Nesse guia, o chef de cozinha André Nogal ajuda você a escolher o melhor mixer para suas necessidades. Você ainda confere um ranking com os 10 melhores mixers do mercado. Há desde modelos simples até mixers 3 em 1 de marcas como Philco, Britânia, Mallory e muito mais. Confira!
Melhores Escolhas de Mixers
Após 15 anos como designer, o Chef André Nogal iniciou sua carreira na gastronomia no começo dos anos 2000 com o Curso de Extensão Tecnologia em Gastronomia e Patisserie Internacional da UNIRIO, ministrado por chefs da Assossiação Brasileira de Alta Gastronomia (ABAGA). Com passagem por grandes restaurantes, como Miam Miam (Guia Michelin) e Quadrucci (Leblon), além do navio de cruzeiro Splendour of the Seas (Royal Caribbean International), foi consultor de A&B em Santa Catarina para conceituados restaurantes de Joinville e para uma rede de supermercados. Também foi professor da Escola de Gastronomia Carême. André é Chef associado à F.I.C. Brasile, Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes. Apaixonado pelas cozinhas latinas, coloca toda a sua bagagem cultural e apuro técnico na construção de seus pratos. Acompanhe o chef pelo Instagram e LinkedIn.
Sou formada em Letras e amo aprender sobre novos temas! Trabalho na mybest desde 2021, contribuindo para a produção, revisão e atualização de artigos. A minha maior motivação é garantir conteúdos de qualidade aos nossos usuários. O mais legal é que, como o trabalho na mybest é transdisciplinar, consigo ampliar meus conhecimentos estudando para revisar e atualizar artigos de áreas diferentes da minha formação. Meus conteúdos favoritos são sobre tecnologia e culinária.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
São aparelhos versáteis que trituram, liquidificam e processam alimentos.
Os mixers são eletroportáteis usados para misturar, triturar, liquidificar ou processar alimentos. São bastante versáteis e práticos, você não precisa montar, como um liquidificador ou batedeira, e são mais fáceis de limpar. Além disso, alguns modelos são 3 em 1 e podem vir batedores e mini processador.
Outra vantagem é que os de inox podem ser usados diretamente na panela, para emulsionar um molho, creme ou purê. Seu uso é indicado para o preparo de maionese, aioli, molhos que precisam ser emulsionados, cremes, papinhas de bebê, sucos e batidas. Dá até para bater massas de bolo ou pudim. Bem legal, não é?
Para quem pretende triturar gelo, é preciso cuidado. Seu formato e tipo de lâminas podem não ser adequados e o produto pode estragar. Por isso, consulte o manual do fabricante.
Dentre tantos mixers, pode ficar difícil escolher a melhor opção, mas, como sempre, estamos aqui para te ajudar! É importante considerar as características que atendem a sua necessidade, como tipo, potência, velocidade e outros. Confira mais detalhes abaixo e descubra qual o melhor mixer para você!
Primeiro, você deverá considerar o tipo de mixer. Eles podem ser básicos ou multiuso. Ambos são excelentes aliados para preparos rápidos na cozinha, mas dependendo das receitas que faz e dos eletroportáteis que você já possui, um dos 2 pode ser o mais indicado. Abaixo, vamos falar das vantagens de cada um.
Eles incluem ferramentas como batedor e mini processador, sendo versáteis e práticos no dia a dia.
Se você busca praticidade e versatilidade na cozinha, então os modelos 3 em 1 serão uma ótima escolha. Além do mixer, eles vêm com outras ferramentas, como o batedor do tipo fuê, para bater clara em neve ou emulsionar cremes, e o mini processador, para picar cebola, alho, temperos e oleaginosas.
Assim, reduzem o tempo de preparo de vários alimentos! Ainda podem substituir o uso de outros eletros, como o liquidificador e a batedeira, facilitando o seu trabalho, pois são mais fáceis de montar e de lavar. Como desvantagem, são mais caros que os modelos básicos e ocupam mais espaço para serem guardados.
