




O forno de pizza é um equipamento de cozinha utilizado por quem deseja preparar pizzas de sabores variados. Há uma grande diversidade de modelos, indo desde os compactos para bancadas, passando pelos tradicionais a lenha até os sofisticados elétricos ou a gás para pizzarias e para uso doméstico.
Para te ajudar a acertar na escolha, entrevistamos o engenheiro e técnico em eletrodomésticos Odairlon Barros, que passou dicas para montarmos este guia de compras. Também criamos um ranking com os 10 melhores fornos de pizza, incluindo marcas como Pinhal e Metávila. Confira!
Melhores Escolhas de Fornos de Pizza
ARIETE

Velocidade no Preparo e Cozimento Uniforme

Sou um profissional experiente e qualificado em engenharia mecânica e áreas afins. Com uma sólida formação acadêmica, incluindo graduação em Engenharia Mecânica, pós-graduação em Ciência de Dados e Inteligência Artificial e atualmente cursando pós-graduação em Gestão de Manutenção Industrial, estou sempre buscando aprimorar meus conhecimentos e habilidades. Além disso, possuo experiência prática de 15 anos na área de manutenção e instalação de equipamentos de Refrigeração e Aquecimento, o que me permitiu desenvolver uma visão ampla e profunda das necessidades e desafios do setor. Também sou técnico em Mecânica e tenho cursos de qualificação em Automação e Informática, o que me habilita a trabalhar com tecnologias avançadas e soluções inovadoras. Estou sempre pronto para aplicar meus conhecimentos e habilidades em projetos desafiadores e contribuir para o sucesso de equipes e organizações.

Sou redatora há mais de 5 anos e contribuo com o planejamento e a produção de conteúdos para diferentes nichos na mybest Brasil. Já fui professora, formada em Letras – Inglês pela Universidade Federal de Ouro Preto, e depois me formei em Jornalismo pela mesma instituição. Também desenvolvo projetos em Copywriting, UX Writing e Ghostwriting. Gosto de transformar informações e ideias em textos que realmente comunicam, engajam e conectam pessoas.
Os especialistas convidados supervisionaram apenas o guia de como escolher o produto/serviço. Os produtos/serviços listados no ranking foram selecionados e classificados pela redação da mybest e não pelos especialistas.
Índice
A mybest tem um banco de dados com mais de 2.000 produtos registrados mensalmente, com base em ferramentas próprias de pesquisas e análises. Investimos cerca de 20 horas de produção em cada um dos nossos artigos, incluindo pesquisas aprofundadas, discussões entre editores e entrevistas imparciais com especialistas em cada assunto. Tudo para garantir um conteúdo de confiança para você fazer a melhor escolha.

O selo indica procedência e, quando classificado como nível A, mostra que o produto é mais eficiente e econômico.
Na hora de escolher um forno de pizza, é importante observar alguns pontos. Considere a quantidade de pizzas que deseja assar, o espaço disponível para o equipamento e o tempo de preparo. Este guia vai ajudar na decisão! Continue a leitura.
A escolha do tipo de alimentação é um dos pontos mais importantes ao procurar os melhores fornos de pizza. Cada modelo, seja a gás, elétrico ou a lenha, possui características únicas que impactam diretamente no sabor e no resultado final do seu prato. Veja qual é o ideal para você!

O forno a lenha é ideal para quem busca o sabor defumado e a autenticidade de uma pizza artesanal.
Quem tem uma pizzaria e quer manter a tradição do prato com leve sabor defumado, o melhor forno de pizza é a lenha. Esse tipo de equipamento atinge altíssimas temperaturas, acima de 400°C, o que permite um cozimento rápido e uniforme.
O calor intenso faz com que a borda crie bolhas e fique crocante por fora e macia por dentro. Apesar do custo maior na instalação, o resultado compensa para negócios que atendem clientes que valorizam a experiência clássica.

