As panquequeiras são produtos ideais para elaborar massas como panquecas, tapiocas e crepes. Existem 3 tipos principais: tradicionais, invertidas e elétricas. Além do tipo, devemos prestar atenção em diversos detalhes antes de comprar uma, como, por exemplo, o material e diâmetro da base.
A partir de agora, nós vamos te ajudar a escolher o melhor produto! Elaboramos um tutorial de compra e selecionamos as 10 melhores panquequeiras do mercado, de diversos modelos, incluindo as antiaderentes. Aqui você encontra as marcas Tramontina, Rochedo, Brinox e mais! Confira!
Melhores Escolhas de Panquequeiras
TRAMONTINA
Panquequeira que Pode Ir a Máquina de Lavar Louças
ROCHEDO
Avisa o Momento Certo de Selar o Alimento
ROCHEDO
Com Bom Custo-Benefício
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
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Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
Para escolher a melhor panquequeira, considere o tipo ideal e observe detalhes como o diâmetro e a espessura, o material e os itens extras. Além disso, verifique os revestimentos dos produtos tradicionais, e a potência e voltagem dos elétricos. Confira!
Existem 3 tipos principais de panquequeiras: tradicionais, invertidas e elétricas. As panelas são as mais populares para uso doméstico, com formato parecido ao de uma de frigideira. Confira as principais diferenças entre panquequeiras invertidas e tradicionais!
Utilizada para preparar panquecas e outros alimentos de massa fina, a panquequeira tradicional é um tipo de frigideira rasa, com capacidade média de 0,5 L. Sua principal diferença para os outros modelos de frigideira é possuir as bordas laterais baixas, o que permite maior facilidade ao virar a massa.
Além disso, as panquequeiras tradicionais não necessitam de tampa, já que elas não são feitas para cozinhar alimentos por muito tempo. Bem mais simples que o tipo elétrico, podem ser encontradas no mercado em diversos modelos e por um preço bem mais acessível!
Além de ser mais econômica ela também é mais versátil, podendo ampliar seu uso para preparos de omeletes, frigir ovos, grelhar legumes ou pães. Além disso, é mais fácil de soltar a panqueca e escorregá-la para um prato após pronta pelo fato de ter as bordas bem baixas.
Já ouviu falar das panquequeiras invertidas? Nesses modelos, a parte da frigideira que normalmente deixamos para cima fica para baixo, criando o formato ideal para cozinhar a massa. Por isso, nesse tipo de frigideira, o cozinheiro estará limitado na preparação de panquecas.
E, para fazer isso, o indivíduo deve encostar a parte convexa da frigideira na massa, e depois levar a panela ao fogo. É importante saber que é a parte redonda interna que encostará na chama. Dessa forma, você poderá fazer uma massa que soltará mais fácil e com o formato perfeito!
Para escolher o modelo de panquequeira mais apropriado para sua casa, opte pelo modelo de acordo com sua habilidade na cozinha e versatilidade do equipamento.
Se não tem muita habilidade na cozinha escolha a panquequeira elétrica, pois mesmo esquecendo você não irá queimar a massa, pois, ela possui uma programação de tempo de cocção específica para panquecas e tapiocas.
Algumas pessoas preferem panquecas maiores, enquanto outras gostam delas pequenininhas. Por isso, é importante verificar o diâmetro da base do produto. De preferência, elas devem apresentar, no mínimo, 20 cm diâmetro, sendo que alguns modelos profissionais podem chegar a até 40 cm de diâmetro.
Ademais, no caso das panquequeiras tradicionais e invertidas, sempre que possível adquira produtos com espessura de, no mínimo, 1,5 mm. Além de serem mais resistentes, panelas mais grossas tendem a distribuir melhor o calor, fazendo que a massa seja cozida de forma homogênea.
Quanto maior o diâmetro de sua panquequeira mais difícil será de distribuir a massa de forma homogênea e deixar tudo com a mesma espessura.
Quem está iniciando na prática de preparar panquecas em casa, o ideal é deixar a massa com uma consistência mediana, nem muito aguada, nem muito grossa! Dessa forma é mais fácil a distribuição dela no fundo da panela.
Podemos encontrar panquequeiras em diversos materiais e o alumínio é um deles. Ele é leve, durável e possui um preço bem acessível. Porém, é necessário ter cuidado, pois, ele é um pouco frágil, podendo facilmente amassar em quedas ou ser riscado no caso de uso de utensílios de metal.