Se, além do melhor mixer 3 em 1, você também está interessado em liquidificadores, processadores e batedeiras, nós temos conteúdos exclusivos sobre cada um desses produtos. Confira nos links abaixo!
São modelos simples, com apenas uma lâmina trituradora, que funcionam apenas como mixers.
Se você busca um modelo mais básico, para preparar sucos, vitaminas e emulsionar sopas e cremes sem a necessidade de usar um liquidificador, os mixers básicos vão te atender bem. Eles possuem apenas 1 haste com a lâmina trituradora na ponta e vêm geralmente com um copo para os preparos.
Os mixers básicos são indicados para quem não precisa de um aparelho com diversas funções e também são ideais para quem não tem muito espaço, pois são bastante compactos. Ainda assim, oferecem muita praticidade para o dia a dia. Além da praticidade de guardar, são mais baratos que os modelos 3 em 1.
É preciso ficar atento ao tempo de funcionamento do mixer. O ideal é respeitar esse tempo e dar um descanso antes de usar novamente para não queimar o produto. Para cada fabricante, o tempo pode mudar, então, fique de olho no manual.
Mixers profissionais são mais potentes e fabricados em materiais robustos, como aço inox.
Você é chef de cozinha e busca saber qual o mixer mais potente? Invista em um mixer profissional, que oferece alta potência e durabilidade para o uso intenso do dia a dia. Com motores acima de 600 W e estrutura reforçada, eles suportam longos períodos sem perder desempenho.
Para identificar o melhor mixer profissional, além da potência, fique atento a materiais resistentes como aço inox, controle preciso de velocidade e acessórios variados. Essas características garantem um mixer forte, rápido e eficiente, ideal para preparar grandes volumes com qualidade.
500 W ou mais garantem que o modelo terá eficiência na trituração de variados alimentos.
No mercado, você encontrará modelos que vão de 250 a 800 W, aproximadamente. Para quem quer fazer preparos mais simples e leves, como sucos, vitaminas, maionese e sopas, uma potência de 300 W é suficiente. Mas, para triturar alimentos mais duros, como queijos, carnes e frutas secas, o ideal é ter pelo menos 500 W.
Uma potência maior também agiliza os preparos. Por exemplo, as claras em neve chegarão no ponto mais rápido. Isso não quer dizer que os modelos com menos 300 W não são bons, tudo depende dos alimentos que você deseja preparar. Mas, se for possível investir mais, a maior potência sempre será a melhor.
Alimentos mais duros são mais resistentes e precisam de mais potência para serem processados, caso contrário o mixer pode queimar. Um exemplo é a mandioca, além de ser muito resistente, quanto mais bate, mais ela engrossa devido ao amido. Por isso o ideal é colocar muito caldo e bater porções menores.
Eles não derretem com o calor, permitindo o uso em alimentos quentes na panela.
Basicamente, a haste dos mixers pode ser feita de 2 materiais: inox e plástico. O inox, além de ser mais resistente, é mais fácil de limpar, pois não absorve cheiro nem partículas. É ideal para quem quer praticidade e também para bater os alimentos quentes na panela, já que resiste a altas temperaturas.
Já os de plástico correm o risco de derreter com temperaturas altas, por isso, não são indicados para usar na panela quente. Além disso, o plástico retém partículas e pode manchar. Mesmo assim, é uma boa opção para quem faz sucos, vitaminas e shakes, ou não se importa em esperar o conteúdo da panela esfriar.
Quer conhecer as melhores panelas para usar com seu mixer? Clique no link abaixo!
Oferecem melhor controle da potência, facilitando o processamento de ingredientes densos ou delicados
Os mixers costumam ter 1 ou 2 velocidades e alguns modelos ainda contam com a função turbo. Ter um ajuste de velocidade permite controlar melhor o preparo. Por exemplo, se o preparo for muito líquido, a velocidade mais baixa é mais indicada para não respingar. Ideal para bater ovos, massas leves e molhos.