O forno elétrico tem fácil instalação e segurança, enquanto o forno a gás tem custo operacional baixo.
Se você busca um forno de pizza para casa, os modelos a gás ou elétricos são boas opções. Eles combinam conveniência e praticidade, permitindo preparar pizzas saborosas sem ocupar espaço nem exigir o trabalho de um forno a lenha.
Se deseja rapidez na instalação, opte pelo forno elétrico, que exige apenas uma tomada adequada e oferece controle preciso de temperatura. Já o forno a gás aquece rapidamente, tem custo operacional mais baixo e é indicado para quem já possui rede de gás.
Em relação à segurança, ambos devem contar com certificação do INMETRO, que atesta a conformidade e a qualidade do produto. Também é importante avaliar o espaço disponível: o forno a gás requer ventilação adequada e ligação à rede, enquanto o elétrico precisa só de energia.
Decidiu qual forno você quer? A mybest te ajuda a escolher o melhor modelo elétrico ou a gás. Clique e confira nos links!

O forno de pizza de bancada é compacto, fácil de instalar e costuma ser mais acessível que outros modelos.
O forno de pizza de bancada é pequeno e se destaca como solução prática para espaços limitados. Esses modelos não exigem reformas e atendem quem deseja preparar pizzas caseiras sem ocupar muito espaço.
Além disso, o forno de bancada é portátil e simples de instalar, bastando ligar na tomada. Outro ponto positivo é que costuma ter preço mais acessível em comparação a modelos embutidos ou de uso profissional.

Essa temperatura possibilita um preparo mais rápido das pizzas e aproxima o resultado ao estilo profissional.
Procurando por um forno de pizza profissional que atenda à grande demanda com agilidade? Modelos que alcançam 350 °C assam em 2 a 4 minutos, preservando a massa macia por dentro e crocante nas bordas. Esse critério é essencial para quem precisa de pizzas prontas rapidamente sem abrir mão do sabor.
A alta temperatura permite que o queijo (se houver) derreta uniformemente e os recheios cozinhem rápido, evitando que a massa resseque. Já os fornos comuns chegam a no máximo 250 °C e podem levar de 10 a 15 minutos.
Que tal completar sua cozinha com formas de pizza? Veja mais!

Essa automação é muito útil, pois elimina a necessidade de monitorar o forno manualmente.
Existem diversos estilos e sabores de pizza e, com um forno de pizza com controlador automático, você pode ajustar tempo e temperatura com precisão para alcançar o ponto ideal em cada receita.
Os melhores fornos de pizza oferecem programas pré-definidos, permitindo personalizar o preparo de cada pizza. A napolitana, por exemplo, exige calor intenso, enquanto a americana deve ser assada em temperatura mais baixa e por mais tempo.

