As bistequeiras são uma versão menor e mais versátil dos famosos grills, que deixam aquela marca de tostado ao preparar grelhados. Você pode usar ela tanto para carnes, como hambúrguer e filé, quanto para receitas com massas, além de espetinhos quando não quiser ligar a churrasqueira.
Ficou curioso? Então confira nossa seleção com as 10 melhores bistequeiras de marcas como Tramontina, Brinox e Multiflon. Preparamos também um guia completo para tirar suas dúvidas sobre como escolher. Mas antes, descubra qual a diferença desse modelo para uma frigideira comum.
Melhores Escolhas de Bistequeiras
Com pós-graduação em chef de cozinha nacional e internacional, Flávia trabalhou em restaurantes e atuou como professora no ensino profissionalizante, graduação e pós-graduação de gastronomia. Atualmente é proprietária da Flávia Gazola Cozinha Afetiva e o que a motiva profissionalmente é conseguir mexer com o sentimento e sensações das pessoas através do alimento, criando novas memórias afetivas e ampliando as percepções nesse imenso universo que é a gastronomia, onde sempre é possível explorar mais um pouquinho. Conheça mais sobre a chef de cozinha no Instagram e em seu site.
Estudioso e apaixonado por aprender coisas novas, trabalho na mybest há mais de 2 anos como redator e revisor, sempre buscando entregar o melhor conteúdo aos nossos leitores. Nesse período, revisei mais de 400 artigos e produzi mais de 200, entre textos novos e atualizações. Durante esses anos criando conteúdo fui me apaixonando por alguns segmentos, como informática, nutrição e tudo que envolve a paternidade e os cuidados com crianças. O mais legal é que aqui na mybest tive a oportunidade de aprofundar meus conhecimentos em diversas áreas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
As bistequeiras servem para qualquer alimento que você queira grelhar, incluindo bisteca, filés de frango e peixe. Esse tipo de panela pode ser encontrado em diversos materiais e tamanhos, então você encontrará a ideal para suas receitas.
Mas afinal, qual a diferença para uma frigideira comum? A bistequeira pode ser quadrada ou redonda, com um canelado no fundo que ajuda a separar a gordura que vai saindo e ainda deixa uma marquinha de tostado. Até existem modelos com fundo liso, mas não são tão precisas para controlar o grelhado.
Já as frigideiras costumam ser redondas e com fundo liso, úteis para fritar ou grelhar alimentos como ovos e bifes. Nos 2 modelos, é indicado seguir as instruções do fabricante ao usar pela primeira vez. A seguir, falaremos dos critérios para escolher a melhor bistequeira. Não deixe de conferir!
Para escolher a melhor bistequeira, os critérios mais importantes são a capacidade, material e sua compatibilidade com o fogão e outros aparelhos. Neste artigo, tiraremos todas as suas dúvidas sobre cada uma dessas características. Confira!
Uma das melhores formas de encontrar a melhor bistequeira é comparar as dimensões e a capacidade em litros de cada uma. Para começar, saiba que existem modelos tanto em formato quadrado, como redondo, com a diferença de que a medida das arredondadas aparece em diâmetro.
Ao conferir as dimensões, você terá uma noção de quantos pedaços de carne irá conseguir grelhar por vez. Esse comprimento varia entre 22 e 47 cm. Já a capacidade pode chegar a 2,5 L e tem a ver com a altura da bistequeira. Quanto maior a altura, mais fácil de grelhar cortes grossos de carne.
Você terá várias opções de material nesse tipo de panela, cada um com suas vantagens e desvantagens. Bistequeiras de alumínio são as mais populares. Elas aquecem rápido e costumam ser a opção mais acessível, com exceção de modelos que possuem outras tecnologias.
Muita gente prefere ter uma bistequeira de ferro fundido, que também transfere o calor rapidamente, mantém a temperatura por mais tempo após desligar o fogo, e ainda pode ajudar quem tem deficiência de ferro (Fe). Sem contar que elas são sempre compatíveis com fogões de indução.
Uma dica importante ao escolher o material da sua bistequeira é observar se ele é livre PFOA. Quando liberada na comida frequentemente, essa substância é prejudicial à saúde, então vale a pena observar. Na descrição dos produtos você pode procurar por "produto atóxico" ou "livre de PFOA".
Mesmo tendo um formato que ajuda os alimentos a não grudem no fundo, ainda existe outra forma de evitar esse contratempo e aumentar a durabilidade da peça. É só investir em uma bistequeira antiaderente. Confira os revestimentos mais comuns:
Algumas bistequeiras da Tramontina possuem também revestimento externo para diminuir as chances de corrosão e facilitam a limpeza, e ainda dão um ar mais sofisticado para a panela. Então, você pode encontrar peças da marca com Starflon ou silicone na parte externa.