Já para alimentos mais duros e mais difíceis de bater, uma velocidade maior é mais indicada, pois, além de bater melhor, o processo será mais rápido. Já a função turbo é ainda mais rápida, deixando o alimento mais liso e melhor processado. Considere isso para ter mais controle!
Essa capacidade permite bater quantidades maiores de forma prática e eficiente.
O tamanho ideal do copo depende do tamanho das refeições que você costuma preparar. Caso os líquidos acabem derramando com frequência por causa do copo pequeno, é possível usar um recipiente maior. O mesmo vale para quando você for processar uma quantidade maior de alimentos.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||
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Funções | Potência | Material da Haste | Velocidades | Capacidade do Copo | Bivolt | |||||
1 | BRITÂNIA Mixer Britânia Turbo 3 em 1|63201022 | ![]() | Desempenho Potente e Versatilidade em 1 Só Produto | Mixer, triturador e batedor de claras | 500 W | Aço inoxidável | 2 + turbo | 1,05 L (total) / 800 ml (útil) | ||
2 | ELGIN Mixer Turbo Chef 3 em 1|42MIX2001000 | ![]() | Para Preparos Diversificados | Mixer, processador e batedor de ovos e massas leves | 200 W | Plástico | 1 | 700 ml | ||
3 | BLACK+DECKER Misturador Multiuso |M150-BR | ![]() | Fácil de Guardar e Transportar | Mixer | Não informado | Aço inoxidável | 1 | |||
4 | ELECTROLUX Mixer 3 em 1 Electrolux|EIB10 | ![]() | Com Tecnologia que Reduz Bolhas de Ar | Mixer, processador e batedeira | 400 W | Plástico | 2 | 600 ml | ||
5 | BLACK+DECKER Mixer Vertical com Haste em Inox|M300-BR | ![]() | Com Design Ergonômico para Maior Agilidade | Mixer | 250 W | Aço inoxidável | 2 | 500 ml | ||
6 | PHILCO Mixer Philco PMX2000 3 em 1 Inox|53201030 | ![]() | Alta Potência e Lâminas em Aço Inox | Mixer, triturador e batedor de claras | 800 W | Aço inoxidável | Velocidade variável + turbo | 1,2 L (total) / 600 ml (útil) | ||
7 | MALLORY Mixer Mallory Trikxer Pratic 3 em 1|ML-B91600381B91600382 | ![]() | Mixer 3 em 1 de Alta Performance | Mixer, processador e batedor | 500 W | Aço inoxidável | 2 | 800 ml | ||
8 | MONDIAL Mixer Mondial Power|M-07 | ![]() | Versátil, Ergonômico e Fácil de Usar | Mixer e processador | 500 W | Aço inoxidável | 2 | 800 ml | ||
9 | PHILIPS WALITA Mixer Pro Mix Philips Walita Preto Inox|RI2622 | ![]() | Desempenho Preciso com Tecnologia Pro Mix | Mixer, mini processador e batedor de claras | 400 W | Aço inoxidável | Speed Guidance (gradativa) | 500 ml | ||
10 | ELECTROLUX Mixer Electrolux Preto 400W com Tecnologia TruFlow|EIB05 | ![]() | Modelo Simples e Prático para o Dia a Dia | Mixer | 400 W | Plástico | 1 + turbo | 600 ml |
O mixer Britânia Turbo 3 em 1 é um produto versátil, ideal para misturar, triturar e bater claras em neve.
A potência de 500 W com 2 velocidades + turbo garante alta performance para alimentos mais resistentes.
Feito com 4 lâminas em inox, design ergonômico e corpo desmontável para maior durabilidade e facilidade na limpeza.