Tende a resistir bem a chuva, sol, umidade e maresia, contribuindo para maior durabilidade do equipamento.
Para assar pizzas no quintal, no espaço gourmet, na varanda de casa ou em outra área externa, o forno de pizza inox é a melhor escolha. Isso porque é feito de um material robusto que resiste naturalmente à corrosão e à ferrugem.
A manutenção é outra grande vantagem desse material. Como explicou o engenheiro Odairlon Barros, o aço inoxidável tem uma superfície lisa e, por isso, é muito simples de limpar. Assim, as tarefas de manter seu forno funcionando bem e em condições de beleza ficam muito mais fáceis.
Produtos | Foto | Clique para Comprar | Destaque | Detalhes | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temperatura Máxima | Potência | Dimensões Externas | Mecanismo de Aquecimento Extra | |||||
1 | ARIETE Forno de Pizza Elétrico Ariete 909 (127 V)|36020001 | ![]() | Velocidade no Preparo e Cozimento Uniforme | 400 °C | 1200 W | 30 x 19 x 34 cm (L x A x P) | Pedra Refratária | |
2 | VENÂNCIO Venâncio|Forno de Lastro Roma Gás|FIRI90 | ![]() | Durável e Fácil de Limpar | 300 ºC | Não se aplica | 92 x 148,8 x 65 cm (L x A x P) | Pedra refratária | |
3 | PINHAL Forno de Pizza a Lenha Econômico Pinhal| 1-99 | ![]() | O Melhor Forno de Pizza a Lenha Compacto | 250 ºC | 70 x 93 cm (L x A) | |||
4 | CETRO Forno de Pizza Nino a Gás com Pedra Quadrada|MQ001100 | ![]() | Compacto e Moderno | 526 ºC | Não se aplica | 40 x 32 x 67 cm (L x A x P) | Pedra refratária | |
5 | METÁVILA Forno de Pizza a Lenha Firenze Garden|610EX | ![]() | Forno para Pizzaria com Plaquetas Refratárias | 500 ºC | 70 x 187,5 x 74,4 cm (L x A x P) | |||
6 | EOS Forno Elétrico e Air Fryer Oven Pizza EOS|EFE30APD | ![]() | Forno Elétrico 3 em 1 com Painel Touch | 230 ºC | 1600 W | 42,7 x 44,1 x 34 cm (L x A x P) | Pedra Refratária | |
7 | PIZZEHOME Forno de Pizza Elétrico Pizzehome P300 Standard (220 V)|P300 | ![]() | Assa Pizzas em 3 Minutos | 400 ºC | 1500 W | 38 x 28 x 38 cm (L x A x C) | Pedra Refratária | |
8 | NUTRICHEF Forno Portátil para Pizza a Gás ao Ar Livre|NCPIZOVN.5 | ![]() | Asse Pizzas em Apenas 1 Minuto | 500 ºC | 41 x 31,5 x 64,1 cm (L x A x P) | Pedra refratária | ||
9 | LABRAVIA Forno para Pizza Labravia Davvero Cinza com Pedra Refratária|41000003 | ![]() | Pode Ser Utilizado com Outras Massas | 420 ºC | 700 W | 33 x 16,5 x 34 cm (L x A x P) | Pedra Refratária | |
10 | MR FOGÕES Forno Epoxi com Infra|024020 | ![]() | Modelo Completo com Infravermelho | 400 ºC | 72 x 106 x 62 cm (L x A x P) | Pedra refratária e infravermelho | ||
| Temperatura Máxima | 400 °C |
|---|---|
| Potência | 1200 W |
| Dimensões Externas | 30 x 19 x 34 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra Refratária |
| Temperatura Máxima | 300 ºC |
|---|---|
| Potência | Não se aplica |
| Dimensões Externas | 92 x 148,8 x 65 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra refratária |
Um dos grandes problemas do forno a lenha tradicional é o grande espaço que ele ocupa, mas o modelo Econômico, da Pinhal, resolve essa questão porque é bem mais compacto. Ele tem apenas 64 cm de diâmetro, o que ajuda quem quer o tradicional gostinho defumado, mas tem uma cozinha pequena.
Outra grande vantagem é que o forno possui 2 grades, termômetro e luz interna para que você possa acompanhar a cocção de mais de uma pizza por vez. Mesmo não possuindo pedra refratária e infravermelho, esse modelo é bastante vantajoso porque possui rodízios e puxador para mudá-lo de lugar.
Além disso, é interessante destacar que a porta conta com um visor, feito em vidro temperado, o que facilita o acompanhamento do preparo das pizzas. Outra vantagem do produto é o acabamento em tinta em alta temperatura de 250 ºC e as suas portas feitas em ferro fundido.
| Temperatura Máxima | 250 ºC |
|---|---|
| Potência | |
| Dimensões Externas | 70 x 93 cm (L x A) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra |
| Temperatura Máxima | 526 ºC |
|---|---|
| Potência | Não se aplica |
| Dimensões Externas | 40 x 32 x 67 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra refratária |
O forno de pizza Firenze Garden, da Metávila, é ideal para quem está procurando um modelo a lenha para o seu comércio. Isso porque ele tem pés, ou seja, não precisa ficar apoiado sobre uma bancada e, por isso, ajuda a otimizar a sua cozinha.
Por ser a lenha, atinge uma temperatura média bem alta, a qual, combinada com as plaquetas refratárias internas, ajudam a assar a pizza mais rapidamente e de maneira uniforme, deixando um gostinho defumado e único. O modelo ainda conta com isolamento térmico de manta de fibra cerâmica e saída de fumaça.
É interessante destacar que este produto recebeu poucas avaliações nos e-commerces, mas conta com uma boa nota dos consumidores. Porém, os feedbacks indicam que o manual de instruções não é claro o suficiente no que se refere a aspectos da montagem.
| Temperatura Máxima | 500 ºC |
|---|---|
| Potência | |
| Dimensões Externas | 70 x 187,5 x 74,4 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra |
| Temperatura Máxima | 230 ºC |
|---|---|
| Potência | 1600 W |
| Dimensões Externas | 42,7 x 44,1 x 34 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra Refratária |
| Temperatura Máxima | 400 ºC |
|---|---|
| Potência | 1500 W |
| Dimensões Externas | 38 x 28 x 38 cm (L x A x C) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra Refratária |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
Disponível apenas para compra internacional.
| Temperatura Máxima | 500 ºC |
|---|---|
| Potência | |
| Dimensões Externas | 41 x 31,5 x 64,1 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra refratária |
| Temperatura Máxima | 420 ºC |
|---|---|
| Potência | 700 W |
| Dimensões Externas | 33 x 16,5 x 34 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra Refratária |
Não há informações oficiais sobre este produto disponíveis on-line.
| Temperatura Máxima | 400 ºC |
|---|---|
| Potência | |
| Dimensões Externas | 72 x 106 x 62 cm (L x A x P) |
| Mecanismo de Aquecimento Extra | Pedra refratária e infravermelho |
Agora que você chegou até aqui, quer saber mais sobre esse produto? Fizemos algumas perguntas ao engenheiro e técnico em eletrodomésticos Odairlon Barros sobre os cuidados, o uso e as possibilidades do forno de pizza. Continue e descubra!