Por mais cuidadoso que você seja, pode acontecer de se esquecer e colocar a mão desprotegida no cabo quente. Por isso, o segredo é comprar uma bistequeira com cabo antitérmico. O material mais comum é o baquelite, que não transfere calor e assim, evita acidentes.
Você também pode apostar nos cabos Soft-Touch ou com proteção de silicone, que também são eficientes nesse sentido e ainda são confortáveis de segurar. Já os cabos de madeira, comuns em bisqueteiras de ferro fundido, esquentam pouco, se comparados aos cabos de metal puro, mas é preciso tomar cuidado.
Você sabia que nem todas as panelas são compatíveis com qualquer fogão? Isso é comum principalmente no caso dos fogões de indução, em que apenas alguns modelos podem ser usados. Nesse ponto, as bistequeiras de ferro fundido levam vantagem, pois são compatíveis com todos os tipos, incluindo o de indução.
Outro aparelho que as bistequeiras também podem ser usadas é o forno. Então, se você quer ter uma panela que seja versátil para qualquer tipo de prato, esse é um diferencial bem interessante a procurar. Não deixe de verificar a compatibilidade da bistequeira antes de comprá-la!
As máquinas lava-louças são uma grande ajuda, principalmente para quem cozinha para várias pessoas. Se você tem esse aparelho ou pretende comprá-lo no futuro, nossa dica é já garantir que a bistequeira possa ser lavada nele.
Nem todas as bistequeiras são compatíveis com a máquina lava-louças, por conta dos materiais de limpeza usados ou pelo revestimento da própria panela. Dessa forma, comprar um modelo que não é compatível pode causar riscos ou danos à pintura do utensílio. Fique de olho!
Além da qualidade geral, o estilo também é um critério que não pode faltar em sua pesquisa pela melhor bistequeira! Assim como outras panelas, é comum que as marcas se preocupem com design, disponibilizando várias cores para o mesmo modelo.
Em nossa seleção com as melhores para comprar online, você encontrará bistequeiras vermelhas, pretas, grafite e cobre. Daí, é só explorar as fotos e decidir pela sua favorita. Não perca tempo e confira as bistequeiras favoritas do público!
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | |||||||||
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Capacidade | Dimensões | Material do Corpo | Livre de PFOA | Revestimento | Material do Cabo | Compatibilidade | Lava-Louças | Cores | |||||
1 | BRINOX Frigideira Bistequeira Grill Masala |7121/354 | ![]() | A Melhor Bistequeira Pequena da Brinox | 1,3 L | 24 x 24 x 3,5 cm (C x L x A) | Alumínio | Antiaderente pro-flon (interno) | Baquelite antitérmico | Fogão elétrico e a gás | Cobre, preta ou terracota | |||
2 | TRAMONTINA Bistequeira Tramontina Paris|28515728 | ![]() | Máxima Qualidade Antiaderente | 2,3 L | 28 x 28 cm (C x L) | Alumínio | Antiaderente Starflon Max (interno e externo) | Baquelite antitérmico | Fogão elétrico e a gás | Cinza ou vermelha | |||
3 | TRAMONTINA Bistequeira Tramontina Mônaco|28702024 | ![]() | Bistequeira para Indução Feita de Alumínio | 1,5 L | 24,8 x 25,8 cm (C x L) | Alumínio | Antiaderente Starflon Premium (interno e externo) | Metálico com proteção de silicone | Fogão elétrico, a gás, vitrocerâmico e indução | Preta ou vermelha | |||
4 | FUNDIÇÃO LIBANEZA Bistequeira Estriada com Cabo de Madeira|93781 | ![]() | Opção Média de Ferro Fundido | Não informado | 22 x 22 cm (C x L) | Ferro fundido | Não informado | Ferro fundido | Madeira | Fogão elétrico, a gás e indução | Não informado | Preta | |
5 | MULTIFLON Bistequeira Canelada Quadrada Gourmet|55029 | ![]() | Quadrada e Grande para Diversos Preparos | 1,2 L | 27 x 27 cm (C x L) | Alumínio | Não informado | Antiaderente | Não informado | Fogão a gás | Não informado | Preta | |
6 | BRINOX Grill Ceramic Life Optima|4792/331 | ![]() | Modelo com Revestimento em Cerâmica | 2,4 L | 26 x 26 x 4,5 cm (C x L x A) | Alumínio | Antiaderente cerâmico Mineral Resist | Soft-Touch | Fogão elétrico, a gás, vitrocerâmico e indução | Não informado | Preta ou vermelha | ||