Acessórios inclusos: copo de 1,05 L com alça e tampa, jarra de 1,2 L e alça para pendurar.
Funções | Mixer, triturador e batedor de claras |
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Potência | 500 W |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | 2 + turbo |
Capacidade do Copo | 1,05 L (total) / 800 ml (útil) |
Bivolt |
O mixer Elgin Turbo Chef oferece potência de 200 W, ótimo para receitas leves e variadas.
3 em 1: funciona como mixer, triturador e batedor de massas leves, uma a diferentes preparos.
Possui corpo em plástico e lâminas em aço inoxidável, que garantem cortes precisos.
Copo de 700 ml e fuê flexível inclusos: oferecem praticidade extra e maior funcionalidade.
Funções | Mixer, processador e batedor de ovos e massas leves |
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Potência | 200 W |
Material da Haste | Plástico |
Velocidades | 1 |
Capacidade do Copo | 700 ml |
Bivolt |
O misturador multiuso Black+Decker é compacto e sem fio, ideal para bebidas e preparos rápidos.
Haste removível em aço inoxidável: garante alta durabilidade e fácil limpeza do aparelho.
Funciona com 2 pilhas AAA oferece autonomia para diversos preparos sem depender de tomada.
Botão liga/desliga manual: permite controle na textura da espuma ou mistura desejada.
Funções | Mixer |
---|---|
Potência | Não informado |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | 1 |
Capacidade do Copo | |
Bivolt |
O mixer 3 em 1 Electrolux é construído em plástico, com haste livre de BPA e cabo de 1,2 m.
A tecnologia TruFlow deixa as receitas mais cremosas, ideais para sucos, vitaminas e outras preparações.
Potência de 400 W e função turbo: facilita o preparo de receitas com ingredientes mais sólidos.
Acessórios inclusos: acompanha copo de 600 ml, batedor de claras e mini processador.
Funções | Mixer, processador e batedeira |
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Potência | 400 W |
Material da Haste | Plástico |
Velocidades | 2 |
Capacidade do Copo | 600 ml |
Bivolt |
Mixer Vertical Black & Decker compacto e ergonômico, ideal para agilizar o preparo de alimentos.
2 modos de velocidade com botão pulsar, que permite maior controle durante o uso.
A haste integrada em aço inox promete resistente e durável para diferentes preparos.
Corpo leve em plástico e copo medidor de 500 ml: facilitam o manuseio e oferece praticidade.
Funções | Mixer |
---|---|
Potência | 250 W |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | 2 |
Capacidade do Copo | 500 ml |
Bivolt |
O mixer Philco PMX2000 3 em 1 pode ser usado para misturar, processar e bater claras.
Potência de 800 W e função turbo: ótimo para triturar até os ingredientes mais resistentes.
Equipado com 4 lâminas Pro Maxx em inox: duráveis e precisas, garantem ótimo desempenho.
Acompanha copo de 1,05 L e jarra de 1,2 L para mais praticidade para preparar diferentes receitas.
Funções | Mixer, triturador e batedor de claras |
---|---|
Potência | 800 W |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | Velocidade variável + turbo |
Capacidade do Copo | 1,2 L (total) / 600 ml (útil) |
Bivolt |
O mixer Trikxer Pratic é uma opção de mixer 3 em 1 versátil da Mallory, para misturar, processar e bater claras em neve.
Com 500 W de potência e duas opções de velocidade, ele inclui pulsar e turbo para maior agilidade no preparo.
O sistema Mix Up melhora a circulação dos alimentos, permitindo preparar receitas quentes e textura homogênea.
Copo medidor de 800 ml e pote processador de 600 ml: práticos para diferentes preparos.
Funções | Mixer, processador e batedor |
---|---|
Potência | 500 W |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | 2 |
Capacidade do Copo | 800 ml |
Bivolt |
O Power Mixer Premium Mondial M-07 é uma opção 2 em 1, funciona como mixer e processador de alimentos.
