Top 10 Melhores Batedeiras para Pão em 2025 (KitchenAid e mais)

Você deseja preparar pães em casa, principalmente os de massa mais leve, e busca uma batedeira para sovar a massa com facilidade, sem precisar de esforço? Então, você precisará de um modelo robusto e com bom custo-benefício. Não é necessário que ela seja profissional, mas deve ser resistente. Veja abaixo:

• Material: a batedeira deve ser mais pesada, para ter mais estabilidade, visto que a massa de pão é mais densa. Para uso doméstico e ocasional, um modelo de plástico resistente é o suficiente. Podem ter entre 3 a 5 kg, são mais leves e fáceis de movimentar na cozinha.

• Material da tigela: o ideal é que a tigela seja de aço inox, que é mais resistente para suportar massas pesadas. Além disso, o material é mais higiênico e não absorve odor ou partículas, sendo mais fácil de limpar.

• Capacidade da tigela: para uso doméstico, não há uma necessidade alta de preparar grandes volumes de massa. Sendo assim, tigelas de 3 a 4 litros são suficientes, pois conseguem preparar cerca de 1 kg de massa.

• Potência e velocidade: para fazer pão, não é necessário usar as velocidades mais altas. A primeira velocidade é a mais adequada para misturar e sovar a massa, enquanto as demais servem apenas para sovar mais rapidamente. Portanto, para uso doméstico, uma potência entre 250 e 300 W, e 3 velocidades é suficiente.

Vale ressaltar que quanto maior a potência, maior o consumo de energia. Isso pode elevar o orçamento, então, considere esse detalhe. Outro ponto é que batedeiras de plástico podem ter uma durabilidade menor e não são as mais indicadas para o preparo de massas muito pesadas.

Se você faz pães artesanais e outras massas profissionalmente para vender, então, precisará de uma batedeira mais resistente para aguentar a frequência de uso. O ideal é buscar por modelos profissionais, que têm uma estrutura mais reforçada para massas pesadas. Confira abaixo o que considerar:

• Material: como massas de pães são mais pesadas e densas, a batedeira também deve ser pesada, para oferecer uma boa estabilidade. Assim, o ideal é que seja de metal, como o aço inox, que oferece uma boa resistência. Normalmente, podem ter de 6 a 12 kg, portanto não são muito práticas e fáceis de manusear.

• Material da tigela: deve ser feito de material resistente, para aguentar massas mais pesadas. Assim, o inox é mais indicado. Também existem modelos de cerâmica e de vidro. As de vidro são mais pesadas e, apesar de bonitas, podem quebrar.

• Capacidade da tigela: para preparar uma quantidade maior de massa, tigelas com maior capacidade são indicadas. Podem ter de 5 a 8 litros, sendo que as de 8 L podem comportar até 4 kg de massa. Vale destacar que, se a tigela é muito grande, será preciso de 500 g a 1 kg de farinha para o batedor alcançar o fundo.

• Potência e velocidade: não se usam velocidades altas para fazer pão. A velocidade 1 é indicada para misturar e sovar, enquanto as demais servem apenas para sovar mais rápido. A potência pode variar de 250 a 1000 W. Ao contrário do que se pensa, isso não define o desempenho geral do equipamento no caso de pães.

Vale ressaltar que dependendo do tipo de massa, se for muito pesada, por exemplo, não são todas as batedeiras que conseguem bater. Nesses casos, o mais indicado é usar uma masseira, ou amassadeira. O mesmo vale para quem precisa de um equipamento de produção industrial.