7 | PANELA MINEIRA Frigideira Cook Grill|0620 | ![]() | Prática e Ideal para Qualquer Fogão | Não informado | 23,5 x 23,5 cm (C x L) | Ferro fundido | Não | Madeira | Fogão elétrico, a gás e indução | Não informado | Preta | ||
8 | TRAMONTINA Bistequeira Tramontina Loreto|20392024 | ![]() | Bistequeira Plana e Larga | 1 L | 26,4 x 26,4 cm (C x L) | Alumínio | Antiaderente Starflon Max (interno), silicone (externo) | Baquelite antitérmico | Fogão elétrico, a gás e vitrocerâmico | Grafite ou preta | |||
9 | CLINK Bistequeira com Tampa|CK3399 | ![]() | Opção de Cerâmica com Tampa | Não informado | 28 x 28 cm (C x L) | Alumínio fundido | Não informado | Cerâmico | Não informado | Fogão elétrico, a gás e vitrocerâmico | Não informado | Vermelha | |
10 | PANELUX Frigideira Bistequeira Redonda Panelux Magnific|05.08.064846 | ![]() | Bistequeira Redonda Pequena | 0,4 L | 22 cm (D) | Alumínio | Antiaderente Teflon | Baquelite antitérmico | Fogão elétrico, a gás e vitrocerâmico | Grafite |
Esta é a opção mais acessível de bistequeira antiaderente da Brinox. Com menor capacidade em litros, 1,3 L, é ideal para pedaços finos de carne. Como vantagem, podemos destacar o cabo de baquelite, que evita acidentes ao colocar a mão durante o uso sem proteção.
A frigideira bistequeira Masala também é elogiada pela firmeza do cabo, estável mesmo ao manipular receitas mais pesadas. Sobre o material, usuários afirmam que ela é pesada e robusta, um bom sinal de resistência e durabilidade a longo prazo.
Segundo comentários, o antiaderente pro-flon não perde o poder com o tempo, e continua poderoso para fazer frituras e grelhados. A frigideira bistequeira Masala ainda é fácil de limpar. Considerada um excelente custo-benefício por dezenas de usuários na Amazon!
Capacidade | 1,3 L |
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Dimensões | 24 x 24 x 3,5 cm (C x L x A) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Antiaderente pro-flon (interno) |
Material do Cabo | Baquelite antitérmico |
Compatibilidade | Fogão elétrico e a gás |
Lava-Louças | |
Cores | Cobre, preta ou terracota |
A bistequeira Tramontina Paris é uma das mais bem avaliadas pelo público de forma geral. Ela se destaca dos outros modelos por ter revestimento tanto interno, como na parte de fora, o que vai garantir que ela se mantenha em bom estado por mais tempo.
Também podemos ressaltar que ela é uma das maiores que você irá encontrar, com 28 cm de largura e comprimento. Tanto que vários usuários relatam usar a bistequeira Tramontina Paris para preparar panquecas e bifes grandes, já que há espaço de sobra.
Segundo comentários, a qualidade do antiaderente se mantém por muito tempo. Por isso, você precisará de, no máximo, uma fiada de óleo para os preparos. Então, se deseja um modelo grande para cozinhar para toda a família, e com maior durabilidade, a bistequeira Paris da Tramontina é perfeita!
Capacidade | 2,3 L |
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Dimensões | 28 x 28 cm (C x L) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Antiaderente Starflon Max (interno e externo) |
Material do Cabo | Baquelite antitérmico |
Compatibilidade | Fogão elétrico e a gás |
Lava-Louças | |
Cores | Cinza ou vermelha |
A bistequeira Tramontina Mônaco é bastante conhecida do público e já começa com a vantagem de ter um bico na lateral, para você despejar líquidos com mais segurança. Ela tem cabo metálico com proteção de silicone, que diminui a quantidade de calor transferida, oferecendo segurança.
Mas um diferencial importante, e que justifica o preço da bistequeira Tramontina Mônaco, é que ela é uma das únicas de alumínio que podem ser usadas em fogão de indução. A única recomendação da marca nesse sentido é que seja usada a potência baixa ou média, para evitar sua movimentação no fogão.
Por ser uma frigideira bistequeira com revestimento interno e externo antiaderente, será muito mais fácil de limpar, além de diminuir consideravelmente o consumo de óleo. Vale a pena o investimento para cozinhas de indução!
