidores que não abrem mão de qualidade e resistência na hora de comprar produtos domésticos. A faca de filetar da linha Facas Esportivas Fish é a certa para quem pesca e gosta de saborear um peixe fresco.
Desenvolvida com lâmina em aço inox de fio liso para garantir ainda mais durabilidade, ela recebe um tratamento térmico. O maior diferencial dessa faca de filetar Tramontina é a bainha de polipropileno com afiador, perfeito para você afiar a sua faca com maior praticidade.
Assim como os demais produtos da marca, esse utensílio também recebe muitos elogios dos consumidores que já testaram. Os compradores comentam que essa faca Tramontina Fish oferece cortes precisos e o amolador facilita o manuseio. É uma ótima opção para presentear!
Tamanho da Lâmina | 6 " |
---|---|
Lâmina | |
Cabo | Polipropileno |
Peso | 100 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 26,9 x 3,10 cm (A x L) |
Orientação | |
Extras | Bainha em nylon com afiador |
Com essa faca para filetar peixe, você consegue preparar e cortar filés com eficiência. Ela é forjada em uma única peça, garantindo a resistência e durabilidade desse utensílio por longos anos. A lâmina é produzida com aço inoxidável temperado, obtendo um nível de dureza surpreendente.
Com 8" ela é ideal para o trato de peixes pequenos ou médios, filés e postas. Nos sites de vendas, ela recebe elogios por manter o corte e ter uma lâmina de boa qualidade, mesmo com o cabo em material sintético. O desbaste em “V” é outro detalhe que garante um corte preciso no momento de preparar os seus filés.
Pesando apenas 116 g, você não irá ficar cansado quando for fazer os filés para o jantar ou almoçar. Essa linha de facas profissionais MasterChef possui um design inovador e moderno. Um utensílio indispensável para ter no seu faqueiro. Adquira a sua nos links!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 8 " |
---|---|
Lâmina | |
Cabo | Polietileno |
Peso | 116 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | |
Orientação | |
Extras | Não |
Para garantir o manuseio seguro e firme, o cabo é emborrachado, assim você consegue criar cortes precisos mesmo com as mãos molhadas. Além disso, essa faca de filetar possui a ponta flexível, que facilita o filetamento em peixes e outras carnes.
A faca de filetar peixe da Marine Sports é bem avaliada nos sites de vendas. Antes de comprar, é importante ficar de olho se essa faca para peixe cabe na sua maleta de pesca, combinado? Mesmo sendo uma boa opção, pode não agradar quem busca uma faca com acabamento mais sofisticado.
Tamanho da Lâmina | 8 " |
---|---|
Lâmina | Aço inox |
Cabo | Emborrachado |
Peso | Não informado |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 32,5 cm (A) |
Orientação | |
Extras |
Se você gosta de acompanhar os principais chefs nacionais, provavelmente já conhece o chef Henrique Fogaça, não é? Além de comandar os seus restaurantes, Fogaça também é jurado no reality show "MasterChef". Sua linha de facas criada com a Yangzi está presente nos principais e-commerces.
Segundo informações nos sites de vendas, a lâmina dessa faca é produzida em aço inoxidável, garantindo resistência e durabilidade. Ela ainda conta com design bonito e diferenciado com a assinatura do Henrique Fogaça. Que tal presentear um amigo que é fã do cozinheiro?
Contudo, essa não é uma faca de filetar muito fininha, podendo não agradar quem busca uma opção mais estreita. Mesmo assim vale o investimento, já que esse produto é avaliado com muitas estrelas na Amazon. Os consumidores ressaltam que a faca é leve, facilitando o manuseio.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 8 " |
---|---|
Lâmina | Aço inox |
Cabo | Polipropileno |
Peso | Não informado |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 33 x 3 x cm (A x L) |
Orientação | |
Extras | Não |
O cabo em madeira garante um toque especial e rústico ao utensílio. Assim como as demais facas, essa também pode ser utilizada para filetar outros tipos de carne. Que tal comprar e levar para o seu próximo camping ou churrasco?
A nossa equipe não encontrou informações técnicas sobre a polegada dessa faca para limpar peixe, mas, como ela possui 27 cm, pode ser considerada uma faca de 6". Apesar de ser uma ótima faca para filetar peixe, pode não agradar quem busca uma opção com cabo de plástico.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 6 " |
---|---|
Lâmina | Aço inox |
Cabo | Madeira |
Peso | 92 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 27,3 cm (A) |
Orientação | |
Extras | Bainha em couro |
A faca para filetar peixe da Tramontina, da linha Century, é ideal para cortar e fatiar os peixes na hora de preparar ou servir nas refeições. A lâmina de aço inox de 6" facilita o corte dos filés de peixes pequenos e médios, como a tilápia e a sardinha.
Por esse motivo, é uma grande aliada no dia a dia da cozinha. Essa faca fileteira Tramontina recebe algumas avaliações de consumidores nos sites de vendas. Há comentários elogiando a qualidade, porém, para algumas pessoas, ela não é suficientemente afiada.
O cabo é resistente, oferecendo uma segurança maior durante o corte dos peixes. Para complementar, essa faca tem o design e a qualidade que apenas uma marca como a Tramontina consegue oferecer. Se você quer uma faca resistente para usar diariamente e por um bom preço, então essa é uma ótima escolha!
Tamanho da Lâmina | 6 " |
---|---|
Lâmina | |
Cabo | Policarbonato com fibra de vidro |
Peso | 160 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | |
Orientação | |
Extras | Não |
Presente mais uma vez nesse ranking, a linha de facas MasterChef está fazendo sucesso entre os cozinheiros amadores e profissionais. Essa opção indicada aqui possui o formato diferenciado, com desbaste em V, possibilitando cortes precisos. Ótima faca para filetar tilápia e outros peixes!
