Top 10 Melhores Bistequeiras (Tramontina, Brinox e mais)

Uma das melhores formas de encontrar a melhor bistequeira é comparar as dimensões e a capacidade em litros de cada uma. Para começar, saiba que existem modelos tanto em formato quadrado, como redondo, com a diferença de que a medida das arredondadas aparece em diâmetro.

Ao conferir as dimensões, você terá uma noção de quantos pedaços de carne irá conseguir grelhar por vez. Esse comprimento varia entre 22 e 47 cm. Já a capacidade pode chegar a 2,5 L e tem a ver com a altura da bistequeira. Quanto maior a altura, mais fácil de grelhar cortes grossos de carne.

Você terá várias opções de material nesse tipo de panela, cada um com suas vantagens e desvantagens. Bistequeiras de alumínio são as mais populares. Elas aquecem rápido e costumam ser a opção mais acessível, com exceção de modelos que possuem outras tecnologias.

Muita gente prefere ter uma bistequeira de ferro fundido, que também transfere o calor rapidamente, mantém a temperatura por mais tempo após desligar o fogo, e ainda pode ajudar quem tem deficiência de ferro (Fe). Sem contar que elas são sempre compatíveis com fogões de indução.

Uma dica importante ao escolher o material da sua bistequeira é observar se ele é livre PFOA. Quando liberada na comida frequentemente, essa substância é prejudicial à saúde, então vale a pena observar. Na descrição dos produtos você pode procurar por "produto atóxico" ou "livre de PFOA".

Mesmo tendo um formato que ajuda os alimentos a não grudem no fundo, ainda existe outra forma de evitar esse contratempo e aumentar a durabilidade da peça. É só investir em uma bistequeira antiaderente. Confira os revestimentos mais comuns:

• Cerâmico: é comum encontrar bistequeiras de alumínio com revestimento em cerâmica. Elas oferecem boa resistência a choques térmicos e ótima durabilidade.
• Pro-flon: evita que os alimentos grudem, mesmo usando pouco óleo.
• Mineral Resist: tecnologia da Brinox, oferece resistência para altas temperaturas e conta com partículas de cerâmica.
• Proteção Durprotect: tecnologia da Tramontina, usada em frigideiras de ferro, que diminui o risco de corrosão.

• Starflon Max: exclusivo da Tramontina que facilita a limpeza e não é prejudicial à saúde.
• Starflon Premium: um dos melhores revestimentos da Tramontina. Segundo a marca, ele é 10 vezes mais durável que os comuns.
  

Algumas bistequeiras da Tramontina possuem também revestimento externo para diminuir as chances de corrosão e facilitam a limpeza, e ainda dão um ar mais sofisticado para a panela. Então, você pode encontrar peças da marca com Starflon ou silicone na parte externa.

Por mais cuidadoso que você seja, pode acontecer de se esquecer e colocar a mão desprotegida no cabo quente. Por isso, o segredo é comprar uma bistequeira com cabo antitérmico. O material mais comum é o baquelite, que não transfere calor e assim, evita acidentes.

Você também pode apostar nos cabos Soft-Touch ou com proteção de silicone, que também são eficientes nesse sentido e ainda são confortáveis de segurar. Já os cabos de madeira, comuns em bisqueteiras de ferro fundido, esquentam pouco, se comparados aos cabos de metal puro, mas é preciso tomar cuidado.

Você sabia que nem todas as panelas são compatíveis com qualquer fogão? Isso é comum principalmente no caso dos fogões de indução, em que apenas alguns modelos podem ser usados. Nesse ponto, as bistequeiras de ferro fundido levam vantagem, pois são compatíveis com todos os tipos, incluindo o de indução.

Outro aparelho que as bistequeiras também podem ser usadas é o forno. Então, se você quer ter uma panela que seja versátil para qualquer tipo de prato, esse é um diferencial bem interessante a procurar. Não deixe de verificar a compatibilidade da bistequeira antes de comprá-la!

As máquinas lava-louças são uma grande ajuda, principalmente para quem cozinha para várias pessoas. Se você tem esse aparelho ou pretende comprá-lo no futuro, nossa dica é já garantir que a bistequeira possa ser lavada nele.

Nem todas as bistequeiras são compatíveis com a máquina lava-louças, por conta dos materiais de limpeza usados ou pelo revestimento da própria panela. Dessa forma, comprar um modelo que não é compatível pode causar riscos ou danos à pintura do utensílio. Fique de olho!

Além da qualidade geral, o estilo também é um critério que não pode faltar em sua pesquisa pela melhor bistequeira! Assim como outras panelas, é comum que as marcas se preocupem com design, disponibilizando várias cores para o mesmo modelo.

Em nossa seleção com as melhores para comprar online, você encontrará bistequeiras vermelhas, pretas, grafite e cobre. Daí, é só explorar as fotos e decidir pela sua favorita. Não perca tempo e confira as bistequeiras favoritas do público!