Capacidade | 1,5 L |
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Dimensões | 24,8 x 25,8 cm (C x L) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Antiaderente Starflon Premium (interno e externo) |
Material do Cabo | Metálico com proteção de silicone |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás, vitrocerâmico e indução |
Lava-Louças | |
Cores | Preta ou vermelha |
Esta bistequeira de ferro fundido é fabricada por uma marca referência em panelas desse material, a Fundição Libaneza, o que já indica a boa qualidade. O cabo de madeira transfere pouco calor e é estável para segurar, e ainda conta com um espaço para você pendurar em um suporte.
Ela não é das maiores bistequeira de ferro que você irá encontrar, com 22 cm de largura e comprimento, então confira se é isso que você precisa. Segundo comentários, a experiência com a panela é ótima, e proporciona preparos deliciosos.
Antes de usar esta frigideira bistequeira de ferro pela primeira vez, não se esqueça de observar as indicações do fabricante. Isso irá ajudar a preservar a qualidade do material por mais tempo, além de evitar danos ao acabamento. Confira nos links!
Capacidade | Não informado |
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Dimensões | 22 x 22 cm (C x L) |
Material do Corpo | Ferro fundido |
Livre de PFOA | Não informado |
Revestimento | Ferro fundido |
Material do Cabo | Madeira |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás e indução |
Lava-Louças | Não informado |
Cores | Preta |
A bistequeira da Multiflon é uma das que oferecem melhor custo-benefício se compararmos as dimensões com o preço. Ela tem ótimo tamanho, 27 x 27 cm, por isso é indicada para quem deseja preparar porções para várias pessoas.
Por ser de alumínio, mesmo cabendo mais alimentos, ela consegue aquecê-los de forma rápida, o que é prático para o dia a dia. Já o revestimento antiaderente da bistequeira Multiflon garante que os alimentos não grudem, facilitando a limpeza e diminuindo a necessidade de usar óleo ao preparar grelhados.
A maioria dos usuários a considera uma frigideira robusta e grossa, com 2 mm de espessura. Então, se seu fogão for a gás e você não quer investir muito, deve levar em conta a bistequeira da Multiflon. Nos links a seguir, você encontra esse modelo com os melhores preços!
Capacidade | 1,2 L |
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Dimensões | 27 x 27 cm (C x L) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | Não informado |
Revestimento | Antiaderente |
Material do Cabo | Não informado |
Compatibilidade | Fogão a gás |
Lava-Louças | Não informado |
Cores | Preta |
Se você gosta das panelas da Brinox e quer um modelo com maior capacidade, esta é uma opção a ser considerada para comprar. Por ser uma bistequeira com revestimento de cerâmica, é mais resistente a choques térmicos, além de conseguir manter a temperatura dos alimentos por mais tempo.
Esta opção é bem avaliada por usuários pela facilidade de uso e por não grudar comida. O visual da bistequeira de cerâmica Brinox também é um ponto forte, já que você pode usá-la para levar à mesa. É só escolher sua cor favorita: preto ou vermelho!
Há usuários que elogiam esta frigideira bistequeira pela estrutura robusta, que não "fica solta" no fogão. Os preparos ficam ótimos, geralmente com baixo consumo de óleo. Vale a pena para quem quer investir em uma bistequeira de cerâmica de boa procedência!
Capacidade | 2,4 L |
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Dimensões | 26 x 26 x 4,5 cm (C x L x A) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Antiaderente cerâmico Mineral Resist |
Material do Cabo | Soft-Touch |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás, vitrocerâmico e indução |
Lava-Louças | Não informado |
Cores | Preta ou vermelha |
A bistequeira de ferro fundido da Panela Mineira é uma das mais bem avaliadas desse material, e a que tem o menor preço também. Ela é de tamanho médio e livre de materiais tóxicos, então pode ser considerada segura para a sua saúde.
Outro ponto positivo são as aberturas nas laterais, que permitem esvaziar a bistequeira com facilidade, principalmente líquidos. Por ser uma bistequeira de ferro fundido, não é indicado causar choques térmicos para aumentar sua durabilidade.
É importante considerar que se trata de uma panela bistequeira mais pesada que as de alumínio, uma característica que causa estranhamento a alguns. A durabilidade é bem avaliada pela maioria, e tem até quem diga que a carne fica com gostinho de churrasco. Imperdível!
Capacidade | Não informado |
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Dimensões | 23,5 x 23,5 cm (C x L) |
Material do Corpo | Ferro fundido |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Não |
Material do Cabo | Madeira |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás e indução |
Lava-Louças | Não informado |
Cores | Preta |
A bistequeira Loreto da Tramontina é uma das maiores em comprimento e largura, com mais de 26 cm. Por isso, você vai conseguir preparar vários pedaços de carne ao mesmo tempo e economizar um bom tempo na cozinha. Também é uma opção bonita para servir à mesa.