Além disso, o alumínio pode acabar liberando resíduos nos alimentos, mas que não são prejudiciais à saúde. Enquanto isso, o ferro é um material que libera bons nutrientes e conserva melhor o calor, criando um produto de ótima qualidade. Porém, panelas de ferro são mais caras!
E, por fim, existem panquequeiras de aço inox, garantindo resistência e facilidade de limpeza. É bom lembrar que o aço inox é um material leve, que não enferruja e onde os alimentos dificilmente grudam. Por isso, é um bom investimento a longo prazo.
É muito importante também verificar o tipo de revestimento antiaderente que a panquequeira tradicional possui, pois não queremos que a massa grude em sua base. Normalmente, a maioria dos produtos apresenta um revestimento em teflon ou cerâmica, sendo que ambos os produtos desempenham bem a função.
A diferença é que, enquanto a cerâmica disponibiliza mais modelos e cores, o teflon é mais acessível financeiramente. É interessante ressaltar que algumas marcas não informam qual tecnologia é utilizada no revestimento, dizendo apenas que é uma panquequeira antiaderente.
Observe também o revestimento do cabo das panquequeiras. Eles podem ser produzidos em madeira, baquelite ou Soft Touch, um material mais suave e confortável para o usuário. De qualquer forma, esses 3 materiais desempenham bem a função, oferecendo segurança no manuseio.
Alguns produtos trazem itens adicionais que podem ajudar na hora de cozinhar a panqueca ou outras massas. A espátula e o espalhador de massas, por exemplo, são objetos bem úteis no preparo deste tipo de alimento. O primeiro serve para virar a massa e o segundo, para espalhá-la sobre a superfície.
Além disso, panquequeiras elétricas trazem o aro de silicone, que deve ser colocado ao redor da base do produto para preparar panquecas de forma tradicional e outras massas, como crepes e tapiocas. Esse tipo de produto também costuma oferecer recipientes para alocar a massa crua.
Se você tem uma máquina lava-louças em casa, a melhor panquequeira invertida ou tradicional deve ser compatível com esse tipo de lavagem. Algumas panelas possuem revestimento ou material delicado, e a lavagem em máquina pode afetar sua durabilidade. Um critério importante a analisar!
Existem várias panquequeiras de alumínio compatíveis com máquinas lava-louças, embora não sejam todas. Já as de ferro não costumam ser recomendadas, e exigem lavagem manual com material não abrasivo. Consulte as recomendações da fabricante!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||||||
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Tipo | Diâmetro | Espessura | Material | Revestimento Interno | Revestimento do Cabo | Itens Extras | Lava-Louças | |||||
1 | TRAMONTINA Panquequeira Tramontina Turim Starflon Max|20264722 | ![]() | Panquequeira que Pode Ir a Máquina de Lavar Louças | Tradicional | 22 cm | 1,6 mm | Alumínio | Antiaderente Starflon Max livre de PFOA | Baquelite antitérmico | Não | ||
2 | ROCHEDO Tapioqueira e Panquequeira Rochedo Stone Pro|9295305901 | ![]() | Avisa o Momento Certo de Selar o Alimento | Tradicional | 22 cm | 1,7 mm | Alumínio | Antiaderente reforçado minerium | Baquelite | Não | ||
3 | SANTANA Tapioqueira com Cabo de Madeira|6132 | ![]() | Panquequeira Feita em Ferro Fundido | Tradicional | 18 cm | 3 mm | Ferro fundido | Ferro fundido | Madeira | Não | ||
4 | ROCHEDO Tapioqueira e Panquequeira Antiaderente Rochedo Smart Revestida|9295304936 | ![]() | Com Bom Custo-Benefício | Tradicional | 22 cm | 1,7 mm | Alumínio | Antiaderente tefal | Baquelite | Não | ||
5 | BRINOX Tapioqueira Garlic|7001369 | ![]() | Ótima Capacidade de Dissipar o Calor | Tradicional | 22 cm | 1,6 mm | Alumínio | Antiaderente Pro-Flon livre de PFOA | Baquelite | Não | ||
6 | PANELUX Panelux Panquequeira Tapioqueira Grafite Premium|5000144 | ![]() | Boas Características e Valor Acessível | Tradicional | 22 cm | 1,7 mm | Alumínio | Antiaderente livre de PFOA | Baquelite | Não | ||
7 | BRINOX Tapioqueira e Panquequeira com Fundo de Indução|4791357 | ![]() | Revestimento Cerâmico que Utiliza Menos Óleo | Tradicional | 22 cm | 2,5 mm | Alumínio | Antiaderente Mineral Resist Ceramic | Baquelite Soft Touch | Não | ||