Potência de 500 W e função turbo: permite processar alimentos consistentes de forma rápida e prática.
As lâminas em aço inox prometem ser resistentes e eficazes, cortando na vertical e horizontal para resultados precisos.
Equipado com jarra de 800 ml com tampa e copo desmontável, base antideslizante e porta-acessórios.
Funções | Mixer e processador |
---|---|
Potência | 500 W |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | 2 |
Capacidade do Copo | 800 ml |
Bivolt |
Com potência de 400 W e controle gradativo de velocidade, o mixer Pro Mix Philips Walita é útil para sopas, sucos e molhos.
Tecnologia Pro Mix: formato triangular otimiza o fluxo, evita respingos e melhora a trituração.
Acessórios inclusos: miniprocessador de 300 ml, batedor de claras e copo com tampa de 500 ml.
Seu design desmontável com acabamento em inox facilita a limpeza e oferece mais durabilidade.
Funções | Mixer, mini processador e batedor de claras |
---|---|
Potência | 400 W |
Material da Haste | Aço inoxidável |
Velocidades | Speed Guidance (gradativa) |
Capacidade do Copo | 500 ml |
Bivolt |
Para quem deseja um mixer simples e eficiente, o mixer Electrolux EIB05 é ideal para preparar sucos, molhos e cremes.
Construído em plástico livre de BPA e com tecnologia TruFlow garante textura homogênea e segurança alimentar.
Função turbo e potência de 400 W: tritura até alimentos difíceis, como gelo, com facilidade.
Acompanha copo de 600 ml, com capacidade para porções maiores, apropriado para máquina de lavar louças.
Funções | Mixer |
---|---|
Potência | 400 W |
Material da Haste | Plástico |
Velocidades | 1 + turbo |
Capacidade do Copo | 600 ml |
Bivolt |
E agora, que tal estrear seu novo mixer preparando uma deliciosa e super prática panqueca? Confira a receita abaixo e aproveite todo o potencial do seu novo aparelho! Com ele, receitas como essa se tornam ainda mais práticas de serem preparadas. Confira:
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no copo medidor e bata com o mixer até que a massa fique homogênea. Coloque uma frigideira no fogo médio e unte com um fio de azeite – você precisará fazer isso para a primeira panqueca, depois ela permanecerá untada.
Quando o óleo estiver quente, jogue a porção de uma xícara da massa no centro da frigideira. Faça movimentos circulares com a frigideira para garantir que a massa se espalhe homogeneamente. Quando as bordas começarem a desgrudar, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula para dourar o outro lado.
Repita esse processo com toda massa. Recheie com os ingredientes que desejar: frango, carne, queijo, legumes refogados, etc. Explore também as opções doces: chocolate com morango, queijo e doce de leite ou apenas um melzinho para o café da manhã. Viu quantas opções deliciosas em uma receita tão simples?
Além de dúvidas sobre como escolher o melhor mixer, dúvidas sobre o uso e semelhança com outros eletros ainda podem surgir. Por isso, respondemos essas questões com o auxílio do chef André Nogal. Confira a seguir.
Se você costuma fazer pratos elaborados e precisa de aparelhos com mais potência e velocidade, que tal conferir nossas sugestões? São artigos sobre batedeiras portáteis, liquidificadores blender e liquidificadores com copo de vidro, todos com dicas incríveis e rankings com os melhores do mercado!
1º lugar: BRITÂNIA|Mixer Britânia Turbo 3 em 1|63201022
2º lugar: ELGIN|Mixer Turbo Chef 3 em 1|42MIX2001000
3º lugar: BLACK+DECKER|Misturador Multiuso |M150-BR
4º lugar: ELECTROLUX|Mixer 3 em 1 Electrolux|EIB10
5º lugar: BLACK+DECKER|Mixer Vertical com Haste em Inox|M300-BR
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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