Se ainda estiver em dúvida sobre esse produto, vale conferir as avaliações disponíveis nos sites de vendas. Na Amazon, os consumidores comentam que essa faca MasterChef possui fio médio, o que permite o corte de filés de corvina, por exemplo.
Como ela é uma faca para filetar com a lâmina mais fininha, pode não agradar quem prefere um utensílio robusto para cortar peças mais fibrosas. Ainda assim, vale a compra, já que esse produto possui material forjado super resistente.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 8 " |
---|---|
Lâmina | Aço inox |
Cabo | Não informado |
Peso | 108 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 35,5 x 3 cm (A x L) |
Orientação | |
Extras | Não |
Na hora de comprar uma faca de filetar, muitas pessoas buscam o utensílio com uma bainha protetora. Uma ótima alternativa é a faca Gold Fish, da Guepardo. Esse acessório de cozinha possui lâmina curva, que promove maior precisão no corte.
Conforme as informações nos sites de vendas indicados aqui, a faca de filetar Guepardo possui o cabo Soft Grip, favorecendo conforto e aderência, reduzindo o deslizamento na empunhadura. Seu design moderno garantirá um toque especial no kit de pesca.
Não encontramos a especificação exata sobre as polegadas dessa faca, mas como ela tem 27 cm, então podemos dizer que é uma faca com 6 ", aproximadamente. Essa faca da Guepardo possui poucas avaliações nos e-commerces, mas há comentários que evidenciam a qualidade do produto.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 6 " |
---|---|
Lâmina | Aço inox |
Cabo | ABS |
Peso | Não informado |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 27 cm (A) |
Orientação | |
Extras | Bainha em couro sintético com passador |
Já a lâmina é fabricada em aço inoxidável, assim como nas principais facas de filetar no mercado. É um material que garante durabilidade e resistência. Para promover conforto, essa faca da Mimo Style possui o formato ergonômico.
Os sites de venda não especificam a polegada da faca, mas como ela mede 32,7 cm, pode-se dizer que possui 7 ", sendo uma opção compacta para deixar na gaveta da cozinha, por exemplo. Como essa faca de cortar peixe possui o cabo em madeira, pode não agradar quem busca uma faca com cabo de polipropileno.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 7 " |
---|---|
Lâmina | Aço inox |
Cabo | Madeira Damascus |
Peso | 150 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 32,7 cm (A) |
Orientação | |
Extras | Não |
Segundo informações na Amazon, essa faca de cortar peixe possui a lâmina em aço de alto carbono, oferecendo resistência e durabilidade. Além disso, a lâmina é bem estreita e permite afiação rápida. Ideal para cortar filés fininhos de peixe, por exemplo.
A faca Mercer Culinary para filetar possui 21 cm, sendo uma ótima alternativa para quem busca um acessório de cozinha maior. Contudo, esse produto não possui avaliações nacionais nos sites de vendas. Outro ponto negativo é que o valor é um pouco elevado.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tamanho da Lâmina | 8,5 " |
---|---|
Lâmina | Aço de alto carbono |
Cabo | Polipropileno |
Peso | 130,4 g |
Inteiriça | |
Guarda-Mão | |
Lava-Louças | |
Tipo | |
Dimensões | 21 x 10,16 cm (A x L) |
Orientação | |
Extras | Não |
Na hora de cortar, utilize uma tábua bem apoiada na bancada. Com a faca, faça movimentos horizontais, criando uma curva suave na lâmina para cortar filés perfeitos. Esse movimento também permite a retirada da espinha dorsal inteira sem danificar a delicada carne do peixe.
Quanto mais você praticar, melhor ficarão os seus cortes. Além disso, é importante ficar de olho na posição dos dedos para evitar acidentes. Se ainda estiver em dúvida, vale a pena conferir vídeos nas redes sociais do seu chef de cozinha favorito.
Aproveitando que você já escolheu a sua faca de filetar favorita, que tal completar o seu kit de utensílios para o dia a dia? Nos links a seguir, conheça as melhores facas para sushi, do chef e para cortar carne do mercado. Não perca!
Se você chegou até aqui, provavelmente já está craque no assunto facas de filetar, não é mesmo? Na hora de comprar o seu novo utensílio favorito, não se esqueça de observar o material, peso, comprimento e se a faca acompanha bainha com afiador.
Para comprar no conforto da sua casa, considere uma opção indicada em nosso ranking. Nele, você confere as principais informações do produto e os links de vendas dos e-commerces. Gostou das nossas dicas? Então, compartilhe esse conteúdo com os seus amigos que adoram cutelaria.
Redação: Manoela Cruz / Revisão: Rafael Swoboda
1º lugar: TRAMONTINA|Faca Tramontina Fish para Filetar|26053106
2º lugar: MASTERCHEF|Faca para Filetar Peixe Max Pro Series
3º lugar: MARINE SPORTS|Faca Fileteira Marine Sports|MS08-00040
4º lugar: YANGZI|Faca Peixeira 8" Linha Fogaça|22612
5º lugar: ALBATROZ|Faca Fileteira Albatroz com Bainha
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
Beleza e Perfumaria
Saúde
Comidas e Bebidas
Eletrônicos
Eletroportáteis
Eletrodomésticos
Celulares e Telefones
Esporte e Lazer
Construção e Reforma
Casa e Decoração
Utilidades Domésticas
Crianças e Bebês
Carros e Motos
Pet Shop
Escritório e Papelaria
Moda e Acessórios
Calçados
Música
Livros e Filmes
Jogos
Aplicativos
Serviços
Presentes
Outros