Sim, com caixas de defumação, também conhecidas como smoking boxes. Ao colocar a caixa de madeira dentro do forno enquanto ele pré-aquece, a fumaça se espalha pelo ambiente interno, impregnando a pizza com o aroma típico da lenha. O processo é simples e pode trazer resultados surpreendentes.

Você pode usar o forno para assar pães artesanais, focaccias e calzones. Ele também é perfeito para gratinar massas e para assar vegetais, como batatas ou couve-flor, que ficam dourados por fora e macios por dentro. Além disso, a alta temperatura é ótima para carnes e peixes.

A melhor lenha será sempre uma madeira de lei, como o carvalho, e as frutíferas, como a de laranjeira. Evite madeiras resinosas, como as de pinheiro ou cedro, pois queimam rápido e produzem uma fumaça que pode estragar o sabor da pizza. Jamais use madeiras pintadas ou quimicamente tratadas.

Se usado corretamente, não. O principal risco está na exposição à fumaça e aos gases, que podem causar problemas respiratórios ou intoxicação em locais pouco ventilados. Em pizzarias, isso é controlado com chaminés, exaustores e distanciamento. Em casas, é desaconselhado se não houver saída da fumaça.
Se você tem um comércio, sabe que é necessário muito mais do que apenas o forno para produzir uma pizza impecável. Por isso, separamos dicas com os melhores cortadores de pizza, termômetros culinários e fermentos biológicos. Olha só!
1º lugar: ARIETE|Forno de Pizza Elétrico Ariete 909 (127 V)|36020001
2º lugar: VENÂNCIO|Venâncio|Forno de Lastro Roma Gás|FIRI90
3º lugar: PINHAL|Forno de Pizza a Lenha Econômico Pinhal| 1-99
4º lugar: CETRO|Forno de Pizza Nino a Gás com Pedra Quadrada|MQ001100
5º lugar: METÁVILA|Forno de Pizza a Lenha Firenze Garden|610EX
Ver RankingAs descrições de cada produto se baseiam em conteúdos disponíveis nos sites dos fabricantes, marcas e e-commerces.

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