Outro ponto positivo é que a bistequeira antiaderente Loreto tem cabo de baquelite antitérmico, que é eficiente para evitar que o calor da panela queime sua mão. Sem contar que tem um preço bem mais acessível dentre outros modelos da marca.
Por ser rasa, é recomendada para quem busca a melhor chapa bistequeira plana. Quem compra a panela na Amazon a considera robusta e durável, com um acabamento impecável, como já é costuma entre as frigideiras Tramontina. Visite as lojas para ver os vídeos e fotos!
Capacidade | 1 L |
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Dimensões | 26,4 x 26,4 cm (C x L) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Antiaderente Starflon Max (interno), silicone (externo) |
Material do Cabo | Baquelite antitérmico |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás e vitrocerâmico |
Lava-Louças | |
Cores | Grafite ou preta |
Faz questão de ter a melhor bistequeira com tampa? Então fique de olho nesse modelo da marca Clink! Ela possui tampa de vidro com saída para vapor, enquanto as laterais da frigideira possuem abertura para despejar os alimentos com facilidade.
A bistequeira com tampa da Clink também se destaca pelo revestimento de cerâmica. Esse material costuma ser mais resistente a choques térmicos, e mantém os alimentos quentinhos por mais tempo após desligar a chama. Ótimos diferenciais para quem gosta de levar a frigideira para a mesa!
Apesar de ser feita de alumínio mais fino que outros modelos nessa faixa de preço, apenas 1,8 mm de espessura, a bistequeira com tampa da Clink é bem avaliada pela qualidade geral, incluindo o acabamento e resistência. Uma boa escolha!
Capacidade | Não informado |
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Dimensões | 28 x 28 cm (C x L) |
Material do Corpo | Alumínio fundido |
Livre de PFOA | Não informado |
Revestimento | Cerâmico |
Material do Cabo | Não informado |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás e vitrocerâmico |
Lava-Louças | Não informado |
Cores | Vermelha |
Uma das únicas bistequeiras redondas, esta é uma frigideira interessante para quem deseja economia. Ela é pequena, com apenas 22 cm, então é indicada para famílias menores ou preparo rápido de bisteca, peixe, legumes e outros grelhados.
Segundo a marca, o material utilizado nesta bistequeira redonda é certificado pelo INMETRO, garantindo maior segurança aos usuários. Já o cabo foi desenvolvido pensando no conforto, com formato ergonômico de fácil manuseio.
Apesar de não ser tão popular quanto outros modelos em nossa seleção, esta frigideira bistequeira conta com a boa reputação dos utensílios Panelux. Além disso, por possuir revestimento antiaderente, será uma boa aliada para quem busca um estilo de vida mais saudável.
Capacidade | 0,4 L |
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Dimensões | 22 cm (D) |
Material do Corpo | Alumínio |
Livre de PFOA | |
Revestimento | Antiaderente Teflon |
Material do Cabo | Baquelite antitérmico |
Compatibilidade | Fogão elétrico, a gás e vitrocerâmico |
Lava-Louças | |
Cores | Grafite |
Diferente das bistequeiras, os grills são maiores, tem tampa e funcionam por energia elétrica, o que é bem mais rápido. Então, que tal saber mais sobre eles? A mybest tem artigos com os melhores grills elétricos, e também ótimos micro-ondas com grill e churrasqueiras de fogão. Não perca!
Incrível como as bistequeiras fazem toda a diferença para quem gosta de preparar grelhados! Mesmo sendo tão parecidas com as frigideiras, elas vão deixar seus pratos mais saudáveis e com aquela marquinha de tostado que todo mundo gosta. Esperamos que nossas dicas tenham te ajudado a escolher a sua!
Assim como utensílios de cozinha, a mybest publica sempre artigos novos e atualizados sobre diversas categorias de produtos, incluindo itens de escritório, aplicativos, eletrodomésticos e comida. Então, não deixe de voltar a nos visitar, sempre que estiver em dúvida na hora de comprar!
Redação: Thainá Fernanda / Revisão: Vinícius Nascimento / Atualização: Thainá Fernanda
1º lugar: BRINOX|Frigideira Bistequeira Grill Masala |7121/354
2º lugar: TRAMONTINA|Bistequeira Tramontina Paris|28515728
3º lugar: TRAMONTINA|Bistequeira Tramontina Mônaco|28702024
4º lugar: FUNDIÇÃO LIBANEZA|Bistequeira Estriada com Cabo de Madeira|93781
5º lugar: MULTIFLON|Bistequeira Canelada Quadrada Gourmet|55029
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponívels nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.
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