8 | TRAMONTINA Panquequeira Tramontina Mônaco Induction|28701022 | ![]() | Ótima para Fogão de Indução | Tradicional | 22 cm | 3 mm | Alumínio | Antiaderente Starflon Premium livre de PFOA | Silicone | Não | ||
9 | ALUMÍNIO FORTALEZA Panquequeira Tradicional / Invertida|776659 | ![]() | Modelo Prático com Design Invertido | Invertida | 20 cm | Não informado | Alumínio | Antiaderente Teflon | Baquelite | Não | ||
10 | MULTIFLON Crepeira Panquequeira Tapioqueira Invertida Gourmet|55220 | ![]() | Com 7 Camadas de Antiaderente | Invertida | 20 cm | 1,2 mm | Alumínio | Antiaderente Ultra 7 camadas | Baquelite | Não |
Essa panquequeira da Tramontina é ideal se você quer um produto acessível, fácil de limpar e versátil! Ela possui revestimento interno Starflon Max, uma tecnologia que a marca promete evitar que os alimentos grudem e deixar a limpeza bastante fácil. Ainda pode ser colocada na máquina lava-louças.
São 22 cm de diâmetro que geram uma capacidade de 0,6 litros. Seu cabo, feito em baquelite antitérmico, promete segurança para seus momentos na cozinha, não esquentando e causando queimaduras. Já sua espessura de 1,6 mm garante um cozimento uniforme e rápido.
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 1,6 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente Starflon Max livre de PFOA |
Revestimento do Cabo | Baquelite antitérmico |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Ao selar os alimentos, você gera aquela crosta amarronzada que os deixa ainda mais convidativos. Para ajudá-lo a saber o momento certo de fazer isso, essa panquequeira Rochedo vem com um símbolo vermelho no centro dela que muda de cor.
Possui a tecnologia limpa fácil, pode ser levada na máquina de lavar louças e conta com revestimento interno que utiliza partículas minerais que prometem aumentar sua durabilidade em até 5x. Já na parte externa, conta com proteção contra manchas causadas pela chama do fogão.
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 1,7 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente reforçado minerium |
Revestimento do Cabo | Baquelite |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
A marca Santana possui uma linha de panelas, frigideiras e panquequeiras de ferro fundido com cabo de madeira rosqueável para poder ser colocado no forno. Esse é um modelo excelente para quem aprecia os benefícios do material, inclusive para a saúde.
Essa panquequeira Santana possui apenas 18 cm de diâmetro, valor excelente para pequenas receitas. Porém, pode ser encontrada também em 22 cm. Seu acabamento é feito com óleo 100% vegetal, processo natural e livre de químicos. Promete ser fácil de lavar, mas não pode ser colocado na máquina.
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 18 cm |
Espessura | 3 mm |
Material | Ferro fundido |
Revestimento Interno | Ferro fundido |
Revestimento do Cabo | Madeira |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
A tapioqueira e panquequeira Rochedo Smart oferece muitos diferenciais interessantes. Primeiramente, possui revestimento interno e externo antiaderente, não permitindo que o seu exterior manche com as chamas do fogão. Além disso, esse revestimento também permite que o alimento seja feito sem óleo!
Outro ponto positivo da tapioqueira Rochedo é a tecnologia patenteada Thermo Sinal. Ela apresenta um dispositivo redondo, que fica no centro de sua base. Segundo o fabricante, ele muda de cor quando a temperatura está ideal para iniciar o preparo. Isso vai facilitar muito sua vida!
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 1,7 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente tefal |
Revestimento do Cabo | Baquelite |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Essa panquequeira Brinox possui uma base de alumínio mais larga que outros modelos, e por isso consegue dissipar melhor o calor. Isso faz com que você consiga fazer suas panquecas, tapiocas e outros alimentos de forma mais rápida e com calor uniforme.
Segundo a marca, essa panquequeira Brinox recebeu certificação A, que a coloca como ótima. Seu revestimento interno é antiaderente e garante ser bastante fácil de limpar e não exigir muito óleo. Mas alguns podem não gostar do fato dela não poder ser colocada na máquina de lavar, forno e micro-ondas.
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 1,6 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente Pro-Flon livre de PFOA |
Revestimento do Cabo | Baquelite |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Com 22 cm de diâmetro e 1,7 mm de espessura, essa panquequeira Panelux promete gerar excelentes receitas de forma prática. Seu design é simples, mas possui exterior é reforçado para que não manche com as chamas do fogão a gás.
Essa panquequeira Panelux ainda promete dispensar a necessidade de óleo, tendo um revestimento interno com excelente antiaderência. Para tornar a limpeza ainda mais simples, ela pode ser colocada na máquina de lavar louças. Tudo por um valor bastante competitivo!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 1,7 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente livre de PFOA |
Revestimento do Cabo | Baquelite |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Se você quer investir em uma tapioqueira e panquequeira completa, a Ceramic Life Smart, da Brinox, pode ser uma boa escolha! Apresentando um revestimento cerâmico premium, o produto é bem resistente e impede que os alimentos grudem na base, ajudando na hora do preparo e da limpeza.
Além disso, a panquequeira Brinox possui o revestimento Soft Touch no cabo, garantindo que ele não esquente e ofereça um toque macio e confortável. Assim, você não precisará proteger as mãos ao preparar panquecas e tapiocas para a família toda. Ainda funciona com fogão de indução!
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 2,5 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente Mineral Resist Ceramic |
Revestimento do Cabo | Baquelite Soft Touch |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Se você precisa de uma panquequeira ou tapioqueira para fogão de indução, deve conhecer esta panela da Tramontina! O modelo Mônaco foi pensado especialmente para esse sistema, embora também possa ser usada para fogões vitrocerâmicos, elétricos e a gás. Muito versátil, não é mesmo?
A panquequeira de indução Mônaco Tramontina possui revestimento interno e externo de Starflon Premium, por isso não deixa resíduos e é fácil de lavar. Se tiver uma máquina lava-louças em casa, saiba que ela também é compatível com esse tipo de lavagem, o que vai deixar a rotina mais fácil.
Tipo | Tradicional |
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Diâmetro | 22 cm |
Espessura | 3 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente Starflon Premium livre de PFOA |
Revestimento do Cabo | Silicone |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Para quem gosta da facilidade das panquequeiras invertidas, esta opção da Alumínio Fortaleza costuma agradar. É uma panela pequena, com 20 cm de diâmetro, e possui revestimento antiaderente para evitar que a massa fique grudada. Conta também com cabo em baquelite para evitar queimaduras.
Para aumentar a durabilidade da sua panquequeira o ideal é usar utensílios de nylon. Já segundo os sites de venda, esse modelo é perfeito não só para panquecas, mas também deliciosos crepes. Seu valor é bastante competitivo e acessível!
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Tipo | Invertida |
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Diâmetro | 20 cm |
Espessura | Não informado |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente Teflon |
Revestimento do Cabo | Baquelite |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Com a panquequeira invertida da Multiflon, você fará massas deliciosas e de maneira mais fácil! Produzida com materiais de alta qualidade, ela possui estrutura em alumínio e um revestimento antiaderente, que utiliza a tecnologia de 7 camadas, exclusiva da marca.
Por ser uma panquequeira invertida, fica ainda mais simples fazer as panquecas, sendo necessário apenas encostar a parte convexa na massa e levar ao fogo. É importante lembrar que esse tipo de frigideira não poderá ser utilizado para fazer outros alimentos na parte convexa!
Tipo | Invertida |
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Diâmetro | 20 cm |
Espessura | 1,2 mm |
Material | Alumínio |
Revestimento Interno | Antiaderente Ultra 7 camadas |
Revestimento do Cabo | Baquelite |
Itens Extras | Não |
Lava-Louças |
Que tal dar uma olhadinha em nossa lista com as melhores frigideiras do mercado? Nessa seleção, você irá encontrar frigideiras de todos os tipos e materiais, incluindo bistequeiras e frigideiras para ovo. Clique nos links abaixo e confira nossas dicas!
1º lugar: TRAMONTINA|Panquequeira Tramontina Turim Starflon Max|20264722
2º lugar: ROCHEDO|Tapioqueira e Panquequeira Rochedo Stone Pro|9295305901
3º lugar: SANTANA|Tapioqueira com Cabo de Madeira|6132
4º lugar: ROCHEDO|Tapioqueira e Panquequeira Antiaderente Rochedo Smart Revestida|9295304936
5º lugar: BRINOX|Tapioqueira Garlic|7001369
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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